凱薩
」全新運動餐廳進駐大巨蛋 首創電子酒精交易所 酒款價格隨成交量浮動
近期備受關注的大巨蛋遠東Garden City「潮美食公園GOURMET PARK」,可是進駐了不少特色美食餐廳,其中包括金色三麥旗下全新品牌「SPORTS NATION」運動主題餐廳,融合運動、潮流與娛樂,甚至從股票交易所發想打造台灣少見的「電子酒精交易所」數位互動裝置!這裡每日19~22點還會邀請DJ站台演出,以動感音樂搭配餐點與酒飲,讓大家享受最潮的都會夜生活。為歡慶開幕,即日起~7/1更推出智慧自助取酒牆暢飲1小時,優惠價299元,以及智慧取酒卡儲值10,000元贈送5,000元的好康優惠;另外即日起~7/31若穿任一球衣至SPORTS NATION消費,亦可享智慧自助取酒牆暢飲1小時優惠價299元。可憑儲值卡或單次內用卡於智慧自助取酒牆選購飲品(左),右為應援外帶套餐。(圖/魏妤靜攝)這次SPORTS NATION最受矚目的就是打造號稱全球第一座的「電子酒精交易所」,其數位動態螢幕與智慧自助取酒牆結合顯示動態價格,每款酒價格會隨銷售量產生像股市般的漲跌幅波動,意即價格並不固定。每款酒最高漲至原設定價120%,最低跌幅則可至半價,而每半小時若有酒款無人購買,該款酒也會降價4%,以此鼓勵大家嘗試不同酒款,未來還將設計遊戲與消費者透過螢幕互動,增加更多娛樂性。說到智慧自助取酒牆,也呼應大巨蛋採球體環狀設計,提供多達20款汲飲式飲品選擇,包含柚茉莉琴酒、冬瓜茶威士忌等12款調酒師特調,與手工可樂等5款無酒精氣泡飲、金桔檸檬啤酒等3款特選精釀啤酒,消費者可購買儲值卡依喜好自由選擇單杯或創意混搭,價格會依每款酒浮動價格及ml數「以量計價」,儲值卡內未用完的金額亦可於下次消費使用;若不想購買儲值卡,店員也會提供當次消費使用的內用卡,喝多少付多少。「超澎湃老海港海鮮拼盤」。(2,880元,圖/魏妤靜攝)「酪梨鮮蝦塔可餅」(左,380元)、「爆漿大巨蛋」。(420元,圖/魏妤靜攝)「美式辣味炸花椰」以輕透麵衣封存花椰菜的爽脆口感,搭佐是拉差辣醬調配的酸辣美乃滋讓人一口接一口。(280元,圖/魏妤靜攝)除了享受「酒精自由」,亦可一邊品嘗美食一邊透過寬達8.3米的全視線環狀螢幕觀賞精彩賽事。在美食部分,少不了適合分享的豪邁美墨料理。例如「超澎湃老海港海鮮拼盤」便將美國南方經典手抓海鮮再進化,可大啖特選波士頓龍蝦、松葉蟹腿、淡菜、透抽與時蔬,經過香辣美式肯瓊醬汁拌炒帶來鮮、辣、脆、甜等層次;還有以「蘇格蘭蛋」為靈感,將原塊牛菲力絞肉包裹半熟蛋烹製,切開會流出蛋液、向大巨蛋致敬的「爆漿大巨蛋」;以及用墨西哥薄餅包覆整尾鮮蝦、拌入滑順酪梨醬與墨西哥香辣醬的「酪梨鮮蝦塔可餅」,搭佐乳香濃郁的費塔起司及爽脆生菜,風味鮮香微辣。SPORTS NATION 也因應大巨蛋觀賽需求,特別提供以棒球場造型餐盒盛裝的應援外帶套餐,包含主廚以特製香料醃漬,酥炸至金黃噴香的炸雞,搭配甜酥吉拿棒或脆炸細薯條,每份售價220元含Mocktail無酒精調飲一杯,加99元還可升級指定口味精釀啤酒一杯。提供罐裝選擇的零糖質「白金生啤酒」。(圖/魏妤靜攝)「厚煎鮭魚蔬芙碗」。(520元,圖/魏妤靜攝)而隨著運動健身風潮普及,低醣高蛋白也成為現代飲食新潮流,SPORTS NATION亦在啤酒、餐點與飲品中融入樂活飲食觀念,讓運動健身者也能輕鬆享受美食與微醺樂趣。像是智慧自助取酒牆除了提供無酒精的紅烏龍康普茶,亦有主打零糖質的「白金生啤酒」,其以獨特工法封存酵母最佳活性,喝得到100%純麥釀造的生啤酒風味,入口瀰漫清新飽滿的柑橘系啤酒花香,也提供罐裝選購。餐點部分則推薦「厚煎鮭魚蔬芙碗」,其選擇富含蛋白質及omega-3不飽和脂肪酸的鮭魚厚切香煎,搭配蔬果溫沙拉,可選擇酸香開胃的洛神花梅子醬、濃郁香醇的特調凱薩沙拉醬或果香馥郁的黃金柚酪梨油醋醬享用;飲品「雪泡泡」系列則以各式莓果或法國可可巴芮可可粉,融合酸甜滑順優格,有草莓、藍莓、Oreo三種口味,還可加價增添高蛋白粉、膠原蛋白、元氣瑪卡等不同機能配方;另亦有富含膳食纖維的「纖纖綠拿鐵」系列,共有羽衣甘藍、火龍果、香蕉三種口味,加入超級食物奇亞籽與多種堅果攪打,一杯蘊含蔬果、油脂與蛋白質,幫忙補充元氣。店內結合運動潮流打造時尚輕奢質感空間。(圖/金色三麥提供)SPORTS NATION佔地共200坪,結合入口通關閘門、棒球造型椅背、賽道造型卡坐沙發等運動元素,加上身著棒球制服的服務人員,以此連結球場與酒場。店內共設置兩座分別可容納25人的包廂,配備電視螢幕及KTV歡唱設備,另配置半包廂式卡座、一般座位區、立飲區等共232個座位,相信會吸引不少年輕族群與運動文化愛好者。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
禮客邁向壯世代百貨新時代 帶動50+樂齡族創造館內60%業績
