冷藏蛋
」 雞蛋 漲價
電價漲！基本工資調幅推升勞動成本 超商茶葉蛋降價難
近期國內雞蛋生產數量嚴重過剩，每天過剩量已經超過100萬顆，零售市場甚至出現1斤25元的崩盤價，但到通路價格卻無明顯變化。綜觀超商茶葉蛋售價，除了7-11不受蛋價波動維持10元，其他三家均為13元，一家超商高層就私下透露，電費連漲後，單店每年支出增加至少1億元、成本多14％以上，加上基本工資調幅推升勞動成本，直言茶葉蛋要降價恐怕很難。近來萊爾富門市推單顆9元活動，相較同業更便宜，全家、OK亦不時祭促銷，就連盒裝蛋都有滿額可10元加購的好康。不過問及茶葉蛋是否回到10元？業者均態度低調，僅稱會隨時觀察顧客所需作調整，一切以公告為主。近期雞蛋生產明顯過剩，但消費力依舊不振，台北市蛋商公會理事長林天來表示，雞蛋每天過剩約5000箱（約100萬顆），即日起雞蛋價格再下調3元，產地價格從每台斤24.5元下降至21.5元、批發價格則從16日從每台斤34元再調降為31元，價格續探低點，甚至比新冠肺炎消費不振時還低。台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，目前消費端仍有一定購買力，主要的問題為產量過剩，建議仍應該透過源頭減產，否則價格仍難回穩。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍指出，由於蛋價不斷下探，蛋雞業者已盡量減養，目前一顆蛋產地價格才約2.15元。超市量販業者觀察，除了10月初颱風天民眾採購量較明顯外，平時蛋品並沒有特別搶購或滯銷的狀況，維持平穩買氣。家樂福常溫洗選蛋調價區間在42元至49元、冷藏蛋調價約原價的8折，79元至99元、非籠飼雞蛋特價109元至135元，都比之前檔期更優惠，至少都有調降5元。全聯目前10入盒裝平價蛋價格暫無調整，維持45元，後續將視市場情況因應調整。不少民眾疑惑，為何蛋價崩盤，通路卻不見大降價？通路業者也表示，業者與廠商長期合作，會依據市場機制，在保障農民收益情況下，將平均調整價格。
美廉社冷藏蛋出包！ 遭驗出「乃卡巴精」
台北市衛生局抽驗生鮮禽肉、蛋品、市售包裝油品、茶葉及花草茶，2日公布抽驗結果，共有17件不符合規定，其中美廉社萬華雙園店雞蛋驗出不能檢出的乃卡巴精、新東南海鮮餐廳松山館烏骨雞檢出三甲氧芐氨嘧啶超標，衛生局對不符規定產品皆已通知業者立即下架，如違反動物用藥殘留標準規定者，將依違反《食品安全衛生管理法》最高可處2億元罰鍰。衛生局共抽驗181項產品，包含100件生鮮禽肉及蛋品、30件市售包裝油品、51件茶葉及花草茶。衛生局食藥科長林冠蓁指出，3件違規烏骨雞產品抽驗地點為新東南海鮮餐廳松山館、武昌市場無市招攤販和環南市場家禽區健業生鮮肉品，檢出三甲氧芐氨嘧啶；2件違規雞蛋包括「美廉社萬華雙園店」檢出乃卡巴精、中山區「有利蛋行」驗出甲磺氯黴素與氟滅菌含量不符；2件雞胗則是「永春市場65號攤」和「南門市場光揚家禽畜產」，檢出脫氧羥四環黴素。林冠蓁說，三甲氧芐氨嘧啶屬合法殺菌劑，長期過量食用可能導致噁心、嘔吐、腸胃不適，脫氧羥四環黴素雖急毒性不高，但超量會造成腸內細菌抗藥性。茶葉及花草茶不合格產品中，蝶豆花有4件、玫瑰花3件、洋甘菊和薰衣草各1件，分別檢出1至5項農藥殘留超出容許量標準。另外，衛生局在北市松智路微風超市販售的「葡萄籽油」，檢出反式脂肪酸甲基酯與標示不符，涉及標示不實，違反《食品安全衛生管理法》處負責廠商4萬元罰鍰並要求限期改正，且改正前不得販售。
