創傷弧菌
」 創傷弧菌
2歲男童到菜市場「摸魚」竟恐截肢 陪逛阿嬤內疚猛祈禱
中國大陸廣東一名2歲諶（音同陳）姓男童日前陪阿嬤到菜市場採買，卻在返家後出現發燒、右腳腫脹症狀，諶父見狀雖立刻帶兒子就診，但醫師不樂觀表示，諶童因感染創傷弧菌，可能必須截肢保命。綜合陸媒報導，諶奶奶當時見孫子看魚，便替愛孫買了魚並讓孩子提回家，未料孫子回家後出現反覆發燒，右腳接著發生腫脹、腳趾發黑情況。諶父雖趕緊帶兒子到醫院檢查，診斷結果卻讓他徹夜難眠。醫師表示，諶童感染創傷弧菌必須住進加護病房，且病情不樂觀，目前只能盡力保住右腳，不排除未來必須截肢保命，讓諶父、諶奶奶聽了震驚又自責，諶奶奶甚至在診間外不斷伸手祈禱。諶父懷疑，兒子可能在提裝有「已經殺好、處理好的魚」袋子時，接觸到死魚感染病菌，自責身為單親父親沒盡到照顧孩子的責任，且比起住院5天人民幣8萬元（約新台幣36萬元）費用，兒子檢查時被碰到患處痛得哭鬧的畫面，更讓他感到心痛。別稱為海洋弧菌的創傷弧菌可透過海水、海洋生物接觸人類，並藉由傷口或海鮮進入人體，感染後可能引發潰爛、組織壞死、敗血症，也可能造成腸胃炎，若有肝病、酗酒、糖尿病、類風濕性關節炎、地中海貧血、慢性腎衰竭、淋巴瘤以及遺傳性血色沉著病，症狀還會更加嚴重。
女子吃沒煮熟吳郭魚染致命病菌！ 手腳發黑、腎衰竭截肢保命
美國加州（California）一名40歲女子，日前在市場買一隻吳郭魚回家烹煮，不過她沒將魚完全煮熟就吃下肚。沒想到過了一陣子之後，她竟四肢發黑，送醫後發現感染創傷弧菌（Vibrio vulnificus），出現腎衰竭情況，最終進行手術將四肢截肢才成功保住一命。根據《紐約郵報》報導，美國加州40歲女子勞拉（Laura Barajas），7月份時到市場購買吳郭魚回家烹煮，不過她沒將魚完全煮熟就吃下肚。沒想到過了一陣子之後，勞拉的四肢、嘴唇竟突然發黑，立即前往醫院看診。經過醫生檢查發現，勞拉感染了創傷弧菌，因此出現敗血症情況，腎臟也跟著衰竭。經過幾個月的治療，患者情況仍未見好轉，最後醫生替她進行手術，將發黑的四肢截肢，成功保住一命。事實上，根據美國疾病控制與預防中心（CDC）資料指出，每年大約有150－200例創傷弧菌病例，其中大約五分之一的感染者會死亡。加州大學舊金山分校傳染病專家博士娜塔莎（(Natasha Spottiswoode）表示，「這種細菌的傳染途徑，是吃到被這種細菌污染的東西，或是讓傷口或紋身接觸到這種細菌所生存的水。」她也透露，對於免疫系統較弱的人來說，創傷弧菌是一種非常令人擔憂的病菌。
「生與熟」還是「生與死」？ 男子食用生蠔感染食肉細菌不幸身亡
民眾在吃海鮮、尤其是生食的時候，真的要特別留意食材的安全性。近日就有消息指出，美國一名男子在食用攤販所販售的生蠔後，不幸感染海洋弧菌。雖然後來該名男子有緊急接受治療，但最後仍然不幸身亡。根據《鏡報》報導指出，美國密蘇里州一名54歲男子日前在一處海鮮攤位享用生蠔，結果在食用一周後男子出現感染症狀，男子即時前往醫院接受治療，醫生也確認男子感染了海洋弧菌（Vibrio vulnificus，又稱創傷弧菌），但最後男子仍然是不幸過世。事發之後，當地衛生部門也發表聲明，表示目前無直接證據男子所食用的生蠔是在攤販販售時遭受汙染，這些生蠔有可能是在攤販入手前就遭到汙染，目前正在積極的調查這些生蠔的來源與去向。衛生部門也針對此事提出警告，海洋弧菌的致死率為33%，常見感染原因是食用未煮熟或是生食海鮮，而且潛伏期長達12至72小時，甚至一周後才發作的案例也時有所聞，像是這次的案例就是如此。而感染海洋弧菌後的症狀有腹部痙攣、噁心、嘔吐、發燒和發冷，如果患者免疫系統較差的話，有可能會出現更加嚴重的症狀，甚至死亡。
中年男狂吞生蠔後GG了 疑遭污染攜帶「創傷弧菌」食用後身亡
