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」 健康好生活 急診 腎功能 食物中毒 感冒
平民人參登場！42歲乳癌患者吃「這一物」19年沒再復發 專業醫：可抑制多種癌症
在癌症高居國人十大死因之首的現代，要如何防癌、抗癌成為當代的飲食顯學。腎臟科醫師江守山日前就曾分享一個案例，一名42歲罹患位三陰性乳癌第3期的患者，在接受常規治療後，每天食用白蘿蔔等十字花科蔬菜，至今已19年未見癌症復發。而江守山也提到，白蘿蔔對多種固體腫瘤如肺癌、胃癌、結腸癌、膀胱癌和前列腺腫瘤等都有抑制作用。根據媒體報導指出，江守山醫師在「健康好生活」節目中詳細分享這起案例，他回憶表示，該名女患者在完成乳房切除、化療和電療後來到診所，表示擔心自己無法陪伴年幼的孩子長大。在這樣的情況下，江守山醫師建議該名患者必須要長期保持健康的生活方式，包括晚上關燈睡覺，避免接觸塑膠等有害物質，並且每天至少食用一次白蘿蔔或高麗菜等十字花科蔬菜。江守山醫師解釋，白蘿蔔富含維生素C、葉酸、鉀和膳食纖維，是個十分營養的食材，除此之外，其中最大的價值在於白蘿蔔含有琉代葡萄糖苷，該物質在人體內會轉化為吲哚類和蘿蔔琉素等抗癌物質。而為了能最大化白蘿蔔內的抗癌成分，江守山醫師建議民眾在烹飪白蘿蔔時，可以先將白蘿蔔切塊「靜置10分鐘」後再下鍋。此舉雖然會讓白蘿蔔口感稍微變辣一些，但能讓白蘿蔔產生更多的抗癌物質，顯著提升其健康效益。江守山醫師也提到，白蘿蔔的抗癌效果不僅限於乳癌，除了血癌和白血病外，白蘿蔔對多種固體腫瘤如肺癌、胃癌、結腸癌、膀胱癌和前列腺腫瘤等都有抑制作用。此外，白蘿蔔還含有維生素E、多酚和類胡蘿蔔素等營養物質，能降低胰島素阻抗，並具有保護心臟的功效。再加上其價格低廉且容易獲得，江守山醫師將其譽為「平民人參」。
60歲婦「經常感冒」看診 醫推薦1食物：還能降低癌症風險
飲食調整對維護和促進身體健康有著重要作用，透過攝取均衡且富含營養的食物，可以增強免疫力，並預防多種慢性疾病。日前腎臟科醫師江守山就在節目中分享自己經手的案例，一名60多歲女子因感冒頻繁就醫，他建議該名女子每天攝取小半碗芋頭，結果女子照做後，健康明顯改善。腎臟科醫師江守山在節目《健康好生活》中分享一個案例，指出飲食調整可有效提高免疫力，改善健康狀況。他表示，一名60多歲女子因感冒頻繁就醫，每月就診次數高達5、6次，因此他建議該名女子每天攝取小半碗芋頭，因芋頭含有豐富的β-葡聚醣，能增強免疫系統，結果女子照做後，健康明顯改善，就診次數大幅減少，1年內僅需看診1至2次。江守山表示，芋頭不僅具提高免疫力的功效，還有其他多種健康益處，他強調，芋頭和燕麥一樣，富含β-葡聚醣，在動物和人體試驗中均顯示出增強免疫力的效果。江守山也總結芋頭的4大健康好處，第一芋頭富含鉀元素，有助於排出多餘的鈉，從而幫助降低血壓；第二則是芋頭內含有β-葡聚醣、維生素A、C及抗氧化物質，能有效增強免疫系統。此外，芋頭中的皂素具有抗氧化作用，並能降低膽固醇；第四則是芋頭的膳食纖維含量高，有助於促進腸胃蠕動，增進腸道好菌的增長，防止便秘。不過江守山也提醒，芋頭屬於高鉀食物，每100克含有約500毫克鉀，腎功能不佳者應謹慎食用，但對於健康人士，適量食用則無需擔心。他進一步指出，芋頭含有豐富的天然抗性澱粉，有助控血糖，並且其中的槲皮素已被研究證實能抑制癌症風險。江守山指出，芋頭不僅是一種普通的食材，更是能夠改善健康狀況的「食療」佳品，對於頻繁感冒及免疫力較低的人來說，攝取芋頭或許是一個簡單而有效的方式來強化健康。
洋蔥全身是寶 醫曝能防4癌：促排便、增好膽固醇
