剉冰
」 剉冰 高雄 陳意涵 冰店
帶孩放電2／陳意涵一家快樂野餐 修杰楷尬楊銘威秀肌力
演藝圈中有不少明星爸媽，平常工作雖然辛苦，但空閒時間還是要帶著孩子出門走走，時報周刊CTWANT讀者日前就在台北市士林科教館，遇到許孟哲及趙孟姿帶著一對兒女享受假期，看起來相當和樂融融。本刊也曾直擊陳意涵和導演老公許富翔帶兒子小初野餐，溫馨畫面充滿濃濃的幸福感。2020年時本刊捕捉到陳意涵、許富翔和兒子到台北的華山大草原曬天倫，還搭了簡易帳篷，一家三口在草地上玩起吹泡泡遊戲，夫妻倆輪流擔任攝影師，用手機記錄這美好的一刻，玩了一會兒，一家人回到簡易帳篷邊吃吃喝喝、補充體力。而就在女兒剉冰出生後，本刊讀者又看見許富翔獨自帶著兒子現身華山，來了場父子約會，看來華山就是他們一家人最愛去的秘密基地。賈靜雯、修杰楷帶著女兒們以及楊銘威、方志友一家到親子公園玩。（圖／本刊攝影組）同樣愛一家人外出遊玩的還有賈靜雯及修杰楷，本刊在2020年直擊他們帶著愛女咘咘和波妞到台北市某親子公園，戴墨鏡、穿白T的賈靜雯，讓波妞坐滑軌椅盪鞦韆，修杰楷則帶著咘咘攀爬鐵網、玩棒球主題遊具。之後楊銘威和方志友一家也加入，孩子們手牽著手，看起來感情很好，兩個爸爸有伴之後，不停地搶拍小孩的照片，甚至比賽拉單槓，一展肌力。熱愛戶外活動的李易常帶六月與孩子們去露營。（圖／翻攝自李易IG）熱愛戶外活動的李易也常常帶著六月及兩個孩子一起露營，還曾在露營時遇到大雨，雖然很不方便但他甘之如飴，表示：「雖然這趟露營的行程很災難，下大雨下到帳篷的都進水，東西都泡水，但看到孩子們玩的這麼開心，什麼都值得了！」經營早餐店的李易也常在露營時大顯身手，宛如在露營區開起了行動早餐店。
笑說「一定沒有人知道」！江振誠最愛泡麵就是「浪味炒麵」引發回憶討論潮
號稱全台最難訂位的餐廳「RAW」創辦人，同時也是國際名廚江振誠，在今年7月底突然宣布從第一線引退，餐廳預計營業到今年底，未來將會轉型為料理學院，此舉震撼台灣美食界。他前幾日接受美食媒體訪問，聊到最愛吃的泡麵，自己先說「一定沒有人知道」，接著公布答案，就是「旺旺浪味炒麵」。宣布從第一線引退的國際名廚江振誠，在印有大大「RAW」字樣的餐廳門前，接受國際美食媒體平台TastyTrip訪問，這段影片事後被貼上IG，短短幾天就有超過2.5萬人按讚，可見他雖然引退，但仍頗有人氣。該集主題是「主廚去哪吃－台北篇」，影片中一開始先問到江振誠最喜歡吃的早餐是什麼，他豪不猶豫地說「石牌無名蛋餅，還要加飯糰加米漿」；接著問到他最愛吃哪家的烤玉米，江振誠回答「就是士林廟口的烤玉米」，並且接著推薦廟口周圍的幾攤老店，包括青草茶、烤玉米、蚵仔麵線、木瓜牛奶等等。旺旺浪味炒麵。（圖／取自旺家貿易股份有限公司網頁）主持人開始問江振誠，炸雞排與鹽酥雞會選哪一個，他說鹽酥雞，因為切小塊後，會有比較多焦的面，才會比較好吃；接著是要他挑選三樣剉冰配料，江選了「麥角、芋頭、花豆」；至於最喜歡的滷肉飯，則是位於台北市南京西路與重慶北路交叉口圓環附近的「三元號」，因為「切得比較細，比較有點像是肉燥滷肉飯的感覺，然後胡椒很重。」他還說自己與哥哥、老爸的三人男性聚會，都在那家店。接著選台菜與中餐廳，江振誠最愛「欣葉」與「天香樓」，最後被問到最愛的泡麵，江振誠開玩笑說，「我最喜歡的泡麵一定沒有人知道」，隨即公布答案，就是「旺旺浪味炒麵」。由於江振誠知名度高，底下引起許多關於印尼口味浪味炒麵的熱烈討論，其中就有網友回憶，之前的浪味炒麵，還是跟印尼口味有些許差別，但很好吃，超懷念，可惜現在沒有賣了；還有人笑稱「找到知音，我也超愛浪味炒麵」；有曾經住在國外的朋友則說，浪味炒麵是他懷念的味道，長期住國外，都是請自己妹妹從台灣寄一整箱過來。
夜遊彰化永樂2／在地美食吃不停 罕見全蝦餐、木瓜牛奶尬剉冰 今天你要吃哪一道？
循著彰化小旅行「夜遊永樂」路線，會途經不少美食店家，有一些還有專屬的活動優惠，不妨趁機來趟不一樣的彰化味蕾之旅！像是在地僅兩年左右的「九蝦行製蝦專門所」，年輕老闆郭瑋晟的父親郭俊昌製作蝦類製品已近30年，所做的手工蝦丸銷向魚市場與鹿港。從小看著父親捏製蝦丸的郭瑋晟，也想讓顧客放心地大口吃蝦，店內商品標榜不使用膨發、泡過藥水的蝦仁，以純蝦製造、不使用化學添加物，亦不混充豬肉或魚肉漿。例如最受歡迎的「招牌黃金蝦堡」和「手工蝦丸湯」，以植物油替代豬油補足需要的油脂香氣，郭瑋晟更進一步提到，坊間以豬油做的蝦丸口感偏軟，這裡的蝦丸則較為扎實；頗具人氣的「全蝦煎餃」、「全蝦水餃」則將多隻蝦子打成蝦漿，搭配梨山高麗菜增添口感與鮮甜。郭俊昌研發多年的天然「蝦肉片」，近期更於嘖嘖募資平台上線，每一片約有7～8隻蝦製成，不僅適合如肉片一般下鍋涮煮，目前在九蝦行也可吃到以其搭配大量蔬菜的健康餐，蘸點日本柑橘醋更是爽口。九蝦行的「全蝦煎餃」（前，130元）帶有漂亮酥脆的冰花，後為「手工蝦丸湯」。（40元，圖／林士傑攝）彰化木瓜牛乳大王第三代盧宏達將阿公的起家厝老屋翻新，經過3年努力讓成功路老店搖身一變為兼具復古與摩登的冰果室。（圖／林士傑攝）「紅豆布丁牛乳冰」不僅豪邁放上大量紅豆，還搭配口感綿密、老師傅製作的柴燒布丁，是店內人氣冰品。（85元，圖／林士傑攝）在秋老虎持續發威下，是否很想來杯「涼」的解解熱？來到彰化市可不能不喝一杯木瓜牛奶！位於成功路上的「彰化木瓜牛乳大王」由第三代盧宏達接班，他提到阿公最初於1958年以攤販形式販售現打果汁與剉冰起家，因1960年代後期政府提倡酪農產業，阿公也從善如流推出木瓜牛奶。走過一甲子歲月、位於成功路上的首間店面，見證了由盛變衰的永樂商圈，觀光客更為熟悉的孔廟分店也被當成創始店，而成功老店建築還因過於老舊一度面臨拆除危機。盧宏達不捨阿公過去的心血消失，主動承接後打造為復古冰果室，放上讓人懷念的內用玻璃杯、舊店面黑白老照片，賣起烤土司、設計打卡標語，讓懷舊的老顧客、想嘗鮮的新客人忍不住走進來。真材實料的「木瓜牛乳汁」（右，65元）、「酪梨布丁牛乳汁」都是受歡迎的果汁品項。（75元，圖／林士傑攝）彰化木瓜牛乳大王空間設計新潮中又帶有復古，甚至擺放了早期紅茶店常見的「星座占卜投幣機」。