初春
」 初春 天氣 鋒面
打開食慾之秋 烏魚子、栗子蒙布朗都上桌 南洋風龍蝦鐵板噴香
看主廚在鐵板上舞動雙鏟，呈現時令食材最佳口感與熟度，再以醬汁適度提味，是許多饕客熱愛鐵板燒的原因之一。像是標榜高CP值的「Le Goût樂葵法式鐵板燒」，在將於9/5～11/30推出的秋季菜單中，除了延續南非活鮑、日本A5和牛、龍蝦、日本瀨戶內海播磨灘牡蠣、宜蘭櫻桃鴨胸等經典食材精華，還應景添入比目魚、烏魚子、南瓜與秋栗等秋日風味食材，以此帶出季節旬味。套餐餐價雖自夏季後稍有調升，但仍維持在2千元有找的1,580元+10%價位，相信依舊會吸引不少饕客上門。開餐前主廚會先展示當天使用的日本A5和牛與海鮮等豪華食材（左），右為專人在桌邊沖入的「北海道干貝金沙南瓜湯」。（圖／魏妤靜攝）「豆酥比目魚佐味噌豆乳醬」將魚皮以高溫煎至香酥，富含油脂的魚肉入口即化。（圖／魏妤靜攝）整個秋季菜單從湯品到甜點，10道佳餚起承轉合、輕重有致地呈現山海豐饒。此次共有5道全新菜色，其中「北海道干貝金沙南瓜湯」與常見法式南瓜濃湯有些不同，或許是台灣的秋季不那麼分明，為了適度減低厚重感，主廚是以蛤蜊與雞骨熬製乳白湯底，送到位上時再將湯沖入，讓盤中的南瓜慕斯、炙燒過的北海道干貝香氣交融，鮮甜中還點綴杏仁片的酥脆口感；「豆酥比目魚佐味噌豆乳醬」則宛如中式菜餚「豆酥鱈魚」的變奏，主廚運用法式技法融合多種豆類食材，包含豆酥、豆豉、豆瓣與細膩的味噌豆奶醬汁，搭配肉質細緻的深海格陵蘭大比目魚，煎得香酥的魚皮更是亮點之一。「烏魚子凱薩沙拉」以烏魚子、起司為清爽沙拉增添鹹香。（圖／魏妤靜攝）甜點「金秋栗蒙布朗火焰蘭姆酒」會將栗子以蘭姆酒炙燒，燃起的火焰營造強烈視覺感。（圖／魏妤靜攝）而台灣人喜愛的烏魚子也沒有缺席，經過日曬後的鹹香，為凱薩沙拉注入了海潮滋味，「烏魚子凱薩沙拉」除了在醬汁中添入烏魚子，還會現刨烏魚子讓風味更加乘。此外還將義大利帕達諾硬質起司在鐵板上煎成如同乳酪餅一般，放進沙拉中再添幾許醇厚；進入主菜前的海鮮料理則送上「加勒比海龍蝦番茄紅咖哩奶油醬」，其醬料結合南洋風的紅咖哩、棕櫚糖、番茄及多種香料，加上奶油調和，絲滑口感中又甜辣交融，最後還撒上海苔花生粉增添香氣，呈現東西合璧的風情。同樣是新品的甜點「金秋栗蒙布朗火焰蘭姆酒」則以蜜漬栗子為基底，搭配香甜軟綿的地瓜泥內餡，栗子經蘭姆酒炙燒後酒香滲入，與濃郁奶油結合，帶來甜而不膩的秋日滋味。樂葵經典菜色「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」（左）、「南非活鮑 松露波特醬」。（圖／魏妤靜攝）除了5道新菜，原本備受好評的菜色「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」、「南非活鮑 松露波特醬」、「法式鴨胸 苦甜巧克力橙汁醬」、「日本A5和牛 馬爾頓海鹽」、「牛筋飛魚卵炒飯」亦有保留。其中使用一年產、來自日本瀨戶內海播磨灘牡蠣的「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」，本身飽滿鮮甜又較無腥味，搭配五大法式母醬之一的荷蘭醬，讓濃郁奶味與柑橘酸香巧妙結合，再點綴黑金魚子醬，一入口鹹鮮海味直衝而來，因為做到幾近全熟，許多原本不敢吃生蠔的人也得以輕鬆入口。品牌方也表示，原本預計最快今年底首次進駐高雄展店，因人力考量預計將延至明年初春。阪前和牛鐵板燒起限期推出「金黃秋賞宴和牛套餐」，以日本松葉蟹搭配頂級日本A5黑毛和牛、澳洲M8、M9和牛。（圖／王品提供）以日式手捲結合燒肉發想的「炙烤和牛千絲」（左）將馬鈴薯絲煎至焦黃，讓烤肉醬滲入和牛及馬鈴薯中，右為秋季套餐甜點選項之一「鹿兒島焙茶 蒙布朗」。（圖／王品提供）另外王品集團旗下品牌「阪前和牛鐵板燒」也以秋天的「金、黃、紅」三色發想，將於9/5起推出全新「金黃秋賞宴和牛套餐」，嚴選日本松葉蟹入菜，套餐包含「松葉蟹山藥冷豆腐」、「蟹膏墨雲干貝」，可一口品嘗秋蟹與甜蝦、北海道干貝等大海鮮美滋味；還有選用榮獲「2024年澳洲和牛大賽」金牌和牛推出的「澳洲M8/M9和牛名物三品」，結合主廚創意打造「香檸塔塔和牛堡」、「和牛挽肉蕎麥麵」與「炙烤和牛千絲」三款料理，可同時體驗和牛的多種風味。另外還有重頭戲「日本A5黑毛和牛」，經高溫乾煎後以小麥、紅玉茶葉薰香的獨創靜置手法低溫熟成，展現日本和牛特有脂香；最後還可吃到將和牛、松露及多種秋日野蕈炒入米飯的「松露野蕈和牛炒飯」，再撒上玄米茶粉提味，口感層次豐富；套餐甜點則可選擇充滿秋季風情的「鹿兒島焙茶 蒙布朗」或「沖繩黑糖 黃豆冰」，畫下圓滿句點。目前已有兩家分店的「阪前」，10月還將開出鄰近台北信義安和捷運站的「台北安和店」與位於桃園台茂百貨內的「桃園台茂店」，同時為致敬辛苦的上班族，即日起至10/31，到「阪前」台北中山北店與台中文心五權西店出示名片或工作識別證，消費套餐即款待價值748元的「松葉蟹甜蝦晶凍杯」1份。
魚與熊掌1／國會改革推進藍黨主席之戰 傳盧秀燕中秋前表態
台中市長盧秀燕近期訪美，成為六都首長訪美第一人。回顧盧四月才低調出訪星國，不到三個月又再度訪美，外界解讀這是她參與2028總統大選的起手式，同時也讓人聯想到盧是否會先參選國民黨主席，拿下角逐大位的「半張門票」。一名藍營人士分析，憲法法庭判決國會改革法幾乎全數「凍結半年」，黨內推測釋憲結果也不樂觀，綠營找到對付立院在野黨多數的「利器」，預判未來政局將會更激烈拉扯；在此同時，綠營劍指2026縣市長大選，更伴隨民進黨全代會登場拉開序幕且來勢洶洶，都壓縮國民黨主席選戰原先時程。他說，依藍營慣例，國民黨主席改選最快在明年7、8月間才會登場，過去也不乏拖到9月才改選，因此有志角逐主席的競爭者，常會選擇在農曆初春節前後才表態，但如今，綠營首度連續執政12年，並啟動罷免市長、藍委行動，招招皆瞄準藍營咽喉。藍營支持者對於高層持續宫鬥的老戲碼相當不耐煩，因而各界盛傳「盧媽」選黨主席一節，最快今年秋節前會明朗。盧秀燕向「公道伯」前立法院長王金平請益，王金平受訪時笑著否認與選舉有關，但也表態「盧要選什麼，我都支持」。（圖／報系資料照）對藍綠兩黨而言，競選黨主席拿下黨權後，總統大選門票幾乎就到手一半，剩下另一半，取決於總統候選人提名前的個人聲望及內外局勢變化。觀察國民黨從2016年以後，連續三次總統候選人提名過程都未戰先亂，拿下黨主席未必就能任總統候選人，當然若是總統候選人沒有黨主席這張「虎符」，調兵遣將恐怕也很難展現即戰力。盧秀燕長期在台中經營，施政滿意度高，包括在酷暑中為中暑記者刮痧、出國訪問隨身化妝品走「百元親民路線」，都讓「媽媽市長」形象深入人心，被看好是藍營拼2028大選的不二人選。黨內人士分析，若盧表態選黨主席，以她的思慮「周到」應會避免黨內樹敵，選戰煙硝味會少很多，剩下問題就是盧要不要選。「選黨主席利弊互現，盧陣營內意見分歧」，藍營內「友盧」人士說，盧核心幕僚憂心，盧一旦接黨主席後，不僅需要應付執政黨持續追殺，還得扛下為國民黨務張羅柴米油鹽的重擔，明年陸續上場的「大罷免藍委」、2026縣市長提名及選舉結果，盧都無法置身事外，必須概括承受。侯友宜接待前往新北市參訪的盧秀燕，「漢子與燕子」大選後首度同台，侯友宜是否力挺盧秀燕選黨主席，也引發外界好奇。（圖／報系資料照）「盧秀燕幕僚擔心的事，當然不容否認，然而相同的情境當初侯友宜的幕僚也是這樣分析的，事實上避無可避，該來的躲不掉。」該人士說，侯後來循幕僚建議走自己的路線，包括四大公投「歲月靜好」，採用「惦惦做代誌」回應其參選態度，選擇與黨務切割，避免在議會遭綠營杯葛，「獨善其身」的形象卻因而得不到黨內外認同，接著又歷經黨中央與白營合作的不愉快經驗，在在都顯露主將將缺乏「兵權」的無奈與疲態，前車之鑑不遠，盧秀燕不可不慎。盧秀燕近期相繼拜會侯友宜、王金平等藍營角，據轉述，侯、王委婉地分析歷屆總統選舉與自身經驗，並暗示先選黨主席「利大於弊」。該人士研判，對照盧在台中市長任內處理與白營蔡壁如的競合，果斷快速且進退有據，是否選黨主席應該不會拖太久。