你喜歡吃「蔬菜皇后」洋蔥嗎？近日營養醫學醫師劉博仁說，常吃洋蔥能讓胃癌下降25%，得卵巢癌、乳腺癌、咽喉癌等機會也會下降，洋蔥也能降血壓又助排便，有為病人天天吃半顆洋蔥，2個月後好密度膽固醇增10%，洋蔥「全身是寶」。劉博仁在節目「健康好生活」說，他在門診常推薦病人吃洋蔥，因為洋蔥有槲皮素與微量元素硒能抗癌，而由研究指出，常吃洋蔥的人，患胃癌機率會下降25%，胃癌死亡率下降30%，所以如果胃不好要多吃洋蔥，多吃洋蔥也能降卵巢癌、乳腺癌、咽喉癌比例。劉博仁說，洋蔥的前列腺素A是個特殊東西，能讓血管擴張，血壓就會下降，血壓也會較放鬆，有高血壓的人可多吃。劉博仁指出，洋蔥還有抗氧化物質，含硫化合物也防壞膽固醇氧化，有位病人膽固醇一直控不好，每天吃半顆洋蔥後，2個月，高密度膽固醇增加10%。劉博仁說，洋蔥纖維量很多，能助消化，所以吃洋蔥腸道蠕動好像較快，如果有便秘也能多吃洋蔥促進排便，女生便祕吃洋蔥特別好；如果停經婦女吃楊淙也能刺激女生雌激激素，增加鈣質吸收，降低骨質疏鬆，所以洋蔥入菜可以說全身都是寶。農業部也曾教大家如何挑洋蔥，農業部在臉書發文，「挑選時以球體完整堅實、表皮完整光滑、乾燥、無萌芽、無鬚根及無腐爛為佳。」至於要怎煮，農業部指出，「洋蔥烹調方式多元，生食清甜爽口，烹煮後柔軟甘甜，無論涼拌沙拉、洋蔥炒蛋、咖哩、蓋飯、搭配肉類快炒或熬煮鍋物高湯，生熟料理都好吃！」
35歲OL頻尿不敢喝水「腎功能惡化」 醫建議多吃「1蔬果」3個月就改善
都說「多喝水有益身體健康」，然而一名35歲的OL卻因為患有膀胱過動症，一喝水就想上廁所，導致她不敢多喝水，進而影響腎功能。而OL在求診後，腎臟科醫師洪永祥建議她可以多吃洋蔥，以及其他五顏六色的蔬果，果然改變飲食3個月後就改善OL膀胱慢性發炎的狀況。洪永祥近期在「健康好生活」節目中分享自己經手的個案，表示有一名35歲的OL沒有糖尿病、高血壓的困擾，但因為患有膀胱過動症，一喝水就想上廁所，導致她不敢喝太多水，結果造成泌尿道感染。洪永祥解釋，一般人的膀胱蓄尿約300至400毫升時開始收縮，會感到想尿尿，但膀胱過動症患者因泌尿系統老化，蓄尿量可能只達到100毫升就想尿，但如果因此不敢多喝水，腎功能會進一步惡化。雖然OL泌尿道感染的情況在吃了抗生素後有所好轉，但頻尿的問題變得更嚴重，形成惡性循環，腎功能也因此提前老化，OL來就診時，腎功能已經變得相當差，洪永祥形容她的腎功能像是60歲的婦人一樣非常糟糕，腎絲球過濾率只有65ml／min（正常的腎絲球過濾率大約是100ml／min）。對此，洪永祥也建議OL可以多吃洋蔥，以及其他五顏六色的蔬果。洪永祥指出，膀胱過動症和泌尿道感染患者常與身體慢性發炎有關，多吃富含花青素、茄紅素、兒茶素、植化素的蔬果，這些成分都有抗發炎作用。洪永祥也說明，洋蔥富含維生素B、C和膳食纖維，水分含量豐富，還含有硫化物、槲皮素和一些抗氧化劑，其中硫化物可以改善膀胱慢性發炎，進而提升腎功能，長期食用對腎功能有很大幫助。最終OL在改善飲食三個月後，回診時發現腎功能從65ml／min上升到8065ml／min，且頻尿情況也改善了。
微波剩菜「這動作」害全家掛急診 6旬婦慘釀急性腎損傷
用微波爐加熱剩菜也要小心！一名60多歲婦人長期追蹤糖尿病，日前她加熱番茄炒蛋時，不介意加熱不均勻、菜的中間還是涼的就食用，導致全家人腸胃炎掛急診，就連自己也出現急性腎損傷的症狀。腎臟科醫師洪永祥在節目《健康好生活》中分享，這名婦人在他的門診追蹤健康狀況，原本糖尿病一直控制得不錯，在上一次回診時卻發現，她的腎絲球過濾率掉了30分，「這是很嚴重的一件事，通常代表有急性腎損傷，而最常見原因就是感染」。洪永祥隨即詢問對方是否有感冒，或是出現泌尿道感染、急性腸胃炎，婦人這才坦承，她一個星期前掛了急診，且是全家都中招，係因她將放隔夜的番茄炒蛋拿去微波爐加熱，食物表面已經是溫熱狀態，中間還是涼的，但想著正值夏季炎熱，涼涼的也蠻好吃，一家人就跟著吃下肚。後來，全家人在飯後開始上吐下瀉，甚至只能到急診打點滴，而婦人則因患有糖尿病又腎衰竭，造成腎功能急速下降。對此，洪永祥解釋，微波爐加熱時，可能會有受熱會不均勻的狀況，如果時間不夠，建議要再加熱一次，至少加熱至70度以上。至於要如何保存剩菜，洪永祥提出「6重點」提醒民眾：避免將剩菜擺在室溫下超過2小時；食物要裝在乾燥、密封的容器裡，如保鮮盒、密封袋以阻絕空氣；大份量料理要分裝保存，避免細菌汙染；剩菜「趁熱」就要放進冰箱，低於60度就可能引起細菌汙染；隔餐菜要加熱至70度以上；剩菜最好一次食用完畢，避免反覆加熱。
