健康餐
」 健康餐 便當 健康餐盒他好奇「健康餐為何特別貴?」 內行人揭原因:新鮮問題
現代社會許多人平時忙於工作沒空煮飯,但隨著健康意識的提高,不少人開始注重飲食的品質,因此「健康外食」逐漸受到青睞。日前一位網友就發文表示,外面的健康餐幾乎都要200元起,讓他好奇為何價格如此昂貴,這一貼文引發了廣泛討論。該名網友在PTT「WomenTalk板」發文指出,市面上健康餐的價格幾乎都從200元起,「感覺吃了就很健康,沒熱量、營養均衡」。然而他也好奇,想知道這些健康餐是否真的比自煮的餐點更健康,「但是會比自己煮還健康嗎?我好奇用的油跟食材差在哪」,以及為什麼健康餐的價格會如此高。貼文曝光後也引起網友熱議,不少人紛紛留言表示,「高熱量的食物便宜又好取得,低熱量的食物卻又貴又難取得」、「這種無添加的,不如自己買來水煮」、「我不覺得健康餐盒貴,你自己弄成本也不會便宜多少」、「食物新鮮很多」、「看準那些人就是懶不自己煮」、「就像沙拉只是一堆菜卻很貴一樣,反正需要的人就是會買」、「同事吃的夏威夷沙拉一小坨200」。也有內行網友指出,關鍵是健康餐食材品質較高,「健康餐要好吃能吃,食材會比較好吧?沒辦法用油、醬料掩蓋」、「我有蠻多非常省錢的同事在試過還OK的健康便當後,就轉買這類了,他們以前也都吃過一般便當,健康不健康倒是其次,主因還是相對清爽,而且食物新鮮很多,有買過廚藝還OK的店,其實滿容易轉向的,但如果碰到只會水煮不怎麼好吃的那種,就比較不會繼續買」、「要水煮又好吃的食材不便宜」、「健康餐耗損高成本高,因為口味清淡,食材不新鮮馬上被發現,自助餐重油重糖重鹽下去,快壞你也吃不出來」。
夜遊彰化永樂2/在地美食吃不停 罕見全蝦餐、木瓜牛奶尬剉冰 今天你要吃哪一道?
循著彰化小旅行「夜遊永樂」路線,會途經不少美食店家,有一些還有專屬的活動優惠,不妨趁機來趟不一樣的彰化味蕾之旅!像是在地僅兩年左右的「九蝦行製蝦專門所」,年輕老闆郭瑋晟的父親郭俊昌製作蝦類製品已近30年,所做的手工蝦丸銷向魚市場與鹿港。從小看著父親捏製蝦丸的郭瑋晟,也想讓顧客放心地大口吃蝦,店內商品標榜不使用膨發、泡過藥水的蝦仁,以純蝦製造、不使用化學添加物,亦不混充豬肉或魚肉漿。例如最受歡迎的「招牌黃金蝦堡」和「手工蝦丸湯」,以植物油替代豬油補足需要的油脂香氣,郭瑋晟更進一步提到,坊間以豬油做的蝦丸口感偏軟,這裡的蝦丸則較為扎實;頗具人氣的「全蝦煎餃」、「全蝦水餃」則將多隻蝦子打成蝦漿,搭配梨山高麗菜增添口感與鮮甜。郭俊昌研發多年的天然「蝦肉片」,近期更於嘖嘖募資平台上線,每一片約有7~8隻蝦製成,不僅適合如肉片一般下鍋涮煮,目前在九蝦行也可吃到以其搭配大量蔬菜的健康餐,蘸點日本柑橘醋更是爽口。九蝦行的「全蝦煎餃」(前,130元)帶有漂亮酥脆的冰花,後為「手工蝦丸湯」。(40元,圖/林士傑攝)彰化木瓜牛乳大王第三代盧宏達將阿公的起家厝老屋翻新,經過3年努力讓成功路老店搖身一變為兼具復古與摩登的冰果室。(圖/林士傑攝)「紅豆布丁牛乳冰」不僅豪邁放上大量紅豆,還搭配口感綿密、老師傅製作的柴燒布丁,是店內人氣冰品。(85元,圖/林士傑攝)在秋老虎持續發威下,是否很想來杯「涼」的解解熱?來到彰化市可不能不喝一杯木瓜牛奶!位於成功路上的「彰化木瓜牛乳大王」由第三代盧宏達接班,他提到阿公最初於1958年以攤販形式販售現打果汁與剉冰起家,因1960年代後期政府提倡酪農產業,阿公也從善如流推出木瓜牛奶。走過一甲子歲月、位於成功路上的首間店面,見證了由盛變衰的永樂商圈,觀光客更為熟悉的孔廟分店也被當成創始店,而成功老店建築還因過於老舊一度面臨拆除危機。盧宏達不捨阿公過去的心血消失,主動承接後打造為復古冰果室,放上讓人懷念的內用玻璃杯、舊店面黑白老照片,賣起烤土司、設計打卡標語,讓懷舊的老顧客、想嘗鮮的新客人忍不住走進來。真材實料的「木瓜牛乳汁」(右,65元)、「酪梨布丁牛乳汁」都是受歡迎的果汁品項。(75元,圖/林士傑攝)彰化木瓜牛乳大王空間設計新潮中又帶有復古,甚至擺放了早期紅茶店常見的「星座占卜投幣機」。(圖/林士傑攝)穩定飛行模式的老闆賴桑將各式老物巧妙地穿插在咖啡館中,每個樓層都有自己的獨特風格。(圖/林士傑攝)風味酸甜的「茉莉花梅釀氣泡飲」(前,280元)梅酒後勁不容小覷,「香菜拿鐵咖啡」建議先喝帶海苔粉風味的底層香菜汁再與咖啡拌勻品嘗。(160元,圖/林士傑攝)若要說彰化市在地知名咖啡館,讓人充滿驚喜的「穩定飛行模式」必定榜上有名,風趣的老闆賴桑笑說自己原本是在永樂商圈「賣ㄧㄣˊ」的,原來以銀飾買賣起家的他,生意一度拓展至台北,但在大環境變化、商圈逐漸沒落下,因緣際會和隔鄰的咖啡館老闆閒聊,扭轉了他對咖啡只有苦味的刻板印象,後來反而經營起複合式咖啡店、結交各路好友,更遷址擴大經營成結合文創、餐飲、古著等各種元素的有趣空間,每隔一段時間都有不同品牌進駐。穩定飛行模式1樓咖啡館空間除了以手術燈、老物妝點,略帶情調的燈光下還有店貓「咪醬」在腳邊穿梭來去。這裡曾因一系列「香菜」飲品在網上引起討論,與牛奶、咖啡等搭配的香菜汁喝來像是抹茶又似海苔,沒有想像中讓人過於害怕的奇妙風味;而以彰化花壇茉莉花和青梅一同浸漬釀製的梅酒,加上梅子汁做成氣泡飲更是沁涼過癮。拾階而上,2樓目前是花藝與烘焙品牌共存;3樓則有賴桑從各處蒐集、可販售的老物件,以及塔羅占卜工作室;4樓整片鮮明的蝦盤牆成為遊客最愛打卡點,還有繽紛的古著花襯衫等待有緣人買回家。穩定飛行模式3樓的老物空間讓人目不暇給,從餐具碗盤到各種裝飾、擺設應有盡有。(圖/林士傑攝)「大蒜爆漿餐包」中間夾入滿滿乳酪醬,甜鹹交織的風味充滿層次。(50元,圖/林士傑攝)轉場來到在地開設一年的「樂烘焙」,老闆夫妻曾在速食業工作超過20年,老闆娘笑說:「雖然也可以做到退休,但不想要回首過往時好像人生只剩下這件事。」所以兩人轉而從興趣出發,店中大部分空間留給料理教室,提供古早味小吃、四川料理、手作漢堡排等多元課程,讓彰化市人想就近上料理課時有更多選擇;入口處則販售一些單純的烘焙品項,像是多款使用老麵麵團、天然材料製作的貝果,除了酸酸甜甜的「藍莓乳酪」、使用小山園抹茶製作的「抹茶紅豆麻糬」廣受好評,香濃的芝麻、地瓜口味亦很推薦;另外每次烤好就滿室生香的「大蒜爆漿餐包」,以及12點半後陸續出爐常被搶購一空的「花朵甜甜圈」也是主力品項,有喜歡的口味記得提前預購!老闆夫妻以天然無添加材料的方式製作美味健康的貝果。