備餐
」 嗨！營業中 乱彈阿翔 姚元浩 郭泓志 莎莎
姚元浩點火引發閃燃出意外 大聲驚喊「我該不會毀容了」
姚元浩在《嗨！營業中》為150位長輩製作餐點，逼近出餐時間，他突然發現在大蒸爐上烹煮的大黃瓜沒有熟透，且火苗都被風吹襲了，急忙親自重新點火，此時卻發生意外，爐內頓時爆出火光，臉部燒紅的他驚喊：「我的臉好燙好痛，我該不會毀容了！」姚元浩（左起）、乱彈阿翔、簡廷芮、李玉璽、莎莎、郭泓志，再度接獲150人備餐任務。（圖／好看娛樂提供）眼看時間緊迫，大夥忙得不可開交，卻出現小幫手豬隊友成了「散菜童子」，李玉璽幫忙炒菜越幫越忙，一直把菜炒出鍋外，姚元浩看不下大喊：「你把菜全部都炒出來了啦！」不僅如此，大火炒的菜因為切太大塊被送餐阿姨退貨，必須重來一遍。艱辛的任務完成後，大家以為可以休息片刻，被安排到澎湖最高級的飯店享用精緻餐點，警覺性非常高的莎莎，一看到滿桌佳餚，立刻表示「這是鴻門宴吧」，當看到任務錦囊寫著「我要許願，講求速度跟精緻料理的考驗來了」，大家發現竟然是要做出桌上這一桌菜，而且僅限時2個小時就要出餐，全體夥伴們異口同聲表示：「這要怎麼煮呀！」
建築界米其林？城安建設摘「6星」 台南首座Fitwel健康建築落腳善化
健康宅蔚為潮流，高雄營造起家城安建設，近期高雄文化中心案「新文化城安」與南科善化市中心案「明日新城安」，雙雙榮獲美國 Fitwel 全球最高三星健康認證，「明日新城安」同時也是台南首座Fitwel建築。今（6）日舉辦授證記者會，美國健康認證領導機構 Center for Active Design 總裁暨執行長 Joanna Frank 專程來台授予證書。目前高雄「新文化城安」已銷售近8成，台南「明日新城安」將於下個月推出。城安建設董事長洪健溥今表示，城安以自住客為目標客群，健康建築必須是基於住戶生活的通盤檢討與規劃，不只是建材的疊床架屋。在接觸到Fitwel前，高雄「新文化城安」就已開賣，但仍重新研究檢討如何符合Fitwel規範，並取得三星的高標準，儘管會增加前期設計修正的時間與溝通成本，但一切都值得！城安建設高雄文化中心案「新文化城安」目前已銷近8成。（圖／林榮芳攝）Fitwel 健康建築評估系統由美國疾病管制中心 CDC及聯邦總務署 GSA發起制定，針對集合住宅類建築的 12 大評估指標包含：選址、周邊健身機會可及性、戶外活動空間、出入口與及地面層、樓梯、室內環境、居住空間、共享空間、飲水供應、備餐區與生鮮超市、自動販賣機與點心吧、緊急情況應變。Fitwel 亞洲技術委員、綠矩整合總經理黃家明博士表示，目前台灣正在申請Fitwel認證的建築約有20~30件，僅前10%能符合三星認證。高雄「新文化城安」基地面積約345 坪，規劃地上 15 層、地下 5 層，45~54 坪 2~3 房，總銷22億元，同時取得Fitwel與SGS認證。專案經理陳英豪表示，去年3月開案，至今已銷近8成，每坪開價落在43~51萬元，成交落在43~46萬元，預計2026年第一季交屋。由於屬城安自建自銷，開價相較周邊新案CP值來得高，周邊新案開價約落在47~58萬元。延續高雄「新文化城安」的國際認證，城安Fitwel與SGS雙認證建築即將於下個月首度跨足台南，插旗「南科善化」市中心推出「明日新城安」。該案基地面積526 坪，規劃地上 15 層、地下3層，26~38坪 2~3房，總銷約20億元，由於目前市況混沌不明，預計下個月推出。對於月前第七波打炒房，使得下半年房市冷卻，洪健溥也坦言，來客數確實有減少，客戶考慮和決策時間也都有拉長，不過因為城安以剛性需求自住客規劃產品，不影響未來推案腳步，加上下個月台南「明日新城安」的推出，目前城安線上銷售案共高雄2案、台南1案，明年預計還會在台南推出1案。
客運上充電！18歲少年觸電身亡 警發現「充電線融化」
馬來西亞近期發生一起恐怖意外，一名18歲少年莫哈末奴阿斯馬威搭乘客運時，使用車內插座為手機充電，意外觸電身亡。警方調查後發現，事發當時他的手機及充電線均出現過熱和融化的情況。根據當地媒體《中國報》的報導，莫哈末奴阿斯馬威於11月1日搭乘客運從北海前往吉隆坡，莫哈於傍晚6時登上客運巴士，但僅僅10分鐘後，他突然在車內大喊、口吐白沫，驚動了其他乘客，並立即通知司機。該輛客運於傍晚6時20分停車，救護人員趕到現場後，證實這名少年已無生命跡象。事後解剖報告顯示，他因觸電身亡。警方調查發現，莫哈末奴阿斯馬威事發時左手握著手機，手機發熱並且充電線已經融化。根據初步調查，少年身上沒有其他外傷，警方排除了刑事因素的可能性，確認這是一場意外。這輛豪華客運巴士內部設施高級，配有皮革按摩座椅、觸控平板、獨立備餐間，並設有華麗的洗手盆、熱水器、冰箱和微波爐。為了方便乘客充電，巴士上提供了多個插座。然而這次意外卻引發了大家對車內充電設備安全性的嚴重擔憂，隨著事件發酵，外界對公共交通工具上的充電設備是否安全提出質疑，呼籲加強對此類設施的安全檢查和監管。