65歲婦「喝精力湯」嚴重頭暈 送醫才知喝出「高血鉀」慘洗腎
精力湯是一種健康飲品，通常由各種蔬菜和水果製作而成。它的目的是提供大量的維生素、礦物質和其他營養素，增強體力和免疫力，然而對於某些病患來說，精力湯卻成為要避免過量攝取、對健康有害的食物。腎臟科醫師江守山就分享，先前一名罹患慢性腎臟病第四期的65歲患者某天突然出現嚴重頭暈，被送往急診後確認為高血鉀，這才知道是精力湯的問題。腎臟科醫師江守山在「健康好生活」節目中提到，這名65歲婦人某天晚上電話告訴他，自己頭暈目眩，江守山也請她在家量血壓，發現她的收縮壓從平常的130、140毫米汞柱驟降至90幾毫米汞柱，當時江守山判斷對方情況異常，讓她趕緊到急診求助。而婦人到醫院檢查後，發現婦人的血鉀濃度高達6.8meq/L，達到高血鉀症的標準，這是一種代謝性酸中毒。由於她是第四期腎臟病患者，排鉀藥物無效，醫院只能緊急為她進行洗腎，以去除體內多餘的鉀。事後江守山詢問過後才了解，原來是婦人最近飲用了含有葉菜類和檸檬的精力湯，雖然蔬菜和檸檬經過汆燙，但江守山說明，汆燙只能去除葉菜類中的鉀，無法去除水果中的鉀。儘管檸檬的鉀含量不高，但腎病患者腎功能不全，仍可能引發高血鉀症。江守山提醒，高血鉀症會導致電解質異常，影響電擊急救效果，他也強調，腎病患者一旦出現高血鉀症狀，需立即抽血確認，並排隊等待洗腎機，情況危急，也因此腎病患者的飲食管理相當重要，不可隨意輕忽。事實上，精力湯通常使用新鮮的食材，經過打汁或攪拌後製成，常見的配料包括蔬菜、水果、堅果、種子和其他富含營養的食材，由於這些湯含有豐富的營養成分，因此在健康飲食中受到廣泛推崇，然而對於某些病患來說，需要謹慎選擇和控制精力湯的成分，以避免過量攝取對健康有害的物質。
26歲女患多囊性卵巢 喝湯減肥變更胖醫師曝關鍵原因
婦產科郭安妮醫師日前應邀參與知名健康節目「健康好生活」的拍攝，節目中深入探討女性健康議題。郭安妮醫師分享了一位年僅26歲的患者莉莉（化名）的故事。莉莉主訴月經長期不規則，臉部容易冒油、長痘痘，還長出了小鬍鬚，而且體重也有些肥胖，她開始懷疑自己是否患病。經過抽血檢查後，發現她的雄性荷爾蒙水平異常升高，並進一步的超音波檢查確診罹患了「多囊性卵巢」。經過醫師專業治療和患者積極控制體重的雙重努力，讓她的病情有所改善。然而，半年後的回診追蹤中，郭安妮醫師發現莉莉的體重不僅沒有下降，反而增加了，這也讓莉莉感到相當沮喪。莉莉困惑地表示：「我已經改變了三餐，除了喝湯外，進食量也大幅減少，為什麼我還是瘦不下來呢？」。經進一步了解後，醫師發現，莉莉偏好高熱量的玉米濃湯或酸辣湯，這正是她無法瘦身的主要原因。最終，經過飲食調整和藥物治療，莉莉的月經已恢復正常規律，也成功減重，甚至皮膚狀況也有了明顯改善。小心湯品高熱量陷阱 BMI易影響荷爾蒙郭安妮醫師特別提醒，濃湯或羹湯通常都是高熱量的食物，雖然它們富含蔬菜，但澱粉含量也較高，因此不適合用來減重。在飲食時，應盡量選擇低熱量但高營養價值的食物，這有助於更好地控制體重。另外，多囊性卵巢是女性生殖系統中常見的問題之一，其主要症狀包括月經不規則、臉部長痘痘以及體重增加等。此外，BMI（身體質量指數）和體脂肪的過高或過低也會影響女性的荷爾蒙水平。輕忽多囊性卵巢 當心不孕及子宮病變郭安妮醫師進一步補充，多囊性卵巢可能與基因有關，而且容易復發。即使透過腹腔鏡手術清除了卵巢內的異常濾泡，也不能保證永久解決問題。