壽山動物園救治2領角鴞寶寶 復原萌樣曝光
高雄壽山動物園每年協助近百隻保育類野生動物救傷，其中鳥禽比例約占3分之1，近日正值春季為鳥類繁殖期，壽山動物園救護2隻領角鴞幼鳥寶寶，並予相關藥物治療，診治後再現萌樣，預計恢復健康就可回到野外。壽山動物園救護2隻領角鴞幼鳥寶寶，並予相關藥物治療，診治後再現萌樣，預計恢復健康就可回到野外。（圖／中國時報柯宗緯翻攝）壽山動物園救護2隻領角鴞幼鳥寶寶，並予相關藥物治療，診治後再現萌樣，預計恢復健康就可回到野外。（圖／中國時報柯宗緯翻攝）觀光局長高閔琳指出，壽山動物園動物收容中心肩負保護野生動物使命，協助高市府農業局承接林保署計畫，執行野生動物的收容或救傷，而為避免傳染人畜共通疾病，收容中心並未對外開放，但加上近年民間企業團體診療儀器的捐贈，更強化整體醫療設備量能。高閔琳透露，每年有近百隻不同種類的野生動物被救援後，送到收容中心由獸醫師進行醫療及收容，以爬蟲類動物、台灣獼猴及鳥類為主；其中鳥禽的救傷比例約占3分之1，包括保育類猛禽及一般鳥禽。近日農業局轉送來落巢的領角鴞幼鳥，動物園收容中心協助收容並診治，檢查發現雙眼皆有不同程度的角膜破損，經X光檢查後判斷應是頭部撞擊所致，目前已給予相關藥物治療中。收容的離巢領角鴞雛鳥呆萌樣。（圖／中國時報柯宗緯翻攝）壽山動物園說明，領角鴞是台灣常見的小型貓頭鷹，體型卻為為角鴞屬中體型最大，冬末初春為領角鴞繁殖高峰，幼鳥寶寶在親鳥陪伴下，至少需要經過2至3個月才能學會在野外生存所需具備的各種能力。而幼鳥在練習飛行時，有時會掉落在鳥巢附近；若民眾發現疑似落巢的領角鴞幼鳥，應先觀察是否有親鳥在旁照顧。若幼鳥看起來健康，且親鳥在附近，請勿干擾。園方補充說，收容中心接獲的領角鴞救傷案例中，大多屬於撞擊造成的傷害，常見原因是車輛撞擊、撞到窗戶等，動物個體症狀多為癲癇、眼球震顫、失明或視力模糊、肢體不協調、骨折等。動物園也呼籲，請民眾尊重野生動物，勿干擾其自然生態。如發現受傷或落巢需要幫助的鳥禽，可撥打1999市民專線或通報農業局前往協助，勿擅自撿拾飼養。
陪妳到老1／成衣大王遭騙千萬改賣鹽酥雞 守護失智老伴兌現最長情告白
高雄市81歲劉老先生曾是叱吒商場的「成衣大王」，在1980年代累積數千萬資產，卻被朋友倒帳，家產一夕間成為泡沫，因而在30年前帶著林姓女友北上賣鹽酥雞，卻又經歷中風和女友失智重病等變故，如今79歲的女友失去自理能力，拙舌的他則用陪伴兌現最長情的告白，一肩擔起女友的起居坐臥和生活大小事，只希望能找到一間有電梯的房子，給愛人更舒適的環境。4月中旬的午後，記者在台灣優質生命協會社工陪伴下造訪劉老先生住處，時值春暖花開的初春，斜陽順著窗戶和煦地灑在床上，劉老先生一邊招呼客人，一邊注意著女朋友的一舉一動，發現女友睜開眼睛或發出聲音就立刻上前關心，滿心滿眼的體貼讓簡樸的房間顯得歲月靜好。「她那時候是成衣廠縫衣的員工，我是去談批發的，我跟她的老闆認識，一來二去就在一起了。」談起30多年前的相遇，劉老先生的眼中仍有散不去的欣喜和驚豔，他說自己當時已離婚數年，兒女們跟著前妻生活，原本忙於工作無心思考情愛之事，直到去好友工廠談生意，這才被女友認真工作的身影所吸引，央求朋友搭橋牽線認識。劉老先生2020年中風後被迫放下鹹酥雞生意，後又碰上女友在2021年罹患失智症等疾病，2人皆疾病纏身，靠著老老相顧勉強生活。（圖／記者黃耀徵攝）劉老先生回憶，他先是邀約女友吃消夜、看電影，但他一向「憨慢講話」，也不知道該如何贏得女孩芳心，所幸女友個性同樣踏實，2人也就逐漸走到一起，原以為可以就此幸福美滿，命運卻再次降下考驗。「賣衣服是有賺錢的，然後有一天，就沒了。」劉老先生提到，1980年代正值台灣經濟起飛時期，賣成衣每月收入落在6到7位數間，他也在高雄買了兩間房子，想著資產逐漸累積後就安穩生活，而商界彼此間多有周轉，他卻被一位最信任的朋友「拿貨又倒帳」，空頭支票讓他一夕之間背負數千萬元債務。走投無路之下，劉老先生只好將這幾年賺的錢全投入還債，房子也只能轉賣填進錢坑，所幸女友一直不離不棄，2人最終則決定離開高雄這個傷心地，到台北投靠妹妹，最終落腳中山區擺攤賣鹽酥雞。劉老先生在1992年北上，當時正逢賭博性電玩最風靡之際，鹽酥雞攤在當時可謂門庭若市，全盛時期每天有6000、7000元收入，無奈「好景不常」，時任台北市長陳水扁在1994年上任後大力掃蕩，周遭攤商大受影響，劉老先生的鹽酥雞攤生意更是直接「腰斬」，慘澹時期甚至每天僅數百元進帳。台灣優質生命協會每月數次探訪，還有居家義剪和整理環境，成為老倆口跨越血緣的家人。（圖／讀者提供）「大家都覺得鹽酥雞很好賺，但每天賺3000元，扣掉成本和房租真的沒剩很多。」劉老先生說，鹽酥雞生意起起伏伏，食材成本約占收入的三分之一，還要加上攤租，以及2人的日常開銷，到了月底總是所剩無幾，直到2020年他因中風而被迫退休，當時的戶頭內剩不到10萬元。劉老先生提到，他在2020年時中風住進榮總休養一個多月後出院，三餐只能由女友購買外食，但在2021年時，女友突然罹患失智症，去買便當1個多小時沒有返家，最終是被周邊鄰居帶回，檢查之後才發現她還有糖尿病、高血糖、低血壓等多病纏身，只能由中風剛痊癒的自己擔起照顧重擔，日子雖過得艱苦，但只要能陪在女友身旁就是他最幸福的事。
生食級嫩鮭初春燻香上桌 海味零食「多多魚脆條」搶先鮪魚季推出
喜歡吃魚的朋友近期有各種不同風味與口感新選擇，無論是清爽小食或涮嘴點心，都可依喜好吃起來。像是富有迷人香氣的燻鮭是風靡歐美的開胃輕食，初春「Supreme Salmon美威鮭魚」於全台品牌專賣店推出燻鮭系列料理，嚴選挪威生食級鮭魚，以獨家醃漬技術讓風味清爽無負擔，再採專業冷燻工法、天然山毛櫸木低溫燻製熟成，保有鮭魚的柔嫩質地與綿密脂香；另外，今年5月將邁入第24年的黑鮪魚季是屏東知名盛事，南部水產業者「魚饌食」為讓消費者感受鮪魚的不同風貌，搶在鮪魚季前，再次推出超狂海味零食「多多魚脆條」，其曾在電商平台創造各種秒殺紀錄。推出的兩款新口味標榜脆度提高、添加獲得國際獎項的鮪魚鬆，讓每根脆條都富含鮮甜魚香。「煙燻鮭魚凱薩沙拉」。（278元，圖／美威提供）初春美威鮭魚端上一系列燻鮭饗宴，包括高顏值美饌「明太子燻鮭義大利麵」，以歐洲進口橄欖油翻炒蒜頭、洋蔥添香，再加入紅、黃甜椒，佐上奶油白醬、帕馬森起司與日本進口明太子，搭配滑順麵條、燻鮭與魷魚圈，濃郁奶香間略帶鹹辣；上班族人氣必點的「煙燻鮭魚炒飯」，則將Q彈米飯與鮮嫩燻鮭、金黃蛋汁、多彩時蔬慢火翻炒，佐以椒鹽鹹香開胃。此外，還有適合野餐享用的「煙燻鮭魚凱薩沙拉」，搭佐酸甜綿密凱薩醬，配上卡滋卡滋的香烤紅藜麥軟法，清新健康；而號稱集十種蔬果於一盤的「煙燻鮭魚溫野菜沙拉」，融合主廚特製橄欖檸檬香油醋，酸甜入味。