來自
」 霸凌 謝宜容 勞動部 金魚 飼養
韋喆來台11年獲永久居留權 激動直呼心裡好踏實
來自聖露西亞的韋喆Keril，11年前來到台灣學中文、唱華語歌，2019年參加音樂選秀節目《聲林之王2》後開始被大家認識，今（22日）他舉辦人生第一個專場演唱會《The Departure-Chapter 2》，想透過演出讓大家更認識他不是一個COVER歌手，而是一位完完全全的「創作」歌手。韋喆在演唱會上感性謝謝到場支持的粉絲：「謝謝你們一直以來的支持與鼓勵，你們的熱情讓我每次站上舞台都充滿力量，無論是在音樂上或生活中，我都深受感動，台灣的文化和氛圍深深影響著我，讓我能夠創作出更多反映心聲的作品。希望我的音樂能夠繼續陪伴你們，讓我們一起走過每一段旅程，無論未來在哪裡，我會一直珍惜這份與你們的連結。」今年成功獲得永久居留證，他激動的表示：「拿到居留證的那一刻，心裡好踏實，畢竟來台灣11年了，經歷了語言的障礙、文化的適應，到現在可以慢慢的融入，這一路真的經歷了不少挑戰。對我來說，這張居留證不只是身份的轉變，更多的是一種歸屬感。台灣就是我的家，有了這個身份，我可以更自在地去做自己喜歡的事，也更有動力用我的音樂回饋這片土地，非常感謝台灣。」
印亞馬遜員工送好友新婚禮「開到一半」 下秒人傾斜心臟病發驟逝
印度安德拉邦庫努爾區近日舉辦了一場婚禮，豈料在這大喜之日中，卻有人意外猝逝。當天一名男子在婚宴舞台上向新人朋友贈送結婚禮物，當新郎開始打開禮物時，男子突然向左側傾斜，正要摔倒前，周圍的人趕緊接住了他，而後他被緊急送往醫院救治，豈料還是因心臟驟停死亡。據indiatimes報導，在班加羅爾（Bangalore）的亞馬遜工作的男子瓦姆西（Vamsi）近日前往佩努馬達村（Penumada）參加朋友的婚禮，當時瓦姆西上舞台祝賀這對新婚夫婦，並送朋友結婚禮物，遞上禮物後，新郎開始打開禮物，瓦姆西卻突然向左側傾斜，在摔倒前，附近的與會者紛紛上前接住了他。而後，他被緊急送往醫院，醫生證實他因心臟驟停死亡。現場陷入混亂。（圖／X）此類的案件似乎層出不窮，日前一場婚禮也變成了悲劇，22歲的新郎在婚禮前一天晚上倒下身亡，庫馬爾（Shivam Kumar）於17日在家跳舞時摔倒在地，被緊急送往醫院，但在抵達時被宣布死亡，他的家人表示，醫生將他的死亡歸因於心臟病發作6月一名來自德里的28歲女子參加婚禮，在儀式上跳舞時死亡，醫生認為心肺併發症可能是她死亡的原因。4 月初，另一名22歲新郎在婚禮時因胸痛而倒下身亡，同月一名18歲女孩在參加表弟的婚禮時跳舞，也因突發心臟病去世。
用料理揭露福爾摩沙多元面貌 台中小酒館從歷史發想菜色 獨創「溜汁」開啟味蕾新體驗
愈台灣愈在地，然而所謂「台味」並不只一種風貌，現在有更多餐廳喜歡從家常、經典風味中擷取熟悉元素，透過廚藝團隊的轉化，讓食材搭配有更多創意。像是近期在台中勤美綠園道街廓的2樓便多了一間定位為「福爾摩沙小酒館」的「sōzai by LayLow」，如同其店名用台語發音的含意：「我帶你去一個『sōzai』（所在）。」像是邀請朋友來到一個秘密基地一樣，這個從台中LayLow餐酒館體系延伸出來的新品牌，在輕鬆聚會的俱樂部形式中又多了點質感，就像menu上將Fine Dining劃掉改寫成「Fun Dining」，雖向精緻靠攏但又保留玩心、不受拘束。主廚留安昇曾前往日本學習「精進料理」、到美國廚藝學院探究西式餐飲體系，以及在新加坡米其林一星燒烤餐廳Burns Ends、名廚江振誠的米其林二星餐廳RAW等地歷練，為了開幕首季FUN Dining主題「時序」，除了以台灣不同時期的飲食文化為背景發想菜色，更融入自創的「溜汁」為菜色提味。外觀與空間設計選用大量實心石材堆疊，拾階而上讓人從綠意掩蓋中慢慢揭開神秘面紗。（圖／魏妤靜攝）主廚留安昇研發出蔬菜、牛、魚、牛乳、雞共5種風味的溜汁為料理增添風味。（圖／魏妤靜攝）「溜汁」的概念取自早期台灣中南部沿海地帶的醃漬品與其醬汁，又稱為「膎汁」（讀音ㄒㄧㄝˊ，台語發音近似「ㄎㄟˊ」或「ㄍㄟˊ」），居民以鹽醃漬蝦蛄、蚵仔、魚類甚至是肉類、蘆筍、高麗菜等食材，經過時間自然發酵並滲出汁液，帶來鹹鮮風味。而如今「膎汁」因各種調味料普及，已幾乎消失於當代台灣。留安昇特別選用常見食材如雞、牛、魚、牛乳為原料，經過長時間低溫加熱等處理過程，再加入麴進行發酵至少100天，最後斷生殺菌與均質化，才呈現出具有絲綢狀、乳狀的「溜汁」，不僅有濃稠口感，還可於直火烹調時依適合食材搭配入菜，成為料理味覺基底。例如其中一道「南島 漁光塔」便以台灣南島語系族群發想，用當季現流青魽的生魚片象徵質樸的原民料理，融入花椒與日式昆布醃製，輔以乳酸發酵水蜜桃的酸甜，還有台灣山林常見的野菜「細葉碎米薺」增添淡雅嗆香，再加上讓人想到魚露的「魚溜汁」，酸鹹中又帶有微嗆與甜感；另一道「荷西 雞肝慕斯＆鵝生火腿」推薦必點，主廚將常見於搭配麵包的雞肝慕斯改搭溫熱的竹炭吉拿棒，雞肝口感既柔順又散發淡淡酒香，更特別的是以西班牙生火腿製法做出帶有鵝油香氣的30天熟成鵝火腿，搭配有礦物質風味的雞肝慕斯、底部有南瓜香氣與柳橙酸甜的果泥，怎麼搭配都美味。同時以此象徵著荷蘭傳教士為台灣帶來的麵包歷史，紀念短暫的荷西殖民飲食文化。「南島 漁光塔」（左，320元／2塊）、「荷西 雞肝慕斯＆鵝生火腿」。（320元，圖／魏妤靜攝）外觀好似經典甜點的「日治 蒙布朗鰻」，靈感源於主廚秋季時在中南部嘗到的紅燒栗子鰻魚，嚴選味噌、鰻魚及日治時期日本人在阿里山區種植的板栗為食材，高山冷泉養殖的黑鰻少了土腥味，炭燒至保留Q彈口感，與刷上味噌的台中長崎蛋糕體經過炭烤，再擠上紅燒栗子泥成就蒙布朗的經典視覺；「民初 潑辣豬舌」則將路邊攤黑白切的豬舌與皮蛋結合麻辣風味，表現出國民政府遷台時期眷村菜系在台落地的融合與變化。主廚選用屏東東寶黑豬的豬舌以麴油浸泡油封，低溫慢煮保留脆感與嫩度，再經炭燒與薰香後冷藏而成，並淋上以18種香料調配而成的麻辣醬，點綴山當歸油、青蔥油，再混合時下流行的奶醬，一口鵪鶉皮蛋、一口彈牙豬舌，特別下酒。而表示當下的「現今 嫣紅番鴨」則象徵台灣的多元飲食，例如使用「台羽島」品牌供應的台灣「土番鴨」，具有皮薄與鮮嫩的特質，主廚結合中、西手法，交互浸泡台味白滷與西式鹽糖水，再經冷風與炭火烘乾表皮，結合法式烤雞技法與粵式脆皮水處理法，最後以炭火薰香烤至皮脆，讓肉質多汁不油膩。「現今 嫣紅番鴨」（左上起順時針，680元）、「手拆禿黃油撈飯」（750元）、「肉慾三明治」（350元）、「炭燒豚叉燒」。（360元，圖／魏妤靜攝）靈感發想自鳳梨蝦球的「水果胭脂蝦」（左，460元）、將蒜片、杏仁、油蔥酥等製成粉後烘乾增添食趣的「香辣燒肉串串」。