因此，對於多囊性卵巢患者來說，除了專業醫師的治療外，平時的營養素攝取和調整生活習慣也同樣重要。如果長期忽略不理會，除了可能導致不孕外，還會增加罹患子宮內膜癌或子宮病變的風險。此外，一些臨床研究還發現，多囊性卵巢患者也容易伴隨高血壓、高血脂和高血糖等三高健康問題。生理期補給攻略 經前症候群掰掰最後，郭安妮醫師提醒女性在生理期間應該加強補充必要的營養素，以平衡荷爾蒙，及減少經前症候群症狀，同時也有助於減重。建議應多攝取富含鐵質的食物，如牛肉和海藻，以及含有葉酸的食物，如鮭魚和黃豆，以及富含維生素B12的食物，如雞蛋和酵母。最後，她呼籲女性朋友應提高自己的身體健康意識，身體若有異常應盡快到婦產科門診檢查，有助於預防並早期發現潛在的婦科問題，以避免不必要的困擾。
冬天一堆人狂感冒！醫揭4關鍵：「這器官」失去第一線防護
每到冬天就會有大批民眾感染呼吸道疾病，為何天氣變冷容易感冒呢？對此，家醫科醫師陳欣湄透露，包括冬天日照短、濕度降低、鼻腔內血管收縮及鼻黏液黏性下降等4原因，都會導致病毒更易入侵人體。陳欣湄日前在《健康好生活》節目中分享，時序進入冬天大家會發現病毒更加活躍，感染的機率也隨之提升，究竟為何「天冷容易感冒」有下列4原因。●冬天日照時間縮短：由於冬天陽光照射時間較短，可能會促使「增強免疫系統」的維生素D含量降低，若體內缺乏此營養素，則容易導致傳染病的發生，不過台灣一年四季的日照相對充足，因此這項因素較不適用於台灣。●空氣濕度下降：飛沫微粒處於乾燥空氣中，會分解成更小的微粒，足以在空中飄浮好幾個小時、甚至好幾天，直到病毒被人體吸入，侵害鼻咽細胞。●鼻腔內血管收縮：鼻腔內血管遇上冷空氣時會收縮，以避免損失身體太多熱量，不過血流減少，卻可能阻礙對抗病毒的「免疫細胞」到達鼻黏膜，導致吸入的病毒無法被消滅，不知不覺進入體內。●鼻黏液黏性降低：冬天鼻內的溫度會下降，促使細胞外囊泡減少高達70％，降低鼻黏液黏性，而鼻腔失去第一線防護，病毒更易入侵人體細胞，感染風險自然也會提高。
抗癌7年沒再復發！ 醫大推這一配角蔬菜：有效抑制癌細胞
令人又愛又恨的「蔥」竟能抗癌？一名50多歲的工廠老闆，由於長期應酬喝酒，因而罹患二期食道癌，化療過程中腎臟連帶受到損傷，進而前往腎臟科求診，腎臟科醫師江守山勸他除了不能再喝酒，也能試著多吃「蔥」，患者遵照醫生的指令，沒想到至今過了7年癌症都沒有再復發。腎臟科醫師江守山在《健康好生活》節目中分享到，該名患者為了工作常常需要以「酒」來談生意，患者屬於幾杯黃湯下肚會臉紅的類型，本身就不適合長期飲酒，果真50幾歲就確診二期食道癌，歷經多次化療、手術，藥物的副作用卻傷及到腎臟功能。江守山表示，除了必須戒酒，也可以食療法預防復發，他觀察到患者屬於中式飲食的人，而青蔥、青蒜富含的營養成分能有效抑制癌細胞，被多次證實可以預防食道癌、口腔癌、胃癌。在諮詢過程中他發現患者不能接受蒜，因此他建議2天可煮一盤蔥花蛋，7年過去，二期食道癌至今都未復發。江守山列舉以下「蔥」富含的營養成分：1.硫化物抑制腸胃道細菌將硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽，阻斷致癌過程。2.蘋果酸促進能量製造，增進體能耐力、改善運動表現。3.β-胡蘿蔔素可使黏膜強韌、能降低膽固醇、預防心臟病及癌症。4.維生素B群保持神經機能正常、緩治焦慮、疲乏、健忘和失眠，協助蛋白質、脂肪與醣類代謝。5.硒構成人體內榖胱甘肽，調控細胞免疫機能，協助人體排除毒素。除了抗癌，青蔥也有降低膽固醇、改善疲勞、預防便祕、提升免疫力及抗衰老等功效，針對忙碌的現代人、懷孕不敢接受藥物治療的孕婦，能起到養生作用。蔥富含的多項影楊成分都被證實能有效抑制癌症發生。（圖／擷取自健康好生活YT）
肚子腫到像水蛙！脹氣、便秘竟是「婦科癌王」作怪 醫：6大症狀別輕忽
