供蛋
」 農委會 雞蛋 蛋價 缺蛋 蛋荒
蛋價回升…明起批發價每斤貴3元「產地價跟進」 近4月首調漲
近幾個月國內蛋價供過於求，因此價格不斷下跌，不過由於夏日高溫，影響蛋雞生產效率，更有禽場傳出蛋雞熱死災情，導致雞蛋供應量減少。為此，台北市蛋商公會宣布，自明（22日）起雞蛋批發價每斤調漲3元，每台斤從35元調至38元，產地價同樣跟進，每台斤從25.5元調至28.5元。近期蛋價6度降價，台北市蛋商公會理事長林天來指出，持續高溫造成蛋雞熱死，以及蛋農自主換羽、配合農業部獎勵淘汰計畫，因此雞蛋供應量大幅減少，各地蛋商「塞蛋現象」已緩解，加上近期菜價飆漲，帶動雞蛋買氣，且下周可能有颱風侵台，種種因素影響，決定自明天起調漲蛋價3元，下周則視產銷狀況再評估，這也是近4個月來，蛋價首度調漲。事實上，近期傳出有蛋雞因連日高溫被熱死，又剛好遇到農業部啟動緊急淘汰計畫，導致供蛋量減少，台北市蛋商公會常務理事劉威志就表示，不排除21日蛋價會因為「短期調節」回漲。根據台灣蛋雞事業產銷督導委員會內部報告，近期天氣炎熱，蛋雞產蛋率普遍下降，加上中元節加工蛋品需求增加，雞蛋庫存壓力紓解中，目前雞蛋產銷市況持平。從農業部本周最新雞蛋產銷資訊平台可以發現，目前國內投入生產蛋雞約3547萬隻，雞蛋每日生產量12萬1500箱（每箱約200顆），超過國人每日12萬箱需求，每日仍生產過剩30萬顆。
連日高溫+蛋雞淘汰計畫釀「供不應求」！ 蛋價恐「短期調節」回漲
近期驚傳有蛋雞因為連日高溫被熱死，又剛好遇到農業部啟動緊急淘汰計畫，導致供蛋量減少。對此，台北市蛋商公會常務理事劉威志坦言，不排除21日蛋價會因為「短期調節」回漲。南部在地蛋農指出，政府日前為了防止蛋價崩盤，祭出獎勵計畫加速蛋雞淘汰，然後又遭遇蛋農自主換羽作業，沒想到最近因為氣溫飆高，直接影響蛋雞產量，導致雞蛋逐漸供不應求，讓業者痛批：「農業部的神操作，明明是淡季，蛋價還可能面臨調漲。」對此，台北市蛋商公會常務理事劉威志回應，近期雞蛋供應量的確大幅減少，除了因為政府推動的蛋雞淘汰計畫之外，還有蛋農自主進行的換羽作業，預計8月中下旬才有可能恢復投產。因此他判斷21日的蛋價，有可能視市場供需狀況，不排除適度回漲，但他也強調這只是「短期產銷調節」。劉威志補充，以目前產地價25.5元來看，蛋農其實早就入不敷出，尤其從2022年7月缺蛋高峰期的雞蛋批發價每箱（20台斤）1800元來看，現在批發價每箱是700元，跌幅已經超過1倍。他也認為，持續降價對買氣提升有限，因此蛋價再降沒什麼意義，不如針對源頭進行產量管控，讓供需平衡，蛋價自然就能回穩。
淘汰母雞60萬隻供蛋不變 農委會：南部持續暖熱產蛋量提升
根據農委會最新公布的數據顯示，這個星期的蛋雞為3055萬隻，相較於上星期則少了大約20萬隻，但是雞蛋的日產量並沒有下降，仍舊維持11.15萬箱。農委會表示，蛋雞隻數變少，雞蛋日產量不變，代表的是產蛋率相較於前幾週已經有所回升，應該是因為近期南部地區的天氣穩定，而且趨於溫暖，蛋雞也較為適應，所以蛋量會逐漸上升。農委會每個禮拜會依據「雞蛋洗選業者」、「養雞協會」、「雞蛋運輸業者」提供的數據，進行資料彙整後，製作成每星期三所公布的「雞蛋產銷資訊」。依據農委會公布的最新資訊，可以瞭解雞蛋的日產量已經連續3個禮拜達到11.15萬箱，而蛋雞隻數相較於前幾個禮拜都少，本週最新隻數為3055萬隻，淘汰的雞隻數量達到近期的新高。農委會畜牧處表示，雞蛋日產量穩定，也隨著氣候溫暖，產蛋率已從先前的6成，上升到了7成。根據產地資料顯示，最新的汰換母雞數量目前達到60萬隻。農委會畜牧處透露，根據往年的經驗，母雞的汰換時程需要大概半年的時間，因此雞群的結構也會在這半年裡有所改變，之前的蛋雞中老母雞實在太多，產蛋的效率相對會受到影響。農委會主委陳吉仲也在日前透露，預計建立1個月5000萬顆雞蛋倉儲，並隨市場需求滾動式的釋出，調整季節的產銷問題。根據歷年的經驗來看，每年1月到5月是最缺蛋的時間，所以官方將建立國外雞蛋安全供應體系，以進口方式來彌補國內蛋量的缺口。
蛋肉雙缺1／持續進口雞蛋恐壓垮本土產業 專家倡扶植優農取代補助
