剩飯
」 剩菜 婆婆 剩飯 習俗 禁忌
3類環境恐吸引蟑螂 無毒教母曝「超神清潔物」殺光小強
蟑螂是人人喊打的生物，而且身上攜帶各種病菌，讓人渾身發毛。無毒教母譚敦慈揭開引來蟑螂的3大原因，並提供杜絕方式，避免家中環境成為蟑螂的溫床。蟑螂有著強大的生命力，似乎怎麼都殺不完。據《NOWnews今日新聞》報導，譚敦慈指出，食物暴露、紙箱和雜物堆積以及下水道油脂堆積，是吸引蟑螂的3大原因。1.食物暴露蟑螂特別喜歡食物的味道，無論是廚餘、殘羹剩飯，甚至是未妥善保存的食物，都會吸引蟑螂前來，因此任何食物都應該密封保存，尤其是廚餘要立即處理或放入冰箱，避免暴露在空氣中。2.紙箱和雜物堆積紙箱、報紙等物品散發的氣味容易吸引蟑螂，因此不要在家中堆積這類物品，建議家中保持乾淨整齊，避免給蟑螂提供棲息地。3.下水道油脂堆積廚房下水道往往因為油脂積聚而成為蟑螂的溫床，這些油脂殘留為蟑螂提供了充足的食物來源，應該定期清理。若想防止蟑螂進屋，譚敦慈會使用「過碳酸鈉」清潔下水道和廚房區域，過碳酸鈉與水接觸後，會釋放出過氧化氫，具備強效的清潔與消毒能力，可以分解油脂和食物殘渣，減少蟑螂的食物來源。譚敦慈建議，平均每2周進行消毒一次，使用熱水搭配過碳酸鈉沖洗廚房水槽和排水孔，能有效去除堆積的油脂，並且殺死蟑螂幼蟲。另外，下水道是蟑螂進入家中的主要通道之一，譚敦慈提醒應將未使用的排水孔密封，尤其浴室和廚房是容易潮濕的地方，更應該注意封堵。
人妻採蘑菇煮菜 尪吃完竟中毒命危「裝葉克膜搶救」
在野外常看到許多蘑菇，但如果隨意採摘來吃，可能會有性命危險。中國杭州一名大伯吃了老婆採的幾朵野蘑菇，沒想到陷入重症，住進加護病房，裝葉克膜才撿回一條命。據《杭州日報》報導，家住桐廬的胡女到住家附近的風景區玩，因為下雨過後，那裡長出不少蘑菇，因為平常看遍各種菌子，就自認練就辨別菌子的能力，於是從中採摘8朵大大的也蘑菇回家，其中5朵白色、3朵灰色，回家後卻發現2朵白色蘑菇在路上碎了，只好用剩下的6朵蘑菇，加上青菜和麵條、剩飯，煮成一道菜，這是當地的一種料理。胡女捨不得吃，準備留給老公，豈料老公吃完後，開始上吐下瀉，原以是酒喝太多，但後來感到腰背痛難忍，甚至發熱，隔天家人看情況不對，才將他送到醫院檢查，結果發現明顯有中毒症狀，肌酸激酶22252U/L，超正常值100多倍，咖啡尿，橫紋肌溶解、肝功能不全、腎功能損傷等，狀況十分嚴重。醫師立刻做一系列搶救工作，卻抵不住胡女老公的病情惡化，3天後發生無脈性心室頻脈，也就是心跳停止，當下立刻裝葉克膜搶救，心肺功能才逐漸好轉，經過7天恢復正常。胡女老公裝葉克膜搶救才保住一命。（示意圖／翻攝自photoAC）胡女懊悔不已，百思不解明明確認過蘑菇無毒，為何老公中毒如此嚴重？原來胡女老公很可能同時吃下2種劇毒蘑菇，白色的有毒的鵝膏菌類，又名「白毒傘」，只需要食用一點，就能讓人躺丟命，主要影響肝功能，嚴重可導致肝功能衰竭。另外一種灰褐色的是亞稀褶紅菇，也是一類高致死的毒蘑菇，主要導致肌肉溶解並引發腎衰竭，嚴重者可有心臟毒性，胡女老公出現心跳驟停的罪魁禍首就是亞稀褶紅菇。專家提醒，除了專業人士憑藉豐富的經驗鑑定外，目前沒有哪種方法能百分之百變辨識出蘑菇，由於蘑菇中毒後果很嚴重，建議大家不要去採野生蘑菇，美味誠可貴，但生命價更高。大部分食物中毒都會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，如有類似症狀，一定要及早就醫，早一分救治，少一分損害，多一分希望。
2親人罹患大腸癌 譚敦慈揭3種「NG食物」不要吃
在台灣， 大腸癌1年會奪走6000條人命。無毒教母譚敦慈透露，家族中2名親人都曾罹患大腸癌，婆婆於發病前因節儉不浪費，常吃重複加熱的剩菜，而表妹婿的飲食習慣則重油重鹹，2人後來都不幸罹患大腸癌。她也示警，要預防大腸癌，不新鮮的剩飯剩菜、醃漬類食品與高溫燒烤食物，都是「NG食物」，要盡量避免。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈日前上健康談話節目「健康晚點名」，被主持人問及生活中是否有很多「NG食物」會吃出大腸癌，譚敦慈表示，自己的婆婆與表妹婿都是大腸癌患者，而他們發病前「確實有吃比較不健康的食物」。譚敦慈表示，婆婆生性節儉，平時又很忙碌，常常煮了一鍋食物就重複加熱。而公公很聰明，還會教婆婆「若是菜酸掉，加點小蘇打，煮沸了酸味會不見」。譚敦慈回憶，丈夫林杰樑醫生看到這種情形「簡直嚇壞」，趕緊告訴公公婆婆，說加小蘇打後剩菜酸味雖然不見，但「細菌還在裡面，千萬不能吃！」