卵巢癌是常見的婦科癌症之一，也是婦癌中死亡率最高的癌症，因為症狀較不明顯且沒有任何檢測的工具，逾7成的患者皆在末期才被診斷出來，因此有「婦科癌王」之稱。對此，婦產科醫師王樂明以多年前家中一名確診卵巢癌的家人為例，提醒女性若出現這「6大症狀」，千萬別輕忽其嚴重性。王樂明日前在節目《健康好生活》分享，多年前他一名50多歲的女性家人，常出現便秘及肚子脹氣的症狀，第一時間先至消化內科問診，透過照胃鏡、不斷吃藥緩解等方式，最終仍找不出原因。這名家人在聊天時曾提到她的肚子近期大到像水蛙，且拍肚子時還會有水波震盪的感覺，但她不以為意，直到有次真的脹氣太嚴重就醫後，進一步會診婦產科才被確診卵巢癌末期，後來即便有開刀和追蹤治療，但症狀都未能被改改善，1年後就過世了。王樂明表示，婦產科有3大癌症，其中最容易被發現的就是子宮頸癌，但近幾年透過抹片宣導，發生率已經下降許多，唯獨卵巢癌，除了沒有篩檢工具，也因為卵巢結構位在骨盆腔最底部，僅一個小拇指大，「要長到一定的大小去壓迫周圍的組織，要感受到疼痛並不容易，等到大到感受到時通常都是晚期了。」即便卵巢癌初期徵兆並不明顯，但王樂明指出，若出現腹部脹痛、腰痛、月經量過少或停經、女性賀爾蒙紊亂、下肢及外陰部水腫及莫名消瘦等症狀時，就要務必要注意。至於高危險族群，他提到，未生育或不孕者、有子宮內膜異位症病史者、單獨服用雌激素藥物超過10年者、乳腺癌易感染基因發生突變的人群、卵巢腫瘤或惡性腫瘤家族遺傳史者及年逾50的女性，「50歲正值更年期，卵巢正在退休，這種退而不休的時期更要小心，因為它可能在長東西。」王樂明說，許多女性朋友都會詢問，「卵巢癌要如何發現？」對此，他呼籲，一切只能靠定期檢查及超音波的追蹤，達到「及早發現，及早治療」的可能性。婦產科醫師王樂明日前在節目《健康好生活》分享家中一名確診卵巢癌家人的實例，並呼籲女性出現這「6大症狀」務必當心。（圖／翻攝自《健康好生活》YouTube）
工程師同時爽吃「這2種鍋」竟吐血 醫驚：胃大出血
最近天氣變冷，不少人會吃麻辣鍋或薑母鴨，暖身又暖心。近日醫師表示，一位35歲工程師吃薑母鴨又吃麻辣鍋，回家竟然吐血，送醫後發現胃出血，他有出血性胃潰瘍，胃也發炎。肝膽腸胃科醫師蕭敦仁在節目《健康好生活》說，工程師跟朋友吃完麻辣鍋，吃得很開心，回家突然身體不舒服，肚子劇痛，吐出鮮血送急診。蕭敦仁表示，檢查後發現患者沒有胃穿孔風險，先給他降胃酸、解痙攣暫時穩定下來，隔天照胃鏡，發現胃整片出血，原來他吃薑母鴨又配麻辣鍋。蕭敦仁解釋，大家都以為自己可以承受，事實上量太大胃黏膜不能承受，患者是吐血才來，他有出血性胃潰瘍，胃也發炎。蕭敦仁提醒，冬天吃麻辣鍋，尤其是辛辣食物要小心。辛辣食物對腸胃影響。（圖／翻攝YouTube頻道年代MUCH台健康好生活）此外，蕭敦仁也談到另一個案例，一名63歲婦人吃完薑母鴨後吐血，她本來肝就不好，送急診後緊急做胃鏡，因為食道靜脈曲張導致吐血，而婦人本來就有B肝，已經肝硬化了，只是平常沒有症狀，這次吃薑母鴨才出事。至於吃鍋也要注意熱量超標，衛福部曾說，許多民眾吃火鍋時偏愛重口味的湯頭，如麻辣鍋、酸菜白肉鍋等，但其熱量及含鈉量都高得驚人，外加醬料也是超標的重要關鍵。衛福部說，麻辣鍋常加入許多辣油、牛油、辣椒醬，一人份麻辣鍋加上一碟沙茶沾醬熱量可高達2400大卡，已超過一個成人1天的熱量建議量（體重60公斤的健康體重成人一天所需熱量1800大卡），含鈉量更高達6400毫克，為國人每日鈉攝取量應小於2400毫克門檻的2.5倍以上。
中年男愛吃「市場1食物」全身水腫！醫檢查搖頭：差點一輩子洗腎
