公館商圈
」 公館 公館商圈 台北市 隱家拉麵
以為沒人要！婦順手拿走全新珍珠鮮奶 她剛買一口沒喝怒報警
北市中正二分局員警日前獲報，一名女子表示其剛買了一杯珍珠鮮奶，在玩娃娃機的過程順手將飲料放在機台上，未料卻在準備離開時，發現飲料不翼而飛，讓一口也沒喝到的她氣得報警處理。警方獲報後也循線調閱監視器畫面，鎖定46歲的陳姓婦人涉案。警方獲報，一名女子日前在公館商圈內一間娃娃機店消費時，隨手將買來的珍珠鮮奶暫放在一旁的機台上，未料卻在準備離開時發現放在機台上的飲料不翼而飛，讓她氣得報警處理。警方獲報後也鎖定，一名身穿淺色短袖上衣中年婦女將飲料拿走。而後續警方擔服巡邏勤務，巡經娃娃機店周邊時見一名婦人其體型與衣著等特徵幾乎與先前娃娃機店拿走珍珠鮮奶的婦人相符，確認其身份後果然發現陳姓婦人就是先前把珍奶拿走的人，當場將其逮捕到案。全案後續也依竊盜罪嫌函送台北地方檢察署偵辦。中正二分局呼籲，儘管珍珠鮮奶價值僅數十元臺幣，婦人為滿足一時的口腹之慾，要面對竊盜罪之刑責，實在得不償失，君子愛財取之有道，財物不分貴重大小，千萬不要因一時貪念而心生歹念。
21年歷史肯德基才剛撤離 公館商圈路易莎也傳歇業
是台北市公館商圈沒落了嗎？先前才傳出在當地有21年歷史的肯德基準備關店，而如今，當地知名的地標路易莎也傳出歇業的消息，如此相近的時間點紛紛選擇歇業，引發外界討論。根據媒體報導指出，在公館商圈經營21年之久的肯德基公館店，於9月底突然宣布結束營業，由於這家分店位於商圈核心地帶，長期以來都是當地餐飲業的重要組成部分，承載了許多消費者的回憶，因此停業的消息傳出後，讓不少民眾傻眼。後續有消息指出，肯德基之所以退出公館商圈，有可能是因為房租太高的關係，有房仲解釋，該店面由兩間不同房東的透天厝打通而成，其中一個僅1坪的店面每月租金就高達9000元，可能是太高昂的經營成本，最終導致肯德基做出撤出的決定。後續肯德基官方也表示，這次停業是基於整體營運和商圈規劃的考量，並強調未來仍會繼續擴展實體店面。官方建議顧客可以前往較近的復興南路分店消費。但近期又有消息指出，位於台灣大學正門口的路易莎咖啡也突然宣布停業。該家分店由於地理位置的關係，一直是學生和當地居民的熱門聚會場所，由於宣佈停業太過突然，甚至連Google地圖上的地標也馬上消失，同樣也是讓不少民眾錯愕。
69歲張友驊驟逝！他書店出沒「1天遇3次」 店員、作家都敬佩
曾經以一句「這件事全世界只有三個人知道」聞名的資深名嘴張友驊，3日晚間疑因不慎踢到花圃而滑倒，而今（11）日傳出已安詳過世，享壽69歲。張友驊生前熱愛讀書，不少作家、愛書人都提到，經常在書店遇見他，還有人一天巧遇3次，提到他對書本總是能如數家珍、滔滔不絕。張友驊生前愛書成狂，不少文化人或愛書人都曾在書店遇過他，尤其台北公館商圈，包括溫州街、羅斯福路一帶的舊書店、二手書店、簡體字書店等，都經常能見到他出沒的身影。據茉莉二手書店前執行總監傅月庵先前透露，張友驊愛書成癡，傅月庵先前在臉書就表示，曾在茉莉二手書店工作過很長一段時間，那時認識了不少奇人，張友驊也是其中之一，「雖然練成名嘴，靠一張嘴吃飯，友驊卻依然愛買書、讀書、逛書店，其熱衷之情，估計名嘴群裡少有」。傅月庵表示，張友驊經常出沒於公館書店圈，背個書包，騎輛破腳踏車，身手很好，笑吟吟一間逛過一間，在舊書店常碰到，簡體書店也碰得到，有趣的是幾乎不曾在新書店裡遇過，「曾有一天連碰他三次，兩人相視而笑：『英雄所逛略同，真有緣啊～』」。張友驊閱讀量驚人，對各種書籍知識都有涉獵，傅月庵形容他風趣隨和且毫無身段，「總是跟你講這本書、那本書，如數家珍，滔滔不絕，趁隙回他幾本，『喔，這我都有！』此句常從口中迸出，充滿得意」。不過傅月庵也曾問過張友驊，「你那麼多書，看得完嗎？」張友驊回答，「慢慢看，看不完以後讓你們來收。」他笑問，「真的嗎？」張友驊說，「真的！真的」！傅月庵進一步指出，因為曾有過這樣的對話，所以日後每次碰到張友驊，他都會總打趣問，「看完了沒？」而張友驊也總是露出招牌笑容說，「快了！快了！」腳踏車一踩，「咻～～」又飄走了。另外，作家果子離指出，他很少在書店遇到認識或不認識但喊得出名字的人，但張友驊是少數之中他遇過最多次的人，在新書店，在二手書店，在簡體字書店，常與張友驊巧遇。果子離說，「在台大校園，我很少看到認識或不認識但喊得出名字的人，張友驊是少數遇過最多次的人，他都騎著腳踏車迎面過來。我與他並不相識，我們常對視好幾秒，我看他，因為他是名人，他看我，可能以為我要跟他打招呼」，作為名嘴的張友驊，他不喜歡，但作為嗜讀者的張友驊，「我敬重他。他是讀很多書的人」，包括作家王乾任（Zen大）先前也提到，以前研究所時代在明目書社打工以及買書，「張友驊就是固定來報到的其中一位常客」，雖然張友驊安詳過世，但他驚人的閱讀量、勤做功課的態度還是讓人感到敬重。茉莉二手書店前執行總監傅月庵先前透露，張友驊生前愛書成癡。（圖／翻攝自臉書）
無人商店深夜被偷！ 賊竹筷夾錢得手3張「千元便利貼」慘被捕