NanaQ「斷捨離冰箱」曝銅板價電費！網喊跟進：我也丟了
以極簡生活、自律等題材爆紅的YouTuber「NanaQ」，在頻道上擁有逾13萬粉絲訂閱，自稱不保養、不化妝、上廁所不用衛生紙，甚至只用清水洗澡，誇張行徑掀起熱議，先前她曾上傳一支影片，斗大標題寫著「我把冰箱丟掉了」，直呼生活過得更省錢、更健康，引起不小討論話題。如今1個月過去了，NanaQ曝光最新一期的電費竟只要繳65元，讓網友驚呼「太省了吧！」先前，NanaQ在影片中表示，去拜訪好友時，意外發現對方的冰箱被堆滿滿，但友人平常根本沒有開伙的習慣，「明明沒有在煮飯，冰箱卻可以長得跟阿嬤的冰箱一樣」，返家後她開始檢查家中的冰箱，發現裡面冰著醬料、燕麥、雞蛋、冷凍蔬菜、冰塊等食材，內容物只佔了冰箱空間的10％，讓她不禁開始反思「我真的需要冰箱嗎？」於是決定清空冰箱、拔掉電源，嘗試體驗沒有冰箱的生活。NanaQ斷捨離冰箱後，直呼越活越快樂。（圖／擷取自YouTube／NanaQ）NanaQ透露，以前吃泡麵習慣額外加料，但如今家裡沒有冷藏蛋和蔬菜後，自己也減少了吃泡麵的次數，也因為開伙次數不多，一桶瓦斯可以用超久，加上不用供電給冰箱，又省了一筆電費開銷，生活變得更健康更省錢了。如今斷捨離冰箱已1個月，NanaQ昨（13日）在臉書曬出最新一期的電費帳單，並發文嗨喊「本期電費只有65元」，只見本期用電量只有40度，與上期用電量262度相比，足足大減200多度，可見冰箱的耗電程度相當驚人。貼文曝光後，引起網友留言驚喊，「太強了啦！」、「也太省了吧！」、「極簡!!!!」、「省錢達人耶！」、「太厲害了！學習⋯省能源的好習慣」、「我們也把冰箱丟了。」
極簡網紅「斷捨離冰箱」挨轟走火入魔！她曝生活轉變：越活越快樂
以極簡生活、自律等題材爆紅的YouTuber「NanaQ」，在頻道上擁有逾13萬粉絲訂閱，自稱不保養、不化妝、上廁所不用衛生紙，甚至只用清水洗澡，誇張行徑令人傻眼。近日她上傳一支影片，斗大標題寫著「我把冰箱丟掉了」，直呼生活過得更省錢、更健康，引起不小討論話題。NanaQ在影片中表示，前陣子去拜訪好友時，意外發現對方的冰箱被堆滿滿，但友人平常根本沒有開伙的習慣，「明明沒有在煮飯，冰箱卻可以長得跟阿嬤的冰箱一樣」，返家後她檢查了家中的冰箱，發現裡面冰著醬料、燕麥、雞蛋、冷凍蔬菜、冰塊等食材，內容物只佔了冰箱空間的10％，讓她不禁開始反思「我真的需要冰箱嗎？」於是決定清空冰箱、拔掉電源，嘗試體驗沒有冰箱的生活。NanaQ斷捨離冰箱後，直呼越活越快樂。（圖／擷取自YouTube／NanaQ）NanaQ分享，自從斷捨離冰箱後，她目前外食都以自助餐為主，除了菜色豐富營養較均衡外，食量較小的她自助夾菜也不怕浪費食物，再者以往有冰箱時她總是想吃什麼水果便直接採買，但現在會挑選一些能常溫保存的水果，「一次就可以吃完不用再冷藏」。她也坦言自己屬於虛寒體質，卻十分喜歡喝冰飲，沒有冰箱後反而減少喝冷飲的次數，可以藉此說服自己常溫也很好喝，趁機改掉這個壞習慣。NanaQ透露，以前吃泡麵習慣加額外加料，但如今家裡沒有冷藏蛋和蔬菜後，自己也因此減少很多吃泡麵的次數，也因為開伙次數減少一桶瓦斯可以用超久，加上不用供電給冰箱，又省了一筆電費開銷，生活變得更健康更省錢了。另外，NanaQ提及，如果心血來潮想下廚，她會買一天就可以煮完的份量，「不會為了湊特價而買多」，吃多少買多少不用怕浪費食材。儘管有網友認為此舉極簡到「走火入魔」，但她則回應喜歡改變後的生活「越活越快樂了！」