不少人在端午節一定要吃到香Q鹼粽才有過節氣氛，不過日前一名50多歲男子突然莫名全身水腫，前往醫院就診才發現，竟是罹患急性嚴重腎衰竭，而發病原因就是大量食用內含硼砂的鹼粽。腎臟科醫師江守山在節目《健康好生活》中分享，該名中年男子因患有高血壓需持續追蹤腎功能，檢查結果並未發現任何異常，日前男子突然出現水腫症狀，且一整天都未排尿，這才緊急前往就醫，江守山也立即給予利尿劑。江守山指出，由於尿液檢查正常，於是又安排病患抽血，沒想到一驗，男子的肌酸酐竟高出正常人的9倍之多，診斷出男子為急性尿毒症及急性腎衰竭，差點恐需終身洗腎，所幸經過8天住院治療後已無大礙。江守山透露，追問患者病史才發現，原來男子近期在市場購買多顆鹼粽，且一次大量吞進肚，而鹼粽內含非法食品添加劑「硼砂」及其他添加物，導致男子的腎功能嚴重損害，此罕見案例也讓他驚呼，「我從未看到有人因吃到硼砂，吃到急性嚴重腎衰竭。」
他「腹瀉3天」吃藥繼續拉！一查竟是「急性心肌梗塞」 醫師示警：牙疼也要小心
近日入秋早晚溫差大，季節轉換也導致不少人生病就醫，肝膽腸胃科醫師蕭敦仁在節目中分享案例，透露一名中年男子連續拉了好幾天，奇怪的是吃藥也不見好轉，直到就醫檢查才發現，竟是罹患「急性心肌梗塞」。醫師蕭敦仁近日在節目《健康好生活》中分享，一名年約50歲的生意人到台南出差後，連續拉了3天肚子，自行購買成藥服用卻還是拉不停，最後只好到醫院掛急診，所幸急診室醫師十分警覺，一檢查竟發現原來病患是「急性心肌梗塞」，緊急進行心導管手術後才救回一命。蕭敦仁說明，大眾普遍認為拉肚子與心血管疾病扯不上關係，但該名病患剛好是右心室梗塞，血管連接橫隔膜，導致副交感神經被激化，引起腸胃快速蠕動，出現不斷拉肚子的情形，因此腹瀉也可能是急性心肌梗塞的症狀之一。對此，急診科醫師白永嘉也曾提醒，心肌梗塞的常見症狀包含胸悶、胸痛、冒冷汗、肩膀痛、咽喉部乾燥或緊縮感，甚至是牙齦或下巴有麻木感等都是警訊切勿輕忽，一旦發生上述徵兆請立即就醫檢查，以免耽誤治療時機。
43歲男工程師「每年做3次胃鏡」 卻為治療吃1類食物！胃潰瘍好轉了
一名任職科技業的43歲男子，由於工作壓力頗大又常忙碌，長年都有胃潰瘍的困擾，雖經治療一度改善，但卻不斷復發，每年至少要做2、3次胃鏡檢查。後來他除了接受治療，也有多吃「富含黏液的食物」，像是山藥等食材，病況終於好轉。肝膽腸胃科醫師李青長在節目《健康好生活》分享，曾有一名任職電子科技業的43歲男工程師，由於工作忙碌且壓力大，一旦有新產品即將發表，就需24小時待命，因此胃部的情況會比一般民眾還差，又因生活作息、飲食不正常，還很常吃止痛藥，導致胃潰瘍不時發作；雖經治療一度改善，但又不斷復發，每年至少要做2、3次胃鏡檢查。李青長透露「養胃就是在借命，三分養、七分治」，因此除了一般療程，也曾提醒男工程師還可多吃富含黏液的食物，像是山藥、秋葵等食材。所幸男工程師並不排斥山藥，便也聽從李青長建議，治療之餘做好飲食調理、多吃山藥，半年過後再到醫院檢查，發現胃黏膜情況明顯改善，成像相比過往完整且還漂亮。李青長透露「養胃就是在借命，三分養、七分治」。（圖／翻攝自YouTube／年代MUCH台 健康好生活）營養醫師博士劉博仁指出，山藥、秋葵富含黏蛋白、多醣體，纖維量也非常高，其中山藥的熱量偏低，具備鉀離子，且有修復胃黏膜作用，還可舒緩平滑肌，避免腸胃乳動出現痙攣。劉博仁指出，山藥具有修復胃黏膜作用。（圖／翻攝自YouTube／年代MUCH台 健康好生活）
閨密查出「肺腺癌4期」…她急求胸部X光 醫曝台患者罹癌「1關鍵」
一名50多歲婦人在得知好友查出有1.2公分腫塊，並確診了肺腺癌4期後，自己也感到相當擔憂，只好急忙就醫要求做「胸部X光」診斷。對此，醫師則點出了罹癌的高危險因子，包括二手菸、烹飪油煙、肺癌家族史等等，而婦人好友就是由於在小吃店工作，一天更得接觸油煙超過8小時，才會有這樣的狀況。家醫科醫師王健宇在《健康好生活》分享了一個案例，表示上述那名女子一到診間就要求「胸部X光」檢查，醫師詢問其原由才得知，女子的閨密上個月也去照了胸部X光，竟發現有1.2公分的腫塊，電腦斷層後便確診了肺腺癌4期，導致女子和朋友們都非常不安。後來，王健宇醫師向該女子介紹，表示肺腺癌的危險因子有不少，包括吸菸、二手菸暴露、肺癌家族史、空氣汙染、重金屬化學物、烹飪油煙等等，而女子才透露友人是在小吃店工作，一天有超過8小時要站在油鍋前，也因長時間接觸油煙，基本上是為罹癌的高風險族群。而王健宇醫師也提醒，台灣的肺癌危險因子與烹飪有很大的關係，建議可嘗試「低溫料理」，並且減少次數、減少時間，便能有效降低罹患肺癌的可能性。