(貝果價格主要在40~60元間,圖/林士傑攝)DATA九蝦行製蝦專門所電話:0916-819-579地址:彰化市永樂街27-1號營業時間:週三~週五17:00~21:00,週六、日11:00~13:30、17:00~21:00,週一、二休網址:https://www.facebook.com/9Shrimp/?locale=zh_TW備註:蝦肉片、蝦滑等商品近期已上嘖嘖募資平台;參與夜遊永樂入店點餐送飲料1杯、購買冷凍生鮮滿500元送保冷袋1個彰化木瓜牛乳大王成功老店電話:(04)727-8666地址:彰化市成功路105號營業時間:12:30~21:00,週三休網址:https://www.facebook.com/papayamilk2021/?locale=zh_TW備註:參與夜遊永樂選購全品項飲品可享升級加大(季節商品除外)穩定飛行模式電話:(04)722-0663地址:彰化市永樂街44巷2號營業時間:12:00~20:00,週二休網址:https://www.facebook.com/stablefly/?locale=zh_TW備註:參與夜遊永樂入店出示Line活動頁面送明信片樂烘焙電話:0921-041-325地址:彰化巿成功路52號營業時間:12:00~18:00,週四休網址:https://www.facebook.com/profile.php?id=100091312633975備註:參與夜遊永樂入店全產品享85折※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
麋先生備戰小巨蛋拒絕月餅誘惑 演唱會結束再「補烤」
金曲樂團麋先生MIXER即將於9月21日首次登上台北小巨蛋,「馬戲團運動 CircUs世界巡迴演唱會」進入最終倒數階段,團員即使遇上中秋佳節也全力備戰,公司貼心送上花蓮的豐盛中秋禮盒,不過面對眼前滿載熱量的月餅糕點,團員們超自律一口都不敢吃,將好意分送給親朋好友,只為在演唱會上展現最佳狀態,麋先生說:「中秋晚幾天過,把累積滿滿的能量一次在演唱會上送給大家!大家在『馬戲團』裡化身玉兔,一起相約奔『樂』!」距離演出僅剩4天,麋先生這陣子幾乎每天待在練團室,一週排練超過30小時,即便回到家也隨時呈現上工狀態,團員表示每天時間都不夠用,鼓手逸凡笑稱:「就連上廁所都在聽音檔練習,一邊敲節奏。」他們更透露,此次小巨蛋的歌單超過30首歌曲,打算唱好唱滿。麋先生也邀請家人北上見證攻蛋時刻,演出過後再帶家人補過節,熱愛烤肉的吉他手喆安表示:「演唱會後第一件事就是要『補烤』,烤肉對我來說是中秋節的一種儀式感。」小巨蛋將是麋先生成團以來規模最大的一次專場演出,團員們都投入了前所未有的心血,吉他手小B透露:「這次不僅歌單很豐富,我們也重新改編了很多歌曲。」為了貫徹演唱會主題,麋先生將多首歌曲融入馬戲團元素,希望能讓觀眾徹底沉浸在麋先生打造的熱鬧嘉年華中。小巨蛋將是麋先生成團以來規模最大的一次專場演出,團員投入前所未有的心血。(圖/相信音樂提供)除了精心籌備表演內容,團員們也各自鍛鍊肌肉維持好體力,貝斯手以諾為了要適應全新設計的環狀舞台,開始養成慢跑的習慣,確保自己在演出時可以盡情發揮;而喆安則是天天吃健康餐,讓身體保持最佳狀態。主唱聖皓表示,首次挑戰萬人場地的專場演唱會,一定會是很不一樣的感受,台下一萬名觀眾給予的熱情會是更加強烈的,除了要讓自己的身體和精神狀態準備好接收一切,其餘他保持平常心地說:「演唱會對我們來說是很好玩的事情,不會有太多餘的擔心,希望大家可以玩得盡興。」麋先生「馬戲團運動 CircUs世界巡迴演唱會」將於本週六(9/21)於台北小巨蛋正式登場,當天場外將會販售各式演唱會周邊商品,其中「都是浪漫愛的 MIXER互動手燈」精細打磨立體3D麋鹿角,5角花瓣燈罩晶透無瑕,質感兼具高CP值的設計備受討論。當天會場更精心設置「CircUs! 紀念拍貼機」與「《萬人馬戲團之約》拍照亭」提供歌迷拍照留念。
「台灣萬人飲食研究」首登國際期刊 FLC飲食8周減重12.5%
肥胖是許多慢性疾病的共同來源,台灣十大死因包括癌症、糖尿病、心血管疾病,皆與肥胖有高度關連,成為社會家庭隱憂。減重品牌Cofit與臺北醫學大學營養學院謝榮鴻院長合作,進行台灣18-65歲萬人減重飲食研究,針對使用手機App「Cofit-我的專屬營養師」的1萬多名使用者,分兩組進行減重成效分析。一組導入減重名醫宋晏仁推廣「FLC彈性低碳飲食法(Flexi-Low-Carb Diet)」,並有營養師線上指引個人實行計畫,另一組為控制組,僅使用Cofit App,進行每日體重記錄、六大類均衡飲食參考以及飲食記錄/飲食照片上傳追蹤等自我減重管理;結果發現有營養師介入指引的參與者減重成效明顯優異,多數在8週內有效減重約5.42 - 8%,還有參與者在8週內甚至減重達12.5%。對比控制組參與者的減重僅減少1.54%,證實FLC飲食因為有專家指引,減重效果更好,台灣萬人減重大型研究首登國際營養期刊《Nutrients》於今年七月接受發表,堪為台灣之光。這項研究顯示:使用者運用App 並接受營養師的飲食指導,達成的減重成績,比僅使用 App 自主管理飲食和體重者,能多甩掉四倍體重(8% vs 1.54%),值得重視。宋晏仁醫師指出,這項台灣首度進行的萬人減重大型研究成果彌足珍貴,由於每個人的荷爾蒙體質不同,需要有包括營養師在內的醫學專家提供個人減重飲食指引與適度心理支持,才能快速達成個人精準減重成效。研究顯示,FLC飲食是由Cofit營養師線上指引,採用以211餐盤(蔬菜佔餐盤的1/2,蛋白質佔1/4,以及全穀類佔1/4,比例2:1:1),不需要計算熱量,彈性調整個人飲食比例,相較於減少熱量攝取的傳統減重方式,FLC飲食儘管吃的多、熱量略高,但是注重飲食比例的正確性,減重成效反而比傳統熱量控制法更有效且成功,格外值得醫界重視。參與本次研究的臺北醫學大學營養學院謝榮鴻院長指出,此次研究徹底突顯出營養專家衛教指導及飲食行為正確改變的重要性,更進一步說明4個不使用藥物,僅靠營養師介入就能在8週成功減重的關鍵因素:1.飲食行為改變的重要性:對體重控制有決定性作用,無需藥物即可顯著降低體重。2.專業指導避免復胖:透過專業營養指導建立正確飲食習慣,達成持續減重效果,避免減重過程中反覆受挫。 3.避免盲目嘗試流行飲食:搭配專業指導,找到適合自己的飲食習慣,遠比跟隨流行飲食法更有效。研究亦顯示,專家結合線上App指導飲食的減重效果更優。4.健康飲食知識需終身學習和實踐,如同其他生活技能。