（580元，圖／魏妤靜攝）sōzai by LayLow除了供應Lay Low Lab自有酒廠的茶果酒與威士忌，搭餐茶也嚴選有焙茶及侍茶專業的賴郁文於2024年創立的全新品牌THE MINUTE。（圖／魏妤靜攝）除了「Fun Dining」菜單充滿趣味，店內還有不少蘊藏巧思的菜色，例如從紅蟳米糕變化而來的「手拆禿黃油撈飯」，選用斗南越光米與友善耕種香米取代糯米，加入台灣乾貨、廣式臘腸及以手工剔出的紅蟳蟹黃製作「禿黃油醬」提鮮，並加入魚溜汁取代傳統柴魚粉調味；而嚴選口感細緻有嚼勁的梅頭肉製作的「炭燒豚叉燒」，刷上加入溜汁的燒烤醬後直火炭烤，再搭配自製醃蛋黃，可以想像成類似壽喜燒方式，戳破蛋液後用肉蘸取，感受煙燻香氣；還有將炭烤三明治結合大腸包小腸的「肉慾三明治」，先將迷你布里歐麵包烤至外酥內軟，再抹上雞肝慕斯提味，放入雞汁煨煮後的大蔥及糖醋蓮藕製作的醃菜，再夾上炭烤手工腸串，並混入米粒口感、辣豆瓣香氣，最後加上黑滷手撕和牛，成就雞、豬、牛合體的滿滿「肉感」。sōzai by LayLow燈飾、桌椅等選用來自丹麥的居家設計品牌Audo Copenhagen的單品搭配，以溫潤曲線與特色造型為空間增添溫度。（圖／魏妤靜攝）哈根達斯首度攜手Fake Sober推出期間限定的「漂薄蘋率」（左），並共同舉辦聯名活動、設置打卡點。（圖／Häagen-Dazs提供）另外冰淇淋品牌哈根達斯Häagen-Dazs首度攜手台北信義區新潮酒吧Fake Sober，打造「Being together is so cool！」聯名活動。即日起至11/30在Fake Sober，除了可以感受雙方打造的歡聚派對氛圍，11/22、11/23、11/29和11/30雙週末限定4天，還將推出以哈根達斯全新冬季限定薄荷巧克力冰淇淋口味研發的聯名特調「漂薄蘋率」。此外，聯名期間的最後一天11/30，哈根達斯與Fake Sober將舉辦Last night驚喜活動，當晚憑單筆消費發票，即可免費體驗拍貼機一次，當天還有機會獲得哈根達斯人氣回歸的「紅絲絨起司蛋糕冰淇淋迷你杯」或全新「薄荷巧克力冰淇淋迷你杯」一杯。（口味隨機贈送，數量有限，送完為止）※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
金氏世界紀錄「最高與最矮」女性同框 相差152公分同框喝茶
《金氏世界紀錄》（Guinness World Records）機構日前舉行慶祝活動，邀請全世界最高和最矮的兩位女性前往英國倫敦相聚喝茶，其中，31歲的印度演員阿姆奇（Jyoti Amge）身高僅62.8公分，而來自土耳其的研究員基雅吉（Rumeysa Gelgi）則高達215公分，兩人相差152公分，但這並不影響她們討論共同興趣，同框畫面也令人驚奇。世界最高女「同框」最矮女。（圖／翻攝自X）從社群平台上的畫面可見，身高僅62.8公分的阿姆奇開心揮手向高達215公分的基雅吉打招呼，兩人20日在英國倫敦薩佛伊飯店（Savoy Hotel）共進下午茶，慶祝金氏世界紀錄日（Guinness World Record Day）。世界最高女「同框」最矮女。（圖／翻攝自X）根據金氏世界機構表示，儘管兩人身高懸殊，很難進行眼神交流，但並不影響她們聊天，因為她有許多共通興趣，像是喜歡化妝、珠寶、護理和美甲。據基雅吉在聲明中指出，「我們確實有一些共同點。我們都喜歡化妝、保養、珠寶以及做指甲。由於身高差距，我們有時很難進行眼神交流，但這次見面非常愉快」，而阿姆奇也表示，她對能與另一位紀錄保持人見面感到「非常開心」。基雅吉因先天罹患遺傳疾病「韋弗綜合症」（Weaver Syndrome），造成骨骼過度生長和脊椎側彎，因此她也是全球「手掌最大」（24.93公分）、「背部最長」（59.90公分）、「耳朵最長」（9.58公分）的女性。不過她大部分的時間必須依靠輪椅，就算使用助行器，也只能進行短距離移動。另外，31歲的阿姆奇則是罹患軟骨發育不全的「侏儒症」，剛出生時體型正常，但到了1歲就停止生長，由於她的骨頭相當脆弱，終生都需要照護，她目前是一名印度演員和媒體名人，還曾演出美劇《美國恐怖故事》（American Horror Story）。世界最高女「同框」最矮女。（圖／翻攝自X）
台中跨年邀來南韓OST妖精輝人 告五人將祭出限定歌曲
台中跨年晚會今（22）日強勢公布今年第一波重磅卡司，台、韓現今超大咖當紅偶像空降報到，來自韓國「OST妖精」輝人Whee In將對上華語新天團告五人，兩組人馬將同場拚人氣，輝人Whee In預告將率領10人舞群陣仗來台，加碼彩蛋歌曲獻給台中，而告五人則是把迎接新年的珍貴時段獨家留給中部粉絲，經典跟新歌齊發讓大家一次滿足。輝人或是告五人在今年演唱會都是一票難求，確定台中跨年登台消息一出，粉絲在網路暴動直呼，「光這兩組陣容已夠強大，台中又贏了!」。告五人透露正在製作第四張專輯。（圖／台中市政府提供）韓國人氣女團MAMAMOO成員輝人WHEE IN在今年共完成亞洲、歐洲、美洲等17個城市巡演，年初在台北TICC及高流的個唱門票都瞬間秒殺，台灣粉絲不斷地敲碗加場，沒想到在世界唱了一圈，最終空降台中參與跨年演出，輝人開心表示：「真的感謝台中邀請我參加2025年跨年演唱會，聽說水湳中央公園是台灣最大的戶外演出場地，可以容納好幾十萬人，一想到能和當地超多粉絲和許多觀衆朋友一起在舞台上迎接新年，就覺得非常期待和開心。」也搶先預告將會有特別彩蛋獨家送給台中：「之前在台灣演出有唱過中文歌，這次也正在努力準備粉絲們喜歡的歌曲，請來到現場享受驚喜！」首度造訪台中，輝人期待品嚐在地美食：「我喜歡接觸當地的食物，但是好像沒有吃過很多種類，這次有足夠的時間，各種食物都想品嚐。」也俏皮地跟粉絲說：「聽經紀人講晚會旁有很厲害的夜市（逢甲夜市），大家看到我本人在逛街吃美食，要記得來跟我打招呼！」對於新年即將來臨，她期許：「希望平安、平靜、幸福和悠閒地享受每一天！當我回顧2025年時，能成爲留下美好回憶的一年。」更獻上滿滿祝福：「也祝台灣的粉絲朋友，身心都健康，度過平安順利的一年！我們一起好好迎接新年吧！」亞洲新天團告五人，近日演唱爆紅影集《影后》序曲〈從未見過的海〉再刷一波熱潮，將在2024年最後一刻壓軸現身台中跨年飆唱，他們直呼：「非常的榮幸，可以在年末演出和大家一起同樂。」他們透露將為台中觀眾祭出限定歌曲與精彩演出：「這次歌單一定會特別編排，每一次跨年都很喜歡跟大家一起找夜生活！」至於聊到在地好料，口徑一致大讚：「台中的美食非常豐富，但每次來台中總是先衝燒肉店！」而被逼問新專輯進度，他們終於鬆口：「告五人第四張專輯我們正在打磨中，希望可以在2025順利碰面，希望新的一年可以有新作品和大家碰面。」2025台中跨年晚會將在台中水湳公園登場，將從31日晚間19:00正式展開，長達6小時、超過18組超強卡司接力登台飆唱，透過三立都會台、台視、TBC台中資訊台、高點綜合台、台灣大哥大MyVideo同步直播。
