助排便
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颱風天後菜價齊聲上漲 專家教你「多樣化烹調術」聰明採買
在凱米颱風過境後,由於中南部受到重創的關係,近期全台菜價居高不下,甚至創下5年新高的紀錄。為此,北農於日前配合農糧署、北市府推出平價蔬菜措施,釋出11種平價蔬菜,希冀以此來滿足民眾日常需求。而營養師李婉萍也分享推薦的蔬菜組合,讓民眾聰明購物、多樣化烹調。營養師李婉萍在FB粉絲專頁發文指出,有些蔬菜類的價格相較不會那麼浮動,不像葉菜類保存不易容易爛,營養價值也很高,譬如根莖類的紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥,或是瓜類、海帶、紫菜、木耳、菇類等等。李婉萍也提到,瓜類中的冬瓜、扁蒲含水量高,現代人容易缺水,除了多喝水,吃含水量高的蔬果也有幫助。菇類和牛蒡是膳食纖維富人,能助排便,強化排毒就能增強免疫力。海帶、紫菜類除了膳食纖維還含碘,能維持甲狀腺功能,對於刺激排便也很有幫助,更有維生素B12可以補充活力,還是素食者預防貧血的好食材。洋蔥草酸低讓高鈣好吸收能幫助照護骨骼,同時像天然抗組織胺有助抗發炎,對過敏的人來說是很好的食療食材。而這些食材該如何搭配進行烹調呢?李婉萍也分享十分便捷的菜單,像是冬瓜、海帶配排骨煮個湯,在天涼的夜晚是暖身子的好選擇。牛蒡想泡成牛蒡茶、煮湯都很不錯,或像海帶也可以做成涼拌菜,當作小點、晚餐配菜也是CP值很高的做法,加上白芝麻、淋點油,就攝取到油脂與堅果種子類。除此之外,木耳來炒個豬肉片,肉片不論在市場或超市買都算方便,木耳口感軟Q和豬肉搭起來,會更有層次,同時又能攝取到蛋白質和纖維。扁蒲可以和蝦米炒在一起,蝦米本身是乾貨,相對可以放久,除了有豐富鈣質還有蝦青素能抗氧化。李婉萍表示,最後還有最終極的作法,就是煮成火鍋,洋蔥、菇類(金針菇、鴻禧菇、美白菇等)可都是火鍋的常客。李婉萍推薦的組合菜單:冬瓜:冬瓜排骨湯牛蒡:芝麻牛蒡絲木耳:木耳炒肉片海帶:涼拌海帶扁蒲:扁蒲炒蝦米金針菇、鴻禧菇:火鍋洋蔥:洋蔥炒蛋
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每日1根香蕉助排便!6旬婦「心跳剩42下」昏迷 醫示警「這類人」注意了
香蕉不僅膳食纖維豐富,也具有良好的通便效果,可謂是CP值相當高的水果,但亞大醫院腹膜透析室主任林軒任指出,曾有一名60歲婦人,每天一定會吃一根香蕉助排便,卻突然昏迷不醒送急診,心跳更只剩下42下,經抽血才發現是高血鉀症所造成的心律不整。林軒任日前在臉書粉專「引人入腎・林軒任醫師」分享,香蕉是CP值相當高的水果,不僅膳食纖維豐富、有良好通便效果,有時趕著出門上班,拿一根香蕉帶在身上,既方便又能填飽肚子;或者一些長跑選手,由於跑步時鉀離子會下降,立即吃根香蕉還能補充體力、預防抽筋,更有助於運動表現。不過,林軒任提醒,根據國健署建議,每人每日的鉀離子攝取量為2000至3500毫克,也就是說,一天只要吃5根香蕉就超標了,但是上述標準不適用於腎臟病患。