2025超高齡社會將至,壯世代橘色經濟蔚為新趨勢。根據聯合信用卡處理中心發布的信用卡交易數據,台灣每月消費總額以60歲左右為消費力冠軍,單月總額近270億,這群50歲以上熟齡壯世代的人生正像是秋天楓葉般璨爛,看準這群人有財富、肯消費、敢嘗新、對自己更好的橘色經濟消費能量,創立於2005年的禮客Outlet,由時尚CEO溫筱鴻董事長引領蛻變,鎖定「橘色世代」消費族群時尚穿搭、食尚美味與健康等全方位需求,以最完整的「壯世代百貨」全新訴求,與市場上訴求Z世代年輕族群打造潮流生活圈、不夜城美食殿堂社交經濟、少子化社會,不婚不生族群的毛小孩經濟客層百貨公司塑造差異化,搶先引領壯世貨百貨新時代來臨。禮客內湖2館1F引進駐意鳥地方餐飲集團「隨意吧」,餐點內容包含帕尼尼、手工甜點、黑糖拿鐵、花草茶等飲品飲品(圖/禮客提供)。引進隨意鳥地方餐飲集團「隨意吧」進駐 打造全新LEEME Collection風格選品店禮客內湖2館1F引進隨意鳥地方餐飲集團「隨意吧」,推出適合壯世代健康樂活餐點包含:燻鮭魚油醋沙拉、巧爐凱薩沙拉、水牛乳酪番茄黑醋沙拉240元、加拿大火腿乳酪帕尼尼160元。2館6F進駐「安琪餐飲集團」新品牌「Angie’s Lounge Bistro」,推出任選主菜加價260元可升級套餐(內含:前菜小點&沙拉&咖啡或茶)。禮客由時尚CEO溫筱鴻董事長引領蛻變,鎖定「橘色世代」消費族群時尚穿搭、食尚美味與健康等全方位需求,打造全新LEEME Collection風格選品店,推出德國水晶Nachtmann紅酒杯4入原價2240元,特價1568元(圖/禮客提供)。禮客內湖2館2F打造全新LEEME Collection風格選品店,引進紐約香氛品牌NY LAB紐約實驗室蠟燭香氛,祭出購買原木融蠟燈搭配任一件系列蠟燭特價1,380元(圖/禮客提供)。掌握橘色世代需求提供其所需,創造「橘色經濟」,漾客日式料理更是針對壯世代推出大圓桌,具有團圓感覺的客製化料理。禮客內湖2館2F打造全新LEEME Collection風格選品店,引進紐約香氛品牌NY LAB紐約實驗室蠟燭香氛,祭出購買原木融蠟燈搭配任一件系列蠟燭特價1,380元,另外,鎖焦邁入「用心享受」人生新階段,比年輕族群更敢於犒賞自己樂齡族,引進致力推廣新世代南北貨的滋立集團燕窩食品,推出一機就可以輕鬆燉煮的「滋立精緻燕窩10入組+燉盅」特價13,080元,以及結合居家實用性以及風格品味的「日本皇室御用Noritake餐瓷」、「骨瓷杯」、「德國水晶Nachtmann紅白酒杯」、「威士忌杯」全面特價。禮客內湖2館5樓打造200 坪 壯世代健康平台,同時邀請健康產業策略夥伴,如 iFit 愛瘦身、H2U 永悅健康等知名品牌,讓民眾可在健康集市一站式購足多種運動產品(圖/禮客提供)。內湖2館5樓打造200 坪 壯世代健康平台 攜手台灣大學開設「雷文虎克精準健康診所」 領航精準健康服務內湖2館5F精心規劃全樓層 200 坪空間,打造壯世代健康聚落,提供全方位精準健康套餐、健康管理等高端客製化服務。首創「健康產業」攜手台灣大學開設「雷文虎克精準健康診所」,提供獨家質譜儀精密檢驗,心血管風險、血液重金屬、腸道環境、排毒功能…等,提供預防性醫學精準檢測、個人化的精準健康服務。禮客鎖焦邁入「用心享受」人生新階段,比年輕族群更敢於犒賞自己樂齡族,於內湖2館2樓LEEME Collection風格選品店引進致力推廣新世代南北貨的滋立集團燕窩食品(圖/禮客提供)。同時更邀請健康產業策略夥伴,如: iFit 愛瘦身、H2U 永悅健康等知名品牌,讓民眾可在健康集市一站式購足多種運動營養產品,並有專業健康諮詢與健康量測服務,全方位滿足壯世代需求。看好樂齡族群消費力,一群介於黑與白之間,他們擁有黑髮年輕人的活力與不服輸態度,卻也有白髮熟齡人的經濟與品味力,時尚CEO溫筱鴻董事長精準掌握禮客商場消費者行為的轉變,進而透過新櫃位的引進與調整,帶動50~69歲熟齡族創造禮客60%以上營收,讓禮客邁向「壯世代百貨」全新時代。
《返校》原班人馬齊聚再創恐怖電影新高峰 陳柏霖榮登笑場王認拍喜劇不容易
陰間喜劇電影《鬼才之道》將在今年暑假檔期重磅登場,導演徐漢強當年以首部執導電影《返校》創下全台二點六億的票房佳績,至今仍是台灣驚悚電影的票房紀錄保持者,這次在眾所期待下帶來最新力作,不只維持《返校》原班人馬的金獎製作團隊,這次的超強卡司陣容各個來頭都不小,每個都跟他有非常深的淵源,說是「冤親債主」也不為過。男主角陳柏霖說十多年前就注意到徐漢強,兩人原本要合作一部殺手懸疑類型電影,雖然一拍即合,但劇本將完成時緣分未到,電影無疾而終,始終覺得很遺憾的他說:「不會覺得漢強欠我一部片,但他是我非常想要合作的導演,可以跟他拍一部片就像是願望清單有達成,所以當《鬼才》來了,就是緣分來了,不管這中間花了多少時間,非常值得。」認識很久的兩人終於第一次一起拍戲,「實際工作起來依然很有默契,因為我們的觀影品味很像,也都很喜歡一些惡趣味的東西,常常會有共同的話題跟語言,每次導演講戲時舉例不同電影、電視劇的角色或情境,都能大概知道是什麼感覺。」陳柏霖形容徐漢強是天才型的指導風格,不只能挑戰演員的表演極限,也擁有清楚的邏輯讓演員可以放心,「蠻爽的合作方式!我做到導演想要的鏡頭可以再來玩幾個自由發揮。」這次飾演厲鬼經紀人Makoto的他人稱「兜哥」,可說是人設大改造,在角色執行上他也花了很大力氣,「Makoto是一個沒在聽別人講話的人,自顧自的講個不停,台詞超級多,要黏鬍子講話,常常講著鬍子就掉了笑場,我的笑場次數應該是全部演員最多的。喜劇真的要絕對的專注和融入,節奏與時機非常重要,不容易。」另一個「冤親債主」是徐漢強的大學學妹張榕容,她在2008年擔任徐漢強的短片《匿名遊戲》女主角,徐漢強也因《匿名遊戲》獲獎無數,沒想到兩人再次合作就相隔了十幾年,張榕容說:「其實我在等漢強什麼時候找我!開玩笑的啦!這些年我們偶爾有聯絡,但都跟拍片無關緊要,一直到他問我有一個女鬼角色想找我,當下滿意外的,但是聽完覺得很好玩也很有趣,而且他還是很了解我。」飾演凱薩琳一角的她在拍攝期間,深受過敏所困,又因為都是日夜顛倒的夜戲,每天拍片前都要先去看醫生打針,中醫水藥天天喝,敬業十足。