入幕之賓
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花蓮唯一高級西餐初夏開幕迎賓 日式官舍內享用精緻料理
美崙溪畔日式宿舍建築-將軍府1936園區，費時3年多修復後重新展現新面貌，成為花蓮最新的餐飲文化新地標。新落成的將軍府共邀請十六間餐飲知名店家入駐，眾多名店裡，以花蓮首間精緻餐飲fūjō restaurant最受矚目，詢問度也最高。圖二 餐廳由全檜木構建，用餐空間雅致且有大片綠意。(圖／fūjō restaurant提供)藉由迴廊與隔間營造輕巧屏幕 fūjō restaurant的意思即為「富足」之意，動線流暢，藉由迴廊、書卷展示櫃與植栽，透過光線的隱約與明暗，默默地劃分了用餐區域。餐廳內有間小包廂，包廂內另有休憩區，白天陽光灑落，清新明亮，夜晚暖黃燈光亮起，另有風情。除此之外，fūjō團隊從創辦人、執行主廚、甜點主廚、侍酒師到外場經理，清一色都是由女性擔當，且食材有90%以上使用花東地區在地生產，更設立摘下米其林綠星的目標。「餐廳裡所用的食材，有八成來自花蓮，我們的休息日也是夥伴們的食材探尋日。」店經理Sandy表示，所有食材的味型與呈現環環相扣，餐廳食材大多與花蓮有機食材商洄瀾無毒合作，季節交替時便去產地造訪，自新城到玉里，從壽豐到富里，足跡遍布花蓮的山與海。透過食材與風味的層次，讓客人輕易地感受到來自花東縱谷的養分、太平洋的風、溪流的生命力以及在地生活。圖三 餐廳團隊全為女性，祈使展現女性細膩秀雅的特質。(圖／fūjō restaurant提供)圖四「扁食」以鬼頭刀取代豬肉，外皮將小卷打成魚漿，再淋上魚高湯。當季食材全運用 從最不起眼的開始餐盤上，就從最不起眼的蔬菜開始。例如茄子四吃，一條茄子分別以天婦羅、醬燒、煙燻後搗成泥與香料以及油炸等四種方式處理，讓茄子入口後飄散著柔美的中東香料氣息、乾爽的脆片與味濃的醬燒等等，洗鍊的烹飪技巧讓賓客稱讚連連。吉安芋頭也是本季的入幕之賓，香氣濃、擁有獨有的彈Q口感的檳榔心芋，主廚讓芋頭膨起成椪餅狀，上面鋪放綴有些許煙燻紅椒的起司片增加香氣與脆感。圖五 鰹魚去骨後，燃燒稻草炙烤鰹魚肉表面，再佐以煙燻茄子泥，淋上特製土佐醋。(圖／fūjō restaurant提供)每年農曆4-5月的鰹魚最肥最好吃，所以有「四月煙、免油煎」說法，代表著魚肉肥嫩無比。主廚將鰹魚整體去骨後，用稻草燃燒的烈火炙烤鰹魚肉表面，搭配上煙燻茄子泥與自已烘乾製成的柴魚調製的土佐醋一起入菜，每一口都能感受到當季的鮮美。「我們嘗試每五周更換一次菜單，希望能讓賓客在餐盤中看見花蓮的美好。」主廚cammie說。暑假即將到來，去花蓮遊玩的人們，可別錯過了這間好餐廳。
世界金牌加持！「玉山陳高」3強佐餐「這麼選」更對味
