勤美綠園道
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用料理揭露福爾摩沙多元面貌 台中小酒館從歷史發想菜色 獨創「溜汁」開啟味蕾新體驗
愈台灣愈在地，然而所謂「台味」並不只一種風貌，現在有更多餐廳喜歡從家常、經典風味中擷取熟悉元素，透過廚藝團隊的轉化，讓食材搭配有更多創意。像是近期在台中勤美綠園道街廓的2樓便多了一間定位為「福爾摩沙小酒館」的「sōzai by LayLow」，如同其店名用台語發音的含意：「我帶你去一個『sōzai』（所在）。」像是邀請朋友來到一個秘密基地一樣，這個從台中LayLow餐酒館體系延伸出來的新品牌，在輕鬆聚會的俱樂部形式中又多了點質感，就像menu上將Fine Dining劃掉改寫成「Fun Dining」，雖向精緻靠攏但又保留玩心、不受拘束。主廚留安昇曾前往日本學習「精進料理」、到美國廚藝學院探究西式餐飲體系，以及在新加坡米其林一星燒烤餐廳Burns Ends、名廚江振誠的米其林二星餐廳RAW等地歷練，為了開幕首季FUN Dining主題「時序」，除了以台灣不同時期的飲食文化為背景發想菜色，更融入自創的「溜汁」為菜色提味。外觀與空間設計選用大量實心石材堆疊，拾階而上讓人從綠意掩蓋中慢慢揭開神秘面紗。（圖／魏妤靜攝）主廚留安昇研發出蔬菜、牛、魚、牛乳、雞共5種風味的溜汁為料理增添風味。（圖／魏妤靜攝）「溜汁」的概念取自早期台灣中南部沿海地帶的醃漬品與其醬汁，又稱為「膎汁」（讀音ㄒㄧㄝˊ，台語發音近似「ㄎㄟˊ」或「ㄍㄟˊ」），居民以鹽醃漬蝦蛄、蚵仔、魚類甚至是肉類、蘆筍、高麗菜等食材，經過時間自然發酵並滲出汁液，帶來鹹鮮風味。而如今「膎汁」因各種調味料普及，已幾乎消失於當代台灣。留安昇特別選用常見食材如雞、牛、魚、牛乳為原料，經過長時間低溫加熱等處理過程，再加入麴進行發酵至少100天，最後斷生殺菌與均質化，才呈現出具有絲綢狀、乳狀的「溜汁」，不僅有濃稠口感，還可於直火烹調時依適合食材搭配入菜，成為料理味覺基底。例如其中一道「南島 漁光塔」便以台灣南島語系族群發想，用當季現流青魽的生魚片象徵質樸的原民料理，融入花椒與日式昆布醃製，輔以乳酸發酵水蜜桃的酸甜，還有台灣山林常見的野菜「細葉碎米薺」增添淡雅嗆香，再加上讓人想到魚露的「魚溜汁」，酸鹹中又帶有微嗆與甜感；另一道「荷西 雞肝慕斯＆鵝生火腿」推薦必點，主廚將常見於搭配麵包的雞肝慕斯改搭溫熱的竹炭吉拿棒，雞肝口感既柔順又散發淡淡酒香，更特別的是以西班牙生火腿製法做出帶有鵝油香氣的30天熟成鵝火腿，搭配有礦物質風味的雞肝慕斯、底部有南瓜香氣與柳橙酸甜的果泥，怎麼搭配都美味。同時以此象徵著荷蘭傳教士為台灣帶來的麵包歷史，紀念短暫的荷西殖民飲食文化。「南島 漁光塔」（左，320元／2塊）、「荷西 雞肝慕斯＆鵝生火腿」。（320元，圖／魏妤靜攝）外觀好似經典甜點的「日治 蒙布朗鰻」，靈感源於主廚秋季時在中南部嘗到的紅燒栗子鰻魚，嚴選味噌、鰻魚及日治時期日本人在阿里山區種植的板栗為食材，高山冷泉養殖的黑鰻少了土腥味，炭燒至保留Q彈口感，與刷上味噌的台中長崎蛋糕體經過炭烤，再擠上紅燒栗子泥成就蒙布朗的經典視覺；「民初 潑辣豬舌」則將路邊攤黑白切的豬舌與皮蛋結合麻辣風味，表現出國民政府遷台時期眷村菜系在台落地的融合與變化。主廚選用屏東東寶黑豬的豬舌以麴油浸泡油封，低溫慢煮保留脆感與嫩度，再經炭燒與薰香後冷藏而成，並淋上以18種香料調配而成的麻辣醬，點綴山當歸油、青蔥油，再混合時下流行的奶醬，一口鵪鶉皮蛋、一口彈牙豬舌，特別下酒。而表示當下的「現今 嫣紅番鴨」則象徵台灣的多元飲食，例如使用「台羽島」品牌供應的台灣「土番鴨」，具有皮薄與鮮嫩的特質，主廚結合中、西手法，交互浸泡台味白滷與西式鹽糖水，再經冷風與炭火烘乾表皮，結合法式烤雞技法與粵式脆皮水處理法，最後以炭火薰香烤至皮脆，讓肉質多汁不油膩。