她表示，有些人覺得在食物有點變味時「就要趕快吃掉」，這種想法其實是錯誤的，會產生很多問題，並再三強調「食物一定要保持新鮮！」再來，譚敦慈指出儘量不要吃醃漬類的東西。譚敦慈說，她有一個表妹婿，20幾歲就得了大腸癌。這名表妹女是川菜師傅，所以食物都重油重鹹，他很喜歡吃豆腐乳，直誇豆腐乳上面那層辣油是人間美味，「拿來炒菜很好吃」，但她真的不建議這樣吃。譚敦慈還說，第3個要避免的是高溫烹調食物，所有高溫烹調的食物都會有致癌物質，所以不要動不動就加熱到攝氏200度以上。她建議烤箱、氣炸鍋溫度最高就是設定到「攝氏120度」，如果想要料理的酥脆點，就拉長烹調時間。她提到很多人喜歡在鍋子很熱時下牛排，但是煙全部跑出來時，會有很多致癌物「丙烯醯胺」。譚敦慈表示，婆婆被發現罹患大腸癌時已經第3期，但經過開刀治療後，至今仍很健康。她認為關鍵在於「飲食改變」，婆婆罹癌後煮的食物都會在當天吃完，並攝取大量蔬菜，蛋白質就從魚類、雞肉中取得，甚至吃雞腿還會特意去皮、去油，最後再搭配多做運動，目前90多歲的她身體還相當硬朗。肝膽腸胃科醫師蕭敦仁則補充，根據台灣癌症基金會曾做過的調查，發現有70%的大腸癌患者，一週會吃2次重新加熱的剩菜剩飯；另有38%的人一週甚至吃到4次。他直言，飯菜不斷反覆加熱，確實可能對腸子造成傷害。
夏遊秋田4／準備開吃稻庭烏龍麵、比內地雞料理 參觀老酒造來趟地酒之旅
要認識一個地方，品嘗在地美食可是少不了的體驗。秋田人氣美食包括日本三大烏龍麵之一的「稻庭烏龍麵」、鄉土料理「烤米棒」，以及使用放養山雞「比內地雞」製作的各色美食；此外，這裡還培育出不少適合釀酒的酒米，使秋田地酒享譽國際。若為5人以上前往秋田故鄉村，可考慮嘗試烤米棒體驗，親手感受從白米飯到捏製成型與烤製的過程。（圖／魏妤靜攝）日本有三大烏龍麵：香川縣的讚岐烏龍麵、秋田縣的稻庭烏龍麵、群馬縣水澤烏龍麵，與大家熟悉的麵體較粗、口感彈牙的讚岐烏龍麵有所不同，稻庭烏龍麵麵體偏細、滑嫩但不失嚼勁，無論冷食搭配醬汁或溫熱地加入高湯享用，都很美味；再說到秋田人習以為常的「烤米棒」，其由來被認為是早期從事狩獵、伐木等職業的人想出來的吃法，會將剩飯捏成棒狀、烤至表面帶點酥脆口感後，直接塗上味噌享用或丟進雞湯鍋內烹煮。若想一次品嘗兩大美食，在秋田縣橫手市的「秋田故鄉村」便可輕鬆體驗，這裡是結合餐廳、伴手禮賣店、展館與DIY的複合式設施，在一樓便有間日本皇室御用烏龍麵的「佐藤養助」分店，可是稻庭烏龍麵百年老字號，除了搭配各色醬汁、純粹享用麵食風味的套餐，還有搭佐各色小菜及天婦羅的豐盛團體定食；而在秋田故鄉村2樓則有多種DIY可選擇，其中就有烤米棒體驗，可以親手將秋田米捏製於竹棒上，隨喜好刷塗味噌醬、烤出脆口與焦香的風味。「秋田比内や 大館本店」午餐菜單提供滑嫩濃郁的比內地雞親子丼搭配拉麵的組合，份量十足。（1,450日圓，圖／魏妤靜攝）在男鹿半島精工大酒店的餐廳「風路」會依預訂方案提供石燒鍋展演秀，除了放入新鮮魚貨還會融入秋田縣白味噌提味。（圖／魏妤靜攝）而在各賣場或自助餐廳，常可見自豪標榜使用「比內地雞」製作的料理，該雞種主要以秋田大館市為產地、名列日本三大地雞之一，口感紮實鮮嫩，除了常與烤米棒做成米棒鍋，亦多見於親子丼以及用比內地雞的雞蛋做成的布丁。而在秋田便有一間「秋田比内や 大館本店」，還未入店便會聞到陣陣炭燒香氣，原來這裡提供以比內地雞製作的串燒、鍋物與親子丼，可以感受多汁有嚼勁的雞肉口感。如果喜歡粗獷直接的料理，便不可錯過秋田男鹿半島特色美食「石燒鍋」，烹煮時會先在木桶內放入時令海鮮，再將燒至高溫800度左右的石頭放進去讓水升溫，利用石頭的溫度快速煮熟海鮮，也鎖住了鮮甜滋味。這道料理最初可是漁夫們為了可以迅速品嘗捕撈上來的漁獲所發想出來的做法，目前在一些餐廳或溫泉飯店還會當作表演秀，展演給用餐客人欣賞與品嘗。天壽酒造目前傳承至第七代蔵元（社長），使用鳥海山伏流水與在地契約栽培米釀造日本酒。（圖／魏妤靜攝）參觀天壽酒造的過程中有機會看到包裝等製程。（圖／魏妤靜攝）喜歡小酌一杯的人，來到秋田可得把握到酒造參訪與品飲地酒的機會！創立於1830年的「天壽酒造」是秋田知名老酒造，由於使用鳥海山山頂的萬年冰雪滲入地底後流出的天然伏流水，加上特別栽培契作的酒米以及花酵母等，釀造出的日本酒品質優良、獲得國際不少獎項，其中最暢銷的招牌酒款首推略帶花香、具有華麗香氣與溫和口感的「天壽 鳥海山 純米大吟釀」。天壽酒造還提供「無料見學」的免費參訪體驗，只要提前預約、酒造有足夠人手，便可帶一般民眾參觀酒造，導覽包括選米、蒸米、製麴等嚴謹製程，最後別忘了試飲日本酒。