北市公館商圈一家無人商店日前遭竊。一名40多歲的鍾姓男子疑似缺錢花用，深夜鎖定一間無人商店，持竹筷入侵夾取財物，未料卻僅夾出3張千元鈔便利貼，還被遠端監控的商家即時發現，報警處理。警方獲報案，也立即調閱相關影像與鑑識採證，隨即將竊嫌特徵通報線上警力，於周邊道路旁見鍾姓男子行跡可疑，經比對體型、衣著特徵與竊嫌相符，遂予盤檢，果然並起獲作案用竹筷與相關贓證物，確認鍾男即為竊嫌。全案後續也依竊盜罪將其移送地檢署偵辦。中正二分局呼籲周邊店家有同手法未破案件，請逕與本分局聯繫，另無人商店日漸增多，消費者千萬不要因一時貪心而心生歹念，商家亦可增加店面保全措施，增設錄影攝像設備，莫讓宵小有機可趁。
公館夜市驚險一幕！蔥油餅攤車突起火 老闆英勇撲滅火焰無人傷
台北市公館商圈5日晚間，發生一起驚險火警，位於秀泰影城門口的知名蔥油餅攤車在晚餐高峰時段突然冒煙起火，吸引周邊遊客的注意，場面一度陷入混亂，事件發生在晚上7時左右，目擊民眾紛紛驚逃，並有人立刻撥打119報警求助。根據警方的初步調查，火警發生於中正區汀州路三段的蔥油餅攤車，起火原因疑似是攤架上的油煙管發生故障，攤車老闆于姓男子見狀，迅速向附近的店家借來滅火器，並果斷撲滅火焰，避免火勢進一步擴大。不到10分鐘，台北市消防局的救援人員便抵達現場，經過檢查後確認沒有安全隱患，隨即撤離，所幸此次事件並未造成人員受傷，攤車也未受到重創，老闆的快速反應贏得大家的讚賞，火警事件再次提醒大家在高峰時段的飲食場所，要提高警覺，確保用火安全。
北市公館商圈驚見情侶檔賊！筷子黏雙面膠 專挑無人商店偷錢
北市中正區汀州路三段上一間無人商店24日、25日接連發生竊案事故。一對情侶檔日前前往該間無人商店後，竟以將塑膠筷黏上雙面膠的方式，偷走商店內投錢箱的錢，得手1600元；隔日，2人竟還食髓知味，再度上門偷錢，孰料卻因為投錢箱內沒錢而並未得逞。警方獲報後也火速在26日逮獲黃姓男子，更意外發現其通緝身份，同時並通知黃男的女友到案。監視器畫面清楚拍下，黃姓男子與其陳姓女友，24日下午前往公館商圈一間無人商店內，但2人卻不是逛街，而是拿著塑膠筷，將筷子上黏滿雙面膠，以此從商店內的投錢箱偷走鈔票，財損新1600元，隨後步行方式離開現場。然而食髓知味的2人，隔日竟再試圖以同樣方式竊取商店內投錢箱的錢，不過因恰好當時投錢箱內並無鈔票而未得逞。警方獲報後也立即沿著2人逃逸路線調閱監視器畫面，並至2人曾出現地點周邊持續訪查。果然在26日凌晨於羅斯福路四段上盤查查獲黃男，還意外發現黃男因案遭新北地檢署通緝。全案詢後解送新北地方檢察署歸案並依竊盜罪偵辦；另黃男的陳姓女友則被通知到案說明。
讓民間企業參與 公共建設才能邁步向前
有鑑於一個國家的發展，其公共建設經費因受到排擠而減少，遂有《促參法》的出現，國際間皆有類似的成功案例。BOT（興建、營運、移轉）是民眾相對熟悉的經營方式，唐獎教育基金會執行長、時任台大總務長陳振川，就規畫台大新建宿舍BOT案，成功讓台大開拓財源！BOT合作 拓展台大財源在二十五年前《促參法》剛施行時，對公務員來說是一大挑戰，一方面經營及管理並非公務員專長，再者都會擔心被冠上圖利廠商的罪名，成功打造國內大學宿舍翻新的陳振川就分析，民間企業不論是參與哪一種合作案，事前的經營分析很重要，除了能否獲利、多久獲利之外，在簽訂合約時，政府單位也應該合情合理給予展延或延長經營時間，「其實高鐵就是一個例子，經營時間當初規畫三十五年就太短了！」「政府想透過民間投資經營公共設施，給予合理的利潤是必要的！」企業經營當然要獲利，否則不會有企業願意投資。當年陳振川看到台大宿舍老舊，但教育部規定可盈利的設施不予補助，連水電費都要自籌的情況下，率先採用BOT模式來招標，決議台大只需要出地、不必出任何一毛錢，在營運的時間當中，每年都還可以從租金抽取權利金。陳振川當時在台大成立經營管理組，為了協助廠商降低成本，向台北市政府爭取免徵地價稅，再說服財政部免徵房屋稅，「宿舍如果還要繳交房屋稅，廠商經營的意願就會降低，」並要求這些降低的成本要回饋給台大，等於企業跟學校都受惠。台大不出一毛錢透過BOT翻新宿舍，每年還能獲得回饋金。（圖／唐獎教育基金會提供）活化建設 交由專業團隊經營除了宿舍BOT案之外，當年陳振川也將尊賢館及第二活動中心OT（營運、移轉）委外經營，「像飯店經營這一類還是交由專業管理比較好，」早年台北羅斯福路公館台大校區這一段，商業氣息很淡，對面公館商圈人氣及買氣都很旺，自從委外經營之後，餐廳的生意年營收可以做到二億四千萬元，回饋台大一千萬元。這些都是讓台大校區既有的建設活化再利用！陳振川分析，像交九轉運站、台北101，都是很成功的BOT案例，讓台北市的能見度大增，這些便民、營運狀況很好的建設，大多數民眾會認為這些建設都是政府所興建，其實如果沒有仰賴專業的企業團隊，這些建設興建後的營運不會如此成功。根據統計，從2002年到2015年間，台灣的 BOT案總共有一千三百五十六件，是日本的二點六倍、英國的二點七倍，小小的台灣就有這麼多的BOT案。台北101透過專業經營團隊，不僅是成功的BOT案例，也讓台北能見度大增。（圖／唐獎教育基金會提供）另一種是「ROT」是政府將建設交由「民間企業改建或增建」，並「經營」一段期間後再「移轉」回給政府的建設模式，與BOT模式相比，ROT在原有的公共建設上整修，整體投資金額相對較少、興建期也較短。許多文創園區都是以ROT 的營運模式開發，像是華山文創園區、松菸文創園區等，將老舊房舍重建，打造成具「文化創意」的空間。陳振川坦言，不需要為了BOT而BOT，但如果有條件佳的閒置空間，政府在部份出資或不需出資的情況下，交由民間專業團隊來經營管理，政府可獲得稅收，何嘗不是對國家開發有助益之事，只要合約規範清楚條例，給予合理時程經營，慎選經營團隊，就能讓民眾有感、且成功活化建設的BOT案。
