傳承
」 喫茶趣 永續 阿堂鹹粥 虱目魚 賴清德
麥卡倫200週年限定珍釀 無與倫比的新年禮讚「春宴系列 赫雷斯」綻放團聚歡宴時刻
2024年即將邁入尾聲，這不僅是與家人、朋友相聚的美好時節，更是回顧過去一年的精彩旅程，與展望未來的重要時刻，邁入200週年的全球單一麥芽威士忌領導品牌麥卡倫，繼推出200週年限定TIME：SPACE Mastery 「時空旅行系列-大師工藝」與Harmony 系列「太陽橡木 Vibrant Oak」後，在歲末年終之際，再獻上200週年限定珍釀「春宴系列 赫雷斯A Night OnEarth In Jerez de la Frontera」，其以麥卡倫雪莉橡木桶故鄉–西班牙赫雷斯為靈感，巧妙揉合歐洲橡木雪莉桶與美國橡木雪莉桶風味，賦予甜葡萄乾、香草與肉桂等氣息，溫馨重現西班牙赫雷斯新年團聚時的美好時刻，此外，麥卡倫更攜手赫雷斯插畫藝術家 Maria Melero設計，將代表雪莉酒的葡萄園、象徵大自然預警的玫瑰花與赫雷斯傳統花磚層層堆砌，將Maria對於家鄉的溫馨記憶化為新年禮讚，賦予雋永而深刻的意義。包裝外層以赫雷斯鮮豔日落照映下的葡萄園為主題，圍繞葡萄園的玫瑰則訴說當地兩百年來種植玫瑰以檢測病蟲害的悠久傳統，守護著美麗且脆弱的珍貴葡萄（圖／麥卡倫提供）。麥卡倫《春宴系列 赫雷斯》詮釋雪莉橡木桶故鄉之美擁有「上帝親吻過的地方」美名的西班牙赫雷斯不僅是雪莉酒的原鄉，亦是麥卡倫最高品質橡木桶的故鄉，自裁切、自然風乾、製桶到雪莉酒潤桶，皆由當地桶匠以承襲百年的精湛工藝悉心雕琢而成，因此在200週年之際，麥卡倫推出「春宴系列 赫雷斯」致敬深深影響著麥卡倫過去、現在與未來的赫雷斯，其焦糖橙色的自然酒色，亦完美詮釋赫雷斯葡萄園的金色葡萄。風味亦以當地除夕夜Nochevieja為靈感，透過歐洲橡木雪莉桶的馥郁葡萄果乾香氣，象徵於午夜鐘聲停止之前吃完12顆葡萄會度過美好的一年的這項傳統；而美國橡木雪莉桶帶來的香草香氣，則呼應了西班牙傳統糕點Pestiños，完美揉合歐洲雪莉與美國雪莉獨特風味的「春宴系列 赫雷斯」，以圓潤豐富且飽滿的風味，恰如其分的完美搭配各式餐點，適合在歲末年終的團聚時刻，與親朋好友們一同品酩並回望過往，放眼未來。麥卡倫威士忌釀酒師Steven Bremner表示：「西班牙赫雷斯在麥卡倫的過去中扮演著至關重要的角色，並繼續深深影響著現今與未來的麥卡倫，因此在麥卡倫200週年之際，透過『春宴系列 赫雷斯 』，致敬雪莉橡木桶故鄉，展現出對傳承的敬意與對未來的無限可能。」。為呈現西班牙赫雷斯新年團聚時刻，麥卡倫攜手當地插畫藝術家Maria Melero，透過Maria對家鄉節日的印象，與麥卡倫六大標柱結合為「春宴系列 赫雷斯」設計出色彩繽紛的包裝（圖／麥卡倫提供）。為新年增添活力色彩 赫雷斯傳統花磚刻劃年節印象為忠實呈現西班牙赫雷斯新年團聚時刻，麥卡倫攜手當地插畫藝術家Maria Melero一同回望過去，透過Maria對家鄉節日的印象，與麥卡倫六大標柱結合為「春宴系列 赫雷斯」設計出色彩繽紛的包裝。包裝外層以赫雷斯鮮豔日落照映下的葡萄園為主題，圍繞葡萄園的玫瑰則訴說當地兩百年來種植玫瑰以檢測病蟲害的悠久傳統，守護著令人垂涎的釀酒葡萄；中層包裝則以西班牙傳統Azulejo彩繪磁磚畫為靈感，象徵回到西班牙故鄉，充滿傳統慶祝的氛圍，每塊磁磚的圖案彩繪，不僅將西班牙傳統年節慶祝元素雋永重現，亦描繪奠定麥卡倫基石的六大標柱，與麥卡倫200 Years Young專屬視覺；最內層包裝以飽滿的釀酒葡萄為點綴，表徵著潤桶工藝中的頂級雪莉酒，經由手工定製橡木桶的潤養熟成，賦予麥卡倫不凡風味，成就雪莉王者領導地位。中層包裝則以西班牙傳統Azulejo彩繪磁磚畫為靈感，象徵回到西班牙故鄉，充滿傳統慶祝的氛圍（圖／麥卡倫提供）。過去與未來的時光印記 麥卡倫200週年限定珍釀自1824年以來，麥卡倫始終堅持追求卓越的信念，延續百年釀酒工藝並持續發揮釀酒大師創意與創新精神，成就現今「雪莉王者」傳奇地位，因此在200週年這重要里程碑，麥卡倫獻上「200週年限定珍釀」包含致敬歷代釀酒大師的「時空旅行系列－大師工藝」、讚頌威士忌與橡木之間的緊密連結的Harmony 系列第四款「太陽橡木 Vibrant Oak」，與以雪莉橡木桶故鄉為靈感的「春宴系列 赫雷斯」，牽起承繼2世紀的釀酒智慧與創新思維，亦呈現出麥卡倫持續以朝氣蓬勃的精神，放眼未來無限可能。最內層包裝以飽滿的釀酒葡萄為點綴，表徵著麥卡倫雪莉酒潤桶工藝的頂級雪莉酒，經由手工定製橡木桶的潤養熟成，賦予卓越的品質及飽滿香醇的風味，成就雪莉王者領導地位（圖／麥卡倫提供）。威士忌釀酒大師品飲筆記：麥卡倫 春宴系列 赫雷斯酒精濃度：43%色澤：焦糖橙色香氣：沾滿蜂蜜的傳統西班牙糕點Pestiños、甜葡萄乾、肉桂、茴香、木質調與新鮮的柑橘。口感：蛋糕、白葡萄、蜂蜜杏仁、香草、溫暖的香料與新鮮迷迭香餘韻：甜美、活潑且飽滿。在200週年這重要里程碑，麥卡倫獻上「200週年限定珍釀」，包含「時空旅行系列－大師工藝」、Harmony 系列第四款「太陽橡木 Vibrant Oak」，與「春宴系列 赫雷斯」，牽起承繼2世紀的釀酒智慧與創新思維，亦呈現麥卡倫持續以朝氣蓬勃的精神，放眼未來無限可能（圖／麥卡倫提供）。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
第十六屆海峽兩岸茶業博覽會中的AI人工智能選茶技術
2024年11月16日在福建武夷山舉辦的海峽兩岸茶業博覽會中今年的農機具，有別以往的包裝為主跟烘茶溫控為輔的機具，出了一個劃時代的茶葉產業改良技術，利用光電以及AI做茶葉分級除雜分色的採收，選茶葉的分級人工智能技術，有效的對茶葉的人工智能分類如一芽一葉，一芽兩葉，抽金芽，抽白毫，條形大小，條形粗細，獨芽，條形長短，做有效的茶葉分級管理。依照各種不同品項，烘焙的茶業從炒青或黑茶的成品與選梗分類，以及鐵觀音或烏龍茶的選梗，簧片到成品，或是印度紅茶與客家碾茶的選梗跟成品，眉茶的選細，選粗，選短碎都有人工智能製茶機械的把關，還有高端遠紅外線在大量採收時為您選色以外，全面解決大量採收了茶葉參雜的大量有害物質。從前端靜電除雜，稻梗片分選，以及高端遠紅外線除雜，末端磁力選機以及X光機除雜，讓採摘流程，加工到篩分到成品包裝，包裝檢測，物流體系都可藉由人工智能AI一體化來解決大量的問題，有效的品管茶葉的品質，甚至到後加工路線可以採全人工智能形式來做茶葉品質管控，未來建立茶葉數據輸入當年採收模型，有效地在環境下種植優良品種的茶業。對於環境大氣的傷害因為人工智能的應用可以有效的降到最低，全球暖化如何讓製茶工業也能低碳進行AI的有效分析數據與執行是非常重要的一環，在今年諾貝爾生物製藥獎都是AI團隊獲獎情境下，未來的製茶行業透過AI人工智能分析，可以避免農藥的濫用以及濫墾濫伐，研發出基因改造的新型噴灑菌種可以天然的使茶葉避免病蟲傷害以及農藥汙染，此次海峽兩岸茶業博覽會對於未來茶科技的研發，提出了前瞻性的交流，未來的茶文化必少不了AI人工智能的參與，讓傳承千年的中華茶產業文化，用新的技術以及新的科技，再傳承於世界千年。未來的製茶行業透過AI人工智能分析，可避免農藥濫用以及濫墾濫伐（圖／張厚煒攝）。