蛋蛋危機持續燒 恐出現史上最貴母親節蛋糕
蛋荒危機持續燒，烘焙業首當其衝，不只糕點產量下滑，現階段還需吸收昂貴蛋價，苦嘆不知道這樣的狀況要持續多久？有業者撐不住，坦言售價上漲將成為解套之一，暗示今年恐怕迎來最貴的母親節蛋糕。台中烘焙名店食芋堂因缺蛋潮打亂烘焙計畫，老闆劉哲瑋表示，現在有錢也不一定買得到蛋，之前訂4箱只來1箱，只好趕快跟同行借，目前無法接大單，只能現做現賣；另外，不只雞蛋漲價，包含麵粉、油等原料，加起來成本至少漲15％到20％。蛋糕專門店85度C也指出，原先有3家蛋品供應商，目前有一家已限量供應，所以緊急調度增為5家廠商，現產品供應一切正常，但後續是否有缺口要看牧場雞隻疫情而定。部分烘焙業者也表明，因應原物料漲幅將調整售價，消費者想買蛋糕滿足儀式感恐怕要勒緊褲帶。四大超商同樣受蛋荒波及，在享優惠的情況下，茶葉蛋均維持10元左右，不過已有業者私下透露吃不消。速食店部分漢堡也夾蛋，內部人士表示，現只能想辦法穩定蛋源供貨量，如果狀況不明朗，也只好進口液蛋或加工蛋。缺蛋危機造成不少民眾恐慌，量販超市多採限購措施。全聯表示，雞蛋供貨每日採分批上架，方便不同時段購買，每人每次限購2盒，同時呼籲消費者雞蛋保鮮效期短，適量購買勿囤貨。家樂福日前常溫蛋一度缺貨，現在常溫蛋恢復2成、冷藏蛋恢復5至6成、非籠飼雞蛋供應一樣，銷量增加。愛買量販貨架上的蛋商品近期還有，限購與否依進貨量滾動式調整。進口超市city’super表示，販售的冷藏雞蛋多數來源為小農、有機及履歷雞蛋，較不受缺蛋影響，尚無針對雞蛋有限購措施，但仍會視整體市場狀況進行滾動式調整。業者指出，放牧蛋、非籠飼雞蛋因雞隻活動空間大、相較健康，禽流感衝擊少，供應一向正常，但在搶購潮下，高價的非籠飼雞蛋一樣熱銷。
雞蛋短缺又大漲「量販店揭進貨量」 網翻3年前「雞蛋國家隊」打臉
受到禽流感影響，國內雞蛋供應量吃緊，自昨（13日）起每台斤調漲2元，產地價來到每台斤42.5元、批發價每台斤52元，重回歷史高點，引發搶蛋潮。有民眾買不到雞蛋哀號連連，更有網友發現，政府早在3年前就成立「雞蛋國家隊」，沒想到現在雞蛋短缺還大漲38%，讓許多人都傻眼。一名女網友在臉書「我愛全聯-好物老實説」社團PO文，寫下：「蛋荒再次啟動」，透露架上的雞蛋都沒了，就連冷藏蛋也一盒不剩。不料，貼文曝光後，慘遭打臉，「不是只有全聯有蛋，傳統市場、其他超市都還有」、「妳是不是只知道全聯可以買蛋呀？」、「家樂福、好市多、愛買、大潤發都有」、「菜市場都還有賣，不至於吧」。雞蛋不僅漲價，而且供不應求。（圖／報系資料照）據《三立新聞》報導，針對缺蛋問題，全聯回應：「目前供貨正常」，家樂福表示：「目前除了非籠飼還能維持，冷藏籠飼蛋每天約進貨4～5成，常溫洗選蛋2～3成，非籠飼雞蛋還算穩定，而冷藏蛋只要到貨我們就盡可能上架，目前蛋量不穩，我們只能盡可能維持之前售價」。