劉漢介
」 春水堂 珍珠奶茶
未來親子攜手春水堂 還原世界第一杯珍珠奶茶起源！
臺灣茶飲蔚為流行，極具代表性的珍珠奶茶更是風靡全世界，這杯富含創意的絕妙組合，40年前不僅是一項跨時代的飲品新發明，更是從傳統的「壺泡熱飲」，華麗變身為「冷飲創意調茶」的先驅，開啟了前所未有的全球「手搖飲」熱潮！但你知道第一杯珍珠奶茶是如何發明的嗎？ 為傳承並探索茶文化背後的故事，未來親子學習平台正式攜手春水堂人文茶館共同編輯出版《茶的時空之旅：五千年奇幻道路》兒童茶文化知識繪本。今(20)日舉辦新書發表會，帶領媒體貴賓與親子家庭走入5,000年的「茶時光廊道」，一起認識各種與茶有關的知識、悠遊茶的世界。小天下總編輯李黨與春水堂人文茶館協理劉彥伶共同宣布，捐贈新書給全臺公立國小及臺中市公立圖書館，受贈單位之一的臺中市政府教育局科長陳威禎特別出席，代表臺中市的孩子們接受這份溫馨的聖誕禮物！希望藉由公益贈閱行動，能開啟孩子們更多對茶的認識、豐富更寬廣的閱讀視野。新書發表會後也特別安排共讀分享時間，與現場親子家庭歡度充滿茶文化樂趣的Tea Party！《茶的時空之旅：五千年奇幻道路》今(20日)舉辦新書發表，開啟孩子們更多對茶的認識（圖／未來親子提供）。全臺第一本！ 以茶為主題的文化故事繪本《茶的時空之旅：五千年奇幻道路》，是第一本以茶為主題，從孩子角度設計，透過生活化趣味故事，搭配考究細膩的可愛插畫，分享關於茶知識的圖文百科。回顧源遠流長的茶文化歷史，茶背負著多重角色，它可以是藥品、飲品、甚至是食品，在人類文明史上具有舉足輕重的地位，除了影響生活，令人意想不到的是，原來早期的茶不是用泡的，是煮來吃的；而且小小一葉茶，也有著足以撼動世界經濟貿易版圖、牽動中英鴉片戰爭、美國獨立戰爭的巨大影響力；隨著冷茶飲的發明，臺灣更重新定義了傳統茶飲的製作方式，在《茶的時空之旅：五千年奇幻道路》書中，公開還原了40年前第一杯創意調茶—泡沫紅茶、珍珠奶茶的發明故事及茶職人的一天，從源頭品質把關到製成清涼飲料，帶領家長和孩子學習對細節的堅持與講究，寓教於樂傳達茶文化知識，一一發現茶的故事原來這麼有趣！未來親子、春水堂致力傳承茶文化 好書贈讀未來親子學習平台本次攜手春水堂人文茶館，出版全臺第一本穿越5,000年歷史的茶文化知識繪本，小天下總編輯李黨表示，小天下多年來出版各式兒童圖書，與全臺親子共同享受閱讀的樂趣、獲取新知的力量！這次，很感謝春水堂人文茶館執行長劉漢介，以「打開幸福茶生活」為題，特別為本書撰寫序文，同時提供關於本書茶文化、茶經濟、茶歷史、茶生活的專業知識。除此之外，對提升生活教育、美學涵養不遺餘力的春水堂，亦贈書全臺教育部指定國小，身為臺中在地企業，更加碼數量贈予臺中市公立國小及臺中市立圖書館，總計公益贈閱近兩千本知識繪本回饋社會。《茶的時空之旅：五千年奇幻道路》繪本還原40年前珍珠奶茶和泡沫紅茶發明的趣味故事（圖／未來親子提供）。打開幸福茶生活 閱讀、互動共邀親子體驗《茶的時空之旅：五千年奇幻道路》即日起正式發行，包括未來親子學習平台商城等數位通路，以及春水堂人文茶館全臺分店均同步展售。春水堂人文茶館全臺分店搭配新書發行，自12/20起~1/31推出「閱讀珍奶組合」，繪本加上小杯冰珍珠奶茶，一組販售 $429元；春水堂大墩店一月再推「小小調茶師組合」限定活動，每週六舉辦「小小調茶師體驗」加購繪本，一組$950元。 為鼓勵小朋友親近茶飲文化，春水堂「小小調茶師 創意繪畫比賽」，即日起也開放徵稿，歡迎小朋友學習茶職人的精神，勇敢搖動百變創意，畫出心目中的夢幻飲品！
