劉恆昌
」 劉恒昌 台北萬豪 西華飯店
明仁會慘了5／五星酒店接竹聯幫春酒被譙翻 「小英之友會」也選它
位於台北大直蛋黃區，2015年開幕的萬豪酒店，近來因竹聯幫明仁會、弘仁會連兩天包場辦春酒，更傳出拒絕警方盤查、不讓制服員警如廁等作為，民眾怒批「有錢就是大哥」，該飯店Google評論遭灌爆一星差評。據了解，不只竹聯幫春酒，太陽會也曾在此餐敘，讓外界十分好奇這家飯店的來歷。其實，該飯店負責人為「飯店教父」、老牌西華飯店董事長劉文治，他斥資300億元、耗費10年打造，開業半年創下營收7億元， 1年卻得繳稅2億元，一度砲轟「重稅壓垮飯店業」登上媒體。本刊調查，萬豪酒店坐落於大直蛋黃區，飯店可以一覽台北101等美景，裏頭有多家高檔餐廳，包括米其林一星「鳥喜」、萬豪老董的宴客料理「宴客樓」，以及可俯瞰飛機起降、基隆河畔美景的台北絕美高空酒吧「INGE'S Bar & Grill」。劉文治雖已將飯店交棒長子劉恆昌打理，但仍擔任代表人也是最大股東。當年萬豪酒店開業後，半年雖進帳7億元，不過因碰上房屋稅新制，房屋稅和地價稅暴增1倍多，一年加總上看2億元，等於每天開門營運就要吐55萬元稅金，為此，老董劉文治曾受訪砲轟「重稅壓垮飯店業」，引發各界關注。據了解，劉文治的萬豪酒店在國際品牌的加持、行銷管道串流下，目前以商務客居多，也因為場地大，包括12個多功能活動場地，19773平方米宴會會議空間，頗受國際品牌商務研討會、藝術拍賣和展覽活動等青睞。黑幫春酒宴畫面流出， 170位爆乳旗袍辣妹成「嬌點」，迎賓送客陣仗大各界譁然，也讓明仁會成為全台熱議話題。（圖／翻攝人力公關公司臉書）而竹聯幫仁堂的旭仁會、明仁會，本月5、6兩天接連包下萬豪酒店5樓萬豪廳，其中明仁會席開85桌，每桌餐費3萬5起跳，光是吃飯豪擲300萬元上下，另外還請了170名爆乳旗袍妹桌邊服務，還有藍寶堅尼、法拉利贊助撐場，其中光是旗袍妹集體行動，如此人海戰術就讓人看花眼。相對明仁會的高調春酒宴，引起警方和民眾關注，旭仁會在前一晚同樣在該場地舉辦的春酒宴，似乎格外低調，雖然雙方桌數相當，旭仁會席開80桌，但會長「瘋狗偉」似乎保守為上，只請來40位禮賓小姐。據了解，不只黑幫喜歡在萬豪酒店辦活動，連政商名流也不例外，明仁會春酒後隔兩天的3月8日，力挺總統蔡英文的「小英之友會」同樣選在萬豪酒店辦活動，英系立委齊聚萬豪，前衛福部長陳時中出席並接任「小英之友會」榮譽總會長。但是，深受黨政人士喜愛的萬豪酒店，接了竹聯幫春酒，卻拒絕警方盤查，還不讓制服員警進大廳到1樓上廁所等負面消息傳出後，大批網友灌爆萬豪酒店Google評論區，怒給一星差評，痛罵「拒白迎黑」、「黑道特約飯店」，揚言不會再去等等。對此，台北萬豪強調「一直都非常積極配合警方調查」。有「飯店教父」之稱的劉文治，花了10年時間，耗資300億元打造萬豪酒店。（圖／報系資料照）
再過10天西華飯店將熄燈 改建百億豪宅未定經典牛肉麵先吃再說
再過10天，知名老牌台北西華飯店即將走入歷史，市場傳言，西華飯店將改建總銷上看130億元的豪宅大樓，對此，西華飯店沒有正面回應，不過走過32年光景，不少老饕最懷念的就是西華的經典牛肉麵，飯店為此特別推出常溫包裝，凡官網下訂並於2月15日熄燈日現場領取，可獲得限量西華經典紀念品。西華集團早期以義大利餐廳起家，是全台第一個引進乾式熟成牛排技術的餐廳，即將歇業的正是坐落台北市民生東路三段上、鄰近松山機場的「起家厝」，西華飯店基地面積約1050坪，為地上20層、地下5層建物，房間數達320間。包括美國總統老布希、英國首相柴契爾夫人，以及李安、郭富城、周潤發都曾下榻台北西華飯店。（圖／台北西華飯店提供）西華飯店於2020年才剛斥資上億元重新裝修房間，不過在疫情衝擊、國境封閉下，營收大受影響，不少老飯店趁著政府鼓勵都更祭出危老獎勵，紛紛設下停損點選擇歇業改建，西華飯店便是其中之一。西華飯店於去年11月11日核准危老改建案，隨即於12月30日宣布將於今年2月15日停業。