林軒任提到,曾經有位60歲左右的病人,長期在他的門診追蹤三高和腎臟病,因有排便不順的問題,每天一定要吃一根香蕉,但鑑於患者的鉀離子平時都在5.3 meq/L左右(正常為3.5至5.1 mEq/L),每次回診時都會提醒她「千萬不要吃這麼多香蕉」,一週吃一根已是極限。沒想到的是,這位婦人依舊保持習慣,某天更因昏迷不醒而被送到醫院急診,才發現她的心跳一分鐘只剩下42下,抽血驗出鉀離子高達7.2 meq/L。林軒任接著說明,「這是非常誇張的數字喔」,基本上血鉀濃度大於5.5 meq/L以上即為「高血鉀症」,高到這個程度就會心律不整,嚴重時更會造成心室顫動,「通常遇到這種情形,電擊是救不回來的」。所幸經過搶救,患者才恢復意識,但林軒任也強調,「香蕉誠好吃,性命價更高,千萬不要因為貪食,而賠上性命」。
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狐臭要怎麼改善? 營養師揭5地雷飲食「導致異味加重」
狐臭主要是由於腋下汗腺分泌的汗液經細菌分解後產生特殊氣味,可能使周圍的人感到不適,影響人際關係,特別是在密閉空間如辦公室、教室或公共交通工具中,令許多人感到尷尬,營養師高敏敏也指出,其實狐臭可以通過調整飲食和生活習慣來改善。高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示,雖然嚴重的狐臭問題可以透過手術根治,但也可以通過調整飲食和生活習慣來改善尷尬的體味問題,她建議多補充的3類食物,像是深綠色蔬菜,如莧菜、芹菜、菠菜,這些含鉀、鈣、鎂的蔬菜可以維持體內酸鹼平衡,淡化體味;助排便水果,如鳳梨、香蕉、奇異果,這些水果幫助消化道健康,降低體內毒素堆積,減少體味;充足飲水,按照體重(kg)x(30~40c.c.)計算,增加體內代謝,促進排便。高敏敏也提到這5類食物要少碰的,包括重口味食物、酒精、海鮮、紅肉和加工肉、濃茶和咖啡等。重口味食物,如炸物、咖哩、辣物,這些食物會刺激皮膚分泌大量油脂,細菌分解油脂後容易產生異味,重口味食物還會刺激汗腺分泌;而酒精會刺激汗腺分泌汗液,長期飲酒會降低肝臟代謝能力,使身體無法正常通過尿液排毒,導致異味加重。高敏敏說明,海鮮含有大量蛋白質,人體在吸收時會產生氨,若攝入過量容易產生體味;人體在代謝紅肉和加工肉時會產生乳酸、尿素等酸性物質,這些物質在汗水中與細菌接觸後會產生異味;至於濃茶和咖啡這些飲品與酒精一樣,會刺激汗腺分泌汗液,加重體味。高敏敏也指出,降低體味的5種生活習慣,像是維持標準體重,過胖者容易有較多皮膚皺摺,導致細菌積存且不易清潔;放鬆心情,壓力大、緊張時容易使交感神經活躍,從而增加汗腺分泌;多清潔,汗水接觸空氣中的細菌後容易產生異味,因此要多清潔並保持乾燥,減少細菌滋生;局部除毛、抑汗,可以避免汗水和細菌附著在毛髮上,適當使用止汗劑產品抑制汗腺分泌,不過若問題嚴重,要尋求專業醫生的幫助,「切忌不要自行嘗試偏方」。
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小心「過年病」上身!中醫師揭自救緩解法 按摩穴位一次看