（圖／林士傑攝）穩定飛行模式的老闆賴桑將各式老物巧妙地穿插在咖啡館中，每個樓層都有自己的獨特風格。（圖／林士傑攝）風味酸甜的「茉莉花梅釀氣泡飲」（前，280元）梅酒後勁不容小覷，「香菜拿鐵咖啡」建議先喝帶海苔粉風味的底層香菜汁再與咖啡拌勻品嘗。（160元，圖／林士傑攝）若要說彰化市在地知名咖啡館，讓人充滿驚喜的「穩定飛行模式」必定榜上有名，風趣的老闆賴桑笑說自己原本是在永樂商圈「賣ㄧㄣˊ」的，原來以銀飾買賣起家的他，生意一度拓展至台北，但在大環境變化、商圈逐漸沒落下，因緣際會和隔鄰的咖啡館老闆閒聊，扭轉了他對咖啡只有苦味的刻板印象，後來反而經營起複合式咖啡店、結交各路好友，更遷址擴大經營成結合文創、餐飲、古著等各種元素的有趣空間，每隔一段時間都有不同品牌進駐。穩定飛行模式1樓咖啡館空間除了以手術燈、老物妝點，略帶情調的燈光下還有店貓「咪醬」在腳邊穿梭來去。這裡曾因一系列「香菜」飲品在網上引起討論，與牛奶、咖啡等搭配的香菜汁喝來像是抹茶又似海苔，沒有想像中讓人過於害怕的奇妙風味；而以彰化花壇茉莉花和青梅一同浸漬釀製的梅酒，加上梅子汁做成氣泡飲更是沁涼過癮。拾階而上，2樓目前是花藝與烘焙品牌共存；3樓則有賴桑從各處蒐集、可販售的老物件，以及塔羅占卜工作室；4樓整片鮮明的蝦盤牆成為遊客最愛打卡點，還有繽紛的古著花襯衫等待有緣人買回家。穩定飛行模式3樓的老物空間讓人目不暇給，從餐具碗盤到各種裝飾、擺設應有盡有。（圖／林士傑攝）「大蒜爆漿餐包」中間夾入滿滿乳酪醬，甜鹹交織的風味充滿層次。（50元，圖／林士傑攝）轉場來到在地開設一年的「樂烘焙」，老闆夫妻曾在速食業工作超過20年，老闆娘笑說：「雖然也可以做到退休，但不想要回首過往時好像人生只剩下這件事。」所以兩人轉而從興趣出發，店中大部分空間留給料理教室，提供古早味小吃、四川料理、手作漢堡排等多元課程，讓彰化市人想就近上料理課時有更多選擇；入口處則販售一些單純的烘焙品項，像是多款使用老麵麵團、天然材料製作的貝果，除了酸酸甜甜的「藍莓乳酪」、使用小山園抹茶製作的「抹茶紅豆麻糬」廣受好評，香濃的芝麻、地瓜口味亦很推薦；另外每次烤好就滿室生香的「大蒜爆漿餐包」，以及12點半後陸續出爐常被搶購一空的「花朵甜甜圈」也是主力品項，有喜歡的口味記得提前預購！老闆夫妻以天然無添加材料的方式製作美味健康的貝果。（貝果價格主要在40～60元間，圖／林士傑攝）DATA九蝦行製蝦專門所電話：0916-819-579地址：彰化市永樂街27-1號營業時間：週三～週五17：00～21：00，週六、日11：00～13：30、17：00～21：00，週一、二休網址：https://www.facebook.com/9Shrimp/?locale=zh_TW備註：蝦肉片、蝦滑等商品近期已上嘖嘖募資平台；參與夜遊永樂入店點餐送飲料1杯、購買冷凍生鮮滿500元送保冷袋1個彰化木瓜牛乳大王成功老店電話：（04）727-8666地址：彰化市成功路105號營業時間：12：30～21：00，週三休網址：https://www.facebook.com/papayamilk2021/?locale=zh_TW備註：參與夜遊永樂選購全品項飲品可享升級加大（季節商品除外）穩定飛行模式電話：（04）722-0663地址：彰化市永樂街44巷2號營業時間：12：00～20：00，週二休網址：https://www.facebook.com/stablefly/?locale=zh_TW備註：參與夜遊永樂入店出示Line活動頁面送明信片樂烘焙電話：0921-041-325地址：彰化巿成功路52號營業時間：12：00～18：00，週四休網址：https://www.facebook.com/profile.php?id=100091312633975備註：參與夜遊永樂入店全產品享85折※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
北投全新溫泉飯店正式營運 頂級手路菜迎客、慶開幕住房送機票
以溫泉聞名的台北北投近期又有全新旅宿開幕，加上台北市政府推出的「新北投溫泉文化公車套票」，秋季玩北投更愜意。繼宜蘭礁溪之後、經過逾3年籌建，晶華國際酒店集團旗下品牌「晶泉丰旅Wellspring by Silks」第二個據點—「北投晶泉丰旅」正式開始接受訂房，館內「三燔北投」及「泉源閣」兩間餐廳也同步開幕營運。這是集團再一次鎖定溫泉勝地開設飯店提供住宿與餐飲服務，在北投晶泉丰旅開幕後，晶華國際集團旗下的總飯店數也達到了16家，總房間數則突破2,500間。14坪大的「泉思家庭客房」。（圖／北投晶泉丰旅提供）大眾風呂女湯以「山」為設計元素，展現大屯山系的自然風格，加上深色俐落的線條，層層堆疊宛如山的剖面。（圖／北投晶泉丰旅提供）依照「黃金級綠建築規格」打造的北投晶泉丰旅，主打交通便利、服務細膩以及健康永續三大特點，只要從新北投捷運站步行3分鐘即可抵達。而且100間客房、套房與16間湯屋皆有窗景，館內也設有大眾風呂、露天泳池、沐蘭SPA芳療室、兒童天地以及提供駐村藝術家與房客互動的Gallery。北投晶泉丰旅多數房間都擁有獨立雙湯池、套房則規畫戶外三湯池，提供北投知名的白磺泉，飯店更從日本引進「溫泉入浴指導員」，傳遞健康泡湯的禮儀與文化，並推出經過日本「永續健康旅遊協會」認證申請的在地行程，照顧房客身心靈的健康。10/15前可享平日湯屋享9折優惠、大眾風呂8折優惠。三燔北投除了鍋物套餐價格每人980元起，也推出移動式「當令海鮮車」，選用每日自台東成功漁港運送來台北的新鮮魚獲，由服務人員定時至桌邊進行加點。（圖／北投晶泉丰旅提供）在泉源閣吃得到做工繁複的「手路雞仔豬肚鱉」，主廚將豬肚、甲魚肉套疊與上湯一同蒸煮，帶有豐厚膠質、尾韻綿延悠長。（圖／北投晶泉丰旅提供）延續晶華國際酒店集團在餐飲方面的優勢，北投晶泉丰旅規劃有供應早、午、晚餐的日式鍋物料理餐廳「三燔北投」，以及強打澎湃辦桌料理、目標成為北投最頂級私廚餐廳的「泉源閣」。