張榕容(左)在拍攝期間深受過敏所困。(圖/牽猴子)飾演菜鳥鬼同學的王淨從電影《返校》就跟徐漢強建立革命情感,這次她必須詮釋毫無才華的廢物新人,全身充滿尷尬感,「從頭尷尬到腳,我就是一個時不時對於週遭感到無比尷尬的人。」可以再次跟徐漢強合作第二部電影,對她來說是安全感十足,其中情緒比較重的戲讓她印象很深刻,她也透露這次拍攝難度高的不是動作場面,而是許多時候必須拋開「I」型人格的那一面,「我每次說『好恨啊!』都是筋疲力竭的!」可以再次跟徐漢強導演合作電影,對王淨(右)來說是安全感十足。(圖/牽猴子)另一個亮點是加入曾以《江湖無難事》榮獲台北電影獎最佳女配角獎的姚以緹,飾演新生代女鬼天后「潔西卡」的她力抗張榕容與王淨,一出場就非常吸睛的她說:「一知道拿到潔西卡這個角色超興奮,而且開鏡第一天就是我登場的戲,潔西卡一個反派,但又不能被討厭,講話要有點賤卻又要有點可愛,超級難!」《鬼才之道》將於 8月7日全台上映。姚以緹一出場就非常吸睛。(圖/ 牽猴子)
「金馬經典影展」集結12位好萊塢女神 瑪麗蓮夢露經典作重返大銀幕
2024金馬經典影展7、8月在台北、台中兩地舉辦,繼柏格曼、費里尼、奇士勞斯基等大師名導專題後,今年首度聚焦「明星」,以好萊塢黃金時代12位銀幕女神為題,選映莉莉安吉許、葛洛莉亞史璜生、葛麗泰嘉寶、瑪琳黛德麗、英格麗褒曼、凱薩琳赫本、貝蒂戴維斯、費雯麗、奧黛麗赫本、伊莉莎白泰勒、瑪麗蓮夢露、茱蒂嘉蘭等影史代表作,重現她們的精湛演技和夢幻身影。莉莉安吉許在《殘花淚》裡我見猶憐的微笑曲線,堪稱默片時代的演出典範。(圖/金馬執委會提供)「2024 金馬經典影展:巨星的誕生」以好萊塢黃金時代作藍圖,包括默片時期的莉莉安吉許(Lillian Gish),她在《殘花淚》裡我見猶憐的微笑曲線,堪稱默片時代的演出典範;93歲高齡時與傳奇影后貝蒂戴維斯主演的《八月之鯨》,更被日本電影大師黑澤明選為此生最愛電影之一。同為默片出道的葛洛莉亞史璜生(Gloria Swanson),在邁入有聲片的《莫負今宵》把離經叛道的性愛理念演得理直氣壯,被保守的製片發行公會視為敗德;而她以萬夫莫敵的氣場在《日落大道》詮釋星夢的迷人與脆弱,更被名影評人羅傑伊伯特譽為「有史以來最偉大的演出之一。」費雯麗以黑馬之姿雀屏中選演出《亂世佳人》,成為首位英國籍奧斯卡影后。(圖/金馬執委會提供)風靡好萊塢的異國巨星,有來自瑞典的國寶影后葛麗泰嘉寶(Greta Garbo)和英格麗褒曼(Ingrid Bergman)、德國傳奇女星瑪琳黛德麗(Marlene Dietrich),以及首位英國籍奧斯卡影后費雯麗(Vivien Leigh)。葛麗泰嘉寶的《茶花女》演技層次分明,堪稱影史最佳版本,《瑞典女王》中性又神祕的臉孔,讓學者羅蘭巴特推崇如神祇,《妮娜琦珈》更吸引觀眾爭相欣賞她的喜劇表演。瑪琳黛德麗的美則帶著魔性,《藍天使》不僅是銀幕「魔女」必修教材,《摩洛哥》的中性打扮讓男女都臉紅心動,《金髮維納斯》更把人獸、酷兒曖昧推到極致。因《北非諜影》在好萊塢聲名大噪的英格麗褒曼,在成為專有名詞引發熱議的《煤氣燈下》中飽受丈夫精神折磨,《意亂情迷》則讓男主角成了她保護的小白兔;而她在銀幕下拋夫棄子,被好萊塢放逐近十年後,一部《真假公主》讓她再添一頂奧斯卡桂冠。費雯麗以黑馬之姿雀屏中選演出《亂世佳人》,以精湛演出登上奧斯卡影后寶座,堪稱演技巔峰的《慾望街車》也讓她贏來第二座奧斯卡。奧黛麗赫本在《羅馬假期》充滿魅力。(圖/金馬執委會提供)影壇巨星中有兩位赫本小姐,包括台灣影迷耳熟能詳的奧黛麗赫本(Audrey Hepburn),她的《羅馬假期》、《龍鳳配》和《窈窕淑女》令心如止水的男人也情不自禁,《第凡內早餐》甚至讓扮演的天真優雅交際花,都變得合情合理。另一位凱薩琳赫本(Katharine Hepburn)出道更早,戲路也寬廣,包括膾炙人口的瘋狂喜劇《費城故事》、性別論戰精彩有趣的《金屋藏嬌》,以及碰觸敏感種族議題的《誰來晚餐》,從凱薩琳赫本高踞美國電影協會女明星之首,以及四座奧斯卡影后紀錄,她在好萊塢的評價、地位可見一斑。凱薩琳赫本的《費城故事》堪稱是1940年代初期美式瘋狂喜劇的代表作。(圖/金馬執委會提供)世人皆稱瑪麗蓮夢露(Marilyn Monroe)為金髮尤物,卻往往忽略了她的魅力,比利懷德為她量身打造的《七年之癢》、《熱情如火》,將性感與純潔集於一身,《紳士愛美人》更啟發瑪丹娜的〈Material Girl〉、妮可基嫚的《紅磨坊》,甚至《Barbie芭比》萊恩葛斯林在奧斯卡典禮的歌舞演出。以《綠野仙蹤》奠定傳奇的茱蒂嘉蘭(Judy Garland),憑影評與票房都取得巨大成功的《相逢聖路易》宣告轉型成熟,日後還搭檔了金凱利、佛雷亞斯坦兩代舞王,成為歌舞片黃金時代的首席女伶。「2024 金馬經典影展:巨星的誕生」台北場映期為7月19日至8月8日,台中場映期為7月31日至8月11日舉行。台北、台中的「超級影癡套組」於 5月31日下午一點開賣,6月28日起單場預售正式開賣。
法記者冒「被消失」風險揭柬埔寨屠殺真相 坎城影后新作《約見波布》台灣團隊獻聲