名間高山茶製茶第三代融合政和白茶 創立國際新品牌
來自台灣的謝育廷與吳曉東都是年紀二十出頭的台灣年輕帥小伙子，在這次武夷山海峽兩岸茶業博覽會中，潮流的造型很難想象他們從事台灣的茶葉產業，兩個年輕人都是祖傳三代的南投名間鄉茶農，從阿公就開始種茶，製茶到他們已經是第三代了。這次來參加海峽兩岸茶業博覽會也是他們第一次的參展，也是從南投名間鄉走出台灣與大陸交流茶文化的第一次，謝育廷是頂發有限公司，吳曉東是名山茶廠與甲詰茶廠，他們的父母非常支持他們拓展國際市場，也鼓勵他們走出新的自我品牌。兩位年輕人為了要了解大陸市場，以及為了要參與第十六屆海峽兩岸茶業博覽會，今年6月開始考察大陸的市場，8月份來到武夷山，到當地茶農學習製茶方式，探索大陸的茶葉品牌經營模式，很幸運的他們找到當地興趣相投合作的夥伴，頂發公司的育廷與名山茶廠，甲詰茶廠的曉東準備聯合當地的白茶企業福建武夷山政和縣的政和白茶融合台灣名間鄉的紅茶，創立一個新的茶葉產業品牌。台灣高山茶與政和白茶首次攜手合作聯合向外推薦（圖／張厚煒攝）。因為是第一次參加海峽兩岸茶博會，兩個來自台灣的年輕人很靦腆地介紹自家的產品，也與來參加武夷山茶葉博覽會的民眾們互動，但是一旦講到南投名間鄉，種茶跟製茶技術，兩個年輕人非常自信地侃侃而談，現場謝育廷發送他自己研製的日月潭紅茶，他說每一片茶葉都是他親手揉製的，每一個工序都是從阿公祖傳下來經過父親與自己的研發改良，在會場民眾品茗了一下，他們來自南投縣名間鄉紅茶令在場民眾讚不絕口。頂發公司謝添興董事長則表示大陸的白茶收入每年約250億人民幣，在六大茶系中份額很大，在大陸白茶種植出來的是大葉種葉子比較大，而台灣種植出來的是小葉種，兩邊的茶葉風味截然不同，因為台灣是小葉種所以不管是種植，選茶，製茶技術成本比較高，但風味比大陸更加清甜富有茶香，對於未來與大陸合作的品牌已經交由年輕人來接棒，下一代策畫有成熟的想法，希望把台灣相加大陸的茶文化能更深入到世界每一個人的味蕾當中，對於傳承非常有信心，交給下代的年輕人來經營，也鼓勵更多的台灣茶葉產業與國際接軌，推廣發展千年已久的中華茶文化，傳承給每一個世代。
「喫茶趣」武夷之友 兩岸青年以茶會友共享茶文化
活動在福建武夷山舉行以茶為媒，邀請臺灣青年沉浸式感受「喫茶」樂趣，體驗中華茶文化魅力。體驗營為期五天，以「住茶宿、吃茶膳、行茶徑、品茶趣、探茶鄉、泡茶湯、賞茶戲、學茶舞」為遊覽線路。在16日的茶文化交流會上還進行了第33屆全球華人青年「時報金犢獎」武夷山水品牌設計獎文創大賽頒獎。本項賽事由旺旺中時文化傳媒（北京）有限公司主辦，攜手武夷山水管理有限公司共同發起，以武夷山水茶食、茶器文創商品設計為命題，設置「武夷山水品牌設計獎」，讓傳統茶食、器具與年輕群體的創意進行碰撞，設計具有實用性、市場性，符合不同使用場景的茶文化產品。體驗營中，九曲溪畔青年們乘坐竹排暢遊山水之間，領略武夷山的自然美景。夜幕降臨，「印象大紅袍」實景演出如約而至，武夷山的山水與茶文化完美融合，為臺灣青年們呈現了一場視覺與聽覺的雙重盛宴。青年們乘坐竹排暢遊山水之間，領略武夷山的自然美景。夜幕降臨，「印象大紅袍」實景演出如約而至，武夷山的山水與茶文化完美融合，為來自臺灣青年們呈現了一場視覺與聽覺的雙重盛宴。來自台灣的青年與當地武夷學院相互交流，互加好友（圖／張厚煒攝）。此次體驗營還安排了豐富多彩的茶文化體驗活動。在武夷山現代化茶企的參觀中，一場科技與茶文化的「跨界對話」讓臺灣青年們大開眼界。智能泡茶機與茶藝師的「同台競技」，岩茶智能化精加工生產線，無不彰顯「茶科技」在茶產業發展中的無限可能。茶文化交流會更是此次活動的亮點。主辦方為兩岸青年提供了一個輕鬆愉快的交流環境。在這裏，大家分享自己對茶文化的理解和感受，交流彼此的學習心得和體驗，增進對茶文化的了解和認同。武夷學院茶與食品學院葉國盛老師與我們一同漫談福建名茶文化，全面解讀福建名茶的獨特之處，讓大家更加深入地瞭解福建茶文化的豐富內涵。武夷岩茶（大紅袍）製作技藝傳承人劉安興老師帶台灣青年們領略岩茶製作技藝的博大精深，感受武夷岩茶大紅袍的獨特魅力。臺灣茶藝大師吳德亮老師結合自己的親身經歷和感悟，通過茶品、茶道、茶藝等，展現兩岸茶文化在交流中的碰撞與融合。讓來自台灣的青年人更深刻體驗茶文化的精髓發揚傳承千年的中華茶文化。臺灣茶藝大師吳德亮老師結合自己的親身經歷和感悟，通過茶品、茶道、茶藝等，展現兩岸茶文化在交流中的碰撞與融合（圖／張厚煒攝）。
整理祖母遺物「翻出5元美鈔」超酷奧秘曝！ 引收藏家砸千萬求割愛
不少看似老舊無價值的物件，可能搖身一變成為要價不斐的寶物！美國一名男子湯米（Tommy）在祖母逝世後，發現對方的遺物裡有一張5美元鈔票，仔細一看竟發現「超酷奧秘」，甚至引來收藏家開價台幣千萬元要求收購。根據英國《每日郵報》報導，男子湯米的祖母曾在位於加州的好萊塢環球影城（Universal Studios Hollywood）工作過，並任職於財務部門，天天與大量鈔票為伍的她，期間也收集了許多紙鈔，然而當她辭世後，湯米順理成章地繼承了她的遺物，其中一張「5美元鈔票」卻讓湯米驚訝到說不出話來。湯米的女友卡羅爾（Charlotte Carroll）將這張獨特的鈔票分享到網路上，沒想到卻意外爆紅，甚至有收藏家願意砸下40萬美元（約新台幣1295萬元），只為收購這張5美元鈔票。從畫面中可見，該張鈔票上有著顯眼的「印刷錯誤」，除了鈔票背面出現一大片空白外，原先缺失的圖案經過反覆印刷後，竟被重疊在紙鈔正面的右下角處，情況相當罕見。消息曝光後，網友紛紛留言熱議，「這也太值錢了，我驚訝到下巴都掉下來了」、「印刷錯誤非常罕見，而且相當有價值」、「劣質貨幣很值錢，因為這種情況不應該發生或被流通」、「我看不出它有什麼價值，不過應該就跟祖母的東西一樣無價。」不過也有人好奇詢問，他們是否有意出售，卡羅爾則回覆，這是絕無僅有的一件收藏品，「是我們最喜愛，也最無價的寶物」，他們要將這張5美元鈔票世代流傳下去，就像祖母傳承給湯米那樣。
12強／中華隊穿帥氣西裝赴日 隊長陳傑憲：把東京當台北大巨蛋