農委會開放泰國、美國和澳洲等國雞蛋進口，試圖緩和國內蛋荒，分批進口蛋上週抵台後，一上架隨即被秒殺，多數民眾只能望蛋興嘆。農業專家指出，台灣目前每天最多只能進口100萬顆蛋，然而國內每天雞缺口有500萬顆，期待透過進口蛋平抑蛋價、蛋荒，無異杯水車薪，務實地擇優扶植蛋農才是根本之道。國內的雞蛋供應青黃不接早從去年開始，當時農委會主委陳吉仲還勸民眾不要急，雞蛋供應很快就會回歸正常，然而實情不然，今年的雞蛋不僅沒有恢復正常，民眾仍常常買不到蛋，蛋價更是拂搖直上，國人怨聲載道。一位目前在大學任教的前農委會高層官員表示，民進黨上台後，許多攸關民生的物資都由「國家隊」配給，台灣很像社會主義國家，但民眾已經見怪不怪。以此次蛋荒為例，「財團法人中央畜產會」（畜產會）長期主導國內雞蛋產銷，禽流感並非首次襲台，這次卻把台灣供應市場打趴，現在從國外進口的雞蛋還是交由畜產會分配，蛋荒的權責究竟是畜產會或農委會，至今外界搞不清楚。他進一步提醒說，官方花大錢力推的禽流感防制、洗選蛋等健全養雞產業制度有盲點，必須要更務實地檢討改進政策，否則民生供應鏈將陷入不穩定狀態，政府總愛說「世界怎跟得上台灣」，一旦泰國既便宜、又有檢疫的低價雞蛋持續進入台灣市場，民眾也很滿意其品質，台灣雞蛋產業還有生機嗎？對此疑慮，常具名評論台灣農業政策的專家「您北好油」林裕紘在臉書上分析，如果農委會在今年初就專案開放進口蛋，民怨不會這麼深，但當時綠營上下全在忙南投立委補選。幸好「專案」進口雞蛋有附加三成進口關稅、鮮度口感也未必比台灣蛋好，短期內應還不至於完全壓垮台灣雞蛋。國內雞肉市場市佔第一的大成長城企業董事長韓家宇日前表示，蛋荒嚴重頗為罕見，原因有天災，也有人為，他認為應協助傳統雞舍現代化，否則會有更多後遺症。（圖／黃耀徵攝）他也分析，農委會「破格」同意蛋農可使用重複蛋箱，蛋盤、蛋車清潔仍有疫情傳染疑慮，台灣許多蛋場並非密閉空間、也無空調，並不利管控禽流感。更重要的是決策者心態，與其有政治考量的「選前齊頭式補貼」雞農，還不如認真選拔積極進取的小型雞農，協調農業金庫貸款後援，讓有心雞農能朝中型雞場邁進，更有競爭力，缺蛋問題才不致反覆上演。國內雞肉市佔率第一的大成長城企業董事長韓家宇，日前參加媒體主辦的高峰論壇時則也說，此次蛋荒非常罕見，原因有天災，也有人禍，凸顯政府政策問題還「蠻大的」。他說，天災是指禽流感特別嚴重，然而政府長期堅持蛋價禁漲，雞農沒錢賺就乾脆不養，衝擊雞蛋產能，當盤商為履約搶蛋，蛋市上演「黑市價」，從每斤約45元賣到70元持續上漲，漲勢也一發不可收拾，政府「介入」市場絕非好辦法，因為經濟問題若用政治力解決，一定出問題。他舉例，先前行政院副院長鄭文燦、農委會主委陳吉仲視察超市，捧著一堆蛋拍照，凸顯「決策心態」的粗糙。他不解，難道沒有人預想，就算能臨時緊急調到蛋，但隔天就得面對「無蛋」檢驗、民怨將更深？政府當然不能坐視蛋價無限上漲，衝擊民生與產業，但若官方因應不得宜，只會產生更多後遺症。鄭文燦與陳吉仲視察超市供蛋，現場只見滿滿的雞蛋，但消費者隔日再到該超市，蛋架上卻已完全無雞蛋，讓農委會被罵翻。（圖／方萬民攝）
本周蛋價凍漲！蛋農憂「缺口擴大」：問題出在包銷制
本周蛋價雖凍漲，然而若不解決產銷結構性的「包銷制」問題，缺蛋情況還是存在！蛋農表示，蛋價基本上由蛋商掌握，缺蛋時往往無法即時反映產地價，因還要等蛋價委員會決定，有時候還會凍漲，不少蛋農因而虧損增加，關門不養，也成為供蛋缺口擴大的因素之一。過去數十年來國內蛋農專心負責生產雞蛋，蛋商不分蛋的大小與品質全數相同價格收購，亦即「包銷制」。有蛋農認為雖已約定俗成，卻形成蛋農與蛋商之間議價不平等。據農委會產銷資訊統計，目前蛋雞約3158萬隻，雞蛋日產11.2萬箱（每箱約200顆），總數約2200萬顆，但國人每日需求高達2400萬顆，等於仍有200萬顆的缺口；現在每台斤零售價已有逾100元情況，民眾就算有錢也難買下手。林姓蛋農指出，傳統「包銷制」最大問題是蛋價被盤商掌控，蛋農很難自行找銷售通路，只能靠蛋商承包。雖然包銷制能讓蛋農專心生產雞蛋，但也使蛋農並不清楚產銷情形。由於當期蛋價是由蛋商決定，而產量又是由當期蛋價決定，若碰上缺蛋又價格凍漲，就有蛋農不願意虧本生產，蛋荒缺口就會擴大，「這不是每個月進口幾百萬顆蛋就能補上的。」但有不願具名蛋商表示，蛋荒之下農民虧本生產，許多蛋商也不得不加價搶蛋，彼此都有損失，不能把生產損失的部分原因歸咎到蛋商掌握蛋價。不過，「蛋價須再調漲」已是產銷雙方共識。逢甲大學國貿系教授楊明憲表示，無論小農或蛋農，除非有其他通路，否則都沒有什麼議價能力，包銷制也凸顯出產銷在市場地位的不對稱。蛋農應強化合作社組織等方式來和蛋商、運銷商取得對等市場地位，才能擁有議價能力。