「現今 嫣紅番鴨」（左上起順時針，680元）、「手拆禿黃油撈飯」（750元）、「肉慾三明治」（350元）、「炭燒豚叉燒」。（360元，圖／魏妤靜攝）靈感發想自鳳梨蝦球的「水果胭脂蝦」（左，460元）、將蒜片、杏仁、油蔥酥等製成粉後烘乾增添食趣的「香辣燒肉串串」。（580元，圖／魏妤靜攝）sōzai by LayLow除了供應Lay Low Lab自有酒廠的茶果酒與威士忌，搭餐茶也嚴選有焙茶及侍茶專業的賴郁文於2024年創立的全新品牌THE MINUTE。（圖／魏妤靜攝）除了「Fun Dining」菜單充滿趣味，店內還有不少蘊藏巧思的菜色，例如從紅蟳米糕變化而來的「手拆禿黃油撈飯」，選用斗南越光米與友善耕種香米取代糯米，加入台灣乾貨、廣式臘腸及以手工剔出的紅蟳蟹黃製作「禿黃油醬」提鮮，並加入魚溜汁取代傳統柴魚粉調味；而嚴選口感細緻有嚼勁的梅頭肉製作的「炭燒豚叉燒」，刷上加入溜汁的燒烤醬後直火炭烤，再搭配自製醃蛋黃，可以想像成類似壽喜燒方式，戳破蛋液後用肉蘸取，感受煙燻香氣；還有將炭烤三明治結合大腸包小腸的「肉慾三明治」，先將迷你布里歐麵包烤至外酥內軟，再抹上雞肝慕斯提味，放入雞汁煨煮後的大蔥及糖醋蓮藕製作的醃菜，再夾上炭烤手工腸串，並混入米粒口感、辣豆瓣香氣，最後加上黑滷手撕和牛，成就雞、豬、牛合體的滿滿「肉感」。sōzai by LayLow燈飾、桌椅等選用來自丹麥的居家設計品牌Audo Copenhagen的單品搭配，以溫潤曲線與特色造型為空間增添溫度。（圖／魏妤靜攝）哈根達斯首度攜手Fake Sober推出期間限定的「漂薄蘋率」（左），並共同舉辦聯名活動、設置打卡點。（圖／Häagen-Dazs提供）另外冰淇淋品牌哈根達斯Häagen-Dazs首度攜手台北信義區新潮酒吧Fake Sober，打造「Being together is so cool！」聯名活動。即日起至11/30在Fake Sober，除了可以感受雙方打造的歡聚派對氛圍，11/22、11/23、11/29和11/30雙週末限定4天，還將推出以哈根達斯全新冬季限定薄荷巧克力冰淇淋口味研發的聯名特調「漂薄蘋率」。此外，聯名期間的最後一天11/30，哈根達斯與Fake Sober將舉辦Last night驚喜活動，當晚憑單筆消費發票，即可免費體驗拍貼機一次，當天還有機會獲得哈根達斯人氣回歸的「紅絲絨起司蛋糕冰淇淋迷你杯」或全新「薄荷巧克力冰淇淋迷你杯」一杯。（口味隨機贈送，數量有限，送完為止）※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
女孩最期待的「香奈兒拜占庭珠寶四色眼影」「Le Labo城市限定系列末藥55」終於要開賣啦！
跟小編一樣身為美妝迷的女孩們，應該只要聽到限量、限定這幾個字，就會忍不住把錢錢掏出來吧XD？如果又是來自香奈兒跟Le Labo這兩個超人氣的品牌，二話不說一定要趁開賣當日提早搶起來才行！為雙眸戴上華麗璀璨寶石的香奈兒拜占庭珠寶四色眼影每回只要推出限定彩妝都會很快完售的小香，這次在小紅書上爆紅的「香奈兒拜占庭珠寶四色眼影」，終於在台灣正式上市了！以來自拜占庭藝術的各式珠寶做為靈感來源的四色眼影盤，有著宛如珍貴寶石般的細膩燦亮質地和純粹飽和的色澤，在仿造手工捶打黃金製成的立體刻紋盤面上，綻放出如此璀燦動人的光芒，4個色選共計16色眼影各有其相互對應的珠寶名稱，從清透感的粉晶、蛋白石、水晶到祖母綠、古董金及琥珀等...，用這些寶石色為眼眸妝彩，可以搶眼奢華也可以精緻優雅，是不只有著高顏值，連實用性也滿分的一款眼彩盤。