和晶華旗下其他的三燔餐廳不同，擁有116席座位的「三燔北投」在涮涮鍋、壽喜燒、居酒屋料理之外又增加了可移動的當令海鮮車以及選用陽明山小農蔬果的沙拉吧，壽喜燒的器皿也採用鋤頭造型的鑄鐵鍋，還原壽喜燒起源於農夫在農地以鋤頭為鍋具涮煮肉片的趣味性。中式料理餐廳「泉源閣」則是要把北投在地人情味以及歷史時代感帶入辦桌料理中，以全包廂式規劃的餐廳共有7間可供10至20人用餐的包廂，以及一間可容納80～100人的宴會廳，10人桌菜兩萬元起跳。豐美菜色包括大船入港生魚片、吮指回味排骨酥、料多味豐且湯頭香醇的台味佛跳牆以及晶華鎮店甜品海派剉冰等，加上輪番上陣的佐酒熱炒以及讓人驚喜的主廚手路私房菜，要讓食客吃美味也吃人情味。上述兩間餐廳也會與客房配合推出一泊二食、半日以及全日會議專案，還有「湯泡飯－湯屋配美食」的用餐休憩選擇。北投晶泉丰旅規畫16間獨立溫泉湯屋，搭配板岩設計營造隱密典雅的空間。（圖／北投晶泉丰旅提供）為歡慶開幕，北投晶泉丰旅特別與「國泰 亞洲萬里通」合作推出「開幕有『哩』Smile for Miles」住房專案，雙人入住10,999元起再贈額外15,000「亞洲萬里通」里數，等同兌換香港來回經濟客艙獎勵機票一張。同時也有「晶彩迎賓」住房+早餐的組合，每房6,999元起即可優先體驗；「三燔北投」及「泉源閣」則在9月底前提供所有加入晶華會APP的會員用餐9折優惠。北投晶泉丰旅總經理同時也是集團營運副總裁陳惠芳表示，飯店目標設定在年底之前將住房率拉升至7成、房價則預計可以突破萬元。「新北投溫泉文化公車套票」祭出7折優惠價只要250元，即日起可到易遊網、燦星旅遊、可樂旅遊、KKday等通路購買。（圖／台北市觀傳局提供）台北市觀傳局推出「北投溫泉古道輕旅」帶領遊客認識北投女巫的由來，並體驗地熱谷「手湯」溫度。（圖／台北市觀傳局提供）另外台北市政府觀光傳播局秋季旅遊也推出「新北投溫泉文化公車套票」，以交通票卡搭配超過30間店家好康。原來觀傳局自今（113）年7月起便與大南客運、公運處合作推出「新北投溫泉文化公車-小39」，現更升級推出「新北投溫泉文化公車套票」，不僅有小39限量珍藏一日券，還有新北投車站「FUN組合」，內含知名北投景點門票及逾30家在地合作店家優惠，為讓遊客能更輕鬆遊覽北投，套票優惠價只要7折250元。此外，結合北投的歷史與自然風貌，台北觀傳局也規劃4種「走讀小旅行」遊程導覽，分別有針對銀髮族設計的「北投溫泉古道輕旅」，帶領遊客認識北投女巫的由來，並體驗地熱谷「手湯」溫度；「探索舊北投」則從北投舊市場、車站的變遷，回憶北投過往溫泉文化及在地風情；更有適合闔家體驗、走訪楓香大道植物生態的「漫漫北投」，以及「徒步遊北投」路線從北投溫泉故事，到親身經歷北投特有的硫磺火山生態。凡購買2024「台灣好行~北投－竹子湖線」限量套票及一日遊系列套票，可享銅板價50元加購任一走讀小旅行；購買二日遊系列套票則可免費報名參加。
華山全新空間「芳釀所」集結選品與展覽 「誠品生活站前店」重返北車商圈
近日台北又新增了新的藝文空間，不如找個時間去走走？向來備受在地人與觀光客喜愛的華山1914文創園區，首次結合設計選品、餐飲美食、藝術展覽於一體，打造嶄新空間「芳釀所」，近日已正式展開試營運。試營運期間，推出填字解謎遊戲與民眾互動，除了可於官方社群找尋相關貼文進行遊戲，亦可直接到園區戶外版位依步驟解題，凡成功解答者可憑官方LINE訊息畫面至服務中心兌換小禮物乙個（限量小米禮包150g乙包送完為止；接續送華山小禮物乙個）。整體空間設計以古蹟、酒廠、綠地等園區意象為發想，輔以百年舊酒瓶、復古窗框等元素設計。（圖／徐晧仁Steve,KAIWOO攝、華山文創園區提供）華山自2016年起，便於園區內蒸餾室先行開啟微型品牌聚落，集結多個有特色商品的新創品牌，成為園區亮點場域。此次新空間「芳釀所」參考了蒸餾室的經驗，並加入「策展藝術」、「美食休憩區」，進而規劃出嶄新樣貌的聚落空間。而新空間的命名也帶入園區昔日為酒廠的歷史，在日治時期，酒廠名稱為「芳釀社」，故擷取「芳釀」兩字，同時新空間也為文創品牌育成而生，有釀造創意、孕育美學之意。目前芳釀所集結了11家台灣風格選品店、1個台灣在地主題展，和1面台灣公益插畫家快閃牆，企圖打造成藝術Showroom。芳釀所開幕主題特展「讀米」，讓民眾逛街同時可以認識台灣在地米文化。（圖／徐晧仁Steve,KAIWOO攝、華山文創園區提供）位於主入口的首要藝術策展空間，迎來開幕首展「讀米」特展，由華山攜手衍序規劃設計主理人劉真蓉與《米通信》創辦人顧瑋、馮忠恬，以日水風土為題，閱讀米的環境與栽培歷程，這生長記事約莫110天的時間，過程需仰賴天公作美，和農夫的不辭辛勞與知命。展覽以一粒米的觀點貫穿，理解米從種籽、發芽、熟成、包裝到煮成熟飯，加上選米、煮米、品米的方法學傳授，全面認識米的各式風貌，希望帶領民眾從展覽文字領略天地產物的農職人知識，懂得品味大自然物產的滋味，進而帶著敬重感恩的心情面對台灣的在地物產—米。台灣多元在地特色品牌進駐芳釀所，形塑質感購物生活。（圖／徐晧仁Steve,KAIWOO攝、華山文創園區提供）而進駐的11家台灣風格選品店則有推崇與土地共生活的「讀味」、跨界呈現茶與香氛、氣味可能性的「郁郁YùYù」、讓台灣錫工藝再生的「Woo Collective」、創作獨家設計布花與包件的台灣織品品牌「布物設計」、以台灣米為設計出發的「奮起福米餅」、將台灣的文化與生活用畫筆描繪轉述的「針線球」、台式口感加上日系視覺的剉冰店「貨室甜品」、自然無添加的台灣複方茶品牌「茶日子」、傳承百年製餅工藝的「開璽KAISHII」、台灣真空飲料杯品牌「源源鋼藝」，以及由台灣設計師設計再與尼泊爾婦女進行地區契作，純手工生產羊毛氈商品、技術的「羊毛出在羊山上」。誠品生活站前店書店入口「閱讀主題櫥窗」每月引薦趨勢議題選書及矚目作家，全店以誠品經典木質色系打造沉靜溫潤的氛圍。（圖／誠品生活提供）日系品牌「麵屋武藏」（左）、「吉豚屋」都進駐誠品生活站前店。（圖／誠品生活提供）近期同樣展開試營運的還有重返台北車站商圈的全新「誠品生活站前店」！與諾貝爾醫療集團合作的「誠品生活站前店」，位於忠孝西路「諾貝爾廣場」B1，由捷運台北車站地下街M6出口步行30秒即可抵達。