歲末及年節將至,除了忙著大掃除之外,也是各地親朋好友聚餐共享歡樂時光的時刻。民權馬光中醫診所中醫師朱卉平提醒,年節期間免不了闔家聚餐、熬夜打麻將,在開心之餘,也別忘了做好保養及預防,以防常見的「過年病」上身。朱卉平癟表示,《黃帝內經》提到「飲食自倍,腸胃乃傷」,過年總免不了大魚大肉慰勞自己一下,大餐小食不間斷,造成腸胃脹氣不適、胃食道逆流反覆發作,又或前一餐食物太多又留至下一餐才食用,因保存不當滋生細菌造成腸胃炎上吐下瀉也不少見,若是出現腸胃不舒服,不妨試著以下穴位按摩來舒緩不適感。足三里穴位置:膝蓋下方3寸(手併攏,食指到小指四指幅的寬度),脛骨旁開1寸(約拇指寬)的凹陷處。功效: 助消化,治腹瀉、腸胃不適等症狀。內關穴位置:手腕橫紋中點,往上3橫指寬處。功效: 治胃痛、脹氣、胃痛、噁心。暖胃按摩將雙手的掌心搓熱,並將掌心放在肚臍上,從肚臍以順時針方式由內而外緩慢按壓,到腹部外側,同樣動作重複約5分鐘,可達到暖胃、促消化、助排便的功效。(圖/馬光中醫診所提供)另外,春節連假期間人群聚集活動頻率增加,熬夜應酬身體免疫力下降,除了尚未平息的新冠疫情,也正是流感的高峰期,常見症狀有發燒、肌肉痠痛、疲倦甚至伴隨腹瀉、噁心嘔吐等全身性症狀。中醫師分享以下幾個保健穴位及預防方法,除了緩解症狀不適之外,平時可多按摩增加免疫力。合谷穴位置:手部虎口併攏,肌肉凸起最豐厚處。功效:頭痛、喉嚨痛、此外也能預防感冒、鼻塞、過敏等。列缺穴位置: 橈骨莖突上方,腕橫紋上1.5寸,當肱橈肌與拇長展肌腱之間。或是將兩手虎口交叉,食指所按到位置即是本穴。功效: 止咳平喘,治咽喉和頭項部疼痛。迎香穴位置:鼻翼外緣和法令紋交接處。功效:通暢鼻竅,緩節鼻塞,宣肺氣。(圖/馬光中醫診所提供)
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屁股滲血2年就醫肛門掉出「整串蓮霧」 醫嚇壞揭原因
北部一名28歲工程師近半年明顯感受到屁股不適有異物感,手摸得到凸出物、排便痛又黏,總覺得擦不乾淨、還會爆血,已嚴重影響生活,忍無可忍終於向醫生求助,看診時脫下褲子後肛門竟掉出如整串蓮霧般的巨大痔瘡,令收治個案的直腸外科醫師陳威智見狀直呼「太驚悚!」根據《ETtoday健康雲報導》,禾馨醫療直腸外科專任主治醫師陳威智分享個案,這名年輕工程師因工作性質需久坐,起初發現肛門些微出血但不以為意,就這樣過了2年,直到近半年明顯感受到屁股不適,稱有好幾坨肉團擠爆肛門導致排便不順、殘屎無法擦淨甚至還會大爆血。陳威智問診後得知,該工程師認為沒有每天排便就是便秘,因此每天都強迫自己排便,堅持每日蹲廁超過15分鐘,同時也攝入大量蔬菜增加纖維攝取以為能助排便,卻忽略油脂的攝取,經年累月下造成糞便累積,又乾又硬,還每天蹲馬桶,只會「把痔瘡全部擠出來」。對此陳威智表示,「這完全是錯誤的習慣和飲食觀念」,痔瘡就像肛門「守門員」,會阻擋糞便排出,引發排便排不乾淨的黏膩感,進而使人欲頻繁跑廁所,然而長期蹲馬桶會對肛門的痔瘡組織施加壓力,導致痔瘡充血腫大、攝取豐富纖維卻沒有適量油脂,會造成糞便形成過程中缺乏潤滑而過硬,堅持每天排便則反覆不斷摩擦腫大的痔瘡,進而促成痔瘡惡化,最終「蓮霧痔瘡」大爆發。最後陳威智替該名工程師進行微創痔瘡手術「摘除蓮霧」,也給予正確衛教,工程師術後恢復良好,激動表示「真是太神了」,終於不用再受苦!