中華隊17日飛東京備戰12強複賽，隊長陳傑憲說，感謝到場送機的球迷，「希望帶著這股力量，把東京巨蛋當成台北大巨蛋，努力拿下好成績。」對於「午午晚」賽程，總教練曾豪駒表示，「球員要相信自己。」全體合照。陳傑憲戴墨鏡現身笑說，預賽都是晚上打，可以睡到中午，「突然這麼早起，我們被寵壞了。接下來要調整作息，適應上午11點的賽程，不過能穿上帥氣西裝搭機，準備打4強，感覺相當不錯。」據了解，陳傑憲在去年經典賽，也說要帶大家前進東京，可惜差了一點，如今他也履行承諾，「當初大巨蛋開集訓儀式時，有說過我們想要用百分百力量前進東京，謝謝教練團、謝謝隊友們，我們做到了，前進東京，我們想要成為台灣的驕傲，會盡百分百力量、最大的努力。」據悉，中華隊在複賽21日和22日午場，分別對上委內瑞拉和美國，23日晚上打日本，而因為在B組拿第2名，排名輸美國，所以都是先攻。總教練曾豪駒指出，「條件對我們都一樣，作息都調整好就沒問題，球員要相信自己。」對於中華隊世代傳承，陳傑憲說，很開心能在這位置打球，能代表台灣，也會努力奮鬥，把榮耀帶到東京，為台灣繳出好表現。球迷機場送機。
前進COP盛會 南山人壽發揮保險業影響力 擔任永續健康領航者
氣候變遷，不僅對地球環境造成破壞，更直接威脅人類的健康。作為保險業領導品牌及推動健康永續議題的先驅，南山人壽今年再度前進聯合國氣候變化大會(United Nations Climate Change Conference，又稱COP)，是唯一連續二年參與世界氣候峰會(World Climate Summit)的臺灣保險公司，南山人壽董事長尹崇堯在大會發表專題演說，強調保險業與健康及環境息息相關，加上對於風險有深刻理解與掌握，將持續發揮影響力，協助臺灣民眾減緩氣候變遷帶來的相關影響，扮演「永續健康的領航者」。氣候危機就是健康危機。氣候變遷不只造成全球暖化、重大天然災害頻傳，也對全球人類健康造成直接與間接的衝擊。根據《The Lancet Planetary Health刺胳針全球健康》期刊文章，全球氣溫每上升1°C，心血管疾病的死亡風險就增加2.1%；同時，國際勞工組織(ILO)最新報告也指出，氣候異常加劇全球職工的工作風險，全球至少有24億勞工在過熱環境下工作導致危害健康，每年有209萬人因過熱導致疾病或失能，顯示氣候變遷正以各種方式，對人類健康造成嚴峻威脅。臺灣國家衛生研究院受委託在西元(下同)2017年發布的報告也指出，位處亞熱帶的臺灣，夏季溫度每升高一度，心血管疾病死亡人數就會增加2.9%，因心血管疾病導致的醫療支出則增加1.37%。為了應對和緩解氣候挑戰，世界各國包括臺灣在內都開始展開積極作為。今年六月，臺灣政府宣布設置「健康臺灣推動委員會」以及「國家氣候變遷對策委員會」，將氣候變遷的挑戰拉升到國家級議題。南山人壽積極參與國際永續事務，今年再度前進世界氣候峰會，在氣候變遷與健康議題上發揮影響力（圖／南山人壽提供）。作為保險業領導品牌及推動健康永續議題的先驅，南山人壽以臺灣最大的獨立保險公司的角色參與國際永續事務，積極在氣候變遷與健康議題上發揮影響力，董事長尹崇堯受邀在今年的世界氣候峰會上，以「氣候韌性與健康——以金融策略締造更健康的未來(ClimateResilience and Health – Financing Strategies for a Healthier Future)」為題發表演說。尹崇堯說，保險業對風險有深刻了解，除了透過資金投、融資，倡議因應氣候變遷，更重要的是，如何利用金融商品及服務，提供解決方案，協助客戶提早認知風險、緩阻及移轉風險。南山人壽透過結盟及強化夥伴關係，協助臺灣民眾及社會預知及轉移風險，具體作為包括： 一、透過保險商品及服務，守護民眾健康風險南山人壽致力提供保戶全面的健康與財務保障，提供多元的保障商品，並透過保險商品附加外溢機制的設計，鼓勵保戶關注自身健康預防疾病萌生，從而提升社會面對氣候變遷的韌性，成為保戶的「健康補充包」；同時，在2020年攜手大健康產業夥伴成立「健康守護圈」，積極投入資源提升民眾對健康風險的認知，2023年健康守護圈平台瀏覽人次即超過117萬，協助民眾關注健康風險、提升面對氣候變遷的韌性。二、發揮保險影響力，協助弱勢抵禦氣候風險臺灣是個多山的島嶼，極端氣候引發更為頻繁的洪水、土石流等天災，加深民眾生命財產安全的潛在威脅。保險業扮演「社會安全網」的重要角色，南山人壽慈善基金會透過捐贈「微型保單」，提供弱勢民眾遭逢意外時的保障傘，至今已累計承保73萬人次。此外，當地震、風災等重大災難發生時，南山人壽在第一時間啟動關懷措施，整合資源與人力，親赴災區醫院探視傷患及罹難者家屬，及時送上實質救助資源與溫暖關懷，希望減輕受災民眾經濟負擔與心理壓力，協助受災民眾儘速重建生活。 三、啟動弱勢及原鄉關懷，弭平健康不平等氣候變遷除了衝擊個人健康，也加劇健康不平等的現象。根據《世界經濟論壇：氣候變遷對人類健康的影響》報告，婦女、幼童、老年人及低收入等脆弱族群，受到氣候變遷的衝擊比一般人更加明顯。南山人壽自2013年啟動醫療關懷計畫迄今，提供逾新台幣5.3億元醫療補助基金，協助4.5萬個遭逢急難的經濟弱勢病患家庭度過無力就醫的困境，並從2023年開始推動「原鄉關懷列車」計畫，發現臺灣偏鄉部落民眾也常因醫療資源短缺、經濟困頓或交通不便，未能及早發現疾病，或在罹病後無法及時治療，南山人壽結合醫院與NGO資源，協助解決偏鄉部落民眾就醫不便及醫療資源缺乏等問題，並針對慢性病進行健康宣導，提升當地居民的健康意識，以確保弱勢族群在面對氣候變遷時具備足夠韌性。南山人壽永續創新發展部協理林哲仰(左)與世界氣候基金會主席Jens Nielsen (右)在亞塞拜然會場中交流（圖／南山人壽提供）。氣候變遷對全體人類健康造成挑戰，南山人壽希望扮演「永續健康的領航者」，發揮保險業的影響力，協助強化個人、社會與環境的健康韌性。尹崇堯指出，保護地球，不是一代人的事，而是每一代的傳承及共同要面對的問題，如同南山人壽的品牌承諾「未來 有備而來」，期待未來能攜手更多志同道合的夥伴，打造一個更健康的未來。
武夷山海峽兩岸茶博會 台灣茶文化大放異彩
第十六屆海峽兩岸茶葉博覽會，今（16）日在福建武夷山市武夷會展中心拉開序幕。本屆茶博會共設置2200個室內展位，展出商品包括商品茶、茶器具、茶包裝、茶機械、茶飲料、茶食品、泡茶水等茶業及茶衍生產品。邀請採購商近萬家，其中重點採購商4658家，參展商850家，估計將吸引超過400萬民眾參觀。「台灣茶文化」專區由兩岸茶文化大師吳德亮領軍策畫，是台灣館的重頭戲。（圖/王若攝）其中「台灣館」區共有175個展攤，包括來自新北市坪林區及南投縣的茶農，以及許多來自台灣的茶食、茶點、茶器、文創等茶文化相關廠商參展。台灣館的重頭戲，在於由兩岸茶文化大師吳德亮領軍策畫的「台灣茶文化」專區，除了吳德亮的專題演講外，還包括銀壺大師陳念舟等重量級貴賓，吸引相當多民眾參觀。現場還有「阿里山茶葉蛋VS. 武夷山茶葉蛋」活動，從購買的民眾規模來看，應是阿里山茶葉蛋大獲全勝。本屆海峽兩岸茶博會以「緣聚武夷·茶和天下」爲宣傳口號。聚焦文化賦魂、科技賦能、產業融合，注重加強茶文化弘揚，茶產業展示，茶科技交流。