包餡機
」 南港展覽館
台北國際烘焙暨設備展 百城機械多款新機台首次亮相！
國內食品機械指標大廠-百城機械，3月14~17日參加在南港展覽館1館1樓舉行台北國際烘焙暨設備展(攤位號碼：K116 )，本次展會百城籌備多款首次在烘焙展亮相的新機台，歡迎有興趣的貴賓前往參觀。HM-558的全自動包餡成型機是我們百城今年烘焙展初次亮相的包餡機，使用跟HM588榮獲台灣精品獎機型同款的切刀，採用PLC控制板，一分鐘最多可以生產100顆產品。還可以搭配固形物裝置跟相關配件以及超音波切刀做出多樣化的產品。像是餅乾、月餅、麻糬、肉製品以及各式的冷凍食品。百城機械攜手多家菁英廠商提供客戶一條龍的服務，為客戶開發新產品（圖／百城機械提供）。還有我們為了中秋前哨戰亮相的2024新機種「HM-107金鑲玉疊皮機」，這台疊皮機可以為糕餅舖上一層不同顏色的外皮，讓外型更吸睛!可以搭配「HM-105高速印餅機」使用伸縮模印製產品，每分鐘可以印75-80顆的產品，還可以客製化模具，做出市場差異化的產品，提高產品價值。除了新機之外，百城也成立跨領域「英雄聯盟」，為客戶開發新產品。聯手菁英團隊德麥、三能、總信、福市、松楚、豐盟、統清等原物料大廠，並借重南僑油脂的大力支持，提供技術方面的指導，共同為客戶展示50幾款市場話題性的產品，完美打造一條龍的工業化生產工藝。因應外國客戶來訪，百城精心規劃了「五大洋洲」專區，用異國美食來說話，象徵使用百城的機械，就能做出全世界的佳餚。心裁的產品呈現，規劃了全方位的解決方案，歡迎業者來參觀比較。
百城機械－各種異國美食的製造專家
國內食品機械指標大廠-百城機械，擁有獨家五重包專利技術，這台HM-588多功能食品自動包餡成型機，從1,109件報名產品中脫穎而出，榮獲2023台灣精品獎，獲獎無數，其性能解決烘焙業者的痛點，也帶領台灣製造的機台走向國際，成為隱形的台灣之光。百城機械本周(6月14~17日)將參加在南港展覽館1館4樓舉行台北國際食品加工機械展(攤位號：N0106)，黃金18摺全自動生產線也將在現場展演，這條生產線不但可以製作貝果、肉桂捲、丹麥捲等烘焙類產品，也可以製作黃金18摺的芝麻拔絲爆漿包。從烘焙類橫跨到冷鏈市場，都可以透過同一台機器生產，一機多用，操作容易。百城本次展會每小時也規劃了現場演譯的包子秀、餅乾秀跟水餃秀，更用心準備包子跟可可夏威夷豆餅乾在現場給民眾試吃。獲獎無數的HM-588多功能食品包餡機械機將在現場亮相，這台機械超越日本的技術，取得了五重包的獨家專利。可以配合多款配件製作出市場獨一無二的產品，例如:85克的抹茶厚奶五重菓、150克的廣式月餅，甚至600克的五重大餅都可以透過機械生產。也可以搭備超音波切刀1秒生產1片造型餅乾，客戶回饋是買了一台印鈔機回家！近年百城跳脫原有經營範疇，成立跨領域「英雄聯盟」，為客服開發新產品。「英雄聯盟」是透過產官學界（食科會、食品工業研究所、HACCP、TQF、農科會）、原物料廠商（麵粉廠、油脂廠、餡料廠、包材）以及世界麵包冠軍師傅等不同領域的專家共同合作，達到資源共享、資源共利的異域結盟。聯盟成員們期望透過相互合作，加上長年在台灣食品業界耕耘的豐富經驗，可以將ＭＩＴ產品向國際發揚光大，並向外拓展銷售版圖。