冬瓜山
」
傳統領域遭奪2／圓墩部落控獵場遭奪 接著還得擔心缺水之苦
苗栗縣泰安鄉錦水村「圓墩部落」居民控訴，苗栗縣府在前縣長徐耀昌任內未依法取得原民部落同意，就核准在部落的傳統領域內興建兩座大型溫泉旅館，他們除了擔心當地生態遭到破壞，也憂慮未來水權被搶奪。圓墩部落會議主席盧光明指出，附近的冬瓜山與橫龍山過去是泰雅族汶水人的傳統獵場，但被政府劃歸國有，再轉租給漢人，他們要取用山泉水飲用，還必須請求承租土地的人同意，而今年竟遭對方拒絕，他擔心未來蓋了旅館，已飽受缺水之苦的族人將無水可用。苗栗縣府核准位在泰安鄉錦水村汶水溪旁的兩處溫泉旅館及遊憩設施區的開發案，預計將興建二座各300間房的大飯店，圓墩部落居民指控縣府未依《原住民族基本法》咨商他們，今年3月、4月已告台中高等行政法院提起訴訟，要求撤銷這兩項核准案。泰安鄉錦水村兩處新溫泉旅館開發案位於圓墩部落的傳統領域，但苗栗縣府卻未依法咨商部落意見就逕行核准。（圖／甯其遠攝）一位部落青年指出，圓墩部落的傳統祈雨儀式及祭儀，一向都在汶水溪畔舉行，如果部落裡有人不幸去世，葬禮結束後，他們會依照傳統在第二天一早到河岸上焚燒往生者的衣服，讓灰燼順水流走，一旦河畔蓋起旅館，勢必影響這些活動；而更實際的，就是開發案未來一定會用汶水溪的水，除了破壞生態，也將使本來就缺水的部落居民，要面對更嚴重的水源問題。盧光明進一步說，除了汶水溪之外，圓墩部落另一個重要的水源為冬瓜山的泉水，冬瓜山與橫龍山本來是部落的傳統獵場，無奈的是如今縣府核准橫龍山腳蓋旅館，而冬瓜山早在威權時期就被納為農業部林業及自然保育署（前身為林業局）的地，而林務局又轉租給漢人，部落要從冬瓜山上引水下來使用，還必須向承租土地的使用權人請求同意。圓墩部落居民說，汶水溪是部落舉行傳統祭儀的地方。圖為泰安鄉泰雅文化季活動，中興部落表演傳統祭儀「狩獵」。（示意圖／報系資料照）「租地的人可以繼承租用權，而部落卻不能使用傳統領域。」盧光明無奈地說，今年接獲消息，承租土地的邱小姐不同意部落在土地上引水，但土地其實是邱小姐的父親所租用，她父親已經過世，而邱小姐人都在台北，沒有使用該塊土地，甚至不知道地在哪裡，卻可以繼續承租土地不讓部落使用，太不合理了。盧光明說，圓墩部落也不是為反對而反對，但縣府做事應該要合法、透明。他說，當地部落原住民比較善良、單純，不敢站出來為自已的權益發聲，更害怕上法院，但還是要有人站出來替族人爭取。他說，除了希望監察委員能深入調查並公平處理外，也期盼開發商應加入回饋地方的計畫，例如，改善進出的道路、承諾雇用當地原住民、保障居民的供水系統，並建立環保監測機制，保護生態環境及原住民傳統文化。
河道之驛 宜蘭冬山
