偷呷步
」
處理危機不輕言放棄 阿基師靠「偷呷步」出師
鄭衍基（阿基師）以「惜食惜人惜情」為題，前進校園擔任講師。長期在飯店服務的阿基師，日前在台北海大名人講座上，提到疫情影響餐飲業經營問題，「很多公司都會休無薪假，但我建議董事長越在危機虧損時，越要把人才留住，投入讓同仁進修和做些外燴便當，接下來客人若報復性消費，就有人才可以用來賺錢了。」阿基師向來是危機處理大師，他說：「廚德擔當和危機處理能力，可以讓人挺過一切挑戰，人生最大的失敗就是輕言放棄。」勉勵台下同學要勇於接受環境的挑戰。他強調「惜食惜情惜人」就是他的理念。像他先前發現廚房食材短少，調查後知道廚師同仁會把沙朗牛肉帶回家，廚德很差，他非但沒有羞辱、沒開除他，只是問為什麼這樣做？對方坦言是帶回家給家人吃，「我告訴他不要再這樣做，因為我惜情也惜人，他也有優點是人才，後來他更有向心力，表現得更好了。」阿基師（左）以「惜食惜人惜情」為題，前進校園擔任講師。（圖／台北海大提供）阿基師最出名的就是偷呷步，但年輕同學爆笑以為他是當學徒時常偷吃，他解釋是靠「偷學」才出師的，「以前做港式點心，師傅不給配方，我就偷看，自己練習，然後做出來後，告訴師傅是外面買來的，要師傅吃吃看，看師傅反應，聽他分析，然後變成自己配方。」
盤點／稱巧遇非外遇！阿基師昔摩鐵「嘴對嘴開悟女粉絲」 優質大廚也惹腥
現在演藝、名人圈中，大明星並非跨足影歌視藝人的專利，像是先前鬧出與人夫醫師婚外情傳聞，在網路上人氣頗旺的「最美性博士」許藍方，因為擁有醫療專業，加上姣好外型，名氣不輸線上藝人；而在婆婆媽媽圈中最喜歡的「型男大主廚」阿基師（鄭衍基），也因為擁有精湛廚藝與幽默流利的口條，成為綜藝節目常客。但2014年，形象正面又專業的阿基師，鬧出了滑進摩鐵「嘴對嘴開悟女粉絲」的偷腥風波，愛家愛妻的正面形象全毀，跟日前惹出腥聞的許藍方博士際遇類似，同樣都令人跌破眼鏡。阿基師在2014年底，被當時的《壹週刊》拍到，與一名40歲的陳姓女子出入摩鐵，震驚國內演藝圈。事件爆發後，阿基師當天下午便出面召開記者會，除了認了周刊報導「全是事實」，他當時的態度坦然，對記者詢問「有問必答」，還為男藝人、名人的偷腥風波，創造了許多辯解金句。阿基師多年前因桃色風波，曾經震驚粉絲，也讓他形象崩盤。（圖／中時資料照片）回顧當時的偷腥事件，阿基師坦承，該名與他進入摩鐵的40歲的陳姓女子，是他在《阿基師偷呷步》節目的粉絲。他透露，兩人的確在切磋做菜的過程中，發展出偶像與粉絲之外的感情，女方因為家庭因素，當天情緒不穩，他因為怕對方想不開，才會心軟答應，一起去摩鐵，聽一下女粉絲訴苦。阿基師當時在記者會上強調，他沒有偷腥，沒有外遇，堅稱兩人只是「巧遇」，女粉絲的確是把車子「咻的滑進摩鐵了」，但兩人沒進房間，不過有做出擁抱與「嘴對嘴」的動作2次。阿基師並提到，他每次跟粉絲談後，都有和太太報備，他也坦承粉絲常傳騷擾簡訊給他，劈頭就喊他「Dear老公」，還一副願意與「基嫂」共事一夫的態度，讓阿基師夫婦私下覺得不堪其擾。阿基師在當年的記者會上，一再否認有偷腥，但他承認與粉絲有擁抱及嘴對嘴動作。（圖／中時資料照片）而在阿基師這場經典的「巧遇不是外遇」的記者會上，當時還有媒體整理了阿基師回應摩鐵偷腥爭議的「10大金句」，包括：1、不是外遇喔，是「巧遇」。2、我去摩鐵有擁抱啦，只是給她溫暖3、車子她開的，我上了她的車，就咻的滑進摩鐵了。4、跟她嘴對嘴的同時，我只是接招而已，就嘴巴碰一下而已，裡面舌頭沒有喇來喇去。5、我的客人常常跟我嘴對嘴，這是我的國際禮儀。6、我們清清白白，鐵門拉下來擁抱一下感受溫暖而已。7、女粉絲平常簡訊，都用Dear老公開頭。8、她一句「腦公」就抱過來了，我根本閃不掉9、如果我們真的有做什麼，怎麼可能只有30、40分鐘，不會那麼短吧！10、她家境不好，我去摩鐵援助她，這是人之常情。而這場摩鐵「嘴對嘴」風波，後來也重創了阿基師多年來建立的愛家好男人形象，除了讓他損失不少代言，後來外界只要扯到男藝人偷腥，總會提到阿基師曾辯解過的各式金句；後來阿基師為了要平息風波，一度喊出要退出媒體，後來他再重回螢光幕前，聲勢與形象已不復以往，後來也離開待了15年的《型男大主廚》節目，專心做飯店行政總主廚與學校的教職工作，並改在網路直播開闢新舞台。