此外,為期8週減重比較不同飲食方法的成果差異,台灣萬人減重研究採用FLC飲食法的參與者平均減重達3.4公斤,相較於國際文獻研究,受試者分別在地中海飲食、在得舒飲食(DASH),在低脂飲食(Low Fat Diet)平均各減重2.2公斤、1.42公斤以及0.99公斤:結果顯示,FLC飲食成功超越了被譽為「全球最佳飲食法-地中海飲食」,相對多減除55%以上的體重,減重成果最卓越。這項台灣大型研究涵蓋10,297名參與者,參與人數是過往同類型最大研究案750人的14倍,參與者下載 Cofit App 後,營養師會根據生活環境、飲食習慣、體重及預期效果,提供以精準控糖的彈性低碳飲食為核心的客製化「211餐盤」用餐指南,例如想要增肌者建議增加餐盤中蛋白質的份量,但同步減少相同份量的澱粉;外食族可將澱粉類從白米飯改為超商烤地瓜或馬鈴薯。此外,在營養師介入指導的組別進行8週飲食控制管理方面,以男性表現尤為出色,平均減重6.24%,甚至有20%的男性減重超過8%;女性平均減重4.63%雖略遜於男性,但部分女性參與者透過堅定配合營養師的課程和飲食控制,並每天上傳飲食紀錄,減重成效高達12.5%。一名35歲的女性業務員,由於三餐幾乎都在外食,尤其偏愛超商微波食品和手搖飲當下午茶,導致體重超標。為此,營養師特地為她量身打造了一份超商飲食攻略,建議她從健康餐盒搭配茶葉蛋和無糖豆漿開始,減少碳水化合物的攝取並增加蛋白質的比例。手搖飲也逐步從半糖調整為微糖,最終改為無糖茶飲。透過循序漸進的飲食控制,這位業務員在短短兩個月內成功減重10公斤,甚至因腰圍縮小,原本上班穿的窄裙都需要重新購買一批。「Cofit我的專屬營養師」醫學研究團隊強調,彈性低碳飲食法(FLC,Flexi-Low-Carb Diet)並非以嚴格控制食量為手段,「減肥就要餓肚子」的觀念已經過時。相反,該方法以「戒斷對醣的渴望」為出發點,讓參與者在合理的營養配比下,降低胰島素阻抗,改善體質。而靠App與營養師介入,更不僅是為體重把關,最重要的是讓每位使用者更加清楚「何謂對的食物」、增加選擇「對的食物」的機會並提高對食物的警惕性。不會因為錯誤的減重方式或不正確的飲食習慣,無形中增加健康風險。該份重要論述刊載於國際頂尖醫學營養期刊《Nutrients》。
醫揭「1類植物油」危害遠超過糖 恐罹癌症、失智、黃斑部病變
日常食用的油種類繁多,主要可以分為飽和脂肪和不飽和脂肪,不飽和脂肪又進一步分為單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪。家醫科李思賢提到,傳統觀念中,大家最想避開的是飽和脂肪,但實際上有一種脂肪比飽和脂肪更需要避免,那就是多元不飽和脂肪中的Omega-6脂肪酸。李思賢在粉專《思思醫師,陪你健康的好朋友》表示,常見的Omega-6脂肪酸亞油酸(Linoleic acid, LA),在體內可轉化為其他生物活性物質,如花生四烯酸(Arachidonic acid, AA),參與炎症反應和維持細胞膜結構等生理功能。李思賢指出,生活中常見的植物油,如大豆油、葵花籽油、葡萄籽油、花生油、菜籽油和棉花籽油,都是富含Omega-6的種子油,過量的Omega-6脂肪酸會促進身體發炎,而且這些油的提取過程也並不簡單(不像橄欖油和酪梨油可以通過物理壓榨獲得),需要高溫和有機溶劑的參與,導致製作過程中產生大量氧化自由基,對粒線體造成傷害,自己習慣稱這些為「精煉植物油」,以區分健康的植物油(如橄欖油、椰子油、酪梨油)。美國眼科醫師Chris Knobbe認為,現代飲食中高含量的精製糖和種子油是許多慢性疾病的主要驅動因素,這些飲食成分與慢性炎症、代謝失調和氧化壓力的增加有關,進而導致多種慢性健康問題。李思賢提到,許多專家和學者甚至認為,植物油對代謝疾病的危害遠超過糖;Chris Knobbe醫師引用了一些數據,在1890年代,糖尿病的盛行率僅為0.0028%,而到了2016年,糖尿病的盛行率達到了前所未有的13%,這是一個126年間4643倍的增長,同樣,肥胖症的盛行率也從19世紀的1.2%增加到2018年的42.4%;Knobbe醫師認為,這些驚人的增幅與碳水化合物的攝取無關,反而與上述植物油的普及有密切關聯,從其他疾病的角度來看,增幅也相似,如癌症、黃斑部病變和失智症。李思賢直言,作為一名低醣飲食的支持者,相信高碳水化合物飲食也可以治療糖尿病,關鍵在於精煉植物油的攝取,不健康的油脂會損害粒線體,導致代謝問題和各種代謝疾病,像沖繩這樣的「藍色地區」,他們的飲食中90%是紫地瓜,這顯然不符合低醣飲食的邏輯,但他們卻異常長壽,這是因為他們雖然吃了高比例的碳水化合物,但精煉植物油的攝取很少,讓他們的粒線體保持健康,能有效代謝攝取的碳水化合物,從而達到長壽。至於外食族群應該如何做,李思賢表示,外食中最大的敵人不僅僅是澱粉,還有植物油,餐廳幾乎不可能用冷壓初榨橄欖油來做唐揚雞或炒菜,外食中使用的基本都是精煉植物油,這是他這些年來認為導致代謝疾病的另一個重要因素,過水可能是一個好方法,或者盡量選擇少油的健康餐廳,這樣才能把精煉植物油的攝取降到最低。
幫同事準備午餐!她目睹「便當被倒掉」心涼了 網見菜色秒懂:確實沒胃口
不少人會自備便當帶去公司當午餐,不僅衛生又吃得健康,大陸一名女網友分享,公司一名女同事好幾次看到她的便當都會投以羨慕眼光,於是她便決定也幫對方帶一份,怎料卻意外目睹女同事「偷倒掉」,讓她心情超低落。大陸一名女網友在社群平台以「給同事帶了一份飯,看到她倒掉了,怎麼辦?」為題發文,表示先前她帶便當到公司時,一名女同事看見後便一直誇讚,直呼很羨慕能自己帶午餐,對方說了好幾次之後,她也答應幫女同事多準備一份。原PO透露,日前她帶親手做的便當到公司給女同事後,剛好下樓收包裹,因為手上髒髒的就先前往廁所洗手,沒想到竟親眼看見辛苦做的便當被倒掉,但對方並未察覺,讓她心中五味雜陳,「我現在不知道怎麼面對她了,心情特別奇怪。」網友一看到便當,紛紛直呼沒胃口。(圖/擷取自微博)怎料網友一看見便當菜色後,紛紛直呼確實沒胃口,「人家可能只是客氣客氣,畢竟你這道飯看起來真的很難吃」、「你這頓飯看起來是健康餐,但是顏色確實看起來有點沒食慾」、「雖然賣相很差但她好不禮貌」、「她可能認為你帶的是剩菜」、「你這頓飯做的…你確定不是要害她?」、「雖然看起來很噁心,但你這同事也不是什麼好人」、「她只是羨慕你帶飯,不是想吃你的飯。」不過也有人認為,不應該糟蹋他人的心意,「無論你做成什麼樣,都不是她可以隨意倒掉的理由,好沒禮貌啊真的」、「如果是我的話,別人精心給我做的,不管看起來怎麼樣,我肯定都會很開心的吃完」、「有個同事願意給我帶飯,我會感動死。」