「明太子燻鮭塔帕斯」（左，160元）、「燻鮭春捲」。（158元，圖／美威提供）另端出色、香、味誘人的「明太子燻鮭塔帕斯」，將西班牙開胃小食的Tapas賦予新意，於鬆軟Q彈的紅藜麥軟法鋪上鹹香明太子蛋沙拉炙燒添香，搭配豐厚的燻鮭魚片，與明太子的加乘滋味層層釋放；「燻鮭春捲」則將生食級鮭魚以冷燻鎖住鮮嫩肉汁，搭配春捲皮、鮮脆美生菜、紫包心、洋蔥等食材，無論融合泰式酸甜醬或和風胡麻醬都清爽不油膩；「燻鮭冷盤」簡單以檸檬汁襯托燻鮭鮮香，佐上洋蔥絲成就和諧風味。兩款「多多魚脆條」除了皆添加獲獎鮪魚鬆，海苔款選用台灣在地海苔，香辣則以嚴選青花椒為基底，有著涮嘴魔力。（圖／魚饌食提供）而從屏東東港一艘小漁船起家的魚饌食，30多年來友善生態、與海共存，2年前成立食品品牌，將創意結合自家頂級鮪魚食材，推出多款優質產品。其中最被人熟知的是重現台灣早期漁村美味的「極品鮪魚鬆」，其選用鮪魚LV等級背肉，堅持不加豆粉、香精、色素，搭配純釀醬油慢火烘焙、手工細心翻炒，造就出口感蓬鬆、開胃鮮香的風味，並獲A.A.Taste Awards全球風味評鑑最高三星獎，以及比利時ITQI（國際風味暨品質評鑑所）二星獎章。同時，魚饌食致力挖掘鮪魚的不同美味，開發出獨特零食「多多魚脆條」，這款海味零食去年一推出，便在電商平台創下12秒售出一罐、月月破萬桶的佳績。因為原物料缺貨斷貨許久，團隊重新耗時9個月研發，再次打造出兩款兼顧脆度、海味的魚脆條。業者希望藉由獨特的鮪魚零食，讓大家感受鮪魚的不同魅力。（圖／魚饌食提供）海苔口味魚脆條添加台灣在地海苔，有著大人、小孩都能大口享用的清甜鹹香；香辣口味則以青花椒為基底，整體酥脆且帶有香麻尾韻。兩款口味都不惜成本加入超過25%鮪魚鬆，鮮味滿滿、爽酥脆迸發。魚饌食目前推出多多魚脆條單入109元和雙入209元嘗鮮價，還有滿額贈爆鬆球、鮪魚肉燥等活動，5月初更有消費滿599元即免運的優惠，詳情可上官網（https://www.hamacen.tw）查詢。
春季降雨少和支援春耕 「水情稍緊」苗栗2水庫蓄水率不到4成
今年春季降雨少，再加上支援春耕用水，日月潭水位24日僅達743.15公尺，下降逾5公尺，蓄水率68.09％，日月潭國家風景區管理處25日啟動第2階段應變措施，拖離朝霧碼頭2號浮排及伊達邵碼頭1、2號浮排，迄今累計預警性拖離5座浮排；此外，苗栗縣水情燈號雖為綠燈，但因三大水庫蓄水量下降，縣府將每日提供2000噸回收水。台電大觀發電廠指出，日月潭水庫配合水利署水源調配，提供南投、彰化、雲林約10萬公頃作物灌溉用水，24日水位降至743.15公尺，為兼顧遊憩功能，抽蓄下池水庫的水回日月潭，水位25日回升至744.15公尺，蓄水量73.85％，預估3月底、4月初春耕結束，水位才會回穩。日月潭風管處表示，因應水位驟降，5日啟動第1階段應變措施，拖離朝霧及玄光碼頭的1號浮排，因未來一周天氣無明確降雨訊息，加上春耕未結束，推估本周水位恐降至743公尺以下，為了避免碼頭設施受損，25日啟動第2階段應變措施，拖離朝霧碼頭2號浮排以及伊達邵碼頭1、2號浮排浮排，並封閉右側引橋。苗栗縣水情燈號目前為「水情稍緊」的綠燈，截至25日傍晚，縣內三大水庫水情，鯉魚潭水庫有效蓄水量為4252.4萬立方公尺，蓄水率只有36.8％；明德水庫有效蓄水量463.7萬立方公尺，蓄水率也不到4成，僅37.1％；永和山水庫情況稍好，有效蓄水量1739.7萬立方公尺，蓄水率將近6成、有58.1％。為預防缺水危機，並減少自來水使用量，水利處昨公布竹南頭份、苗栗地區、苗栗縣後龍鎮、明德水庫北岸、南岸等5處水資源回收中心，每天可免費提供約2000噸回收水，供民眾、公司行號及政府機關使用。
BB&R貝瑞兄弟與洛德 「貝瑞雅仕系列 雪莉桶 單一麥芽鑑賞版」2024初春全新上市
貝瑞雅仕系列 威士忌在全球銷售逐年創下佳績，去年底為亞洲市場打造的年節禮盒更在尾牙前夕即銷售一空。英國總部因應市場對於口味的多元需求，首次針對亞洲/台灣市場的最愛 雪莉桶威士忌推出單一麥芽鑑賞版，此酒款入口更柔滑，風味也更加豐厚，更棒的是，新品並沒有隨著市場盲目漲價，仍維持在十分親民的價格帶，期待提供台灣消費者日常飲用一個新選項。「貝瑞雅仕雪莉桶 單一麥芽鑑賞版」有著雪莉桶愛好者期待的新鮮果乾香氣，入口卻是微甜的清香，彷彿烘烤出爐的水果蛋糕、無花果麵包和蜂蜜吐司，咀嚼堅果般的香氣在兩顎之間流動，令人沉醉的美妙風味。台灣市場正式上市前，品牌於北中南各地邀請了超過百名消費者品飲，很開心的是絕大部份的消費者都很正面的回應此款威士忌純飲時滑順，風味飽滿，加冰後飲用的層次更加甜美。而更意外地也讓我們發現不死甜的優雅雪莉桶風韻，意外也獲得多數女性跟非雪莉桶威士忌消費者的喜愛。打造貝瑞雅仕系列 威士忌的 Berry Bros & Rudd貝瑞兄弟與洛德，擔任英國皇室酒窖管理者已超過325年，擅長將最傳統的經典風味以時尚、活力的面貌呈現。除了為歷代英國皇室到全世界選購酒品的重要任務；另一項始終不變的宗旨，則是堅守著最高品質的酒品管理，客人選擇品牌旗下的酒款只需要挑選風味類別，完全不需要擔心價格跟品質失衡。在此堅持之下，即便酒款全球持續熱銷，代理商為經營台灣市場仍堅持維持在親民的價格帶，讓好的品牌、好的酒款可以滿足更多愛酒懂喝的消費者。產品介紹﹝2024年3月全新上市﹞貝瑞雅仕 雪莉桶蘇格蘭威士忌 單一麥芽鑑賞版Berry’s The Classic SherryCask Matured Single Malt Scotch Whisky（圖／嘉馥貿易提供。）容量：700ml酒精濃度：45.3% Vol建議售價：NT$ 1,400香氣：鮮摘橘子、李子乾，誘人的甜香口感：烘烤出爐的杏仁水果蛋糕、無花果香料麵包、蜂蜜吐司尾韻：滿足而悠長的乾果風味堅持優雅的雪莉風韻，香甜果乾和堅果清香在兩顎之間流動，不談時空的更迭，只品嘗此刻最沉醉的悠然純飲柔順，加冰可人。BERRY BROs & RUDD貝瑞兄弟與洛德在2021年跨出品牌成立以來極具意義的一步，針對威士忌烈酒品項建構全新的品牌一致性。三百多年來，貝瑞兄弟與洛德遵循著傳統、肩負著身為皇家酒商的使命，堅守著最高品質的酒品管理，獲得最高榮耀的皇室雙勳章認證及多項國際獨立大獎肯定。從1698年即扎根在倫敦聖詹姆士街的總部，獨特櫥窗設計保留了英式傳統風格及歷史的痕跡，也記憶了走過此處的過往與多不勝數的非凡人物。全新的品牌商標即以此櫥窗外型作為設計起源，並以此打造訂製酒瓶，在酒標及瓶身底部邊緣都可以發現此窗景的存在。這個老家的櫥窗樣貌，不只是象徵對於貝瑞兄弟與洛德自身品牌發源的意義，更是展現倫敦理想中的英式優雅風格–「活力、雅痞、溫暖、時尚」。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
天冷北部陣雨 「這天起」最低恐探10度