當然秋田也有許多知名酒造與地酒，例如擁有百年歷史的「齋彌酒造店」，最知名的便是「雪の茅舍」系列，強調「三無釀造」：不使用櫂棒（用於攪拌酒母和醪）、不摻水、無過濾；以及使用傳統「山廢」釀造法，釀出多款酒體厚實、香氣濃郁酒款的在地最古老酒造之一「飛良泉本舖」；另外喜歡啤酒的人也可以試試秋田小型精釀啤酒廠AQULA釀造的「秋田美人のビール」、「なまはげIPA」等常規啤酒，前者使用秋田縣横手市產的IBUKI啤酒花釀造，是易飲型的拉格啤酒；後者則使用了美國、紐西蘭與橫手市的IBUKI啤酒花，果香濃郁且具有鮮明苦味，還曾於2021年在德國法蘭克福國際競賽中獲得金賞。在由利本莊市溫泉飯店「ホテル フォレスタ鳥海」的餐廳提供一組三杯的地酒組合，例如圖中的「松」組合可品飲「天壽 鳥海山 純米大吟釀」（左起）、「飛良泉 山廢純米酒」與「雪の茅舍 純米吟釀」。（1,050日圓／組，圖／魏妤靜攝）秋田啤酒廠AQULA推出的「秋田美人のビール」（左）、「なまはげIPA」，在多間伴手禮店與餐廳都可選購或品飲。（各590日圓，圖／魏妤靜攝）DATA秋田故鄉村地址：秋田縣横手市赤坂字富ヶ沢62-46 營業時間：09：30～17：00網址：https://akitafurusatomura.co.jp備註：烤米棒一次體驗人數為5～25人，每人800日圓，體驗約30～40分鐘佐藤養助橫手店地址：秋田故鄉村1樓營業時間：11：00～15：00秋田比内や 大館本店電話：+81-120-701-718地址：秋田縣大館市大町21營業時間：11：00～14：00、17：00～22：00（週日晚間只到21：00），週三休天壽酒造地址：秋田縣由利本莊市矢島町城内字八森下117番地網址：https://tenju.co.jp/kuramoto備註：提供酒造免費參訪，須於至少一週前透過email：info@tenju.co.jp申請，僅向每人收取因參訪衛生考量需戴上的一次性作業帽費用50日圓※新台幣：日圓匯率約1：4.87※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
強震丟下師生逛菜市場！嘉縣女校長又爆「狂打包午餐剩飯菜」塞爆辦公室冰箱
嘉義縣溪口鄉某女校長先前遭爆出於4月3日花蓮強震當天，棄全校師生不管跑去逛市場買雞蛋，如今她又被踢爆，貪小便宜打包營養午餐「塞爆冰箱」，還多到關不起來，只好用「電火布」黏住。對此，嘉義縣教育處長李美華回應，已針對此事啟動調查，將釐清指控是否屬實。嘉義縣議員吳思蓉昨（3日）在議會爆料，當地某女校長有打包營養午餐習慣，但她卻不知足，將師生沒吃完的餐點通通包回辦公室，冰箱還疑似滿到塞不下，只能出動黑色絕緣膠帶貼起來。吳思蓉表示，自己在多年前就已提醒過該名女校長，多餘的營養午餐應優先讓貧困學童帶回家果腹，怎料不但沒改善還變本加厲，讓她忍不住怒批，「3年前用塑膠繩綁冰箱，3年後用絕緣膠帶黏冰箱，難道校長沒有支薪嗎？有窮到這麼嚴重嗎？」她更加碼爆料，女校長的家人還在寒暑假期間住在學校，免費使用校園的水電。針對遭控全家人「寄生學校」，該名女校長則反駁，聲稱自己有捐款6千元，補貼學校水電費，不過此說法卻被吳思蓉打臉，指女校長若以「捐贈」名義付費，那麼拿到學校開立的收據後還能報減稅，認為此舉有失公允。事實上，吳思蓉先前就曾控訴，女校長在花蓮發生規模7.2強震當天，丟下全校師生不管，逕自跑去逛菜市場買雞蛋，還被被家長當場撞見，質疑對方怠忽職守。
賀一航大腸癌拒化療成遺憾 曾治豪兩個月減10公斤「想牽女兒的手進禮堂」
曾治豪（小賀）近日上《聚焦2.0》分享自己有大腸癌和心肌梗塞的家族史，表示父親賀一航生前被診斷罹患大腸癌，後續追求自然療法拒絕化療，最終沒能戰勝病魔，錯過抱孫女的機會，也成為他心中的遺憾。曾治豪去年與「黑澀會美眉」Meggy結婚後生下女兒小樂，升格當爸，重視飲食的他不僅戒菸、戒酒，也戒除宵夜習慣，更在兩個月內減掉十公斤，健檢數值也回歸正常，他感性地說：「想活久一點，未來要牽女兒的手走進禮堂。」曾治豪重視飲食，不僅戒菸、戒酒，也戒除宵夜習慣，他感性喊話：「想活久一點，未來要牽女兒的手走進禮堂。」（圖／年代）秀場兩大天王豬哥亮與賀一航都曾受大腸癌折磨，曾治豪回憶拍攝電影《大釣哥》期間，豬哥亮精神狀態明顯下降、胃口變差，還必須自備行動廁所隨時待命，讓他看了十分不捨，而父親賀一航在2011年宣布罹患大腸癌第二期，開刀後僅回診一次便拒絕安排化療，決心與癌症和平相處。豬哥亮和賀一航生前都沒有積極治療，導致病程快速惡化，讓曾治豪坦言，若有機會時光倒轉，一定會勸父親賀一航接受化療，擁有更長的時間再與家人相處。蕭敦仁醫師透露曾與賀一航同台探討大腸癌議題，當時也苦勸賀一航應該接受化療，可惜最終沒成功說服，蕭醫師表示若積極治療八年存活率可提高60%，「目前大腸直腸癌患者平均年齡六十八歲，建議五十歲以上民眾可安排糞便潛血檢查，檢驗陽性再做大腸鏡，平時飲食也該減少『收菜尾』習慣，反覆加熱剩菜剩飯容易將細菌吃下肚、破壞腸胃健康。」該集內容將於明（4日 ）晚間八點在年代新聞50頻道播出。