想減肥!33歲女「狂吃蛋料理」半年暴增7公斤 求診才知「吃錯了」
許多人會透過自己煮健康餐來減重,家醫科醫師楊智雯就分享自己經手的一個案例,一名33歲女子自煮少油、少鹽的健康餐,三餐都吃蛋料理,然而體重卻半年暴增了7公斤,這也讓女子相當苦惱,求助醫生之後,才發現原來自己「吃錯了」。小宙初日診所減重專科暨家醫科醫師楊智雯在臉書粉專發布一部影片,標題為「慢性過敏讓你難瘦又疲累?醫師傳授5做法逆轉體質」。楊智雯說明,自己遇過一名33歲女子想要減重,因為她是藥師助理,對健康保健有一定的知識基礎,所以決定自己煮健康餐,不僅少油少鹽,三餐還都吃蛋料理,包括水煮蛋、蒸蛋、茶葉蛋等,然而體重卻一直沒有下降,反而半年暴增了7公斤。不僅如此,楊智雯還提到,女子感覺到自己越來越疲憊,經常全身痠痛,但無法具體說明不適的部位。直到女子向醫生求助,進行了食物過敏檢測,這才發現自己對雞蛋過敏。楊智雯指出,大多數人對「過敏」的理解通常與IgE引起的急性過敏反應有關,例如吃蝦子導致眼皮腫脹、喝堅果飲料後呼吸急促,或吃水蜜桃引發蕁麻疹等,這類急性過敏只需避開過敏原即可改善。然而還有一種是慢性過敏,就像是這位患者的情況,由於她並不知道自己對雞蛋過敏,因此每天可能吃下4到5顆茶葉蛋。而長期攝取過敏食物可能會引發疲勞、關節疼痛和腸道敏感等慢性過敏症狀,並且因為身體處於發炎狀態,可能導致下視丘食慾調節中樞失調和胰島素阻抗,最終導致脂肪堆積,這也是她為什麼越吃雞蛋,身體反而變得越來越不健康。楊智雯也建議三個保護腸道健康的方法,第一是避免食用高脂肪、高糖和高加工食品,以免損害腸道健康;其次吃飯時應該細嚼慢嚥,每口食物至少咀嚼20至30次,當胃部不適時,避免自行服用制酸劑,以免影響消化和免疫功能;最後應多補充膳食纖維,以保持腸道菌群平衡。楊智雯示警,如果患者已經注意飲食並規律運動,但體重仍然持續增加,並伴隨失眠、濕疹、身體痠痛和疲勞等症狀,建議透過腸道檢測或食物過敏檢測來進一步了解自己的體質,找出問題所在。
把人當免洗筷…她「餐飲業做1年」嚇跑 網嘆:缺工很正常
近期許多餐飲業都面臨人力不足、缺工等問題,對此,一名女網友特別發文分享自己過去1年的打工經驗,表示她在健康餐盒、自營速食店、小牌連鎖飲料店、拉麵店都工作過,發現許多店家都將新人當「免洗筷」用,讓她不禁感嘆「下定決心以後不走餐飲!」此文一出,引起熱議。「在餐飲業打工1年後,明白為何餐飲總是缺人」,原PO日前在Dcard上發文,分享了自己過去1年在餐飲業的打工經驗,首先是健康餐盒店,雖然時薪高還供餐,但節奏快且工作內容粗重,因為客人是上班族,所以什麼都要求快,「稍有怠慢店長就會大發雷霆,更奇怪的是,明明工作內容有難度低的,偏偏都讓新人做高難度的崗位,做不好再來罵」。再來是自營速食店,原PO認為優點是工作輕鬆、供餐,但相對比較沒有制度,凡事都看老闆心情,「心累大於身體累」,更讓原PO無法接受的是,老闆販賣過期食材,竟然要求員工「在產品檢核表簽名」,嚇得她趕緊提出離職。至於連鎖飲料店,原PO坦言優點是很自由、飲料喝到爽,缺點則是人手不足、沒有勞健保,「一個班次才兩個人,忙碌的時候兩小時之內會賣到兩百多杯飲料,一個人做飲料一個人煮茶根本來不及!」最後是「日本來台拉麵店」,這也是讓原PO最不滿的1家店,她稱該店人手不足、工作內容和面試認知不同,而且老闆脾氣怪異、中文不好,導致雙方溝通有障礙,「正常一個班要四個人,老闆直接把人手壓縮到兩個人,加上因為他的爛脾氣很多員工都不做」。經歷了這些餐飲業的打工經驗,原PO感嘆「不是低薪就是高勞動,不尊重員工也不願意培養新人,把新人當免洗筷用」,透露自己目前選擇到大企業實習,同時也「下定決心以後不走餐飲」。此文一出,許多網友紛紛表示贊同,留言指出「餐飲業除非是有興趣,不然建議不要進來」、「很多產業都不轉型、也不檢討自身問題,等以後缺工就會抱怨年輕人草莓」、「突然覺得自己之前待的餐廳是天堂」、「餐飲真的連狗都不如,然後還只有基本時薪就算了,重點常常要搬重物,年輕還好,但長期下來對身體會有負擔,很多最後都去開刀」。
她懷孕2個月「胖4公斤」遭家人碎唸 偷點外賣躲起來吃超委屈:罪大惡極嗎
孕婦在懷孕時,體內的孕酮會增加,影響到飢餓素的分泌,導致孕婦經常感覺肚子餓。日前一名孕婦就抱怨,自己懷孕兩個多月,體重從53公斤飆升至57公斤,老公擔心她的健康,要求她控制體重,原以為回娘家可以放鬆一下,不料父母也對她的飲食嚴格控制,讓她感到十分委屈。該名女網友在Dcard以「孕婦躲起來偷偷吃」為題發文表示,她的身高170公分、體重53公斤,因為懷孕後食量增加,在短短兩個月內體重迅速上升到57公斤,老公也因此感到擔憂,認為孕期前兩個月不應該有明顯的體重增長,應該在胎兒長大後才會出現體重增加,「可是因爲我家體質就是不會孕吐,加上懷孕後食量真的變大,隨時都想吃東西」。原PO無奈之下選擇回到娘家尋求放鬆,但沒想到父母也開始限制她的飲食,母親雖然準備健康餐點、水果,但當她偶爾想吃韓式炸雞或多吃幾塊蛋糕時,就會被父母阻止,並警告她不要吃不健康的食物,「今天吃完炸雞,繼續吃古早味蛋糕,他們就開始制止我了,說只能吃兩塊,講到最後我爸甚至不開心,罵我說妳不要整個早上都沒吃,晚餐吃這麼多,想吃的東西就一直吃一直吃,我媽也說不要吃不健康的,蛋糕都精緻食品,對妳沒有好處還會胖到母體」。最終原PO只好選擇偷偷點外賣炸雞躲起來吃,這也讓她相當委屈,「總覺得爲什麼當孕婦當的委屈巴巴,之前沒懷孕吃會被唸,現在懷孕,反而唸的更兇,我還要躲起來偷偷吃,真的很不開心,哪有孕婦吃個東西躲躲藏藏,想問有人跟我一樣嗎?不然我真的會覺得爲什麼要這樣限制我,我吃了是罪大惡極了嗎,我就是想吃啊」。文章曝光後也引起網友熱議,不少人紛紛留言表示,「還是他們擔心你做糖水測驗會不過?那個時候要控制糖分時好像蠻痛苦的,但現在這樣沒吃到想吃的,其實對孕媽媽也是不太好啦,畢竟心情不好很容易有憂鬱症之類?」、「還是克制一下比較好,孕婦的胖不是胖,但等寶寶出來後,你的胖就是胖了…」、「如果你不在意健康跟體重,還有生完後變成一個胖子,那你就吃吧」、「之前懷孕的時侯,衛教的護理師也是說要克制耶,不要胖太多,所以你老公跟你家人也是出自好意啦」。
星談心/宋城希遇酸民嫌胖 曝1隱疾:早上起床看到流血