氣象署表示，6日鋒面通過及強烈大陸冷氣團南下，北部及東北部天氣明顯轉冷，其他地區晚起亦轉冷，臺灣北部、東北部地區及馬祖有短暫陣雨或雷雨，其它地區及澎湖、金門轉為有局部短暫陣雨。氣象專家吳德榮說，週五、六的清晨因「輻射冷卻」加成，北台部分平地的最低氣溫，將降至10度以下。氣象署指出，6日金門易有局部霧或低雲影響能見度；今、明兩天臺南以北、東半部（含綠島、蘭嶼）沿海空曠地區及澎湖、金門、馬祖易有8至9級強陣風。家吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中指出，最新歐洲（ECMWF）模式模擬顯示，今、明（6、7日）兩天鋒面通過及強冷空氣南下，冷空氣雖較上一波稍弱，但天氣劇烈變化；中部以北氣溫遽降、伴隨降雨，南部氣溫略降、局部地區亦有零星降雨的機率。今日各地區氣溫：北部20降至11度，中部12至29度，南部14至33度，東部12至32度。最新模式模擬顯示，週五（8日）至週六（9日）晨水氣轉乾，各地天氣好轉，花東偶有局部短暫雨的機率；北台冷、其他早晚冷。週五、六的清晨因「輻射冷卻」加成，北台部分平地的最低氣溫，將降至10度以下，台北觀測站亦有符合「強烈大陸冷氣團」（≦12度）的機率。週六白天起至下週（10）日、中層雲量逐漸移入，各地雲量增多，近山區偶有局部零星飄小雨的機率，氣溫逐日緩升。最新模式模擬顯示，下週一（11日）鋒面快速通過，中部以北轉有局部雨。下週二（12日）鋒面遠離、天氣好轉。「初春」天氣多變，期末模擬的不確定性大、常頻繁調整，應隨時注意最新資料。
鋒面到！今全台有雨大降溫 跌破10℃時間曝
根據中央氣象署指出，今天（6日）清晨鋒面通過及強烈大陸冷氣團南下，天氣將有明顯轉變，北臺灣易有短暫陣雨甚至雷雨，其他地區也將轉為有局部短暫陣雨，外出建議攜帶雨具；氣溫方面，北臺灣氣溫將明顯下降，白天高溫降至16至19度，晚上降至14度左右，中部及花東高溫約23至27度，南部高溫約28至31度，晚上氣溫亦會下降至18至20度，各地越晚越冷，請留意氣溫的變化，適時增添衣物。（圖／氣象署）氣象署表示，7日強烈大陸冷氣團影響及華南雲雨區東移，北部及東北部天氣偏冷，其他地區早晚亦冷；北部及東北部地區有短暫陣雨，其它地區有局部短暫陣雨。8日、9日強烈大陸冷氣團影響，北部及東北部天氣偏冷，其他地區早晚亦冷；北部、東半部地區及中南部山區有局部短暫雨，其他地區為多雲。10日起強烈大陸冷氣團逐漸減弱，氣溫略為回升，各地早晚仍偏涼；10日至12日北部、東半部地區及中南部山區有局部短暫雨，其他地區為多雲。（圖／網編組製表）吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中指出，最新歐洲（ECMWF）模式模擬顯示，今、明（6、7日）兩天鋒面通過及強冷空氣南下，冷空氣雖較上一波稍弱，但天氣劇烈變化；中部以北氣溫遽降、伴隨降雨，南部氣溫略降、局部地區亦有零星降雨的機率。今日各地區氣溫：北部20降至11度，中部12至29度，南部14至33度，東部12至32度。吳德榮表示，週五（8日）至週六（9日）晨水氣轉乾，各地天氣好轉，花東偶有局部短暫雨的機率；北台冷、其他早晚冷。週五、六的清晨因「輻射冷卻」加成，北台部分平地的最低氣溫，將降至10度以下，台北觀測站亦有符合「強烈大陸冷氣團」(≦12度)的機率。週六白天起至下週（10）日、中層雲量逐漸移入，各地雲量增多，近山區偶有局部零星飄小雨的機率，氣溫逐日緩升。下週一（11日）鋒面快速通過，中部以北轉有局部雨。下週二（12日）鋒面遠離、天氣好轉。「初春」天氣多變，期末模擬的不確定性大、常頻繁調整，應隨時注意最新資料。
好天氣最後一天！今「驚蟄」暖熱如夏 明全台有雨大降溫
根據中央氣象署指出，今天（5日）各地仍為多雲到晴，但因盛行西南風，南部地區以及午後中部山區有零星短暫陣雨；清晨仍偏涼，但白天高溫將比今天進一步回升，北部及宜蘭、花蓮可達29至32度，中南部及臺東地區更達32至34度，內陸地區及臺東可能有局部更高溫，中午前後感受較熱。氣象署表示，6日鋒面通過及大陸冷氣團南下，7日大陸冷氣團或強烈大陸冷氣團影響及華南雲雨區東移，北部及東北部天氣明顯轉冷，其他地區亦轉冷；6日、7日北部及東半部地區有短暫陣雨，中南部地區有零星短暫陣雨。8日、9日大陸冷氣團或強烈大陸冷氣團影響，北部及東北部天氣偏冷，其他地區早晚亦冷；北部、東半部地區及中南部山區有局部短暫雨，其他地區為多雲。10日大陸冷氣團或強烈大陸冷氣團逐漸減弱，氣溫略為回升，各地早晚仍偏涼；10日、11日北部、東半部地區及中南部山區有局部短暫雨，其他地區為多雲。（圖／網編組製表）吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中指出，最新歐洲（ECMWF）模式模擬顯示，，今（5）日各地晴朗穩定，白天「暖熱如夏」、早晚涼；西半部及外島易起霧，應注意氣象署的即時訊息。各地區氣溫：北部15至32度，中部17至33度，南部19至35度，東部16至33度。吳德榮表示，最新模式模擬顯示，明（6日）早至週四（7日）鋒面通過及「大陸冷氣團」南下，冷空氣雖較上一波弱，但天氣劇烈變化；中部以北氣溫遽降、伴隨明顯降雨，南部氣溫略降、局部地區亦有零星降雨的機率。週五、六（8、9日）冷氣團漸減弱，各地天氣好轉，花東偶有局部短暫雨的機率，白天氣溫漸升，早晚因「輻射冷卻」加成、明顯偏冷；週五、六的清晨，北台部分平地的最低氣溫，仍有降至10度的機率。下週（10）日另一鋒面接近，中部以北雲量增多、偶有局部短暫雨的機率。下週一（11日）鋒面通過，中部以北轉有局部雨。「初春」天氣多變，期末模擬的不確定性大、常頻繁調整，應隨時注意最新資料。
把握連三天好天氣！今起氣溫漸回升 週三冷氣團又來襲
根據中央氣象署指出，今天（3日）水氣減少，除東半部地區、中部以北山區有零星短暫雨，其他地區轉為多雲到晴的天氣，中部山區的降雨隨時間亦逐漸停歇；氣溫方面清晨仍冷，臺中以北、宜蘭仍有局部10度氣溫發生的機率，其他地區亦僅12至16度，請大家要注意保暖，使用瓦斯熱水器及電暖器具應注意室內通風及用電安全；白天起強烈大陸冷氣團減弱，氣溫將明顯回升，北部宜花高溫上看20度，中部、臺南及臺東可達22、23度，高屏則約24至27度。氣象署表示，4日各地大多為多雲到晴，僅東部及東南部地區有零星短暫陣雨。5日各地大多為多雲到晴，僅南部地區有零星短暫陣雨。6日鋒面通過及大陸冷氣團南下，7日大陸冷氣團或強烈大陸冷氣團影響，北部及東北部天氣明顯轉冷，其他地區亦轉冷；華南雲雨區東移，北部及東半部地區有短暫陣雨，中南部地區有零星短暫陣雨。8日大陸冷氣團或強烈大陸冷氣團影響，北部及東北部天氣偏冷，其他地區早晚亦冷；北部、東半部地區及恆春半島有局部短暫雨，中南部山區亦有零星短暫雨，其他地區為多雲。9日大陸冷氣團或強烈大陸冷氣團逐漸減弱，氣溫略為回升，各地早晚有涼意；基隆北海岸及東半部地區仍有局部短暫雨，其他地區為多雲。（圖／網編組製表）吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中指出，最新歐洲（ECMWF）模式模擬顯示，今（3）日白天起冷空氣減弱，氣溫回升，晚仍偏冷，各地天氣漸好轉，北海岸及東半部偶有局部短暫雨的機率。各地區氣溫：北部10至23度，中部11至25度，南部12至28度，東部10至25度。吳德榮表示，明日、週二（4、5日）為「高壓迴流」型態，各地區高溫逐日升至30度以上，南部局部地區最高氣溫更達35度，為白天「晴暖如夏」、早晚涼冷的天氣；西半部及外島易有局部濃霧、影響能見度，應注意即時訊息。週三（6日）上午起至週四（7日）鋒面通過及「大陸冷氣團」南下、中部以北再轉濕冷、有明顯降雨，南部氣溫略降、局部地區有零星降雨的機率；北部沿海及部分平地最低氣溫有觸及10度的機率。週五（8日）清晨仍偏冷、天氣好轉；白天起至週六（9日），冷氣團減弱，氣溫逐日回升。「初春」天氣多變，「乍暖還寒」頻仍更迭，應注意調適。