不滿農委會下令凍漲又大量進口 蛋農砲轟、全台蛋商公會醞釀「無限期休市」
全台缺蛋危機仍持續擴大中，目前傳出本周蛋價原定要再上漲3至5元，結果「尊重市場機制」的農委會卻下令凍漲，甚至還表示本周會進口雞蛋來補足缺口。此舉引發蛋農不滿，認為農委會根本放任蛋農、雞農自生自滅。而台北市蛋商公會理事長林天來則表示，如果下周又凍漲，不排除無限期休市，蛋商公會拒絕報價。根據媒體報導指出，中華民國蛋價委員會18日晚間開會，原定計畫每公斤雞蛋要再調漲3至5元，結果農委會透過產業界代表施壓，最後決議凍漲，此舉讓與會的蛋商、蛋農相當不滿。就有蛋農表示，農委會口口聲聲說「尊重市場機制」，現在雞蛋稀少，價格自然就會高漲。而他也認為，目前全台供蛋數量遠比農委會表示的11.1萬箱還要少，而農委會卻透過產業代表施壓凍漲，蛋農解釋，飼料、電費、農會貸款都是成本，農委會此時要求凍漲根本是毀滅蛋農。中華民國蛋價委員會執行長陳進丁表示，原定這周蛋價要上漲3元，但是因應官方要求而凍漲。官方表示這周會進口一些雞蛋來補缺口，目前也只能在25日開會時看情況決定。但陳進丁也提到，目前國內每日雞蛋缺口高達4至5百萬顆，這並非是進口雞蛋就能補足的。台北市蛋商公會理事長林天來則表示，目前雞蛋缺口量大，已經造成黑市猖獗、市場混亂，官方還壓制產地價，根本就是傷害蛋農、蛋商。林天來強調近期將會拜會農委會官員，如果下周又繼續凍漲，打算宣布雞蛋無限期休市，蛋商公會也不會配合報價。
蛋價明顯失控 邱臣遠：富裕的台灣卻無所不缺
民眾黨立委邱臣遠今（11）日在臉書上發文表示，富裕的台灣，竟然無所不缺，從飛彈缺到雞蛋，什麼都搶，過去搶口罩、搶疫苗，現在搶藥、搶水、搶雞蛋。邱臣遠指出，台灣產蛋雞隻從3,300萬隻，養到4,500萬隻，雞越多，雞蛋卻越少，台灣產蛋雞與人口比率達到1.84：1，產蛋率僅有52%；反觀日本蛋雞與人口比則是1.13：1；而歐盟最晚淘汰格子籠的義大利則有82%的產蛋率，蛋雞與人口比是0.68：1，一隻雞可以滿足一個人以上的需蛋量。邱臣遠表示，面對缺蛋，農委會不斷找藉口，從飼料漲價、禽流感到氣候不定，什麼都怪，怪天氣、怪雞舍老舊、怪人民搶購、怪雞隻種源不穩定，就是沒有怪政府自己。問農委會甚麼時候可以穩定供蛋？從前年延到去年，又從去年延到今年，再從三月延到四月，眼看又要從四月延到六月。邱臣遠表示，面對蛋荒問題，陳主委金句連發且遊刃有餘。對於買不到雞蛋，陳主委說「歡迎大家採購鴨蛋」。對於蛋價飆漲，陳主委說「只承諾解決『蛋荒』，沒說解決『蛋價』」。缺蛋為何沒有持續進口，平抑蛋價？陳主委卻說「各國都缺蛋，而東南亞打疫苗，所以不進口」，沒想到一場全台大缺蛋，被提升的只有主委的口才反應力。邱臣遠指出，台灣蛋雞產業發展已經到了關鍵時刻，改善飼養環境，淘汰傳統開放式雞舍，升級為水濂式封閉雞舍以及提升蛋雞種源多元穩定性已刻不容緩。希望陳主委拿出農業專家的實力，確實改善，而非只有口頭宣示說自己知所進退。
「蛋慌」難解惹民怨 陳吉仲：供蛋若無法解決會知所進退