台灣釀酒技術精湛，輔以絕佳風土環境，即便與世界名酒競逐仍是脫穎而出。「玉山3、6、8年陳高」首次參加便獲得2021舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）金牌榮譽，黃袍加身足見其絕佳品質。事實上，在酒搭餐蔚為主流的當下，用「玉山陳高」3強佐餐，各有其對應的名釀佳餚風味，選對餐酒組合，更能提升味蕾的品飲享受。挾古法釀造與絕佳風土，讓「玉山高粱」品質深獲消費者肯定。成功絕非偶然，台酒生產的「玉山高粱」除了遵循古法釀造，使用顆粒飽滿的高粱米、小麥為原料，以三蒸三釀方式，經貯藏陳熟而成，堅持「純糧固態發酵」；就連使用的水質也不馬虎，北回歸線經過的海島氣候，背靠阿里山、玉山山脈，純淨水質更是造就頂尖高粱的關鍵。了解「玉山高粱」的背景後，不難理解層層把關下佳釀風味迷人之處，尤其是「玉山3、6、8年陳高」，除純飲外，與餐點更是天作之合。「玉山3年陳高」經3年以上熟成，在青草香調與茉莉花、野薑花香中，透出明亮果醬氣息，夾帶烘焙烤麵包香迎面而來，至於後味則以有如蜂蜜的蜜糖香氣縈繞，甚至帶有熟梅香氣與陳酒香，爽淨又無雜質。如此特別且帶餘韻的風味，與偏清淡的海鮮料理可謂相得益彰，像是清蒸魚、生炒花枝、蛤蠣絲瓜及櫻花蝦炒飯之類的風味都極為契合。「玉山3年陳高」經3年以上熟成，帶清新花香、青草氣息，與清淡的海鮮料理相當搭配。「玉山6年陳高」則更凸顯出圓融成熟的口感，這是6年以上甕藏熟成風味，散發洋梨般的清香，並伴隨煙燻龍眼乾、李子類果乾味，純淨甘爽，回甘的烏梅果醬香持久不散，富有層次感卻不張狂，風味更為厚實飽滿。想與這款烈酒處得魚水交融，對菜餚的要求可再大膽厚重些，像是蒜香蛤蠣、香煎牛排、鮭魚排及酸菜白肉鍋等，便很適合作為此款好酒的「入幕之賓」，餐酒雙搭，堪稱一大享受。「玉山6年陳高」回甘的烏梅果醬香持久不散，與香煎牛排、鮭魚排等較重口味的料理契合。至於「玉山8年陳高」，則有長達8年以上甕藏慢熟風味，濃郁的熟梅果香、酒漬青梅氣息氣味繚繞，彷若昆布味增湯、醬油醃蘿蔔，轉為豐富的麥芽糖及蜜餞味，一直緩緩地延續著，風味更為優雅醇厚，如同經歲月洗滌的熟男紳士，感受得到光陰淬鍊的痕跡，卻又折服其獨特的風雅般，餘味長而回甘。想要與「玉山8年陳高」的成熟匹配，唯有深入肉質肌理的醬香料理堪為伯樂之遇千里馬，如東坡肉、烤鴨、滷豬腳、滷肥腸、梅干扣肉之屬，最是交契。更為成熟圓融的「玉山8年陳高」，有濃郁的熟梅果香，格外適合深入肉質肌理的醬香料理如東坡肉、烤鴨等等。比起孤傲的純飲，適宜的料理更能烘托酒香蘊積的質感，美酒離不開佳餚，「玉山3、6、8年陳高」各擅勝場的魅力，透過餐點，會有更深刻的領略。*全聯社、台酒酒廠販售中*禁止酒駕 酒後找代駕 平安送到家
琳賽蘿涵覓得真愛 熱戀2年甜曬700萬鴿子蛋鑽戒曝喜訊
好萊塢女星琳賽蘿涵（Linday Lohan）傳出好事，她在台灣時間28日宣布訂婚，對象是去年結識現任男友巴德（bader shammas）， 琳賽蘿涵還秀出「鴿子蛋」鑽戒，幸福放閃。琳賽蘿涵和男友宣布訂婚。（圖／翻攝琳賽蘿涵IG）35歲的琳賽蘿涵在IG上宣布即將結婚，寫道「My love. My life. My family. My future.（我的愛，我的人生，我的家人，我的未來）」，並附上多張和男友的恩愛照，洋溢即將升格人妻的喜悅。由於未婚夫的帳號是私人帳號，琳賽蘿涵還特地將這則貼文留言功能關閉，對隱私完全保護到家，另外從照片上還可見右手無名指上超大的鑽戒，據外媒《Page Six》報導，鑽石專業戶分析琳賽蘿涵手上那顆戒指價值約為美金25萬元（約台幣700萬元），鑽石大概有6克拉。