香奈兒拜占庭珠寶四色眼影全4色／各2,660元 8/4起於香奈兒全櫃點及線上美妝店限量上市。（圖／吳雅鈴攝）香奈兒拜占庭珠寶四色眼影全4色／各2,660元 8/4起於香奈兒全櫃點及線上美妝店限量上市。（圖／吳雅鈴攝）#308宮廷是以橘黃色x深紫色和暗紅色，再點綴上些許玫瑰色，能展現優雅質感的成熟女人味眼妝。（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）Le Labo城市限定系列新香是以上海為主角的末藥55！擁有眾多死忠鐵粉的Le Labo城市限定系列，大家千呼萬喚的新香終於在今年跟大家見面了！這次是以充滿復古與創新元素的魅力城市「上海」為主角所誕生的「MYRRHE 55 (末藥55)」，在多達55種香材中，其中的核心香味便是帶有濃郁甘草香氣的梵香氣味”末藥”，再揉合上廣藿香、沉香、龍涎香和麝香，初聞時是宛如奶奶身上的那股胭脂水粉味，但隨著時間流逝，又可嗅聞到脫下華美旗袍後的那股偏木質調的深沉煙硝味，整體呈現出低調優雅的古典魅惑氣息。Le Labo城市限定系列淡香精-上海MYHRRE 55(末藥55) 50ml／11,600元、100ml／17,000元（圖／吳雅鈴攝）如果喜歡城市系列香水，但又覺得大ml數容量有點難以下手的話，不妨考慮看看5瓶1.5ml容量的Le Labo城市限定系列體驗組，(裏頭還有今年的新香MYRRE 55末藥55喔)。（圖／吳雅鈴攝）被香氛迷稱為此生必收藏的Le Labo城市限定系列，平常都只能在各自的城市才買得到專屬味道，但為了Le Labo的粉絲們，品牌特別選定於每年9月於全球Le Labo專門店開放限量販售，在一年僅此一次的30天，你可以入手所有你朝思暮想的城市限定系列正裝容量香水，不用花費心思找代購、不用麻煩海外的親朋好友，難怪一到9月櫃上總是會有許多香氛愛好者特別來品香採買。城市限定系列全16款淡香精將於9月1日至30日@形象店獨家販售:台北松菸形象店、台北大稻埕形象店、台中誠品勤美綠園道；指定7款@百貨店限定販售:台北信義A11、台北誠品南西、高雄漢神巨蛋(指定7款為東京/柏林/上海/ 紐約/ 巴黎/ 阿姆斯特丹/ 邁阿密)。（圖／吳雅鈴攝）
尖叫！2023 LE LABO City Exclusives 城市限定系列『上海』登場，同步宣布台北大稻埕形象店開幕！
城市限定系列回來了！LE LABO City Exclusives 城市限定系列每一到兩年年總是給我們很大的驚喜，更是香迷們必收藏的香水品項，城市限定系列的創作主要是向世界各地我們喜愛的城市致敬，而通常這些香水通常只在所屬城市可以買得到，但每年，會有一次 ，也只有一次，會在9月時候讓它們離鄉背井，去尋找更多喜愛它們的人！圖／品牌提供今年，最新城市系列新成員：上海 (末藥55)登場。是不是很神奇？大家一定會想這到底是什麼的味道？畢竟末藥在中國傳統醫藥中所使用，主要是活血的功能，把它變身成上海獨家的城市限定系列創作，味道變身為強烈的茉莉香氣為基底，也是它的核心氣味，但卻帶有水蒸氣感，然後搭配廣藿香，中後調則有帶有木質調的沉香、龍涎香和麝香（不用擔心，這都是純素香調）組成的聯盟。末藥55在低調中顯優雅，散發現代而富創意的古典主義，令人難以忽視與遺忘。Le Labo_城市限定系列淡香精#上海 MYRRHE55 (末藥55)50ml&100ml，100ml/17,000元（圖／黃筱婷攝）另外，LE LABO選定了富含歷史文化及工藝的大稻埕開設全新獨立店鋪。這是繼松菸店，睽違六年的第二間形象店 —大稻埕形象店，富有一幢老台北氣息的的三進式街屋，穿梭我們悉心斑駁的店鋪、街屋裡滿富綠意的中庭彷若走入歷史的長廊，LE LABO 以慢靈魂香氛映照著大稻埕豐沛的傳統氣息，帶你心神自由、自然沈靜。