針對國內缺蛋問題，農委會主委陳吉仲今天在立院重申，如果雞蛋供應問題一直無法妥善解決，他會知所進退。缺蛋使得民眾搶蛋的意願大增，連傳統市場搶蛋人潮都大排長龍，陳吉仲今天重申，如果雞蛋供應問題遲遲無法解決，他不會戀棧權位，一定會知所進退。（圖／黃鵬杰攝）雞蛋批發價來到史上最高，但民眾反應跑不少超市仍買不到蛋，只好早起到傳統市場「搶蛋」，民進黨立委貼心的建議農委會應建議民眾改吃「鴨蛋」或其它蛋類「替代」，農委會主委陳吉仲馬上跟進「歡迎大家採購鴨蛋」，卻引發在野黨砲轟，立委也私下說，缺蛋問題恐持續到4、5月。陳吉仲今天被問到何時才能解決缺蛋的問題時，再度表示，對於個人位置他「不會有任何的戀棧」，只要在這個位置一天，絕對會全力幫農業部門，幫消費者做到最好，但如果沒做好，當然會知道有所進退。陳吉仲並保證，3月底前台灣進口的500萬顆進口蛋一定會到位，目前也正在尋找檢疫、衛生都符合的其他來源國雞蛋，一但有消息，就會向大家報告，一定會確保國內糧食安全。他還說，從國外進口雞蛋只是短期專案方案，由於中南部天氣開始回穩，禽流感高峰2月也已經度過，「雞蛋生產可望在6月回穩」。他也再度針對雞蛋問題，向消費者及店家道歉，無法滿足民眾需求，讓民眾為了買蛋跑好幾趟，他真的非常抱歉。陳吉仲呼籲大家多吃鴨蛋，被網友大酸陳吉仲是「改改哥」，因為學校吃不到石斑，他就要大家改吃鮭魚。國際小麥價格漲價，他就要大家多吃炒飯，現在沒雞蛋，又建議大家改吃鴨蛋。只是農委會這一兩年，一再強調沒缺蛋，但民眾到超市就是買不到蛋，到傳統市場找蛋還得領號碼牌排隊，一旦民怨再度爆發，側翼就罵大家何必搶吃雞蛋「一段時間不吃又不會怎樣」，但真正問題卻是，台灣究竟有沒有缺蛋問題？原因為何？能否解決？，更別說鴨蛋產量與雞蛋難以比擬，鴨蛋腥味重要特殊料理壓下去，未必所有民眾都能接受。有網友也不解的問，就算如側翼譴責：民眾在通膨時代下，抱怨雞蛋越來越貴，都買不到平價雞蛋「難道這點卑微盼望也有錯嗎」？
缺蛋危機蔓延！餐飲業者苦不堪言 遼寧夜市老店宣布：蚵仔煎不加蛋
著名的台灣夜市小吃蚵仔煎，除了鮮嫩肥美的蚵仔外，雞蛋更是重要的靈魂。但國內正面臨史上最嚴重的蛋荒，重創餐飲業者。台北市遼寧夜市40多年蚵仔煎老店「勝利號」也在臉書粉專宣布，因為即將「斷蛋」，明天（3/6）起蚵仔煎沒蛋可加，蛋煎、蛋花湯、滷蛋也無限期停賣。有消費者聽聞驚呼：「沒有雞蛋，就像少了靈魂的蚵仔煎」。位於遼寧夜市的40年蚵仔煎老店「勝利號」蚵仔煎，以酥脆的表皮配上飽滿的蚵仔和濃郁煎蛋，搭配店家自製的醬料，向來是當地的人氣小吃。但店家連日在臉書粉專預告，因為「本攤即將斷蛋」，明天蚵仔煎可能沒蛋可加，蛋煎、蛋花湯、滷蛋無限期停賣。並在臉書透露，主要原因是產地禽場出事，無法繼續供應雞蛋。「勝利號」業者也向《ETtoday新聞雲》表示，店內用的雞蛋都是直接跟合作蛋雞場進貨，因為合作雞場發生禽流感，雞隻全面撲殺，根本無蛋可供，只能緊急找替代廠商，但現在供蛋吃緊，還在努力接洽其他蛋商，只好先在臉書預告，一旦店內庫存雞蛋用完，蚵仔煎就不再加蛋，其他蛋煎、蛋花湯、滷蛋也無限期停賣，希望「斷蛋」時間不會持續太久。台灣近期蛋荒越演越烈，全台餐飲業者苦不堪言。其中，新竹湖口名店「老五鹹粥」宣布因缺蛋停業10天；新北市拉麵店「白川麵場」用成本較高的雞叉燒替代溏心蛋；桃園市平鎮區的茶餐廳「香港西多士」也暫停提供通心粉、湯麵、撈麵及飯類，每餐點減10元；彰化排隊名店「蓁古早味現烤蛋糕」則因缺蛋無法供應每天產量需求，營業時間與蛋糕口味將每日調整，提醒消費者出門購買先來電確認。根據農委會的最新統計，目前雞蛋日產量僅有11.2萬箱（每箱200顆），產量跟每天需求還有50萬到80萬顆的差距非常大。為解決短期需求，農委會已於3月進口500萬顆雞蛋作為應急措施。畜牧處表示，已向澳洲下單5筆，共36萬顆雞蛋空運來台，目前已有2批到貨，3月將陸續到貨，其他約320萬顆則透過海運運抵台灣。
每日缺蛋80萬顆 農委會將進口500萬澳洲蛋救急
史上最長缺蛋危機衝擊陳建仁內閣，農委會主委陳吉仲23日指出，擬先從澳洲等地專案進口500萬顆雞蛋，並向加工業者調度雞蛋、冷鏈庫存調節機制，希望在3月初可穩定供蛋。國民黨立委廖婉汝表示，農委會一昧的用補貼的方式，沒辦法解決問題，要有方法和策略，而非一句話補助就好。農委會昨公布缺蛋情況，因禽流感及氣候因素導致國內雞蛋供應量減少，目前每日雞蛋供應量11萬2000箱（一箱200顆），每日消費量缺口約在50萬顆至80萬顆之間波動，又以北部大型通路影響較大。陳吉仲表示，過去只有10萬多箱（每箱約200顆）就可以滿足市場所需，但近年需求增加，甚至要12萬箱才能滿足。不少人質疑今年雞蛋產量明明較去年增加，缺蛋反而更嚴重？