簡廷芮獲姚元浩差別待遇 郭泓志不忍發聲「是我就被罵死」
《嗨！營業中》新一集夥伴們接獲新任務，將一起前進到無人荒島，接下精緻餐點的艱難任務。姚元浩、郭泓志、莎莎、乱彈阿翔和李玉璽、鹿希派到達無人島上隨即對自己信心喊話：「嗨！無人島，我要活下去！」姚元浩更笑說：「沒有想到我們也有荒野求生記的這一Part耶！」無人島上大家分工合作，依序搭起了避難所、生起了火，接下指派的任務卡，隊長郭泓志看到上面寫道「隊長許願」，還自問自答說：「有嗎？」聽到這次任務是要製作精緻料理，讓莎莎忍不住大喊：「你不要再亂開那種支票了！」郭泓志則回嗆：「我沒有說要在無人島啊！」除了莎莎在海邊踩到岩石滑倒之外，李玉璽也在烤食物時不慎手燙傷發生悲劇，姚元浩見狀關心詢問：「受傷了嗎？要縫嗎？」莎莎幫忙回答：「這個還不用！燙傷而已。」最後精緻料理終於端上桌，只是因為備餐過程太克難，主廚姚元浩直接表示：「吃起來有點ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ，吃起來很像貝殼沙。」隊長郭泓志忙著圓場解釋：「我們只想要活下去，這個是屬於天然的結晶成分。」鹿希派也幫腔說：「岩鹽啦！岩鹽！」眾人離開無人島後以為可以開始放鬆，沒想到150人餐點任務馬上來，還邀來「最美校花」簡廷芮和「校草」李玉璽一起擔任小幫手，準備150位長者的餐點，面對突來的數量考驗，讓乱彈阿翔嚇到倒吸一口氣。簡廷芮和李玉璽擔任小幫手。（圖／好看娛樂提供）初來乍到的簡廷芮在廚房不小心把食材掉到地上，連忙說：「對不起！我去洗一洗。」姚元浩卻難得輕聲細語地說：「沒事！沒事！不用對不起！」見到如此差別待遇，李玉璽直球發問：「我不知道我弄掉跟簡廷芮弄掉有沒有差別？」郭泓志也接話：「如果是我一定被罵死。」姚元浩連忙解釋：「怎麼會罵！沒有人在罵人啊！」
工讀生當家廚房釀災 姚元浩驚嚇乱彈阿翔眉毛燒了
《嗨！營業中》上周再破紀錄，全體收視1.5創新高，夥伴們感謝觀眾支持，將帶著這份喜氣準備敲響金鐘。本周播出的全新第10集，竟然是工讀生乱彈阿翔當家任務，要為導盲犬學校舉辦活動，讓乱彈阿翔嚇到直呼：「哇！我當家。」本集邀來劉容嘉擔任小幫手，聽到乱彈阿翔必須要「為客人準備美味的韓風佳餚，韓式蕎麥麵指定必出菜」，驚訝到瞪大眼睛，不過工讀生本人乱彈阿翔則是老神在在，還說：「這很簡單、這我大概記得。」結果乱彈阿翔進了廚房之後卻是狀況連連，「這裡少了一樣什麼？我想不起來。」還好夥伴莎莎夠貼心，準備了手抄食譜的小本本救場，不然乱彈阿翔就要變成「乱記阿翔」了。本集《嗨！營業中》要為導盲犬學校舉辦活動。（圖／好看娛樂提供）不過危機仍未解除，乱彈阿翔要開爐火時沒有控制好，一下子火光直衝出來，站在遠方的小幫手劉容嘉驚恐的說：「我可以躲起來嗎?」姚元浩更是驚嚇說：「翔哥你的眉毛好像有燒到。」大夥兒笑翻也急著關心翔哥狀況。營業日當天，乱彈阿翔帶著夥伴們來到餐廳，「我們今天就來邊休閒邊做餐，先泡杯咖啡，好輕鬆、好棒！」看著乱彈阿翔悠哉喝咖啡，姚元浩一直不斷催促提醒：「我們什麼時候可以進去備餐？甚麼時候可以進廚房？」直到1個半5小時後乱彈阿翔終於起身準備工作，郭泓志忍不住說：「我覺得我們今天特別悠閒。」乱彈阿翔笑回：「那個是領導人風格的問題。」
無尊辣扮「珍珍」幫攬客 竇智孔廚房飆汗哀嚎「切到手會痛」
《嗨！營業中》第四季本周將播出全新第九集， 缺席未到的隊長郭泓志下達命令，夥伴們要在100分鐘內賣出100份餐點的任務，讓莎莎怒吼：「他沒來上班還敢驗收我們？」本集小幫手竇智孔聽到認不敢置信，立即心算說： 「等於1分鐘要賣1份耶！」也讓他驚訝到合不攏嘴。夥伴們接獲任務後開始分工合作，無尊看到乱彈阿翔俐落的刀工忍不住稱讚：「你切得好快喔！」之前已經過多次為超過300人備餐的乱彈阿翔，老神在在地回說：「你大概切100顆就會快了。」不過一樣廚房兩樣情，一旁的竇智孔大嘆一口氣表示：「切到手都會痛。」《嗨！營業中》邀來竇智孔、無尊擔任小幫手。（圖／好看娛樂提供）吳映潔（鬼鬼）則對正在抱怨太累的竇智孔說：「今天是最涼、最涼的一次。」被震「汗」到的竇智孔不敢置信問說：「真的嗎？」大廚姚元浩附和說：「你回頭看看翔哥，他一滴汗都沒有流，以前是爆汗。」面對客人陸續進來用餐，竇智孔不忍發聲：「好累喔！而且我好口渴」同樣忙碌的莎莎則以過來人的身份教導：「再多吞幾口口水。」莎莎也問竇智孔說：「這是你參加外景最累的之一嗎？」竇智孔直言：「應該是最累的。」被分配到外場的鬼鬼與小幫手無尊換上女裝變身「珍珍」開始接待用餐的客人，時間一分一秒的過去，莎莎發現距離目標還差40人，對著無尊說：「珍珍還缺40個人，可以去幫我們攬客嗎？」大家緊急召來自己好友，包括洪都拉斯、孫淑媚、江宏傑、粿粿、阿本、展榮等多位藝人好友都到場一起拚任務。