柯泯薰當眾告白男歌手 羞曝「是我非常仰慕的對象」
柯泯薰昨（21日）舉辦新專輯《好好的 Be Good》聽歌分享會，呂士軒和蘇珮卿驚喜現身，呂士軒形容柯泯薰是「沒有年齡，永遠都十二歲，像個精靈一樣」，她的音樂與人總是帶著純真與懸浮感，柯泯薰也現場跟呂士軒告白：「他是我非常仰慕的對象，他照顧了我很多生活大小事跟深層情緒。」聽歌會上率先公開黑膠專輯的兩首歌曲 Side A〈蟬與螢〉和 Side B〈鳥語魚〉，談及製作黑膠的靈感，柯泯薰回憶起幾年前在布拉格旅行的經歷，當時偶然進入一間錄音小店，體驗用老式麥克風即興錄製黑膠的過程，笑言那是一種「歐洲的first take」，當下的直覺與純粹深深影響了這次專輯的概念與製作方式。呂士軒和蘇珮卿到場力挺柯泯薰。（圖／好好的藝術提供）黑膠版本以Side A和Side B象徵一天的開端與夜晚的孤獨，柯泯薰分享〈蟬與螢〉想表達「盡力活在每一刻」，她特別描述錄音時赤腳演唱，讓自己如同歌詞提及「站在懸崖邊緣」感受歌曲的高亢情緒；而〈鳥語魚〉則代表內心探索，靈感來自她去年參演的一部電影，表示：「過去曾有靈魂出竅般的經歷，這首歌提醒我要好好活著。」
食材自己種、醬油親手釀 德國米其林二星餐廳讓「永續」變有趣
各國米其林餐廳主廚來台客座，除了可以讓老饕免跑國外就享用美食盛宴，還能從中看到名廚對於料理的態度以及新興趨勢。自己國家或鎮上沒有的水果或植物就親手種，想要什麼風味的牛肉便和畜牧業者溝通、使用特定飼料餵養，不從別的國家進口雪莉酒、乾脆自己釀製，甚至德國沒有的醬油也自行調配釀造，例如將青蒜透過煙燻等技法做出如同柴魚的香氣、將油炸堅果後的殘渣用來做醬油，共研發出70多種口味醬油，還能反過來供應給其他餐廳。這些聽來如同天方夜譚的故事，卻是蟬聯德國米其林二星5年、位於僅有2千人左右的維爾斯貝格小鎮的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳，持續在實踐的各項計畫。AURA餐廳副主廚Sebastian Metzdorf（左起）、AURA餐廳主廚Tobias Bätz、漢來西餐行政主廚張駿霖、ANIMA實驗室副主廚兼食物偵查師Jörg Osswald。（圖／魏妤靜攝）從西班牙Tapas發想的前菜「魚子醬和榛果的圓舞曲」，品嘗時將榛果、蛋白、蛋黃絲與脆餅一起放入口中，鹹脆兼具。（圖／魏妤靜攝）每年都會邀請米其林名廚來台客座的漢來美食，今年特邀德國AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳主廚Tobias Bätz客座，11/22～11/24在位於高雄漢來大飯店45F的焰牛排館舉辦限時餐酒會，消息一出立即預約全滿。現年41歲的Tobias Bätz從事精緻餐飲業超過20年，除了備受米其林肯定，更名列2024年德國最佳廚師第6名，而在他與團隊夥伴的分享中，更讓我們看到永續餐飲的另一種有趣作法。原來AURA餐廳從2021年便設置未來創新實驗室「ANIMA」，堅持使用在地食材、縮短從產地到餐桌的距離，而當地不易取得的食材索性動手「創造」。例如在四季分明的德國，透過科學技術讓當令食材不受季節更迭影響，延長使用期限；實驗室還有專門四處尋找特殊食材的食物偵查師，並與超過80位農夫、畜牧業者及職人緊密合作，例如嘗試將玻璃瓶工廠的熱氣導入溫室，讓原本不易生長於歐洲的香蕉、檸檬、柑橘類果物得以生存。此次Tobias Bätz來台更為台灣的釋迦與小籠包所驚艷，已在考慮於小鎮種植釋迦的可能性，甚至不排斥日後在餐廳端出由漢來團隊傳授的小籠包變化版。「野菌清湯佐香草蒸蛋」將蘑菇浸泡於昆布水後以低於沸騰溫度的90度長時間燉煮成清湯，以免破壞湯中鮮味（左），右為「Aura主廚的鮪魚地瓜」。（圖／魏妤靜攝）份量豪邁的「北海道珍饈搭酸模、蕎麥白醬」具有強烈的香料氣息，也是主廚自己最愛的一道菜。（圖／魏妤靜攝）除了與團隊合力讓「整個小鎮都成為我們的料理實驗室」，身為JRE歐洲年輕廚師協會一員的Tobias Bätz，時常與協會成員交流廚藝，他提到自己最大的料理特色就是「融合」，因此在其料理中有德國家常菜的影子、日式調味的運用，亦有像印度綜合香料的濃烈風味，每道菜或鹹中帶酸、或綿密中夾雜脆度，可以說充滿食趣。例如此次餐酒會帶來的6道菜及1道甜點中，前菜「魚子醬和榛果的圓舞曲」，就將蛋黃鹽漬後刨絲，搭配與奶油融合的綿密蛋白，加上以昆布與乾香菇熬製的日式蔬菜高湯、奢華魚子醬，將常見的「蛋」食材拆解又重組。湯品「野菌清湯佐香草蒸蛋」則是來台後發現台灣人愛喝熱湯，將原本預設帶醬汁的開胃菜轉化為湯品，除了蒸蛋以柚子味噌提味，還融入德國菜以黑醋栗增添酸香的做法，在蕈菇類的野香中留下莓果餘韻；「北海道珍饈搭酸模、蕎麥白醬」則將鮭魚和干貝層疊後搭配香濃的蕎麥白醬，並以各種香料搭組出如印度瑪薩拉綜合香料的風味，再搭配鷹嘴豆泥、烤生菜，以及檸檬柑橘醬增添微酸風味，覆蓋上雪莉酒奶油泡沫，呈現又亞洲又義式的混合滋味。德國人喜歡在主菜後、甜點前插入一道起司小點，Tobias Bätz端出的「起司與蔓越莓的邂逅」結合了康堤乳酪、芥末醬、蔓越莓和馬鈴薯，濃郁中又以微酸平衡味覺。（圖／魏妤靜攝）而AURA餐廳經典的生鴨肉塔塔，考量台灣人接受度調整為「Aura主廚的鮪魚地瓜」，除了自行調配印度咖哩粉、以木槿花染成天然的紫色，醃漬過的鮪魚外圍還以地瓜絲及薑汁地瓜泥包覆，入口讓人覺得彷彿是將韓式常見的麻油拌菜，混搭了南部老冰果室會有的番茄切盤；主菜「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」則是餐廳原本以鹿肉搭配牛肝醬汁的變奏版，雖然少了野味的特殊性，然而覆蓋在牛排上的除了發酵大蒜，還有以米香裹上珍珠糖拌炒、加入黑胡椒粉與竹炭粉做成的黑胡椒粒，酥脆中又有多重香氣。甜點「櫻桃甘納許搭摩爾冰淇淋」的櫻桃以巴薩米克醋和櫻桃香膏調味，酸甜交織更襯出焦香的冰淇淋風味。（圖／魏妤靜攝）漢來餐酒會嚴選美國奧勒岡魂酒莊紅、白酒與匈牙利豚岩酒莊貴腐甜酒，搭配Tobias Bätz的星級餐點。（圖／魏妤靜攝）甜點「櫻桃甘納許搭摩爾冰淇淋」更是一絕，為了想在冰淇淋中呈現像咖啡的氣味，又不想使用德國當地沒有種植的咖啡，主廚在德國時是將小麥焙炒，在台灣則改為將米炒出香氣與奶油混合成冰淇淋基底。