不只遺傳基因影響 防「鼻咽癌」醫師提醒「這類食物」要少吃
亞洲人好發鼻咽癌，據研究顯示，罹患鼻咽癌的原因不只有遺傳基因，還與基因遺傳、EB病毒及飲食因素有關。日前節目「健康好生活」邀請了家醫科醫師陳欣湄談鼻咽癌，醫師提到，兒童不宜吃過多醃漬品，據統計資料指出，從小吃醃漬品的兒童比不吃的罹患鼻咽癌的機率多7倍。醫師提到，家中有些阿嬤會給孫子吃醬菜等醃漬食物，但醃漬類食品吃多除了可能胃部會有毛病外，孩子未來得到鼻咽癌的機率也會多7倍。如果要給孩子吃醃漬食物的話，醫師建議盡量給予孩子新鮮一點的醃漬品，千萬不要給醃得很久的食物。醫師補充說明，鼻咽癌發生風險並不只有醃漬食物，最常見的風險有三種，分別是基因遺傳、EB病毒與飲食。醫生提醒到，所謂的EB病毒其實常見於感冒，所以被驗到EB病毒陽性並不等於確診鼻咽癌，應當在之後安排鼻咽相關檢查才能正確判斷；飲食部分，醫生說，醃漬類食物對成年人來說影響不大，需要注意的是菸酒相關問題。醫生告訴大家，鼻咽癌的症狀很像一個小感冒，會透過像鼻塞般的鼻子流血來表現，另外因鼻咽腔是互通的，所以當塞住了耳朵時會有耳悶、耳塞的感覺。醫生分享病例，曾有名40歲女患者罹患鼻咽癌，患者相當不解，明明自己不菸不酒，怎麼會得到鼻咽癌？在與患者討論後，醫生發現她曾得過EB病毒，且小時候常吃醃漬類食品，推測可能是因此患上鼻咽癌，醫生在節目上提醒大家，給孩童吃醃漬食品要適可而止。
自製中藥加入「這一物」 男子服用後嚴重腹痛「送醫3日亡」
一些常見的食材，其實也具有其藥理性，如果服用不當，反而會造成反效果。基隆長庚醫院肝病防治中心主任錢政弘醫師就表示，先前曾有病患因為嚴重腹痛、嘔吐跑來醫院急診，詢問之下才知道他吃下自己調配的中藥，由於藥材中含有生蓖麻，結果服用後引起急性食物中毒，最後雖然留院治療3日，但仍然不治身亡。根據媒體報導指出，錢政弘醫師在出席節目《健康好生活》錄影時表示，一些豆類中富含皂素成分，皂素是一種宿球凝集素，會導致體內紅血球破裂，但只要充分加熱後，就可以分解豆類中的皂素成分。錢政弘醫師表示，先前曾遇到一名42歲的男性患者，因為腹痛、噁心、嘔吐前來醫院急診。錢政弘醫師解釋，男子的症狀聽起來很像腸胃炎，但實際收治住院後，卻發現狀況根本不是如此。因為在住院4小時候，男子的腹部開始劇烈疼痛，消化道、皮膚下都出現嚴重出血，與一般的腸胃炎反映相當不同。之後錢政弘醫師向家屬詢問男子的最近飲食情況，家屬表示，男子近期會自己做中藥，並且在其中加入蓖麻。錢政弘醫師醫師推測，患者可能是食用了生蓖麻，結果導致急性食物中毒。而該名患者雖然住院接受治療，但最終還是在3日後不幸病逝。錢政弘醫師解釋，蓖麻是台灣常見的有毒植物，屬於一種豆類，而其中的毒性只需要經過完整加熱後就可以食用。除了蓖麻不可以生食外，錢政弘醫師也表示，像是四季豆、金針、茄子、十字花科蔬菜、生雞蛋與豆漿等食物也都不能生食。
嬤多吃蔬果卻還是缺乏營養 醫曝「這樣煮」將破壞維生素C