「噶瑪蘭的冬瓜山，開發已經二百冬，這有好山與好水，一年四季攏真水！」在為宜蘭冬山量身打造的〈美麗冬瓜山〉歌曲中，隨著詩意的歌詞及旋律，親身造訪這個好山好水的美麗城鎮。宜蘭縣冬山鄉舊名「冬瓜山」，據說是因鄉內有座形似冬瓜的山而命名。網友譽為「全台最美火車站」的冬山火車站，也是以瓜棚為靈感發想，上方是火車軌道、下方是車站售票處及候車大廳，站前廣場不時會展出藝術作品，整個火車站，就像是一座沒有圍牆的藝術館。冬山火車站前廣場不時會設置大型裝置藝術，供遊客拍照打卡，此為5公尺高的大玉兔。（圖／于魯光攝）最美車站 打卡亮點一走出火車站，好多吸睛的大型裝置藝術歡迎遊客們到來。像是五公尺高的大玉兔、巨型月球造景、咕咕鳥站長、兔子列車長等，前方還有一整排漆上繽紛色彩的彩虹屋、相映稻田風光的大型鋼雕地景藝術《金剛農夫》，都可拍出逗趣或獨特風格的美照。駕駛著農產列車的兔子列車長，模樣可愛。（圖／于魯光攝）繞到火車站正下方，小小孩們正從坡面寬敞的「碗公溜滑梯」順滑而下，一旁鋪著人工草皮也很適合野餐。不論大太陽或下雨天都能在此休憩，是最完美的雨天備案親子景點。「碗公溜滑梯」有不同的坡度，每位小朋友可找適合自己的坡度來玩。（圖／于魯光攝）農創園區 提倡食育就在冬山火車站旁邊，由冬山鄉農會打造的「良食農創園區」於今年一月開幕，主推源頭純淨的水源及良田孕育出的農特產品，像是七葉蘭香米、素馨紅茶、有機木耳飲，在這裡都買得到。另外以農會老榖倉改建而成的「冬山農村廚房」也很精彩，由解說員先帶領遊客走訪農地、菜市場，再使用在地食材進行廚藝教學，是一堂從產地到餐桌的食農教育課。「手指山明治」有地瓜泥佐茶粉、招牌蛋沙拉等共5種口味，營養好吃。(135元)。（圖／于魯光攝）「素馨紅茶香慕斯」入口茶香宜人，中間的金棗餡是口感驚喜。(80元)（圖／于魯光攝）近年，天然無毒紅茶的風氣，也逐漸於在宜蘭冬山地區流行，農會邀請已經三代經營的「馨山茶園」進駐，開設的茶Bar「茶米布朗」不僅提供自家好茶製作的手搖現萃茶飲，還將茶元素做成各式輕食及甜點，讓遊客到這裡喝喝茶、吃點心。文青豆花 鹽滷製作從農會步行約兩分鐘，來到冬山市場，這裡藏著一家充滿文青氣息的豆花店，老闆賴祥語花了很多時間研究，堅持使用非基改黃豆與日本進口的鹽滷製作豆花，口感綿密且豆香濃郁。很有在地特色的「宜蘭小島」，是老闆娘何飛諭以豆花、豆漿、雞蛋做成基底，放上當地百年老店—薛榮興糕餅行的椪餅，口感特別又飽足。「宜蘭小島」用椪餅象徵小島，和豆花一起吃別有風味。(88元)（圖／于魯光攝）另一款可以一次吃到豆花、白玉湯圓、布朗尼等人氣品項的「甜點拼盤」也很受歡迎，布朗尼是加入豆渣、雞蛋與巧克力製成，不僅扎實，澱粉與油脂含量相對較低，非常適合擔心發福的女生品嘗。最受客人歡迎的「甜點拼盤」，一次可吃到3種人氣品項。(120元)（圖／于魯光攝）生態綠舟 水岸美景隔著火車站另一頭，就是出名的「冬山河生態綠舟」。整個公園環繞著冬山河優美的河景，強調與自然共生的設計理念，刻意減少人為干擾，讓鳥類、魚類、蛙類、爬蟲類等在此自由棲息，遊客不僅可以搭船遊覽豐富的自然生態，還可站在舊鐵道改建的「森之脈橋」上，看著往來宜蘭、花蓮的火車在造型優美的新鐵道橋上呼嘯而過，非常療癒。「冬山河生態綠舟」園區內的新鐵道上兩個突起的三角形，分別代表冬山及龜山島。