漢來美食亦為這次餐酒會搭配5款酒，其中4款使用美國奧勒岡魂酒莊紅、白酒，還有搭配起司鹹點的匈牙利豚岩酒莊貴腐甜酒，而以有豐沛果香與淡雅玫瑰香氣的「AVNI黑皮諾紅酒 2022」搭佐「Aura主廚的鮪魚地瓜」，更讓主廚Tobias Bätz認為是充滿創意的搭配。日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰（左）擅長熟成技術，右為「海之Charcuterie」。（圖／li teppanyaki提供）另外台北的「li teppanyaki」無菜單鐵板料理餐廳監製主廚稗田良平（Hieda Ryohe），日前也邀請日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰（Kaoru Aihara）來台客座，相原薰在水產料理上鑽研與施行在極短時間內將鮮魚完全放血的神經血締處理技術，希望保留魚的鮮度、延緩魚肉腐敗。另外相原薰亦擅長熟成技術，例如此次客座饗宴中的一道「海之Charcuterie」，他選用來自兵庫的鰆魚經過一個半月熟成，採用了義式熟成風乾牛肉（Bresaola）風乾鹽醃肉品的處理法；鮪魚赤身則採用西班牙製作香腸風乾熟成的方式；章魚經由鹽漬和煙燻以及一週的烘乾過程，不僅保留了濃郁的海洋氣息，亦增添迷人的煙燻風味：還有將干貝混合昆布漬，加上辣椒、甜椒粉的細緻調味，每一口都充滿豐富層次。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
國泰金控COP29國際氣候領袖圓桌論壇 高達20位跨國專家與會 共商氣候投資與能源轉型新解方
第29屆聯合國氣候變遷大會（COP29）於亞塞拜然首都巴庫展開，國泰金連續兩年主辦場邊會議「國際氣候領袖圓桌論壇」，17日邀集超過20位國內外極具影響力的氣候組織、企業與政策制定者，召開跨國際、跨領域、跨產業的對談，探討氣候金融與能源轉型的挑戰與解方。此次圓桌論壇以「氣候金融與能源轉型的挑戰與解決方案」為主題，為公私部門合作提供了一個推動變革與創新的重要基礎。此次圓桌論壇有來自台灣、亞洲、歐洲的代表，例如：串聯全球超過80,000公私部門，且為國泰金控合作夥伴的世界氣候基金會（World Climate Foundation），建立國際氣候債券標準和認證機制的氣候債券倡議 （Climate Bonds Initiative）、成員來自11國、管理32兆資金的亞洲投資人氣候變遷聯盟（Asia Investor Group on Climate Change，AIGCC），有28個國家加入的國際能源署（International Energy Agency，IEA）、全日本最大金融機構三菱日聯金融集團（Mitsubishi UFJ Financial Group，MUFG）、新加坡淡馬錫國際基金會（Temasek Foundation）等，以及台灣氣象署、國合會、台大林管處等公私部門代表皆出席與會。各國氣候行動專家齊聚國泰金國際氣候領袖論壇，盼加速能源系統脫碳、擴大可再生能源規模以及推動公正轉型的迫切性。圖左4為國泰金控總經理李長庚，右4為國泰金控投資長程淑芬（圖／國泰金控提供）。面對日益嚴峻的氣候風險以及全球氣候行動盤點的推進，會議強調加速能源系統脫碳、擴大可再生能源規模以及推動公正轉型的迫切性。國泰金控總經理李長庚強調：「COP29被稱為『金融COP』 （Finance COP），最重要的議題之一就是如何有效引導私有資金注入氣候行動，加速氣候轉型並減輕氣候風險」；他認為金融業的集體努力，可以將前瞻願景轉化為具體的氣候解決方案，合作與創新是解鎖系統性變革的關鍵。根據國際能源署數據，今(2024)年全球能源投資預計將首次突破3兆美元 。然而，要實現2030年前三倍提升可再生能源產能及使能源效率加倍的目標，仍需大幅增加資金注入氣候行動。AIGCC總監Anjali Viswamohanan分享亞洲做為氣候投資熱點的成長潛力，並指出受託責任(fiduciary duty)、監管變革(regulatory shifts)及客戶需求(client demand)是主要推動力；她同時也強調監管不確定性與目前缺乏淨零碳排框架是主要挑戰。國際能源署能源及氣候分析師Luca Lo Re向與會者介紹G20針對開發中國家的乾淨能源投資路線圖，強調需要將目前的資金提升六倍才能應對能源需求並實現2050年淨零目標。另外，氣候債券倡議執行長Sean Kidney認為，有科學基礎的綠色債券標準對於擴大氣候金融十分重要，建立一套標準化的流程能降低投資風險並加速進展。三菱日聯金融集團經營企劃部部長石川知弘指出，在難減部門施行減碳舉措帶來的成本問題難以忽視，並提議使用標準化融資範本及混合金融模式來簡化氣候投資流程。國泰金控總經理李長庚(圖左)認為，COP29最重要的議題之一就是如何有效引導私有資金注入氣候行動，加速氣候轉型並減輕氣候風險。圖右為國泰金控投資長程淑芬（圖／國泰金控提供）。會中各國氣候行動專家也進一步聚焦於以自然為基礎(Nature-based)的創新方案在氣候行動中的關鍵角色。淡馬錫國際基金會(Temasek Foundation)副總監Shruthi Kumar分享如何引進銀行資金運用於印尼的永續棕櫚油種植專案，在免除森林砍伐(deforestation)的風險之下，又能達到銀行跟農民雙贏的局面。台灣氣象署副署長呂國臣認為人工智慧在針對土石流與地震等自然災害進行預警，將起關鍵作用，凸顯科技在提升氣候韌性中的作用。台大林管處處長蔡明哲除了感謝國泰在森林保育方面付出的努力與合作，也提出以生物碳信用量化生物多樣性增益的創新方法，提供保育努力的新衡量標準。在此次圓桌論壇擔任主持人的國泰金控投資長程淑芬表示，國泰在台灣再生能源專案與永續金融產品的融資方面扮演了關鍵角色，過去大家總是強調「No ESG， No Money」，現在也逐漸聽到了「No Money，No ESG」的聲音，而國泰截至2023年已投入超過500億美元於永續融資領域。她說：「面對看似無法克服的挑戰，透過創新與合作，我們可以將不可能化為可能。」在這場集合了全球優秀氣候行動人士的會議上，程淑芬再次強調，攜手合作，才能推動系統性變革，為全人類確保永續的美好未來。
公家機關「職場髒事」連環爆！醫曝1職業最黑暗：霸凌率達90%