女星伊蓮雅各以《雙面維若妮卡》獲坎城影后肯定,她在柬埔寨大師級導演潘禮德新片《約見波布》中,飾演冒險採訪赤棉總理波布的法國女記者。該片在第77屆坎城影展獲選進入地位尊榮的「坎城首映」單元,導演在首映會上獲得全場起立致敬,陣容堅強的台灣團隊也在場同享榮耀,原來該片不僅由台灣參與合製,更從聲音到交響樂都由台灣幕後團隊操刀。潘禮德(Rithy Pahn)長年關注柬埔寨歷史與人權,曾在2014年以《遺失的映象》成為首部入圍奧斯卡最佳外語片的柬埔寨電影,新片《約見波布》(Meeting with Pol Pot)由當年前往採訪波布的記者伊莉莎白貝克的真實經歷改編,描述在1978年,三名法國記者前往赤棉,與總理波布進行獨家採訪。當時波布大量屠殺知識分子與異議份子,該國僅八百萬人口竟有至少兩百萬人遭到屠殺,但三名記者在當地的行程受到嚴密監視管制,不僅無法接觸真實的柬埔寨,更深陷隨時可能「被消失」的危險。首映會上伊蓮雅各與伊莉莎白貝克兩位都一同現身。伊蓮雅各(左)與伊莉莎白貝克在《約見波布》坎城影展首映中相見歡。(圖/Cdp & Anupheap Production提供)潘禮德的父母與許多其他親人,當年都在波布的暴政下身亡,但他認為殺戮會透過影像傳播而被年輕人複製,因此一直要求他的片中不可出現血腥殺戮。當片中需要表達波布政權對人民的血腥迫害,都透過泥偶以靜止畫面進行故事敘述,必須全靠音樂與音效來推動情緒,而這部分全由台灣團隊立下大功。該片與台灣音效大師杜篤之成立的「聲色盒子」錄音室合作,導演潘禮德深愛侯孝賢、楊德昌的電影,一直期待和該團隊合作,這次終於如願以償。該片由聲音指導杜則剛接下,他過去跟著杜篤之練功,如今則從各種不同派別路數國際導演的要求與溝通中,磨練出了讓客戶滿意度超高的見招接招功力。杜則剛說:「有些聲音來自導演記憶裡的傷痛,我們要先理解他要的是什麼,再一步一步溝通。有時可能他要的跟我們想的是180度的差別,但我們慢慢理解後,就可以朝他想要的去做改變,或是幫他做一些潤飾或加分的東西,把他想要的東西盡量做到90分、100分的狀態。」除了音效找台灣團隊操刀外,潘禮德跟長期合作的法國電影配樂家馬克馬爾德(Marc Marder),這次更對台灣配樂總監林明學所率領的世界級古典音樂團隊十分滿意。杜則剛(右起)、馬克馬爾德與林明學在《約見波布》坎城首映會開心驗收彼此跨海合作。(圖/Cdp & Anupheap Production提供)潘禮德曾在2017年與台北愛樂文教基金會合作音樂劇《南國悲歌:柬埔寨安魂曲》,對台灣音樂人留下極佳印象。但這次為了在台灣錄製交響樂,製片凱薩琳杜莎特別提前來台,觀察台灣樂手的表現是否能符合法國配樂家的要求。為了滿足杜莎的高標,林明學找來古典樂界最頂尖的NSO樂手,請到卡內基音樂廳錄音師孫紹庭錄音和混音,並邀請波士頓交響樂團指揮張宇安首度跨界操刀電影音樂。因《約見波布》從1970年代的故事背景到敘事節奏,都需要老派風格,潘禮德與馬爾德沒有想到台灣年輕團隊雖然與他們世代相差20多年,竟可完全達成他們的要求。
不丹「最美王后」生完小公主後首露面 力挺《不丹沒有槍》看到哭
電影《不丹沒有槍》(The Monk and the Gun)獲選今年奧斯卡最佳國際電影15強,導演巴沃邱寧多傑(Pawo Choyning Dorji)在結束美國宣傳後,返回不丹晉見國王凱薩爾·旺楚克(Jigme Khesar Namgyel Wangchuck),國王不僅當面褒揚他,更感謝他將不丹的名聲推上全世界,盛讚他「2年就做到我20年的(宣傳)成績。」王后吉增佩瑪生下小公主後,更將產後的首次露面,獻給《不丹沒有槍》的首映會,以行動力挺身為導演的表哥。巴沃邱寧多傑連續2年以《不丹是教室》及新作《不丹沒有槍》入選奧斯卡堪稱破天荒,就連美國發行商都覺得「簡直奇蹟!」由於不丹沒有電影院,國王至今還沒有機會欣賞這部轟動國際的新片《不丹沒有槍》,倒是王后吉增佩瑪(Jetsun Pema)搶先一步,她為王室生下小公主後,首次公開露面就是欣賞《不丹沒有槍》,給導演巴沃邱寧多傑和所有演員最大的鼓勵。不丹王后吉增佩瑪被國際喻為「最美王后」,她去年底才為王室剛生下第三胎小公主索南·楊登·旺楚克(Sonam Yangden Wangchuck),取名象徵「美德幸運、如珍貴寶石」寓意。她特地將產後首次的公開露面,獻給了這部代表不丹角逐今年奧斯卡的新片《不丹沒有槍》的「首映會」,更邀請首相一起欣賞。劇組除了導演巴沃邱寧多傑,兩位男主角-飾演「年輕喇嘛」的歌手坦丁旺契克(Tandin Wangchuk)和飾演「導遊」的男星丹丁索南(Tandin Sonam),以及飾演「母親」的不丹影后德基拉姆(Deki Lhamo)也都應邀出席。不丹國王凱薩爾‧旺楚克(左),感謝導演巴沃邱寧多傑將不丹的名聲推上全世界。(圖/海鵬提供)《不丹沒有槍》敘述了十多年前不丹國王所做的一個驚人決定,不僅開放電視與網路,更要求不丹全面實施民主化。不丹向來被譽為世界上最幸福的國家,「民主」似乎並非必需品。這個舉國震驚的決定,雖讓不丹快速跟上了全世界的民主潮流,追求現代的名利與繁華,卻也讓他們開始失去了從前的單純。儘管導演巴沃邱寧多傑在新片《不丹沒有槍》裡,以喜劇方式呈現了這個將不丹推向「文明與傳統的十字路口」的決定,大家在心有所感下,還是看得淚流滿面,既感慨又感動。不丹國王旺楚克與王后吉增佩瑪,一直深受全球媒體及時尚界的寵愛,被譽為「最登對的王室夫妻」,兩人不只顏值驚人,擁有國外極高學歷,愛情故事更是感人。旺楚克在決定實施民主化之前,甚至為她廢除了不丹憲法行之有年的一夫多妻制,改為一夫一妻制,更表示「對我來說,她就是唯一」,深情讓人感動。王后吉增佩瑪這次產後首次露面方式,選擇支持她的導演表哥巴沃邱寧多傑的新作《不丹沒有槍》首映,對該片將不丹推上國際給予了最大的肯定與鼓勵。
吃到飽限時嘗鮮 巧克力甜點季邀星級主廚操刀 德墨饗宴端出超狂海鮮桶