藏書量與過往相當，同步提供擁200萬豐富書目的誠品線上「到店取件免運費」服務。為歡慶開幕，9/26～10/31於書店單日滿千元，憑大眾交通運輸至台北車站乘車證明（含高鐵、台鐵、台北捷運、機場捷運）即可現折50元；持學生證、周邊補習班課程講義或測驗試卷，以及書店單日不限金額發票享9折優惠。此外，誠品生活站前店也集結8大台、日美食品牌，包含可輕鬆享受日本和牛、CP值高的「好饈鐵板燒」、道地台味爆炒火鍋「石研室」、日本知名連鎖豬排專門店「吉豚屋」、以多層次濃醇湯頭獲日本TBS電視台讚譽為拉麵四大天王的「麵屋武藏」、台式炸雞專家「頂呱呱」、創意客家料理「六堆伙房」，後續還有源自日本名古屋的「客美多咖啡」、提供多樣化異國料理的「莫凡彼餐廳」將陸續進駐。即日起～9/25於誠品APP註冊成為新會員並輸入指定邀請碼「誠品進站中」，即可獲得全館50元電子抵用券；10/31前誠品會員於站前店品牌專櫃單筆滿150元，立即回饋人氣手搖茶飲「龜記」50元抵用券乙張；於站前店及捷運店單日累計滿1,500元還可兌換限量精美餐具組乙組。
小吃逆轉術3／夜市隱形熱量之王是誰？ 吃來清爽卻比便當還邪惡
逛夜市是台灣特有的文化，但吃一輪下來恐怕熱量爆表，專家提醒，魔鬼往往藏在細節中，夏天應景的剉冰、豆花正是夜市的隱形熱量之王，它吃來雖然清涼爽快，但若是選擇花豆、珍珠等餡料，一碗熱量恐怕飆破1000大卡，比一個便當還邪惡！熱愛美食的鄒瑋倫中醫師，一講起夜市小吃就讚不絕口。「我很愛吃蚵仔煎搭配米糕，再加一碗蛤仔湯，先喝湯，才不會吃太多高熱量的蚵仔煎跟米糕。」鄒瑋倫也想幫蚵仔煎平反一下，她認為雖然熱量高，卻擁有很好的蛋白質、同時也有青菜，只要少一點醬其實也很健康。營養師程涵宇也認為蚵仔煎營養均衡。「蚵仔煎是油煎食物，油含量約1湯匙、總澱粉量約等於1碗飯，但蚵仔煎可以同時吃到蚵仔、雞蛋2種蛋白質，而且蚵仔是平常較少吃到的食物，又同時含高鋅、高鐵，而且料理中還會加入小白菜或空心菜等蔬菜，很不錯。」糖葫蘆也是鄒瑋倫認為很棒的夜市小吃，因為它大多是以水果加糖製作而成，含有纖維素，熱量也不高。「起碼比珍珠奶茶、含糖飲料好多了！」鄒瑋倫認為，夜市的隱藏熱量都藏在烤、炸、醬料、飲料、冰品，而冰品是她認為最恐怖的隱藏熱量之王。「無論是剉冰或冰涼的豆花，都是大家在夏天最喜歡吃的甜品，如果只加愛玉、仙草、薏仁，熱量就大約只有400~500大卡，而且非常健康，但如果加了紅豆、花豆、芋圓，熱量恐怕就飆就到1000多大卡，比便當還可怕！」糖葫蘆是傳統夜市小吃，專家認為含有纖維質、茄紅素、熱量也不高。（圖／記者黃耀徵攝）程涵宇說，如果是單純的綠豆湯、紅豆湯，起碼仍是天然的原形食物，只要注意吃完之後減少其他澱粉的攝取量，仍然是一道很棒的甜點，建議挑選餡料時，盡量多選原形食物就不會踩雷。程涵宇建議，逛夜市時採取「共食」的方式，就是大家一起享用餐點，這樣可以吃到很多種類的小吃，但又不會攝取過多熱量。另外，只要按照正確的進食順序，就容易有飽足感，不會吃過頭。「建議先吃非油炸的蛋白質，像是鹹水雞、滷味（選肉類跟蔬菜）、烤鳥蛋、蚵仔煎等，能夠增加飽足感；接著再吃澱粉為主的小吃，例如章魚小丸子、雞蛋糕、豬血糕、蔥油餅。」程涵宇說，炸物如地瓜球、鹹酥雞留在最後吃，這樣吃下肚的份量會比較少，身體會比較沒有負擔。
全台34間冰飲品不合格名單曝光！樺達奶茶、大苑子等業者違規 慘挨罰122萬
日頭赤炎炎，天氣一熱，民眾就愛人手一杯冰飲品，為了食安，衛福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今（13日）公布最新結果，有多達34家業者違規，共開出122萬元罰單，違規問題主要集中在飲料標示不合格，包括位在台東的福滿溢黑砂糖剉冰的珍珠粉圓逾期，理想紅茶烏龍專販所學士所未投保產品責任險，一手私藏紅茶嘉義民族店、樺達奶茶總糖量、總熱量不符合標示規定，此外，大苑子南投店「文山青茶」被檢出腸桿菌科不符規定。食藥署透露，這次專案裁罰金額最高的業者為嘉義市朴子市「萬齊心茶坊」（古丁原味品茶館），因其茶葉原料原產地、飲品總糖量及總熱量不符合標示規定，共裁處新台幣8萬元，大苑子南投店「文山青茶」被驗出腸桿菌科不符規定，超出微生物限量標準達40倍，裁處新台幣3萬元。另外，台北市知名店家「以利泡泡冰總店」未投保產品責任險；連鎖飲料店「日春木瓜牛奶」（青埔環球A19店、大潤發店）、高雄「樺達奶茶」等總糖量及總熱量不符標示規定，分別開罰新台幣3萬元；台東縣「尚好冰店」還被查出1包過期珍珠粉圓，挨罰新台幣6萬元。食藥署表示，此次專案查核食品良好衛生規範（GHP）準則及保存來源文件等缺失，已由地方政府衛生局限期改正並複查合格，違規案件共裁罰122萬元。食藥署與地方政府衛生局共查獲1家食品業者登錄不符規定、2家未投保產品責任險及1家食品原料逾有效日期。另外，按照「連鎖飲便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」查核，有26家業者總糖量、總熱量等未符合規定。抽驗結果5件飲料及冰品未符合食品中微生物衛生標準，1件酸梅湯原料農藥殘留不符規定。以下為查核不合格業者一覽：福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。
台灣美食展明最後1天 五星飯店餐券最低5折「囤起來」