美國密蘇里州一名54歲的中年男子，在食用聖路易斯一家海鮮攤出售的生蠔後，淨在一週後死亡，檢查後發現這些生蠔與貝類恐攜帶「創傷弧菌」，目前認為該海鮮攤的生鮮貝類恐被污染，因此查扣剩下所有海產，並公告若生食後出現下列症狀就要盡速就醫。海鮮攤所賣的生蠔受到污染，造成消費者食用後出現狀況最後身亡。（示意圖／翻攝自pixabay）綜合外媒報導，一名男子在聖路易斯海鮮攤 Fruit Stand & Seafood吃了生蠔後，幾天後開始感覺到不舒服，隨後就發現他是感染了「創傷弧菌」，並且因此身亡。「創傷弧菌」通常在溫暖的海水中，會出現在牡蠣、蚌類的海產及生魚片等，生的或未煮熟的海鮮，潛伏期約為12小時至4天左右，會發生腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉、發燒或打冷顫，隨後下肢皮膚疼痛、紅疹、水泡及潰爛等症狀。嚴重狀況下會導致休克，甚至是死亡。因為此種途徑發生速度非常快，且不易診斷，所以死亡率相當高。聖路易斯的衛生部門表示，目前從該地方購買的牡蠣恐都要丟棄，正在檢查這些牡蠣的來源，並表示在美國「創傷弧菌」死亡率高達33％，有95％以上的吃海鮮死亡都是「創傷弧菌」引起的。
8旬翁洗蝦刺傷 兩天後左手「腫脹動不了」截肢保命
生活中常有意外發生，有些僅是極其微小的事情，卻可能因疏忽而造成嚴重後果。中國廣東省東莞市1名81歲莫姓老翁，日前做飯洗蝦子時不小心被蝦刺傷手，因並未流血而未多加注意；豈料，事後竟遭到創傷弧菌感染，不得不截肢保住一條命。根據《廣州日報》報導，老翁在（本月）5日為了慶祝生日，特地下廚洗手做羹湯；不料，就在老翁處理蝦子時，不小心被蝦子的尖刺刺傷左手，但因當下沒有流血也不太疼痛，因此並未放在心上，繼續去做自己的事情。沒想到兩天後，老翁的左上肢突然開發生嚴重腫脹且無法動彈，被緊急送醫診查。就在老翁抵達醫院後，病情急轉直下，不但左上肢壞死，老翁也因休克住進加護病房。醫師替老翁檢驗，發現老翁竟感染了創傷弧菌。由於先前醫師診療時，老翁並未提及遭蝦子刺傷一事，疑似因此延誤治療時機，最終不得不接受截肢手術以保命。據了解，《創傷弧菌》是一種棲息於海洋中的細菌。如果傷口暴露在含有這種細菌的海水中，創傷弧菌會在傷口上繁殖，嚴重將可能引發潰爛，甚至導致組織壞死。
【這樣烤肉會短命1】4毒素齊聚 烤得愈久命就愈短
中秋節即將來臨，許多人最期待烤肉，但當心烤得愈久、命就愈短！林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師說，以超過100度以上溫度烹飪食物，都屬於高溫烹調食物，所以烤肉當然也包括在其中，高溫烹調食物之後，許多致癌物質就開始產生，而且時間越長，產生越多毒素，尤其焦黑的部份毒素最多，更不要吃。顏宗海說，以烤肉最主要的蛋白質食物來說，高溫燒烤時可能會產生異環胺；油脂類食物則會產生多環芳香碳氫化合物；澱粉類食物則會產生丙烯胺，以上這些毒素都可能會致癌，而醣類食物經過高溫烹煮後，則會產生先進糖化終產物，會導致老化與其他疾病發生。另外，烤肉時應少吃烤香腸、臘肉、火腿、熱狗、培根等含硝酸鹽及亞硝酸鹽食物，因為高溫調理會有亞硝胺致癌物產生，建議先煮熟後使亞硝酸鹽流失後再烤，毒素產生量較少。而且如有食用，最好能配合青菜水果或綠茶一起食用，會減少亞硝胺致癌物合成。亞硝酸鹽食物也不要與富含胺類的尤魚、秋刀魚、干貝、鱈魚等海鮮合吃，以避免在體內合成大量的亞硝胺致癌物。由於硝酸鹽食物同時食入養樂多、優酪乳會增加硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，進而增加亞硝胺致癌物合成，因此最好避免同時食用。除了毒素之外，其實更多人烤肉後拉肚子，顏宗海醫師建議生熟料理要分開處理，使用不同碗筷刀板，以免污染細菌。尤其是海鮮類更要分開處理，且一定要烤熟才食用，以避免海洋弧菌引起腸胃炎，或創傷弧菌引起慢性病人的敗血性休克，甚至死亡。