他認為，除市場問題外，也跟民眾預期心理造成多買、提前買等相關。他表示，短期內透過進口500萬顆雞蛋及調度雞蛋滿足國人所需，但若要待國內蛋農穩定供應則要再等等。中長期則會全力協助種雞場、蛋中雞場及蛋雞場增養及復養，並推動傳統開放式禽舍改建為非開放式或密閉水濂環控禽舍，維護人禽安全，降低農民損失。廖婉汝批評，蛋價居高不下，不僅是台灣的問題，但農委會就說下個月就能解決，實際上農委會沒有真正了解缺蛋問題在哪，一昧用補貼方式沒法解決問題。她表示，蛋是每天都有需求，有市場機制應該尊重，屏東縣很多養雞場指出，政府叫我們不要漲價，那乾脆不要養，就沒辦法呈現一定水準，重要的是補助的對不對，應該補雞蛋農的需求，不要刻意抑制蛋價的高漲，要有方法和策略。廖婉汝說，原物料高漲、禽流感等問題，全世界都缺蛋，且飼料高漲，蛋農也會慢慢節制養雞數量，現在連雞糞都要求他們處理掉，一個卡車就要7、8萬元，這些都要面對，不是補貼可以解決，且當全世界都這樣，就更不能抑制蛋價。
「全世界缺蛋」還是「缺便宜蛋」網路大戰 藍委問平價供蛋不重要嗎
蛋價創新高，蛋荒風暴隱然成型，農委會主委陳吉仲雖首度發文為「蛋蛋危機」致歉，但網路上卻為現在市場上究竟是「缺蛋」還是「缺便宜的蛋」而吵不停，兩派人馬在網路上開槓，甚至連大型超市都難逃被捲入風波。陳吉仲今天為今年再度出現蛋蛋危機發文致歉，但似乎無法平息網友買不到平價蛋的怒火，「缺蛋政治風暴」似正隱隱成型。（圖／方萬民攝）國民黨立委李貴敏直言，前幾天陳吉仲和行政院副院長鄭文燦才剛站在滿出來的賣場蛋架前，宣稱絕不缺蛋，陳吉仲現在道歉了，鄭文燦是否也該為與民眾實際經驗「反差太大」的大內宣誤導民眾致歉，如果缺蛋問題搞了一年多，還是只能等「未來不缺蛋」，當下卻無計可施，那麼就代表官員官員領薪水卻無法解決問題，就請快點走人罷。李貴敏說，陳吉仲之所以官位這麼穩，八風吹不動，就是因篤信網軍治國，面對問題始終不思解決，而總想蒙混過關或透過網軍帶風向，不然就只能大灑幣採補貼政策，誤導民眾認知。以蛋蛋危機為例，問題拖了一年多還是解決不了，民眾為求平價蛋四處奔波，官員竟然還想用滿滿的蛋架畫面誤導民眾，但人民終究相信自己的親眼所見，政府官員大內宣怎麼可能不會被抓包？缺蛋風暴隱然成型，並朝著恐怕會有官員為此事下台方向發展中，外傳層峰雖然「非常欣賞」陳吉仲，但如果蛋蛋問題到520仍難解，內閣恐怕得「揮淚斬馬謖」換下農委會主委，平息眾怒。為此，不同政治立場的網友則早就在網路上開戰，「戰鬥標的」包括，「缺蛋是否已經成為全世界的共同危機」、「到底是缺蛋、還是民眾捨不得買高價的蛋」等等，連大型超市現在究竟有沒有供蛋，不同立場的網友都能吵翻天。臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」管理員日前就貼出盒裝蛋照片，強調「沒有買不到的商品」。照片一出卻被眼尖網友發現，包裝上的保存期限是2022/7/24，痛批貼文造假，管理員雖火速將照片中日期打碼，卻忽略後方紙箱上同樣也有相同日期，讓網友更火。但也有網友留言嘲諷「抓包」網友，「人家只是說超市可以買到蛋，幹嘛雞蛋挑骨頭」，另派網友則不干示弱的反擊「你有實際去看超市蛋價嗎，我要買的是平價蛋，不行嗎」？
價格上漲又缺貨 民眾黨：陳吉仲解決蛋荒講了一年都是空
國內雞蛋漲價且多處傳出缺貨，農委會主委陳吉仲昨（20）日表示，已從加工部分的貨源大力調度給國人，如果天氣回穩、禽流感疫情減少，產蛋數量「可望」會再增加，預估2月下旬或3月上旬逐步恢復產量。民眾黨發言人楊寶楨不以為然地說，請陳吉仲不要再說出一句句的「可望」，卻換來一次次的「失望」。楊寶楨說，陳吉仲宣示預估2月下旬或3月上旬逐步恢復雞蛋產量，受禽流感撲殺的隻數則在4月回到正常水準，「請問具體時間是還要等多久？」她說，拜託陳不要再打臉過去的自己了，回顧「仲語錄」，如今是滿滿的迴力鏢，一再宣示帶給民眾希望的目標，卻又一次次落空，簡直不忍直視，「拜託陳吉仲主委拜託陳吉仲主委不要再『立flag』（提出無法實現的希望）。」楊寶楨整理，陳吉仲在2022年1月26日針對雞蛋缺貨問題指出，「將會確保雞蛋供應無虞，消費者若在超市、大賣場購買雞蛋，就不用擔心買不到。」