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「蹲式馬桶」助排便? 醫曝2姿勢:對順暢度確實有幫助
忙碌的現代生活,讓不少人有便秘困擾,坊間傳聞「蹲式馬桶可以幫助排便」。對此,大腸直腸外科醫師鍾雲霓直言,糞便質地不硬、但排便需要費力的朋友,改變排便姿勢,可以間接改變乙狀結腸屈度,對排便順暢度確實有幫助,但排便是腸道蠕動加腹部、骨盆、肛門的協調運動,絕對不只靠肛門施力。鍾雲霓在粉專《痔瘡手術女醫師-鍾雲霓》表示,腸道蠕動順暢與否看的是飲食,充足的纖維質可以讓糞便在腸道裡旅行時直飛,不用轉機、不怕誤點、不必糾結,運動可以強健骨盆腔與腹部肌肉,讓糞便最後一哩路直奔月球。鍾雲霓指出,若3天才排一次便,但每次都是一有感覺、上馬桶5-7分鐘就暢快完成,這樣的腸胃很通暢、很棒,而每天排便,但每天都要在馬桶上坐個半小時,臉紅脖子粗出力,或大出來的總是刮著肛門痛的羊屎便,這叫便秘,「排便順、排便穩定,對肛門處的拉扯和衝擊少,肛門自然而然不會因為拉扯鬆弛膨脹,也自然不會有痔瘡問題,所以重點真的不是在用甚麼形式的馬桶。」鍾雲霓提到,糞便質地不硬、但排便需要費力的朋友,改變排便姿勢,可以間接改變乙狀結腸屈度,對排便順暢度確實有幫助,可以試試坐姿排便改成蹲勢,或坐姿時墊個矮腳凳、稍微彎個身幫助出力;另外,吃青菜是老生常談,再度提醒有排便困擾問題的人,儘量吃烹煮過的菜,而非生菜,儘量吃深綠色帶粗葉帶梗的菜,而非淺色口感細嫩的菜葉。鍾雲霓也點出,排便時,骨盆腔肌群、腹部肌群、橫膈肌群,都一起加入這個精巧複雜的運動之中,然而缺乏鍛鍊,腹部、骨盆肌肉都將失去彈性和強度,這些都加重便秘不順的情況,這也是為什麼一再提醒大家運動的重要,容易便秘的朋友,可以試試每周3次快走、慢跑或騎自行車30分鐘,就可以有效促進排便,不想快走,拉長距離的散步也會有幫助。
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柚子熱量高嗎? 營養師讚「高纖維助排便」:這3族群別吃
中秋節連假來臨,不少人會食用月餅和柚子來歡慶佳節,但也不免擔心著熱量的問題。對此,營養師李婉萍就指出,1顆如同女生手掌大的柚子只有140大卡,大概如同半碗飯的熱量而已,並不算高,還有豐富的纖維能促進排便。不過,仍有3族群應該特別小心,食用前應先詢問醫師。李婉萍於25日在臉書粉專分享到,之前聽到有人和她說「吃柚子很胖」,但仔細去看柚子的營養成分,1小瓣35克,熱量約12卡,並有0.5克纖維,一般老欉柚子熱量僅140大卡而已;並且,柚子的水分高,吃2瓣就等於吃下1米杯煮熟的高麗菜,又不會像其他高纖維的食物硬梆梆很難咬,中秋節就可以選擇吃柚子來解膩、加速排便順暢。李婉萍提到,柚子除了高纖維、高維生素C外,也含有鈣質、檸檬酸等營養素,適合當作飯後水果,雖然大部分的民眾都可以安心食用,但有3個族群要格外小心:1.腎臟病友:柚子的含鉀量較高,腎臟功能受損會較難代謝過多的鉀離子。2.服藥中的人:由於柚子裡有呋喃香豆素成分,可能會導致藥物血中濃度過高,特別是有服用如降血脂藥、降血壓藥、鎮靜安眠藥、抗心律不整藥、免疫抑制藥、抗癲癇藥的人,要更加注意並詢問醫師。3.消化系統欠佳的人:柚子有很多的纖維和水分,消化系統虛弱的人吃太多柚子可能就會拉肚子。
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別嫌臭!榴槤榮登水果熱量冠軍 專家曝4好處