喜歡上吃到飽餐廳享用美食的民眾,最近又有全新主題可以嘗鮮。漢來海港備受好評的甜點季已邁入第十年,這次邀請日本甜點界新星昆布智成來台客座,他曾於法國米其林二星餐廳L'Atelier de Joël Robuchon擔任甜點主廚,現也是和菓子店「昆布屋孫兵衛」第17代經營者,此次設計了10款巧克力甜點,即日起~5/17在全台7家漢來海港推出期間限定的「巧遇甜點季」;另外台北福華大飯店彩虹座自助百匯則於即日起~6/30推出「德墨美食盛宴」,帶來經典和創意口味的塔可及玉米片等傳統小食,還有超狂海鮮桶、墨西哥海鮮沙拉、美式炸雞翅和吉拿棒等冷、熱菜與手工甜點,可一次品嘗超過50道風味饗宴。出生於甜點世家的昆布智成曾於法國星級餐廳磨練。(圖/漢來海港提供)鏡面巧克力蛋糕「永續」。(圖/漢來海港提供)漢來海港邀請來台的星級甜點主廚昆布智成,擅長創作細膩優雅如同珠寶般的精品甜點,他於旅法期間累積深厚功力、汲取風土民情,將華麗繽紛的法式甜點與平和淡然的日式美學巧妙結合。在此次推出的10款巧克力甜點中,有幾款尤為推薦,像是鏡面光澤如藝術品般的「永續」,是在巧克力抹茶慕斯中填入杏桃百香內餡,再搭配抹茶海綿蛋糕蛋糕,兼具視覺與味覺;還有內層厚實綿密的巧克力磅蛋糕「巧克力旅人蛋糕」,帶有淡淡的奶油香氣,再加入杏仁與開心果增添風味,質地濕潤、香甜不膩口。「巧克力旅人蛋糕」。(圖/漢來海港提供)香濃不膩的「皇家」。(圖/漢來海港提供)還有「伊芙卡蛋糕」是選用帶有果香的伊芙卡巧克力,製成香濃可可慕斯與奶油香緹,再搭配無麩質巧克力海綿蛋糕,並加入芒果、百香果,最後輕灑上細緻可可粉,展現出豐富濃郁的巧克力風味;「和諧」則是以巧克力慕斯、覆盆子果泥與開心果穆斯林奶油餡,交織出和諧又平衡的多層次滋味;「皇家」則以無麩質茶香海綿蛋糕搭配阿薩姆巧克力奶餡與佛手柑果凍,以及巧克力奶香香緹和茶香巧克力慕斯,風味層次分明,餘韻回味悠長。德墨料理必吃玉米餅塔可「炸脆蝦塔可」。(圖/台北福華大飯店提供)一人獨享海鮮桶嚴選松葉蟹腿、螃蟹、蝦、鮑魚、青口貝、中卷等食材,與濃郁辛香料醬汁充分攪拌,既辛辣又豪邁。(圖/台北福華大飯店提供)另外台北福華大飯店的「德墨美食盛宴」則由行政總主廚劉文凱(Ray Liew)領軍彩虹座主廚馬良翰和點心坊主廚巫政翰,帶來台灣飯店自助餐少見的美墨風味料理,使用大量起司、辣椒、辛香料、豆類及肉類的菜餚,結合美國當地食材迸發狂放滋味。像是「玉米餅塔可」,供應了炙燒干貝蟹肉、辣味和牛、牛舌、雞肉絲與炸脆蝦等5種口味,和起司、番茄、莎莎醬、酪梨泥、墨西哥豆泥等多達16種特製配菜,可搭出自己喜歡的滋味;另外還有超狂墨西哥風味「海鮮桶」,整桶松葉蟹腿、鮑魚、蝦和中卷等豐富海鮮任你吃。其他特色菜還有「墨西哥辣椒燒烤醬排骨」、「德州辣椒番茄燉牛肉」、「墨西哥起司雞肉酥餅」和「墨西哥海鮮湯」等,滿滿酸辣風味重擊老饕味蕾,搭配現點現做的「凱薩沙拉」、「德州式沙拉」和多種口味墨西哥海鮮沙拉,讓脆口生菜和清爽醬汁化油解膩,最後再來杯沁涼特調,讓你一秒置身墨西哥!「墨西哥辣椒燒烤醬排骨」將排骨先用啤酒、高湯及辛香料燉煮,最後以特製醬料進行烘烤。(圖/台北福華大飯店提供)「德州蜂蜜堅果蛋糕」使用堅果與野生蜂蜜組合成爽口甜點,是美國德州具代表性的傳統點心(圖/台北福華大飯店提供)甜點方面,主廚巫政翰則在經典中融入新意,像是「墨西哥肉桂吉拿」,將嚴選肉桂粉搭配特殊手法揉製成的圓形吉拿棒,於中央擠上卡士達醬,再以新鮮水果妝點盤飾;傳統點心「德州蜂蜜堅果蛋糕」則使用特選綜合堅果加上野生蜂蜜,製成一口大小的點心,滋味香醇清雅,搭配底部的巧克力餅乾更添豐富層次。其他甜點品項還有「美式香草布丁」、「墨西哥摩卡斯特雷斯奶蛋糕」,及傳統的「墨西哥婚禮餅乾」等多達20種色彩繽紛、口味獨特的小點。彩虹座全新菜色於活動期間週一到週日午、晚餐時段供應,平日自助午餐成人每人1,650元起、自助晚餐成人每人1,750元起,兒童與65歲以上長輩另享優惠。
生食級嫩鮭初春燻香上桌 海味零食「多多魚脆條」搶先鮪魚季推出
喜歡吃魚的朋友近期有各種不同風味與口感新選擇,無論是清爽小食或涮嘴點心,都可依喜好吃起來。像是富有迷人香氣的燻鮭是風靡歐美的開胃輕食,初春「Supreme Salmon美威鮭魚」於全台品牌專賣店推出燻鮭系列料理,嚴選挪威生食級鮭魚,以獨家醃漬技術讓風味清爽無負擔,再採專業冷燻工法、天然山毛櫸木低溫燻製熟成,保有鮭魚的柔嫩質地與綿密脂香;另外,今年5月將邁入第24年的黑鮪魚季是屏東知名盛事,南部水產業者「魚饌食」為讓消費者感受鮪魚的不同風貌,搶在鮪魚季前,再次推出超狂海味零食「多多魚脆條」,其曾在電商平台創造各種秒殺紀錄。推出的兩款新口味標榜脆度提高、添加獲得國際獎項的鮪魚鬆,讓每根脆條都富含鮮甜魚香。「煙燻鮭魚凱薩沙拉」。(278元,圖/美威提供)初春美威鮭魚端上一系列燻鮭饗宴,包括高顏值美饌「明太子燻鮭義大利麵」,以歐洲進口橄欖油翻炒蒜頭、洋蔥添香,再加入紅、黃甜椒,佐上奶油白醬、帕馬森起司與日本進口明太子,搭配滑順麵條、燻鮭與魷魚圈,濃郁奶香間略帶鹹辣;上班族人氣必點的「煙燻鮭魚炒飯」,則將Q彈米飯與鮮嫩燻鮭、金黃蛋汁、多彩時蔬慢火翻炒,佐以椒鹽鹹香開胃。此外,還有適合野餐享用的「煙燻鮭魚凱薩沙拉」,搭佐酸甜綿密凱薩醬,配上卡滋卡滋的香烤紅藜麥軟法,清新健康;而號稱集十種蔬果於一盤的「煙燻鮭魚溫野菜沙拉」,融合主廚特製橄欖檸檬香油醋,酸甜入味。「明太子燻鮭塔帕斯」(左,160元)、「燻鮭春捲」。