一個月後，在2月12日又說，可望3月中旬後解決雞蛋不足的問題；但到了3月17日又改口說，「3月下旬後中南部天氣很好，蛋價可望回穩。」直到4月13日情況仍未改善，陳吉仲又表示「現在供需已經接近正常」。楊寶楨批評，農委會在去年7月19日指出，國內不缺蛋只是需求量大，接著在20日說，雞蛋價格8月有望回穩，到了08月15日向民眾宣告「目前供需平衡，沒有調度上的問題」；然而11月23日又改說，只承諾解決「蛋荒」，沒說解決「蛋價」。11月28日說，會窮盡一切手段回穩蛋價，12月底說，有信心過年前雞蛋供應無虞，產蛋率提高後，蛋價應可回穩，今年1月又保證，會積極把禽流感控制住，確保雞蛋供應充足。到了今年2月20日，陳吉仲又再說，雞蛋2月下旬可望逐步恢復產量，隨著氣候穩定，有望4月前供蛋狀況回到正常水準。「時間已經過去一年多，就是空話一籮筐，不斷跳票。」楊寶楨說，行政院長陳建仁的溫暖內閣裡，農委會是這樣一位說話反反覆覆，而且還戀棧權位的陳吉仲主委，如何取信於民？她向政府喊話，蛋價持續飛漲，請問人民還要「含淚吃蛋」忍受多久？「別想再用一句『時空背景不同』，就來糊弄大家。」
視察雞蛋供應 鄭文燦：我國雞蛋價格波動比美、日小
行政院副院長鄭文燦昨日前往大型連鎖通路賣場與傳統雞蛋行視察，關心雞蛋供應情形，並表示我國雞蛋價格波動比美、日小，未來也會讓民眾買得到蛋。民眾黨立委陳琬惠今（17）批評說，請鄭文燦不要再搞這種「察業蛋」秀，台灣的缺蛋議題需要的是提出解決方法的人，不是給出美好願景的人，並呼籲國民黨不要一味杯葛議事，應該要以專業問政，解決國家的問題。立委陳琬惠呼籲，國民黨立委應「直球對決」，身為負責任的在野黨，應該要一同遏止這種作秀歪風。（圖／陳琬惠辦公室提供）鄭文燦表示，目前受到氣候、禽流感及雞隻換羽數量增加等因素影響，導致產蛋率下降，為維持雞蛋產銷穩定，蛋農及蛋商代表已建立協商機制進行資訊研判，目前雞蛋批發價為每台斤52元，每顆雞蛋調漲0.2元，漲幅約4%，與去年1月同期相比，漲幅約15.3%；此外，今年1月美國及日本雞蛋零售價格分別為每顆7.3元及5.77元，而我國雞蛋每顆為5.28元，蛋價波動相對較小，未來也會確保民眾都能買得到雞蛋，並維持蛋價在合理、可接受範圍，以及確保雞蛋生產達到自給自足比率等三大目標。「你都來了還能缺蛋嗎？」立法委員陳琬惠表示，希望鄭文燦不要再搞這種視察業者供蛋情形的「察業蛋」秀。她說，不管進口雞蛋還是雞隻，都不是治本的策略，農委會既然一直在強調農業韌性，就應該聚焦產業的根本問題，改善蛋業的整體體質與供蛋自主性。而不是呼籲業者分時段供應雞蛋。陳琬惠說，台灣的缺蛋議題需要的是提出解決方法的人，不是給出美好願景的人。行政院不該再執著於盲目地喊出好聽的「目標」，而是提出怎麼幫助蛋農改善生產環境的「方法」。過去陳吉仲主委已經多次欺騙大眾，請鄭文燦不要學習這種只會亂給承諾的行為。陳琬惠指出，目前近40億的中長期養雞產業升級計畫，還在行政院內審查階段；而玉米的營業稅免徵，原來措施只到3月底。陳琬惠在這裡呼行政院能表態支持，一起幫助雞農度過這次禽流感疫情，也把營業稅減免政策往後延，以降低蛋農生產成本。陳琬惠說，現在議場中，國民黨立委們佔據官員席、備詢台，擬杯葛行政院長陳建仁的施政報告，呼籲國民黨立委們「直球對決」，身為負責任的在野黨，應該要一同遏止這種作秀歪風。如果我們要成為一個稱職的代議士，不就應該要用專業的問政，來讓國家治理的問題清明，在事實的基礎上問政，尋求人民更好的生活改變。
農委會「2+3」補貼到期 全台蛋價直接漲2元