台大周邊出現「台灣六大毒蛇之一」！ 內行人曝主因：常見於淺山
近日有一名網友在網路上發文，表示他收到台大系上學妹的通知，在公館商圈的某店家旁邊，竟出現「台灣六大毒蛇」之一的龜殼花幼蛇。當下他立刻帶上裝備，前往現場營救幼蛇，最終順利將幼蛇抓捕野放回山上，貼文一出也引起網友熱議。一名網友在Facebook社團「NTU台大學生交流版」發文，表示他日前收到系上學妹通知，在台大附近的公館商圈內的某家商家外，出現一隻龜殼花幼蛇。當時因為事態緊急，原PO便立刻帶上蛇勾和桶子等裝備，前往現場將蛇捕捉。原PO指出，當時他到場後，現場有熱心的同學幫忙控制情況，因此人、蛇都沒有受傷，他也順利將蛇捕捉起來。而原PO也透露，龜殼花是常見的淺山毒蛇，周遭較可能出沒的環境，是蟾蜍山或是福州山，後續考量到安全疑慮，原PO便將蛇野放至福州山區。原PO也提醒，台大校園的生態環境相當不錯，偶爾會有無毒蛇類出沒，若學生們碰到蛇，可以通知大自然保育社來處理，通常只要不出手干擾、目送蛇離去就可以「更不能使用蛇夾（夾了很容易骨折），或是直接把蛇殺死。」而此貼文也被轉到PTT上討論，有許多網友就表示「有可能是從小觀音山穿越自來水園區到大學口」、「台大有蛇其實蠻常見的，只是毒蛇比較少見」、「旁邊就是山，有龜殼花很正常好嗎」。
花蓮全停課北市零星災情 林右昌傅崐萁共搭直升機挺進花蓮
3日上午7時58分起，東台灣發生規模7.2強震且餘震不斷，花蓮地區傳出大樓倒塌、山體崩落災情。花蓮縣政府已宣布3日全縣停班停課，台北市也有部分學校停課。據了解，由於屋損等預警性因素，位處台北市的國立臺灣師範大學附屬高級中學高中部一年級3日已停止上課，南港地區的誠正國中則全校停止上課，靠近公館商圈的民族實驗國中則因校舍破損，緊急停課1天。此外，台北市長蔣萬安3日午間也前往台北市立景美女中視察。據了解，景美女中三年級所在校舍勵學樓，因教室燈座掉落與磁磚剝落等的問題，高三18個班震後即起停課，影響學生608位。另外，北市稻江商職因校區狹小，學生避難疏散到馬路上險象環生，考量餘震不斷及學生安全，稍早也緊急宣布停課；指標職校大安高工則因教學區停電且全校停水，午餐過後全校已緊急停課。此外，有鑑於花蓮縣府宣布停班停課，花蓮立委傅崐萁也趕往災區勘災，中午與內政部長林右昌搭乘直升機飛往花蓮。林右昌也指示內政部全力支援搶救。傅崐萁表示，自己原本在台北立法院，而地震發生後第一時間就想前往花蓮，但原先預定開車前往羅東，轉火車回到花蓮，但目前台鐵駛往花蓮的列車全面停駛，鐵路崩毀情況可能要搶修3到5天才能通車。
酒吧艷舞場1／台大旁「辣手ㄟ」小吃店 鋼管舞猛男秀嗨爆老社區
超誇張！近兩年以台式裝潢風格席捲台北的中正區餐酒館「純愛小吃部」話題不斷，位於全台第一學府台大旁，每週3主打辣妹猛男秀舞，許多短視頻、IG限動中PO出女舞者穿著清涼露屁股蛋，拉著客人雙手往自己身上磨蹭，氣氛嗨爆，遊走在妨害風化的法律邊緣，但客人、店家拍下各種辣眼球秀舞視頻PO網、轉傳分享，讓該小吃部艷名遠播。夜幕低垂，台大附近公館商圈內汀州路3段「純愛小吃部」霓虹燈亮起，標榜台式風格餐酒館，紅色燈光昏暗迷茫，配上花布桌椅，有如來到70年代做黑的「小吃部」，復古懷舊風十足，打開菜單雞湯熱炒一應俱全，只是品名都「色色的」，例如招牌炸物「敏感乳豆頁雞」、限定調酒中以貝禮詩奶酒為基底的「猛騎滴乳婦」、加入聖女番茄調酒的「紅色處女軍」、「一夜四次郎」。菜單酒品性暗示強，讓人想入非非，每週3小吃店有代表性火辣艷舞秀，本刊記者實際走訪，晚間8點不到，整排小桌上的燈同時亮了，音樂從古早國台粵語情歌變成西洋勁歌，店內座無虛席，特別設置鋼管的包廂內擠了10多個年輕妹子，大家情緒拉滿、超期待。以純愛為名，該店裝潢走台式風格，裡頭霓虹燈光十分迷幻氛圍感滿滿，開店3年，吸引許多年輕客群。（圖／本刊影音組）一頭長髮、身穿紅色水手服、短裙露出屁股蛋的秀舞女郎一走出，全場瘋狂尖叫，她隨節奏扭腰擺臀，跨在客人身上「貼貼」熱舞，纖纖玉手在客人身上遊走，摸臉撫肩，有時還拉著客人雙手，誘惑自摸，來到包廂區，年輕妹子超瘋狂尖叫聲不斷，有的大膽直接上桌和女郎尬舞，也有躺在桌上任其在上面瘋狂扭腰抖臀，一群人又笑又叫大聲助陣，還有的持手機猛拍。20分鐘秀舞結束，休息過後女郎換了套衣服出場，銀色珠珠裙裝跟隨擺動加強性感力道，夜色還未深，全店2度陷入瘋狂。