當英國皇室茶飲碰上巴黎日常風情 初春到「PARADE」品嘗唐寧茶入饌的優雅法餐
在許多人的生活中，每天品嘗一杯風味茶飲可是少不了的儀式感，而以獨門拼配工藝深受英國皇室喜愛的「TWININGS 唐寧茶」，不時與各具特色的餐飲業者合作，將茶飲文化結合美食融入生活。此次他們找上在2023年下半年才在台北東區開幕的「PARADE日常法餐」，餐廳走的並非fine dining路線，而是著力呈現巴黎人不花俏卻重視質感的飲食日常，廚藝團隊以唐寧頂級鉑金系列入菜，結合英國皇室御用茶的優雅質感與法式料理的浪漫情懷，即日起～4/30推出「唐寧茶香榭漫遊套餐」，套餐價格為2,280元+10%。PARADE日常法餐空間大膽融入大面積的紅色，帶來視覺衝擊。鮮醇香嫩的「春波蕩漾」（右），以及風味溫暖香甜的「迎賓熱紅酒」。PARADE廚藝團隊表示：巴黎女性不斷追求「santé et beauté」（法譯：健康及美麗），近年喝茶在當地成為新顯學。這次設計的「唐寧茶香榭漫遊套餐」含甜點與麵包共有8道菜色，除了部分菜色以唐寧鉑金系列入饌替菜餚增添風味，還有以冷萃茶、熱茶與熱紅酒等形式穿插出現的唐寧茶pairing昇華用餐體驗。例如餐前酒「迎賓熱紅酒」，採用的是鉑金系列中最具人氣的「唐寧鉑金胭脂莓果茶」入酒，並搭配當季香甜柳丁，帶出紅酒的醇香與胭脂莓果的芬芳；而套餐首道菜色「春波蕩漾」，選用大成集團推出的台灣第一顆生食級雞蛋，在半熟的水波蛋上澆淋以松露調製的荷蘭醬，底部則是用奶油香煎過的英式瑪芬，當戳破蛋黃後可感受到撲鼻而來的松露馨香，可與隨餐附上不含酒精的草本白酒一同享用，或再啜飲一口暖心熱紅酒。「會動腦的腳」將章魚燉煮約45分鐘，嫩度適中又保留嚼勁。接下來送上的是冷萃的「唐寧鉑金薄荷圓舞曲茶」，透過在口中綻放的薄荷香氣清爽味蕾，也留下悠長餘韻；第二道暖前菜「會動腦的腳」為章魚料理，廚藝團隊表示，章魚是環地中海國家喜愛的食材，燉煮章魚更是巴黎常見美食，特選台灣海域捕獲、重2公斤以上的章魚，以「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」、香料和大量蔬果採先燙後泡方式獲得彈而不韌、鮮而不腥的口感與風味，上桌時搭襯以浸泡過唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶和用3種調理醋的蒸馬鈴薯塊與湯汁，可品嘗到章魚肥美嫩鮮的風味以及微酸清新的配菜。套餐麵包則精選吳寶春師傅的法棍baguette，可用酥脆麵包沾橄欖油醋品嘗，愈嚼愈香，或搭配以嘉義中埔鄉鮮栗煮溶並切碎點綴於湯面的栗子南瓜濃湯「松鼠溫泉樂團」，在濃郁南瓜香氣中還嘗得到蔬菜清甜。湯品「松鼠溫泉樂團」（左）、冷萃茶「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」。風味如同其名的「同甘共苦」，透過唐寧鉑金胭脂莓果茶的芳香調和比利時苦苣菜的苦味。接下來再品飲另一杯冷萃茶「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」，用芳香自然的花草香氣做個優雅過渡；接著享用以「唐寧鉑金胭脂莓果茶」入饌的「同甘共苦」，這道菜以煎烤至產生焦香的比利時苦苣菜反襯出北海道生食級大干貝的清甜柔嫩，並用富含洛神花、甜菜根、藍莓乾等香氣的唐寧鉑金胭脂莓果茶調製成果膠晶凍與深色醬汁，讓料理整體風味「苦中有甘、鮮裡有甜」，充滿記憶點；而在正式進入主餐前先以自然紅酒搭配「火山口伊比利火腿」，火腿在上桌前先加熱逼出油脂，讓堅果香氣濃厚且不油膩，再搭配醃瓜滿口生津。自然紅酒搭配「火山口伊比利火腿」。壓軸甜點「酪農奶奶」（前）搭佐「唐寧鉑金大吉嶺莊園雙芬茶」。而諧音富春山居的主菜「富春山雞」則展現廚師法式幽默，將春雞以冷萃唐寧鉑金薑芒綠茶狂想曲茶湯和香料醃漬4小時，高溫蒸烤出12分鐘出爐，搭配煎烤至焦香的蔬菜、以奶油和唐寧鉑金薑芒綠茶狂想曲茶湯調製的醬汁擺盤上桌，春雞入口皮脆肉嫩，多汁細緻，絲滑微甘的醬汁透著唐寧茶拼配工藝取悅味蕾的芒果香及薑香，在春雞的甜嫩中與法式廚藝華麗映襯。壓軸甜點「酪農奶奶」除了可搭佐一杯融合印度大吉嶺山麓春季新發的鮮香春芽、與夏日曝曬後圓潤富果香的熱飲「唐寧鉑金大吉嶺莊園雙芬茶」，主廚更將雙芬茶茶葉絞碎後與奶酪一同攪拌，讓茶香及濃郁奶香在口中散發出迷人香氣，也為套餐畫上完美Ending。位於捷運忠孝敦化站附近的PARADE日常法餐，希望透過餐點演繹巴黎人具有質感卻又悠閒浪漫的生活風格。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
南極奢華體驗第二人同行現折12萬 台灣白沙屯「粉紅超跑」報名啟動
疫後高端旅遊與特殊體驗備受青睞，尤其世界不停地在變動，不少人都計畫提早前往旅遊清單上的夢想之地。如果你已經跑遍世界各地熱門景點，那麼南極或許可以納入下一個目標！東南旅遊即日起至3月底，針對2024年11月出發的南極遊輪推出17天特別企劃，第二人同行現折12萬元，相當於一人不用70萬元，即可享受奢華的南極探險體驗。南極探險是許多旅人的夢幻清單，認為一生必闖一次。南極洲為地球最南端的洲，一般旅人主要靠搭乘郵輪抵達，此次東南旅遊攜手龐洛郵輪，推出一場極致的南極探險之旅。而且11月開始是最適合前往南極的月份，屆時正逢南半球初夏，氣候宜人，可欣賞到潔白純淨的絕美大地，更有機會與野生動物近距離相遇！為了讓旅客更貼近大自然，旅程中氣候穩定時有機會可搭乘小艇巡遊登陸，讓旅人親眼目睹企鵝、海豹、鯨魚等珍稀動物的生活點滴，一睹生命最原始純粹之美。東南旅遊除了推出第二人折扣12萬元的優惠，也與中租銀角零卡攜手合作，分期優惠讓小資族也能與龐洛一同啟航。2/16～3/29也於全台多縣市推出免費南極旅遊講座，詳情可參活動網站（https://reurl.cc/pr89rd）。東南旅遊推出白沙屯媽祖進香專車接送，帶信眾熱血夜衝。除了南極體驗，東南旅遊也針對台灣一年一度的宗教盛事－苗栗通霄白沙屯拱天宮媽祖進香活動，自3/17～3/26推出北中南每日出發行程，以專車接送信眾遶境祈福，最低499元即可體驗一日夜行，還能展開一場壯闊的9天8夜進香之旅，親身感受粉紅超跑的力量！白沙屯媽祖進香已有逾百年歷史，最大特色是沒有固定期程和路線，全依媽祖旨意而行，沿途充滿挑戰與驚奇，近幾年在全台各媽祖進香遶境活動中，幾乎要與大甲鎮瀾宮媽祖遶境齊名。每年初春，信眾會自苗栗縣通霄鎮白沙屯拱天宮出發，徒步行腳往返雲林縣北港朝天宮，路程橫跨苗栗、台中、彰化、雲林4縣市，來回約400公里。「白沙屯媽祖天上聖母鑾轎紀念酒」。活動從3/17起駕日夜行，北中南同步參與白沙屯拱天宮陣頭、藝閣花車巡禮及登轎儀式、起駕大典，另外步行通霄～苑裡段，3/18～3/26一同與粉紅超跑體驗無固定遶境路線；3/22推出二日行程，頭旗抵達朝天宮廟埕，一起高喊「進喔！進喔」，恭迎媽祖安座；3/26回宮日陪同粉紅超跑回宮，圓滿完成這段朝聖之路。另外，凡報名白沙屯進香加碼抽白沙屯媽祖天上聖母鑾轎紀念酒乙名（56%、300ml的特選窖藏陳高），附有精美針織手工轎套、栓木雷射切割仿真轎椅與仿真鑾轎造型瓷瓶，有如莊嚴的白沙屯媽祖粉紅超跑，每瓶鑾轎紀念酒，會放置過爐加持的平安符，祈求平安喜樂。詳情可上活動網站（https://reurl.cc/nrldK1）查詢。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