為省錢只吃冰箱「剩飯剩菜」慘吐血！一查胃癌中期 醫示警4症狀快就醫
大陸杭州有名28歲的趙姓女子由於家庭條件差，為了省錢，長期吃的都是冰箱中怕浪費而沒丟掉的食物，甚至有些還已過期許久，這樣的飲食習慣，造成她的胃漸漸出現胃痛、胃脹等問題，直到有一天吐血，去醫院檢查後被確診為胃癌中期。據陸媒報導，趙女家裡的經濟狀況差，她為了省吃儉用，吃的都是冰箱中的「剩飯剩菜」，甚至有些已過期許久，即便如此還是止不住父母對她的嘮叨和數落。不正常的飲食習慣加上一直生活在鬱悶且壓抑的環境下，趙女的身體狀況一天不如一天，胃漸漸出現胃痛、胃脹等問題，有一天還吐血，去醫院檢查後被確診為胃癌中期。事實上，冰箱雖然延長了食物的保質期，卻不能抑制所有細菌的生長，長時間儲存食物會滋生大腸桿菌、金黃色葡萄球菌或黴菌等有害微生物，進而引起腹瀉、噁心等不適症狀，嚴重甚至引發胃癌。據醫生介紹，早期胃癌很容易與普通的胃炎、胃病混淆，因此許多胃癌患者發現病況時，往往已是中晚期，容易錯失了最佳治療時機。若飯後出現異常腹脹、無法緩解的腹痛、不明原因貧血、黑便等症狀，務必要及時就醫。
剩菜狂加熱死不倒掉「孫吃到住院」⋯人妻怒出招逼尪全吃光 婆婆慌了：母湯啊
不少醫生及專家都提醒，儘量不要吃隔夜菜，以免健康出狀況。一名人妻抱怨，婆婆老是給她和兒子吃隔夜菜，卻捨不得給老公吃，最後只好出招讓婆婆閉嘴。貼文一出引起討論，不少人直呼「就是要硬起來」。人妻在《毒姑九賤婆媳討論區》表示，婆婆很省，一道菜都要重複加熱吃好多天，因為有小孩，所以都會提醒婆婆不要讓小孩吃加熱過的食物，婆婆嘴上說好，但還是一直做，連小孩腸胃不適住院仍依舊不改，讓她最氣的是，婆婆不會讓自己的兒子吃到加熱菜。人妻透露，後來直接叫老公吃加熱菜，老公吃了幾口後喊「味道好像怪怪的」，這時婆婆很緊張說「唉呦！怎麼會這樣那不要吃，這樣會吃壞肚子，不行啦」。人妻變臉回，「所以他吃就不行，我跟我兒子吃可以？難道要等人死了再說沒關係？」人妻當下當著所有人的面把菜和肉全倒掉，順便把冰箱清空。她霸氣喊，「這樣才能長命百歲，只要桌上有隔夜菜我一定全部倒掉，我也是為了妳兒子著想。」而婆婆聽完後，氣到無法反駁。人妻說，「之後我就帶著小孩出門吃麥當勞了，老公這時候在外面跟我們會合，可憐的老公，吃到幾口餿水，一起去吃麥當勞了，我請客了。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「一種只顧自己兒子，孫子怎樣都沒關係的概念」、「常這樣吃剩菜飯的人，腸胃真的很容易出問題」、「胃癌最喜歡的就是隔夜菜」、「她兒子不能吃，媳婦跟孫子就得吃」、「我婆婆都拿剩菜剩飯給我吃，然後煮新鮮的給她兒子吃」。
病父無收入！落魄騎車載孩找食物 幼兒園長：全免費送你
馬來西亞一名父親因為生病無法工作，但是他又是家中的經濟支柱，身無分文的他最後逼不得已到剛辦完活動的幼兒園，要求園長提供免費食物，而對方則秒答應，並幫忙將食物搬上機車。根據《星洲網》報導，馬來西亞一名父親因為生病無法工作，而且工作又是領日薪的，若沒有上班就沒收入，家裡還有老婆小孩要養，全家人已經一整天都沒有吃東西。身無分文的男子最後走進一間疑似剛辦完活動的幼兒園中，因為他看見桌上有些多出來的食物，因此他就問了幼兒園園長阿布「是否可以給我食物讓家人充飢？」事發當下幼兒園才剛結束活動，老師們正在收拾及清理場地，並將多餘的剩飯剩菜裝入塑膠盒中，最後才要決定如何處理這些食物。阿布得知對方要求後，他就二話不說將桌上的食物放入男子機車前方的小菜籃中，更給了該名父親一筆現金。其實阿布早就發現這名男子了，「我看他們就一直盯著飯盒中的食物，在幼兒園附近徘徊好幾圈，眼睛從沒離開過桌上的食物」。小孩收到食物後，原本肚子餓的他們臉上逐漸露出笑容，並對男子說「爸爸回家吧！可以和媽媽一起吃食物了」。阿布目睹這幕後，就想呼籲政府應積極幫助弱勢族群，應該要互相照應，若能伸出援手幫助他們就不要吝嗇。
初四「送神早，接神晚」！ 「5習俗7禁忌」一次看