颱風全台停班課「暫停外送」！麥當勞等5大速食、蝦皮店到店等8間通路營業時間看這邊
強颱「山陀兒」歸宿逼進台灣！全台22縣市今（2）日均停班停課，各大通路、速食餐廳也陸續調整營業時間。以下為各5家速食餐廳及8間通路的全台營業狀況，提醒民眾應注意最新資訊，避免白跑一趟，也要特別小心安全。5家速食餐廳：1. 麥當勞：10/2暫停「24hr歡樂送」，機動調整營業時間。10/2全台停班停課，「24hr歡樂送」網路與電話訂餐將暫停提供服務，10/3 10:15起恢復訂餐。麥當勞表示，「麥當勞重視員工安全，考量風雨會因時間及區域而有不同影響，餐廳可根據各地天候及人力情況，機動調整營業時間。建議消費者可由麥當勞官網查詢欲前往的餐廳電話，先行致電確認；造成不便，敬請見諒」。2. 肯德基：10/2「暫停外送服務」，調整部分餐點供應。肯德基在粉專上宣布：「因受颱風襲台，如地方縣市政府宣布停止上班時，肯德基該縣市餐廳將暫停外送服務～僅保留外帶/車道/內用/網路預訂快取服務。停班停課縣市的餐廳，將視情形提供部分限定餐點，並考量該地區天氣狀況調整營業狀況」、「爺爺謝謝您的體諒，也請您盡量待在家裡，不要出門，安全第一」3. 必勝客：10/2「暫停外送服務」！各門市營業時間、菜單將調整必勝客在官網公布：「受天候因素影響，為保障外送服務人員人身安全，如地方縣市政府宣布停止上班時，必勝客該縣市門市將暫停外送服務，僅保留外帶服務，造成不便，敬請見諒」、「政府公佈停班的地區，門市菜單會有部分調整提升備餐效率，並且停止外送服務。民眾可於訂購頁面查詢各門市營業時間」。4. 漢堡王：全台「街邊門市停業」！商場門市配合商場營業時間漢堡王官網放上營業時間調整公告：「因為山陀兒颱風影響，為確保顧客及員工的安全，如遇政府宣布停班停課，街邊門市將停止營業、商場門市則會配合商場營業時間進行調整。建議民眾出發前查閱商場官網及相關公告，我們深感抱歉，對您造成的不便敬請諒解。貼心提醒：全台目前仍有風雨，請民眾外出時注意安全」。5.摩斯漢堡：視風雨狀況調整門市營業時間及暫停外送摩斯漢堡官網公告：「因颱風因素，摩斯漢堡將依人事行政總處公告，視各地風雨狀況調整門市營業時間及暫停外送服務，造成不便敬請見諒。」8間通路：1.全聯福利中心：颱風天正常營業，「小時達暫」停外送服務全聯各地區門市將會依風雨狀況評估營業時間，並以同仁安全為第一優先；全聯「小時達」10/2配合各地停班公告暫停外送服務。2.好市多：全台正常營業好市多官方表示，全台賣場照常營運，商品備貨狀況皆正常，歡迎會員至賣場選購各式商品，同時提醒會員做好防颱準備，注意行車安全。3.家樂福：全台門市正常營業4.蝦皮店到店：全台各縣市門市暫停營業蝦皮店到店「一般門市」與「合作門市」當日皆暫停營業；「智取門市」當日正常營業，門市將依實際狀況評估人員安全與設備狀況彈性調整營業時間或暫停營業；「店到家宅配」暫停配送；「物流取貨」若選擇黑貓、宅配通、嘉里快遞、新竹物流，相關取件及配送可能會有延誤3至5天情況；「蝦皮客服中心」暫停服務，可先使用幫助中心或智能小幫手-蝦事通查詢，或寫信給客服。另外，若門市暫停營業日為「包裹取件期限最後1日」，將提供延長取件期限１天（至恢復營業日當日），實際取貨期限應依簡訊通知為主。5.大潤發：全台皆正常營業，機動調整營業時間大潤發全台正常營業，但仍以同仁安全為優先考量，門市將機動調整營業時間，如民眾有購物需求，可先查詢大潤發各分店臉書粉絲專頁。6.愛買：全台門市正常營業7.美廉社：維持正常營業7:00至24:00；視風雨情況滾動式調整 8.IKEA：正常營業，目前未公告有營業異動受颱風影響，IKEA將主動與顧客聯繫訂單貨運配送及門市取貨狀況，請留意電話及簡訊。各分店營業時間調整請參考分店公告。
香蕉哥哥出道多年首遇錄影不停機 忍不住驚呼「真的累歪」