宋城希2021年與壯壯、Rina成為中華職棒樂天桃猿女團長,隔年她非自願離隊,轉戰戲劇圈。儘管開啟全新的事業篇章,但宋城希坦言若有機會,仍想回球場應援,「如果有機會我想回去,前提是要有機會,能不能被接受需要時間跟功課。」前年離開樂天的宋城希,有機會仍想回球場應援。(圖/翻攝自宋城希IG)回顧當年擔任樂天桃猿女團長的時光,宋城希感慨:「那時的我還在懵懂、學習跟大家相處,忽然被抽身拔掉會覺得『我是不是哪裡不好?』」因為非自願離隊,宋城希坦言至今仍在自省,「我沒有責怪任何事跟人,很多事情的堆壘才會衍伸出這個結果,但如果我知道的話,我就會學習、更改,再跳入下一個圈子。」但她轉念一想,「後來我發現,有時候不要臉也是一種臉」,倘若有機會,她不諱言想再站上應援場。她也自招是個容易內耗的人,平時會藉由聽音樂、運動釋放壓力。無奈宋城希從小深受異位性皮膚炎所苦,得靠類固醇才能抑制症狀,也不得不面對變胖的窘境,但看到網友拿她過去在球場的身材比較,讓她不免走心,「其實過敏寶寶不能晚睡,那時我故意克制不吃類固醇、保持很瘦,其實我很不舒服。」因為異位性皮膚炎服藥,宋城希坦承變胖。(圖/林士傑攝)宋城希過敏嚴重時,皮膚遽癢忍難,「晚上睡覺會不自覺地抓,早上起床看到流血,很難選擇到底是要變瘦還是讓皮膚繼續不好」。為了甩肉,她除了盡量吃健康餐、過晚上6點後不進食,仍舊無法維持服藥前的身材,「攻擊到我胖我滿難過的,因為這不是我能選的,醫生就說我得吃,但我很努力要跟它相處。」雖然被罵得很委曲,但她仍正能量地說:「如果我能成為別人攻擊的對象,因此讓他抒發情緒,而讓他那一天感到開心與快樂,我願意。」雖然流汗容易皮膚過敏,但宋城希大量運動維持身材、釋放壓力。(圖/翻攝自宋城希IG)3年前,宋城希因緣際會下接觸三鐵,但忙於應援團練舞,沒有接受訓練就去參加鐵人賽事。直到去年5月,她結識一群鐵人前輩,指導她該如何訓練,宋城希才真正了解鐵人項目。不到1年,她在今年3月越級站上「2024 普悠瑪鐵人三項226K」,以14小時24分52秒完賽,獲得許多圈內人的讚賞,「前輩說我訓練量沒有很足夠,成績算非常好,我可接受,但以我個性我不滿意」。宋城希覺得自己會做想做的事情很多,很希望多方嘗試挑戰。(圖/林士傑攝)「我一直希望被認可,只要一個人能認可,我就想持續往前鑽研」。除了運動上的成就外,近年來她也專注於戲劇圈,希望可以接演更具挑戰性的角色:「我最想演瘋子,因為那真的可以歇斯底里。我不是花瓶或只愛運動,我會做的事情太多了。」面對他人攻擊,宋城希調整心態表示如果能因此讓對方抒發情緒感到開心,那她願意。(圖/林士傑攝)
麋先生首攻蛋遭宇宙人拱換樂器演出 聖皓曝門票秒殺小B將露腹肌
成團十二年的金曲樂團麋先生MIXER將於9月21日首次站上小巨蛋,舉辦「馬戲團運動 CircUs世界巡迴演唱會」。今(3日)舉辦開賣記者會,不僅邀請幸運歌迷一同參與,同門好兄弟宇宙人也驚喜送上祝賀禮爆米花推車,齊聚進行「票房猛爆完售儀式」,預祝門票秒殺、票房「爆」炸。宇宙人阿奎表示希望麋先生可以交換角色、樂器演出,「平常都是聽聖皓唱歌,也想聽聽看其他團員唱。」麋先生也透露演唱會有安排每個團員的Solo橋段,更開玩笑說要喆安開口唱歌應該比小B露腹肌容易一些,「因為喆安本來就喜歡唱歌。」小玉則說麋先生平常已經夠好了,「做自己就好,台下歌迷一定會給你們很多反饋和力量。」一番暖心發言讓所有人瞬間融化。麋先生與宇宙人感情相當好。(圖/楊澍攝)麋先生成團以來經歷了許多風風雨雨,也征服過各種大小舞台,聖皓也說雖然這些年來遇過不少現場演出事故,「但經驗都可以好好帶我們解決一切。」接著分享在某個電視有轉播的大型音樂節演出時,技師烏龍地搞錯團員的麥克風,「所以那時候不是我的聲音,是小B在唱。」沒想到技師立刻衝上台換麥克風後,竟又把喆安的麥克風拿給聖皓,讓聖皓笑說因為怕台下觀眾會覺得「麋先生的表演也太隨興了吧?」只好不斷道歉,也有在事後檢討時請技師要多注意。談及首次站上小巨蛋的心情及演唱會進度,聖皓表示很開心終於訂到場地,「若這件事發生在五六年前會比較緊張、比較不知所措,但現在大家狀態都不錯,我們已經在想像演出內容要怎麼呈現。」也透露這個月開始就會進彩排室。至於演唱會是否會加場?聖皓直說目前就是只有一場,但成績好的話會再考慮,而他先前在直播中說若門票秒殺,小B就會露腹肌,今天卻在記者會上表示他們「賣藝不賣身」,「但真的秒殺,有機會加場又秒殺,小B就有可能露腹肌。」逸凡則誓言一場門票秒殺就跑一次全馬,「兩場秒殺就跑兩場,練一下體力。」麋先生首唱演唱會主題曲〈馬戲團運動 2024CircUs〉。(圖/楊澍攝)麋先生曾於四月擔任宇宙人《α:回到未來》二十週年演唱會台北場嘉賓,被問到自己這次攻蛋的嘉賓,他們透露還在想,但不強求,「我們比較霸道,覺得來看演唱會就看我們,幹嘛期待嘉賓?」也被問到有沒有為了演唱會禁慾?只見聖皓說:「有,會禁『食慾』。」表示他們不太會吃太辣、太油,而是會選擇原型食物,也說不管幾場表演,其實有時候體力就是沒辦法負荷,「我們會維持健康、早睡,每一場演出前也都會吃健康餐,讓身體維持在比較好的狀態。」麋先生「馬戲團運動 CircUs世界巡迴演唱會」門票將於6日中午十二點在拓元售票系統正式開賣。麋先生分享首次站上小巨蛋的心情及演唱會進度。(圖/楊澍攝)
林美秀住院仍心繫工作 大病初癒自嘲好像坐月子
林美秀推出新歌〈騙我騙到死〉,將出道37年過往經歷轉化為演繹功力,完美詮釋被愛矇騙仍心甘情願到死的看透心境,乍聽似輕柔帶點淡淡哀怨悲傷,其實暗藏「我愛過且擁有過就夠了」的寬容溫柔。新歌MV邀請張睿家、劉奕兒共譜一段悲戀情事,隨著兩人相愛分離帶領觀眾領會〈騙我騙到死〉的愛情故事,其中導演張熙明特別安排自己老婆林美秀在最後一幕出現,飾演劉亦兒角色年長時期的她,光用眼神就把歌曲中看透跟放下的情緒傳達到絲絲入扣,並用微笑望天傳達對這段苦戀最後的祝福及溫柔;儘管片段只有短短10秒,卻為MV畫龍點睛,讓人看完省思再三。〈騙我騙到死〉MV邀請張睿家、劉奕兒共譜一段悲戀情事。(圖/繁星浩月提供)提及與這兩位演員的合作,林美秀舉起大拇指稱讚,「兩位都是很個性很真的演員」,原來張睿家、劉奕兒都曾和林美秀合作過,當中張睿家更在剛出道時就與林美秀出過外景,加上與林美秀的老公張熙明又是舊識,這次跨刀MV兩人都是「通電話」就立即喬定檔期。林美秀還在兩人拍完MV後請客吃飯作為答謝,她說:「睿家跟奕兒都是非常好的演員,希望大家多多支持外,也希望有看到這支MV的導演或是圈內人,能多多找他們拍戲,他們真的很棒。」此外,拍攝MV當下由於林美秀人正在住院,心繫拍攝的她還特別用「電話搖控」來掌握進度,更為張睿家、劉亦兒傳達感謝及打氣加油之意。日前林美秀因太過勞累,就醫被診斷出「後天血友病」,住院治療一周,提及自己大病初癒就得跑宣傳,林美秀開心笑說:「當唱片新人非常開心,其實比拍戲輕鬆,而且宣傳過程每個人都對我很好,不管是工作人員或是媒體,遇到我都NICE,而且都照顧我到無微不至,一直餵食我,讓我感覺坐了第二次『月子』,都發胖啦!考慮宣傳期後要來吃健康餐減肥了。」