近日,營養師程涵宇在自己的Facebook粉專上分享「18種夏季水果熱量排行」,其中提到「榴槤」榮登水果熱量冠軍。不過,事實上榴槤的營養價值非常高,先前營養師高敏敏就曾分享過食用榴槤的4大好處。營養師程涵宇日前在自己的Facebook粉專上分享「18種夏季水果熱量排行」,而水果之王「榴槤」榮登冠軍,光是100克,約1瓣果肉熱量就有132大卡,糖則是18.4g。不過雖然榴槤熱量高,且味道不是人人能接受,但其實榴槤的營養價值非常高。過去營養師高敏敏曾在自己的Facebook粉專上發文介紹榴槤,她表示,榴槤之所以會散發出味道,是因為不同的揮發性含硫化合物。而適量攝取榴槤可以獲得很多好處,包括延緩老化、助排便、開胃,還會降低心血管疾病風險,對於孕婦來說,也是必備的營養,能減緩疲勞以及補血。不過高敏敏也提醒,在食用榴槤時,還是要多加注意,因為榴槤熱量偏高,建議一次吃一個小飯碗或一顆拳頭的量即可,約50g。
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颱風天別只吃泡麵!營養師大推「12款耐放蔬菜」:在家也能提升免疫力
中颱卡努來勢洶洶,雙北、基隆、宜蘭等4縣市宣布今(3日)停班課,不少民眾昨天一得知放假消息後,紛紛湧入各大賣場搶購泡麵、罐頭、生鮮蔬果、肉類等物資,貨架商品全被掃空,不過菜類大多容易放到壞,讓家庭主婦們不敢多買,對此,營養師高敏敏也推薦12種「耐放又營養」的蔬菜,颱風天在家也能健康吃。營養師高敏敏推薦12種「耐放又營養」的蔬菜,颱風天在家也能健康吃。(圖/翻攝自高敏敏臉書)以下為12種耐久放蔬菜:1.高麗菜鮮甜的十字花科蔬菜,無論炒菜或煮湯都適合,還能幫助打擊身體自由基、降發炎。2.青花菜消化後產生的「吲哚」物質,不僅能幫助細胞修復,更能降低致癌機率。3.洋蔥辛香類的食材能幫助強化免疫系統,簡單炒蛋就很美味。4.玉米筍含葉黃素及玉米黃素,有助減少3C藍光對眼睛的刺激,玉米筍的熱量低、纖維高,單吃就很爽口。5.甜椒富含植化素、維生素A、β胡蘿蔔素,有效維持粘膜健康、提升防護力,建議攝取不同顏色的甜椒來獲取多種營養。6.大黃瓜、小黃瓜含水量超高的瓜類蔬菜,能使肌膚水嫩Q彈,具礦物質鎂可幫助放鬆心情,大黃瓜煮湯、小黃瓜涼拌、直接食用或炒菜都很適合。7.紅蘿蔔、白蘿蔔紅蘿蔔鞏固黏膜健康,白蘿蔔屬十字花科蔬菜,能抑制自由基、保護細胞,一起料理美味加分。8.黑木耳 、白木耳水溶性膳食纖維能增加飽足感、助排便,炒菜、煮甜湯都好吃。9.四季豆豐富膳食纖維幫助排便順暢、維持腸道健康,餐桌上曝光率超高。10.大白菜口感軟嫩鮮甜,膳食纖維幫助降血脂、清血管。11.冬瓜豐富鉀離子減少鈉含量囤積,促進排尿、消水腫。12.香菇富含大量多醣體、維他命D,全面提升保護力,幫助人體遠離病毒威脅。對此,高敏敏也提醒民眾,採買並不代表要大量囤貨,而是在不方便出門之際,還能吃的安心、健康,因此買對東西、適量購物才是重點。
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盛夏消暑氣 營養師揭18種夏季水果熱量排行…冠軍熱量是最後一名的4倍
最近天氣越來越熱,加上最近正陸續進入像是西瓜、芒果、榴槤等水果的產季,很多人都會吃水果清涼一下、消消暑氣,但你知道看似天然的水果,其實可能讓你越吃越胖嗎?營養師程涵宇在臉書整理「18種夏季水果熱量排行」,結果發現,熱量第1名的水果是「榴槤」,且熱量非常驚人,一瓣榴槤的熱量,竟是排名最後一名「西瓜」的4倍之多,甜度高,熱量更是驚人。根據程涵宇營養師在臉書粉專所分享「18種夏季水果熱量排行」,若以同樣100g的基準來看,熱量第1名為「榴槤」、第2名「釋迦」、第3名「香蕉」;後續前10名的名次依序是:櫻桃、龍眼、荔枝、百香果、葡萄、奇異果跟鳳梨。至於熱量第11到第18名的水果,依序是:蘋果、紅龍果、芒果、水蜜桃、芭樂、美濃瓜、水梨;第18名的水果是「西瓜」。程涵宇分析,熱量被選為第一名高的榴槤,光是1瓣的果肉,熱量就高達約132Kcal、糖18.4g,儘管榴槤有豐富的維生素C和葉酸,也有豐富膳食纖維助排便,但榴槤的熱量真的不低,「兩瓣榴槤就有大約200大卡的熱量,換算下來約等於0.7碗飯熱量」。