劉震川韓潮吧
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娛樂TeaTime／嘗韓食憶當年 水晶主播王宜安 相約邱子玲當吃貨
由中天新聞台轉戰直播平台的王宜安，已成為網紅「水晶主播」和Podcast頻道人氣王，她與三立iNEWS主播邱子玲私下感情好，經常一起當吃貨嘗美食，順道話家常紓壓。注重味覺也要求食物美觀的王宜安，這次與邱子玲相揪品嘗韓式料理和生炒花枝，邊吃邊聊往事格外愜意。邱子玲介紹的小吃料理，讓王宜安讚不絕口。（圖／林士傑攝）昔日在中天新聞台，王宜安是邱子玲的上司，邱子玲爆料，看起來像公主的王宜安因氣勢十足，經常站在第一線為記者擋刀槍，被尊稱為「董娘」。姐妹倆回憶，某一年過年期間遇到地震，王宜安即使剛吞了兩顆安眠藥，仍主動回公司坐鎮，一邊連線播新聞，一邊等待邱子玲接棒救援，兩人因此培養出革命情感；即便現在不是同事，仍維持好感情，一起當美女主播兼吃貨。私下都是吃貨的王宜安和邱子玲，喜歡相約邊啖美食邊聊天放鬆。（圖／林士傑攝）起司鍋 乾溼皆美味愛跑網美打卡點的王宜安，這次來到韓式餐廳「劉震川韓潮吧」，她特別推薦人氣美食「花千歲千層鍋」，鮮豔的鑄鐵鍋裡排滿白菜及肉片，再配上代表五行的五色麵，賣相佳又好吃，很符合她的要求。熱愛韓國文化的她說：「傳統的韓國美食我都吃過了，像烤肉等等都很有負擔，但這家的炸雞會搭配蔬菜、藜麥和地瓜，飲料也有添加膠原蛋白或酵素，吃起來較無負擔。」王宜安認為「劉震川韓潮吧」的鑄鐵鍋料理，除了擺盤美、口味優，吃起來也健康。（圖／林士傑攝）王宜安最愛的，則是「雙色起司燒肉鍋」，乾吃時起司味濃厚，加入高湯後，湯汁融合起司更呈現豐沛滋味，「這裡的鍋物很特別，都有兩種吃法。」邱子玲則大推「海鮮煎餅」，煎餅皮酥脆爽口，搭配特製醬汁，更能帶出海鮮的風味，王宜安也推薦店家祕製的沾醬，「每個吃過的朋友都說特別。」王宜安認為「劉震川韓潮吧」的鑄鐵鍋料理，除了擺盤美、口味優，吃起來也健康。（圖／林士傑攝）嗑花枝 記者魂爆發接著兩人轉戰百貨美食街，光顧「廖家生炒花枝」，身為美食線記者的邱子玲說發揮專業介紹：「生炒花枝作法很特別，老闆會把新鮮花枝以冰塊、水和鹽巴先冰鎮處理，讓花枝彷彿回到大海，變得非常彈牙，接著再下鍋炒；炒的時候會用黑醋沿著鍋邊加入，因而炒出鍋氣，就能同時吃到花枝和鍋氣的香味！」一旁的王宜安，忍不住讚她「說得一口好菜」。「廖家生炒花枝」的生炒花枝及米血等料理，讓邱子玲時刻都想回味。（圖／林士傑攝）此外，「廖家生炒花枝」供應的滷肉飯，曾拿下二○一八年「滷肉飯節」冠軍，炸雞排也是觀光客必吃美食。兩人雖然虧老闆「不務正業」，但邱子玲可是曾經從內湖的電視台，跑到「廖家生炒花枝」的板橋本店解饞，由此可見她有多捧場了。「廖家生炒花枝」的生炒花枝及米血等料理，讓邱子玲時刻都想回味。（圖／林士傑攝）
視覺系火鍋4／劉震川韓潮吧 韓系養生