維生素可以協助調節新陳代謝，但因人體無法自行製造，只能依靠食物攝取來獲得，而許多蔬菜水果中就富含了維生素和植化素。不過，需要注意的是，有些蔬菜生吃的營養價值可能比烹調後更高，錯誤的煮熟方式，還會導致維生素流失。腎臟科醫師洪永祥在節目《健康好生活》分享了一個案例，有位80歲的阿嬤表示，自己經常性疲勞、皮膚容易瘀青、關節疼痛且牙齦腫脹，即使求診了皮膚科、骨科、家醫科都無法得到改善。而經過洪永祥的檢查過後，發現患者並沒有任何慢性病史，便推測其有營養素缺乏的可能。洪永祥提到，長者最容易缺乏蛋白質和維生素，但該患者抽血檢驗的白蛋白數值正常，代表著不缺蛋白質，再根據其症狀來看，也就將原因鎖定為維生素C缺乏。洪永祥詢問其飲食習慣才知，患者平常愛吃醬菜，對此，他即建議患者改吃新鮮蔬果。沒想到一個月後回診，患者的狀況並未改善，是由於其女兒顧慮母親牙口不好，才將蔬菜煮得軟爛。洪永祥則強調，維生素C怕光、怕熱、怕水煮，把菜煮爛反而破壞了營養素，所以可改為清蒸、微波、油炒，才能保留蔬菜的營養成分，而再次回診後也確實帶回了好消息，發現原先的症狀都有了明顯改善。另外，洪永祥透露，若想保留蔬果的維生素C，建議將其保存在陰涼處，並改以蒸、微波或油炒的方式烹調，而因維生素C會隨著儲放時間增加而流失，應該盡量在2個月內食用完畢。
每天喝水不到500毫升視力變差 醫：缺水致眼睛曲度變化
人體一般含水量為7成，隨著年紀會慢慢減少，到了老年，身體將剩下約5成5左右的含水量，人體每個器官都是含水的，若長期缺水，對身體的破壞將會是全面性的。腎臟科醫師洪永祥在《健康好生活》表示，一名55歲的患者每3個月會回診一次，這名患者主要患有糖尿病、高血壓以及腎功能偏差，某次這名患者在第1個月就回診，患者表示，在午餐過後總是昏沉想睡，就像得了重感冒，還伴隨著全身肌肉痠痛、記憶力以及視力變差。患者表示，眼睛已尋求眼科醫師的幫助，但診斷結果為正常，而患者的視力貌似又會恢復正常，於是洪永祥幫助他進行抽血、驗尿檢查，發現這名患者三高、尿酸、腎功能都惡化，尿液甚至為極度濃縮。經調查，患者1天喝不到500毫升的水量，下午會飲用咖啡，而咖啡會造成利尿，加重此名患者的缺水狀況。洪永祥表示，患者之所以會視力變差，是因為缺水導致眼睛曲度變化，視力短暫改變。洪永祥建議患者，將咖啡替換成500毫升的水，患者聽取建議後表示，自從水分補充足後，肌肉痠痛、大腦記憶、嗜睡都得到改善，像重感冒的症狀都消失了。洪永祥提醒，急性腎功能衰退的患者，腎臟只要水分充足，腎絲球的過濾率就會進步，所以適時補充水分很重要。
醫分享「完美早餐」照著吃 3個月瘦10公斤又改善脂肪肝
一日之計在於晨，營養均衡的早餐也是新陳代謝的鑰匙。而一名40歲的電子工程師有輕度肥胖、不喝酒，但有肝功能低下的症狀，報名減肥班卻遲遲未見效果，醫師調查診斷才知有吃宵夜、不吃早餐的壞習慣，後經過3個月的「早睡早起吃早餐」訓練後，不僅成功瘦了10公斤，更改善了肝功能問題。肝膽腸胃科醫師蕭敦仁於節目「健康好生活」介紹，早餐能夠使得人體能正常的運作，均衡的飲食更是關鍵，而完美早餐應遵守3比例原則，包括：主食（全穀類）50至60%、蛋白質20%、油脂30%。對此，他也公布了自己維持5年之久的早餐食譜，如高纖無糖豆漿、地瓜等等，以及1把堅果，能夠有效降低三酸甘油脂。蕭敦仁醫師分享了自己的均衡早餐食譜。（圖／翻攝自YouTube／蕭敦年代MUCH台 健康好生活）對於早餐的重要性，蕭敦仁醫師分享了一個案例，有位40歲的電子工程師，身高160公分、體重70公斤，還有輕微脂肪肝發炎，因為報名了減重班體重卻掉不下來，求助醫師後，便被要求記錄1周21餐的飲食內容。了解後才知道，男子因為工作寫程式的關係，總是晚睡又吃宵夜，並在隔天捨棄掉早餐便跑去上班，7天就有5天沒吃早餐，導致肝功能不好又減不了重。後來，蕭敦仁醫師強烈要求男子早睡早起，並且一定要吃完早餐才去上班，而起初男子對養成新的習慣感到相當痛苦，但在堅持了3個月後，便成功瘦了將近10公斤，肝功能也恢復正常。另外，蕭敦仁醫師參考了美國網站的數據，是關於減重成功且1年無復胖者的心得分享，發現他們會至少每周1次量測體重，並計算食物熱量（低熱量、低脂飲食），再加上每周需有大於300分鐘的運動，而「每天都吃早餐」更為長期成功控制體重者的重要關鍵。