「相信英雄聯盟所擁有的實力，要打入國際肯定不是問題！」而比起單打獨鬥，百城機械也更希望能和台灣的產業夥伴們一同閃耀於世界舞台。本次展會因應國境打開，百城用心規劃了五大洋洲專區，用世界美食來說話，透過百城的機械就能製作異國料理。將具有市場獨創性的異國產品都放在展會現場展示。百城希望每位貴賓，都可以透過產品了解食品包餡機的應用。百城用心整合上下游的廠商，到完整的售後服務，聆聽客戶需求跟痛點。讓客戶買的不只是機械，還有完整的服務。百城機械總經理蔡承諺表示，烘焙業、冷凍食品業朝自動化轉型將成為趨勢；該公司有技術能力，可將眾多手工產品轉變為自動化生產。今年也會積極參與全球主要烘焙展，從台北走向上海、新加坡、馬來西亞、泰國、越南、德國、澳洲等，目前已經銷售至全世界81個國家,正朝著100個國家的目標邁進。也象徵蔡承諺帶領台灣自動化機械產業站上國際舞台的決心！
百城機械台灣精品獎設備 台北烘焙展亮相
國內食品機械指標大廠-百城機械，擁有獨家五重包專利技術，這台HM-588多功能食品自動包餡成型機，在2021年獲得TIBS首屆烘焙展創新特別獎後，去年6月參加台北國際食品展智慧化產品競賽，拿下優等獎殊榮。更從1,109件報名產品中脫穎而出，榮獲2023台灣精品獎，獲獎無數，其性能解決烘焙業者的痛點，也帶領台灣製造的機台走向國際，成為隱形的台灣之光。百城機械本周(2月16~19日)將參加在南港展覽館1館1樓舉行台北國際烘焙暨設備展(攤位號碼：J334 )，黃金18摺全自動生產線也將在現場展演，這條生產線不但可以製作貝果、肉桂捲、丹麥捲等烘焙類產品，也可以製作黃金18摺的拔絲巧達芝麻包。從烘焙類橫跨到冷鏈市場，都可以透過同一台機器生產，一機多用，操作容易。百城也用心準備貝果跟包子在現場給民眾試吃。獲獎無數的HM-588多功能食品包餡機械機將在現場亮相，這台機械超越日本的技術，取得了五重包的獨家專利。可以配合多款配件製作出市場獨一無二的產品，例如:85克的抹茶厚奶五重菓、150克的廣式月餅，甚至600克的五重大餅都可以透過機械生產。也可以搭備超音波切刀1秒生產1片造型餅乾，客戶回饋是買了一台印鈔機回家。近年百城跳脫原有經營範疇，成立跨領域「英雄聯盟」，為客服開發新產品。「英雄聯盟」是透過產官學界（食科會、食品工業研究所、HACCP、TQF、農科會）、原物料廠商（麵粉廠、油脂廠、餡料廠、包材）以及世界麵包冠軍師傅等不同領域的專家共同合作，達到資源共享、資源共利的異域結盟。聯盟成員們期望透過相互合作，加上長年在台灣食品業界耕耘的豐富經驗，可以將ＭＩＴ產品向國際發揚光大，並向外拓展銷售版圖。「相信英雄聯盟所擁有的實力，要打入國際肯定不是問題！」而比起單打獨鬥，百城機械也更希望能和台灣的產業夥伴們一同閃耀於世界舞台。百城機械總經理蔡承諺強調，烘焙業、冷凍食品業朝自動化轉型將成為趨勢；該公司有技術能力，可將眾多手工產品轉變為自動化生產。今年也會積極參與全球主要烘焙展，從台北走向上海、新加坡、馬來西亞、泰國、越南、德國、澳洲等，目前已經銷售至全世界81個國家,正朝著100個國家的目標邁進。