《嗨！營業中4》上周「動物園經營之旅」鏟屎鏟出收視新高度全體收視1.22，本周夥伴們再度接獲全新任務，要舉辦一場午餐party。邀來凍齡男神香蕉哥哥擔任本集小幫手，要為高雄喜憨兒天鵝堡的全體師生舉辦一場動物party，讓同學們感受一場沒有用餐限制的快樂日，也讓出道超過20年的香蕉哥哥忍不住驚呼，從來沒有遇過錄影一整天不停機的，真的累歪。因為全園區用餐人數一百多人，莎莎看到用餐人數不小心脫口而出：「才100多人，好像很OK！」主廚姚元浩跟小幫手香蕉哥哥、乱彈阿翔，3人也在廚房嘻嘻哈哈，相當Chill，一起喝起現調蜂蜜飲品悠哉備餐。姚元浩接獲辦桌任務瞬間崩潰，哭喊不當主廚了。（圖／好看娛樂提供）沒想到因為大家過於放鬆，導致後面狀況連連，先是姚元浩不小心把炒飯炒焦、吳映潔的薯條起鍋時也發現全部黏成一團，莎莎也驚覺沒人榨果汁，眾人才發現雖然是100多人的餐點，但依然馬虎不得，午餐party任務在一陣慌亂中結束。本以為可以鬆一口氣了，沒想到立刻收到全新任務錦囊，郭泓志唸出粉絲來信：「我們是熱愛節目的忠實粉絲，許願能有開放民眾用餐的機會，辦桌吶（台語）！」吳映潔（鬼鬼）開心說：「我們要辦流水席了！」因為前一場任務太崩潰，姚元浩瞬間完全無法接受，哭喊我不要做料理，我要去備料就好，任性耍賴的樣子連莎莎都拿他沒辦法。
姚元浩許願成功經營動物園 加碼接獲「鏟屎官」任務
《嗨！營業中》本周移動任務為「動物園經營之旅」，來到動物園後姚元浩更搞笑期待地說：「可能等一下要去接大象的大便。」沒想到夥伴們全都附和說：「我可以耶。」結果許願成真，大夥兒接獲清理河馬大便的任務。本集邀來戲劇男神林哲熹擔任小幫手，未料立即接下重「大」任務，被分配去兇猛動物區做鏟屎工作，戲劇男神慘變「鏟屎」男神，任勞任怨的林哲熹羨慕的說：「好想知道可愛動物組在幹嘛？」沒想到可愛動物組的工作也不輕鬆，是要幫羊駝剃毛，不但要控制躁動的牠們，還會被毛屑噴滿臉，噴嚏打不停。乱彈阿翔（左起）、郭泓志，在動物園裡幫羊駝理毛備餐。（圖／好看娛樂提供）主廚姚元浩一開始就許願：「我希望可以做飯給動物吃。」願望終於達成的他不僅接獲要幫動物園員工做餐的任務，還要準備動物餐點280份，這也是大家首次幫動物備餐，數字跟數量都非常驚人。面對草食、肉食、檢疫中等等琳瑯滿目不同的分類，還要在眾多食材倉庫中，依序分門別列精確稱重「西瓜0.5KG、芭 樂0.8KG、還有5KG胡蘿蔔、地瓜」等等品項，讓主要負責動物餐點的彈阿翔和吳映潔（鬼鬼）疲於奔命，鬼鬼更是累到求饒：「太複雜了。」
中秋烤肉要注意！秋季腹瀉疫情上漲 就診人次近13萬
近期全國腹瀉疫情仍未趨緩，近5週整體而言呈上升趨勢。疾管署發言人羅一鈞表示，近四週腹瀉群聚通報數有90多件，為5年來同期新高，顯示這一波腹瀉疫情有可能來勢洶洶。依照往年資料來看，國內秋季腹瀉疫情通常在中秋節前後會有一波高峰出現，羅一鈞發言人預估要到中秋後，觀察腹瀉疫情上升的情形，才能確定疫情是否在9月下旬會有反轉，提醒民眾在中秋節時應注意飲食衛生，避免引起腸胃炎、腹瀉問題。腹瀉就診近13萬人次 群聚通報近百件、細菌性病原增根據疾管署資料顯示，第35週（8月25日至31日）腹瀉門急診就診累計129,536人次，較前一週127,876 人次略升1.3%，高於2019至2022年同期，只低於去（2023）年同期。另外，全國近四週（第32至35週）共接獲98起腹瀉群聚通報案件，高於2019至2023年同期通報數。疾管署疫情中心副主任李佳琳提到，腹瀉群聚發生場所最主要是在餐飲旅宿業，其中病原體檢驗陽性案件共有48起，檢出病毒以諾羅病毒（29件，占60.4%）為多，其次為腸炎弧菌（14件，占29.2%）。近期腹瀉群聚檢出病原仍以諾羅病毒為多，但疾管署表示，細菌性病原有增加的趨勢，檢出病原以腸炎弧菌、沙門氏桿菌及金黃色葡萄球菌為主，提醒民眾也要留意。中秋烤肉避免生食 食物應澈底烤熟、注意保存等食用受汙染的食物／飲水、與病人密切接觸（如：與病人分享食物、水、器皿；接觸到病人的嘔吐物、排泄物或吸入病人嘔吐物及排泄物所產生的飛沫；或病人曾接觸的物體表面）感染等，常造成校園、餐飲旅宿場所大規模腹瀉群聚事件。中秋節將至，許多民眾會與親友歡聚烤肉，羅一鈞發言人表示，特別在中秋烤肉的時候，民眾常會拿魚貝海鮮、肉類等來烤，如果沒有澈底烤熟或煮熟，吃下去就有可能感染到食材所帶有的病原而引起腸胃炎或腹瀉等，因此呼籲民眾烤肉開心團聚，但是務必儘量避免生食，並要烤熟，以免將病菌吃下肚。另外疾管署也呼籲，如廁後、進食或準備食物前都應以肥皂或洗手乳正確洗手，備餐環境及烹製食物調理過程也需符合衛生條件、避免生熟食交叉污染，且食物須注意保存，避免於室溫下放置過久以預防病毒與細菌性腸胃炎傳播。
上周近13萬人腹瀉！醫曝濕紙巾擦沒用 最有效方法是這個