規劃了「茶和天下」館、茶創意館、茗茶館、新茶飲館等四大主題展館，通過成果展示、貿易洽談、合作交流、茶旅體驗等形式，進一步強化海峽兩岸融合發展。海峽兩岸茶博會從2010年起，永久落戶武夷山，翻開了海峽兩岸茶文化交流與合作的新篇章，也成爲兩岸茶產業互動與發展的重要平台。茶博會不僅見證了海峽兩岸茶文化的深度交融，更推動了雙方在經貿、文化等多領域的廣泛合作。歷屆茶博會累計吸引了6000餘家企業參展，其中台灣參展商超過1100家。近年來，茶博會緊跟時代步伐，不斷創新辦展模式與活動內容。增設電商展區，推動兩岸茶產業與電商平台的深度融合；舉辦茶產業論壇，邀請茶產業界專家與學者共商茶產業發展大計；開展茶文化研學活動，讓兩岸茶人親身感受武夷茶文化的魅力與傳承等。這些創新舉措不僅豐富了茶博會的內容與形式，更提升了其影響力與吸引力。此外，茶博會也致力於凝聚茶人共識，弘揚中華茶文化精髓。通過開幕式、兩岸茶人交流會、茶文化研討會、茶藝表演及主題展覽等形式，茶博會不斷增進兩岸茶人的相互暸解與信任，推動茶文化在兩岸的廣泛傳播與深入交流。在茶博會的推動下。在經濟合作方面，茶博會已成爲兩岸茶產業互利共贏的重要橋梁。通過茶博會平臺，兩岸茶產業交易額持續增長，爲兩岸茶農、茶商帶來了實實在在的利益。同時，茶博會還推動了兩岸茶產業的技術交流與合作，促進了茶葉新品種、新技術的研發與推廣，提升了兩岸茶產業的整體競爭力。
薄瓜瓜娶台妻「岳家強大背景曝光 」 祖父創博愛醫院曾任資政
前中共政治局委員、前重慶市委書記薄熙來之子薄瓜瓜，傳出將迎娶宜蘭羅東博愛醫院許家第三代千金，這樁兩岸聯姻備受關注，其實女方出身宜蘭望族，來頭也不小，女方祖父是羅東博愛醫院創辦人許文政，他於1953年創辦醫院更跨界從政，曾任兩屆縣議長、總統府國策顧問和資政等職。許文政13歲赴日求學，台灣光復後進入台大醫學系，民國38年地方上瘧疾、霍亂和肺結核等傳染病叢生，他在民國42年創辦開創「羅許阿隆博愛醫院」，後擴展為羅東博愛醫院，現今成為有千餘床位的區域教學醫院。除此之外，許文政在民國62年擔任宜蘭縣議會議長，於民主意識初萌之際，參與了地方民主政治發展，開始以政治服務公眾的生涯，另於民國70年擔任監察委員；許文政在擔任監察委員期間，借鑑日本經驗積極建言衛生署，於75年促成了《醫療法》法制工程，讓全台醫療事業得以健全發展，有效提升了台灣的醫療品質。民國78年，許文政受聘行政院顧問；88年任總統府國策顧問；98年擔任總統府資政，於民國108年4月3日凌晨辭世，享耆壽95歲。至於薄瓜瓜未婚妻的父親許子文，原為「醫療財團法人羅許基金會羅東博愛醫院」經營決策委員會主任委員，前年交棒，完成世代傳承的階段性任務。薄瓜瓜11歲時就被父母送到英國留學，後來轉往美國求學，而女方也曾在國外留學及工作，兩人互有好感而交往，甚至決定共組家庭。對此，前立委郭正亮15日在中天《盧秀芳辣晚報》節目中表示，薄瓜瓜在讀牛津大學時曾休學一年，後來去念哈佛大學，曾有報導指出他在加拿大上班，而宜蘭許家也是很有背景的，他們上上一輩當過宜蘭縣議長，所以也是有政治背景，傳出婚禮邀請前總統馬英九、前立法院長王金平。
「阿堂鹹粥」稱賣一片虧一片又降價掀議 二代：口誤說錯揪著不放
台南美食名店「阿堂鹹粥」近年來不斷調漲售價，去年漲價到每碗300元，老闆娘出面哭說虱目魚肚「賣一片虧一片」。然而今年5月時，「阿堂鹹粥」突然調整菜單降價，讓網友質疑當初的說法。對此，阿堂鹹粥二代在臉書表示，當初老闆娘口誤說錯話，現在卻被外界揪著不放。據悉，阿堂鹹粥2008年1碗鹹粥70元，加上魚肚或魚皮60元，一組魚肚鹹粥110元；2011年基本鹹粥漲為90元，魚皮鹹粥跟魚肚鹹粥組合，變成1碗120元；2022年因為當時虱目魚太貴，變成一定要點組合魚肚加鹹粥260元；2023年把魚肚跟鹹粥又拆開賣，鹹粥180元加上魚皮或魚肚120元，想吃魚肚鹹粥就得花300元，引起網友討論。當時阿堂鹹粥老闆娘出面喊冤，哭訴虱目魚肚一片就要120、130元，而店裡一片只賣120元，根本「賣一片虧一片」，「虱目魚菜市場賣一片120元、130元，我們賣120元，賣一片虧一片，很多人都不知道我們真的是沒有賺錢，我們一直在撐」，老闆娘也淚訴，他們要撐起對台南傳統小吃的責任、撐員工的薪水，還要設法傳承這樣的手藝，就只有這個心願而已。不過有網友發現「阿堂鹹粥」菜單的價格卻在今年5月下調至280元，與當時的說法不符，因此也引起外界質疑，「如果300元都無法賺錢，那為何願意降價賣呢？」對此，阿堂鹹粥二代在臉書發文表示，「都去年中的事，一年半過去了，還能掀起一波輿論熱潮，我也覺得不可思議，當時的熱度不用我說大家都知道吧，這兩天媒體重啟話題冷飯熱炒，你們跟著起哄、批評，甚者過激言論的，這不是鞭屍撻伐心態嗎」，阿堂鹹粥二代也直言，當初老闆娘口誤說錯，「說錯的話你們仍然要堅持揪著不放，那我無話可說」。
日本威士忌大師田中城太親臨台灣，揭開KIRIN富士山麓威士忌神秘面紗
位於富士山腳下的「富士御殿場蒸餾所」隸屬於啤酒巨擘KIRIN 集團，擁有得天獨厚的自然環境條件，加上首席調酒師田中城太的精湛調配技藝，共同打造出富士山麓威士忌（Signature Blend）的獨特風味。本次特別邀請到酒廠的靈魂人物－田中城太先生來台現身說法，與台灣的威士忌愛好者面對面交流，近距離感受富士山麓威士忌（Signature Blend）的獨特魅力。KIRIN 集團首席威士忌調酒師田中城太。(圖片提供／KIRIN)國際榮譽加持 展現日本威士忌的工藝美學富士山麓威士忌出自於KIRIN 集團首席威士忌調酒師田中城太之手。田中城太擁有30多年的酒界資歷，曾在美國肯塔基知名的Four Roses酒廠磨練技藝，對於波本威士忌的製作有深厚的造詣。2009年回到日本，在KIRIN集團的商品開發研究所擔任調酒師，運用自己的經驗將波本威士忌的元素融入日本威士忌中，創造出富有層次的獨特風味。2017年，田中城太在威士忌業界的國際權威獎項「Icons of Whisky」（IOW）中，獲頒「年度最佳蒸餾師/調酒師」（MasterDistiller/Master Blender of the Year）殊榮，並於2022年，更榮登威士忌Hall ofFame，成為威士忌名人堂的四位日本人之一。田中城太的專業技藝不僅為他贏得個人榮耀，更為KIRIN集團樹立了卓越的國際聲譽，展現了日本威士忌製作工藝的精湛水準。富士御殿場蒸餾所靜謐的自然環境，汲取富士山伏流水釀造，賦予富士山麓威士忌純淨口感。(圖片提供／KIRIN)得天獨厚的富士山腳下 鑄造純淨風味 「富士御殿場蒸餾所」位於靜岡縣富士山山腳下的御殿場市，海拔高度620公尺，年均溫約13℃，屬於高原型的冷涼氣候，全年有三分之一的時間雲霧繚繞，年平均濕度高達80％。濕冷的氣候型態有助於減緩原酒的蒸發，穩定了熟成環境。