記者觀察客人們年齡偏低，約20歲到25歲左右，男女比例差很大，女性幾乎占一半以上，艷舞女郎跳得賣力，年輕女生們混合羞澀跟好奇，玩得比男生更瘋狂。本刊調查，純愛小吃部設立於2021年，登記營業項目是「餐廳」，一個月有3次辣妹秀舞，最後一周則是8塊肌猛男演出，店家將秀舞養眼畫面都PO上官方IG等社群媒體，Google評價4.2顆星，網友評論「氣氛滿分」、「店內裝潢真的滿ㄎ一ㄤ滿用心」、「猛男秀超精采，但是火車便當有點煽情」、「好適合拍有港味的網美照」。店家菜單「色色的」，封面是女郎2點不露擺M字腿，其中2張菜單上全是酒水飲品，包括生啤、罐裝啤酒、特色調酒等。（圖／(左）翻攝店家FB官網 (右)本刊影音組）餐酒館在當地相當知名，附近店家和租屋學生族幾乎都曾光顧，由於鋼管地點設置在長方形餐廳的最深處，喧鬧聲不易傳到店外，且附近住家多出租給基金會或小型辦公室，下班後都不會有人，不致影響到住家安寧，因此也不曾被居民檢舉。據了解，該小吃部名聲遠播，尤其在抖音上流傳著多段豔舞影片，引起當地警方重視，主動派員前往關切，不過臨檢卻遭人PO上臉書社團「靠北警察」，指責警方臨檢害店家生意難做云云。對於純愛小吃店是否涉及妨害風化或其他違法事項，中正二警方表示，去年8月間網路巡邏發現有爆乳妹介紹該店之視頻提及「嚴禁尻槍」等等，由於言詞露骨加上尺度遊走在「社會秩序維護法」模糊邊緣，分局長曾親自帶隊進行臨檢，不過未查獲違規情形，店家解釋該影片為女直播主自行拍攝云云，後續也拆除鋼管。警方為防堵不法，每周都有派制服員警臨檢或便衣探訪。該店行銷手法一流，包括官方FB、IG甚至抖音短視頻，常有大尺度清涼照片視頻，今年2月間與同業合作前進信義區試水溫。（圖／翻攝店家FB官網）此外，根據都發局台北市土地使用分區規定，該店位處第3種住宅區（住3），依規定只能設置住宅及一般零售業，禁止工業使用及較具規模之商業使用，純愛小吃部商業登記為餐館業，但是營業樣態卻屬於餐酒館且有整整兩頁菜單是酒精類飲品，至於是否違法營業則需由主管機關前往稽查認定。
中高價鐵板燒戰火起3／台式元素顛覆傳統 VAN東方現代流行鐵板燒吃得到熟悉辦桌菜
在具有現代日式禪風設計的鐵板燒餐廳能吃到佛跳牆、米糕、醉蝦等辦桌菜，是什麼神奇體驗？2023年夏天在台北公館商圈開設首店的「VAN東方現代流行鐵板燒」，才半年又旋即於台北大安區展店，品牌號稱要重新定義鐵板燒，不僅結合日式技藝、法式醬料，料理研發也從台灣人日常熟悉的辦桌菜、經典小吃、酒家菜等出發，甚至未來原民料理或客家風味都有可能嘗得到。營運總監黃偉嘉表示，老闆本身曾於馬來西亞從事草蝦養殖多年，回台後依舊著力於水產販售，對海鮮食材品質相當要求。他們認為當初鐵板燒在日本誕生的原因，來自西方料理與日本人飲食習慣的結合，因此在台灣開設的鐵板燒品牌未嘗不能融入在地元素，這也是他們「台灣人做台灣菜」的品牌理念。以玻璃紙包覆的「鮑魚佛跳牆」，透過蒸氣循環讓食材風味相互交融。（圖／侯世駿攝）紅條石斑有煎至酥脆的魚皮與細嫩魚肉，可搭配圓茄泥與融合日、台、法風味的雙醬。（圖／侯世駿攝）黃偉嘉曾待過星級酒店鐵板燒餐廳、學習過西餐與廣東菜等不同菜系，亦負責品牌菜色研發，他提到雙店皆採同一套菜單、主題約半年更換一次，此期間亦可能有季節食材不定時替換。而公館店剛開設時的首季菜單融合了他自身的成長歷程，例如可吃到以黑柿番茄結合鳳梨冰沙的甜點，除了從黃偉嘉爺爺種植的黑柿番茄發想，也和早期冰果室番茄切盤的回憶連結；另一道生蠔麵線則來自黃偉嘉兒時，母親為他製作的苦茶油煎麵線。剛開幕不久的大安店正好接上第二季菜單，套餐除了有發想自冷盤如五味花枝、餐後甜點芋仔冰等設計，像湯品便來自大家熟悉的佛跳牆，主廚以法式「紙包魚」為靈感，使用義大利進口耐高溫的玻璃紙盛裝南非活鮑、芋頭、板栗、鳥蛋等，加上熬燉多時的老母雞湯在鐵板上加熱，袋子剪開瞬間便能感受撲鼻而來的香氣。馬祖高粱為澳洲水姑娘活龍蝦帶出圓潤醇厚的風味，升起的火焰營造強烈視覺感。（圖／侯世駿攝）靈感源自紹興醉蝦的龍蝦上鋪了一片櫻花蝦餅，除了仿擬傳統蝦餅風味，也想營造龍蝦躲藏於珊瑚礁的畫面。（圖／侯世駿攝）主廚精選南國黑牛肋眼或紐約客部位香煎，搭配帶有鍋巴般酥脆口感的米糕，以及用照燒醬調味過的和牛肉燥。（圖／侯世駿攝）另一道靈感來自「樹子蒸魚」的料理，則選用肉質細緻的紅條石斑，搭配山椒醬油、樹子美乃滋，連搭佐的白蘿蔔都以樹子汁與雞湯浸煮過，處處暗藏細節；接下來的龍蝦料理則發想自宴席常見的「紹興醉蝦」，將飽滿Q彈的澳洲水姑娘龍蝦，以鐵板煎至8分熟左右澆淋馬祖高粱並點火，讓酒香殘留在龍蝦肉上，搭佐以紹興酒、當歸、枸杞製成的奶油醬，同樣可見中西合璧的巧思；此外還有一道「和牛米糕」，辦桌菜米糕多搭配紅蟳或鰻魚，店家嚴選少見的鹿兒島南國黑牛，是鹿兒島黑毛和牛與美國安格斯黑牛的混種，甜度與香氣均佳，可搭配不嗆口的台灣黑蒜醬，及用馬爾頓海鹽與黑、紅胡椒自製的香料鹽享用。黃偉嘉表示，目前來店客群大致可分為30～35歲的女性以及中年族群，前者喜歡拍照打卡、亦鍾愛店家贈送的慶生甜點，後者則為尋找記憶中的懷舊風味。