台灣美食展明(5)日將進入最後1天，今開展前半小時就有民眾排隊等候，準備搶購各大飯店餐券、住宿券、伴手禮等多項限定優惠。首次參展的「綠舞國際觀光飯店」祭出最低6.1折「蝶舞咖啡廳戶外烤肉盛宴平日四人餐券」、「雙人下午茶餐券」只要799元；「天成飯店」推出5.1折的「翠庭粵式港點兌換券」只要750元，還沒決定父親節要吃什麼的話，趁這次把握最後優惠！「2024台灣美食展」各大飯店餐券、住宿券、伴手禮多項限定優惠，明天最後一天。（圖／林榮芳攝）推出超值優惠餐券、住宿券的還有台北美福大飯店，每日限量「彩匯自助餐下午茶或晚餐雙人券」買一送一快閃活動；台北晶華酒店也祭出超殺優惠，最熱銷的「栢麗廳/泰市場自助美饌雙人環遊券」每張只要2,599元，買十張再加贈一張；「大地酒店」每日限量販售64折優惠的天府冒鴨鍋、稻香大地牛和麻油雞酒飯等。今年美食展更匯聚多家優質咖啡品牌，阿里山獲獎無數的「卓武山咖啡農場」，現場有近十種包含藝伎貴腐日曬高級咖啡試喝、「古坑鄉農會咖啡」推出多款風味咖啡、高雄觀光圈推出來自多納部落的「一山沐咖啡屋」，販售自產自烘的特色手沖系列，台灣好食館內還有「達文西咖啡」帶來獲得有「咖啡界奧斯卡」之稱的COE卓越盃特色選豆，以及「日出印象咖啡」推出「阿里山咖啡果乾剉冰」和運用當季水果製成的「橙香咖啡」等展場限定品項。咖啡迷可以在台灣美食展一次淺嘗各產地、烘焙和風味的台灣咖啡。現場多家人氣烘焙產品，台北造起來今明兩日新推出迪化街養生雜糧好舖「榖來泉」、自家烘焙的咖啡「咖創工廠」、成分單純的歐風麵包「阿段烘焙」、「山芳良油」展出養生好物苦茶油系列產品，兩家業者更合作提供鄉村麵包搭配苦茶油組合試吃，讓民眾一次品嚐兩種好滋味。另外，維也納牛奶麵包創始店「法蘭司烘焙」不僅有多款熱門商品，還有花蛋撻、扁可頌等近期超夯美味，都有展場限定優惠。來自台中的米其林入選餐廳「膳馨民間創作料理」，祭出展場限定優惠特色美食，蝦黃薑母鴨、川味酸菜魚，熟食冷凍任你選；高雄人氣料理「海濱海產」販售龍蝦海匯、海大蝦粉絲及XO醬扇貝粉絲等，喜愛海口味的民眾千萬別錯過。
2球冰淇淋熱量高於「1碗白飯」 營養師提醒「台灣水果」要注意
近期天氣可說是越來越炎熱，相信民眾都巴不得整天埋在各式冰品中來去除暑氣，但京都堂中醫營養師張家榕就提醒，常見的冰品其實熱量都非常的高，2球冰淇淋幾乎等於1.5碗白飯。除此之外，冰品中常見的黑糖、蜂蜜、果糖都需要注意，尤其是台灣的水果，因為甜度較高的關係，如果攝取太多，也是會發生熱量、糖量同時超標的情況。根據媒體報導指出，京都堂中醫營養師張家榕建議，如果想透過冰品消暑又不想攝入過多熱量，可以選擇剉冰並自由搭配內容物，同時盡量減少糖漿醬料的使用。張家榕特別提到，蜂蜜和黑糖屬於精製糖，容易導致腹部脂肪堆積。在配料選擇上，張家榕推薦果凍質地的食材如愛玉、仙草，或是含纖維的澱粉類配料如紅豆、綠豆、薏仁。至於珍珠和芋圓這類加工澱粉，張家榕建議最多選擇一種。此外，張家榕也提醒民眾，不要誤以為水果配料不會有高熱量的問題，因為台灣盛產的水果大多甜度較高，過量攝取可能導致熱量和糖分雙重超標。中醫師王倩梅則從中醫角度解釋了冰品對身體的影響。王倩梅指出，有些人因為不忌口大量攝取冰品，結果一週內體重增加5公斤。根據中醫理論，冰屬於痰濕食物，冰品或生冷食物容易引起內寒，影響氣血運行。對於本來就有腸胃不適的人來說，更容易造成體內水分滯積。王倩梅進一步解釋，在五種肥胖體質中，「脾虛濕阻型」和「胃熱濕阻型體質」更容易因食用冰品而加重體內濕氣。王倩梅也提到，傳統冰品的配料為了保持口感，通常會浸泡在糖水中。然而，過多的糖分會導致身體容易反覆發炎，不僅容易增胖，還會加速肌膚老化。最後，王倩梅強調，如民眾有減重需求，減重過程需要考慮每個人的體質差異，建議在專業醫師的指導下進行，以達到最佳效果。
高雄「旗津風箏節」週六登場 水樂園加碼延長、順遊人氣景點
全台難得可以從早玩到晚的「2024旗津風箏節暨氣墊水樂園」，將於本週六（20日）登場，高雄市政府觀光局從7/20至7/28連續兩週的星期六、日，都規劃不同主題的風箏展演及周邊活動，加上氣墊水樂園也延長開放至晚上8點，想必能讓大小朋友免費玩得盡興！前往旗津旅行的最佳交通方案就是搭捷運、輕軌轉乘渡輪。（圖／高雄市政府觀光局提供）能享受海景第一排的旗津露營場。（圖／高雄市政府觀光局提供）旗津風箏節活動現場除了有風箏施放體驗、高雄熊風箏彩繪DIY，及可愛造型拍拍樂等各式體驗，此次活動還結合了旗津在地店家，包括旗津道沙灘酒店、大碗公冰店-旗津店、海岸線咖啡-中洲店、海之星沙灘俱樂部、島民烘焙、有間冰舖、風車驛站、杜辛亞咖啡、正家興波士頓手工蛋糕-風車店、高雄旗津露營樂2號店（狩獵帳）等，推出優惠活動。凡消費滿額即贈送限量高雄熊DIY彩繪風箏1支，部分店家還會加碼贈送店內限定商品。另外7/20晚上6點到8點，旗津沙灘吧將舉辦「比基尼暢飲」活動，不論男女只要穿上比基尼就能免費暢飲。炎炎夏日到旗津吃碗剉冰最消暑。（圖／高雄市政府觀光局提供）順遊旗津景點高雄燈塔。（圖／高雄市政府觀光局提供）活動期間除了看風箏、玩水樂園，還能順遊旗津多個知名景點，例如可從高雄燈塔俯瞰壯闊港灣及欣賞療癒的彩虹屋，穿過「星空隧道」瞭望海天一線的無敵海景，再到高雄第一座媽祖廟「旗津天后宮」上香祈福，並前往旗津老街品嘗尚青的海產、烤黑輪、小卷及消暑冰品。只要搭乘捷運、輕軌轉渡輪，便能輕鬆「來去旗津住一晚」，享受悠閒的夏日時光。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
王偉忠赴美揭阿雅近況！她嫁仁波切淡出演藝圈 女兒意外成焦點
45歲女星「阿雅」柳翰雅在10年前宣布和美國男友登記結婚產女，婚後的她雖然常會在社群中分享近況，但鮮少出現在螢光幕前，不過阿雅近來在美國與製作人王偉忠相會，而王偉忠事後也曬出和阿雅以及她女兒的合照，網友們大讚，阿雅的女兒超有氣質。從王偉忠在社群曬出的照片可見，阿雅身穿藍白條紋襯衫搭配白褲，帶著墨鏡對著鏡頭燦笑，看起來狀態相當好。值得注意的是，站在一旁被王偉忠摟住的阿雅女兒，穿著桃紅色裙子的她，露出修長雙腿。王偉忠同時發文寫下，「阿雅帶孩子來從西雅圖來LA看我，太開心了！真是有朋自遠方來，陽光燦爛！」，網友見到合照後紛紛驚呼，「阿雅女兒都這麼高了！」、「阿雅的孩子這麼大啦？時間過得真快呀！」、「太快了太快了！小寶寶這麼大了」。阿雅剛出道時以一首《剉冰進行曲》走紅，更在2008年拿下金鐘的主持人獎，10年前宣布結婚時，透露對方叫做Tony，在美國從事金融業，但沒多久後就被網友爆出，阿雅老公名字為「ARNAE, RICKY KWAHU」，原名是「RINPOCHE,DZOGCHEN PONLOP」，且男方不僅過去有一段婚姻，甚至還是被稱作活佛的西仁波切。阿雅事後坦承，老公是轉世仁波切，「他是我人生最好的伴侶」之所以沒說是不希望輿論打擾他們平靜的生活，而她先前曾在小S的節目分享當媽媽的經過，提到當時本來因為腸胃不適要照胃鏡，是在小S的建議下才去檢查，沒想到就證實懷孕，如今女兒越來越有氣質，還是一位長腿小美女。阿雅（右起）、王偉忠（圖／翻攝自IG）