此外，蒸餾所的水源來自地下100公尺處汲取的富士山伏流水，是富士山融雪後深入地底，經火山岩層層過濾，需耗時半個世紀才能形成的甜美水質，而來自森林的清新空氣，更是釀造優質威士忌不可或缺的條件，因此得以釀造出最香甜純淨的富士山麓威士忌。獨步全球的多元化釀造技術「富士御殿場蒸餾所」成立於1973年，最初是由日本KIRIN集團、加拿大的JE Seagrams集團以及蘇格蘭SeaversBrothers企業共同合資開設，並於2002年由KIRIN集團全數收購，蒸餾所標誌上除了擁有象徵日本KIRIN啤酒的大麥與啤酒花圖案，還保留了美國國徽的老鷹、代表加拿大Seagram家族的白馬家徽以及英國蘇格蘭的獅子圖騰，展現其多元背景。富士御殿場蒸餾所是少數能同時釀造麥芽及穀物威士忌的蒸餾所，更是全球唯一使用三種以上不同類型蒸餾器的蒸餾所，成功釀造出細膩的麥芽與穀物威士忌，形成豐富的層次感。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。(圖片提供／KIRIN)首席調酒師田中城太的調配魔法 成就富士山麓威士忌的經典風味首席調酒師田中城太為了調製心目中最純淨並富含香甜風味的威士忌，以敏銳的味覺與科學依據，使用180公升的美國波本桶進行熟成，透過與木桶的充分接觸，不僅能增加酒液與木桶的接觸面積，同時也最容易形成香甜的酯類風味。田中城太先生強調：「麥芽、穀物原酒各有不同的熟成高峰，熟成年份並不是愈長愈好，重點是精妙掌握熟成高峰，進行調配時只選用達到熟成巔峰的原酒，非冷凝過濾的製法將酒液原有的風味保留其中，完美融合穀物與麥芽威士忌的特點，使富士山麓威士忌的口感層次分明，打造出魅力獨具的富士山麓威士忌（Signature Blend），成為愛好者津津樂道的經典之作。」田中城太先生的到訪，讓台灣的威士忌愛好者得以體驗這瓶來自富士山腳下的精品威士忌，親身感受KIRIN集團在威士忌工藝上的傳承與創新。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
兒子發癢抓破皮流血 蔣偉文366天親煮無過敏便當
蔣偉文第8本料理書《地方爸爸蔣偉文的101款無麩質便當》全面上市，書中藏有他對過敏兒滿滿不捨的「洋蔥」！101款便當菜色，是他366天送無麩質料理便當到兒子學校的成績單，他笑說自己從中激發出無比潛力，獲得不少有趣點子和創新的料理，而2個兒子見他天天下廚，久而久之對料理產生興趣，甚至追起日前大火的節目《黑白大廚》，出考題要蔣偉文比照辦理。蔣偉文的大兒子Jackson從小吃這個也癢，吃那個也抓，有時還會因為嚴重的異位性皮膚炎導致皮膚紅腫、起疹子，晚上癢到抓破皮流血，哭著說難受！看著懷中哭泣的兒子，蔣偉文忍不住落淚，心中自責：「我怎會把兒子養成這樣！」經過抽血檢驗，確定大兒子是麩質過敏，只要含有小麥，舉凡餅乾、吐司、麵包、漢堡、水餃、披薩都不能吃。不捨兒子受苦，蔣偉文下定決定，天天燒菜，中午幫大兒子送上無麩質料理愛心便當。蔣偉文每天幫兒子送愛心便當。（圖／艾迪昇傳播提供）蔣偉文這一送，就持續了366天到學校送便當，和兒子在校門口「面交」過程，成為他最珍惜的父子時光、最珍貴的回憶，蔣偉文感性說：「雖然只有短短幾分鐘，但Jackson會跟我聊聊上午課堂發生了什麼趣事？同學又說了什麼誇張好笑的故事。」有時兒子甚至會帶兩、三個好麻吉來，一起猜「盲盒」裝什麼好料，也順便讓蔣偉文見識一下他在班上的好人緣。在蔣偉文的調理下，兒子的過敏反應舒緩許多，也慢慢可以適應學校的營養午餐，蔣偉文笑說自己也可以從便當特訓班畢業了。成為地方爸爸，天天洗手作羹湯，老婆問他：「你小時候、年輕時，有曾想像過現在下廚的模樣嗎？」蔣偉文不禁細想，下廚從不在他人生選項，但為了家人、小孩，自己冥冥中有種使命感，註定要慢慢具備料理的能力，也因此能力幫助同樣有麩質過敏的家庭，他說：「我很感謝料理讓我和孩子的內心更靠近。」還感性地表示，能將爸媽愛吃的糖醋排骨、珍珠丸子傳承給我的下一代，是件很幸福的事。
「澳洲食品與葡萄酒聯盟」積極拓展台灣市場 屏東小農食材變身精緻餐飲主角
無論是進口食材或具有在地風土的小農食材，現在在台灣推廣優質食材的活動可以說愈來愈多，也顯現國人對食材品質的重視度。日前由澳洲乳業局（Dairy Australia）、澳洲肉類畜牧協會（Meat and Livestock Australia）、澳洲農業創新協會（Horticulture Innovation Australia）、澳洲葡萄酒協會（Wine Australia）和澳洲海鮮產業協會（Seafood Industry Australia）等5個協會組成的「澳洲食品與葡萄酒聯盟」（Australian Food and Wine Collaboration,AFWC），便在台北舉辦「Taste the Wonders of Australia」圓桌會議、工作坊以及晚宴活動，希望將更多優質澳洲食材與葡萄酒推介給台灣民眾。澳洲辦事處商業處（左起）、澳洲農業創新協會、澳洲海鮮產業協會、澳洲葡萄酒協會、澳洲乳業局、澳洲肉類畜牧協會皆派代表共同推廣澳洲食材。（圖／澳洲食品與葡萄酒聯盟提供）澳洲農業創新協會希望能增加台灣市場對健康、新鮮和安全的澳洲農產品的需求，同時建立雙方穩定的合作關係。（圖／魏妤靜攝）為突顯澳洲食品和葡萄酒的品質與多樣性，Taste the Wonders of Australia活動以精心策劃的美食與葡萄酒工作坊揭開序幕，包括邀請備受推崇的主廚邱兆毅（Thomas Chiu）以及The Studio共同創辦人林佳蓉（Jessica Lin）使用澳洲乳製品、龍蝦、蔬果等新鮮農產品和牛肉，示範一系列的菜餚烹煮；葡萄酒專家王鵬也為澳洲葡萄酒開設工作坊，除了餐酒搭教學也分享澳洲葡萄酒的多樣性。晚宴亦邀請超過100位台灣食品和貿易界的代表出席，這也是該聯盟繼泰國、越南、韓國和印尼之後，橫跨亞洲第五度舉辦盛大晚宴，在台灣充分展示澳洲的頂級物產。截至2024年9月的一年中，台灣進口了250萬公升的澳洲葡萄酒。（圖／魏妤靜攝）在這次活動推廣中，可觀察到對澳洲乳製品產業而言，台灣市場的價值目前已超過1億澳幣（折合台幣約21.5億元），未來乳製品領域不但具有潛在增長空間，高端產品的需求也充滿潛力；另外綜觀澳洲肉類市場，台灣是澳洲牛肉的第六大出口市場；另外台灣對優質澳洲海鮮的需求十分穩定，尤其活凍龍蝦、扇貝、鮑魚和章魚產品的市場需求增加，其中澳洲岩龍蝦是最大的出口海鮮之一，截至2023年6月，龍蝦出口價值達8,700萬澳幣（折合台幣約10億8,740萬元），比2022年增加了31%，出口量也增加了18%。針對蔬果等農業的貿易交流，台灣目前在澳洲出口價值上排名第16 位，主要產品包括櫻桃、馬鈴薯、洋蔥、柑橘和葡萄；台灣同樣是高價澳洲葡萄酒的新興舞台，儘管基數相對較小，但過去十年銷售額已翻倍，這一趨勢預計將持續增長。MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉（右2）與高雄餐旅大學老師一同探訪屏東幸福莊園民宿。（圖／MMHG提供）另外「從產地到餐桌」與「永續飲食」一直是近十年精緻餐飲的重心，適逢知名主廚林泉（Richie Lin）創立的MMHG湘樂餐飲集團旗下餐廳MUME邁入10週年，特地以屏東高樹鄉小農食材為重點，攜手國立高雄餐旅大學與西餐廚藝系40位學生於11/29舉辦「食藝綠境」餐酒會。團隊特地前往食材發源地，了解農作生長、產品製作過程與背後故事進而研發當季食材菜單，此次以屏東高樹產區為創作主題，將屏東的芋頭、無毒蝦、愛玉、可可豆等，搭配台灣在地發酵果汁、台灣巧克力一起上桌，精心打造6道式套餐，藉由菜色呈現屏東的故事。在這次餐會中屏東愛玉（左）、九如鄉泰國黃金蝦都是使用食材之一。（圖／MMHG提供）餐會地點選擇緊鄰大武山脈的屏東幸福莊園庭園民宿，11/29當天餐會開始前，賓客可提早到場享受由專業侍茶師推廣的屏東在地好茶。這次每道料理都帶入了「發酵」元素，利用豐富的風味變化及香氣轉變，賦予多元層次。例如第一道菜是清爽的「黃金蝦／紅心芭樂／蜜棗」，將紅心芭樂及當季水果製成發酵果醋淋於當地養殖的無毒蝦蝦身，再點綴蜜棗片，透過發酵酸度賦予蝦肉回甘的風味；主餐之一「黑豬梅花／鳳梨豆醬／季節蔬菜」則選用肉質緊實的台灣黑豬，舒肥至半熟後留住鮮美肉汁，再將表皮煎至金黃，達到外酥內軟，醬汁採用當地金鑽鳳梨經兩次發酵而成，當豬肉的油脂香氣配上鳳梨豆醬的甘鹹甜，滋味更加鮮明渾厚；另一道主餐則使用前菜剩餘的黃金蝦蝦殼熬煮醬汁，搭配在地五穀米翻玩傳統燉飯。甜點「可可／水果凍／蜂蜜蛋糕」靈感來自英式傳統甜點Triffle，原是一款由新鮮水果、鮮奶油、果凍與海綿蛋糕，層層堆疊而成的甜點，在主廚的巧思下，改以屏東產花蜜製作蛋糕體、疊上百香果丁，上桌前創意淋上可可豆製成的醬汁收尾。發酵的可可液香氣迷人，團隊將剩餘食材可可果肉循環再利用，配上蜂蜜帶出輕盈風味。每道菜色都包含了「屏東在地元素」、「發酵」與「西式手法」，為在地食材注入了現代感。MMHG湘樂餐飲集團更推派了3位高雄餐旅大學的畢業校友作為活動導師，由年輕廚師作為學生的領導者，除了在教學過程中傳承經驗，也同步給予新生代廚師發揮的空間。餐會每位售價1,980元，包含Tasting Menu與主廚特調pairing，即日起開放訂位。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
李子柒強勢回歸「24小時連更3新片」 連身分證也改好名
大陸YouTuber李子柒曾獲金氏世界紀錄認證，粉絲訂閱量創下「YouTube中文頻道最多訂閱量」的世界紀錄，但她的頻道卻從2021年7月不再更新。直到12日，隔了3年李子柒先後在微博跟YouTube上傳新片，24小時內發了3部影片，讓粉絲超驚喜；另外，李子柒的好友也透露，她把本名也改為李子柒了。李子柒被譽為「華人YouTuber第一人」，但她的社群和YouTube頻道最後一次更新已經是2021年，沒想到昨（12）日李子柒突然更新微博和YouTube，陸續上船影片，在微博貼文中的影片創下5小時1億次觀看，YouTube上傳的3部影片都突破百萬觀看，回歸的第1部影片更在24小時內突破千萬觀看。李子柒將24小時內發布的3部影片的其中一部，主題寫上「送給所有知道我名字的人」。（圖／翻攝自李子柒Liziqi YouTube）許多粉絲看到李子柒回歸都很驚喜，她的影片風格也沒有太大變化，影片題材一樣是生活寫照，透過她親身體驗生活中接觸的事物，沒有太多對話，看到李子柒在鏡頭前「生活」。另外，有李子柒的好友透露，李子柒本名為李佳佳，她也將身分證改為「李子柒」；據大陸天眼查APP，四川子柒文化傳播有限公司的法定代理已從李佳佳變為李子柒，同日四川綿陽市涪城區大土土花藝工作室的經營者也從李佳佳變更為李子柒。李子柒的影片不改往日風格，自然地「生活」給大家看。（圖／翻攝自李子柒Liziqi YouTube）過去李子柒突然停止更新，讓外界好奇她發生什麼事，沒多久就傳出她和經紀公司有合約問題，但雙方早在2022年12月達成和解。之後陸媒報導，有知情人士指出，李子柒在停更期間造訪很多非遺文化傳承人，去學藝和深耕民俗文化，對她來說是去修練，積累更多能量和素材。如今粉絲等了3年多，終於等到她回歸了。李子柒的好友爆料，她也把本名從李佳佳改為李子柒了。（圖／翻攝自微博）事實上李子柒當時在華人YouTuber圈爆紅，引發全世界網友熱烈討論，連台灣最夯論壇PTT（批踢踢實業坊）都曾有鄉民特地分析她，指出李子柒影片題材很用心，看影片時能發現她的作品文字不多，甚至幾乎沒有業配和廣告，是真實的文化輸出取向，反觀那些賣弄身體換取點閱率和抖內的YouTuber，質感差很多。
阿堂鹹粥稱「賣一片虧一片」挨轟！苦苓聲援：嫌貴是窮酸的表現
台南美食名店「阿堂鹹粥」近年來不斷調漲售價，又改變點餐方式，遭質疑是變相漲價。日前有一名網友透露，近日他與老闆娘閒聊時，對方無奈表示，經營鹹粥店只是為了傳承好味道，賣虱目魚幾乎是零利潤「賣一片虧一片」。貼文一出後，引起兩派網友論戰，知名作家苦苓也在臉書分享個人看法，「吃不起就不要吃，幹嘛嫌人家貴？」一名網友在PTT發文表示，阿堂鹹粥老闆娘告訴他，從菜市場進貨的一片虱目魚價格為120元、130元，但店內只賣120元，相當於賣一片虧一片，讓原PO忍不住驚呼，「原來鹹粥賣一片魚，幾乎是虧本在賣！她們經營鹹粥，就是為了傳承鹹粥的好味道而已，根本不是為了賺錢！」貼文一出後，有人誇讚阿堂鹹粥是真材實料，也有人覺得賠本的生意沒人會做，引起兩派網友論戰，「他還要煮還要付員工薪水，只給零售價本來就不好賺」、「阿堂就是職人精神，所以在地風評很好」、「這樣沒賺，那其他賣虱目魚的都在做功德？」、「做生意哪可能去市場買零售。」知名作家苦苓常在臉書上對時事發表評論，對於阿堂鹹粥調漲售價，他表示「吃得起就吃，不會嫌貴；吃不起就不要吃，幹嘛嫌人家貴？」還說自己從來不會嫌和牛、龍蝦、魚子醬等高級食材貴，他認為「『嫌貴』是窮酸的表現，別自以為正義之士。」苦苓在臉書上分享自己對阿堂鹹粥的看法。（圖／苦苓臉書）
從日常關懷到文化基地 廣邀民間共創原民長者「第二個家」