AI教父美味地圖1／兆元男尋舌尖童年圈粉全台吃貨人 他吃過的店忙翻「找音速小子也沒用」
從2023年跨入2024年，橫掃全球科技界的焦點人物非輝達（NVIDIA）創辦人黃仁勳莫屬，在ChatGPT爆紅帶起AI浪潮上，輝達的高階晶片炙手可熱，營收獲利及股價躍級稱王。這位被外媒譽為繼蘋果創辦人賈伯斯後最有領導魅力的科技人，也是另類的台灣觀光代言人。黃仁勳的一舉一動，不僅牽動科技產業趨勢、美中貿易戰走向以及台美股市，這位穿著黑色皮衣身價破兆的科技大老闆，穿梭於台北市巷弄裡尋找庶民美食的身影，已織成一張「黃氏美食地圖」，四處圈粉攪動廣大「吃貨人」的心。CTWANT記者整理黃仁勳2023年5、10及11月間三次公開訪台到過的美食名店，以及今年最新的地方，讓讀者可在初春期間按圖索驥，一起吃吃喝喝。第一家不可不提的就是位在台北市敦化北路巷內的「花娘小館」，黃仁勳每次回台，不管是與家人用餐，或是跟公司同事、廣達高層餐聚，最常到這家餐廳，店裡裝潢簡單，以蛋黃區物價來說，算是價格親民的台味川菜館。「菜名好可怕，但是好好吃！」黃仁勳最常掛在嘴上的就是「蒼蠅頭」，其實就是「豆豉炒韭菜肉末」，一盤220元，遠看像一堆綠頭蒼蠅，此外，他還會點空心菜和冬瓜蛤蜊湯，以及私房菜「那個蝦」，炸透的蝦子配上獨門調味醬汁，非常下飯。花娘小館是黃仁勳最常去的愛店，蒼蠅頭是必吃的下飯美食。（圖／方萬民攝）「就像媽媽煮的飯，就是家常菜」，黃仁勳讚不絕口，他跟老闆娘的互動好似老朋友般。也因為黃仁勳多次力挺，現在「花娘小館」變得更難訂位，CTWANT記者1月初前往時，有客人要訂晚上用餐，竟然要排到3月才有位子。而在黃仁勳1月底再度上門後，該店的電話已經被打爆，老闆娘無奈地在臉書上提到「就算鍋爐火力全開、再找來音速小子幫忙」也忙不過來。去年5月30日，黃仁勳曾到無菜單料理店「聚聚」用餐。這間位在重慶南路二段的創意台菜，可以按照客人的預算做搭配，每人餐價可從1000元起跳；當天他吃的是傳統的台灣菜，「看起來是我媽會做，大家在家裡會做的菜，但是真的很好吃！」黃仁勳頻頻說好，「雖然這家店很小，但主廚很棒、東西很好吃！」為何這位兆元富豪喜歡到看起來相對平民的台菜餐廳吃飯？一度引起網友們在PTT上熱議，「是否要回味童年的舌尖記憶？」，也有人認為「這年紀不缺錢，缺的是吃飯的氣氛。」總部位在美國加州的輝達，台北據點設在內湖，所以黃仁勳來台期間，公司周邊的餐廳也會看到他的身影。黃仁勳曾提起西湖捷運站附近的「牛耳精緻麵館」，還舉起大拇指，「太棒了、太好呷！」「牛耳精緻麵館」的老闆詹大姐表示，「他（指黃仁勳用餐時）被認出後主動跟客人拍照，還招呼其他比較害羞的客人說，『沒關係，一起來拍照』，甚至還包紅包給餐廳員工。」他當時吃的是一碗180元的紅燒牛肉麵；今年1月二度造訪，還帶著父母一起來。黃仁勳來店家用餐的消息傳開後，原本已是當地熱門的店家變得更擁擠，常常開店20分鐘就進不去，更多時候中午就全數賣完，店家直接在臉書公告晚上休息不營業。2023年第二度來台時，黃仁勳在10月20日到晴光市場附近的預約制台菜私廚餐廳「春韭」，沒想到餐廳老闆端上了驚喜，一道是｢薑汁蕃茄盤」，另一道是「和牛、奶酥銀絲卷」，創作概念來自於台南棺材板，這讓出生於台南的黃仁勳很感興趣、頻頻發問和拍照。春韭表示，黃仁勳10月15日來台首站，帶著美國團隊到寧夏夜市，在詹記水果合照時跟老闆提到，身為台南人的他很懷念「薑汁蕃茄」，只可惜實在太多人來拍照，沒時間好好坐下吃水果，看了這則新聞後，才特別在菜單裡多加了「台南味」。二度造訪老撈麻辣鍋，老闆獲得黃仁勳限量版紅包。（圖／老撈提供）「黃仁勳吃過的店」吸引不少美食部落客，成了另類打卡朝聖店，店家老闆們也樂於把黃仁勳的合照放在臉書粉絲頁上。像是敦化北路的「老撈麻辣鍋」11月迎來這位重量級貴賓夫婦，今年1月黃仁勳又帶著父母二度光臨，老闆還拿到黃仁勳親筆簽名、印著大大的「黃」字大紅包，店家在臉書上興奮宣告，「能被加入『黃氏美食地圖』實在太開心了！」該篇贏得3730個讚，是平常100多個讚的三十倍。老撈的老闆企鵝向CTWANT記者講了第一次造訪故事，「是朋友拜託，他妻子的老闆要趕飛機、出發前想吃頓好的，預定下午4點半、非一般用餐時間吃飯，客人一來才知道是黃仁勳夫婦倆。」老闆原本安排客人進入包廂，但黃仁勳說喜歡在外面跟其他客人一起吃，後來有路過的粉絲發現黃仁勳在店裡，也趕緊進場要跟偶像一起吃飯；第二次來也是堅持坐外場，跟其他客人一起同樂。當時黃仁勳點了小辣的麻辣鴛鴦鍋，搭配綜合海鮮和沙朗牛，妻子Lori雖然不敢吃鴨血、但很喜歡麻辣豆腐，後來綜合海鮮盤吃不完，黃仁勳親自帶著食物到隔壁桌對客人說，「你幫幫我好不好、點太多了吃不完」，讓本來就是粉絲的客人受寵若驚，大呼「太幸運了，永遠會記得這一天！」有趣的是，餐後店家邀請黃仁勳合影和簽名時，Lori居然從包包拿出自備的專用簽名筆來寫，沒過多久，黃仁勳的老外隨扈在護送老闆工作結束後，也重返店裡點餐，享用跟老闆剛吃過一樣的美食。遼寧夜市的鵝肉城活海鮮上還有黃仁勳一行人的合影。（圖／方萬民攝）最新登場的就是網路上號稱最難訂位、只開兩桌的全預約熟客制私房料理，位於松山區復興北路的「鄒記食舖」，老闆是杭州人，2009年開業時只是間滷肉飯一碗60元的小麵店，2020年轉做江浙創意菜的私廚後，萬鈞董事長詹壽全為第一個「大老闆客人」，口耳相傳迎來了許多大老闆，像是鴻海郭台銘、國巨陳泰銘都是常客，富邦蔡明忠也帶過張忠謀來吃。這次據說是廣達林百里作東，除了黃仁勳之外，也邀請了張忠謀夫婦在1月25日到訪。當時同樣在店裡的客人開心追星，當天吃了什麼都忘了。該店的菜單和價位會依照狀況更改，很多客人推薦薺菜炸春捲和黃豆醬燒圓蹄。其實，愛吃美食的黃仁勳也會自己做菜，他的女兒黃敏珊2007年時在大陸財經談話性節目上與父親同台，她說，「周末時，我和爸媽會一起做飯，而且爸爸很愛研發新菜色。」主持人問黃仁勳，是否老了還會繼續煮飯給小孩吃，黃仁勳說，「當然。事實上，煮飯就是一種創新，而且會給人帶來喜悅。」
春季限定的酸甜滋味 微熱山丘「草莓蘋果酥」浪漫回歸 百香莓果蜜樂酥散發戀愛氣息