而質感台味路線也讓他們與其他店家有所區隔，期望在餐飲市場打下自己版圖的團隊，並未停下展店腳步，今年還預計前進高雄、插旗南台灣。空間融合了溫暖木質與剛毅石材元素，並透過牆面的祖母綠混紡布面延伸東方韻味。（圖／侯世駿攝）進入用餐區前還可見融合日式枯山水的設計，帶來都會中的寧靜氛圍。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）8773-9557地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄2號營業時間：12：00～14：00、17：30～21：00線上訂位：https://reurl.cc/Ny3lmx備註：採全預約制、預訂時需預付每人1,000元訂金，僅提供電話及線上系統方式預約，套餐價格2,380元+10%
隱家拉麵廢油塞爆化糞池 茉莉書店老闆娘氣炸怒槓
北市公館商圈2023年12月驚傳2家名店互槓，隱家拉麵曾被部落客評為台北十大必吃拉麵之一，2022年2月公館店試營運後，吸引大批饕客排隊嘗新，在處處都是拉麵名店的公館商圈殺出一片血路，但隱家開幕快2年，卻在2023年12月底，被店面正後方的知名二手書店、茉莉書店台大店怒控排放廢油，讓隱家緊急暫停營業，改善相關措施。
名店互槓1／隱家拉麵廢油塞爆化糞池 茉莉書店老闆娘氣炸怒槓
北市公館商圈2023年12月驚傳2家名店互槓，隱家拉麵曾被部落客評為台北十大必吃拉麵之一，2022年2月公館店試營運後，吸引大批饕客排隊嘗新，在處處都是拉麵名店的公館商圈殺出一片血路，但隱家開幕快2年，卻在2023年12月底，被店面正後方的知名二手書店、茉莉書店台大店怒控排放廢油，讓隱家緊急暫停營業，改善相關措施。回顧整起事件，茉莉二手書店2023年12月19日發現店內的化糞池與排水溝阻塞淹水，花費3萬多元請廠商處理，不料一掀起水溝蓋後，卻發現水溝上佈滿了厚厚一層油汙，經確認油汙的來源就是隱家。儘管隱家在第一時間承認有排放油汙，後續卻拖延整整近2個禮拜幾乎沒有任何作為，甚至還一度將排放油汙的責任歸咎於隔壁的素食西餐店，讓茉莉老闆娘當場氣炸怒PO網公審。茉莉書店老闆娘怒上網PO文，隱家拉麵立即回應絕非惡意排放油汙，願意負擔清潔費用，並暫停營業更新管線。（圖／黃耀徵攝）茉莉書店怒指，已在公館開業10年，而後方的素食餐廳存在的時間比他們更久，長時間以來完全沒有任何廢油排放問題，儘管2023年12月19日隱家當場被抓包排放廢油時，展現十足誠意，表示願意負責，卻在事後反悔，不僅拖延毫無作為，一度還將責任歸咎於素食餐廳，更進一步打電話給茉莉請來的清洗廠商詢問處理進度，茉莉老闆娘忍無可忍當場氣炸，痛批「沒付錢、憑什麼去問！」茉莉書店找來環保局人員與里長一起理論，怒斥「如果為了做生意而汙染周邊環境，尤其老闆又是日本人，這樣會成功嗎？」。環保局接獲檢舉，到場查驗確認廢油來源就是隱家無誤，當場開出一張2400元的罰單，隱家隨後在2024年1月8日承諾將安排相關工程，同月10日起停業直至施工完畢，並在1月17日完成相關管線連結施工，預計1月23日對外營業。 隱家拉麵隨後也在臉書上發文表示，對於造成茉莉書店的困擾，致上12萬分的歉意，強調隱家一直以來都有將廚餘與垃圾分類集中，請合法廠商進行回收，同時按照規定設置油水分離槽，「絕非網路謠傳惡意排放廢油之說」，至於油水會流入排水溝，主因是當初承接排水的工程人員將管線誤接至排水口內，而非至汙水道，才會導致部分油水流入茉莉書店的水溝內。隱家解釋，因油水分離槽超出負荷，倒出油水滲出，後續並未動作是因在等待環保局的抽驗結果，同時也隨即在2023年12月20日加裝油水分離槽，絕非置之不理；而茉莉則是冷回，指隱家相關「改善措施」，茉莉從頭到尾都不知情，且依照衛公管管線圖，隱家正門口就有汙水管可以銜接，12月29日環保局與衛工處就有告知當班主管。不過事件爆發後，兩家名店卻都低調不願對外回應，茉莉書店台大店更是在發文後火速刪文，表示明白事件曝光後隱家受到不小壓力，希望大家可以「多一點耐心、少一點責備」，並拒絕受訪；隱家則是一改作風，不斷在臉書粉專上發文，隨時更新管線修繕狀況。公館商圈的水源里里長林全義表示，隱家改善管線後，茉莉書店再次清理水溝，未再發現堵塞情形。（圖／黃耀徵攝）本刊記者也在2024年1月17日實際走訪，隱家確實也遵守承諾，暫停對外營業，全力進行相關管線維修，負責施工的工人則低調表示，隱家當初是真的不知道有管線可以排汙，目前已將排汙管線建置妥當，汙水將直接排入汙水池內；而記者走訪當日，隱家正後方的茉莉也同樣在進行相關水溝清潔作業，根據水源里里長林全義指出，目前茉莉與隱家的爭議算是和平落幕，茉莉被堵住的水溝現已無油汙出現，僅有部分水泡，未來應可以通暢無誤；而此次清潔費用共計約6萬餘元，隱家也承諾將負擔一切費用。環保局回應指出，本案於2024年1月8日開罰，原訂1月23日前須複查完成才能對外營業，而隱家也在1月15日提前完成接管至衛公管，並在1月19日將後方防火巷（茉莉）等處的水溝清溝完成，通過複查，1月22日已正式恢復營業。至於隱家拉麵和茉莉書店則低調不回應。