圖／品牌提供、黃筱婷攝 哪裡買得到城市限定系列？8/1~ 9/30：City Exclusives 城市限定香氛體驗組及試用裝於專門店限量發售- 體驗組及試用裝限定店鋪：台北松菸形象店、台北大稻埕形象店、台中勤美誠品綠園道。9/1至 9/30：City Exclusives 城市限定系列正裝容量於專門店限量發售；全系列16款販售：台北松菸形象店、台北大稻埕形象店、台中誠品勤美綠園道；指定7款限定販售：台北信義A11、台北誠品南西、高雄漢神巨蛋（指定7款: 東京/ 柏林/ 上海/ 紐約/ 巴黎/ 阿姆斯特丹/ 邁阿密）LE LABO大稻埕形象店地址：103台北市大同區迪化街一段199號
春季新饗1／以花入新派中菜 健康慢食嘗鮭魚大餐
進入春季後，許多餐廳的菜單也跟著換新一波，例如位於台北新板希爾頓酒店的青雅中餐廳，就借用春天百花齊放的意象以花入菜，特別選用台灣經典花卉，如桂花、櫻花、蓮花等，搭配港式料理手法與在地食材，融合出新派中菜風格的春季饗宴，即日起供應至6/30止。「櫻花漬梅子雞球」搭配脆梅一起品嘗酸甜又解膩。（580元，圖／魏妤靜攝）「爐烤桂花叉燒」透過爐烤將讓桂花蜜浸入叉燒裡，肥而不膩還有芬芳蜜香。（580元，圖／魏妤靜攝）這次推出的一系列新派中菜，包括變化自「左宗棠雞」的「櫻花漬梅子雞球」，主廚將雞球過油後，再以熱炒方式裹上櫻花漬和脆梅，吃來鮮嫩多汁又帶有淡淡櫻花香；「爐烤桂花叉燒」則選用豬五花部位，並以桂花蜜取代傳統作法中在叉燒肉上刷的麥芽糖；另也有以溫補為出發點推出的「蓮花養生燉子排」，以細火慢燉的老母雞湯為基底，加入淮山、薏苡仁等食材，搭配子排一起以砂鍋燉煮，起鍋時還趁熱放上來自台南白河的香水蓮花，再蓋上鍋蓋鎖住香氣，一開鍋便有淡雅蓮花香撲鼻而來。因為火候的精準掌控，使「美人腿松露龍膽斑」保留茭白筍的爽脆和龍膽石斑的彈牙肉質。（880元，圖／魏妤靜攝）「嫣紅燒鵝」第一吃含桌邊服務的片皮鵝，附全麥餅皮與鵝腿，第二吃可從六種吃法中選一種。（兩吃全隻4,380、半隻 2,280元，圖／魏妤靜攝）除了以花入菜，青雅中餐廳的春季新菜還有魚蟹美味，像是帶有新加坡南洋風味的「咖哩南瓜軟殼蟹佐法國麵包」，選用剛換殼的軟殼蟹搭配香辣紅咖哩醬，主廚挑選栗子南瓜泥一起熬煮，讓南瓜泥的香甜溫和紅咖哩的辣度；而「美人腿松露龍膽斑」則選用台灣本土養殖的龍膽石斑，帶有豐富的Q彈膠質，並將其做成球狀，再搭配南投埔里的茭白筍，由於混合了松露醬，也增添中菜西吃的創意食趣。若是較多人數享用，不妨加點餐廳招牌的「嫣紅燒鵝」，主廚嚴選5公斤足重、油脂豐厚的白羅曼鵝，加上龍眼木煙燻添香，光是搭配全麥麵皮與九宮格配料就很過癮，再搭二吃「蘿蔓松子炒鵝鬆」，既濃郁又爽脆。嫣紅燒鵝兩吃之一「蘿蔓松子炒鵝鬆」（左起）、「青雅豆腐奶」（180元）、「紫蘇貴妃氣泡」。（180元，圖／魏妤靜攝）飯後來個小點與飲品收尾更好，「青雅豆腐奶」源自港澳常見的小點心，內餡塞入切達起司、莫札瑞拉起司以及起司絲，造就既濃郁又拉絲的層次口感，起鍋後撒上糖粉再趁熱咬下，鹹香起司和微甜外皮交織出鹹甜的涮嘴滋味；此時不妨來一杯「紫蘇貴妃氣泡」，以微微辛香的紫蘇搭配氣泡飲，酸甜又爽口。美威鮭魚專賣店端上包括「香蒜手撕鮭魚溫野菜沙拉」、「奶油明太子海鮮義大利麵」、「炙燒三味鮭魚握壽司」等春季新菜。（圖／美威鮭魚提供）另外，亞洲鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」則於全台美威鮭魚專賣店，推出以健康、慢食為主題的春季新菜，包括號稱集12種蔬果於一盤的「香蒜手撕鮭魚溫野菜沙拉」、春季受矚目新菜「奶油明太子海鮮義大利麵」、享有挪威鮭魚多重風貌的「炙燒三味鮭魚握壽司」、以「花椰菜米」為主食且風靡歐美健身圈的「嫩烤鮭魚菲力白花椰米」、色香味誘人的「瑪格麗特海鮮義大利麵」、以及「明太子鮭魚脆米香」、「黃金鮭魚球」等多項美食。