情人節與初春將至，屬於這個季節清新酸甜的點心也紛紛上市，像是台灣在地水果甜點品牌「微熱山丘」就宣告春季限定「草莓蘋果酥」回歸！酸甜的草莓調溫可可脂以自然滴落方式，淋上包入紅玉蘋果內餡的蘋果酥，並灑上如小碎花般的檸檬糖霜，以「美（莓）好」滋味揭開微熱山丘的春日草莓季，粉嫩外觀更添浪漫儀式感。無論是作為另一半的浪漫獻禮、閨蜜間的暖心小禮，或是自己的午茶小點，都幸福感爆棚！限定版包裝「草莓蘋果酥」。（390元／6入，圖／微熱山丘提供）草莓蘋果酥禮盒主視覺設計以色澤飽滿的蘋果紅、草青綠及春櫻粉，搭配經典牛皮紙盒，營造清新的春日甜美氛圍。富有奶油香氣的酥皮表面淋上了法芙娜草莓調溫可可脂，呈現出自然的粉彩色澤，象徵初春「美（莓）好醬淋」；而點綴其上的檸檬糖霜，如雪花般撒落，酥皮也包入以糖漬慢煮後呈現深紅色的日本青森紅玉蘋果，完整封存清新甜美與清脆酸甜。情人節前夕回歸的草莓蘋果酥，即日起於微熱山丘官網、全台體驗門市、To Go專櫃正式販售。「百香莓果蜜樂酥」在現烤出爐的U型千層酥皮中，鋪上酸甜莓果庫利，再擠上飽滿百香果奶醬。（200元，圖／Smille微笑蜜樂提供）此外，微熱山丘外帶甜點品牌Smille微笑蜜樂即日起也推出春季限定口味「百香莓果蜜樂酥」。Smille微笑蜜樂延續微熱山丘擅長的水果處理工法，翻玩多種水果元素，而且設計了便於邊走邊品嘗的外包裝，讓水果甜點也能帶出戶外，體驗說走就走的隨性。期間限定的「百香莓果蜜樂酥」，選用台灣在地百香果製成滑順奶醬，奶香的加入讓百香果獨有的酸氣更加溫潤，口感豐盈卻清爽，像是曖昧時的浪漫氛圍；由水果泥製成的綜合莓果庫利成分天然，入口化為綿密的果汁質地，而且散發淡淡果香，彷彿戀人之間的專屬溫柔。「百香莓果蜜樂酥」以百香緞帶擠花帶來早春浪漫，入口即化的水果酸甜適合與戀人共享。（圖／Smille微笑蜜樂提供）情人節將至，Smille也邀請擁有甜蜜感情的KOL們分享自己與另一半從相識進展成戀愛關係的過程，一同回味兩人間「第25小時的曖昧時空」（請至IG搜尋 #第25小時的曖昧時空）。Smille松菸店也將於情人節期間應景推出有別於傳統的「剪紅線」活動，凡透過Line會員參與，除了可以藉由趣味互動幫助感情升溫，還有機會獲得Smille百香莓果蜜樂酥，詳情預計於2/10左右於品牌FB、IG公布，有興趣的人可以密切關注。
日本必看沉浸式展演 東京、沖繩2大teamLab新開幕 最低約400元即可入場
最近想趁寒假、春節假期或初春時節到日本旅遊的朋友，如果特別喜歡沉浸式藝術體驗teamLab，可要注意最新開幕的這兩大場館了！備受矚目的日本2大teamLab場館華麗開幕，包含位在東京麻布台Hills的「teamLab無界：森大廈數位藝術美術館」，以及沖繩那霸的「teamLab學習！未來的遊樂園沖繩」，也引發網路討論；旅遊和休閒娛樂預訂平台Klook即日起獨家開賣兩場館門票，除了日本官網外，也是唯一販售門票的線上平台，其中沖繩teamLab成人票每人約新台幣400元即可入場，讓旅客可以輕鬆徜徉在藝術的魅力之中。「泡泡宇宙：實體光，光之肥皂泡，晃動之光，環境產生的光－一筆」。（圖／teamLab無界：森大廈數字藝術美術館,麻布台Hills, 東京©teamLab提供）從東京台場搬遷至麻布台Hills的全新「teamLab無界：森大廈數位藝術美術館」，將於2/9盛大開幕，新場館將迎來大幅度的更新與進化，成人票價約新台幣800元。「teamLab無界」被稱為「沒有地圖的美術館」，可從一個房間走向另一個房間，與其他作品互動進而融為一體，未來還將有多件作品全新亮相，在更多場所流動，更複雜地相互關聯，人們可以沉浸在沒有邊界的世界中盡情探索與發現。值得一提的是，新址麻布台Hills去年底才剛開幕，是號稱日本目前最高的摩天大樓，集合了商場、星級美食和豪華住宿，也是東京近期最夯打卡地標之一，在前往teamLab探索的同時，也不妨順便安排進逛街行程裡。「小人兒所居住的桌子」。（圖／teamLab Future Park Okinawa, T Galleria by DFS,沖繩©teamLab提供）「光球管弦樂團」。（圖／teamLab Future Park Okinawa, T Galleria by DFS,沖繩©teamLab提供）另外「teamLab學習！未來的遊樂園沖繩」近日已於沖繩那霸全新開幕，為沖繩第一個teamLab常設展覽，成人票更只需新台幣400元左右；館內以「共創」作為整體概念，設置多個具教育意義的互動區域，讓遊客不只欣賞與拍攝打卡，更能體驗親自創作的樂趣，彷彿瞬間成為策展團隊的一份子，非常適合一家大小共同前往。而且除了能將夢幻美照拍好拍滿，還能帶走自行創作的紀念品如徽章和毛巾等，留下難忘回憶。而Klook平台除了販售teamLab門票外，為了方便旅客輕鬆規劃日本之旅，即日起至3/31前，上Klook下訂日本飯店即可獲得限量的免費eSIM卡5日5GB，也可補價差購買其他天數方案，數量有限、送完為止！更多詳情可參活動網頁（https://reurl.cc/G4AymG）。捷絲旅大阪心齋橋館推出3天2夜「暖冬迎新春」快閃優惠專案，每人每晚房價最低僅需新台幣1,155元起。（圖／捷絲旅提供）住房專案免費贈送每位旅人Just Café台日雙饗自助式早餐，大家可吃到茶葉蛋、貢丸湯、肉鬆等台式熟悉風味。（圖／捷絲旅提供）另外若寒假及農曆春節有打算去大阪的人，因為適逢賞梅季，晶華國際酒店集團旗下捷絲旅品牌首間海外據點「捷絲旅大阪心齋橋館」，即日起至1/31也應景推出3天2夜「暖冬迎新春」快閃優惠專案，開放預訂3/20前入住舒適雙人客房，兩人成行、可享平均每人每晚最低5,250日圓起，相當約新台幣1,155元起的超值房價，入住還贈自助餐早餐、在地迎賓茶點、比利時皇室御用巧克力品牌GODIVA日本限定「即溶黑巧克力」乙盒，及新年限定入浴泡澡劑兩包迎賓禮，讓旅人有個暖心假期。寒假及農曆春節適逢日本賞梅季，屆時不妨前往人氣景點打卡賞花。（圖／大阪觀光局提供）捷絲旅大阪心齋橋館表示，1月下旬即進入大阪梅花季，花期會持續到3月中旬左右，賞梅勝地首推鄰近天守閣的「大阪城公園」以及大阪堺的「大仙日本庭園」，園內共計有上千棵梅花樹，盛開的各種白梅、紅梅與古城相映成趣，畫面非常唯美，也是關西最具人氣的賞梅景點。捷絲旅位於心齋橋站、本町站、長堀橋站、堺筋本町站等4座地下鐵站的交會處，對旅客前往各景點也相當便利。
基隆80年老宅變人氣冰店 市府Podcast邀產發處、店家分享創業史
基隆市政府網路廣播節目「基隆Podcast」，主持人余治明今（10）日邀請產發處同仁林孜芸、初春冰室老闆鄧祐任，分享田寮河旁80年日治時期老宅，經現代修復搖身一變為人氣冰店的創業故事，節目也提到眾多陪伴基隆人成長的清涼冰品與在地冰店，讓更多人知道基隆特色冰店背後的堅持與努力。林孜芸指出，在基隆成長和求學的過程中，嘗試過很多不同冰品，其中最為所知的就是蒟蒻屋，廟口的三兄弟豆花也是學生時期所愛。她說，三兄弟除了豆花外，仙草也是非常知名品項；近期東明冰店也是平價選項之一，而初春冰室的知名度崛起，吸引許多觀光客前來品嚐。鄧祐任說，初春冰室選擇在田寮河畔開店，來自一段奇妙機緣，在尋找店面時，無意間找到一間老屋，雖然最初因餐飲業緣故，曾被房東拒絕，最後在結合自身室內設計的專業，提出如何將老屋的原素保留下來，最終獲得房東的首肯。他說，甚至拿出珍藏多年的家具協助復刻當年老屋的場景，也為老屋帶來新生命，成為該店特色。鄧祐任選用的冰品配料都是手工製作，希望帶給顧客簡單健康的美味，在天然水果加上一點巧思，例如將哈密瓜果肉一球一球挖出，並以哈密瓜為盅放入香草冰淇淋，再把哈密瓜果肉疊起，成為豐盛又獨具特色的創意冰品，吸引網路上許多人爭相分享。鄧祐任補充，除了一般供應冰品，也嘗試將傳統與創新結合，打造出全新口味，早在今年端午節就曾推出過梗粽（鹼粽）冰，利用自製鹼粽加入冰品，配上砂糖蜂蜜成為消暑又美味的冰品。他說，梗粽冰除了是一項創意冰品，也跳脫年輕民眾對於粽子只有南北粽的既有認知，推廣獨具傳統特色的鹼粽。余治明表示，夏日天氣炎熱，讓人都會想要來碗消解暑氣的冰品，基隆冰店更是百家爭鳴、各具特色。他表示，其中有冰店結合現代與傳統的風格，選擇古宅作為店面，給予老屋全新的風貌，冰品也不斷推陳出新，結合傳統的美食，打造出讓人消暑的夢幻冰品，歡迎走訪基隆，來一場專屬基隆的夏日盛宴。