名店互槓2／水溝飄惡臭非第一次！ 鄰居怒控害清潔員跪著撈油
北市公館商圈驚傳2家名店互槓，在北部擁有5家分店的隱家拉麵，2023年12月底被位在正後方的茉莉二手書店台大店怒控排放廢油，事情曝光後，隱家拉麵公館店緊急暫停營業，承諾在管線措施改善完成才會開門營業。不過附近居民怒控，隱家公館店排放廢油早就不是第一次，隱家所排放的廢油造成大樓水溝堵塞發出臭味，他就曾親眼看著清潔人員跪著撈出7、8包麻袋的油塊，相關問題至少已困擾他們一年多。水源里里長林全義表示，早在隱家來此開業之前，羅斯福路四段52巷主要僅有一家開業20多年的素食餐廳，由於該間餐廳一開始便是經營餐飲業，因此在開業之初就有接汙水管；而隱家店面的前身為服飾店，早前還是夾娃娃機店，因此沒有任何排放汙水問題，直到隱家承租店面，相關油汙便直接排至排水溝內。事件曝光後，也有居民怒留言表示，隱家排放廢油早就不是第一次，清潔人員曾跪著撈出好幾麻袋油汙。（圖／翻攝隱家拉麵公館店臉書）有鄰居痛批，相關油汙問題早已困擾他們1年多，素食餐廳存在20多年從未有過油汙問題，他們也曾因水溝堵塞、發出惡臭向里長反應，里長也火速找來清潔隊員處理，而在隱家正前方的水溝裡，他就曾親眼看著清潔隊員「跪著撈出裝滿7、8袋麻袋的油塊」，而這麼大量的油汙只有可能是餐廳，後續唯一新設的餐廳便是隱家。針對隱家排放未處理過的油汙，里長林全義未正面回應是否早非第一次排放，但林全義表示，隱家開業以來，其所排放的油汙可能經由日積月累，才會導致後方的茉莉二手書店受害，加上油比水輕，會隨著水到處漂，又會凝固，直接導致排水系統堵塞，造成茉莉的化糞池與水溝堵塞，儘管茉莉第一時間請廠商清除油汙，但油汙仍源源不絕冒出來，才會讓事情爆發出來，「不然隱家應該還是會繼續這樣用，汙水都排到排水溝，很可怕！」 至於為何一開始便認定是隱家所排放，一方面除素食餐廳開業20多年以來，均未出現此問題外，後續也透過化學測紙，確認就是隱家排放無誤。林全義表示，事件被PO上網後，隱家第一時間曾委屈指出，已經積極處理，為何還是遭到公審？這部分主因應是茉莉與隱家並無統一對口，加上隱家主要老闆又為日本人，平時不在台灣，溝通上出現斷層，才會讓誤會不斷加深，如今隱家也已積極改善管線問題，算是讓事件圓滿落幕，畢竟「有錢人怕被綁架，隱家也算是有生意的店家，所以才會願意積極處理」。隱家拉麵火速發文表示，收到茉莉書店反映後，已在第一時間加裝油水分離槽，絕非惡意排放置之不理。（圖／翻攝隱家拉麵公館店臉書）不過林全義強調此次事件圓滿落幕後，讓他們未來有個範例可以參考，綜合先前處理的經驗，才能讓此次事件順利落幕，恰好整個水源里又只有羅斯福路四段40巷這塊沒做衛生下水道，主因為剛好遇上捷運連續壁，才會因此作罷，「不然水源里其他地方都有衛公管」，如果真的遇上堵塞，也會請相關人員前來處理，吸一次至少可以撐2、3年。環保局回應指出，本案於2024年1月8日開罰，原訂1月23日前須複查完成才能對外營業，而隱家也在1月15日提前完成接管至衛公管，並在1月19日將後方防火巷（茉莉）等處的水溝清溝完成，通過複查，1月22日已正式恢復營業。至於隱家拉麵和茉莉書店則低調不回應。
配客嘉出新招2／他慘被300家電商拒絕吃疫情歸零膏 疫後搭上ESG翻身Pchome蝦皮成客戶
「如果當時那個消費者沒有這樣說，我可能現在還在做電商。」配客嘉（Package+）創辦人葉德偉因為客戶一句話，讓他意識到網購一次性包裝材料的浪費，開啟第3次創業，從3C電商跳到循環包裝業者。「跟我一起創業的其中2位夥伴，初期因不賺錢、不穩定，已離開去銀行上班。」這位31歲董仔道出新創公司的不容易。儘管有過程式開發及3C電商的七年創業經驗，葉德偉四年前成立配客嘉，主打網購循環包材的創業，可說是從零開始，台灣無前例可循。「起初，我們構思出1個類似平台的架構，要有電商願意使用循環包裝、消費者願意選用、物流可以配合的歸還點，這3個環環相扣、缺一不可。」他笑著說，拜訪300多個電商後，沒有一間願意點頭使用，原因是「沒有歸還站」。為此，葉德偉改變策略，先在緊鄰台大、師大等公館商圈及母校政大周邊，找到對環保有興趣的小農飲料店、素食餐廳做歸還站，再以電商產品於學校或企業間發起團購，商品包裝則使用配客嘉的循環包裝，「有我們手工縫製的布料，也找過大稻埕地區的阿姨們幫忙，還用過ikea的包裝。」2019年底終於有30家電商點頭，且有100多間素食餐廳願意當歸還點。為什麼店家願意充當循環包材的歸還站？「消費者拿到團購商品後，將包裝送到素食餐廳或飲料店歸還，就會有店家折扣，增加循環包裝的使用者。」葉德偉解釋。葉德偉建立起循環包裝初期營運架構後，隨即從桃園搬到台北市，以便貼近市場及尋求募資，2020年在天使輪獲得許多投資人參與，並在群眾募資平台上集資600萬後，配客嘉順利找到台中代工廠幫忙製作循環包材，隔年，更取得創投注資1500萬元，準備擴大規模。一切就緒後，沒想到疫情打亂了所有計劃。