翰林茶館創辦人凃宗和猝逝 劃時代飲品「珍奶之爭」隨風淡去
知名茶飲翰林茶館創辦人凃宗和29日驚傳染疫猝逝，不少茶藝界好友祈願他一路好走。而與春水堂「誰最先發明第一杯珍奶」之爭，也隨著他的猝逝而歇止。凃宗和曾在2015年被國家地理雜誌譽為「影響華人世界10位重要人物」。出生於台南的凃宗和自幼學畫，並曾於當兵退伍後經營藝廊，後來走上學茶之道，更親自與茶農一起參與做茶、焙茶等製程，1986年向朋友借款60萬元，在台南著名古蹟赤崁樓旁創建「翰林茶坊」，更因一個大膽決定，調和粉圓與奶茶，根據翰林茶館臉書記錄，1986年翰林茶館創辦人涂宗和研發出世界第一杯珍珠奶茶，從此改寫茶飲界的歷史。凃宗和曾在2015年被國家地理雜誌譽為「影響華人世界10位重要人物」。（圖／翻攝翰林茶館官網）台灣珍珠奶茶風靡全世界，但在發源地台灣卻曾有過一段「珍奶究竟是誰發明」之爭，台南市的翰林茶館與台中市的春水堂，都自稱是珍珠奶茶發明者，兩家一時瑜亮的茶飲佼佼者為此對簿公堂，一路纏訟10多年。法院於2019年認定，由於事件年代久遠，加上珍珠奶茶任何人均可調配而非專利品，也不需要認定誰才是始祖。對此結果，當年兩家人在接受媒體採訪時均坦言，事情過了這麼久早已看淡此事。春水堂創辦人劉漢介的女兒曾透露，父親已年邁，早對此事情看淡；時任翰林茶館開發部經理黃政賢當年則回應，能讓珍珠奶茶風靡世界，是誰發明已不重要，最後結果是大家所樂見，也讓爭議落幕。
獨家／「雙江」茶行命名出自春水堂劉漢介 網友幫補血平反Google評價4.6顆星
台中老店「雙江」茶行因與同屬一芳水果茶的墨力國際，在2019年7月所推出新品牌「霜江」茶行同音，遭誤認而導致刷負評，其Google商店評價從原本的4.8顆星一度掉到3顆多星，如今在網友積極「幫補血」，今天已回溫到4.6顆星。負責人王姐表示，「感謝大家給予的平反，希望能以同理心平息風波，目前靜觀其變。」位於台中市北區學士路的這一家雙江茶行，至今有36年歷史。負責人王梅玉（客人都稱之為王姐）今天接受本刊記者採訪時表示，「非常感激舊雨新知客人及網友給予的平反，讓更多人知道我們這一家老茶行。」她也提到「得饒人處且饒人」，「做人能用同理心去看待問題比較好，希望這件風波能夠平息落幕。店名同音涉及商標相關法律問題，坦白說我們也還沒有去特別研究。至於對方會如何處理，目前也是暫時靜觀其變。」台中泡沫紅茶老店「雙江茶行」店內掛著落款「雙江人」的書法文帖，述說初衷。（圖／截自網站） 記者問起王姐當年開設雙江茶行緣由，沒想到竟是啟蒙於「春水堂」前身「陽羨茶行」，而「雙江茶行」的命名還是出自春水堂負責人劉漢介之建議，「取自雙江是知名的茶業集散地而命名的」王姐道起。