疾病管制署表示，近期全國腹瀉門急診就診人次仍未趨緩，且腹瀉群聚通報案件呈上升趨勢，籲請民眾留意飲食及手部衛生，如出現疑似症狀，除儘速就醫外也應落實生病在家休息，以降低疫情傳播風險。對此，感染科權威、中國醫藥大學附設醫院感染管制中心副院長黃高彬指出，酒精對諾羅病毒不佳，所以用濕紙巾擦拭、酒精乾洗手等沒有用。疾管署監測資料顯示，國內8月25日至31日腹瀉門急診就診累計12萬9,536人次，較前一周12萬7,876 人次略升1.3%，高於2019至2022年同期，惟低於去年同期，近5周整體而言呈上升趨勢；另全國近四周共接獲98起腹瀉群聚通報案件，亦高於2019至2023年同期通報數，發生場所以餐飲旅宿業最多，其中病原體檢驗陽性案件計48起，以檢出諾羅病毒（29件，占60.4%）為多，其次為腸炎弧菌（14件，占29.2%）。疾管署說明，近期腹瀉群聚檢出病原以諾羅病毒為多，而細菌性病原有增加的趨勢，檢出病原以腸炎弧菌、沙門氏桿菌及金黃色葡萄球菌為主；病毒與細菌性腸胃炎主要症狀為噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛、發燒等，細菌性腸胃炎有時會伴隨血便或膿便，症狀可持續1至10天，病程長短取決於所感染的病原種類及個人的免疫力，小於5歲的幼兒、老人及免疫力較差者症狀會較嚴重。食用受汙染的食物或飲水、與病人密切接觸（例如與病人分享食物、水、器皿；接觸到病人的嘔吐物、排泄物或吸入病人嘔吐物及排泄物所產生的飛沫；或病人曾接觸的物體表面）而感染，常造成校園、餐飲旅宿場所等大規模腹瀉群聚事件。疾管署呼籲，如廁後、進食或準備食物前皆應以肥皂或洗手乳正確洗手，備餐環境及烹製食物調理過程應符合衛生條件、避免生熟食交叉污染，且食物應注意保存避免於室溫下放置過久且須澈底煮熟再食用（尤其是蛋、肉類及魚貝類等），以預防病毒與細菌性腸胃炎傳播。感染科權威、中國醫藥大學附設醫院感染管制中心副院長黃高彬則向《ETtoday新聞雲》表示，酒精對諾羅病毒不佳，所以用濕紙巾擦拭、酒精乾洗手等沒有用，還是要用肥皂濕洗手。至於何時手部清潔，黃高彬直言，多數人認為「飯前便後」，但應該要擴增為「飯前飯後，便前便後」等4個時間點。另外，中秋節將至，許多人都會舉辦烤肉活動。黃高彬提醒，諾羅主要和海鮮、飲水污染有關，民眾吃海鮮一定要煮熟。
近13萬人上周腹瀉急診就醫！ 腸病毒上周亦破1.4萬就診「創5年新高」
疾病管制署於3日表示，近期全國腹瀉門急診就診人次仍未趨緩，且腹瀉群聚通報案件呈上升趨勢，據疾管署監測資料顯示，國內8月25日至31日腹瀉門急診就診累計達近13萬人次，較前一周略升1.3%，高於2019至2022年同期，惟低於2023年同期，近5周整體呈上升趨勢。疾管署亦表示，8月25日至8月31日腸病毒急診就診計14萬人次，較前一周略升2.4%，近期就診人次呈上升趨勢，處流行期且高於過去4年同期。疾管署監測資料顯示，國內第35週（8月25日至31日）腹瀉門急診就診累計129,536人次，較前一週127,876 人次略升1.3%，高於2019至2022年同期，惟低於去（2023）年同期，近5週整體而言呈上升趨勢；另全國近四週（第32至35週）共接獲98起腹瀉群聚通報案件，亦高於2019至2023年同期通報數，發生場所以餐飲旅宿業最多，其中病原體檢驗陽性案件計48起，以檢出諾羅病毒（29件，占60.4%）為多，其次為腸炎弧菌（14件，占29.2%）。疾管署說明，近期腹瀉群聚檢出病原以諾羅病毒為多，而細菌性病原有增加的趨勢，檢出病原以腸炎弧菌、沙門氏桿菌及金黃色葡萄球菌為主。病毒與細菌性腸胃炎主要症狀為噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛、發燒等，細菌性腸胃炎有時會伴隨血便或膿便，症狀可持續1至10天，病程長短取決於所感染的病原種類及個人的免疫力，小於5歲的幼兒、老人及免疫力較差者症狀會較嚴重。疾管署強調，病毒與細菌性腸胃炎感染期間應充分休息並補充水分與營養，必要時補充電解質，並且注意正確洗手，降低病原傳播的風險。受病患污染的器物表面，應用20cc漂白水加1公升清水（1,000 ppm）擦拭；處理患者嘔吐物及排泄物前應戴上手套與口罩，並用100cc漂白水加1公升清水（5,000 ppm）消毒清理。此外，餐飲、團膳業者應落實備餐環境消毒與清潔，並留意工作人員（尤其是廚工）衛生及健康情形，如出現嘔吐、腹瀉或發燒等症狀請暫停工作，並於症狀解除至少48小時後才可上班。疾管署亦表示，國內腸病毒疫情仍高於流行閾值，隨著開學季到來，學童間密切互動頻繁，使得腸病毒更易於校園間傳播，且可能成為社區及家庭之間疾病傳播的管道，增加群聚風險。