在琺瑯鑄鐵鍋中，將豬五花與白菜一層一層自中心點向外排列成同心圓，宛如一朵盛開的花，這是劉震川韓潮吧的熱門餐點「花千歲千層鍋」。這道火鍋有兩種吃法，一開始先完全不加水蓋鍋燜燒，透過鍋子密閉、保溫的功能，用食物本身滲出的水分將食材蒸熟，肉片與白菜的自然甜味完全釋放，簡單佐鹽或店家自製的辣醋醬，就很美味。滿滿海鮮食材的「釜山男子漢海鮮鍋」，搭配祕製辣醬與鷹嘴豆醬，鮮中帶勁。（638元）（圖／于魯光攝）等到食材剩下三分之一時，換「鮮蔬燉雞湯」登場。每日現煮的高湯裡有雞肉、青蔥、蘿蔔、洋蔥、水果，搭配熬煮約兩個半小時而成的澄清雞湯，與鍋內豬五花、白菜以及五色麵共煮，湯鮮味美又飽足。「川川辣鮪魚拌飯」是韓國家常料理，配色豐富、營養均衡。（288元）（圖／于魯光攝）店家將健康概念融入飲食，菜單上的料理都經過營養師指導，除了一鍋兩吃的韓式火鍋吃法，還研發了含有紅藜、高麗菜絲、胡蘿蔔絲的「藜麥煎餅」，或是結合塊狀鮪魚、韓式辣醬及五色配料的「川川辣鮪魚拌飯」。副總經理王宜安強調，「韓國的傳統飲食文化很重視五色五行、藥食同源，愈吃愈健康的韓風養生料理，美味又對身體有幫助。」煎餅系列除了常見的海鮮口味，還開發藜麥及泡菜口味。（海鮮288元、藜麥、泡菜258元）（圖／于魯光攝）劉震川韓潮吧（台北大直旗艦店）地址：台北市中山區敬業三路123號1樓電話：（02）7752-0881「劉震川韓潮吧」的牆面為愛麗絲夢遊仙境壁畫，充滿童趣。（圖／店家提供）
24年後班兵變上將司令 屈中恆帶兵嗑部隊鍋反被操
屈中恆24年前在電影《報告班長4拂曉出擊》飾演上兵，23日他化身三星上將司令，帶著一票阿兵哥現身「劉震川韓潮吧」韓式料理餐廳大嗑部隊鍋，為資深製作人好友黃裕昇投資、前中天主播王宜安擔任副總暨發言人的新韓風料理餐廳宣傳造勢，屈中恆應現場媒體要求做了數十下伏地挺身，笑說慶好自己還有持續跑步維持體力、偶爾做重量訓練，「做伏地挺身很簡單啦，不過還不至於到只是『一塊小蛋糕』！」屈中恆化身上將司令在韓式料理餐廳裡操兵演練。（圖／粘耿豪攝）屈中恆表示，他自己滿喜歡韓國料理，尤其家裡4個女兒受韓劇影響更是喜歡，之前他就常應女兒們要求一起去吃韓式料理，而且其中最哈韓、念國一的三女兒還會用韓文點「三層肉」，甚至平常就會自己去超市買三層肉、韓國香油回來自己煎韓式烤肉料理。他說女兒們很愛追劇，韓劇、台劇、陸劇都會追，也都會迷偶像，還會幫同學要偶像簽名照，他就幫忙要過柯震東、許光漢的簽名照，「有一次我拿出手機裡跟許光漢的合照，馬上獲得女兒崇拜的眼神！」他爆料長相可愛的三女兒經常戴著藍牙耳機站在客廳的酒櫃前跳舞，看得出她對表演有興趣，也似乎有進演藝圈發展的潛力，之前似乎還曾偷偷報名練習生，但沒有被選上，前兩年他演《寶島一村》時，也曾帶女兒上台演過一場戲，雖然只有一句台詞「奶奶」，但看得出來她不怯場，對舞台幕前幕後的一切的很有興趣了解，如果將來想要正式進演藝圈，他也會支持，但希望女兒再接受更多基礎舞蹈肢體訓練會比較好。屈中恆硬現場媒體要求，做了數十下伏地挺身。（圖／粘耿豪攝）屈中恆最近都在忙著表演工作坊的舞台劇《一夫二主》排練，透露明年一整年都會在劇場、舞台上度過，因為總共會有兩部新戲、四部舊戲巡迴演出，「忙才好，我有四個要養！而且讀高三的大女兒想出國念書，前陣子先考雅思，好像考得還不錯，我聽完就流汗了，不過還是希望她要衡量疫情狀況！」屈中恆為資深製作人好友黃裕昇投資、前主播王宜安擔任副總的新韓風料理餐廳站台。（圖／粘耿豪攝）