另外，有網友在PTT《八卦板》指出，政府早在2020年4月8日就成立雞蛋國家隊，還拍影片宣導不要囤蛋，行政院農委會主委陳吉仲喊話：「雞蛋國家隊沒有停工，1天24小時準時產蛋，全台蛋雞場超過1800家，每天蛋產量2200萬顆，產量足請放心，認真供應全國民眾所需雞蛋，雞蛋不用搶，天天買得到」。如今雞蛋不僅短缺還大漲38%，忍不住痛批：「請問雞蛋國家隊在幹嘛？雞蛋不用搶，天天買得到，真是可笑」。政府3年前就成立雞蛋國家隊。（圖／翻攝自行政院農委會影音頻道YouTube）至於為何又缺蛋？據《民視新聞》報導，主要原因是禽流感，2021年共撲殺23萬9179隻雞，去年暴增到56萬3762隻，今年才過不久，就已經撲殺43萬9168隻，實際上沒有通報的可能更多。而成本也是重點，由於國際飼料、原物料大漲，蛋農賺不到錢，不敢買幼雞，開始減養，只剩老母雞撐場，讓缺蛋情況愈來愈嚴重。
缺蛋藏內幕3／現在不缺蛋 蛋價卻已經飆漲
現在不缺蛋，但價格卻已經飆漲，CTwant記者實地走訪雜糧行、傳統雜貨店，發現過去最便宜的雞蛋大約一斤48元，目前已經漲價到一斤50元，而全聯等連鎖超市的一盒雞蛋最便宜也要61元左右，許多批發水果店看中「雞蛋風潮」，也跟著開始賣蛋，以品質較佳的紅心雞蛋為例，一盒就要價95元。早餐店業者對於這一波缺蛋、漲價的過程感受最深，一名林姓老闆透露，農曆年前原本想要多訂幾箱雞蛋，作為年後開工的準備，「本來都已經說好要下10箱蛋，沒想到只來6箱，蛋商說各個店家都要搶蛋，他實在沒辦法。」過年後供蛋雖然恢復正常，但由於許多民眾開始搶蛋，政府終於讓步允許蛋商調漲價錢，「蛋商立刻漲價！本來進貨是一斤40元，現在就變成42元，原本許多原物料就已經漲價，現在又加上雞蛋，許多同業都已經全面調漲5元，我也考慮下個月要跟進。」林老闆說。今年農曆年前，超市架上盒裝雞蛋被民眾一掃而空。（圖／張文玠攝）林老闆也透露，或許過陣子雞蛋售價就會降下來，但早餐店一旦調漲，就不會再降價了，「最苦的還是消費者的荷包！」對於農委會斥資補助蛋農甚至還準備引進進口蛋一事，蛋農、蛋商難得看法一致。蛋農Frank表示，政府願意補助蛋價當然是好事，但蛋價不應該凍漲，應該交給市場機制。至於進口冷藏蛋的部分，Frank坦言，不僅緩不濟急，而且冷藏蛋還有風味、使用差異等問題要解決，並不看好。蛋商David則憂心：「現在補貼飼養蛋雞，屆時要是生鮮雞蛋產能過剩，再加上進口蛋，蛋價可能會崩盤，難道政府要再補貼一次？這對蛋農、蛋商都是再次的傷害。」
美廉社發折價券 總值5000萬元限購50項民生物資
新冠肺炎疫情氾濫，民眾為了避免中標紛紛減少外出次數，許多學校也採取讓學生在家以視訊方式代替到校授課；民眾團結一心雖然有助疫情控管，卻也大幅減少消費機會，讓國內經濟受到一定衝擊，衍生出疫情下的另一波災情。為了支持政府抗疫政策，三商家購旗下美廉社宣布，已經編列新台幣5000萬元預算，預計將發放20萬本美廉社折價券，讓民眾可使用在米、冷藏蛋、油、水、牛奶、衛生紙等50項民生必需品，期望減緩疫情對國內經濟的影響。20萬本的折價券中，含現金折價券2張各20元及商品滿額折價券10張，每本共12張，每張面額20至30元不等，一共可折抵250元。另外，美廉社表示折價券僅針對會員發放，今天起到今年4月20日止，只要是會員消費就可不限金額，可憑會員卡或LINE電子會員過卡發送，數量有限送完為止，有需要的民眾可得把握機會。