「民眾沒辦法出門歸還包裝，加上對其他人用過的包裝也會怕感染，所以整整有8個月使用率是零。」葉德偉急推創業初期開發的再生衛生紙「ReTissue」，結合非營利組織打出公益行銷，「像是買一袋衛生紙，我們就協助流浪犬或是種一棵樹等等的，用這樣的方式度過非常時期。」2022年疫情緩解後，台灣企業大力倡議「ESG」，正好給了配客嘉大展身手的機會。「去年可說是ESG元年，大家都在強調循環概念，我們推出的包裝除了減碳以外，因為清潔部分給第一社福、伊甸基金會、晨揚庇護工場約6間團體處理，對於企業在社會形象、環保意識都是很加分的。」葉德偉告訴CTWANT記者。從歸還站收集的環保箱，配客嘉會交由弱勢族群清理。（圖／翻攝自配客嘉臉書）這一段迅速擴張期，配客嘉不但打入知名電商，歸還站也切入超商實體通路。目前包括蝦皮、Pchome、Uber、Uniqlo等知名品牌都是配客嘉客戶，「電商會用租賃或買斷方式導入循環包裝，當包裝沒了就跟我們叫貨，跟叫紙箱一樣。」葉德偉解釋，「我們的包裝比一般紙箱貴2到3元而已，商家會決定要自行吸收或消費者負擔。」依配客嘉搭起的「電商、消費者與實體通路」3方循環包材架構，消費者上電商購物時，可選用循環包材，收到商品後，透過配客嘉Line官方帳號中的地圖，將包材送到鄰近的全家、統一超、家樂福等歸還點，各歸還點包材累積到一定的量，物流業者會前往運送，再交由弱勢族群清理。一家名不見經傳的小公司如何順利打入超商通路？「其實2020年群眾募資的一些贊助者本身就是在超商工作，幫我們往上提這個案子。」葉德偉透露有「貴人」帶路，「消費者將包材拿到歸還據點，還可以獲得店家折扣，例如到全家歸還就有冰淇淋優惠。」目前全台的全家都是配客嘉的歸還站，並且可以透過手機查詢據點。（圖／翻攝自配客嘉臉書、趙世勳攝）「數據顯示，使用過循環包裝的消費者，有7成在歸還時會在店面消費、有3成會在一年內使用店家提供的折扣券線上消費。」他拿出數據說話，這套合作架構不但符合ESG，還可幫超商導客，可說是電商、消費者、通路及配客嘉四贏的牌局。
台北人共同記憶要沒了！金石堂、誠品信義店接棒謝幕
台北人共同的記憶，位於台北東門永康商圈，已有35年歷史的金石堂信義店將於26日結束營業；信義路另一端的誠品信義店也已邁入倒數，將在平安夜謝幕，近日兩店都推出了最終的講座活動及回顧展，希望與共同走過閱讀的朋友們留下回憶。金石堂信義店本周已進入最後倒數，金石堂指出近幾日來客數均有倍數增加，且在24和25日均調整了營業時間，延長至午夜12點才熄燈。金石堂今年滿40周年，自1983年在公館商圈成立，並首創暢銷書排行榜；1985年開始舉辦「金石堂年度風雲人物」和「十大影響力好書大賞」。金石堂表示隨著國人消費行為改變，書店也面臨調整，除了縮小營業坪數，線上與實體門市整合也是未來走向。26日金石堂信義店熄燈前，也將於晚上7點邀集3位歷屆「金石堂愛書大使」愛瑞克、宋怡慧和李偉文對談「閱讀．未完待續」，希望與讀者持續分享閱讀的世界。誠品信義店則推出了《遊逛．最終回──信義18年回顧展》首度公布18年來最暢銷書榜和影像紀錄，暢銷書榜由龍應台書寫大時代情懷的《大江大海》拿下第一，另外包括開啟「阿德勒心理學」風潮的《被討厭的勇氣》、鼓勵大家運用「吸引力法則」勇敢向宇宙下訂單的《The Secret秘密》、掀起大人系療癒著色繪本風潮的年度現象級作品《秘密花園》，以及暖心動人的《解憂雜貨店》、《追風箏的孩子》都榜上有名，熱銷前10名中，《原子習慣》是最近期出版的暢銷作。迎接倒數，誠品信義將在12月23日及平安夜連續兩天，以音樂會形式邀請ABAO阿爆、李浩瑋、守夜人、靈魂沙發、宇宙人、旺福等逾10組音樂人開唱，陪伴讀者在歌聲中向信義店道晚安。
鄧佳華偷拍1／盜攝女設計師下跪賠償遭拒 美髮店老闆：願意再給他機會
自稱「FBI帥哥」的網紅鄧佳華日前在擔任美髮助理時涉嫌偷拍女設計師，才上班2天即遭店家辭退，本刊找到這間美髮店，不同於外界對鄧佳華搞怪、脫序、失控的一貫印象，老闆竟認為他認真又孝順，且只要設計師肯原諒，老闆還願意再回聘鄧佳華。細數鄧佳華過往曾做過的工作，幾乎全都「短命夭折」且爭議不斷。他曾進入日月光集團工作，5天後就因未通過內部員工考試而被迫離職，隨後短暫於網拍業者連千毅旗下任職，期間爆出不少爭議，隨後竟轉戰成為AV男優，拍攝A片《華根初上》引起不少討論。鄧佳華爭議不少，在擔任雞蛋糕店員期間也和老闆娘撕破臉被辭退。（圖／翻攝自鄧佳華臉書）之後鄧佳華一度成為大樓保全，僅僅5天就辭職，並被媒體發現他跑到公館商圈販售雞蛋糕，是他近幾年來做的最久的一份工作，但鄧佳華也在任職8個月後，被顧客留下一星負評，直言鄧影響門面，事後他更被老闆娘要求不要再在社群亂發文，否則就要他離職，讓他痛批「只憑網友一句言論，就斷送他之前的努力」。後續鄧在臉書上聲稱，自己已經學會雞蛋糕的相關技術，將要自己出來創業，並對老闆娘放話，「我會請妳來當我的員工」，讓老闆娘忍無可忍出面反擊，以正視聽，雙方最終不歡而散。 