全台平均每天約8人因乳癌喪命! 營養師曝「飲食照護秘訣」有效抗癌、防復發
根據民國110年中華民國癌症登記報告統計指出,乳癌是台灣女性癌症發生率之首,死亡率第二名,110年因乳癌死亡的女性共2,913人,平均每天約8人因乳癌而喪命。HER2弱陽性乳癌 新一代藥物有助殺癌嘉義大林慈濟醫院腫瘤中心副主任、一般外科林俊宏醫師分享,轉移性HER2陽性乳癌惡性高,HER2表現越多的乳癌,疾病惡化更快速。傳統的HER2標靶藥物只專一毒殺有表現HER2陽性的癌細胞,隨著醫療進步,乳癌有新分型,HER2不再只有陽性與陰性,過去被分類為荷爾蒙陽性與三陰性乳癌的病友,都可能屬於「HER2弱陽性乳癌」,並可使用新一代ADC藥物(魔術子彈),藉由「旁觀者效應」,一併毒殺鄰近沒有HER2強陽性表現的癌細胞,成為「轉移性HER2弱陽性乳癌」治療新曙光。 不過,林俊宏醫師補充,新一代ADC藥物常見的副作用包括噁心、疲累,少見但較嚴重的間質性肺炎等。後續還會有很多新藥出現,希望大家多堅持,不要輕易舉白旗放棄。營養不良影響治療效果 乳癌化療飲食莫輕忽大林慈濟醫院營養師賴思吟指出,營養不良可能造成體重流失,而每種癌別有不同的體重流失率,文獻表示乳癌大約佔21%,當面臨這樣的狀況會影響患者抗癌效果,降低乳癌患者對化療耐受性。賴思吟引用歐洲腸道靜脈營養學會-癌症患者營養指南指出,癌症治療的營養需求,需要有充足的熱量及較高的蛋白質,熱量為每天每公斤體重需要25-30大卡,蛋白質則為每天每公斤體重1.2-1.5克。此外,Omega-3脂肪酸(魚油),適合惡病質前期、惡病質或癌症晚期患者的營養補充。若營養不良,以增加飲食攝取及給予口服營養品為營養介入建議。鼓勵運動合併營養支持,維持或增加運動量,有助保持肌肉量、身體機能與代謝。預防乳癌復發 運動+飲食這樣吃在預防復發的飲食策略方面,賴思吟建議病友,維持健康體重,積極鍛鍊身體,每天至少進行30分鐘的中等強度運動,多吃全穀物、蔬菜、水果和豆類,限制速食、紅肉和加工肉類、含糖飲料及飲酒,不要使用補充劑來預防癌症。可以參考211健康餐盤,以兩等份蔬菜、一等份蛋白質及一等份全穀類的比例來均衡飲食。
他揭老婆超自律日程「像打卡機」 相處5年嘆:我的存在有什麼用?
有時候想要偷懶、懶惰一下,其實是人類的正常行為,不過日前一名28歲男子就分享,自己「自律到可怕」的老婆,自同居起幾乎包辦了所有家事,且生活相當規律,這也讓他感到困惑和不安,「我的存在有什麼用呢?為什麼她不依賴我呢?」該名男網友在Dcard分享他與妻子的生活點滴,他表示,從學生時期開始,妻子在他眼中一直是完美的氣質美女,成績、人緣、脾氣都很好,兩人從16歲開始交往,23歲時一起買房,開始同居生活。而且老婆居家工作,所以自那時起,幾乎包辦了所有家事,生活還規律。原PO指出,老婆每天晚上12點前就睡,早上7點起床做瑜伽,8點做早餐,9點開始工作,不抽菸不喝酒。原PO坦言,「起初我很享受這種到家後可以無限打電動、什麼都不用做的生活,但時間久了,我開始懷疑,她什麼都不需要我,那我的用處何在?為什麼不試著依靠我呢?」原PO直言,老婆的高度自律讓他感到害怕,「她一個月可能才跟姐妹聚一天,其餘每天工作-健身房-超市-回家做菜,就像個打卡機一樣,只要時間一到她人就在那,覺得半年、一年 都是可以裝的,但那麼多年了⋯⋯這種生活她沒有改變過,我開始覺得是不是自律過頭了 我更希望她不要再為了身材三餐做健康餐,而是開心的吃自己喜歡的」。原PO也提到,老婆平時只在周日才吃高熱量食物,其餘時間都吃健康餐,即便他在旁慫恿也不動搖。原PO透露,妻子從未向他訴苦,總是帶給他正能量。「反觀自己,常常跟她抱怨工作上的事,她也從未對我發過脾氣」,這也讓原PO相當焦慮,「以前都覺得這是我的理想對象,但現在開始懷疑自己是不是太過自私,她真的幸福嗎,還是這種程度的要求自己是一種病?最近腦袋常常浮出這些問題 害怕她只是不會喊辛苦喊累」,希望大家可以給他一些建議。貼文曝光後也引起網友熱議,不少人紛紛留言回應,「要是演電影的話你老婆可能是間諜,需要身分掩護而已」、「我覺得你就是在炫耀啊,可惜我沒證據」、「或許這種自律就是她的快樂,天下本無事,庸人自擾之」、「這種自律或許是她的快樂來源,我現在也走很自律生活,平淡一點也不錯」、「你整天不在家,是要依靠你什麼」。
「億萬歌姬」林芯儀變身健美女王!精實身材驚豔全場 粉絲驚呼:這斜槓太厲害
第3屆《超級星光大道》亞軍發跡的「億萬歌姬」林芯儀,近日參加「Muscle Star 健美之星」比賽,並獲得第6名的佳績,她事後也在臉書透露備賽的過程與心境,並PO出超帥健美照,精實健壯的身材和強大的心理素質徹底驚艷粉絲。林芯儀昨(6日)在臉書發文透露,「站在舞台上,平靜的心態不緊張,我喜歡舞台。」她也回憶在備賽的過程中,還要同時準備演唱會,「有幾次問自己是否平衡的了兩件大事,而這中間的路途,我沒停止過自己的腳步。」林芯儀表示,默默的練到第2個月,她遭遇了唱歌與備賽的不同之處,即便面臨飲食的差距、飲水量的控制、身體的反饋與疲憊等因素,但她喜歡「舞台」的心卻沒改變。(圖/翻攝自Facebook/林芯儀 Shennio Lin)林芯儀也不迴避的跟大家說「我要參加比基尼健美比賽」,但一直沒提及是哪一個比賽,「一方面想讓人知道也提醒自己說『我要改變我自己嘍』,一方面一直在觀察自己的身、心狀態。」自己的變化自己最清楚,林芯儀坦言,健身的路上有時是孤獨,但在低調下受到許多人的幫助,「則是一種加倍幸福。」當然自然健美之路不簡單,身體力行後,她更能感同身受那些為了展現自己,付出極大努力的每一位選手,「我給予每一位respect,也結交幾位兼具力與美的健美朋友。」林芯儀也表示,「這趟旅程很豐盛,我收獲良多,非常的感恩」,也感嘆自己何德何能,在接受挑戰的同時,還能受到很多人的幫助與鼓勵,「我常常會在內心覺得對貴人感到不好意思的同時,又想更努力的推自己一把,真的是萬分感謝。」(圖/翻攝自Facebook/林芯儀 Shennio Lin)林芯儀也透露,在3個月的備賽期間,因為強撞演唱會籌備,因此前期為了增肌幾乎不忌口,後來改吃健康餐,搭配一週9練,包含1個半小時的有氧加上30分鐘重訓,成功將體脂從23降到15,最終也傳來捷報,獲得女子比基尼166+公開組第6名。貼文和健美照曝光後,也吸引大批粉絲留言熱議,「一切都是努力有的收穫!非常優秀!以你為榮」、「站在台上的妳看起來很陽光又自信,備賽辛苦了」、「這斜槓也真的好遠,太厲害了」、「沒想到妳變得那麼厲害⋯⋯果然是可以成為表率的人物」、「妳好強喔,好佩服~~我一直在想是我知道的唱歌的林芯儀嗎?」