預言經濟溫和復甦 楊金龍以剉冰加料說妙喻物價
中央銀行總裁楊金龍6日表示，全年經濟成長率有望調升至3.5%，屬於溫和復甦，但並不強勁。楊金龍當日赴立法院財政委員會，報告「日圓貶值效應會否導致亞洲貨幣競貶，及對台灣經濟影響」專題，並接受備詢。楊金龍說，由於第1季經濟成長率數據已出，根據最新的第1季數據，進一步重新推算第2、3、4季的預估值，全年經濟成長率可調升至3.5％，國內經濟狀況復甦了，但並不強勁。至於近期「新青安」貸款政策上路，房市方興未艾，房價居高不下，外界關心央行對房貸的選擇性信用管制措施是否延續？楊金龍直言，房地產貸款數據確實居高不下，而13日央行理監事會議中，將進一步對管制政策延續與否等施政作出決定，其他像是豪宅的認定門檻是否降低、第二戶貸款成數有沒有可能調降等具體政策，都有望於當日一併拍板決定。至於美國眾議院近期通過挺台法案，支持推動台灣參與國際貨幣基金（IMF），外界關心我方政府態度，楊金龍則說中央銀行態度有二：首先，如果政府積極推動，央行、財政部等相關部會一定會配合；第二，關鍵還是美方態度，若美方以具體行動，積極支持台灣加入，那麼英國、日本也有望讚聲，加入IMF機率就大增。特別的是，立委吳秉叡直面楊金龍，稱剉冰價格動輒新台幣200元一碗，物價上漲令人擔憂，楊金龍則分析，雖然物價上漲，但食物品質也更佳，比方剉冰料也比以前豐富多了，也令在場眾人發噱。
陳華首露面談鮮肉男友 戀情公開「不用特別避諱」
新生代「校唱女王」陳華今年3月被時報周刊CTWANT直擊結束工作後，在台北市信義區和男友「T先生」晚餐加約會，兩人全程互動親密。今（5日）陳華出席服飾品牌快閃店一日店長活動，被問戀情曝光一事，她搞笑表示：「 現在不用特別避諱，都被拍到了。」陳華今日為「熊YOUNG繽果室」聯名系列擔任一日店長，透露自己大學時期曾在同學家的冰果室打工賣剉冰、豆花，被問到當時有人來告白嗎？她笑說：「沒有！因為客人沒有很多。」不過自認對於與顧客應對相當有經驗，絕對能夠勝任一日店長的角色，「這次跟Care Bears的聯名系列很有童趣，我覺得年輕人就是要有童心」。陳華預告7日將會推出新單曲。（圖／林士傑攝）對於自己的戀情被公開，陳華說只擔心狗仔拍的照片好不好看，坦率的個性也逗得全場記者哈哈大笑，另外也透露自己現在走在街上，的確會小心一點，不過目前兩人已是戀情公開，所以也不用躲躲藏藏，「被拍到了，就保持正常，不用特別避諱」。當記者繼續追問戀情狀況，陳華臉上堆滿笑容但不願多談，希望大家可以多關注在她的音樂作品上，預告7日將會推出新單曲〈這麼多年〉，還說：「如果有情感問題的朋友，可以聽聽看這首歌。」計畫今年底將會有新專輯推出。
夏季重傷害2／中醫師曝「呷涼場合」是關鍵 打趴冰淇淋！最健康冰品出爐
「吃冰呷甜」會增加罹癌率？專家認為，精緻糖對於健康的危害十分明顯，但冰品可能是無辜的，無論中西醫，都沒有證據表明冰品會造成疾病，事實上，甚至有研究顯示喝冰水有助運動時的耐力，中醫師認為在冷氣房吃冰才是最大的問題，另外，相較於滿滿添加物的冰淇淋，專家認為剉冰可以自行選擇水果、天然食材，是最健康的冰品選擇。日本營養師望月理惠子認為吃冰會增加罹癌風險，程涵宇營養師則持不同看法。「沒有科學證據顯示冰冷的東西對人體有害，也不會因為喝冰飲或吃生食而感冒或喉嚨痛，主要還是吃進的食物成份、類型影響疾病，而非低溫。」程涵宇說。以最單純的冰水為例，除了同樣能幫助身體排出毒素、促進循環，甚至有研究顯示喝16°C的水可能是脫水運動員最佳的補水溫度，而且運動期間，飲用更冷的水可能會改善人的表現和耐力。但的確有人不適合喝冰飲，程涵宇說，一項針對669名婦女的2001年研究發現，一些人喝冰水後可能會引起頭痛。「研究顯示，在喝了150毫升冰水後，7.6%的參與者出現了頭痛。原本就有偏頭痛的人，喝冰水後頭痛的可能性更增加2倍。」中醫師鄒瑋倫表示，如果吃冰後會頭痛、生理痛、筋骨痠痛，那的確不適合吃冰，但若是身體健康，吃冰的確沒有甚麼禁忌。「以台灣夏天這麼熱的天氣來說，吃一點冰真的不為過！」鄒瑋倫表示，門診中有許多氣喘、過敏患者經調養後恢復健康，一樣也可以有限度的吃冰。台灣特有的手搖飲文化，讓民眾每天攝取過多的精緻糖，也影響成千上萬人的健康。（圖／報系資料照）「關鍵在於地點跟時間，例如不要在冷氣房中吃冰，而是到戶外空氣流通的地方吃冰，而且最好在早上11點到傍晚的時間，這時候全身氣血暢旺，吃冰就不會影響健康。」相反來說，在冷氣房吃冰則是冰上加冰，就很容易感冒、不舒服。鄒瑋倫透露自己非常熱愛吃冰，從冰淇淋、雪糕、雪酪到剉冰都喜歡，她認為其中剉冰是最健康的選擇。「冰本身沒有問題，但如果加入添加物或是加工物，就會傷害健康，如果是吃剉冰，就可以自行選擇要加哪些食材，例如紅龍果丁、石花凍、杏仁凍，再淋一些蜂蜜或糖水。」鄒瑋倫說，其實糖與鹽是暑熱調節生理機能的電解液，只要適量食用，並不會有問題，例如蜂蜜、砂糖、椰糖、冰糖都好。「有問題的是『假糖』，例如手搖飲中常見的高果糖糖漿、人工代糖、甜味劑等，很容易造成脂肪肝與其他疾病。」程涵宇也認為剉冰選擇性較多，「配料可選擇水果、或是天然的薏仁、燕麥、花豆、紅豆綠豆等，低卡的仙草、愛玉、白木耳、燕麥也不錯，避免選擇精製的澱粉類例如粉條、粉圓、湯圓等。」如果真的想吃冰淇淋、雪糕、冰棒，就建議先看標示，盡量選擇添加物較少的冰品。鄒瑋倫中醫師表示，「假糖」如高果糖糖漿、甜味劑才是傷害健康的真正禍首。（圖／CTWANT資料照）
高溫警告！南部3縣市「亮橙燈」台南玉井飆39.7度 創今年最高溫