勞動部才剛發生分署長職場霸凌，逼死公務員憾事，怎料衛福部疾管署又遭踢爆，署內有「土皇帝組長」仗勢凌人，不僅經常對同仁破口大罵，甚至出言不遜人身攻擊。對此，胸腔暨重症醫師黃軒透露，公司主管、老闆等高階管理者的共同點就是「情緒管理不穩」，其中「1職業」的職場霸凌發生率竟高達90％。一名網友在社群平台Threads公開一段1分02秒的音檔，從內容中可聽見，該名疾管署整備組長暴怒斥責底下職員，「你為什麼要改我的指令？為什麼要改？」、「我講這種話聽不懂嗎？」、「我這樣做我是神經病嗎，什麼意思，改什麼改」、「下次我不要跟你們開會了。」另外，先前也有網友發文揭露，該名組長個性缺乏耐心，時常對同仁大聲咆哮、摔公文、辱罵「你是豬嗎」等人身攻擊，甚至還會卸責讓下屬背黑鍋，導致人員流動率異常頻繁，也因為補不到人，促使單位內部工作量大暴增。對此，邱泰源昨（21日）受訪時表示，已要求疾管署依照職場霸凌規定，必須在一周內完成調查並提出相關報告，強調絕對秉持「不縱、不放、不枉」三不原則處理該案。針對職場霸凌連環爆，醫師黃軒在臉書粉專發文表示，職場霸凌可分為「直接霸凌」（如身體受傷或死亡）與「間接霸凌」（如孤立、阻礙支援），而被霸凌的受害者會出現心理壓力、工作效率下降等負面影響，以下為易遭到職場霸凌的「10大高風險行業」：一、管理層（中高層主管）：研究顯示，約有10％至20％的管理層人員，曾遭受職場霸凌，這可能源於「上級對下級的權力」控制或高壓績效要求。二、基層員工：基層員工是職場霸凌的主要受害者，發生率約為25％至30％，由於他們在組織中的權力有限，容易受到來自主管或同事的「不公平對待」。三、業務人員：業務人員面臨的職場霸凌發生率約為20％至25％，主要因績效壓力，導致主管會對其進行「情緒勒索或羞辱」。四、技術人員：技術人員的職場霸凌發生率約為15％至20％，可能來自主管或其他部門的「不當批評」或將「失敗歸咎於技術」團隊。五、客服人員：客服人員的職場霸凌發生率約為30％至35％，他們經常遭遇來自「內部和外部的霸凌」，包括不合理的指責或公開批評。六、創意或設計人員：創意人員的職場霸凌發生率約為20％至25％，可能受到來自主管或同事的「不尊重創意想法」或否定專業能力。七、醫療與護理人員：醫護人員是職場霸凌的「高風險群體」，發生率約為30％至40％，霸凌來源包括醫療團隊內部的層級壓力、病患或家屬的情緒發洩，以及繁重工作的責備，尤其是急重症的醫護人員，幾乎90％都自認有過職場上的霸凌，特別是「新進人員」最容易遭到不當對待，而這些被霸凌的醫護人員，有61.7％的人被發現，其工作效率也下降了。八、教育人員：教育工作者的職場霸凌發生率約為25％至30％，可能面臨來自管理層或家長的不當對待，如績效要求過高或公開批評；值得注意的是，教育職場霸凌常是被「隱晦不報」的，若長期處於職場霸凌的環境，輕者影響工作表現，重者則導致情緒憂鬱，對其身心健康造成重大傷害。九、自由職業者與外包人員：自由職業者的職場霸凌發生率約為15％至20％，由於「工作不穩定」性，容易遭受來自雇主或合作夥伴的霸凌，如「拖延付款或不合理的工作要求」。十、非營利組織與志工人員：這些職位的職場霸凌發生率約為20％至25％，霸凌常以情緒勒索形式出現，因為員工或志工可能基於「使命驅動而難以拒絕」過度要求。
謝宜容錄影致歉未提前發現下屬壓力 媒體人反問壓力不就來自妳嗎
勞動部勞發署北分署公務員輕生案，遭考績會記2大過免職的分署長謝宜容，今天雖仍未現身，但終於發布道歉影片，為其言行、領導方式造成悲痛事件發生及員工心理負擔致歉，也對家屬社會致上十二萬分抱歉。不過，這支影片卻被網友形容「提油救火」，甚至懷疑是否事情鬧大了、她背後的靠山也撐不住，才請謝宜容「起碼」先錄影片交代，別真的把全民逼上街頭抗議。資深媒體人蘭萱今天在中天新聞訪問中表示，謝宜容影片，若能針對現在外界追問霸凌案疑點逐一交代，也許她就能會的哭出來，但該影片卻沒有。例如，謝在影片中表示，要對已經輕生的吳姓下屬說話，「不好意思，我沒有提前發現你受到的壓力」，但外界想問的是，勞動部吳姓公務員的壓力是誰給他的？不就是他的長官，難道不是謝宜容嗎？否則為何謝會說「沒有提前發現」？所以，讓吳姓公務員輕生的壓力來源不是謝宜容，而是外界不明的其他原因，勞動部怎麼都沒提？藍萱認為，謝宜容影片似乎是想表達，「我沒發現你（指死者）有壓力是我不對，但我若有發現就好了」，不過，外界這幾天一直質疑，壓垮吳姓公務員的壓力就來自其長官？何來「提前或不提前發現？」，她認為，這些說法當然會被外界解讀，影片中用字遣詞根本不是真心誠意向死者道歉，謝恐怕並不覺得自己有任何錯。此外，藍萱還說，謝宜容向死者家屬表達「自己沒有好好保護你們的孩子」，而且在影片中看起來就快要哭了。但關鍵是，究竟是誰沒有保護好這位吳姓公務員，謝宜容的說法彷彿是「另有人要加害他，我身為分署長長官想保護你」。所以，另外的加害者究竟是誰，那位要求死者不分白天、半夜都要立即回LINE的人是誰？是誰在週五下半前交辦工作、要求員工週一上班就要交，逼迫員工犧牲週休加班、還沒有加班費的究竟是誰？難道不是謝宜容嗎？藍萱說，如果仔細聽謝宜容的道歉影片，可能不會有太多人，認為謝宜容認為自己有錯，這點其實很誇張，更遑論謝在影片中提到同仁這段時間身心受到影響，因為事件之所以大爆發，不就是因為有同仁看不慣吳姓公務員長官的作風，不滿人都走了還想掩蓋消息，才向外界檢舉，卻遭長官知情並召集同仁痛罵？如果謝宜容堅持認為「不是我」，那「佛地魔」在哪裡？都已到全國譁然、民意沸騰的這個時候了，都還不用講清楚嗎？藍萱表示，他寧可相信這段道歉影片不是發自肺腑，因為如果真的是發自肺腑，那也真的太沒良心，恐怕已經不能只用用「慣老闆」形容，而是邪惡。
又釀1死！寮國甲醇中毒連環爆 28歲女律師喝到假酒身亡
寮國當地著名的觀光勝地萬榮市，近日傳出多名外國遊客，疑似喝到假酒，發生甲醇中毒致死事件。對此，當地警方目前已經展開調查，不過日前又傳出一名28歲英國籍女律師身亡的消息，累積至今已經釀成5人死亡。根據《BBC》等外媒綜合報導，一名來自肯特郡（Kent）的28歲女律師西蒙（Simone White），日前和朋友一起到寮國萬榮市旅遊。沒想到，她在旅遊期間，到當地酒吧喝下免費的酒後，竟因為甲醇中毒不幸身亡。事實上，這已經不是萬榮市第一起甲醇中毒致死事件，在過去短短2周內，已經有一名來自澳洲的19歲比安卡瓊斯（Bianca Jones）被確認死亡。而美國國務院也指出，一名美國人在當地死亡，另外，丹麥當局稱，上週還有兩名分別為19歲和20歲的丹麥女性死亡，再加上女律師西蒙，至今已經累積5人死亡。不過，目前寮國警方尚不清楚假酒的提供地點，正在對全案進行調查當中。而澳洲、紐西蘭和英國當局，都警告其國家公民，在寮國飲酒時要小心甲醇中毒。對此，利茲大學環境毒理學榮譽教授阿拉斯泰爾（Alastair Hay）教授指出，要是喝到甲醛會產生重大後果，影響呼吸並攻擊神經「甲醇中毒導致部分或完全失明的情況很常見，如果不及時治療，可能會導致昏迷和死亡。」雖然可以使用酒精（乙醇）來對抗甲醇代謝治療中毒，但必須盡快完成。