大年初四在傳統習俗上為「接神日」，也是眾神回到人間的日子，俗話說「送神早，接神晚」，因此接神的時間大多安排在傍晚，《CTWANT》為此也彙整出初四5習俗，以及一系列與廚房和灶神有關的7大禁忌，讓新的一年運勢旺翻。初四習俗1.接五路原本的接五路是指「五路行神」，後來演變成接「五路財神」，信徒們會帶著香燭分別到「東、西、南、北、中」5方位的財神廟堂去請接，每接來一路財神，就要在門前施放一串百子炮，直到迎完各方位的神後，再依序向財神行禮。至於供品方面，除了普遍的三牲（豬、雞、魚）、水果3至5種，也要準備財神爺愛吃的甜食，也可準備具有生意興隆含意的鳳梨，或是大吉大利的橘子。但切記芭樂和番茄等多籽的水果則要避免。2.送神早，接神晚俗話說「初一早，初二早，初三睏甲飽，初四接神」，因此有「送神早，接神晚」的說法。接神吉時若是一般住家，適合在酉時「17：10-18：50」、酉時「19：10-20：30」、亥時「21：10-22：50」，而商家，子時「23：10-24：00」。供品方面可以放糖果、甜湯圓、紅百合一對、發糕六粒、五果、花生糖、麻粩、餅乾茶酒等。祭拜方式則為朝家裡大門正南方拜拜，歡喜心虔誠心恭敬地接神；進酒三詢後，即可燒化金紙，拜拜後可開瓦斯爐火，請灶神歸位，繼續接管職責。3.吃折羅所謂「折羅」，是指過年期間所剩的飯菜結合的大雜燴，會在初四這天一起享用，象徵來年衣食無虞、不愁吃穿。4.綁火神過去風俗將玉米梗或麥梗綁在棍子上，點燃後從自家送到河中，祈求來年家中不會發生火災。5.扔窮將過年期間吃剩的飯菜，煮成大雜燴一起吃，這項習俗主要來自早期農業社會，食物得來不易，吃完以後，再全家一起整理年貨、打掃家中環境，將垃圾掃出家門外，與大掃除掃出穢氣類似，而這天掃出去的，則是「窮」氣。初四禁忌忌出遠門：傳聞接神日當天灶王爺會到家中查戶口，有被點到名者就可獲得一年的庇祐，記得勿遠行，並以鞭炮迎接，否則會讓灶王爺找不到人。爐灶不可髒亂：灶神為廚房之神，爐灶要保持整潔，不要在上面堆放雜物，若有剩菜和剩飯也要整理乾淨。不可在廚房「裸體」：不要在廚房換衣服或裸體，不然對灶神不敬。廚房不可行房：在廚房行房會影響夫妻或情侶感情，甚至造成婚外情。忌吵架：初四是眾神返回人間之日，與人爭吵就是對神明不敬，恐被衰運纏身一整年，尤其不要在廚房罵小孩或吵架，以免觸怒灶神，引發官訟是非。忌縫補：由於從初一到初四，商家都會歇業，傳統習俗建議這段期間最好不要使用針線，婦女這段時間也最好不要用針線，因為初四做針線活縫補，恐會導致將來一年都在「補破洞」，一年都會一直補。也有一說是，初一至初四婦女盡量別碰針線，否則將來的小孩眼睛會和針線一樣細小。忌小氣：迎財神這天千萬別過於吝嗇，要懂得分享，可將拜完的禮品送人，不只能幫助新的一年財運亨通，財神爺也會主動接近你。反之，過於小氣的人，會讓財神避而遠之，不只得不到財氣，也失了人脈。
初四迎財神！命理師揭7大禁忌 廚房「做這事」惹怒灶神影響運氣
俗語說「初一早，初二早，初三睏甲飽，『初四接神』」。大年初四是眾神重臨人間的日子，人稱「接神日」，有「送神早，接神晚」的說法，也就是送神要一大清早，而接神在下午也不遲，「接神」又稱「接財神」。命理專家小孟老師表示，初四除了迎財神，還是把灶神迎回家的日子，這天有7大禁忌，提醒民眾注意。1、灶王爺這天會來查戶口，所以「不能出遠門」。2、灶神為廚房之神，因此不可以在廚房「裸體」，換衣服。3.情侶與夫妻不宜在「廚房壁冬」，若觸犯容易影響夫妻情侶感情。4.切勿在廚房罵小孩或爭吵，以免灶神星君生氣無法給你們加持。5.爐灶不要堆東西，或有剩菜剩飯，要整理乾淨，並誠心禱告希望灶神給予一家平安。6.婦女初四最好不要用針線補衣物，因為補衣物象徵補破洞，一年都會一直補，而針有煞氣，年節避免使用。7.迎財日不可以自私小氣，宜將拜完的禮品送給人，也適合佈施，如此一來財神會再賜你更多金銀財寶。
食物保存不慎可能導致健康危害 護理師提醒：三種菜不宜再次加熱食用
民眾為了節儉常選擇將剩菜剩飯冷藏保存，第二天再次加熱食用。然而，這樣的做法可能對你的健康不利，毒物專家譚敦慈就曾在節目上提醒，有三種食物千萬不可再次加熱食用，因為可能將對健康造成嚴重危害。譚敦慈曾經在節目中提及三種食物應該避免隔夜加熱食用，首先是「深綠色蔬菜」，因其可能含有硝酸鹽，經過加熱後轉化為致癌物質亞硝酸鹽；其次是「冷盤」，由於其本身溫度較低，打包後更容易滋生細菌；最後則是「魚蝦貝類」，譚敦慈指出，重複加熱不僅使口感變差，還可能導致蛋白質生成有害物質（氧化膽固醇）對心臟血管造成損害。對於不得不將剩菜帶回家繼續食用的情況，譚敦慈提供了一些建議。她建議在加熱前先將湯汁濾掉，因其裡面可能含有過量的鈉及嘌呤（普林），可以再重新添加新鮮水，例如在加熱雞湯時，可以將雞撈起，保留一點湯汁，加入新鮮蔥、薑、蒜、洋蔥（擇一），以減少氧化膽固醇的生成。然而，譚敦慈也強調，食物打包回家後一定要確保進行「充分煮沸」。僅使用微波爐或電鍋蒸煮可能無法達到徹底滅菌的效果，更可能導致食物中毒的風險。此外，對於現在很多年輕人都喜歡自己攜帶便當不想再吃外食的現象，譚敦慈提醒，煮完菜後盡可能立即裝進餐盒，因為溫度介於7~60度稱為「危險溫度帶」，甚至只要溫度低於60度，就可能會開始滋生細菌。她建議民眾只要飯盒「手摸起來不燙了」就要盡快放入冰箱保存，以免食物受到細菌的污染。