中央氣象署21日對全台9縣市發布高溫警告，其中台南市、高雄市與屏東縣列橙燈，其餘6縣市列黃燈，台南市玉井區中午12時26分飆出39.7度高溫，創全市今年最高溫紀錄，有冰店當日業績立刻較一般假日成長2成。「春天後母臉」南台灣受太平洋高壓籠罩，氣象署21日一口氣針對9縣市發布高溫警告，其中彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義市、嘉義縣、台東縣列為36度以上的黃燈，台南市、高雄市與屏東縣列為38度以上的橙燈。台南市最高溫出現在山區，其中玉井區中午飆出39.7度，打破2月21日的37.7度，創下今年最高溫紀錄。另外楠西區的曾文水庫上午11時50分野飆出38.4度。受高溫籠罩影響，台南市安平區一家冰果室21日上午一開門就爆滿。（圖／中國時報記者程炳璋攝）台南市鬧區21日也都飆出30度以上高溫，其中中西區上午11時40分出現32.8度，是市中心6個行政區中最高溫，假日遊客紛紛大啖剉冰、冷飲消暑，市區各家冰果室生意飆漲，安平區的南泉冰果室上午一開門就客滿，下午1時出現排隊人潮。業者表示業績比平常的周日多出2成，幸好店內有足夠備貨量。台南市山區屢出現最高溫，氣象署南區氣象中心表示，是因為台南市的山區屬丘陵地，海拔不夠高，容易加熱，降溫效果也不明顯。接下來23日、24日會有一波滯留鋒南下影響台南，預計有降雨機會，除了解暑，也在枯水期為水庫帶來進帳。
超氣！早餐店包子噴漲 他怒喊：這速度只比新竹房價漲的還慢而已吧？
近年來台灣物價不斷飆升，薪水變得越來越不夠花，連平民小吃都漲到不敢多吃。一名網友就在網上哀怨，早餐常買的包子店，價格已從20元變成28元，直喊「台灣生活品質怎麼劣化的這麼快？」 這名網友在PTT上發文抱怨，早餐吃了好幾年包子，這幾天從20元噴漲到28元，還將包子拿來與房價比「這速度只比新竹房價漲的還慢而已吧？」整個人相當憤怒。 他還不滿提到，薪水、GDP也根本沒漲三成，苦喊「這樣到底要怎麼生存？」對此，有鄉民開玩笑回應「不會吃饅頭膩」、「改吃饅頭餡的包子」、「2萬點你不開心嗎？」不過也有其他人表示「你都不考慮離職嗎，老闆太摳了」、「自己不努力」。 事實上，台灣食衣住行無一不漲，就曾有網友在PTT上列出大家以前喜歡，但現在覺得太貴的食物，包括車輪餅從10元漲到20元、雞排從70元漲到90元、剉冰從50元漲到70元、雞腿便當從80元漲到120元等，當時就釣出不少網友同感，「雞排真的很久沒買了，自從價格過了65元，就很少買了」、「珍奶超貴，只能點茶加珍珠」、「手搖飲料以前一杯只要10元，現在漲價好幾倍了」、「雞排超過60元後就沒再吃過了」、「夜市東西超貴，我都無法理解台灣人在想啥」。
AI教父美味地圖2／「在夜市遇到黃仁勳不用錢！」 吃300給1千紅包再1千「比周杰倫還紅」
「在夜市，如果你遇到黃仁勳，不用錢！」去年10月黃仁勳出席鴻海科技日後，鴻海董事長劉揚偉幽默地說，「在路上巧遇兆元科技大老」、「被AI教父請客」，更是去年台灣人在社群分享中最開心的驚喜。今年61歲的輝達（NVIDIA）創辦人黃仁勳生於台南，5歲時跟著父母到泰國、9歲與哥哥到美國讀書，1984年大學畢業後，進入超微半導體（AMD）等工作，後又取得碩士，1993年創立NVIDIA，一間繪圖處理器（GPU）設計與銷售的無廠半導體公司，三年後他獲得台積電幫輝達代工生產晶片。近年AI崛起，資料運算重心從CPU（中央處理器）轉為GPU，商機大爆發，黃仁勳與台廠關係更形緊密。2024年美股開局，輝達一馬當先，市值在1月增加2965.2億美元、約新台幣9.1兆元，達到約1.52兆美元，衝上市值第五大，而在輝達不斷改寫營運新高的前一年，黃仁勳多次來台，鞏固晶片供應鏈。2023年黃仁勳三度公開來台時，除了拜訪客戶，每趟都抓緊時間逛夜市，不但大方地向媒體分享他的美食之旅，所到之處，不是請客買單，就是與民眾合照簽名，這位在台灣出生、幽默風趣又會講台語的AI科技教父，已成台灣夜市的新風景。一張饒河夜市買麻花捲的照片，啟動了黃仁勳的台灣夜市代言人身分。（圖／翻攝自IEObserve 國際經濟觀察臉書、報系資料照）這場「AI教父的夜市之旅」旋風，從去年五月颳起。2023年5月黃仁勳受邀在台灣大學畢業典禮與台北國際電腦展COMPUTEX演講，沒想到他提前抵台，還被網友拍下一張手提麻花捲、眼神還饒富興致地東挑西看商品的經典照片，行程提前被曝光，原來黃仁勳在逛饒河夜市。10月間，黃仁勳參加鴻海科技日後，網友們在四平陽光商圈捕捉到野生科技大老闆。黃仁勳一行人中午到四平街的陽光商圈吃「富霸王豬腳」，每樣菜都點兩樣、飯後甜點在四平陽光豆花冰店吃，還買了兩千多元的蜜餞、果乾、花生糖等伴手禮。豆花店老闆透露，「雖然他們只吃了三百多元，但拿了一千元說不用找，後來發現付錢的盤子下又多壓了一張千元小費。」讓老闆又驚又喜。由於黃仁勳到訪時，恰好是中午用餐時間，四平商圈擠滿購物民眾及上班族，因此黃一行人的出現，引起轟動，大堆的粉絲圍繞上來，猛拍照並要求簽名，擠得現場寸步難行，但黃仁勳臉上沒有一絲不耐，反倒用台語向想跟拍合照的客人開玩笑說，「你如果進來，不能不買東西喔！」讓老闆感動不已。黃仁勳說自己是台南人，很懷念以前吃的古早味番茄盤。（圖／翻攝寧夏夜市詹記水果臉書、阿婆仔冰臉書）不到一個月，黃仁勳為了台積電創辦人張忠謀獲頒「第一屆李國鼎獎」，快閃來台。這一趟，他帶著妻子Lori逛臨江街夜市，除了吃吃喝喝還去按摩，經過一家糖葫蘆攤時，小販眼見圍觀拍照的民眾擠爆夜市，開玩笑地向人群中的黃仁勳提議，全買了請大家吃，沒想到黃仁勳笑臉用英語台語立馬回應：「ok，我全部都跟你買！」然後一支一支分給「觀眾們」，還不忘閒聊幾句。黃仁勳買了臨江夜市的涼圓，還分享給路過的粉絲。（圖／黃耀徵攝）而2024年一開年，黃仁勳又在1月20日被人在寧夏夜市「野生捕獲」，這次是為了參加輝達台北分公司25日的尾牙，所以先帶著父母吃蚵仔煎和剉冰，20日排隊排了一小時還沒吃到，圓環邊蚵仔煎老闆說，本來想幫黃仁勳插隊一下，但黃仁勳堅持要跟大家一起排隊，所以21日又跑去一次才吃到；後來還看路邊的小朋友玩遊戲，他拿一千元買了200元的糖炒栗子後說不用找了，「你們這麼認真努力。」22日中午也是吃豬腳，選的是三重的「五燈獎豬腳魯肉飯」，這次還有提前先訂位。其實，早在2022年11月、「電競嘉年華WirForce 2022」在台北花博園區舉辦時，黃仁勳離開會場後「亂入」新人歌手李以樂、李欣庭的直播現場，點播Lady Gaga的歌《Always Remember Us This Way》，還對著鏡頭傻問「他們（直播線上觀眾）認識我嗎？」大概連黃仁勳也沒想到，他不僅在科技界掀起AI浪潮，就連在故鄉夜市，也迅速竄紅。如今，就算平日沒在關注國際科技新聞的夜市小攤商也驚嘆黃仁勳的魅力，所到之處人山人海，宛如粉絲見面會，「簡直比周杰倫還紅吧！」「台灣的夜市是最棒的，大家都很開心，每一個人都很認真工作，食物很好吃，環境充滿活力，是很棒的地方。」這位在矽谷創業打拼30多年的黃仁勳，毫無AI科技教父偶像包袱，自在地享受豐富的夜市味，「我們夜市見吧！
