八寶冬粉
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打過2劑BNT仍確診！ 美返台年輕人「橫跨6縣市」足跡超活躍
台北市昨（29日）新增2例確診，其中案16087為一名美國返台年輕人，7月23日從美國入境，曾打過2劑BNT疫苗，足跡相當活躍，包括台北市、新北市、基隆市、桃園市、花蓮市及宜蘭市，遍及許多大眾運輸、知名餐飲等，目前已通知各地方政府衛生局進行疫調，並要求業者做完環境清消。案16087在8月28日確診，感染源不明，曾在8月21日搭乘客運1881從捷運圓山站前往宜蘭礁溪，222日搭乘自強號從宜蘭到台北車站，23號搭捷運從行天宮站至大橋頭站，到過家樂福重慶店，25日搭乘617號公車，路線從民權松江路口至大湖公園站，回程和去程。26日搭從台北車站莒光號火車到花蓮車站，27號搭普悠瑪從花蓮回台北車站，再搭捷運經過大安站、東門站及行天宮站，28號搭41號公車，從行天宮站搭至仁愛敦化路口站，再搭685號公車，從聯合醫院仁愛院區至民權龍江路口站，還到過三創生活園區和光華商場。案16087台北足跡。（圖／北市府提供）另外，案16087還到過台北、宜蘭一些餐飲店，包括「深夜裡的法國手工甜點」和「麵屋一燈」，還有「玉仁八寶冬粉1號店」、「鵝肉郎海鮮」、「統一超商湯圍門市」、「鵝肉郎海鮮」、「統一超商湯圍門市」，住宿地點在奇立丹民宿，並到礁溪火車站搭乘自強號175班次第8車。案16087宜蘭足跡。（圖／衛生局提供）提醒民眾若在同時段有去過這些地方，需注意身體狀況，若有不適應立即篩檢。
萬華限定 巷仔食旅
料多豐富的「八寶冬粉」，能吃到蝦米的鹹、魷魚的Q與荀絲的甜。(35元)「乾意麵」，醬汁中的秘密武器是芝麻醬，讓香Q麵條的層次更多元。(35元/小)「大肉圓」，完美結合外皮的Q、肉餡的香、醬汁的甜。(40元)「咖哩餃」，內餡滋潤夠味，讓人一吃驚艷。(45元/個)現炸現賣、純老闆製作的「雙胞胎」，香Q有嚼勁。(15元/個)「乾意麵」使用較寬的麵條更能吸附滷汁，讓人滿口都是誘人的肉香與麵香。(35元/小)走清爽路線的「肉燥飯」，滋味鹹甜兼具。(25元/小)「苦瓜排骨湯」中蒸煮到軟嫩的瘦肉只要用筷子輕輕一夾，就會從肉的紋理處散開，連老人家和小朋友都方便入口。(60元/盅)「甜不辣」用料實在、分量又多，吸引不少國外觀光客慕名前來。(60元/大)
萬華巷仔食旅1／廟埕古早味—阿海雞捲 酥香誘人
萬華是台北市的老城區，象徵著昔日榮光的幢幢樓房，訴說過往繁華。散落在巷弄間的小吃也橫跨了時空，日復一日熨燙著傳承下來的滋味，跟著本刊記者一起走進小巷，嘗一口老萬華的滋味。早年跟福州老師傅學手藝的陳阿海，在南萬華的「東園市場」和「廣照宮」等地擺攤賣「雞捲」，表皮酥脆、內餡扎實，美味十分出名。阿海的兒子們雖然未繼承衣缽，卻將好手藝四處傳承，現在老客人想吃到記憶中的好滋味，就會到「廟埕古早味—阿海雞捲」解饞。「金錢蝦餅」不同於泰式作法，而是包入豬油、荸薺、蝦仁等多樣食材。（50元／份）（圖／于魯光攝）店裡雞捲仍秉遵陳阿海的做法，以豆皮包裹住用後腿肉、豬油、洋蔥、蒜頭等拌勻的內餡，先以中火油炸、再轉大火逼出多餘油分。由於特地將後腿肉切成長條狀，所以每一口都能吃到略帶咬勁且富含肉汁的大塊豬肉；蘸覆以海山醬為底、鹹甜辣兼具的自調醬汁，佐以一旁解膩的醃漬小黃瓜，酸甜鹹鮮的多種滋味，交織軟脆嚼勁的各種口感，在這一盤裡都能滿足。承襲自萬華早期小吃攤「阿英小吃」的「乾米苔目」，能嘗到單純的咕溜好滋味。（30元）（圖／于魯光攝）「八寶冬粉」也是陳阿海的招牌好菜。將木耳、筍絲、金針、蝦米、肉羹、魷魚、紅蘿蔔、金針菇8種食材各自處理後，再放入雞骨湯中烹煮，湯頭清澈甘甜，為客人來此必點的好料。原本在「廣照宮」前擺攤的「廟埕古早味—阿海雞捲」，3年前遷至長泰街，給客人更舒適的用餐環境。（圖／于魯光攝）店名：廟埕古早味—阿海雞捲電話：（02）2301-1197地址：台北市萬華區長泰街15號