王姐表示，當年因為跟還是做汽車業務的劉漢介買車之故，才會相識，爾後在劉漢介開設「陽羨茶行」時，也曾請做室內設計的丈夫幫忙。過了11個月，丈夫跟進並與陽羨有別而到北區，開設兼具賣茶葉與泡沫紅茶的「雙江茶行」，店名稱還請劉漢介幫忙建議。那時的王姐，原是從事房地產買賣。「本以為只是去先生新茶行幫忙一陣，沒想到泡沫紅茶掀起手搖飲料一連串的熱潮興起，就跟著先生撩落去，後來也收了賣茶葉項目，專注飲料店。」王姐憶起當年。目前「雙江茶行」的書法落款鎮店招牌，還是36年前開店模樣，「幫我們寫字的書法家曾嚷著說想重寫，但那是很有歷史與紀念價值，我們想保留原貌。」王姐說。王姐在經營雙江茶行之餘，於臉書貼文時多會分享她的插花作品。（圖／截自網站）而店內另掛一幅落款「雙江人」的書法文帖，寫著「心繫泡沫紅茶的本份，與搖本份的泡沫紅茶」，述說老店隨著泡沫紅茶崛起的初衷。記者問起「同音誤刷負評風波」對生意業績的影響。王姐說，「其實很多老顧客都知道，不會搞混。疫情期間因為店裡一樓是開放式的，很多老客人把來雙江當成是生活作息一部分，還是會來串門子給予支持。」反倒是網友在Google商店評價討論，再加上5月下旬在台中開咖啡館的老闆老丹在臉書po文提起這是，讓雙江成了新聞焦點。在「雙江茶行」臉書粉專的《似乎該說些甚麼了》文章，出自王姐之筆。他說「這是一間獨立品牌的小店，甚至連品牌都稱不上，36年來兢兢業業維護這塊招牌」，「泡沫紅茶開始夯的年代，多少人想加盟，都被我們婉拒了」。「你可以說我們格局太小，不懂經營⋯等等都行，但彼時我們就是耽心毀了招牌」。王姐也引用多年前獲自大千電台賴董親筆春聯《共生 共存 共榮》相贈，表達這正是雙江一直以來的自我期許。而她在5/29媒體大肆報導之際，於粉專親筆寫下自己心情，「左鄰右舍加總12間店面，最多時曾多達7間茶飲店，身爲第一個來篳路藍縷的雙江，對於同業們的加入，始終抱持樂觀其成的態度來相處」，「雙江躺著也中槍呢？很不解，也很無奈」。
春水堂、翰林茶館誰才是珍奶始祖？爭10年判決結果終出爐
【編輯／施靚妤】珍珠奶茶可說是台灣最具代表性的飲料！但珍珠奶茶究竟是誰發明的呢？台中的「春水堂」與台南的「翰林茶館」2間知名店家，都稱珍珠奶茶是他們發明的，更因此對簿公堂爭了10年之久，法院最終認定珍珠奶茶為新形態飲料，並非專利。80年代中期時，泡沫紅茶文化是當時的台灣主流風氣，在咖啡廳尚未興起前，學生與上班族群都是到泡沫紅茶店聊天、談生意，珍珠奶茶也是那時開始廣受大眾喜愛。春水堂的創辦人劉漢介表示，1983年他在台中開設「陽羨茶行」，為春水堂的前身，當時的店長林秀慧將粉圓加入奶茶中，起初只與顧客分享，後因頗受好評，便於1987年正式掛牌上市。而翰林茶館的創辦人涂宗和則說，他於1986年在台南開店後，看見鴨母寮菜市場裡賣的白色粉圓，便嘗試加入奶茶中，沒想到口感甚佳。2間知名茶飲店家的創辦人原是好友，但為了證明誰才是珍珠奶茶的發明者，對簿公堂並打了10年之久的官司，如今法院最終判定，珍珠奶茶屬於新形態飲料，並非專利，因此沒有必要爭誰才是始祖。