(158元,圖/美威提供)另端出色、香、味誘人的「明太子燻鮭塔帕斯」,將西班牙開胃小食的Tapas賦予新意,於鬆軟Q彈的紅藜麥軟法鋪上鹹香明太子蛋沙拉炙燒添香,搭配豐厚的燻鮭魚片,與明太子的加乘滋味層層釋放;「燻鮭春捲」則將生食級鮭魚以冷燻鎖住鮮嫩肉汁,搭配春捲皮、鮮脆美生菜、紫包心、洋蔥等食材,無論融合泰式酸甜醬或和風胡麻醬都清爽不油膩;「燻鮭冷盤」簡單以檸檬汁襯托燻鮭鮮香,佐上洋蔥絲成就和諧風味。兩款「多多魚脆條」除了皆添加獲獎鮪魚鬆,海苔款選用台灣在地海苔,香辣則以嚴選青花椒為基底,有著涮嘴魔力。(圖/魚饌食提供)而從屏東東港一艘小漁船起家的魚饌食,30多年來友善生態、與海共存,2年前成立食品品牌,將創意結合自家頂級鮪魚食材,推出多款優質產品。其中最被人熟知的是重現台灣早期漁村美味的「極品鮪魚鬆」,其選用鮪魚LV等級背肉,堅持不加豆粉、香精、色素,搭配純釀醬油慢火烘焙、手工細心翻炒,造就出口感蓬鬆、開胃鮮香的風味,並獲A.A.Taste Awards全球風味評鑑最高三星獎,以及比利時ITQI(國際風味暨品質評鑑所)二星獎章。同時,魚饌食致力挖掘鮪魚的不同美味,開發出獨特零食「多多魚脆條」,這款海味零食去年一推出,便在電商平台創下12秒售出一罐、月月破萬桶的佳績。因為原物料缺貨斷貨許久,團隊重新耗時9個月研發,再次打造出兩款兼顧脆度、海味的魚脆條。業者希望藉由獨特的鮪魚零食,讓大家感受鮪魚的不同魅力。(圖/魚饌食提供)海苔口味魚脆條添加台灣在地海苔,有著大人、小孩都能大口享用的清甜鹹香;香辣口味則以青花椒為基底,整體酥脆且帶有香麻尾韻。兩款口味都不惜成本加入超過25%鮪魚鬆,鮮味滿滿、爽酥脆迸發。魚饌食目前推出多多魚脆條單入109元和雙入209元嘗鮮價,還有滿額贈爆鬆球、鮪魚肉燥等活動,5月初更有消費滿599元即免運的優惠,詳情可上官網(https://www.hamacen.tw)查詢。
張榕容生日雙喜 宣佈重大決定
張榕容今(10日)過37歲生日,同時宣布加入凱渥,她表示:「很榮幸能夠在生日這個特別的日子,宣佈加入凱渥這個大家庭。我期許自己在新的公司能夠不斷挑戰自我,展現更多不同的面貌,也期待與凱渥的優秀團隊共同合作,創造出更多令人驚艷的作品。」而在張榕容的生日之際剛好正在拍攝工作,凱渥特意為她準備了一場溫馨的慶祝,獻上生日蛋糕與滿滿的祝福。她被這突如其來的驚喜感動地說:「謝謝大家,真的太窩心了。」當被問及她的生日慶祝方式時,張榕容坦言:「其實我不太喜歡過生日,就是和朋友在家裡聚聚、吃點好吃的、聊聊天,這樣就很開心了。」這樸實的回答彰顯了她的平易近人和隨和的個性。新東家新氣象,張榕容也拍攝了新的宣傳照。(圖/凱渥)近期,她在主演的奇幻電影《貓妖奇譚》中以優美的舞姿和精湛的演技征服了觀眾,獲得了一致好評。而她與徐漢強導演合作的的新電影《鬼才之道》即將在8月7日上映,劇中飾演「折腰女鬼」天后凱薩琳,有顛覆以往的搞笑演出。
看不起所有幫黃子佼說話網紅 作家批:加油個屁
去年6月,藝人黃子佼遭控性騷,最後和解獲不起訴,但在調查過程中,檢方發現黃子佼的硬碟有大量女性私密影像,其中7部是未成年者。對此,作家凱薩琳・孔發文開轟,「加油個屁,這種人還鼓勵他復出。」凱薩琳・孔在臉書發了多篇文章痛批黃子佼,「我看不起所有上次幫黃子佼說話的每一個網紅,還有對他喊加油的那些人。加油個屁,這種人還鼓勵他復出,你們腦袋是裝屎?」噁男終究是噁男,她對黃主持過她老公來台的記者會,感到很憤怒。凱薩琳・孔說,「就算台灣缺乏主持人才,都不足以成為支持黃子佼復出的理由。不看電視就好了啊,幹嘛支持迷戀未成年少女的變態?不然去看韓綜不會喔?」凱薩琳・孔指出,「習癖」不會變的,黃演了一場秀,不到一個月又繼續買片,「會「『謎煎委託人』、『外遇』、『偽裝單身』,然後再『以訟止謗』的知名律師也是。有些事情,真的一萬年都不會變。」不少人在文章下方留言開酸「傻眼,緩起訴2年繳120萬跟一份悔過書」、「他就是一個有病的人,有人喜歡女生高跟鞋我也是不懂,但喜歡未成年就真的很有病了」、「他超噁」、「唾棄這些沒有是非的人」、「而且還不覺得自己需要檢討,覺得是別人運氣好」。《CTWANT》提醒您:若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害,請打110報案再打113找社工。
王淨遭張榕容狠打巴掌 「直接來吧」 陳柏霖拋偶包率眾鬼出籠
從前導概念短片發布至今已將近四年的陰間喜劇《鬼才之道》於今(1日)「橫空出世」首支預告,導演徐漢強表示當初只是想拍一部輕鬆喜劇,殊不知踏上「陰間喜劇」這條不歸路,光是劇本就磨了兩年以上,中間又遇到疫情導致製作成本翻倍。如今終於可以在今年暑假與觀眾見面,導演徐漢強說:「當鬼真的沒有想像中簡單,拍鬼更是難度高,我們打造了一個鬼生的世界觀,就等觀眾進戲院體會一下,究竟做人難?還是做鬼比較難?」張榕容(右)帶領菜鳥鬼王淨(左)陰間爭霸。(圖/牽猴子)女主角張榕容這次一改過往大家對他的既定印象,飾演已過氣,但不承認自己過氣的厲鬼天后凱薩琳。從前導概念短片的「折腰女鬼」就讓觀眾嘖嘖稱奇,這次不僅要下腰,還要飛天遁地、大法師爬、白眼翻到天邊等的張榕容說:「跟導演徐漢強認識非常多年,他知道我有很多天馬行空的想法,也很喜歡演喜劇,終於拿到凱薩琳這樣的角色,希望觀眾可以看到有別於過往的張榕容,尤其我更愛這次的造型。」男主角陳柏霖的形象也大改,以一身復古90年代的裝扮,飾演厲鬼經紀人Makoto。