而近年來運動、健身風盛行，為提供消費者更多元的飲食選擇，美威鮭魚也首次加入適合與鮭魚搭配的第二種優質蛋白－「雞肉」，推出「義式香草舒肥雞沙拉」、「嫩鮭烤雞起司咖哩飯」等新菜，輕鬆補充運動後的能量所需。美威鮭魚首次加入其他優質蛋白選擇，推出「嫩鮭烤雞起司咖哩飯」。（268元，圖／美威鮭魚提供）另外美威即日起也開放「徵鮭蜜啟事」，創立全新「Supreme Salmon美威鮭魚」LINE官方帳號、會員專屬優惠系統，提供消費者超值優惠好禮（詳情請以門市公告為準），包括加入LINE好友、綁定會員，贈鮭蜜歡迎禮－「鮭魚海鮮茶碗蒸」乙份；即日起在會員專屬優惠系統累積消費滿5,000元升級為超級好鮭蜜會員，贈「鮭魚干貝海鮮丸串」乙份等好禮；即日起在會員專屬優惠系統累積消費滿10,000元升級為無敵好鮭蜜會員，贈「松露嫩鮭野菇燉飯買一送一券」乙張、「鹽烤厚切鮭魚菲力」等好禮；即日起在會員專屬優惠系統消費集點，兌換「鮭魚刺身（3片）」、「鹽烤厚切鮭魚下巴」、「鹽烤厚切鮭魚菲力」等更多鮭魚餐點；響應勤美綠園道店週年慶，4/21至4/25，消費滿423元在會員專屬優惠系統還有機會抽中「松露嫩鮭野菇燉飯」、「明太子鮭魚沙拉塔帕斯」、「鮭魚干貝海鮮丸串」等餐點。
秋冬嗑鍋2／下榻飯店開吃和牛龍蝦鍋 鮭魚專賣店川鍋飄香
台灣人愛吃火鍋出了名，不只餐廳業者搶商機，飯店業者同樣加入戰局，像是推出火鍋結合住房的特色方案，或於館內自助餐廳推出火鍋季，希望以此迎接冬季美食、旅遊潮。像是捷絲旅台南十鼓館即日起至12月29日，就祭出以豪華海陸雙霸食材，搭配黑松露或龍蝦為湯底的「冬旬暖食 和牛波龍松露鍋」一泊二食住房專案 ，雙人成行平日每房只要5,888元起。此外，專案每房只要加價1,111元即可享房型升等及府城散步旅行免費導覽，官網訂房加購高鐵還享75折起優惠。「冬旬暖食 和牛波龍松露鍋」住房專案加價1,111元可升等至鼓迎家庭客房，並免費參加府城散步導覽遊。（圖／捷絲旅台南十鼓館提供）位於捷絲旅台南十鼓館一樓的「捷食藝」餐廳，此次推出浮誇系「和牛波龍松露鍋」，食材嚴選日本鹿兒島A5和牛，清晰透明的油花與細緻肉質品嘗起來軟嫩滑口，不吃牛肉者亦可選西班牙伊比利豬，加上整隻波士頓龍蝦、扇貝、生蠔、干貝、鮮蝦、手工墨魚漿等匯集十多種海鮮的雙捧大拼盤及當季鮮蔬，視覺感相當震撼。此外，主廚悉心熬製兩款風味湯頭來突顯層次，除了有以龍蝦為基底的鮮甜高湯，還有使用擁有「餐桌上的鑽石」美名的黑松露搭配營養燕麥奶，入口香氣濃郁、鹹香夠味，涮入海陸食材都很美味，最後還會安排龍蝦泡飯桌邊服務，將炸米倒入鍋中與湯汁精華熬煮，讓鍋宴擁有完美結尾。「冬暖鍋物季｣包括異國火鍋湯底與台味湯底。（圖／台北花園大酒店提供）台北花園大酒店也看好消費者愛吃鍋物的時令商機，館內饗聚廚房自即日起至12月29日止，祭出集結多國風味的「冬暖鍋物季｣，精選火鍋湯底包括：義式番茄湯、日式昆布湯及泰式酸辣湯，可依喜好搭配肉品、海鮮及火鍋料等，滿足饕客大啖火鍋的口腹之慾；在地湯品則獻上藥燉排骨、羊肉爐與薑母鴨，濃郁溫潤、暖心又暖胃。而且搭配自助餐檯無限供應，平日午、晚餐或假日午茶，每位699元+10%，假日午、晚餐899元+10%，加入Cosmos CLUB APP會員，週一至週四兩人同行自助晚餐享優惠價每人600元。「川香椒麻鮭魚下巴鍋」。