籲請家長與教托育機構人員，加強教導學童落實「濕、搓、沖、捧、擦」正確勤洗手，及生病在家休息等良好衛生觀念，並注意居家、學習環境的通風及定期清潔與重點消毒，確保學童健康。依據疾管署監測資料顯示，8月25日至8月31日門急診就診計14,279人次，較前一週13,946人次略升2.4%，近期就診人次呈上升趨勢，處流行期且高於過去4年同期；近四週實驗室監測顯示腸病毒以克沙奇A16型為多，克沙奇A10型次之，另易引起嚴重症狀之腸病毒A71型近期未檢出，D68型則為零星檢出，惟感染個案均為輕症。而2024年累計5例腸病毒感染併發重症確定病例，分別感染克沙奇A2型3例及克沙奇A10型2例，其中4例為未滿1歲幼童；本周各級學校已陸續開學，須注意學童間互動將增加腸病毒群聚與疫情傳播風險，呼籲民眾留意腸病毒重症前兆病徵。
限時120分鐘為350人備餐 姚元浩哀嚎：來不及！
《嗨！營業中》本周將播出全新第三集，夥伴們移動到空軍松山基地指揮部挑戰全新任務，要為350位官兵弟兄們準備營養午餐，但備餐時間僅有兩小時，還要準備多達10種菜色，讓大廚姚元浩忍不住哭喊：「哪有人營養午餐吃十道菜的啦！」本集請來戲劇男神楊一展擔任小幫手，他曾經在金門擔任伙食兵工作，再次回到熟悉的部隊裡做餐非常有感觸，也分享當年擔任伙食兵造成的職業傷害，讓大家驚訝這個工作真的是非常困難，正當姚元浩、莎莎，郭泓志與乱彈阿翔、張立東在廚房忙到不可開交，出餐時間眼看就要來不及，姚元浩突然大喊：「我覺得還是需要小幫手耶！」莎莎則笑著指正說：「啊！小幫手（楊一展）就在你旁邊呀！」楊一展也立即出聲回應：「正在努力中。」可見大家被逼到都時空混淆了。面對空軍官兵共350人的營養午餐，卻只有2小時的備餐時間，姚元浩首度舉白旗跟士官長討救兵：「時間過太快了，真的來不及，拜託士官長可以派出最強兵力來支援嗎？」此外，姚元浩、莎莎，郭泓志、乱彈阿翔與張立東也接下清洗空軍飛機的重要任務，姚元浩直言：「這是我人生第一次洗過這麼大的物體，跟洗車完全不一樣！」乱彈阿翔則是天真地問：「我以為飛機都是開進去一台機器，就會有機器幫忙洗乾淨，今天真的都沒有機器嗎？」大家面對如此龐然大物都有點沒輒，張立東還被超強水柱絆倒，差點無法繼續完成任務。姚元浩帶領《嗨！營業中》夥伴們一起清洗飛機。（圖／好看娛樂提供）
乱彈阿翔體驗消防救援嚇到癱軟 獨留大元在空中
姚元浩、吳映潔、莎莎，郭泓志、乱彈阿翔和張立東以「移動營業」方式，這次來到台南新化消防訓練中心，想不到在備餐前竟被要求「要體驗垂降、救援練習」，張立東聞言直說：「這節目的走向太變態。」令新來的小幫手大元不禁錯愕：「我來做菜的不是嗎？！」隨後她和乱彈阿翔被指派演出躺在擔架上的傷患，以及救助手，兩人搭檔從地面用繩索升至高空，還假想在遇到狹隘空間時，要如何垂直運送，畫面驚險刺激，大元忍不住放聲尖叫，到了目的地，乱彈阿翔竟先行癱軟上平台，被獨留在空中的大元再次崩潰喊道：「病患怎麼剩自己一個人騰在半空中？」大元（左起）、張立東、乱彈阿翔、莎莎、姚元浩、郭泓志、鬼鬼到消防訓練中心體驗。（圖／八大提供）
莎莎懼高哭喊：真的不行 張立東該邊卡卡哀嚎好痛
姚元浩、吳映潔、莎莎、郭泓志、乱彈阿翔以及張立東在《嗨！營業中》一同迎接千人備餐挑戰，首度學習使用專業巨型鍋爐，卻發生爆燃火光，嚇壞全體夥伴。莎莎因為懼高體驗垂降時全程閉眼。（圖／好看娛樂提供）此外，夥伴們還體驗了消防基礎訓練，郭泓志、姚元浩、吳映潔、莎莎、乱彈阿翔、張立東更挑戰高空垂降，藉此了解到救災英雄執勤辛勞和危險。小幫手大元體驗救難高空任務時嚇壞問：「我不是來做菜嗎？」乱彈阿翔展現過人運動神經完美落地，郭泓志則是頭上腳下直接倒吊，直呼：「碰趴的感覺，腳好燙喔！」有懼高症的莎莎，全程不敢睜開眼睛，哭喊：「我真的不行！」張立東則在訓練平衡動作時，該邊被繩子卡住，姚元浩伸手幫壓屁股，讓他哀痛大喊：「懶趴好痛！懶趴好痛！你不要一直壓。」笑翻大家。吳映潔直言這季任務：「鍋鏟很大、盛菜的很大，然後火也很大！」，廚房裡火光四射，狀況連連，吳映潔因為時間緊迫，擺盤便當沒注意被姚元浩怒斥：「像ㄆㄨㄣ。」大夥間火藥味十足。
退役球星搭飛機想要冰塊 「輕拍空服員手臂」竟遭上銬帶走