為了讓都會區原住民長者享有健康、安全及終身學習的生活，新北市政府積極推動「原住民族文化健康站」（下稱文健站），並誠摯邀請各民間團體參與設站，為原住民長者們打造一個兼具情感交流與文化傳承的場所。新北市原民局自 100 年設立首批日間關懷站以來，新北市已於16個行政區建設26處文健站，服務超過775位長者，並提供71個在地工作機會。文健站不僅是日常生活的依靠，也是都會區族群文化的匯聚點。樹林部落文健站的黃照服員分享一段動人的故事：一位綽號「小 S」的噶瑪蘭族阿嬤，每天轉三班公車就是為了到站裡，和她的好朋友見面相處，阿嬤常常也帶著滿袋的水果與海鮮和大家一起分享，樂此不疲，直到去年阿嬤離世，她的兒女因為深知母親對文健站的愛，堅持延續阿嬤的精神，時常攜帶水果到站裡，帶給長者們歡樂與溫馨回憶。新北市政府廣邀民間共創原民長者「第二個家」。 (圖／新北市政府原民局提供)新北市原民局局長 Siku Yaway 表示，為進一步強化原民長者的照顧支持，市府計畫在石門、三芝等 13 個尚無文健站的行政區新設服務點，凡符合資格的原住民族發展協進會、宗教團體及其他立案社團，皆可在今年 11 月 29 日前提出申請，加入建構這片充滿文化底蘊的「第二個家」。汐止部落文化健康站長者互動。 (圖／新北市政府原民局提供)為了讓文健站提供更高質量的服務，新北市政府除積極運用中央原民會的補助經費，也爭取公益彩券盈餘分配基金，以支持更多文健站朝「五日開站」模式發展，讓在文健站工作者有穩定的工作機會，並為長者提供更多元化的服務。透過更多民間力量的加入，期盼將這些溫馨的社區據點，打造成族人交流與互助的樞紐，讓都會區的原民長者感受到彼此扶持的力量。
虱目魚賣一片虧一片！阿堂鹹粥老闆娘喊「不是為了賺錢」開店目的曝
台南美食名店「阿堂鹹粥」近年來不斷調漲售價，昔日的平民美食如今卻飆破百元，搖身一變成了高檔小吃，就有一名網友透露，近日他與老闆娘閒聊時，對方無奈表示經營鹹粥店只是為了傳承好味道，賣虱目魚幾乎是零利潤「賣一片虧一片」。貼文曝光後，網友看法相當兩極。一名網友在PTT發文表示，阿堂鹹粥老闆娘告訴他，從菜市場進貨的一片虱目魚價格為120元、130元，但店內只賣120元，相當於賣一片虧一片，讓原PO忍不住驚呼，「原來鹹粥賣一片魚，幾乎是虧本在賣！她們經營鹹粥，就是為了傳承鹹粥的好味道而已，根本不是為了賺錢！」PO文一出，立刻引起網友熱議，「市場的去刺虱目魚很貴，應該是暴利吧」、「代表他們真材實料！食材成本超高！」、「他還要煮還要付員工薪水，只給零售價本來就不好賺」、「阿堂就是職人精神，所以在地風評很好」、「不讓老祖宗的味道跟料理智慧絕後，真的很感人！」不過，也有人質疑此番說法的真偽，「這樣沒賺，那其他賣虱目魚的都在做功德？」、「台灣俗語：商人的嘴，騙人的鬼」、「曾幾何時便宜虱目魚變成貴鬆鬆的魚種，需求並沒增加但價格翻好幾倍」、「那我一片100賣給他進貨要不要？唬爛」、「賠本生意沒人做啦！傻子才相信賠錢」、「做生意哪可能去市場買零售。」
常德桃花源2／村民看淡生死空棺擺家中 6,000年這裡就有水稻田
湖南省常德市桃源縣牛車河鎮三紅村，位於縣域最西邊，名列第5批中國傳統村落，地處武陵山系，木瓦房依山而建、層層疊疊，是當地吊腳樓群保存最完好的地區。CTWANT記者到訪這個寧靜的小山村，迎面而來的是在石子路上輕鬆散步的雞，在清涼透徹的小溪裡遇到正在捉魚的當地村民一家。從張家界嫁到這個村子的土家族奶奶全菊嬌，已經70多歲了，但聲音相當宏亮、笑容可掬，他們熱情地招呼外地人，講到土家族的山歌，隨口就能來上一段，被問到可不可以到家中參觀時，「方便是方便，但不好看喔！」她大笑說。三紅村習慣在家裡準備好棺材，對生死看得透徹。（圖／陳曼儂攝）因為這裡冬季會下雪，靠近門口處就有燒炭的火炕，還有很多矮小的凳子，大家可以圍坐在這裡取暖，也可直接在上面煮水、做飯。特別的是，在老屋客廳裡，擺著兩具棺材，上面還擺著東西、就像是個普通的櫃子。全菊嬌說，這裡的人都會先準備好，對於死亡這件事看得很自然，畢竟住在深山裡，可能生個病就沒了。如果家裡的棺材放在架上，就表示人還在，如果放在地上，就是「有用了」。村裡的人平常會一起打牌，有事要幫忙時也都會合作，雖然平常也可能會吵架，但碰到外人，就會團結起來，「一個村就都是一家人。」全菊嬌說。三紅村雖然人數不多，但同一個村就都看作是一家人。（圖／朱明甫攝）湖南文理學院老師文巍向CTWANT記者解釋，以前這裡是土家文化的地方，但在明清時代「改土歸流」，就是廢除西南少數民族地區的土司制度，改由中央政府派官統治，但巴蜀文化的吊腳樓仍繼續傳承下來。因為這裡從一月到六月都很潮濕，木質結構的房子容易腐敗，所以要挑高建設，下面可以放雜物、養牛羊和雞。吊腳樓是中國大陸南方少數民族的傳統干欄式民居，多依山就勢而建。新北市石碇區有許多峽谷地形，當地居民為爭取更多居住空間，也使用吊腳樓的形式，呈現特殊景觀。目前三紅村還有26戶人家居住，從高處往下看，各家建築呈現太極圖的排列方式；文巍透露，其實很多老村落都因發展經濟而被拆除了，但這個古村落因為發展較慢，比較晚才被發現，所以才能保持原貌留了下來。說到保留原貌，不得不提最近才被證實能顛覆歷史的考古大發現「城頭山」遺址，就在湖南常德的澧縣，這是中國迄今發現最早的城，距今約6,000年，在1979年才被發現，還未寫入教科書中，所以台灣人大多不認識，屬於史前大溪文化—石家河文化時期的遺址。城頭山遺址是中國迄今發現最早的城，距今約6,000年，在1979年才被發現。（圖／朱明甫攝）為什麼中國最早的城會出現在這裡，「因為澧水非常適合人類居住，從大自然獲取食物很充足，」城頭山國家考古遺址公園解說員劉耕雲表示，經過檢測儀器和嚴謹的考古後，發現這壓在6,000年前的古城牆下面，有一塊水稻田遺跡，甚至還有完整的灌溉設施，對稻米起源是非常重要的實物佐證。「過去很多人會說中國的稻米來自南亞或印度，但這遺跡的出土，顯示水稻的發源地是多元的。」城的出現也是因應馴稻農業而產生，因為糧食充足、人口增加，就需要安全。劉耕雲表示，城頭山遺跡可看到當時的人選擇高處定居，利用外圍的古河道挖深挖寬來排水，順便把挖出來的土堆在邊上變成牆，是一舉兩得，「這個位址存續了2,000年，所以每個階段的任務不一樣，一開始是為了防水、擋野獸的自然需求，後來修繕可以防禦敵人。」且當時就有規劃分區的概念，北邊有專用的公共墓葬區、東部有大型祭壇，祭祀行為豐富，可顯示當時的規劃與統治力度，以及對死亡的客觀認識。這邊的陶器也可溯及更早以前，手工製作的拼土、搓條、輪製，到此還能量化生產，出土的文物包括石器、陶器、玉器、骨角器以及炭化的稻粒等，在博物館都可以看到真實的展品，「這座城的出現，顛覆我們過去的認知。」劉耕雲說。
颱風後再訪金山 賴清德謝新北復原喊2025砸551億全台治水