面對嚴峻蛋荒，農委會祭出「2+3」措施，即雞蛋產地價每台斤上調2元至36.5元，並提供每台斤3元的飼料補助，該補貼措施今日到期；經農委會與蛋商公會開會決議，3元的飼料補貼取消，蛋價直接漲2元。彰化蛋農則表示，此舉無異是要蛋農吞下1元價差成本，根本是開倒車。中央畜產會與農委會昨分別與全國蛋商公會、蛋商及養雞業者討論「2+3」補貼措施持續與否，決議尊重市場機制，平均批發價與產地價分別上漲2元。中華民國蛋價委員會執行長陳進丁表示，台灣每日雞蛋需求為12萬箱，目前供蛋量已經開始回穩，每日約11萬箱。上周立法院經濟委員會立委痛批，農委會的專業預判失準造成年後供蛋承諾跳票，民怨因而產生，農委會主委陳吉仲則保證3月中一定沒問題。陳進丁指出，現階段供蛋還沒真正恢復，天氣如果不好，清明節前恐怕都不敢保證一定會恢復。農委會畜牧處副處長江文全表示，3元獎勵金不延長是要回歸市場機制，3月15日起批發價從每台斤46元調漲2元至48元，產地價本周四起從36.5元調漲到38.5元。但彰化蛋農說，飼料早已宣布要再漲5角，如今取消3元補貼後，雞蛋產地收購價卻只從36.5元調成38.5元，無異是要蛋農吞下1元價差成本，根本是開倒車。蛋農說，原物料、飼養成本已漲超過50％，蛋雞不是工廠機器，需要時間彌補產能，有能力的蛋農早就自行開闢通路，呼籲農委會早日讓蛋價回歸市場機制，別再干預凍漲，逼得無法自產自銷的蛋農停養，只會讓缺蛋問題更雪上加霜。天天在家自煮的黃姓公務員說，最近白蛋愈來愈難買，且傳統市場零售價格很亂，呼籲政府要趕快想出對策。另名上班族張小姐則說，雞蛋是民生必需品的一環，不應該放任飆漲，贊成政府凍漲，以免加劇食品通膨。
冷空氣發威 供蛋再受衝擊⋯農委會宣布：2＋3補助延長到3月中
北部依舊鬧蛋荒，加上近日冷空氣發威，供蛋回穩再受衝擊，農委會推出的「2+3」穩定生產獎勵措施，原本規畫實施到2月底，昨日農委會宣布該措施將延長到3月中，預估屆時雞蛋供應可回穩。另2到3月底將從日本、澳洲、美國進口雞蛋約500萬顆，民眾擔心日本進口的蛋會有輻射殘留及來自禽流感疫區，主委陳吉仲表示，進口雞蛋會直接進到食品加工廠，不會流通到市場。蛋雞產業革新將砸逾10億為穩定雞蛋生產，農委會祭出「2+3」的獎勵措施，即雞蛋產地價每台斤上漲2元，以及獎勵蛋農雞蛋生產每台斤3元，原本「2+3」計畫實施到2月28日，不過陳吉仲昨日宣布該措施將延長實施到3月中。為徹底解決蛋荒問題，農委會同時將研議4年蛋雞產業革新計畫，經費約「億元2位數」。陳吉仲表示，去年11月產蛋量就已經面臨不足，1月中下旬因為碰上禽流感、氣候溫差大等，除了「2+3」，1月底也規畫專案緊急進口雞蛋，預計2到3月底將從日本、澳洲、美國進口雞蛋約500萬顆。進口蛋符合輻射殘留標準不過，民眾對於日本的進口蛋仍存有輻射殘留及來自禽流感疫區的疑慮，陳吉仲指出，日本的進口蛋來源只有從三重縣的單一畜牧場而來，距離禽流感疫區有150公里以上，進口前日本端會有相關防檢疫，衛福部食藥署也會積極配合，確保專案進口的雞蛋符合輻射殘留標準及疫病疑慮。此外，由於過年期間從食品加工廠調度雞蛋因應民生需求，國內一天2400萬顆的需求中有10％到15％用於加工，進口的雞蛋會直接進到食品加工廠，並不會流通到市場。外界批評，去年底至今依舊鬧蛋荒，農委會的預警機制失靈，對於產業實際情況也沒有掌握，應變更是慢半拍。陳吉仲表示，產蛋大縣彰化去年12月日夜溫差超過10度的天數就超過17天，前年同期卻只有3天，整整差了14天，氣候變化絕對會造成產量下跌，產生的影響也超乎想像，「所有雞蛋不足全部由農委會負責，也就是我來負責，外界的批評也會全數承受」。
蛋荒有多嚴重？ 蛋商表示「每日缺蛋300萬顆」：隱匿禽流感是主因
蛋荒有多嚴重？據農委會預估，雞蛋每日缺口上看150萬至200萬顆；不過台北市蛋商公會理事長高傳謨表示，目前看到的養雞協會每日出貨報表是11萬4千箱，但根據掌握訊息，實則不足10萬箱，推算每日缺蛋約200到300萬顆，遠高於農委會估計，預計最快清明前後供蛋量能才回穩。隱匿禽流感才是主因他並指出這次缺蛋最主要的原因是禽流感，但很多雞農擔憂通報疫情會撲殺雞隻，因此選擇隱匿。受原物料包括飼料價格上漲、日夜溫差大、禽流感肆虐等因素影響，國內蛋雞產蛋率下降，導致北部缺蛋。禽流感究竟撲殺多少雞隻？據防檢局去年9月至目前通報統計，因確診高病原性禽流感遭撲殺32萬1698隻雞隻，主要集中於產雞的彰化等中部縣市。此外，外界質疑去年因疫情導致雞蛋供過於求，農委會祭出補貼政策鼓勵撲殺蛋雞，是否是引起此次蛋荒的遠因？對此，農委會畜牧處副處長江文全表示，目前國內產蛋雞約3530萬隻，去年9月間農委會補助加速淘汰蛋雞14萬隻，對總體產量影響有限，並非本次缺蛋主因。