過年回婆家她一人負責煮三餐！剛拿碗筷…公公竟吐這句 要媳婦吃剩飯
雖然已經到2024年，但許多家庭中的觀念依然十分傳統。有人妻透露，去年過年是結婚第1年，當時到先生的老家過年，但一到現場她才發現她要獨自一人煮出三餐，辛苦煮完後，豈料公公還跟她說「等男人吃完，你再來吃。」對此，她也直言「現在又要過年了，又想等著我去煮飯⋯憑什麼我煮的飯，他們先吃，我要吃剩的？」原PO於近日在「匿名公社」發文指出，去年過年是結婚第1年，到先生的老家過年，家中大約10人是大家庭，住的是平房。雖然原PO早已知道公婆很早就離婚了，但到了現場她才得知，原來她要一人扛起煮三餐的重責大任，她說自己當下完全沒有心理準備，先生也沒想到會要她來煮，後來則提議要去外面買，但老人家認為很浪費錢，所以回絕了。而後原PO勉強煮了幾道菜，但正當她拿著碗筷要坐下用餐的時候，公公竟說「等男人吃完，你再來吃。」且全部的碗和鍋子，也是她一個人洗。對此，原PO坦言「我心裡很生氣，但沒表現出來，畢竟剛結婚第一年，現在又要過年了，又想等著我去煮飯，憑什麼我煮的飯，他們先吃，我要吃剩的？」此文一出，網友紛紛不敢置信，留言表示「什麼年代了，還有這種老觀念，我還以為回到古代了」、「什麼時代了，重男輕女」、「這是民國60年代以前，媳婦才會發生的事，當今社會還有這種長輩存在？」還有人建議，「還真的不吃喔？我煮飯還不給我上桌，那我肯定直接翻桌大家都不要吃」、「要嘛就不要回去叫老公自己下去，要嘛就是煮超級難吃，反正他們先吃嘛，千萬不要裝賢慧很會煮，要煮到讓10個人一口同聲說以後不要再吃妳煮的這樣才成功」、「不能一起吃，那自己出去吃好料的啊，碗沒人洗，全丟垃圾桶，不用這麼委屈自己」。
癌症會傳染？節儉老夫妻先後確診直腸癌 原因竟在飯桌上
節約是件好事，但是過度節儉可能走向了反面。在大陸浙江大學醫學院附屬第一醫院結直腸外科，一對夫妻先後做了直腸癌手術，腸癌背後和他們的生活習慣息息相關。原來夫妻倆生活節儉，時常吃剩飯和醃菜，加上口味重，才會雙雙罹患癌症。《錢江晚報》報導，今年73歲的阿桂（以下皆為化名）和78歲的阿倫是杭州人，早年在菜市場賣果蔬，如今把攤位交給兒子，閒在家中帶帶孫子。1年多前，阿桂的痔瘡加重，不僅大便變細、便中有血，而且排便非常不規律，時不時發生便秘，原以為是賣菜久坐落下的病根，並沒有放在心上。沒想到，2022年6月起，阿桂的症狀突然加重，腹痛腹脹好幾個月、到後來幾乎解不出來大便，終於忍不住了，才到浙大一院總部一期做了腸鏡檢查，結果竟是直腸癌。結直腸外科副主任劉凡隆接診後，給患者做了腹腔鏡下的直腸癌根治手術，在直腸下段切出了一個直徑超過5cm、台球大小的腫瘤，並做了臨時腸造口。當時，劉凡隆主任醫師就建議阿桂的老公去做個篩查，但是阿倫沒放在心上。2023年11月，阿倫連續好幾天找老朋友喝酒，一不留神就喝出了胃出血。到附近醫院做了胃腸鏡，沒想到居然在距離肛門口30cm的地方，也發現了一個直徑約3cm大小的腫物，隨後被確診為結腸癌，所幸手術順利，他已經平安出院。老兩口一前一後查出了腸癌，阿倫在手術後向專家說出了自己的疑惑，「難道癌症也會傳染嗎？」這不是劉凡隆第一次接診「夫妻腸癌」，雖然腸癌不會傳染，夫妻間也不會遺傳，問題大多出在生活習慣，且夫妻的生活習慣經過多年磨合後，往往十分接近，有一方有可能致癌的不良生活習慣，便容易潛移默化影響對方。專家進一步了解，阿桂和阿倫夫妻倆十分節儉，吃飯吃得十分簡單，基本上都是一天燒一頓飯，中午會特意多燒一些，剩下的晚上熱熱再吃。吃不完的菜也捨不得扔掉，有時會把隔夜的和新鮮的菜一起炒了吃，且夫妻倆還是不折不扣的重口味，平時喜歡吃醃肉、醬鴨、滷鴨、鹹魚等。雖然本身在賣菜，夫妻倆卻捨不得吃新鮮蔬菜，但凡有賣不掉的就會做成醃菜，多年早飯都是醃菜配白粥；而自從將菜攤給了兒子後，阿倫基本上每晚要喝上1斤多土燒酒才去睡覺。醫生說明，醃菜和隔夜飯菜中亞硝酸鹽的含量較高，過量亞硝酸鹽進入人體後，會在口腔、胃內和腸道中與蛋白質的分解產物胺結合為1級致癌物亞硝胺，有引起食道癌、胃癌、腸癌等高度風險。直腸癌不僅是遺傳性較強的高發癌症，更是一種生活方式病。不僅飲食習慣，長期生活不規律，久坐不運動，體型肥胖，長期便秘或慢性腹瀉，有慢性腸炎、腸息肉病史，較大的精神壓力也會增加患腸癌的風險。在專家的建議下，阿倫和阿桂的兒子也特地去做了腸鏡檢查，幸運的是並未發現異常。