LE SSERAFIM許願合作林俊傑 SAKURA在台每天一杯珍奶
「南韓大勢女團」LE SSERAFIM由KIM CHAEWON（金采源）、SAKURA、KAZUHA、HUH YUNJIN（許允眞）、HONG EUNCHAE（洪恩採）五人組成，1月底為台視除夕特別節目《2024超級巨星紅白藝能大賞》首度來台，儘管行程緊湊仍特別抽空接受吳建恆網路節目《來作客吧》專訪，據悉金采源和SAKURA已是第二次來台演出，被問到最懷念的美食時，SAKURA開心地表示：「我當時每天都會喝珍珠奶茶，今天也是一早就先喝了一杯。」而金采源則說，「我也記得奶茶跟剉冰都很好喝、好吃，希望這次能跟成員們一起吃」。LE SSERAFIM這次來參加《紅白》與多組華語藝人同台現身，KAZUHA害羞地說：「因為我們是第一次參加《紅白》，所有藝人的舞台都讓我們非常期待，我們也會好好欣賞所有表演。」在訪問中，她們也聊到最想和林俊傑合作，「之前曾在TMEA頒獎典禮上見面也有和他打過招呼，也經常看他的表演影片。」為了迎接新年，吳建恆也特別為粉絲謀福利，提前準備五個空白紅包，讓成員們親自設計「LE SEERAFIM牌紅包袋」，只見成員們各個絞盡腦汁、大展創意。最先完成的SAKURA畫了一隻可愛的小貓咪，然後寫上「Make It Look Easy」，期許新的一年能萬事都順利；坐在她旁邊的許允眞默契十足地畫了自己喜歡的水母，而金采源和KAZUHA則不約而同地畫出代表今年的「龍」，至於年紀最小的洪恩採豪邁寫下「Happy New Year」和簽名，展現老么的霸氣。LE SSERAFIM在2023年人氣席捲全世界，她們在訪問中許下新年願望，除了希望今年能造訪更多地方，與更多FEARNOT（LE SSERAFIM官方粉絲名）見面，同時她們也預告將帶著全新專輯《EASY》回歸，希望粉絲們能多多期待和支持。LE SSERAFIM特別專訪的完整版將在2月10日晚間8點《來作客吧》YouTube頻道公開。
吳慷仁金馬上台前突比「神秘手勢」 名導揭內幕：是對我的威脅
電影《老狐狸》在第60屆金馬獎拿下最佳導演、原創電影音樂、造型設計獎，並讓陳慕義奪得最佳男配角獎，累積4項大獎成為最大贏家。金馬影帝吳慷仁日前回憶18年前和導演蕭雅全相識的經過；後者隨後發文透露，吳慷仁當天在頒獎前做了1個「神秘手勢」，忍不住笑說「那就是對我的威脅」。吳慷仁7日在臉書講述18年前和導演蕭雅全相識的經過，「18年前，我還是個酒保兼職模特兒，曾經接到過一種有兩個顏色的茶品飲料廣告～就兩個上班族，各一句台詞，一人一口茶，超級快速～3個小時內就拍完（沒拍過那麼快的），我印象深刻，當時就很佩服他的才華，也對未來的戲劇表演埋下了好奇的種子」。吳慷仁提到，隨著金馬落幕，《老狐狸》拿了許多獎項，自己特別替蕭雅全開心，並透露「金馬典禮他手機當下搞丟，我幫他打過去找到了，他說請我吃冰以表感謝，我說你拿獎再請我吃，但他說～要是我拿獎要我請他吃…結果他先拿到最佳導演，我想說我要請他吃一冰了，但後來我也拿到男主，他又要請我吃一碗，加上幫忙找回他手機，算一算他欠我兩碗冰」。蕭雅全隨後發文，「吳慷仁的預言，比我準一倍。我在金馬期間看了《富都青年》，很好看的電影，上映他們氣勢強成這樣，非常為他們高興。我看完《富都青年》時，傳了簡訊給慷仁，預言他會得獎，他則回我：『一起得獎』。事後看來，我猜對一半，他的預言則比我準一倍。」他接著說，「金馬典禮進場，我在廁所弄丟手機，他熱心幫我找到，於是勒索我要請他吃飯，我說想得美，頂多一碗剉冰，他說兩碗，我再議價，你若得獎就扣掉，然後就沒完沒了，若怎樣就怎樣一筆爛帳。如果你有看轉播，他得獎上台前對台下比了一個吃東西的姿勢，那就是對我的威脅。」蕭雅全強調，「昨晚宣傳相逢，看到他發光發亮，很為他高興。他發文提到18年前的相識，我覺得沾光。成熟是如此漫長又美好的過程，有幸參與到努力之人的生命，難免偷偷覺得榮耀。」
恐危害生命！高雄剉冰配料驗出腸桿菌 竟超標20萬倍
今年7月高雄「欣豐冰店」爆發冰品配料含有沙門氏桿菌，造成44人感染就醫，引發消費者恐慌。台灣消費者保護協會10月隨機抽驗剉冰配料，其中高雄自由黃昏市場1家冰店，八寶配料腸桿菌科竟超標20萬倍，吃多恐造成急性腸胃炎，甚至有危害生命風險。台灣消保協會執行長徐邦瀚指出，此次隨機抽驗剉冰配料，主要以紅豆、綠豆、大豆、芋頭為主要檢驗重點；高雄抽驗9件有8件超標，超標率達88％，包含三民街知名店家，其中自由黃昏市場1家八寶配料腸桿菌科竟超標20萬。此外，台南抽驗4件綠豆沙冰，3件不合格，不合格率達75％，抽驗4件台南的剉冰甜湯配料，也是3件超標，其中奇美醫院附近的1家甜湯配料腸桿菌科超標7萬倍。消保協會專業委員、醫師林庭逸說，消費者若吃下致病性細菌，恐造成急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等症狀，尤期嬰兒、長者等免疫力較差者，吃過量恐引發併發症，甚至影響生命安全。消保協會祕書長、律師蔡明哲提到，衛福部自2021年更改法規，其中剉冰的衛生標準中，清冰檢驗腸桿菌科，但配料改成分開檢驗，不驗腸桿菌科，然而一般消費者吃八寶冰，不會將冰跟配料分開來吃。對此，高雄市衛生局、台南市衛生局均回應，針對消保協會點名腸桿菌科超標的8家冰品店，會主動派員前往稽查抽驗，若確定違規，經限期改善後，再次抽驗仍不符規定，將裁處3萬元以上300萬元以下罰鍰。