農委會已透過低利貸款、補助等輔導改建新式生產系統，然而傳統式改建涉及投入成本和農民意願，老農或小規模雞場的意願較低。為穩定雞蛋生產、緩解蛋荒，農委會推出「2+3」獎勵措施，即雞蛋產地價每台斤上調2元至36.5元，並補助飼料費每台斤3元，及補貼蛋中雞代養費每隻25元，鼓勵復養。政策是否有效？2+3獎勵 提升產量中華民國養雞協會祕書長王建培表示，「2+3」和蛋中雞購買補助確實會有鼓勵功能，原本要淘汰的母雞再留用一陣子，藉此提升雞蛋產量；氣候若穩定，蛋中雞也陸續補上。預估3月底到4月整體供應量就會增加。至於面對缺蛋是否有相關預警機制？不願具名的中部蛋農表示，目前主要做法是當出現劇烈氣溫變化時，透過即時通訊群組預警，並提醒農民加強防寒保溫工作；但是養雞協會應該督促所有會員誠實通報疫情，否則根本不知道染疫雞隻有多少，也難以估算到底缺多少蛋。另有食品業者表示，2月底進口蛋會優先給加工廠使用，民眾恐怕還是買不到，產量盡速回穩才是當務之急。
缺蛋藏內幕3／現在不缺蛋 蛋價卻已經飆漲
現在不缺蛋，但價格卻已經飆漲，CTwant記者實地走訪雜糧行、傳統雜貨店，發現過去最便宜的雞蛋大約一斤48元，目前已經漲價到一斤50元，而全聯等連鎖超市的一盒雞蛋最便宜也要61元左右，許多批發水果店看中「雞蛋風潮」，也跟著開始賣蛋，以品質較佳的紅心雞蛋為例，一盒就要價95元。早餐店業者對於這一波缺蛋、漲價的過程感受最深，一名林姓老闆透露，農曆年前原本想要多訂幾箱雞蛋，作為年後開工的準備，「本來都已經說好要下10箱蛋，沒想到只來6箱，蛋商說各個店家都要搶蛋，他實在沒辦法。」過年後供蛋雖然恢復正常，但由於許多民眾開始搶蛋，政府終於讓步允許蛋商調漲價錢，「蛋商立刻漲價！本來進貨是一斤40元，現在就變成42元，原本許多原物料就已經漲價，現在又加上雞蛋，許多同業都已經全面調漲5元，我也考慮下個月要跟進。」林老闆說。今年農曆年前，超市架上盒裝雞蛋被民眾一掃而空。（圖／張文玠攝）林老闆也透露，或許過陣子雞蛋售價就會降下來，但早餐店一旦調漲，就不會再降價了，「最苦的還是消費者的荷包！」對於農委會斥資補助蛋農甚至還準備引進進口蛋一事，蛋農、蛋商難得看法一致。蛋農Frank表示，政府願意補助蛋價當然是好事，但蛋價不應該凍漲，應該交給市場機制。至於進口冷藏蛋的部分，Frank坦言，不僅緩不濟急，而且冷藏蛋還有風味、使用差異等問題要解決，並不看好。蛋商David則憂心：「現在補貼飼養蛋雞，屆時要是生鮮雞蛋產能過剩，再加上進口蛋，蛋價可能會崩盤，難道政府要再補貼一次？這對蛋農、蛋商都是再次的傷害。」
周興哲抱病開唱 首破高雄巨蛋撞颱風
周興哲（Eric）昨（24日）在高雄供蛋成功，除了自己重感冒外，還遇上颱風白鹿，他開場直說：「首先呢，我要感謝大家颱風天還來到現場。」接著又開玩笑：「我今天最擔心的是，我一升上來一半都是空的，但是剛剛從後台偷看了一眼，發現還是坐得滿滿的，我真的非常感動，也謝謝我自己。」他一出場勁歌熱舞連唱《Let it Go》3首歌，舞技明顯精進，讓萬粉絲尖叫聲不斷，當他演唱愛歌《圍牆》時，原唱者李玖哲（Nicky）突然現身台上，帶起演唱會一波高潮。周興哲《你,好不好》世界巡演來到高雄站，由李玖哲擔任神秘嘉賓。（圖／星空飛騰提供）周興哲滿懷感動對李玖哲表示在美國唸書時，「是Nicky哥一首一首的好歌，陪我度過求學時的寂寞時光！」又說自己最愛的就是這首《圍牆》，「居然有機會和偶像一起演唱，真的是美夢成真！」李玖哲台上即興演唱周興哲《怎麼了》也引起全場尖叫，但他難為情說：「國語比較難，歌詞記不住。」此外，他還不忘虧周興哲：「常常沒穿衣服煮飯是吧？」已走向台邊的Eric猛回頭說：「你想吃是吧？」逗笑粉絲。周興哲《你,好不好》世界巡演來到高雄站，由李玖哲擔任神秘嘉賓。（圖／星空飛騰提供）周興哲自我要求高，台北演唱會後對彩排、練舞毫不鬆懈，因此不慎得了重感冒，前日在總彩前到高雄投醫，醫生叮嚀他喉嚨發炎，要他好好休息，但他總彩時仍是全情投入，相當敬業。周興哲《你,好不好》世界巡迴演唱會高雄站明（25日）將在高雄巨蛋連演一場。