台積電貢獻占近6成！ 國發基金去年收入330億元
國發基金112年度財報顯示，去年收入達新台幣330億元，其中近6成來自「護國神山」台積電。據資料顯示台積電股利收入190億元、約占58%，其他投資公司股利收入亦達140億元。根據國發基金昨（21）日針對投資績效發布新聞稿指出，國發基金目前直接投資的70家事業中，雖有37家公司營運虧損，但其中有14家公司投資仍處於獲利狀態（持股市值高於每股成本），另有7家公司損益持平，顯示整體投資績效具備一定績效。國發基金表示，其投資操作依循3階段審議機制，並以嚴格遵循相關規範進行投後管理。對於外界多次針對特定個案提出的質疑，國發基金認為對員工並不公平，並表示將持續優化投資與管理機制，確保績效與透明度。對於近日有媒體報導半導體學院抱怨基金補助款規定過多，國發基金澄清，補助款僅是半導體學院多元資金來源之一，其用途完全依據教育部《國家重點領域產學合作及人才培育創新條例》及相關規範辦理，並無額外限制。自民國62年國發基金成立以來，國發基金由國庫原始撥交的309億元成長為1兆2998億元（截至113年9月底），資產規模增長近52倍。加計歷年賸餘累積繳庫數額3364億元，資產總值達1兆6362億元。近年基金獲利更顯著成長，105年至112年間總獲利達1660億元，較97年至104年間的471億元大幅增加1189億元，成長率達3.5倍。
蓋茲涉性愛趴、吸毒等多項醜聞！ 川普復仇政府要角「宣布退出司法部長提名」
被美國政治新聞網站「Politico」封為「自豪的川普門徒」的新任司法部長人選蓋茲（Matt Gaetz），因涉及與未成年女子性交易、性販運、吸毒、開性愛趴，以及挪用選舉經費在私人用途等爭議，而引發部分參議院共和黨人的震驚和反彈。如今，這位前眾院議員也在美東時間21日宣布，將自動退出新任司法部長的提名。蓋茲21日在X平台上發表聲明稱：「我昨天與參議員們進行了精彩的會面。我感謝他們周全的反饋，以及這麼多人難以置信的支持。」這位來自佛州的前共和黨眾院議員續稱：「雖然勢頭強勁，但很明顯，我的確認不公平地分散了川普和萬斯過渡時期的關鍵工作。沒有時間浪費在華盛頓不必要的曠日持久的混戰上，因此我將不再考慮擔任司法部長。川普的司法部必須在第一天就位並做好準備。」消息曝光後，川普並沒有提出新的司法部長人選，而是在社群媒體上發文回應：「我非常讚賞馬特蓋茲最近為尋求批准擔任司法部長所做的努力。他做得很好，但同時，他不想分散政府的注意力，他對此非常尊重。馬特擁有美好的未來，我期待看到他做出所有偉大的事情！」目前最可能的接替人選、川普1.0的代理司法部長惠特克（Matt Whitaker）已在20日被任命為美國駐北約大使。在拜登任內遭到司法追殺而成為美國史上首位被定罪的前總統川普，已誓言將展開報復。對此，「Politico」也整理了川普曾經威脅過要起訴、監禁、驅逐出境甚至處決的政敵、司法界和媒體業人士。包括：拜登家族、賀錦麗、歐巴馬、柯林頓夫婦、裴洛西及其丈夫、紐約州總檢察長詹樂霞、麗茲錢尼、紐約郡地方檢察官白艾榮、密利、祖克柏、美國國會山莊1月6日襲擊事件特別委員會的成員、Politico的記者和編輯等等。而川普近日也已經控告CBS，透過惡意、欺騙性和嚴重扭曲新聞，從事偏頗和違法的選舉和選民干預行為。而蓋茲就是川普2.0「復仇政府」中的關鍵要角。據悉，他曾是2023年罷黜同黨眾院議長麥卡錫（Kevin McCarthy）的關鍵推手，還涉及與未成年女子性交易、性販運、吸毒、開性愛趴，以及挪用選舉經費在私人用途等爭議，甚至公開宣示要廢除司法部底下曾經突襲川普海湖莊園的FBI，更指控FBI特工參與了國會山莊暴動，因此他的提名也引發了部分參議院共和黨人的震驚和負面反應。日前眾議院道德委員會已針對蓋茲的相關爭議進行調查，但尚未公布調查結果，此舉被認為可能是逼退蓋茲的主要手段。這場提名之戰也考驗參議院共和黨人願意在多大程度上支持川普的爭議性內閣人選，如今蓋茲主動退出，應該可以加強對其他有爭議的川普內閣人選的審查，包括曾經面臨性侵指控的國防部長赫格斯（Pete Hegseth）。
車市前10月銷37.1萬輛年減2.8% 裕日：估明年賣46.2萬輛「將每季推新車」
裕日車（2227）今（21）日舉行法說會，今年前10月總市場銷量為37.1萬台，年減2.8%，預估全年銷量為45.5萬台。對於明年車市表現，裕日車總經理鐘文川認為銷量可達46.2萬台，主要來自汰舊換新政策的最後一年。裕日車第3季營業淨利達2.91億元，較去年同期2.68億元增加，主要因營業費用的有效控管；此外，受惠於中國大陸轉投資收益增加，營業外收支達10.33億元，較去年同期8.78億元成長。對於明年新車型導入計畫，鐘文川表示，持續與母公司日產討論中，評估每季推出新特殊車款，滿足市場需求。裕日車旗下Nissan與Infiniti品牌前10月銷售16,425台，市占率為4.4%。其中，Nissan品牌銷量為15,786台，而Infiniti賣出639台，在豪華車市場市占率達0.7%。針對前三季毛利率下滑，裕日車解釋，主要受航運費增加及原物料成本上升的影響，加上市場競爭激烈，促銷費用顯著增加，但預期2025年的總市場表現將優於2024年。
義大利海島小鎮看準「不滿川普」美國移民潮 推1歐元移民購屋方案
隨著2024年美國總統大選塵埃底定，下任美國總統確定由爭議不斷的川普（Donald Trump）回鍋接任，不少不滿川普的美國公民掀起了移民潮。遠在7000公里外的義大利薩丁尼亞島（Sardinia）上的小鎮奧洛萊（Ollolai），卻因此發現了一個可能使村莊復甦的新機會。該鎮長期面臨人口銳減的嚴重問題，從20世紀初的2250人，如今只剩約1150人，鎮上內許多房屋都無人居住而閒置。因此小鎮通知媒體，為有意因為川普當選而離開美國的人們推出了「1歐元」入住方案，歡迎美國移民造訪。根據《CNN》報導，奧洛萊鎮隸屬於義大利，小鎮坐落在地中海薩丁尼亞島上的偏遠山區，以古老的農業傳統生態與原始自然景觀著稱。但也因為地處偏遠，數十年來小鎮人口不斷減少，從20世紀初的2250人，如今只剩約1150人，鎮上內許多房屋都因無人居住而閒置。奧洛萊鎮坐落在地中海薩丁尼亞島上的偏遠山區。（圖／翻攝Google Map）隨著美國大選落幕，奧洛萊鎮發現了可能使人口移入的新契機。