搭飛機不能亂碰空服員，不只是尊重他們，還可能影響「飛行安全」。不久前美國聯合航空一座航班上發生小插曲，美式足球退役球星戴維斯（Terrell Davis）搭機時想跟空服員要冰塊，輕拍對方手臂，沒想到飛機才降落，他立即遭聯邦調查局（FBI）探員上銬帶走，讓現場眾人全看傻。綜合外媒報導，戴維斯與家人於7月13日搭乘聯合航空飛往加州，在旅途中戴維斯的兒子想要冰塊，但都沒有被空服員注意到，所以戴維斯輕拍一名空服員手臂提醒，對方卻像是嚇到，大喊「不要打我」就轉身離開。戴維斯和妻兒沒多想，直到班機降落後，突然出現FBI探員走進機艙內，將戴維斯上銬帶走，讓他的家人和周遭乘客都嚇了一大跳；不過在探員詢問後，確認戴維斯身分，及他沒有任何奇怪的動機，就把他釋放。事後戴維斯將這起搭機離奇經歷分享到社群，兩周後還收到聯合航空的電子郵件，表示已將他列入黑名單，讓他傻眼轉發到社群，掀起美國網友熱烈討論。在話題延燒後，聯合航空也緊急展開調查，最後發現是誤會一場，其實是空服員「自認被毆打」，導致戴維斯一度被當成罪犯；聯合航空也公開向戴維斯道歉，並已將空服員停職。事實上過去有網紅分享過空服員5大地雷，包括乘客擅自換座位、乘客擅自進入備餐區拿東西、乘客要吃特殊餐卻沒有先預訂、亂戳或摸空服員和飛機沒停好就急著起身；針對碰觸空服員這點，其實乘客有需求可以按服務鈴，等空服員前來協助，避免對經過的空服員隨意肢體接觸。
楊銘威驚喜回鍋《營業中4》 姚元浩直言「他脫節了」
姚元浩、吳映潔（鬼鬼）、莎莎、乱彈阿翔，今（30日）一同出席《嗨！營業中》全新第四季媒體記者會，4人特別身在美國的郭泓志連線，卻遭對方意外爆料，「姚元浩罵人沒有在看年紀的，乱彈翔哥私底下都會找我溝通，我們兩個會互相會取暖」，姚元浩則反駁說：「我只是大聲有禮貌。」今記者會首播第四季預告，驚見昔日《來吧！營業中》的夥伴楊銘威現身擔任嘉賓，鬼鬼笑說錄影當天看到楊銘威，立即詢問對方說：「誒！沒事囉，可以來喔！」姚元浩則表示因為本季備餐規模不同以往，一來就叫挑戰千人餐點，直言：「「他（楊銘威）跟我們有點脫節了，但我們看到他來很開心，一切盡在不言中。」人在美國的郭泓志，以視訊連線方式現身記者會。（圖／侯世駿攝）姚元浩也說楊銘威跟新成員莎莎還有乱彈阿翔比較不熟，「他一開始很有禮貌，後來就帶著郭泓志跟乱彈阿翔在樹下納涼，變成原來的樣子」，鬼鬼則補槍說：「裝不了太久。」而對於新成員乱彈阿翔的加入，姚元浩分享：「很佩服翔哥會作詞、作曲、做專輯，但做菜對翔哥可能還是個挑戰，但翔哥跟大家一起認真面對任務的態度非常棒，能一起當同事真的很開心。」鬼鬼則表示非常意外阿翔老師會加入：「完全沒有想到會是阿翔老師，感覺是超新奇的組合，原本以為他是偏有距離的『長輩』，沒想到本人超級可愛。」
女星跨足餐飲砸百萬當CEO 堅持台灣在地食材短短1年就回本
「在不瘋狂就等死」前團元鄭羽凡（亞亞），12日為自家螺螄粉餐廳，舉辦調理包上市活動，好友林采緹、玉兔、巫苡萱、泡芙等人特別前來站台。亞亞透露當初開店總投資超過百萬，不過短短1年時間就已回本，而為了研發新產品調理包，她又投入了30萬資金，且笑說：「感謝爸媽的雲林資源，很多廠商都是爸媽的朋友，價格都有優惠。」亞亞先前已和朋友合資餐酒館，她透露生意很穩定，而會挑選螺獅粉作為第二副業，亞亞表示因為是大家接受度很高的食品，目前市場還沒飽和，而且她強調所有食材皆是取自台灣在地，也嚴格做好食安把關，並強調「我們的湯頭都很真材實料」，而調理包才剛上市不到半個月，就銷售破萬。鄭羽凡很感謝林采緹特別前來站台，在事業上也提供不少經營上的建議。（圖／趙文彬攝）她談開店初期因為不熟練、出餐較慢，營業額不太理想，但隨著員工們慢慢上手，加上好友幫忙推廣分享，一年內就回本了，亞亞也特別感謝林采緹，「因為她藝人又斜槓老闆娘的身分，提供給我很多的建議」。她自嘲自己是老闆兼歐巴桑，同時感嘆說：「員工不好請，有時店裡生意太好，第二天員工落跑不幹，自己只好臨時充當櫃台收銀，還兼煮食物、備餐、送餐、洗碗等。」而為了不要被貼上惡老闆標籤，亞亞還貼心提供眾多員工福利及員工餐，結果遇到一個員工，一個月內就吃掉30盒的抄手。
日式無菜單料理「米匠」華山展店 套餐1千5有找、鰹魚半敲燒限店必嘗
夏日到來，可吃到魚貨鮮美的握壽司與清爽的日式餐飲愈加備受喜愛，睽違4年，繼深受觀光客青睞的台北中山一號店與座落富豪社區的台北大直二號店之後，開創Omakase日式無菜單料理新體驗的「米匠」，在離台北捷運忠孝新生站、華山文創園區僅數分鐘步行距離之地開設三號店－華山店，也是目前米匠系列中空間感最強、客席數最多、餐點形貌最多元的分店。華山店以套餐形式呈現招牌菜，包含握壽司、日式前菜、熱食、炸品、太捲、甜點等15道佳餚，每位1,300元＋10%，價格相當實惠。米匠華山店打造25公尺超長流動感板前座位，呈現摩登和風食堂氛圍。米匠華山店共有4大亮點，「亮點一：以不規則板前創造流動感」：走進店內，目光即被沉靜優雅的現代京都風空間吸引，天花板壯觀的椽樑、散發柔光的Herman Miller吊燈和大膽的京都甚三紅色土牆讓人印象深刻。