創業王第二人生3/成真咖啡疫情三年不裁員、不減薪 老闆自曝經營8字訣+創意愛吃鬼
「創業9年仍遇上最大挑戰—疫情。」64歲的成真咖啡創辦人王國雄,原是王品集團前副董事長,20多年的餐飲經驗可說是身經百戰,但這位餐飲老將遇上疫情,仍是膽戰心驚,在「不裁員」、「不減薪」的堅持下,這間成軍9年的成真咖啡年營收已超過兩億元,今年朝三億元邁進。成真咖啡創業初期,先是線上賣咖啡豆,2017年才在台中開實體店,隔年便跨出台中,到台南正興街、台北永康街開店,結果吸引台北Sogo百貨找上門,「發現不得了,在百貨還活得更好。」王國雄開心地說,成真共開16間分店,團隊也由原本的5人擴編到120人。一路開店順利的王國雄,2020年遇上疫情攪局。「要面對這麼一大群人的開銷,房東也不減租,只能開拓多元產品、多元管道。」王國雄憶起這段艱難期,「那時候推出健康餐,中午可賣到100多盒,還有推自取服務,就是線上點餐後來店取餐。」也有員工自發性在餐盒上寫加油話語或畫卡通人物打氣圖。成真咖啡與許多知名店家像是六月初一聯名,讓消費者同時能夠蛋捲配咖啡,享受雙重滿足。(圖/方萬民攝、翻攝自成真咖啡臉書粉絲專頁)「真的很辛苦,本來想說1年已經夠久了,居然拖到3年,那段時間真的很害怕,但還好還是平安度過。」王國雄坦言,當初實體店面業績全部掉一半以上,而線上購買則有微幅增加,「疫情期間我們一間分店都沒有關。」王國雄強調,「每間店都是單獨1個利潤中心,有自己的損益表,如果獲利就直接乘20%,會變成該店的分紅,所以我們每個月10號發薪水、25號是分紅。」他認為這樣不僅是老闆,甚至是所有員工都有「業績成長、獲利變多」目標,更會有讓顧客滿意的表現。「我也認得所有員工,走在路上看到我都叫得出來。」疫情3年間,王國雄不但不裁員也不減薪,他認為,人才成真經營的第一要素。「第1個叫人才、第2個是分享、第3是溫暖,第4是滿意。」王國雄將經營理念總結為八個字,不論新鮮人還是有經驗的人,都要培訓學得一技之長,「我們會讓員工上煮咖啡的課程、拉花的課程或是行銷、管理的課。」,即使是職場小白進到成真,經過訓練也可學會所有技能。第2點是成真咖啡新人有學長姐帶領。「一般上班前3個月就會想走,但是當遇到問題時有個學長姐傾聽、告訴你怎麼解決,比較容易克服心理障礙。」王國雄也說,「過年前我們還會有家訪,就是去跟他們的爸媽聊聊,並且謝謝這些同仁過去一年對公司的貢獻,這是比較溫暖的一塊。」王國雄認為,透過分享和溫暖,可以打造出溫馨的工作環境,讓人才願意留下。(圖/翻攝自成真咖啡臉書粉絲專頁)第3點是分享,就是要「懷抱夢想」、「製造差異化」及「永不放棄」。他強調,「如果沒有夢想,那就只會做1個很平庸的企業;如果沒有把差異化做出來,很難在紅海市場裡頭找到藍海;而且創業一定會遇到很多挫折、冒險,那要靠自己永不放棄,最終才會得到自己想要的。」要如何一直保有創意?王國雄笑說,「要當愛吃鬼,最重要就是聽到哪裡有好吃的就趕快記起來,然後有機會就去吃,我覺得那都會帶來很多靈感。」挺過疫情後,成真咖啡今年將朝3億目標前進。至於營收毛利多少?「餐飲業其實比較高,大約有到70%左右。」王國雄坦言。「目前事業發展著重於加盟事業及海外代理。」王國雄說今年以開到20間為目標,「審核上會比較嚴格,可能會花個半年、1年時間。」海外代理部分,「像是美國、紐西蘭、澳洲,還有馬來西亞、越南,都有在洽談成真海外品牌的代理。」王國雄不急著IPO,「我的願景是,希望未來在全世界都可以看到成真。」
日光之橙為首次簽唱會飲控三個月 七月將以全新風貌再出道
《未來少女》冠軍女團「日光之橙Sunny Parfum」20日於台中舉辦首場專場簽唱會,現場氣氛火熱,粉絲歡呼不斷,成員們也都火力全開,嗨翻舞台。為了展現最好的一面給粉絲們,女孩們在歷時三個月的籌備期間對飲食相當忌口,閃閃、Cherry更自發性在宿舍煮健康餐給成員們吃,讓所有人都能在演出準備期間做好飲食控管,嚴格管理身材體態。為了讓第一次的專場舞台能完美呈現,日光之橙展開了一系列魔鬼訓練。(圖/KJM愷婕夢想)為了讓第一次的專場舞台能完美呈現,日光之橙也展開了一系列魔鬼訓練,公司還特地邀請在未來少女時期為日光之橙編舞的韓國人氣舞蹈老師Haley來台為女孩們雕舞。簽唱會當天,除了一早就有不少粉絲來排隊,也有許多粉絲熱情準備了自製的小禮物、小卡、手幅、應援板等各式各樣的應援物,前幻藍小熊成員Bido也更前來支持,讓女孩們相當感動。此外,公司也特地為每位粉絲準備了明信片、應援燈和餐點,可說是誠意滿滿。日光之橙預計於七月以全新風貌再次出道。(圖/KJM愷婕夢想)日光之橙一連演唱八首歌曲,以〈BABAYAGA〉開場,接著演唱〈SHOWDOWN〉、〈Mix&Match〉、〈Wannabe My Lover〉等經典歌曲,並於最後安可曲表演在《未來少女》最後一集奪下第一的冠軍曲〈Parade〉。演唱會除了表演外,日光之橙也準備了抽獎、拍立得合照及簽名環節,讓粉絲們有跟她們近距離接觸的機會。中場訪談時間時,女孩們站在台上向粉絲們打招呼,並紛紛表示非常想念粉絲。而隨著在驚喜環節播放的影片,工作人員將蛋糕端上舞台,成員們皆露出了驚訝的表情,原來是公司偷偷為同為四月生日的玉歆和Cherry策劃的慶生驚喜,讓粉絲與成員們一同為兩位女孩慶祝,相信今年的生日將成為玉歆和Cherry難忘的一次回憶。表演接近尾聲時,成員們於台上一一發表感言,提到一路陪伴她們成長的家人和形同家人的粉絲時,閃閃、Bonnie、Phoebe、玉歆都忍不住淚灑舞台,閃閃表示:「謝謝從未來少女一路支持我們、陪伴我們成長的日光燈們,今天是很美好的回憶。另外我要感謝一個人,我的姑姑,謝謝她支柱我的大學學費,也支持我的夢想。」Phoebe說:「知道很多粉絲特地為我們從北部趕過來,真的很謝謝大家,相信這會是個很難忘的夜晚,謝謝一路陪伴我們到現在的所有粉絲。」玉歆先是感謝所有辛苦的工作人員及成員們,「我們從《未來少女》認識到現在,一路彼此扶持,一起成長,有現在的日光之橙都要感謝成員們以及所有日光燈。」Bonnie則感性地說:「其實我的家人今天大概來了十七、八位,真的很謝謝來看我們演出的家人們,非常珍惜每次表演的機會,也想把每次表演都當作最後一次演出一樣盡力,我們會一直堅持的。」日光之橙今年除了將與知名手遊展開密切合作外,近期也擔任國際知名品牌在台灣、越南兩國的品牌推廣大使,而粉絲一直關心的新歌,公司表示正積極製作幾首全新單曲,不僅重金邀請韓國金牌音樂製作人參與單曲製作,MV也預計加入AI虛擬女團的元素,以全新風貌展現給粉絲,公司透露女孩們預計七月正式官宣出道,更多日光之橙資訊請關注官方IG。
