傳統食品
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寶林茶室粿條好毒！民眾不敢吃 醫師曝這2種食物更要注意
台北市信義A13的「寶林茶室」發生食物中毒案，如今案件持續發酵，已有2人因此喪命。不少專家推斷此事件是「米酵菌酸」所引起的，而事件之後，民眾人心惶惶，開始不敢吃粿條，就有醫師出面說明，要大家不要害怕，表示這種細菌其實多好發於椰子、玉米製品，因此「粿條還是可以吃啦！」寶林茶室中毒案多人送醫，更有2人因此喪命。（圖／CTWANT）北市「寶林茶室」中毒案件目前已有2人死亡、5人入住加護病房，1名醫師在臉書粉專「安東尼蘇的救命救急暗黑閒話」發文透露「最近的粿條中毒事件，已經超越了我急診生涯見聞所能解釋，我還真的沒遇過這麼兇猛的病程。」並請相關單位一定要好好查清楚「不管是為了正義或是學術價值。」醫師表示，這次事件怪就怪在「不是每個個案都很嚴重，有的症狀輕微連就醫都不用。」該醫師還指出「常見的毒物，我們在AILS上看到的，大概沒一種能解釋。什麼老鼠藥、殺蟲劑、農藥就不要亂猜了，那都不是我們現在看到的，幾天內肝腎衰竭完全沒一點機會……」許多專家紛紛猜測此次事件可能與米酵菌酸（Bongkrekic acid）有關，特別是症狀和兇猛的病程如出一徹。而中毒事件之後，民眾開始不敢吃粿條，對此醫師解釋，Bongkrekic是一種印尼的傳統食品，由發酵椰子製成，而會產bongkrekic acid的菌，就常發現在椰子和玉米內，特別是椰子和玉米富含的脂肪酸，提供了這些菌生產bongkrekic acid的環境。醫師也指出，從歷史上幾次因米酵菌酸引起的中毒事件看來，幾乎都跟椰子、玉米的發酵製品有關。所以與其恐慌不敢吃粿條，民眾更應該要注意玉米和椰子製品。也因為米酵菌酸很罕見，大多數案件通報都在中國和印尼，所以檢測、治療對於台灣來說都較為困難，對醫療人員和衛生單位都是挑戰。文末該醫師也強調「粿條還是可以吃的啦！」
台灣人都吃過5／冰心粽研發始祖 年賣百萬顆卻成最大遺憾
放眼未來，谷王嘗試走向品牌之路，「我們除了麵筋產品，也製作冷凍食品，還有用小麥澱粉研發的冰心粽，退冰就能吃，口感Q彈不黏牙，當年是業界首創！當初交給『一之鄉』賣了十年，可惜『一之鄉』經營權易主，雙方合作中斷，銷量從一年百萬個跌到只剩十分之一。」傳統食品工廠的罩門在於行銷，高明泉遺憾地說，冰心粽沒走向品牌真可惜。高明泉有三個孩子，對做麵筋沒興趣，各自在外面發展。「我看過很多朋友叫孩子回來上班，結果不盡人意。」強摘的瓜不甜，做父親的豈不明白，他早已做好心理準備，不排斥有一天老了體力不夠時，將事業交給專業經理人打理。高明泉與太太育有二男一女，但孩子們目前沒有接班意願。（圖／高明泉提供）「我也不想拜託他們（孩子），畢竟孩子們要想開了，才會甘願、才會努力做。但我希望他們終有一天能明白，外面是湖，這裡可能是海，可以發揮的空間更大。」話鋒一轉，高明泉突然露出陽光般的燦爛笑容，「最近在台北的女兒，主動幫忙經營谷王的臉書粉專，我感覺她可能有點小興趣。」說起女兒，高明泉一臉滿足，眼前這個暖男老爸，或許只是因為太過溫柔，而不敢開口要求小孩回家。放眼未來，谷王未來將全力聚焦推廣麵筋、麵輪、烤麩、冰心粽、素包子、麵腸等素食熱銷商品，高明泉希望更多的人一想到吃素，就會聯想到谷王，讓「麵筋」這個物美價廉的國民美食，揚名海內外！
周末何處去 農純鄉親子運動會華山登場
從傳統食品工廠轉型自創婦幼品牌的農純鄉，將在11月2日（星期六）於華山文創園區舉辦「手牽手親子動」活動會，免費入場，時間從上午10點至下午4點半，凡是6個月以上的寶寶都可以參加現場活動。在華山登場的親子運動會，還有互動小遊戲、帶動唱等。（圖／捷思提供）「手牽手親子動」為農純鄉首次舉辦的大型親子活動，希望從遊戲中締造值得回味的親子生活。現場將有YOYO的西瓜哥哥及蕃茄姐姐參與，配合舞曲音樂與現場大小朋友一起唱歌跳舞、超級奶爸及寶寶著裝大賽，將考驗家長與孩子的默契，而親子瑜珈能找到另一種陪伴孩子與玩樂的方式，希望透過好玩有趣的親子遊戲增進親子間感情。此外，今年舉辦的第三屆農純鄉小小代言人選拔，短短不到一個月的時間，共有超過3千位寶貝報名參加，當日也會由品牌好朋友YouTuber蔡阿嘎負責頒獎給可愛的小小代言人。農純鄉近年來積極轉型，除了既有的品項、母親懷胎時飲用的滴雞精外，現在也開發嬰幼兒食品，與專家共同研發的大本山益生菌，在媽媽界亦備受好評。農純鄉行銷經理周書如表示，農純鄉的定位是同時照顧父母及寶寶，也希望藉由親子運動會拉近彼此關係，從愛與陪伴出發，讓親子間感情增溫。11月2日活動當日，還有品牌展覽區及品牌好友區，每個攤位都設有關卡遊戲，鼓勵家長帶著寶寶闖關，完成任務即可參加抽獎，另外，還有二手玩具交換抽獎、夢幻泡泡互動表演、親子圖形拼拼樂等，歡迎大家一起同樂！活動內容詳見網址：https://reurl.cc/K64YLM