為凸顯空間感，用餐區設計之初即決定去包廂化，改以分段曲折的板前設計巧妙界定出座位區域分隔，只見直線與圓弧構建的檜木板前環繞廚師作業檯面，並以無斷點工法打造出一條流動的河，25公尺超長流動感板前座位讓廚師備餐與說菜服務皆成為視覺焦點。此外，華山三號店的用餐檯面還加深為50公分，藉此提升顧客的舒適體驗。「葡萄蝦海膽握壽司」以台灣特有、產自宜蘭龜山島附近的葡萄蝦搭配北海道馬糞海膽，透過濃厚的礦物風味提升了海鮮甜度。「白魽黑鮪魚大腹握壽司」使用產自日本鹿兒島的白魽，油脂豐富、口感Q潤，搭配黑鮪魚腹肉、薑泥，吃得到滿滿的魚脂清香。「亮點二：親赴大溪漁港採買食材搭配進口海產」：米匠系列使用的海鮮以國產為主、進口為輔，採購團隊每週前往宜蘭大溪漁港補貨2～3次，與熟識的漁民合作以確保取得的都是在地撈捕、品質最新鮮的海鮮。例如套餐菜色之一「海味太捲」是將當日魚貨綜合切丁後加入紫蘇、芝麻等調味，再搭配低溫熟成蛋包捲成醋飯捲，嫩滑順口；而以富含礦物風味著稱的現撈葡萄蝦、肉厚甜糯的花甘（深海大魷魚），再搭配日本黑鮪魚大腹、白魽與馬糞海膽等，透過不同魚生在味蕾上交融出一加一大於二的旨味變化。「香菇蝦茸丸」在鮮香菇中塞入以葡萄蝦、小甜蝦和荸薺調成的內餡，沾上薄粉酥炸，香菇香氣和葡萄蝦的海味很契合。「亮點三：增闢多功能煙燻室」：米匠華山店在廚房亦規劃新增配置，板前的煙燻室集燻、烤、炸等烹調功能，讓套餐菜色得以呈現更多樣的風味與口感。例如日本高知縣傳統料理「鰹魚半敲燒」，在鰹背肉先抹鹽讓多餘水分釋出，再以稻草炙燒、煙燻至表皮微焦，切片搭配水果醋和洋蔥絲品嘗，魚鮮和燻香十分合拍；以酥炸處理的白油旗魚串和香菇蝦茸丸也令人食指大動，將富含油脂的白油旗魚切片依序沾裹麵粉、蛋液和細麵包粉酥炸，肉質Q實細膩、多汁酥香；咬下塞入葡萄蝦、小甜蝦和荸薺內餡酥炸的「香菇蝦茸丸」時則有飽滿鮮味充盈鼻息，山珍海味的組合風味立體、口感美妙，這些新品皆為華山店限定。「鮟鱇魚肝最中餅」是以日本傳統和菓子的最中餅殼為載具，層疊珍珠馬鈴薯泥、鮟鱇魚肝醬、醋味蘿蔔泥和鮭魚卵，具有多層次口感。米匠華山店入口外觀。「亮點四：結合國產金牌好物呈現台灣風土」：華山店位於國內外觀光客匯流的華山文創園區商圈，為讓來客體驗更多台灣風土滋味，料理中除了大量使用大溪漁港撈捕的本地海鮮，還首度選用獲得日本最具權威「米．食味分析鑑定競賽」特別優秀賞的台南16號同安烏溪米，由台中小農悉心培育的台南16號有「台版越光米」美譽，米粒晶瑩剔透、煮成米飯柔軟Ｑ彈，是做壽司的絕佳選項，未來還將搭配季節食材推出炊飯等變化吃法。想嘗鮮的消費者請建議線上（https://mijian.com.tw/）訂位。
失智症初期「10大症狀」曝光！睡眠障礙也上榜 醫示警：一定要好好調理
一名女性病患因為頭暈、記憶力差等問題，經過醫師精準分析，可能有輕度認知功能障礙。營養功能醫學專家、醫師劉博仁示警，一定要好好調理，否則約20%在5到10年後會演變成失智症，而失智症依據發生症狀有分為初期、中期以及晚期。劉博仁在粉專《劉博仁營養功能醫學專家》列出可能的失智症「初期」症狀：1.記憶變差：近期事務經常記不得、忘記幾年幾月幾日、常找東西、忘記別人講過的事情等等。2.言語表達退步：說話不如以前的流暢。3.個性情緒變化：易怒、多疑、猜忌、猶豫不決、突然變得孤僻等等。4.迷路：原本熟悉的路口或是車站會多想一下，甚至是迷路。5.妄想：怕伴侶不忠、兒子不孝、鄰居偷東西，甚至因此與人爆發衝突。6.行為異常：重複動作，東西收了又拿出來，同樣問題反覆提出，坐立不安，經常愛往外頭亂跑。7.視幻覺：看到不存在的東西，例如房間看到過世的家屬、動物、昆蟲等。8.睡眠障礙：晚上不睡走來走去、日夜顛倒。9.飲食問題：吃過了還要再吃，吞嚥變得不順，備餐變得緩慢。10.生活能力下降：穿衣猶豫不決、計算能力下降、烹調能力下降。劉博仁指出，自己是利用抽血檢測腦退化物質乙型類澱粉蛋白以及濤蛋白來初步預測，這種IMR技術可以測出超微量的乙型類澱粉蛋白或是濤蛋白。劉博仁提到，研究顯示，如果將血漿中特殊乙型類澱粉蛋白（Aβ1-42）濃度乘以濤蛋白濃度，所得的數值可以做為阿茲海默症的風險評估指數，如果在455.49 (pg/ml)2以下，則罹患阿茲海默症機率低，如果介於455.49(pg/ml)2到642.58(pg/ml)2之間，則可能已經有認知功能障礙，此時積極的大腦調理對於逆轉可能的阿茲海默風險是非常重要的，如果已經高於642.58(pg/ml)2，此時算是高風險，應立刻去神經科檢查，甚至包括磁振造影，以利早期確診並積極治療。