兔爸
」 小兔子鄉村輕食雜貨鋪 晉宏 視障 兔爸 兔媽
盲人咖啡廳1／手是我的眼 視障者沖出「職人咖啡」
新北市板橋區有間鄉村風咖啡店，特別的是，這裡的咖啡都是視障朋友所調製。店主夫妻3年前得知有視障者想到咖啡店工作不得其門而入，在接受視障者到咖啡店實習後，被他們工作時的樂觀不懈所感動，店內目前聘請2位全盲工讀生，而這也是全台第1家聘有視障員工的咖啡廳，客人表示，「他們（視障者）看不到，但用心沖出來的咖啡真的感受到職人的堅持，實在不簡單。」咖啡店的工讀生晉宏，剛出生就因右眼沒有黑眼珠，左眼視力0.1，直到國3雙眼變為全盲，記者採訪當天，晉宏靠著拐杖的摸索找到「上班」的地方，拐杖「輕敲」咖啡廳前的mini，就知道到達咖啡店，熟悉的開門進屋，開始了他1天的工作。全台第1家晉用視障者的咖啡廳，因為新冠肺炎疫情業績慘澹，女兒又被診斷出心臟病得手術開刀，沉重壓力下，老闆娘不禁淚流。（圖／趙世勳攝）因為客人都知道晉宏全盲，往往也會幫忙接過餐盤。第1次來光顧的李小姐說，知道服務生是全盲後有點驚訝，「他（晉宏）講解餐點很詳細，送餐俐落，感覺下了很多功夫」；住在咖啡店附近的常客阿元也說，很喜歡這家店的氛圍，跟視障朋友互動也很好，他們還能秒記客人點的餐點和飲料，1次還可以記住6、7個人，超厲害！」事實證明，不僅外場難不倒晉宏，連沖咖啡做三明治等餐點，晉宏也是得心應手，「我一開始根本算不準咖啡壺出水方向，被燙到的次數已經數不清」。晉宏累積4、50以上失敗經驗，手部被燙到紅腫，靠著「聽水聲辨位」絕活，現在他的手沖咖啡已是店內招牌。晉宏也跟記者透露是視障者的困境，「應徵餐飲服務業可能被切傷、燙傷，我們這樣的人（視障者）總是第一個就被刷掉」。晉宏平日在市府1999專線上班，假日就從淡水住處到板橋的咖啡店上班，捷運再換搭公車得要1個半小時，但1次都沒遲到過，晉宏也從未喊累，「我從沒想過能在咖啡廳上班，很珍惜這份工作。」晉宏說自己心裡只有滿滿感恩。工讀生之一的建民擔任外場送餐時，體會到因為這份工作，知道自己不同的潛力，生活也有了改變。（圖／趙世勳攝）
盲人咖啡廳2／新北2千家店全拒絕 視障男一次面試打動咖啡店夫妻
新北市板橋區3米寬的小巷弄內，有家溫馨咖啡店，老闆兔爸黃浤庭（46歲）與兔媽林孟汝（44歲）育有1個10歲女兒小兔子，3年前，愛盲基金會找了新北2千家咖啡店，希望讓全盲生實習，都被拒絕，而兔爸夫婦一開始考慮再三，直到1次面試，見到視障生晉宏（25歲）身著整套西裝來應徵，他們大受感動，也因此開啟和視障者間的緣分。兔爸表示，他原本是吉他老師，因為音樂教室結束營業，加上有了小孩，夫妻倆人不想錯過女兒成長，7年前才開了咖啡店，並以女兒的綽號「小兔子」當店名，由於兔爸喜愛旅遊，遊歷歐洲各國時也蒐集不少古董雜貨，這些蒐藏也成為店內特色。「去年10月，女兒被檢查出有『心雜音』，醫生要女兒緊急開刀手術，但手術後女兒的狀況也是沒有緩解。」兔爸提到，也因為女兒有這樣的情況，所以他與妻子對弱勢族群就會特別關注。一旁的兔媽回憶，3年前，愛盲基金會找了新北市2千多家咖啡店希望能爭取視障者實習機會，但是始終被婉拒，後來找上兔爸兔媽。兔媽一開始覺得不妥，考量到店裡是營業場所，也從未跟視障朋友有過互動，加上店裡蒐藏品單價不斐，在考慮半年後，卻因為有次視障者的面試，感動了兔媽及兔爸。兔媽表示，當時上門面試的視障者就是25歲的晉宏，他為了到咖啡店面試，特別穿西裝、打領帶，如同到大公司應徵般隆重，這一切也讓兔爸夫妻看在眼底。「我問晉宏我們是服務業，如果颱風還能來嗎？他直接說可以，我立刻答應他來上班！」兔爸夫妻希望成為弱勢者的引路人，但生命中總有許多無常，加上新冠肺炎疫情，咖啡店經營困難，而女兒未來還要再做心臟手術，但夫妻倆看到視障者生命的韌性，以此與家人互相鼓勵，會與視障朋友共同度過風雨。晉宏說視障者從事餐飲工作，就怕被燙傷割傷，總是在面試第一輪就被淘汰，如今能在咖啡店工作，他非常珍惜這個難得的機會。（圖／趙世勳攝）
盲人咖啡廳3／上班前先「人體定位」避免撞到 「是我要適應」阻闆娘調整桌椅