他們很快推出一個針對潛在美國移民的網站，以1歐元的超低價格出售鎮上無人居住的房產，並且為他們來自移居、工作、出行等各種生活上可能遇見的問題做出解答。鎮長弗朗切斯科‧哥倫布（Francesco Columbu）受訪時特別強調，這項移居計畫特別希望吸引那些對本屆選舉結果失望的美國公民們，因此雖然奧洛萊鎮也歡迎其他國家公民移居，但此次推出的專案，美國公民仍將獲得「最優先處理」，「我們認為美國人是拯救這個小鎮的最佳人選，因此會為他們提供專屬的快速通道服務。」小鎮對美國人提供諸多便利措施，包含專人協助房屋導覽、入住前翻修的承包商，以及政府文書手續服務等，讓這些外來新住戶能減少麻煩與困擾。哥倫布鎮長表示，其實從2018年起，小鎮就多次公開宣傳新住戶入住計畫，並提供1歐元房屋與象徵性租金住宅想吸引外來人口移入，但成效總是不如人意。過去5年來，僅僅只有10戶人家透過1元專案購房並完成翻修入住。目前該鎮上仍有100多套空置房屋等待認領，小鎮的政務部門正準備將房屋照片與資訊放上官網，提供潛在海外買家選購。
2024臺北設計獎頒獎典禮各類獎項得主揭曉
設計界年度盛事「2024臺北設計獎」得獎名單今(21) 日揭曉，由蕭力仁建築師事務所設計的「廣慈博愛園區A+B區」勇奪全場大獎，獲頒新臺幣60萬元獎金，驚豔四座。本屆最高榮譽「全場大獎」(Grand Prize)獲獎作品為蕭力仁建築師事務所設計的「廣慈博愛園區A+B區」。廣慈是臺北市近年來最大規模的城市改造運動，具體內容包括1,650戶社會住宅及中繼住宅、信義區行政中心及廣慈社福中心。依循既有的公園綠地與四獸山徑、傳統市場及鄰近三個里的城市紋理，植入新的機能，中繼宅作為週遭老舊社區都市更新的基地。本次臺北設計獎「工業設計類」、「視覺傳達設計類」、「公共空間設計類」等三大類別金獎得主分別為：國立臺北教育大學/明志科技大學設計團隊的O-oyster;來自澳門未設計有限公司歐俊軒的BOOKED:香港藝術書展; 預景設計有限公司設計團隊的嘉義車庫園區景觀設計。而臺北城市設計選拔的三個金選則為社計行動股份有限公司設計團隊的地球解方; 環藝工程顧問有限公司設計團隊的捷運圓山故事綠廊;境觀設計有限公司的興國公園：全齡友善公園的實踐。臺北市政府蔣萬安市長與全體來賓合影（圖／台北設計獎提供）北市府產業局表示，從本次獲選的金獎及金選作品可以看出，獲獎作品與臺北城市的鏈結越來越深，同時更與臺北設計獎的品牌精神「設計·不設限『Empower Design, Beyond Limits』」相互呼應，代表著參賽者能夠打破常規，自我挑戰的精神，讓設計成為形塑美好未來的驅動力。臺北設計獎也是國內唯一取得世界設計組織（WDO）、國際設計社團組織（ICoD）及國際室內建築師設計師團體聯盟（IFI）等三大國際設計組織認證的設計獎項，並與德國iF設計獎跨國合作，備受國際設計界肯定!蔣萬安市長(圖左)頒發最高榮譽全場大獎予獲獎團隊（圖／台北設計獎提供）本屆臺北設計獎國際競賽參賽作品共有來自66個國家及地區，多達4,529件參賽，能夠脫穎而出獲獎實屬不易!臺北城市設計選拔則有147件作品參賽，由此可見越來越多的作品與臺北市產生鏈結與共鳴，今年臺北設計獎獲得遠東百貨、育秀教育基金會、三陽工業、遠東生物科技、臺灣期貨交易所及黑沃咖啡等眾多企業的熱情支持與贊助，讓更多優秀的設計人才及團隊有更多的資源能夠發光發熱。更多精彩作品介紹可至「臺北設計獎」網站查詢
義大利自然酒四重奏─德鮮吉DeliFrez品酒會揭開自然與工藝的序曲
義大利慢酒文化與自然酒協會首席主編，在義大利慢酒界享有"酒的詩人"美譽的品酒大師賈保羅·吉亞科博（Gianpaolo Giacobbo）親臨主講。本次活動以「義大利自然酒四重奏」為主題，為在場來賓帶來來自義大利的四款自然酒，每一支酒都展現了義大利釀酒工藝的深度與美感，讓參與者徜徉在味覺與文化的饗宴中。（圖／德鮮吉提供。）自然酒是大地土壤與氣候環境的美好孕育，喝它是為了記憶，而不是用來失憶(drink to remember not to forget)，首先介紹了何謂自然酒。他強調，相對於世界上每一瓶喝起來味道都整齊劃一、如同機械精準複製的品牌酒，自然酒即使在同一支的名字下，每一瓶就像一個不同的人擁有獨立的人格，因為土壤裡的有機營養以及因地不同的雨量氣候甚至是長在每株葡萄旁的雜草，到釀造的工藝，都會造就每一支自然酒需要飲酒人細細去深品，如同戀人般的對話，喝它是為了記憶，而不是用來失憶(drink to remember not to forget)。他略帶激動的以英文說著。Gentle Wine——雲霧般的「ColFondo」氣泡酒品酒會的序幕由一支如山谷回音般柔美的氣泡酒Col Fondo拉開。賈保羅以他招牌而略顯誇張的肢體語言介紹道：「這款酒的精髓來自古老葡萄園的純淨果實，經18小時皮層浸漬後，採用傳統瓶中二次發酵法釀成。然而，這款酒保留了瓶底的酵母沉澱，造就了一層如薄紗般的‘Cloudy Body’。他特別建議，開瓶前輕輕倒轉瓶身幾次，使酵母沉澱均勻分布，讓每一口酒都充滿豐富層次。「這是一款擁有‘好酒沉瓶底’美名的經典佳釀。」現場來賓發問道這款酒和香檳酒有何不同。賈保羅答道：香檳酒是在產生氣泡了才裝瓶；而Col Fondo 是直接把酵母裝入瓶內發酵，因此放的時間愈酒,風味也都會跟著完全不同。他個人推薦每年都會買進一些收藏，再取出試喝品評其年份不同所產生的變化無窮。Patience Wine——戀愛般的「PietraFine」氣泡酒第二支氣泡酒Pietra Fine來自義大利 Possagno 的葡萄園，展現了義大利人對釀酒的浪漫情懷。賈保羅描述，經過低溫冷藏和馬丁諾蒂法發酵後，這款酒呈現出如6K金般閃耀的金黃酒體。「喝這支酒就像戀愛，需要耐心品味愛情的酸與甜。」他半閉雙眼，詩意地描述著這款酒如何讓人沉醉於每一口的交織與回甘。Living Rosso——家傳紅酒「RossoDel Millo」當紅寶石般的紅酒**Rosso Del Millo**在酒杯中緩緩流動，賈保羅深情地說：「在義大利，我們稱這是‘杯上的眼淚’。」這款酒由拿破崙親自帶到義大利的法國波爾多葡萄品種釀造，可以說是法國葡萄與義大利土地的美好混血傑作。經過18個月橡木桶熟成和6個月瓶陳，展現濃郁的櫻桃、花香與若隱若現的煙草氣息。「這不僅是一支酒，更是一段充滿歷史的飲品，品味它時腦海中滿是野生櫻桃遍布山谷，隱約可見穿插其中為數不同的菸草的畫面。」他如詩人般的描述，讓現場來賓為之動容。Complete Wine——蟬聯十年義大利自然酒界的王者「San Carlo」壓軸的**San Carlo**是義大利自然酒界的經典之作，擁有長達10年的冠軍榮耀。