老闆驚爆「健康餐一份賣300元」合理 網看成本酸:聽他吹牛
近年來台灣健身風氣盛行,而健康餐店家更是越開越多。近日一名健康餐老闆說,一份賣300元比較合理,還列出他的成本。但網友一看搖頭,「聽他吹牛,菜成本怎麼可能一斤120。」原PO在PTT發文,他去買健康餐盒點了一份200元椒麻牛,「真的超好賺喔。賣500個就一天10萬元了,賣一年就3000萬了。」老闆回,「現在什麼狗屁都在漲。」老闆更是透露他的成本,「牛腱肉一斤300,可做10個便當,煮完還會縮水,60克縮剩一點點被客人罵。牛肉成本30雞蛋+飯成本10元,其他配菜一斤成本算120,一斤菜,可做10便當,一樣菜水煮完瀝乾,一樣大縮水剩一點點,被客人譙。成本20元。便當盒加筷子成本10元。」老闆說,加上店租、電費、瓦斯等成本,一個便當成本100元,所以賣300元合理,但300元沒人買,店面只好賣200元,外送平台賣250元,被抽成後只能拿150元。原PO表示,「有沒有健康餐盒賣200還可能虧錢的八卦?」此文一出,網友紛紛開酸「你聽老闆在唬爛」、「200太便宜了」、「你就是老闆吧」、「健康便當一天要能賣500個要多少員工」、「聽他吹牛,菜成本怎麼可能一斤120」、「他每個都先加三成利潤進去了」、「大量牛腱200青菜大量40 一斤」。
月薪6萬「伙食費破3萬」 她崩潰:這店隨便買都可噴3000元
伙食費要如何節省,又能吃的健康,讓許多人傷透腦筋。一名女網友抱怨,因為都吃健康餐、有機蔬菜,因此每月的伙食費至少3萬跑不掉,導致儘管月入6萬也很難存到錢。原PO在Dcard表示,月薪6萬,沒有經營副業,平時也沒有什麼物慾,唯一會花大錢的地方就是在伙食,這個月細算了一下,每個月在伙食上花了3萬跑不掉,外送費約1.5萬,因為基本上都叫健康餐,一餐落在200元,加上公司附近完全沒有健康餐店,只能叫外送。原PO透露,平時會自煮,不過因為家裡附近沒有菜市場也沒有全聯,所以都會在旁邊的有機蔬菜專賣店買菜,「這種店我也不知道為什麼經常買菜、買水果,出來就可以噴3000元,不過家裡附近真的沒有比較便宜買蔬菜的地方。」她提到,再來是保健食品,每個月大約1700元,主要都是吃魚油、B群。原PO嘆,「偶爾會出去外面吃,吃下來平均光是吃的就花了3萬,基本上我發現我存不了錢就是因為伙食費,有沒有吃跟我一樣吃健康餐可以便宜吃的解法?」貼文一出引起討論,網友紛紛留言「全聯也可以叫外送啊」、「健康餐就是這麼貴,但健康無價」、「這時候就要搭配信用卡,多少省個幾百塊」、「外送的健康餐價錢都偏高,有機會是否考慮自己帶便當可能有幫助」、「吃得健康,總比以後花在住院醫療費用」。
星生代/鄭宇翔為演員夢兼職謝老闆林俊傑 陳禹豪拍《開創者》信心崩落男兒淚
新生代演員陳禹豪、鄭宇翔演出過多部戲劇作品,先前在中視《開創者》中分別飾演温昇豪、安心亞的兒子,以及李國毅的同事。鄭宇翔回憶自己試鏡時穿了整套的保全服,沒想到最後接下的是業務一角,讓他哭笑不得;陳禹豪透露自己第一天拍攝就被導演大調整,讓他信心崩盤,第二天太怕犯錯導致整個人卡住,甚至在片場落下男兒淚,兩人都為這部作品付出諸多努力。陳禹豪在《開創者》飾演温昇豪、安心亞的兒子,透露開拍第二天就在片場落下男兒淚。(圖/取自陳禹豪臉書)《開創者》是陳禹豪第一部角色、也是台詞最完整的演出,沒想到第一天上戲就被導演大調整,他透露自己開拍前雖然不到「有信心」,但認為至少算是有經驗的人,「可能我之前演廣告比較多,動作會比較誇張,但這個角色是很內斂的,第一天開拍的時候我還不太懂...。」他透露下戲後腦子仍會回繞著導演的聲音喊「耳朵打開、你耳朵要打開!」的聲音。家開熱炒店的陳禹豪在台北也在餐廳兼職,內場外場都難不倒他。(圖/趙文彬攝)經過第一天的洗禮,陳禹豪第二天竟「完全不會演戲」,他說:「因為我已經怕犯錯了,所以我會一直懷疑『這樣對嗎?』導致我後來連動都不敢動,變成一個念台詞的機器。」導演也因此找陳禹豪深談,讓他在片場落下男兒淚,他自嘲當時「很像一個笨蛋」。鄭宇翔兼職林俊傑公司的行政職,他感謝老闆的包容。(圖/趙文彬攝)還好一個月過後,他進步許多,也和劇組演員們混熟,最後還能和前輩温昇豪自嘲NG次數,陳禹豪感謝遇到的前輩都很親切,在他很緊繃時,李國毅更是主動找他聊天,讓他直喊:「好溫暖!」鄭宇翔也說兩人都受到前輩很多照顧,包括黃少谷總是會順路接送他到拍戲現場,而他則會回請咖啡,演員間相處相當融洽。鄭宇翔(左)和前輩黃少谷因戲結緣,相當感謝對方的照顧。(圖/翻攝自臉書)除了拍戲期間,鄭宇翔對試鏡時更是印象深刻,他回憶當天要試3個保全的角色,因此他認真的自己找了一整套保全道具從服裝到手電筒都有,沒想到最後確定演出的卻是業務一角,但也因為他的認真讓製作人李湧印象深刻,因而獲得角色。鄭宇翔(左)、陳禹豪都為圓演員夢努力在演藝圈打拼,同時兼職顧生計。(圖/趙文彬攝)兩人努力在演藝圈圓夢,同時也為生計兼職中,鄭宇翔的老闆是歌手林俊傑,他公司擔任行政職務,工作排班彈性加上老闆也很鼓勵他的演藝路,他感謝地說:「謝謝老闆的寬容!」而陳禹豪在成為演員前就拍了不少廣告,也在老家台南開服飾店,但最後他選擇全心投入演藝圈而關店,在台北則會安排時間到健康餐店打工,家裡就是開熱炒店的他從廚房到外場全包了,兩人都相當努力。服裝提供:4Ds studio鄭宇翔服裝提供:Still Moving Under Gunfire造型提供:陳美莉@小檔案陳禹豪生 日:1992年02月04日作品:《冥中注定我愛你》、《極道千金》、《戒指流浪記》、《便利商店1999》、 《不夠善良的我們》、《開創者》等。鄭宇翔生日: 1994年12月08日作品:《不良執念清除師》、《開創者》、《零下197》、《華燈初上》、《她和他的他》、《美食無間》、《來杯咖啡吧》、《斯卡羅》、《逆局》等。