琳賽蘿涵11歲就走紅。（圖／翻攝自琳賽蘿涵IG）以《天生一對》、《辣媽辣妹》、《辣妹過招》紅遍一時的琳賽蘿涵（LindsayLohan）是童星出身，不過她長大後因為多次吸毒、酒駕、性愛成癮、偷竊等負面新聞鬧上娛樂版面，據傳琳賽蘿涵的入幕之賓包括裘德洛、詹姆斯法蘭柯、傑瑞德雷托、瓦昆菲尼克斯、柯林法洛、艾希頓庫奇和柯林法洛等巨星，她自己也不避諱此事，曾在公眾場合向人吹噓。琳賽蘿涵暴紅後迷失自我。（圖／翻攝自琳賽蘿涵IG）過去她曾和小7歲的俄羅斯商業大亨伊格（EgorTarabasov）論及婚嫁，但卻因男方家暴、偷吃而分手。琳賽蘿涵去年和現任男友巴德開始交往，2人戀情穩定，琳賽蘿涵2年前曾PO過跟巴德的合照，但後來又悄悄刪除，這段時間一直低調交往，如今將攜手步入禮堂。根據報導，男方是高階金融經理人，在瑞士是信貸銀行的助理副總裁（AVP），訂婚喜訊曝光後，琳賽蘿涵的粉絲也相當驚喜，紛紛送上祝福，除了喜事將近，她時隔3年也要推出新作品，將拍攝聖誕電影《Christmas in Wonderland》，可說是感情、工作雙喜臨門。
上甜美護理師床被告性侵 陽光警遭調單位決定離職
新北市三重警分局防治組家防官阿甘（化名），趁著職務之便認識來申請保護令的護理師薔薔（化名），2人成為床伴，此關係維持近1年並於日前分手，但薔薔認為「分手炮」違反其意願怒告性侵，阿甘也被卸除家防官職務，本月改調至淡水分局，他則決定結束警職生涯，將在6月離職。本刊調查，阿甘形象開朗陽光，原本在派出所服務，前年底掉到防治組任家防官，他卻利用職務之便，與申請保護令的護理師成為「床伴」，阿甘發現護理師的「入幕之賓」不只他，2人在今年3月發生爭吵後，阿甘要求「最後一發」，護理師認為阿甘違反其意願，更不該繼續維持這樣的畸戀，對阿甘提告性侵。三重警分局獲報後，上月15日卸除其家防官職務，並在16日調任警備隊，本月初調整單位至淡水警備隊，但他決定結束警職生涯，將在所有病事假及特休假休畢後於6月初離職。
家防官畸戀1／男警受理小護士家暴案 噓寒問暖竄上床被告性侵
新北市三重警分局防治組家防官阿甘（化名、33歲），曾因不忍遊民飢寒交迫而自掏腰包援助，但本刊獲報，他利用職務之便，與申請保護令的護理師成為「床伴」，阿甘發現護理師的「入幕之賓」不只他，2人在今年3月發生爭吵後，暖警要求「最後一發」，護理師認為不該繼續維持這樣的畸戀，對阿甘提告性侵。本刊調查，阿甘警專25期畢業，目前未婚，有穩定交往的女友，他原本在出所服務，2019年底調到防治組擔任「家庭暴力防治官」（家防官），此項職務是防治家庭暴力並守護被害人，協助遭不當對待的民眾得到正義，孰料卻成了阿甘逞淫威的助力。去年初某日，在北部某醫院擔任護理師的人妻薔薔（化名），到三重警分局申請保護令，並在保護令核發時認識阿甘，阿甘覬覦薔薔的長相甜美和曼妙身材，每天對她噓寒問暖，表面上是「追蹤個案後續」和「維護警民情感」，實則大獻殷勤、頻頻試探，2人越走越近，最終在薔薔租屋處「跨越紅線」。