實際走訪公館商圈，附近店家對於鄧佳華的評價卻多為正面，認為鄧平時工作認真，對答交流都相當正常，完全看不出來其在社群上的脫序行為。而鄧佳華離職後，位在公館商圈的雞蛋糕也因土地使用權問題，最終收攤，目前僅剩一間蔥油餅攤位仍在營業中。鄧佳華離開雞蛋糕攤位後短暫在街頭上販賣山東大餅，並回到桃園擔任美髮助理，未料才剛工作2天，就被爆出因持手機偷拍女設計師，遭店家辭退。儘管後續鄧佳華對設計師表示歉意，願意下跪道歉並賠償6000元，但仍不被設計師接受，且不排除提告，雙方至今仍未和解。鄧佳華在偷拍事件後，美髮店老闆謝裴遠陪他一起面對採訪，並表示願意再給他一次機會。（圖／趙世勳攝）鄧佳華的老闆謝裴遠表示會再協調雙方和解，且只要設計師肯原諒，並同意鄧佳華回來上班，他一定會再重新聘雇鄧佳華，「他上班真的很認真，要他在設計師旁邊看邊學，他都願意，私底下的他孝順又謙虛，我願意再給他一次機會，不然他出去外面也很難再找工作了。」
公館商圈某餐廳爆偷拍⋯女員工怒控老闆「蹲門縫偷看」 受害者不只一人
在外面上廁所除了要注意衛生問題，還要小心是否有不肖人士裝設鏡頭偷拍。一名女員工指控，老闆架手機在廁所偷拍，還蹲在門縫偷看，受害人不只一名，目前各受害者已陸續偕同家長報案提告。女員工在《爆料公社》怒控，台北市公館商圈汀州路三段商圈某美式餐廳，老闆竟用手機偷拍如廁，甚至對店內未成年女員工性騷擾、偷摸屁股、藉機貼很近偷頂等，還有員工親眼抓包老闆在別人上廁所的時候，蹲在門縫偷看，且受害人不只一名，實在是太過分、太變態了。女員工表示，目前各受害者已陸續偕同家長報案提告，因偷拍的廁所是客人跟員工共同使用，有去消費並使用廁所的民眾請注意。從對話訊息可以看到，其中一名員工驚恐表示，聽完大家說完後，都不敢在店內上廁所，結果進到廁所檢查有無缺漏時，發現廁所上方竟有一台手機，且鏡頭是朝下拍攝，「我剛剛一打開門，他就蹲在門口，然後我開門他還嚇到。」貼文一出，許多網友紛紛留言「外面的廁所真的不能亂上，寧願憋尿也要到安全的地方上」、「到底有什麼好看的」、「提告，不要放過這種人」、「太明顯了吧，離譜」、「直接報警了，太扯」。
公館商圈32年名店吹熄燈號 「易牙居」父親節最後1天老饕不捨直嘆：青春回憶
台北公館商圈的港式飲茶「易牙居」，是許多台大人的學生回憶之一，不過餐廳6日在臉書公告，「易牙居要和大家暫時說再見了」，周二父親節就是最後營業日，消息一出讓不少顧客大感驚訝，由於停業公告來得突然，不少網友紛紛哀號，「天啊青春的回憶」！位在公館商圈的32年老字號港式飲茶「易牙居」將暫時熄燈，令老顧客相當不捨。（圖／翻攝自臉書粉專）位於台北公館商圈、經營32個年頭的「易牙居」6日晚間突然丟出一枚震撼彈，宣布未來將暫時熄燈，易牙居透過臉書發文表示，「親愛的顧客您好：感謝您長期以來的支持，易牙居因為有您的陪伴，才能讓易牙居更加的成長與茁壯，從原本只是台北200坪的小餐廳，華麗轉身在台中烏日高鐵特區變成5600坪的臻愛花園飯店。但易牙居要和各位貴賓暫時說再見了，也希望我們自己能夠調整好步伐整軍再出發，在不久的將來能用全新的形象和長期支持的貴賓再度相逢。更希望各位貴賓有機會蒞臨台中臻愛花園飯店。珍重！再見」！位在公館商圈的32年老字號港式飲茶「易牙居」將暫時熄燈，令老顧客相當不捨。（圖／翻攝自臉書粉專）消息一出，立刻引起不少老饕不捨，直喊不敢相信，許多網友見狀，紛紛留言哀嚎，「蝦米？」、「這是開玩笑的吧！？」、「我最愛的易牙居以後在台北吃不到了怎麼辦？」、「真捨不得」、「至少每年的除夕圍爐都回到台北來辦一次吧，租個廣場臨時搭棚都可」、「期待重出江湖創造輝煌的奇蹟」、「別走」、「美好的過去總是漸行漸遠」、「人生第一家覺得好吃的港式飲茶」、「天啊青春的回憶！！」、「震驚與不捨」、「這是開玩笑的吧！？」。易牙居在1991年由老闆林志成創店，原先全名為「吃的地方易牙居湘粵美食」，2020年熄燈後，隔年在公館商圈開出2店，主打港式飲茶、採現點現做的方式，目的是為了使顧客能夠吃到剛出爐港式點心，據業者證實，父親節（8月8日）是易牙居公館店最後營業日，至於停業原因是否為「房東漲租」，業者則未作回應。
買完麵包繼續逛！男遭誤會是小偷 店員怒拉背包肩帶質問：發票咧
北市公館商圈一間麵包店上月28日發生一起糾紛事故，一名男性客人前往該店消費購買2顆菠蘿麵包後，便將麵包放進包包裡面繼續在店裡閒逛，未料卻因此遭到店家誤會，以為男子偷竊，拉住男子的包包肩帶質問其是否偷竊，事後搞清來龍去脈後，僅表示「誤會，不好意思」，讓男子氣到前往當地派出所諮詢。初步了解，該名男子日前在該間麵包購買2顆56元的菠蘿麵包後，繼續在店裡閒晃，並將剛結帳好的2顆麵包放進背包裡，孰料此舉卻被店員誤認為偷竊，怒拉住男子背包間帶，質問他「麵包多少錢」，更進一步詢問男子，「發票咧？」，讓男子氣炸認為店員惡意抹黑，直到後續發現是一場誤會後，店員卻僅僅只是向男子表示，「是誤會」、「不好意思」。而事後，氣不過的男子也前往思源街派出所諮詢，警方也依規定向男子解釋，並告知相關權益，建議男子可以透過消基會出面協助，男子在表示理解後隨即離去。