有市場傳言，西華集團研擬改建住宅大樓，只保留原有的餐廳，計算危老容積獎勵後，初估未來住宅總銷面積可達8000坪。根據目前鄰近住宅預售行情每坪153~174萬元間，估計總銷上看130億元。不過對此，常董劉恆昌上月28日接受媒體採訪表示，受疫情影響，市場缺工嚴重且建材成本上漲，西華飯店可能要到2023年才會啟動改建工程。至於改建成什麼？劉恆昌沒把話說死。西華飯店特別推出常溫包裝的牛肉麵、鮑魚雞腿麵，官網線上預購並於2月15日熄燈當天至西華飯店現場領取，可獲得限量西華經典紀念品。（圖／台北西華飯店提供）劉恆昌說，目前市場商辦大樓雖缺貨，但信義區、南港區與敦化北路都有商辦大樓興建中，「3年後，市場可能供過於求」；如果考慮改建仍經營飯店，疫情已改變商務旅行的生態，很多商務行為都利用科技與網路完成，「還是會有供需失衡的問題」；如朝改建為住宅，則要考慮到「政府持續打房，仍有風險」，「因此則需要長時間思考與規畫。」西華飯店創立於1990年，32年來接待過諸多舉世聞名的政要、巨星，甚至包括美國總統老布希、英國首相柴契爾夫人，以及李安、郭富城、周潤發，優雅經典的歐式風格，屹立飯店市場。西華飯店表示，餐廳訂位達9成客滿，不少民眾擔心未來吃不到西華好滋味，而前來用餐做最後巡禮。西華飯店也特別推出常溫包裝、可覆熱即食的牛肉麵、鮑魚雞腿麵，讓眾多「西華粉」未來也能持續品嚐好滋味。秘方特製牛肉麵，以牛大骨、紅白蘿蔔熬煮72小時，佐以香濃牛油，搭配嚴選厚切老饕牛腱肉、口感彈牙的關廟刀削麵，滋味濃潤、勁道十足；鮑魚雞腿麵，則是以老母雞與鮑魚煨煮36小時、封存海陸鮮味，搭配軟嫩的醃製雞腿、口感滑潤的關廟細麵，清鮮可口。於官網線上預購，任選2盒598元，並於2月15日熄燈當天至西華飯店現場領取，可獲得限量西華經典紀念品。
飯店裁員減薪潮 端午節後恐爆發
全台解封、國旅市場回溫，但因邊境管制未鬆綁，外國客進不來，台北觀光飯店住房率欲振乏力，又因政府薪資與營運補助6月底到期，包括寒舍集團、台北萬豪酒店等量體大的飯店業主急如熱鍋螞蟻，醞釀串連向政府申訴，希望相關紓困補助至少到邊境解封時，否則7月裁員減薪恐將一觸即發。包括新北市在內的大台北都會多家觀光飯店業主表示，觀光局因應疫情針對觀光旅館業推出的「員工薪資補貼」和「必要營運負擔補貼」，都在6月底到期，但大台北都會觀光飯店6月平均住房率仍低於20％，若國際客受限於禁令無法入台，大家勢必得採取跟昇恆昌或文華東方酒店一樣的措施因應。受到疫情衝擊，今年5月台北市12家主要國際觀光旅館「客房總營收」為6,456萬元，為2019年同期5.87億元的11％，平均每間客房收益（REVPAR）443元，也只有去年同期的10.1％。5月下旬國內疫情趨緩，但6月1日至6/18日的平均住房率仍只有18.5％，只比5月13.5％高出5個百分點，顯示大台北觀光飯店住房生意「仍住在加護病房」。交通部觀光局配合中央流行疫情指揮中心防疫措施，持續暫停旅行業組團赴國外旅遊、及接待來台觀光團體入境至7月31日，惟台北萬豪酒店業主常務董事劉恆昌悲觀預測，國門到今年底都很難開。劉恆昌表示，沒有國際客，台北觀光飯店仍持續失血，只能期待政府救濟，「起碼將薪資補助延續至邊境解封時」。寒舍餐旅集團董事長蔡伯翰表示，量體較大的國際觀光飯店主要收來來源分別來自住房、宴會與餐飲，如今國內疫情趨緩，寒舍旗下各飯店餐廳營運恢復到七至八成，宴會可望在第四季回溫，但住房仍不到二成，「後續就算餐廳天天客滿，獲利仍無法補客房部同仁的薪資」。寒舍集團旗下台北喜來登、寒舍艾美與寒舍艾麗酒店都在台北市，因應住房率斷崖式急降，寒舍集團除爭取房東降租、並全面停止雇用外包人力與計時人員，且採跨部門支援策略調整組織應變，在沒有生意的情況下，原客房部人員去負責公共清潔、或到餐廳內外場幫忙。蔡伯翰表示，即便能做的都做了，但如果國際客仍進不來，後續也只能採必要的人力組織調整了。