位在新北市板橋區的「小兔子鄉村輕食雜貨鋪」，是全台唯一晉用全盲生的咖啡店，店內有2位視障者員工。其中，全盲的晉宏（25歲），上班前還特別來做「人體定位」，先試走好幾遍，再依照撞到的物品，摸清相對距離，老闆娘兔媽（44歲）見晉宏撞來撞去，相當不捨，於是打算調整桌椅方向，沒想到晉宏卻勸阻說「是我要適應咖啡店」，讓兔媽聽了很佩服。由於咖啡店裡空間不大，10張桌子加上蒐藏的擺飾等雜貨，全盲的晉宏可能一個不留神就會「撞翻場子」，「我上班前有先來店裡『人體定位』，先試走看會撞到什麼，摸索過程中一路撞得亂七八糟，兔媽還貼心地想重新調整桌椅，我認為應該是我來適應咖啡店。」其實，晉宏剛出生就因右眼沒有黑眼珠，左眼視力0.1，直到國3雙眼變為全盲，記者採訪當天，晉宏靠著拐杖的摸索找到「上班」的地方，拐杖「輕敲」咖啡廳前的mini，就知道到達咖啡店，熟悉的開門進屋，開始了他1天的工作。透過以手觸摸或是手杖輕輕敲擊，就能讓晉宏速迅掌握店內狀況，工作時不易出錯。（圖／趙世勳攝）午餐時刻，兔媽帶著晉宏逐桌介紹給客人，因為外場都由他來負責，晉宏面帶微笑遞上菜單，流利介紹當日餐點，客人點菜後，晉宏則到廚房複誦給兔爸兔媽。如果知道人手不足，他還會進入廚房幫忙盛飯、擺盤，再將餐點正確無誤的送到每位客人面前。因為客人都知道晉宏全盲，往往也會幫忙接過餐盤，第1次來光顧的李小姐說，知道服務生是全盲後有點驚訝，「他（晉宏）講解餐點很詳細，送餐俐落，感覺下了很多功夫」；住在咖啡店附近的常客阿元也說，很喜歡這家店的氛圍，跟視障朋友互動也很好，他們還能秒記客人點的餐點和飲料，1次還可以記住6、7個人，超厲害！」兔爸兔媽和視障朋友長期接觸後，了解他們生活中的種種難處，一方面也想幫助更多人，於是成立「小兔子生命關懷協會」，將咖啡店轉型為公益示範咖啡店，照顧視障朋友、中低收入戶等，提供這些弱勢者上課培訓，經實習考核通過，有一技之長就能到其他地方上班賺取生活所需。客人都知道晉宏全盲，往往也會幫忙接過餐盤。第一次來光顧的李小姐說，知道服務生是全盲後有點驚訝，但後續被服務時，完全感覺不到任何問題。（圖／趙世勳攝）
盲人咖啡廳4／惡鄰故意指錯路 視障店員阻老闆「請不要為我跟人吵架」
咖啡店有大大的愛心！板橋區「小兔子鄉村輕食雜貨鋪」老闆夫妻兔爸（46歲）和兔媽（44歲）許下心願，期望咖啡店能成為「視障者第2個家」，也因為這3年來跟視障者的相處，更深刻體會他們生活上遇到的各種難題。兔爸舉例，曾經有鄰居故意捉弄來工作的視障者，他得知後當場氣炸要討公道，反而被視障生拉住安慰「請不要為我跟人吵架」，這樣的情況讓他相當心疼。兔媽回憶，3年前，愛盲基金會找了新北2千多家咖啡店希望能爭取視障者實習機會，但是始終被婉拒，後來找上兔爸兔媽。兔媽一開始覺得不妥，考量到店裡是營業場所，也從未跟視障朋友有過互動，在考慮半年後，卻因為1次視障者的面試，兔媽及兔爸大受感動，也跟視障朋友結下不解之緣。經年相處下來，兔媽發現他們雖然眼睛看不見，但反而其他感知更為細膩發達，視障者可以從說話音調、氛圍清楚察覺對方情緒：服務業難免遇到刁鑽客人，即便客人情緒不佳，視障者會主動安撫，也因為雙眼看不見，他們的心似乎更柔軟，但現實世界卻不是如此友善。全盲的咖啡店工讀生晉宏，端著沖好的熱咖啡走在狹窄的咖啡店內，猶如明眼人般靈活自如。（圖／趙世勳攝）兔爸說，有次視障者來上班，附近鄰居還故意說錯路，兔爸氣得找對方理論，沒想到視障者卻反過來勸他「沒關係，請不要為我們跟人吵架」、「這是第1次有人幫我說話！謝謝你」。兔爸看到視障者遭霸凌殘酷的一面當場鼻酸。兔爸兔媽和視障朋友長期接觸後，了解他們生活中的種種難處，一方面也想幫助更多人，於是成立「小兔子生命關懷協會」，將咖啡店轉型為公益示範咖啡店，照顧視障朋友、中低收入戶等，提供這些弱勢者上課培訓，經實習考核通過，有1技之長就能到其他地方上班賺取生活所需。兔爸夫妻希望成為弱勢者的引路人，但生命中總有許多無常，加上新冠肺炎疫情，咖啡店經營困難，但夫妻倆看到視障者生命的韌性，以此與家人互相鼓勵，會與視障朋友共同度過風雨。