越過家防官和報案人的禁忌之地後，阿甘的慾望如野火燎原般不可收拾，兩人每周平均發生3到4次性關係，薔薔住家的每個角落都有兩人纏綿痕跡，即使有了的親密接觸，但兩人始終互不承認彼此為男女朋友，這段畸戀持續超過半年。但薔薔認為阿甘的床上表現無法滿足自己而另尋人才，阿甘發現其他「表弟」後火冒三丈，表示自己不願「別人走過的路」，決定結束關係，並要求來「最後一發」，薔薔起初予以拒絕，在死纏爛打下才被迫同意，事後認定阿甘違反自己的意願發生關係，決定舉發其行徑，並到亞東醫院驗傷提告。阿甘曾自掏腰包幫助遊民，善舉登上媒體版面，更被封為「暖警」。（圖／報系資料照）據了解，阿甘形象開朗陽光，曾自稱不忍心看到需要幫助的人，因飢餓和貧窮而辛苦過活，當警察第一年的除夕夜，巡邏時看見有老婦人在販賣玉蘭花，因惻隱之心而買下所有花朵，此後看到需要幫助的人就會伸出援手，如今卻與報案人大玩禁忌遊戲，不免令人唏噓。三重警分局表示，警員當時已有交往對象，該名女子也是已婚身分，但警員在輔導該女子過程中，雙方發生不當關係，初步調查認定警員未以暴力脅迫受害人，但發生這樣的事就是不應該，已經將他記過2支並調離原職，而整起案情還需要釐清。
家防官畸戀2／每周愛愛不承認是男女朋友 女方另有對象男警崩潰
新北市三重警分局防治組員警阿甘（化名、33歲），利用家防官職務之便認識遭家暴的薔薔（化名），阿甘對薔薔大獻殷勤，最終關心到床上去，2人每周發生3到4次性關係，卻不承認彼此為男女朋友，阿甘發現薔薔的「入幕之賓」不只他一人後大為崩潰，並要求「最後一發」，薔薔則不願持續這段畸戀，提告性侵。本刊調查，薔薔在北部某醫院擔任護理師，去年初因案到三重警分局報案希望警方協助申請保護令，4月中旬，薔薔因保護令核發時認識阿甘，但薔薔的慘況沒有激起阿甘的同情心，他反而無法按捺自己的情慾，覬覦長相甜美、身材曼妙的薔薔，以手上握有的薔薔聯絡資訊，每天噓寒問暖。阿甘對薔薔的關心可說無微不至，連睡覺前都不忘問候，表面上是在「追蹤個案後續」和「維護警民情感」，但實則是大獻殷勤、頻頻試探，薔薔甫遭受暴力對待，因心靈脆弱而與看似溫暖陽光的阿甘保持聯繫，2人越走越近，最終在認識一個多月後，阿甘在薔薔租屋處「跨越紅線」。在越過家防官和報案人的禁忌之地後，阿甘的慾望如野火燎原般不可收拾，兩人每周平均發生3到4次性關係，薔薔住家的每個角落都有兩人纏綿痕跡，即使有了的親密接觸，但兩人始終互不承認彼此為男女朋友，這段畸戀持續超過半年。阿甘發現其他「表弟」時怒不可遏，要求薔薔打分手炮後結束關係，薔薔認為阿甘違反她的意願，憤而提告。（圖／本刊繪圖組）直到今年初，薔薔不滿於名不正言不順的「體液交換」，想結束與阿甘這段畸戀，兩人曾大吵一架，結果到了3月某日，阿甘在薔薔租屋處發現她與其他男人愛愛的痕跡，阿甘不願對這位「涮嘴合胃口」的床伴放手，雙方發生數次激烈爭吵，熊熊怒火終成為兩人決裂的導火線。三重警分局表示，警員當時已有交往對象，該名女子也是已婚身分，但警員在輔導該女子過程中，雙方發生不當關係，初步調查認定警員未以暴力脅迫受害人，但發生這樣的事就是不應該，已經將他記過2支並調離原職，而整起案情還需要釐清。