（定價338元；勤美綠園道店308元，圖／Supreme Salmon美威鮭魚提供）除了飯店，鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」，即日起也在全台美威鮭魚專賣店推出一系列秋冬饗宴，其中看準國人愛鍋特性，獻上以熱銷產品「美威精選鮭魚菲力－川香剁椒口味」入饌升級的「川香椒麻鮭魚下巴鍋」，將肥美的鮭魚下巴、鮭魚干貝海鮮丸等食材，搭佐主廚秘製川香剁椒醬，融合多種中藥熬煮而成的香濃大骨湯底，讓鮮、香、麻、辣等多重滋味喚醒冬天的味蕾。「極上蒲燒鮭重」。（定價238元，桃園經國店不販售，圖／Supreme Salmon美威鮭魚提供）除了鍋物，也有將關東風味的傳統鰻魚醬烤工法賦予新意的「極上蒲燒鮭重」，嚴選鮭魚最鮮嫩肥美、亦是老饕指定部位的頂級鮭魚大腹肉，佐上日本進口特製蒲燒醬汁，經蒸、烤、刷醬等工序，將鮭魚質地襯托得更加香綿鮮腴、入口即化。
鮭魚專賣店逆勢展店…進駐台中勤美綠園道 開幕消費抽好菜
為升級消費者的餐食體驗，讓來客能享受幸福「食」光，餐飲業者或在空間氛圍上著手，或開闢多元菜單吸客。styletc記者注意到，在亞洲首創的鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」，最近進駐台中勤美誠品綠園道商場，成立全台第七家美威鮭魚專賣店，亦是全台第二家加盟店中店，除了以複合式經營策略推出各式鮭魚餐點，並販售方便料理的鮭魚產品，同時也有新推出的鮭魚料理與甜食、酒款。即日起正式營業，並舉辦一系列開幕活動與優惠。「加州起司炙燒鮭魚握壽司」讓生食級炙燒鮭魚與金黃起司、明太子美乃滋交織共舞。（258元）美威持續逆勢展店、前進台中卡位，考量台中勤美誠品綠園道商場坐擁藝文、流行時尚優勢，消費族群較多元，除了菜單朝向精緻化，主打「悠閒慢食」模式，供應經典料理「松露嫩鮭野菇燉飯」、「泰式嫩烤鮭魚菲力」、「嫩烤鮭魚菲力白花椰米」等；也端上全新春季新菜，包括「奶油檸檬紙包鮭魚」、「瑪格麗特嫩鮭義大利麵」等風味餐點，以及推出更多生魚美饌系列，包括生魚蛋糕「極盛鮭魚三重奏」、「加州起司炙燒鮭魚握壽司」、「炙燒鮭魚盛」等。「鹽酥鮭魚」以烤代替炸的方式鎖住鮭魚鮮嫩。（188元）飲品部分，首次推出適合與鮭魚搭配的大人味挪威精選啤酒，以及受女孩們喜愛的零酒精啤酒。有別於其他門市，勤美綠園道店亦規劃適合佐酒的輕量小食，如將台灣人最愛的鹽酥做法改良的「鹽酥鮭魚」；還有「泰式香酥鮭魚肚條」，將油花分布宛若雪花般豐腴的鮭魚肚條，以主廚獨家研發的薄鹽風味酥炸至金黃酥脆，佐泰式酸甜醬恰到好處。新店也營造Bistro愜意悠閒的氛圍，首次推出適合與海鮮絕配的酒類品項，包括奧斯陸「挪威金」黃金愛爾啤酒、零酒精的「巴伐亞粉紅莓果啤酒」等，來搭配多款佐酒小食。「鮭魚鹹派」（左，150元）、生魚蛋糕「極盛鮭魚三重奏」。（358元）此外，品牌首次推出藍帶主廚推薦的「72%巧克力蛋糕」、「法式經典檸檬蛋糕」等手工甜點，以及與法式手工烘焙品牌「一點派」聯名獻上的「鮭魚鹹派」，將菠菜、厚培根、蘑菇炒香拌入蛋液、法式鮮奶油，融合明太子鮭魚蛋沙拉，經高溫爐烤後，派皮邊緣香酥可口，內層鬆軟富彈性。為歡慶開幕，也舉辦一系列開幕活動，例如即日起～5/31舉辦「開幕抽抽樂」，消費滿500元即可抽獎，中獎機率100%，有機會抽中「泰式香酥鮭魚肚條」、「鮭魚莎莎玉米片」等好禮；同時間還有「空運直送生食級生鮮鮭魚片」95折限時優惠，以及持「晴天卡」消費贈「火焰鮭魚握壽司2貫」兌換券，詳情以門店現場為主。美威鮭魚以複合式型態逆勢展店，勤美綠園道店化身北歐風時髦餐食館。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
陌生男現身台中景點 拿單眼要Line求認識…她一查：是性侵犯