賈保羅自信地介紹道：「這支酒就像蒙泰羅山腳下的小聖堂，擁有大地守護的厚重與完整靈性。」這款酒在法國小橡木桶與大木桶中輪次陳釀近兩年，再經瓶陳九個月後方才上市。賈保羅特別提到其「羞澀少年」的特質，需要時間與耐心去解讀每一層的風味，搭配上油脂較濃郁的食物如義大利香腸、或者東坡肉，都能讓人更加回味無窮。品味自然與工藝的完美結合本次品酒會以義大利自然酒的豐富層次與釀造哲學，向台灣的酒迷們呈現了從雲霧般輕盈到厚重深邃的風味旅程。賈保羅用細膩的講解與生動的表達，為每一支酒注入了文化的靈魂，讓品酒成為超越味覺的文化對話。品味自然，深觸內心。這場義大利自然酒之旅，值得每一位愛酒人細細回味、收藏記憶！德鮮吉表示，未來將持續舉辦類似活動，促進國際釀酒文化的深度交流，讓更多人感受到自然酒的無窮魅力。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
2024秋冬「5星座」財富好運找上門 喜迎合作機會、投資獲利、偏財運
2024來到尾聲，塔羅牌老師艾菲爾點名5星座準備迎接財富好運，天秤座「合作不斷、天天進財」、天蠍座「亮麗自信、引來財氣」、金牛座「投資獲利、獎金翻倍」、巨蟹座「靈活理財、創造增值」、獅子座「信心十足、擴展領域」。艾菲爾表示，秋冬季節是收穫與儲蓄的時期，對於某些星座來說，更是財富湧現的最佳時機。他們可能迎來合作機會、投資獲利，甚至偶然的偏財運，讓人羡慕不已。但好運並非僅僅是運氣，更需要精准的判斷和穩健的行動來接住這一波財富浪潮。請同時參考太陽、上升星座。天秤座合作不斷、天天進財天秤座在2024秋冬將迎來不斷的合作機會，無論是職場中的專案合作，還是私人生活中的夥伴支持，都為他們帶來穩定的財務增長。他們天生擅長平衡各方利益，讓每一次合作都能產生雙贏的效果。這段時間，天秤座特別適合參與涉及創意或設計的專案，因為他們的美感和洞察力將成為吸引資源的關鍵。財富建議：在合作中保持誠信與透明，並學會篩選真正有潛力的機會，不要被表面利益衝昏頭腦。天蠍座亮麗自信、引來財氣天蠍座的自信與魅力在秋冬季節達到巔峰，這為他們吸引到更多的財富機會。無論是職場表現還是個人品牌形象，他們都能讓人留下深刻印象，從而獲得更多的資源與支持。天蠍座的眼光精准，能迅速察覺到市場上的潛力機會，並果斷出手，取得驚人的回報。財富建議：善用自身的人脈與影響力，同時注意分散投資，避免過於集中在單一風險上。金牛座投資獲利、獎金翻倍金牛座的穩健性格讓他們在財務上總是比別人更有保障，而2024秋冬更是他們大放異彩的時刻。他們在早期的投資計畫終於開始見效，帶來實質性的回報。此外，工作中的努力也可能獲得上司的認可，讓金牛座獲得額外的獎金或收入來源。他們的腳踏實地與耐心終於得到豐厚回報。財富建議：在享受財富成果的同時，繼續保持穩健策略，並適時考慮新的投資領域，為未來鋪路。巨蟹座靈活理財、創造增值巨蟹座的敏銳直覺在2024秋冬幫助他們在財務上取得突破。他們善於觀察市場變化，並能靈活調整理財策略，找到最佳增值的方式。家庭與親情在這段時間也可能成為他們財富好運的來源，例如家族事業或房地產收益帶來的驚喜收入。財富建議：注重人脈關係的經營，特別是與家族相關的合作，同時避免情感幹擾財務決策。獅子座信心十足、擴展領域獅子座在秋冬季節充滿幹勁與熱情，他們的財富好運來自於他們不斷擴展自己的領域與視野。這段時間特別適合他們開拓新市場或嘗試副業，因為強烈的企圖心與領導力將成為成功的關鍵。他們的果斷與魄力為財富帶來突破性的進展。財富建議：大膽行動的同時，也要注意細節的規劃與風險控制，確保每一步都穩健踏實。
投身公益不眷戀男團光環 張洛君直言「紅孩兒這輩子不會再合體」
曾是台灣超人氣男團「紅孩兒」成員的張洛君，今（21日）出席《讓愛閃耀》藝術家公益畫展，近年大幅減少在幕前曝光的他，被問起看到Energy合體再度翻紅，甚至還舉辦演唱會，是否會喚醒他的男團魂，沒想到張洛君斬釘截鐵表示：「紅孩兒這輩子應該不會再合體。」完全不留戀當年的偶像光環。萬海慈善《讓愛閃耀》名人系列競標義賣今舉辦記者會，已經連續參與七年協辦6屆公益畫展的的張洛君，集結71位藝人、名人與藝術家，將每一份溫暖的藝術品化成愛心，共同支持中小型社福單位。今出席活動藝人包括張洛君、許蓁蓁、周宇柔、楊月娥、王樂妍、李佳豫、林佳儀、邱凱偉、柯宇森、廖奕琁、王俐人、林佳陵、張本渝、張熙恩、蔚葒縈…等人。張洛君（前排右一）號召眾星參與《讓愛閃耀》藝術家公益畫展。（圖／侯世駿攝）昔日是當紅男團紅孩兒成員的張洛君，今說起當年因為跟著小虎隊成為二軍，覺得自己其實什麼也不會就莫名紅了，淡出演藝圈後，17年來自己開公司專心幕後製作拍攝影片，希望看看自己還能做些什麼。但被問到近期吹起的懷舊合體風潮，他坦言幾年前紅孩兒一度合體，當時他是唯一反對的人，「我便開出兩個要求『一定要有單曲、大家要減肥』，沒想到大家竟然都做到減肥，我只好答應。」雖然原本紅孩兒計劃合體時間比Energy還早，但沒想到卻碰上疫情，整團才剛要合體就立即告吹。經過這次之後，我這輩子應該不會再合體。」張洛君認為Energy有師兄五月天協助，有完整的合體付出計畫，但對紅孩兒來說，他覺得回憶是最美好的，他對到現在還支持他的粉絲也有一份責任，更直言部分成員現階段形象已經不是以前偶像男團的樣子，他想要把最好的留在記憶裡，他也預告明年將會有主持節目計畫，同時仍將持續擴大進行《讓愛閃耀》藝術家公益畫展。
男抱9月大嬰墜10樓亡 嬰兒墜地大哭奇蹟生還
德國羅斯托克（Rostock）施馬爾區於19日發生墜樓意外。當時一名抱著嬰兒的34歲男子從高樓10樓陽台跳下，據警方稱，男子因傷重不治身亡，9個月大的嬰兒卻奇蹟似的活了下來，但傷勢嚴重，目前仍在全力搶救中。綜合外媒報導，這名男子來自阿爾及利亞，19日下午3點左右在施馬爾區，警方獲報稱一名男子從陽台跳下，後趕到現場時可以聽到孩子大聲哭喊尖叫。據警方稱，這名9個月大的嬰兒傷勢嚴重，被送往醫院情況危急，正在接受重症監護，男子最終沒能活下來，目前尚不確定該男子是否為孩子的父親。隨後，警方破門對10樓的公寓進行了調查，發現孩子23歲的母親也在公寓內，身上有嚴重的刀傷，她被送往醫院，接受緊急手術後仍在接受治療。目前尚不清楚犯罪的背景，警方表示調查目前仍處於初始階段，具體背景仍在調查中，而幾名目擊者在現場也接受了心理治療，警方也繼續採訪當地人並詢問目擊者，許多鄰居表示，他們對所發生的事情感到震驚，因兩人總是非常友善、有禮貌，一名在事發當天早上見到這對男女的人士表示，他們看起來心情很好，並無異狀。