加熱恐吃下化學毒素？專家破解「保鮮膜1迷思」：唯獨這材質含塑化劑
保鮮膜是家戶必備廚房好幫手，主婦們通常都會將剩菜剩飯用保鮮膜密封，下一餐再加熱食用，不過此舉卻也引起不少人擔憂，恐在不知不覺中將塑化劑吃下肚。對此，毒理學專家招名威指出，由於環保署禁用PVC塑膠材質，因此現在市面上所販售的保鮮膜，大多不含塑化劑，不過購買前仍需注意產品材質，最好的做法則是將保鮮膜拿掉再微波。招名威在臉書粉專發文表示，幾年前的保鮮膜多數都是PVC製成，因此微波加熱後會溶出大量塑化劑，但經過修法後，規定食品容器或接觸食物的產品「不得含有PVC材料」，所以現在的保鮮膜不會含有塑化劑。招名威說明，並非所有塑膠產品都含有塑化劑，只有「PVC材質」才會添加，加上塑化劑的化學性質偏脂溶性，因此油脂類含量較高的食物相對容易溶出較高的化學毒物，大量接觸恐造成性早熟、生殖器發育不良、內分泌失調、不孕症及神經發育遲緩。對此，招名威也建議，消費者購買前仍需注意保鮮膜材質，加熱時盡量避開湯類或高油脂食物，最保險的做法就是將保鮮膜拿掉再微波，如此一來就能減少健康風險。
男子吃隔夜菜送加護 醫師解釋隔夜菜不能吃的主因
廣東省江門市近日有一名男子因為腸胃不適、神智不清，而被送往醫院加護病房搶救，在多日治療後病情並沒好轉，甚至還一度陷入昏迷，臉和手腳成青紫色，最後才發現男子因食用隔夜飯菜，導致亞硝酸鹽中毒，造成嚴重生命危險。根據陸媒報導，當時男子送進醫院經過多日仍無法查出病因，直到醫生檢查男子血液時才發現血液呈現異樣，而男子的工友向醫師透露，該男子曾吃過隔夜剩菜，包括生蠔、高麗菜、茼蒿等，便確診他為亞硝酸鹽中毒，隨後在接受醫院的對症治療後，男子在第二天從昏迷中甦醒，情況得以好轉，這起事件也引發了不少人對食用隔夜菜安全性的關注。江門市中心醫院重症醫學科主治醫師施榮華強調，即使剩菜剩飯放入冰箱中保存，亞硝酸鹽的含量仍會明顯升高，且即便加熱確實了，也難以完全消除其毒性，他表示，綠色蔬菜當餐煮完就應該就吃完，寧願吃不完就丟掉，也不要因為吃剩菜來醫院浪費醫藥費。除了隔夜菜的亞硝酸鹽含量會增加外，另一方面是隔夜菜在冰箱中冷藏，細菌依舊會持續生長、繁殖，吃了也有可能造成細菌性食物中毒，所以還是盡量不要吃隔夜菜，如果真的逼不得已，最多只能隔一餐，不要隔夜，不要為了「省」，而與自己的健康開玩笑。
公車大媽逼讓座…一巴掌打昏「癌末男大生」下場慘了 他悲慘身世曝光
倚老賣老出事了。中國大陸一名大媽要求公車上年輕人讓座不成，竟不顧對方表明身體極不舒服，一巴掌打昏男大生，事後才驚知男大生真的是胃癌末期患者；男大生也因為這一掌暫停治療，等同變相縮短餘命，氣得家人提告大媽求償百萬（約新台幣441萬）。綜合陸媒報導，現年22歲李新明（化名）今年8月結束複診返家途中，搭上下班時間公車並幸運找到座位，但當他對著手機思索如何告訴父母癌末消息時，沒搶到空位的健壯大媽就戳了他一下，表示自己腿不好要求李新明讓座。雖然李新明表示病得幾乎站不起身，大媽卻嗆：「你一個小伙身體強壯的，看著也是讀書的，就這麼沒同理心，我是真腿疼，別來這套」、「你個小伙能有什麼大病大災，等我躺下了看你怎麼下場？」眼見大媽無法溝通，李新明乾脆閉目休息，沒想到，他一閉眼頓時感到臉被重擊，醒來時已經躺在醫院病床上。癌末男大生被大媽一掌打昏。（示意圖／翻攝自微博）李新明事後得知，大媽見他昏倒時一邊罵裝死，一邊朝車門走去準備離開，好在其他乘客圍住大媽、司機也往醫院狂奔。然而，由於李新明被診斷出中度腦震盪，暫時無法接受化療，讓李家父母無法接受兒子被迫縮短壽命，提告大媽求償100萬並拒絕和解。李新明的身世也在事件曝光後被一一揭露，作為清寒家庭長子的他，從小就半工半讀兼保母照顧2個弟妹，即使考進「211」等級優秀大學，依然吃最便宜食物和剩菜剩飯，只為了替上學的弟妹與家裡省下開銷，卻因此罹患胃癌。更讓人不忍的是，李新明當時在公車上思索的，還有該怎麼說服父母同意讓他放棄治療。
過期豆皮放冰箱半年仍吃下肚！ 6旬夫妻食物中毒住院 尪一度命危進ICU