一名女網友近日和朋友前往台中勤美綠園道，過程中被一名年約60歲的陌生男子搭訕，對方拿著單眼相機聲稱拍了一行人的照片，甚至說要傳當天拍攝的照片，因此跟其中一人要聯絡方式，但原PO友人覺得那位男子的形跡可疑，好奇心驅使下上網搜尋了他的名字，結果發現那位陌生男子曾經犯下一起性侵案。一名女網友昨（27日）在「Dcard」發文，表示自己上周和朋友前往台中勤美綠園道，原本一行人正在拍照，突然一個年約60歲的陌生男子手持單眼向前搭訕，並秀出自己替原PO一行人拍攝的照片，而原PO當下以為對方只是一個愛拍照又熱心的伯伯，因此就不疑有它，最後還跟對方道謝。陌生男子現身台中知名景點搭訕女性（圖／翻攝自Dcard）不過接下來，那位陌生男子持續搭話，問原PO住在哪裡，還不斷拿自己拍的照片找話題，接著跟原PO友人要Line，表示要把當天拍的照片都傳給她，而友人最後也給了，不過就在一行人準備開車離開，陌生男子再次走向前，這次他的相機裡多了車牌號碼，這讓友人無法接受，當下立馬要求刪除，但沒想到陌生男不但沒刪，幾天後還把照片傳給友人。原PO友人覺得陌生男形跡可疑，於是在Google搜尋他的名字，沒想到跳出來的竟然是一篇2004年的性侵新聞，內容大概在說台中一名男子以專業攝影師的名義，透過金錢誘惑女性拍攝清涼平面廣告照，待被害者上鉤後便以各種理由恐嚇女子並伺機性侵。原PO友人將經歷分享至IG，不少人都回覆自己也遇過這個陌生男，而且「PTT」上也有相關貼文，直指該名陌生男子也曾以同樣手法行走江湖；至於友人為何能確定是同一人？因為「PTT」貼文裡針對他的敘述，不僅特徵相同，就連Line上的名字也都是一樣的，只是出沒地點不同。其他網友在PTT分享被陌生男搭訕的經驗。（圖／翻攝自Dcard）友人得知自己遇到性侵犯，起初是想直接封鎖，但又想看看他後續會有怎樣的行為，沒想到幾天後又收到對方的訊息，詢問能否約出去拍平面廣告，與他之前犯事的手法根本一模一樣，於是友人就把2004年性侵案的新聞轉貼給他，結果對方直接已讀，不僅把友人封鎖，還改了另一個名字，似乎想要繼續行騙。原PO最後表示，會分享這篇貼文，是希望未來不要再有人因此被騙，也希望大家看到貼文後能多多轉發。原PO友人轉貼性侵案報導給陌生男，結果遭對方封鎖。（圖／翻攝自Dcard）
周杰倫戴眼鏡變文青書生「瞬間年輕20歲」 金曲歌后神回：像大學生！
天王周杰倫（周董）與昆凌結婚6年，育有女兒小周周（Hathaway）、兒子小小周（Romeo），升格人父的他，仍不時和粉絲分享家庭生活。他昨（7日）曬出一張文青照，不同於以往的風格，也瞬間年輕了許多，更被稱讚：「像大學生！」周杰倫近日到台中旅遊。（圖／翻攝自周杰倫IG）周杰倫在Instagram曬出照片，寫下：「裝一下文青，出門工作去」，可以看到他穿著白色T恤，戴了一副黑框眼鏡，並對著鏡頭比YA，散發出滿滿的書生氣息。周杰倫曬文青照。（圖／翻攝自周杰倫IG）網友看到照片，紛紛留言：「帥到無法呼吸」、「好年輕」、「哥就是文青本人，不用裝」、「哥又帥出新高度了」、「哇！戴眼鏡刮鬍子，瞬間回到20年前」、「哥你今年18嗎」，金曲歌后蔡健雅也在底下回應：「像大學生！帥喔」，另外也有不少網友認為他的造型像哈利波特。不少藝人好友留言。（圖／翻攝自周杰倫IG）據了解，周杰倫和友人到台中遊玩，陸續走訪第二市場、勤美綠園道、審計新村、台中歌劇院等地，遇到許多熱情粉絲，其中有一名奶爸想合照，周杰倫看到對方帶小孩，霸氣表示「小朋友先」，暖心舉動被讚爆，引起討論話題。
老蕭包場挺周董 看《叱咤風雲》哭2次