（圖／于魯光攝）遊畢，接著轉往梅花湖畔走走，這裡新開了一家可以和超萌小動物們近距離接觸的互動農場「心花鹿Fun」，屬開放式環境，場內羊駝、駱馬、梅花鹿、兔子、小羊、袋鼠、鸚鵡等就在身邊，可購買甜燕麥或胡蘿蔔餵食，每天上午十點半還有餵羊寶寶喝ㄋㄟㄋㄟ的限量體驗活動，看著牠們的可愛模樣，保證愛心大爆發。羊寶寶餵奶時間，是小朋友們最期待的活動。（圖／于魯光攝）心花鹿Fun」裡的小動物們非常親人，一點都不怕生。（圖／于魯光攝）
新住民手路菜 暖服台灣胃
東北(涼拌木瓜絲)臭香上癮!和酥炸豬皮,皮蛋絕配！為台客做乾式咖哩(綠咖哩拌麵),用泰國(媽媽泡麵)加自製酸辣醬,時蔬和鮮蝦！(香茅排骨湯)肉軟湯辣,綠椒,佛手瓜添清爽,附白飯,肉末煎蛋,美乃滋豆干等！(泰國船麵)比泰國水上市場小碗麵大好幾倍,足夠兩人吃!純泰風味(紅咖哩豬肉飯),香辣醬汁沾滿大塊里肌,荷包蛋,粒粒米飯,口口過癮！泰菜必點(咖哩海鮮),白蝦,軟絲等海鮮當天採買,和時蔬,雞蛋,黃咖哩醬汁等炒煮入味！(酸辣海鮮湯)以鮮蝦為主料,用多種泰式香料引出蝦湯濃郁鮮味！泰國東北(涼拌木瓜絲加鹹蛋)偏鹹辣鮮,受泰青喜愛！(鮮什錦米線)倒入酸爽微辣醬汁鮮度竄升!與醃烤肉米線人氣不相上下！霸王級(鮮蝦生春捲),生菜,白蝦,五花肉片特別多！經典美味(越式法國麵包)包肉凍,火腿片,叉燒肉,抹豬肝醬,美乃滋都是自製！(涼拌鮮雞肉佐蝦餅)土雞肉絲拌時蔬,薄荷,撒現剁花生粒,與優質印尼蝦餅入口,老少咸宜！(越式優格咖啡)風味獨具,七分自製優格,加三分美式黑咖啡！「經典越式生牛肉河粉」吃到當日鮮取台灣黃牛肉片的嫩香！
【新住民暖台灣胃3】印菲媽媽 傳菜香書香
在宜蘭冬山，移工們幾乎都認識從印尼來台灣已經20年的大姊黃燕妮。當年她和台灣老公結婚，就一直住在冬山；語言能力好的她，不時幫學校老師做翻譯工作，也為社區的東南亞移工解決生活難題，成為指標性領袖。基於為充實冬山鄉移工的休閒活動，黃燕妮找到南興路這破屋加以改造開店。這裡空間分為兩區「IBU廚房 × 冬瓜山書店」，希望大家多來捐書、看書，一邊享用現做的印尼、菲律賓等媽媽味家常菜，假日多一個放鬆又有收穫的去處。「IBU」就是印尼文「媽媽」的意思。「香茅排骨湯」肉軟湯辣，綠椒、佛手瓜添清爽。附白飯、肉末煎蛋、美乃滋豆干等（220元）。（圖／于魯光攝）「蝦醬水果沙拉」自製香辣醬跟芒果、涼薯、黃瓜意外合拍（60元）。（圖／于魯光攝）店裡餐點目前由黃燕妮和菲律賓新住民Deena掌廚，印尼主食有香煎羅望子魚，以及特製雞肉沙嗲、蝦醬水果沙拉等；菲國主食有糖醋魚、香茅排骨湯等。另有每日驚喜私房菜，餐點酸辣度也可以調整。而且給移工和學生都有優惠！唯一的遺憾就是因為人手不足的緣故，一周有三天休息，想造訪建議先打電話唷。「IBU廚房 × 冬瓜山書店」右：黃燕妮、左：Deena：「餐點都是現點現做，謝謝大家耐心等候」。（圖／于魯光攝）IBU廚房 × 冬瓜山書店地址：宜蘭縣冬山鄉南興路54巷9號電話：0972-014-262