賴清德總統9日表示，全國2025年治水預算將達到新台幣551億元，會比2024年多159億，就是要逐步解決各地淹水問題，來到新北市金山區，也感謝新北市長侯友宜在近日颱風淹水災情處理得當，期待中央和地方一起合作，共同推動治水工程。賴清德9日參加新北市金山聖德宮古道健行文化傳承活動時表示，10月山陀兒（Krathon）颱風釀新北市金山與萬里區淹水，身為萬里子弟，自己有回來看看狀況，也感謝當時侯友宜、立委蘇巧慧與議員張錦豪聯袂陪同，自己看到菜市場與金山老街淹水淹成這樣，但在新北市政府、區長與在地民意代表全力以赴下，很快就恢復了。賴清德說，之前凱米（Gaemi）颱風全台也都有淹水，當時新北的蘇巧慧委員便要求政府再寬列預算做治水工程，避免淹水也能保障人民生命財產的安全，而2025年度的治水預算比2024年多了159億，目的就是為因應氣候變遷，畢竟不只台灣，全世界都遇到淹水的問題，必須要提早因應。賴清德回顧，上個世紀全台灣中央政府1年大約只編10億預算治水，所以淹水頻頻預算根本不夠用，當時颱風來襲時，全台灣北部、中部、南部淹水根本家常便飯。賴清德也說，一直到陳水扁當總統，才開始推動8年800億，也就是每年平均有100億治水預算，接下來時任馬英九總統接續下去，也差不多是1年100億左右。而近年蔡英文前總統推動「前瞻基礎建設」，逐步努力下，2025年全台治水預算有300多億，已比過去每年100億更多，2025年更會有551億，盼將有效處理治水問題。賴清德重申，地方如有治水需要，一定要提出計畫，由中央和地方一起合作，共同推動治水工程，讓人民更有保障。
「以青培青」偏鄉教育新趨勢 深耕在地！創建教育均等機會
屏東縣政府有感孩童教育、在地教育創生及青銀共創的重要性，串連多方單位翻新車城國小溫泉分校閒置空間，打造屏東首座「教育創新基地」，自 2022 年 9 月正式啟用，並委任「Teach For Taiwan為台灣而教（簡稱 TFT）」經營管理基地， TFT 不僅帶動教育人才與資源進入屏東南部地區（簡稱屏南地區），也活化屏南地區偏鄉教育與開展創新面貌。今年屏東縣政府將再攜手 TFT 續簽訂三年一期的經營管理教育創新基地合約，希望透過公私協力串連，吸引更多優秀青年投入教育創生事業，期待未來三年落實「青年培育青年」的在地教育發展目標，推動屏東偏鄉教育與地方發展。屏東縣長周春米（左）與為台灣而教教育基金會董事長林妍希，續簽訂三年一期經營管理「屏東教育創新基地」合約。（圖／TFT提供）TFT 董事長林妍希表示， TFT 沒有被落山風嚇跑。回顧基地這幾年的成果， TFT 深知「人」是屏東教育創新基地的根本，教育不只是學校內的事，它可以與地方、與文化、與生活緊密連結。未來三年， TFT 將以屏東教育創新基地為起點，持續與縣政府合作、擴大公私協力的可能性，並規劃擴大培力教育人才、拓展多元創新資源注入、深耕經營在地社區與教育連結等三大方向，共創互助教育生態系統，縮短偏鄉教育差距，推動教育變革，期待基地能成為「串連教育創新人才與資源的平台，與在地共創實踐教育創新的優質模型」。相信能與屏東共創教育新篇章，鼓勵更多縣市政府願意響應合作，為台灣教育的未來鋪就更美好的道路。屏東縣車城鄉自然特色為落山風， TFT 隨風而來並駐紮深耕，從 TFT 計畫挹注不同領域優秀青年人才擔任偏鄉小學教師，到近三年期間， TFT 規劃以教育創新基地為開端，透過擴大人才孕育與培力，激發多元人才永續成長、串連公私機構等各界資源，促進資源的雙向流動和發展、深化在地社區與學校的連結，深耕在地文化根基，為屏南地區建構多元資源教育生態系統，成為吹動屏南地區教育體系的暖風。在偏鄉教育人才培育上， TFT 持續與屏東縣勞青處、教育處密切合作。為減緩屏南地區孩童於暑期學力流失， TFT 自 2021 年起，連續四年與在地國小合作舉辦「夏季明日學校」暑期營隊，迄今共累計合作 10 間學校，陪伴超過 400 位學童，並培力近200 位青年志工。此項教育活動的推動，不僅回應孩童假期學習需求，更引流有志青年透過專業培訓走進教育現場服務，促進在地教育創新，成為開展「以青培青」的契機。同時， TFT 也運用教育創新基地場域，和教育處、車城國小校長謝郁如共同合作辦理「初任代理代課教師研習」與「精進計畫」，共累計 20 場以上研習場次、 10 間以上學校及超過 630 人次教師參與，將 TFT 多年來培育偏鄉教師的核心方法及培育資源與更多屏南在地教師共享，同時藉由不同縣市講師、專業人士等教育創新團隊進駐、交流，縮短受限距離產生的資訊時效性落差。屏東教育創新基地不僅是全台第一個，與仍在營運的國小共享翻新校舍的標竿，更在近三年間，累積串連 29 間學校、與破百跨界單位合作、舉辦逾四百場次相關教育活動、服務超過兩千五百人次孩童、以及在地社區近五千人次參與的成果，逐步與在地社區、孩子建立連結也傳承在地文化，不只成為吹動教育的暖風，更為在地注入教育創新活水，讓基地成為在地孩童口中的「遊學（遊樂與學習）基地」，在地社區居民的「好夥伴」，也為屏南地區偏鄉教育開創新可能。對於接下來三年的基地發展， TFT 秉持「以孩子為核心」的精神，規劃「擴大人才支持與培力」、「建構有機資源網絡」、「推進在地共好與共創」等三大方向。首先，「擴大人才支持與培力」持續培力教育青年人才，更逐步規模化與系統性的規劃教師與教育工作者培訓交流的工作坊，穩固推動在地教育人才成長與創新開展。其次，「建構有機資源網絡」延續以基地為空間平台的資源進駐，除了持續與多方資源合作，也將培力與串連在地資源，逐步形成在地教育雙向交流的有機資源網，，為屏南地區構建更多元的教育創新實力。最後「推進在地共好與共創」，則為深耕在地社區和學校，建立共同回應在地教育需求的長期夥伴關係，共創在地永續與教育創新生態系統。 屏東縣長周春米表示，「過去近三年透過 TFT 的進駐與經營，為屏南地區帶來新的教育創新思維和方法，並培育了潛在的未來教育工作者，也看見 TFT 串聯「跨處室整合」的力量。接下來的三年，將繼續協調跨處室，促成公私協力整合政府與民間的資源，讓教育創新不再只是個別場域的實驗，為屏南地區，甚至擴大提供到屏東縣其他地區的孩子們，更豐富、有創意的學習機會，並吸引更多有志教育領域的優秀青年人才，願意前來屏東，或者回流屏東投入教育事業，為屏東整體教育體系的發展注入新動能。」在偏鄉教育關懷上，TFT 於 11 月至明年 1 月在教育創新基地，舉辦「Chill Night」以及「屏東縣精進計畫研習」兩場系列活動。 11 月 9 日的「Chill Night」串連臺灣國際人權影展，讓基地成為台灣最南端的放映聚落，讓恆春半島也可以一起參與每年一度的人權影展，透過電影了解更多教育議題，交流教育所見； 12 月 11 日與 1月 8 日兩日的「屏東縣精進計畫研習」，邀請教師一同參與。詳情可參考屏東教育創新基地：https://reurl.cc/QENE22。除了透過深耕教育創新基地合作模式，與在地、政府共創教育願景， TFT 也透過「 TFT 計畫」招募來自多元背景的人才，無論是應屆畢業生、跨領域工作者、無教師證或教育相關背景，只要具有對於教育的使命感與領導特質潛力，願意走進議題，嘗試創造影響力者皆歡迎加入。計畫期間共 24 個月，保障平均月薪 40,000 元起。第十二屆 TFT 計畫將於 2024 年 10 月 28 日開始招募， 第一梯次將於2024 年 12 月 8 日截止，詳情可見 TFT 計畫官方網站。