外銷轉生術1／官網40種語言助攻 這家包餡機每月收700封詢問信
新冠疫情未歇，排除台灣的《區域全面經濟夥伴協定》（RCEP）也於日前簽定，讓本土產業出口外銷雪上加霜，但也有老牌企業像「安口食品機械」、成衣貿易商「輝台」、黏土製造商「立鑫」等靠數位行銷飛出島內，成功突圍。安口食品機械（安口）是台灣包餡機隱形冠軍，今年疫情爆發後，第一季業績相較去年同期減少3成，70歲的董事長歐陽禹原本憂心忡忡，未料冷凍食品「疫」外受惠，帶動包餡機外銷訂單大增，前三季累計營收較去年同期增加5％，全年營收預估不輸往年4億元水準。「還好有官網接單，不能出國也省下700萬元參展費。很多像我這年紀的企業家覺得網路虛無飄渺，怎會有用？但真的有用！」歐陽禹大呼幸運。除了餃子機，燒賣、捲餅與春捲等包餡機也是安口的強項。（圖／翻攝自安口官網）走進位於新北市三峽區的安口總公司，食品模型琳瑯滿目，歐陽禹如數家珍地說：「我們的機器能做三百多種食品，包括餃子、春捲、燒賣、刈包與紅龜粿等，好市多雞肉捲和國內大廠的冷凍餃子，都是用安口機器做的。」1978年成立的安口食品機械，外銷113國，占營收9成5。值得一提的是，安口雖設廠在大陸，機器產品卻不賣到大陸，原來是因為吃過被「山寨」的虧。「早年我們研發一台新的餃子機上市，一小時生產6千顆，大陸馬上抄襲，還號稱一小時做1萬顆。我不告他，而是再出一小時做6萬顆的新機，讓對手跟。」正是這種不服輸的精神，讓年輕時事業受挫的歐陽禹東山再起。當年他跟著父親做貿易，賣滑雪桿與竹藝品，不料因誤信國外客戶，遭倒帳6千萬元，辦公室與工廠也被拍賣。低潮期間，他發現台灣食品加工業正要起步，設備需求大，於是他進口大陸機器，改良後再賣出，藉此東山再起，「製造業的利潤高，我花了10年把債還清。」一次可生產四排的燒賣機，在菲律賓等國大受歡迎。（圖／王永泰攝）安口官網10多年前成立後不斷進化，疫情期間更成為超級業務員，每月詢問信逾700封，歐陽禹分析：「我們官網最大的特色是無障礙，有40種語言，不管哪國人進去馬上看得懂；安口也進攻全球搜尋引擎，包括Google、俄羅斯Yandex、德國T-Online、日本雅虎及韓國NAVER，年花300萬元做關鍵字行銷，像餃子的英文dumpling、俄語是пельнянь、韓語是만두，要下得精準。」安口官網有40種語言，以利國外客戶查詢瀏覽。（圖／翻攝自安口官網）「多達3萬4千頁的安口官網，有相片和影片，同時發行電子報，不只介紹機械，還解答叉燒包開口為何不裂開、冷凍餃子皮為何會裂等問題。客人停留網頁時間愈長，發詢問信的意願愈高，安口在搜尋引擎的排名也會進步。此外，我們也有手機App，客戶只要掃描機器上的二維條碼，即可查詢零件、價格、運費與匯率，付款當天我們就出貨；客人機器若有問題，也能拍影片上傳App，業務部門會拍示範處理的影片回傳。」不少國外客人會飛來台灣，向安口尋求客製化的解決方案。（圖／翻攝自安口官網）RCEP通過後，台灣外銷首當其衝，歐陽禹坦言有影響，「未來我們除了提高機器及客戶服務品質、將網站加入AR（擴增實境）與VR（虛擬實境）功能，不排除在泰國或馬來西亞設廠，市場唯一不變的就是變，挑戰性愈來愈高。」