許多老人家都很愛在冰箱囤積食物，即便不新鮮了也捨不得丟，但這些過期品背後其實隱藏致命危機！中國陝西一對60多歲的夫妻，吃了冰箱冷藏半年的過期豆皮，當晚兩人皆出現不適症狀，卻拖到隔天才去醫院，丈夫甚至一度低血壓休克被送往ICU搶救，醫生說明他們是食物中毒而引發急性腸胃炎，「這還算運氣好，若豆類滋生黃麴黴素可能會誘發肝癌。」根據中國媒體報導，中國陝西西安一對60多歲的夫妻，把冰箱內冷藏半年的過期豆皮吃下肚，兩人的女兒透露，父母平時喜歡留剩飯剩菜，自從他們當天早上吃了從冰箱取出的涼拌豆皮後，下午爸爸就開始又吐又拉，卻沒告訴她，到了晚上媽媽也出現不適症狀，後來她才注意到他們吃的豆皮早就過期半年了，「他們一直說吐完就好了。」到了隔天早上，父母才願意去醫院，但爸爸在住院第一天就一度出現低血壓休克，淩晨被緊急轉院送ICU搶救。經過診斷發現，兩人是食物中毒而引發急性腸胃炎，住院一周後才出院，不過醫生提醒他們，「這還算運氣好，若豆類滋生黃曲黴素可能會誘發肝癌。」女兒說，自己平時都會檢查冰箱並把過期品丟掉，但卻唯獨漏掉了這包豆皮。還不忘呼籲年輕人要多提醒家中長輩，改變他們固有的觀念才是最有效的方法。事件曝光後引起熱議，不少網友紛紛感嘆表示，「我媽也是，冰箱裡放了半年的肉都捨不得丟！」、「老一輩人就是喜歡吃剩菜剩飯，而且冷藏多年的食物還是照吃，說了也不聽」、「我上次為了扔一瓶過期很久的醬油都跟他們吵很久，最後還是偷偷丟掉的」、「我爸也愛囤東西，他能囤滿滿一個大冰箱，好多東西都放到忘了」、「關鍵是他們從來不知道看保存期限！」、「要告訴他們不能為了節約，捨不得浪費而因小失大啊」
外甥結婚…拾荒男包13萬慘被羞辱 單獨一桌「吃剩菜剩飯」超淒涼
如人飲水，冷暖自知。中國有一名男子，前陣子參加外甥的婚禮，還包了3萬人民幣，怎料在婚禮上卻被羞辱，被安排獨桌吃飯，而且吃的全都是剩菜剩飯，但他一句怨言也沒有，消息曝光掀起一番議論。根據《搜狐》報導，男子平常靠拾荒為生，經濟有點拮据，但他還是拿出多年的積蓄，包了3萬人民幣（約13萬新台幣）紅包，不過到了外甥家，不但沒有被熱情相迎，還被問為那麼晚到。不只如此，男子被安排單獨一桌，端上來的菜全是剩菜，但他沒有不滿，無論外甥怎麼安排，自己都默默接受，只是在吃飯過程中，眼睛泛著淚水。其他人看到後也竊竊私語，都覺得外甥的行為太過分。男子獨自坐一桌，吃的全是剩菜剩飯。（圖／翻攝自抖音）根據知情人士透露，男子是老實人，沒有結婚成家，因為父母走得早， 別人都嫌他窮不肯嫁。後來透過別人介紹，對方卻嫌他窮，2人因此分開，他也仔細思考了一下，年輕時就出外打工，賺到的錢都存起來，如今就算沒有老婆，一樣可以過日子。男子的媽媽還在世時，外甥對他也還算尊重，直到媽媽因病離世後，雙方的關係就發生變化，外甥的態度180度大轉變。即使如此，當他得知外甥結婚，還是很捧場來參加婚禮，給了最大的體面，無奈外甥看不起他，覺得舅舅撿垃圾很丟臉，於是百般羞辱。網友看完後紛紛留言：「偉大的舅舅」、「人窮莫走親」、「這就是社會，看表面去評價一個人」、「都是人，人為什麼要瞧不起人？」、「舅舅真可憐」、「致敬好舅舅」，無不為男子的處境感到心疼。
奔波日本5趟！小彤生日砸2400萬東京置產
文壇愛情天后小彤去年一口氣推出《我在時間的盡頭，守候你》等4本著作，今（27日）她過生日，分享最好的禮物就是在今年奔波日本5趟後，終於以日幣1.15億元（約2400萬元台幣）在品川區目黑川旁買下心儀的房子。小彤這一路從開補習班、寫書、開公關公司和醫美診所，累積了「三代財富自由」的經濟實力，但她永遠忘不了小時候家裡負債、媽媽只能吃剩菜剩飯的往事，因此上月底，她和先生赴日本買房後，原本可乾脆從羽田機場直飛沖繩，但她擔心媽媽獨自飛行會害怕，堅持先回台南接媽媽北上，母女倆再一起出發。也許是因為孝心帶來好運，她們搭機時就遇上「金城武等級」的帥哥空服員，小彤說：「這是我搭飛機以來，見過最帥的空少，飛機起飛降落時，他坐在我們正對面，我媽和他近距離四目對望，非常害羞，我媽還問人家『會不會緊張』？」事後小彤還笑媽媽：「你這真是史上最爛的搭訕，他會緊張要怎麼做空少啊？」獨自帶媽媽前往沖繩度假，小彤母女倆玩得很開心。（圖／馬可孛羅公關提供）小彤個性海派、溫暖，幾年前她和先生去沖繩時，吃到一家老奶奶經營的麵店，口味完全不輸大排長龍的連鎖拉麵店，生意卻門可羅雀，於是她將這段遊記寫在知名的沖繩旅遊社團「彭大家族」，引起熱烈迴響，之後再去店內已門庭若市。這回是疫情後初訪，小彤說：「還是有客人，但生意沒那麼好了，老奶奶也沒有在掌櫃了，希望她好好的。」根據小彤的觀察，疫情應該帶給沖繩不少衝擊，知名的「美國村」很多店面都消失，連地標摩天輪也拆除了。整趟旅行堪稱完美，雖然先生沒有同行，但小彤和媽媽玩得很開心，唯獨在回程時，發生一件讓她「7pupu」的事，就是在機場伴手禮區買的沖繩花生豆腐，入關時被海關扣下，結果一到候機室，卻看到免稅店在販售一模一樣的豆腐禮盒，後來才知道入關前買的豆腐「放行李箱托運可以，手提不行」，小彤除了認賠也只能自嘲：「看來是我被吃豆腐了。」