由周杰倫（周董）監製、老婆昆凌主演的賽車電影《叱咤風雲》全台累積票房達1550萬，周董好兄弟兼球友蕭敬騰（老蕭）24日也請旗下藝人謝章穎、艾薇、林孟辰以及公司員工進電影院支持，還要所有人配合他作出開賽車的姿勢拍動圖，並透露自己在看片的過程中哭了2次，事後周董問他：「真的嗎？」老蕭逗趣回「真的，但是看到哥就笑了」，2位天王互動相當可愛。昆凌、曹佑寧、范逸臣等人前天現身台中會影迷，有觀眾好奇詢問昆凌，賽車畫面多只有眼睛可以表現情緒，如何訓練「眼技」？昆凌透露：「我是用一個有點傷眼睛的方法『看蠟燭』，不要覺得看蠟燭很簡單，其實他的燭芯變動激烈，眼睛要很用力才有辦法跟上。」曹佑寧附和拍攝《KANO》時也是使用這個方法，效果很好，范逸臣則對觀眾開玩笑說：「如果看一看變成兩個蠟燭是什麼？就是有散光了！」老蕭（前排左一）日前包場，帶旗下藝人和員工力挺周董。（圖／喜鵲提供）主角與昆凌生日同天昆凌還特別注意到一位三刷粉絲，發現片中杜傑克（曹佑寧飾）的生日和現實中的昆凌竟是同年同月同日，讓她驚呼：「怎麼會看到這麼細？」對此導演回應：「電影中有很多小彩蛋，像杜傑克的生日和昆凌一樣，杜傑克家中有經典漫畫、公仔、海報等擺設都是經過精心設計的，相信多刷幾次的粉絲都可以看到很多細節。」周末演員們勤跑映後，劇組不斷在IG限時動態中分享現場照，有張他們春水堂吃飯，寫道「等等要去勤美綠園道附近繞繞」，結果眼尖網友關注的焦點竟是後面的廣告看板上被遮住半臉的周董舊愛侯佩岑，立刻引起熱議，更登上微博熱搜榜冠軍，而該照昆凌也有轉發，不過事後已經刪除。
昆凌「手滑」刻意炒話題？曬電影宣傳照驚見侯佩岑 網民批被酸：關妳什麼事
周杰倫（周董）監製的電影《叱咤風雲》，老婆昆凌在戲中也有不俗演出，昆凌也在社群網站上積極宣傳，24日還轉發劇組PO的賽車照片，沒想到卻被眼尖的網友發現，照片中的背景牆上有著大大的侯佩岑廣告，由於之前兩人才因為彩虹照引發風波，就有網友認為，昆凌這次全是為了宣傳電影，刻意藉此來炒熱話題。昆凌和劇組帶著電影中的賽車現身台中參加見面會。（圖／ 翻攝自叱咤風雲臉書）從昆凌的IG限時動態看到，她昨天和劇組帶著電影中的賽車現身台中參加見面會，昆凌在現時動態PO出並排著的3台賽車照片並表示，「吃飯休息一下~等下會去勤美綠園道附近晃晃，有看到我們的朋友記得拍照上傳喔」，雖然賽車照相當的霸氣，但不少網友的目光，卻紛紛移往背後的白牆上，原來這裡有一幅侯佩岑的巨型廣告，網友也陸續提出質疑，「這是什麼操作」、「又是不小心手滑吧」。昆凌遭到網友批評。（圖／翻攝自昆凌IG）就當網友們開始要塞爆留言時，昆凌很快將發文給刪除，對於她的做法，網友早就將截圖放在網路上瘋傳，「昆凌轉發侯佩岑廣告背景圖」迅速成為微博熱搜，甚至有人聯想到先前的「彩虹圖事件」，質疑昆凌是為了宣傳電影來炒作話題！（圖／ 翻攝自叱咤風雲臉書）對於昆凌宣傳電影的這段「意外插曲」，居然有憤怒網友到她的IG上批評，「宣傳電影就好好的去挖掘電影的閃光點！少搞點歪門邪道的東西」，不過也有網友為昆凌抱不平，認為她只是想宣傳電影，「廣告牌有侯佩岑關妳什麼事」？
賓士小黃車門全開！運將隨音樂嗨翻…「爬車頂雜耍」求打賞
雖然我國目前的疫情已漸趨穩定，但各行業的景氣卻依舊慘淡，日前在台中勤美綠園道，有民眾目擊一輛賓士計程車直接停在斑馬線上，運將播起音樂，接著就爬上車頂雜耍了起來，一旁地上還放有零錢箱，希望民眾打賞，不過這行為已經違反交通規則，若查證屬實，警方將會依法開罰。事發於15日晚間8點多，小黃運將看準商圈人潮，等客之餘還邊雜耍賺外快，他把車門跟後車廂都打開，大聲播起音樂，接著站上車頂扭腰擺臀，試圖吸引路人們的目光，一會兒將足球放在頭上考驗平衡力，一會兒又把球在雙手間來回拋弄，表演間還不忘與觀眾互動，並表示「沒生意做，打賞一下」。但小黃運將違停又站上車頂，有民眾認為對孩童來說是個不良示範，因此錄影蒐證並報警，不過在警方趕到前，小黃運將就已經溜了。若違規事實屬實，將依《道路交通管理處罰條例》第56條相關規定，處600元以上、1200元以下罰鍰；此外，小黃運將沒有證照就在街頭表演並收錢，最高恐吃上2,400元的罰單。