一抹鬍子是陳柏霖提出來的想法,「我愛死Makoto這個角色,他是個很有故事的人,但總是為了讓大家開心而把自己的情緒隱藏起來,每到危機時刻卻又是眾鬼的依靠,這是我從影以來最想挑戰的角色。」雖然在片中依舊維持帥氣模樣,但沒想到他演起喜劇渾身都有喜感,更擺脫偶像包袱,高難度的喜劇表現讓人刮目相看。陳柏霖(中)飾演厲鬼經紀人Makoto。(圖/牽猴子)張榕容飾演的凱薩琳可說是菜鳥鬼同學(王淨飾演)的前輩兼師傅,其中一段狠甩王淨巴掌的戲,一打起來就十幾個take不手軟,雖然是借位拍攝,張榕容也事先跟王淨喬好位子、預演多次,王淨都說直接來吧。這是王淨第二次與徐漢強合作,表示徐漢強是她的靈魂摯友,「當一聽到漢強導演說了『同學』這個角色,當場我就哭了,因為『同學』就像是我心中不想被人看到的那一面,每一次看劇本都會哭,在拍攝《鬼才之道》的過程,就像是在療癒我自己一樣,釋放了很多這些年的心情。」王淨在片中有許多跳樓場面,雖然原本有懼高症,但這次都是親自上陣,「現場安全措施都做得很足夠,雖然又高又冷又抖,知道工作人員更辛苦,我的恐懼就不算什麼了。」而她的每一跳都是經典場面,勢必成為《鬼才之道》熱度話題。《鬼才之道》將於8月7日全台上映。(圖/牽猴子)該片除了有大家已知的主演陳柏霖、張榕容、王淨、百白、瘦瘦、眼肉芽外,還可以從首支預告片中看到新加入的成員還有姚以緹、黃迪揚、大鶴、龍龍(林千聿)、昶瑋、竺定誼等人。劇情講述從一間沒落的都市傳說「旺來大飯店」414號房開始,過氣女鬼天后凱薩琳與鬼經紀人Makoto為了在鬼界不被時代淘汰,得找尋出路。力爭上游的厲鬼們,要如何繼續成名陽間,創造新的都市傳說呢?《鬼才之道》將於8月7日全台上映。
新娘說「我願意」下秒突暈倒 300名賓客嚇壞畫面瘋傳:以為不想婚了
美國路易斯安那州一名女子凱薩琳(Catherine Franks)在婚禮上說出「我願意」後,突然在300多名賓客前昏倒,嚇壞所有賓客,慌亂現場情況也在網路上瘋傳,獲得50多萬人次點閱,還有網友以為新娘是太過開心要婚了,或者是多不願意嫁給新郎才暈倒。從畫面可見,凱薩琳講完「我願意」後,瞬間就倒在地上,嚇得觀禮賓客立刻從座位上跳起來,據《紐約郵報》報導,來自路易斯安那州布羅布里奇市(Breaux Bridge)的凱薩琳,是名語言治療師,她在婚禮上昏倒的影片在TikTok上爆紅,而她事後也還原發生經過。據凱薩琳表示,當時婚禮在2023年7月7日舉行,由於她穿著厚重服裝,在高達37度高溫下站了長達40分鐘,在交換誓言的那一刻,她突然感覺一陣頭暈,當場昏了過去。凱薩琳表示,「我醒來時,只看到一堆人的鞋子,發現大家都在看著我,我當時只想著,『我一定要起來完成婚禮』,聖壇上的燈光實在是太熱了」,婚禮隔天她便因為脫水,被送進急診室治療。凱薩琳指出,「當時因為婚禮被毀掉覺得很傷心,但現在回想起來會覺得好笑,是相當難忘的婚禮」,而她也將在4月產下女兒,對於這段特殊經歷,她透露不排斥把這個有趣故事在未來分享給兒女。新娘婚禮上說出「我願意」後,突然在300多名賓客前昏倒。(圖/翻攝自X)
閏年2月為何多1天? 專家曝「229重要性」:季節將大亂
2024年為4年一次的「閏年」,這意味著當年2月會多出1天,也就是結束於29日。有趣的是,全球各地有多種慶祝這個特別日子的傳統活動,像是在美國德克薩斯州,居民會舉辦「閏年節」(leap year festival)來慶祝在2月29日出生的嬰兒,而該州也因此自稱為「世界閏年之都」(Leap Year Capital of the World)。根據外媒《UNILAD》的報導,關於「為何會有閏年」這個問題,這是因為嚴格來說,1年其實並非是365天,是由於地球繞太陽公轉1次需要365.242190天,而每公轉4次就將多出1天,也就是366天。報導指出,其實早在西元前46年,於凱薩大帝(Julius Caesar)統治時期,便推出了1年為365.25天的「儒略曆」,不過該曆法並不太正確,比回歸年(也稱太陽年)多出0.0078天,因此在西元1582年10月,教宗葛利果十三世(Pope Gregory XIII)進行一些修改,使得平均年曆成為更接近現代的365.2425天。為了慶祝這特殊的日子,在愛爾蘭,不少女性會如同知名浪漫喜劇電影《敗犬求婚日》(Leap Year)的情節一樣,在2月29向男性求婚,因為依據當地傳統,男人當天不能拒絕女人的求婚;而據德克薩斯州「閏年節」的官方網站稱,今年會於3月1日至2日舉行慶典,為當日出生的嬰兒增添喜氣。另外,美國阿拉巴馬大學伯明罕分校的物理講師尤納斯汗(Younas Khan)指出,如果完全沒有閏年、沒有所謂的2月29日,地球的季節將出現轉變,幾百年後會在11月迎來夏季,聖誕節變為夏季、不再下雪。
台灣3佳作入圍柏林影展 吳可熙《以愛之茗》角逐金熊獎