營養師程涵宇在臉書整理出「18種夏季水果熱量排行」。(圖/翻攝自程涵宇營養師臉書)至於釋迦的熱量,在夏季當令水果中排行第2,程涵宇解釋,光是1/2顆的釋迦,熱量就有104Kcal,糖分高達16g,吃掉一顆大顆的釋迦,差不多等於吃掉2碗白飯。而許多運動愛好者喜歡吃的香蕉,熱量排第3,程涵宇提醒,香蕉0.7根的熱量就有85Kcal、糖18g,吃下一根大約中型香蕉,熱量等於吃進120大卡,建議大家如果要吃的話,一次吃1根比較剛好。至於最近正盛產的西瓜,在程涵宇的夏季水果分析中,熱量是最低的,她提醒,西瓜雖然熱量比芭樂還低,但一次還是以吃0.8碗量是最剛好的。程涵宇表示,紅西瓜含有茄紅素抗氧化,有助心血管健康,及改善早期攝護腺肥大。義大利研究更發現,一天吃5份紅西瓜所攝取到的瓜胺酸citrulline,可以改善輕微的男性勃起障礙, 進步程度上約有8%的人,可由香蕉進步成小黃瓜等級。
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遊香港遭「藥局逼買單」!愛莉莎莎曝驚魂過程:全身都沒錢了
百萬YouTuber愛莉莎莎認愛羽球教練男友後,情侶倆頻頻出國拍攝,外加享受甜蜜時光,近日2人前往香港旅遊並至當地藥局買藥,沒想到竟被迫買下要價近5萬台幣的藥粉,讓她無奈直呼「全身都沒錢了!」愛莉莎莎昨(15日)在IG限動發文表示,原本想去藥局買浣腸劑助排便,沒想到店員一看見男友便指他肝有問題、濕氣重,隨後向他們推銷2種養肝藥材,並詢問要購買多少份量。愛莉莎莎答覆約1個月份,並接著詢問售價,但對方卻只回應「一個月要30錢(150克)」,邊講邊動作將藥材拿去磨成粉,期間她多次向店員確認價格,但對方始終隻字不提,直到藥粉磨好後才被告知要4.8萬元台幣,她跟男友連忙以「付不出來」為由拒絕購買,但對方卻說「責任要『共同承擔』」,雙方在藥局爆發口角衝突。雙方爭吵了10分鐘後,愛莉莎莎向對方提議「錢包有多少錢我就買多少」,最後掏出了身上僅剩的700元港幣(約新台幣2754元)才得以脫身,她也以自身經歷提醒前往香港的遊客小心受騙,「大家以後一定要小心啊,嚇死我了,港幣也飛了。」
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萬聖節吃南瓜最應景 「護眼助排便」還能降低45%攝護腺癌
西洋萬聖節即將來臨,在國外會將南瓜挖空做成南瓜燈放在門口嚇阻惡靈,節慶過後可千萬別丟棄,它可是維持男性攝護腺健康的好幫手呢!營養師黃琳惠表示,南瓜肉富含β-胡蘿蔔素,可降低罹患攝護腺癌的機率;另外南瓜籽含有鋅,能夠維護攝護腺健康。另外,孩童和女性吃南瓜也好處多多,眼睛明亮,便便也順暢。黃琳惠表示,每100公克南瓜含有2000微克的β-胡蘿蔔素,具抗氧化能力,有助於防止身體受自由基損害。體內β-胡蘿蔔素濃度較高者,罹患攝護腺癌的機率約可降低45%。平時可用南瓜取代白米當主食,增加β-胡蘿蔔素的攝取。同時,一般男性攝護腺及精蟲中鋅含量極高,而在慢性攝護腺炎與攝護腺癌患者的攝護腺液中,發現到鋅含量明顯低於健康者。每100公克南瓜籽就有9.4 毫克鋅,而南瓜籽屬於堅果的一種,衛福部建議每日以1份堅果種子取代油脂有益身體健康。營養師黎姵吟提醒,預防攝護腺肥大,建議飲食清淡、少油,避免高脂肪、刺激性食物、酒精及抽煙,可適量食用保護攝護腺營養素,例如大豆異黃酮、茄紅素等,睡前勿喝大量的水,減少夜尿、憋尿,並養成規律的運動習慣。黃琳惠指出,孩童和女性吃南瓜也好處多多,眼睛明亮:3C族必備的超級食物之一,南瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素A、C、E及葉黃素,抗氧化效果好,能夠幫助視力保健,但不是治療近視跟眼疾。另外,便便好順暢:小朋友挑食不愛吃蔬菜,排便不順暢,試試南瓜入菜烹調,富含膳食纖維及水份,甜甜的好好吃,排便好順暢。