「蔬」人不輸陣3／不被框架束縛的咖哩、義大利麵 無所洋食全素也「食」尚
從3月初春開始，在台北大稻埕的「迪化街十連棟」內，素食餐廳「無所洋食」低調對外迎客，卻旋即成為排隊店家，原來這是大稻埕已有3年歷史的「無口小廚」全新姊妹店。有別於主打素食拉麵的無口小廚，無所洋食以和洋料理出發，聚焦在代表性的咖哩飯、義大利麵，並納入蛋包飯、可樂餅等菜色，官方粉絲頁更在提到開店理念時寫到一句「無所不能（不被常識所限）全素食料理」，確實這裡的餐點雖然平價、擺盤不算花俏，但味覺體驗上卻充滿驚喜，有趣的是，新店的成立還蘊藏主理人Rax想照顧無口小廚熟客的心意。「多明格拉斯牛粒」義大利麵上覆蓋的Vegan Ricotta，是以腰果、燕麥奶與豆腐用氮氣瓶打成奶霜狀，用以仿製瑞可塔起司。（280元，圖／焦正德攝）同樣位於大稻埕、供應素食料理的無口小廚，最初開幕時原本主推咖哩飯，沒想到賣起拉麵後吸引的來客量過於龐大，才專心以拉麵為重點。但為了曾經培養出的一批熱愛咖哩飯的老客人，Rax決定將咖哩飯品項移到無所洋食，並加入能帶來新客人的義麵系列，由此確立主攻和洋料理。嗜辣者可以選擇「燕麥奶野菜綠咖哩」，醬料是以綠辣椒、香菜、南薑、雞心椒等多種材料打製而成，並加入用大量高麗菜與馬鈴薯熬煮的高湯，濃郁順口又帶有不可小覷的辣度；「多明格拉斯牛粒」義大利麵則將較鹹的未來肉搭配新豬肉（植物肉）以3：7的比例，加上杏鮑菇與毛豆仁混製成全素漢堡肉，醬汁部分以甜菜根、茄子、菇類等炒至焦化，並倒入無酒精紅酒調和，以此取代葷食的牛肉醬汁基底。「滑嫩湯葉蓋飯」的濃稠軟嫩口感讓人有在吃蛋包飯的錯覺，因為加入高湯、鹹甜醬與美乃滋等，滋味鹹甜交織很是順口。（220元，圖／焦正德攝）讓人聯想到布丁豆花口感的「奶霜重焙烏龍布丁」，以大葉烏龍帶出優雅香氣。（120元，圖／焦正德攝）無所洋食用餐空間簡約溫馨，吸引年輕彈性蔬食族上門嘗鮮。（圖／焦正德攝）另一道形似蛋包飯的「滑嫩湯葉蓋飯」則是記者私心推薦，這道菜是將日本人愛用的「生湯葉」（新鮮生豆皮）切絲後，以薑黃、黑鹽與昆布等調配出的全素蛋液，放入些微高湯以小火烹煮入味，其中黑鹽更是素食者喜歡用以模仿雞蛋中會帶有的硫磺味的食材；熱愛甜食的人也別錯過「奶霜重焙烏龍布丁」，Rax以燕麥奶、豆腐分別對應原本布丁中的鮮奶油與雞蛋，做出被人戲稱為「假扮成布丁的豆花」。其他有趣的還包括用超級食物「莧菜籽」製作素食明太子，或選擇特定品種香蕉冷凍後再油炸成素食炸蝦，或研究「拿坡里義大利麵」最初在日本為何不用新鮮番茄而是罐頭醬料，以此特製番茄醬呼應當時大環境。Rax從食物誕生的歷史著手，尋找它們一路以來的變化，從中發想如何形似與食材替代，也造就出一道道意想不到的素食美味。外觀讓人聯想到日本街邊店舖的無所洋食，位於迪化街北段鬧中取靜的「迪化街十連棟」內。（圖／焦正德攝）無所洋食地址：台北市大同區迪化街一段358之1號營業時間：12：00～15：00、17：00～20：00FB：https://reurl.cc/QX9zq0Line：https://lin.ee/5CNEjAK備註：店家無電話，僅接受以line訂位，每月公休日不定，會提前公布於官方FB
燕鷗群繁殖季到來台育下一代 神話之鳥現蹤「這地方」
黑嘴端鳳頭燕鷗（Thalasseus bernsteini）數量稀少，被稱為「神話之鳥」，估計全球目前約僅有150隻。海洋委員會近來委託台灣大學森林系等單位到澎湖等地區蹲點，截至今年5月26日，研究人員已記錄上千隻鳳頭燕鷗，其中包含至少5隻黑嘴端鳳頭燕鷗，並發現編號A74、外號「馬妞」的黑嘴端鳳頭燕鷗再度回到出生地。隨著夏季來臨，許多燕鷗科鳥類紛紛來到台灣繁殖，包括7種保育類燕鷗。其中以小燕鷗數量較多，在台灣本島的分布從桃園到高屏溪口都可以看到。至於玄燕鷗、白眉燕鷗、紅燕鷗、蒼燕鷗、鳳頭燕鷗多在澎湖離島，最為罕見的黑嘴端鳳頭燕鷗，則較常在連江縣停留。今年五月，中央研究院、台大森林系與農委會林物局等陸續在鐵尖島觀察到黑嘴端鳳頭燕鷗停留、交配、孵卵。特別是看到編號A74的「馬妞」出現在群體中，令鳥友們爭相通報，並期待她能繁殖成功。生態攝影導演梁皆得於2000年首度於馬祖發現，隨後率領中央研究院、台大森林系與行政院農業委員會林務局長期投入保育心力，過往曾在馬祖記錄2至16隻不等的成鳥。團隊陸續標記了數隻在馬祖出生的幼鳥，包括2015年6月出生的「馬妞」。「馬妞」自2015年離巢後，幾乎每年夏天都會回到馬祖。不過，自2020年以來，可能由於猛禽、颱風或其他人為因素影響，鐵尖島已經連續3年無成功繁殖紀錄，僅於2022年曾目擊馬妞短暫落腳澎湖。今年初春，連江縣政府提早開始了捕鼠、除草等工作。加上整地、鋪設碎石、安裝遠端監視設備、擺放假鳥模型及播放燕鷗叫聲引誘燕鷗，海巡署也搭配相關勤務，看守附近海域確保無非法作業漁船，這些動作都是確保燕鷗群可以不受干擾地繁殖，也希望民眾給予海鳥們空間，不去打擾牠們。
春日野餐去 手搖飲聯名插畫家推限量超萌周邊
雖然近期天氣仍有些不穩定，但春天的暖意已逐漸感受得到，也開始有不少人呼朋引伴野餐去。從台南起家的手搖飲品牌「双十八木」特別攜手插畫家鹿人打造限量野餐聯名周邊，讓自家品牌萌柴IP搭上鹿人知名角色同框亮相。周邊商品融入双十八木的濃郁芝士奶蓋、清爽滿分果香、人氣厚奶等三大系列飲料特色，一次推出野餐墊、雙層玻璃杯與杯墊，同時帶來三款聯名限定飲品「鹿鹿波波牛乳」、「橙橙遇鹿」、「王伯伯爵得好喝」，讓大家在春日中愜意嘗鮮。双十八木╳鹿人聯名杯身設計。（圖／双十八木提供）這次周邊包括超Q野餐墊、角色齊聚的「朋友派對」雙層玻璃杯以及王伯伯獨自亮相的杯墊，很適合一起帶去野餐使用，並搭配三款限定飲品採分波陸續推出。第一波從4/1起開始推出厚奶款「鹿鹿波波牛乳」，加價79元就有獨享王伯伯吸水杯墊；4/16再推清爽果香「橙橙遇鹿」，299元可加購超Q野餐墊；最後5/1獻上「王伯伯爵得好喝」，加169元可帶走雙層玻璃杯。聯名飲品「鹿鹿波波牛乳」、「王伯伯爵得好喝」、「橙橙遇鹿」。（圖／双十八木提供）最先推出的聯名飲品「鹿鹿波波牛乳」，以人氣經典手炒的黑糖波霸，搭配滑嫩的獨家蜜烏龍凍，同時放入厚牛乳，可一口感受濃醇香氣與層次；緊接著上市的「橙橙遇鹿」，嚴選新鮮柳橙製成綿密冰沙，再加入紅葡萄柚果肉豐富口感，最後融入翠玉冷露綠茶，提升整體香氣；壓軸登場的「王伯伯爵得好喝」，則以絲絨般滑順的芝士奶蓋搭配沖繩伯爵拿鐵，尾韻還有黑糖香氣綿延，帶來多重風味。品牌主要在中南部展店，雙北朋友若想朝聖可前往目前唯一的板橋門市。黑松茶花邀請比莉姐擔任年度代言人，並推出新品「黑松茶花一番煎茶」。（建議售價25元，圖／黑松提供）另外除了以手搖飲解渴，隨著民眾健康意識興起，機能性食品飲料市場也不斷擴大，像是獲得「不易形成體脂肪」及「調節血脂」兩項健康食品認證的黑松茶花綠茶，便成為有些人吃高熱量食物時的解膩搭配。近期品牌也推出新品「黑松茶花一番煎茶」，嚴選來自日本茶園初春第一批採摘的「一番茶葉」，不只珍貴還富含2倍茶胺酸，使口感更清爽、鮮甜不苦澀，加上運用雙焙煎技術烘烤茶葉，也使尾韻帶有獨特焙烤香氣。而且品牌邀請時尚辣媽比莉姐擔任年度新代言人，看準比莉姐在螢光幕前總是超辣、超動感的模樣，希望帶動消費者從日常起「多運動、健康吃、喝茶花」，新品已於全台各大通路陸續販售，上市期間於指定通路享嚐鮮價（促銷活動依通路公告為主）。