第74屆柏林國際影展將於2月15日登場,今(22)入圍名單揭曉,台灣剪輯大師廖慶松監製的《香巴拉》(SHAMBHALA)以及張翰、吳可熙演出的《以愛之茗》(前名:芳香嶺)雙雙入圍主競賽,有望角逐最高榮譽金熊獎。《以愛之茗》(前名:芳香嶺)由台灣、法國、茅利塔尼亞、盧森堡、象牙海岸5國合製,2022年底曾在台北、桃園、高雄等地取景,導演阿布代拉曼.席沙克(Abderrahmane SISSAKO)曾以《在地圖結束的地方》獲坎城影展天主教人道精神獎,並入圍奧斯卡最佳外語片獎,橫掃當年法國凱薩獎8個大獎。廖慶松監製的新片《香巴拉》(SHAMBHALA)入圍柏林影展。(圖/文策院提供)電影描述一位來自象牙海岸的女孩來到亞洲,和茶藝館老闆邂逅,開展一段跨越文化、相知相惜的愛情,吳可熙片中扮演茶藝館老闆張翰結縭多年的妻子。吳可熙得知入圍喜訊後,開心表示想給導演及團隊大擁抱,有收到導演傳來訊息,期待在柏林相見。她回憶在高雄拍攝時,導演常買袋裝芭樂和火龍果請劇組吃,感受到親切;張翰則讚導演給予演員極大空間,用關愛的態度在拍作品。電影從前置到拍攝期,幾乎長達半年,吳可熙表示:「這是不可能的跨三洲任務!不只在台灣拍,還飛了將近20小時到非洲,過程艱辛,不過大家很團結,對電影充滿熱情。」張翰同樣難忘前往非洲維德角拍攝,他說:「有很好吃的海鮮,還有看海龜,拍攝地點很多都不容易到達,短暫生活體驗當地的人文風情!」久違影展的他,也期待藉此機會和世界電影人交流。王興洪(圖左)演出的《睡覺時眼睛睜開》(SLEEP WITH YOUR EYES OPEN)入圍柏林影展「邂逅(Encounters)」單元。(圖/文策院提供).另一部有望角逐最高榮譽金熊獎的《香巴拉》由廖慶松與黃江豐擔任監製、王思靜聯合製片,電影後期在台灣進行,集結《刺客聶隱娘》金獎團隊,包括廖慶松的剪接、杜篤之的聲音、洪文凱的調光。《香巴拉》講述尼泊爾喜瑪拉雅山區多夫一妻制的村莊中,名為PEMA的女子嫁入三兄弟的家,開啟一趟發現並解放自己的旅程。入圍邂逅競賽單元的《睡覺時眼睛睜開》由曾演出趙德胤作品《冰毒》、《再見瓦城》的王興洪演出,台灣、巴西、阿根廷、德國合製。電影後期包括剪接、調光、特效、視覺、混音都由台灣公司及團隊負責,其中金獎剪接師蔡晏珊曾參與《灼人秘密》,作品遍及三大影展,故事講述心碎的凱從台北來到巴西沿海城市療癒情傷,是部帶有喜劇及奇幻色彩的寫實作品。
話題燒肉新清單2/逐道慢食品味福岡「赤身燒肉USHIO」 探索油花之外的和牛魅力
講究用餐細節的台灣饕客可以說相當幸福,來自日本福岡的「赤身燒肉USHIO」繼在香港拓點之後,又於2023年登陸台北開設海外第二家分店,在繁華的中山北路上以低調門面透露出內斂質感。引進台灣的經營團隊有營運酒吧「FRANK Taipei」的背景,不只看中福岡系燒肉甜鹹交織的風味貼合台灣人喜好,可以原汁原味搬入、口味無需做太大變動,也關注到近年國人雖喜愛日本和牛入口即化的美味,卻有吃多容易膩口的困擾,而USHIO最大特色便是精選臀、腿、腰脊等油花較少的瘦肉部位,透過不同配菜或醬汁搭配,讓人在逐道慢食間舒服地吃下比預想中更多的和牛部位,也領略其風味多變的魅力。看似清澈的「椀物」因為牛肉丸的油脂香氣釋放,而留有悠長餘韻。(圖/焦正德攝)「前菜」每天提供的部位不同,油花稍多的部位可搭日本甜蔥絲與九州醬油、偏瘦的腿肉可以芥末提味,還有生牛肉塔塔帶來滑嫩口感。(圖/焦正德攝)鹽燒與醬燒和牛盛合的配菜會隨著時令發想設計,每一款都極其細緻、與肉片風味相互襯托。(圖/焦正德攝)店內使用來自鹿兒島肉味濃郁的A5頂級黑毛和牛,全程冷藏現切,冬季套餐從暖胃的「椀物」(湯品)揭開序幕,以A5和牛熬煮高湯、少許雞骨提味,搭配季節菇類與手剁絞肉製成的牛肉丸,淡雅中又見層次;接下來的「前菜」則以兩款和牛赤身搭配生牛肉塔塔(又作「韃靼」)上桌,讓人感受食材的原始質地與風味。赤身部位可與隨附的甜蔥絲、紫蘇苗、茗荷,以及芥末與九州甘醇醬油等,依喜歡的方式搭配入口,切成細條的塔塔則會拌進韓式麻油增添香氣。然而在目前12道式的無菜單套餐中,最特別的可說是「鹽燒和牛盛合3款」與「醬燒和牛盛合3款」,不僅有燒烤方式差異、濃淡醬汁搭配,每個部位還有專屬配菜,可以先品嘗剛烤好的肉品再享用配菜,除了能清除雜味、避免味覺疲乏,亦有輕有重地豐富了層次。鹽燒後的菲力加上些許甘美的昆布鹽,配菜是用南瓜薄片包覆以蛤蜊湯汁炒過的杏鮑菇,再放上蛤蜊與蟹肉絲增添大海風味。(圖/焦正德攝)在醬燒後的臀蓋肉放上帶有口感與酸度的芥末籽,同樣有解膩作用。(圖/焦正德攝)赤身燒肉品牌希望讓大家了解到和牛除了油脂豐富之外,各部位都有值得探索的風味。(圖/焦正德攝)以採訪當日品嘗到的鹽燒和牛為例,其中一款柔嫩菲力便搭配剁碎的昆布鹽及海鮮南瓜,利用蛤蜊、蟹肉絲的海潮鹹鮮與南瓜的香甜提升風味;而「老饕上蓋」則烤到略帶脆度,再搭配用和牛絞肉、少許松露及金滑菇等製成的牛肉塔,用酥脆口感與和牛油脂相輔相成;醬燒則有以醬汁抓醃過的「栗子肉」(前腿芯),油花適中、雖屬瘦肉但多汁,烤後再淋上輕盈偏甜的淡醬汁,搭佐炸過的帶卵柳葉魚與蔓越莓醬菜,以酸甜提振味蕾;臀蓋肉則在醬燒後搭配義式冷烘蛋佐紅凱薩蝦仁,用微辣微酸的紅凱薩醬幫助解膩。套餐中還有一款「和牛沙朗燒壽喜」,可別誤會成是壽喜燒鍋物,職人處理時會先於肉片淋上特調醬汁再燒烤,搭配質地飽滿無腥味的幼秀卵(又稱初生卵,意指小母雞初產的蛋),及用日本米與拌炒過的和牛絞肉捏成的小飯糰,在整體瘦肉較多的套餐中穿插相對有油脂的沙朗,也是菜單設計的巧思。品嘗「和牛沙朗燒壽喜」時建議先將蛋戳破,用肉去沾滿蛋液增添滑順與甜味,再包覆小飯糰一起入口。(圖/焦正德攝)無論一樓用餐區(如圖)或VIP包廂都採板前設計,ㄇ字型的黑色吧檯嵌入了從日本進口的烤爐。(圖/焦正德攝)來客可近距離感受職人的料理過程與各項細緻服務,吸引不少商務人士聚餐。(圖/焦正德攝)赤身燒肉USHIO電話:(02)2571-0357地址:台北市中山區中山北路一段57號營業時間:18:00~23:00,週一休網址:https://www.facebook.com/ushio.taipei備註:用餐需加收10%服務費,以提供4,000元無菜單套餐為主,搭配少數可單點逸品,預計2月後調整菜單,請依現場為準