佛蒙特大學
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西班牙人愛抽菸、習慣晚吃…卻比台人長壽！ 醫曝「1飲食關鍵」
西班牙人愛抽菸、晚餐習慣到晚上10點才吃，但卻擁有全球數一數二的長壽紀錄，平均壽命甚至比我國還要高。對此，減重專科醫師蕭捷健也分享自己在西班牙旅遊的觀察，點出長壽關鍵可能不在「什麼時候吃」，而是「吃什麼」。蕭捷健近日在臉書粉專發文指出，這幾天在西班牙走走，發現路上的人普遍都很苗條，他為此查了一下，發現西班牙肥胖率只有17至20%，遠低於美國的42%。而且，西班牙人的平均壽命也相當令人驚豔：男性的平均壽命為81歲，女性則達到86歲，完全高於台灣男性的78歲、女性的84歲，「這告訴我們：什麼時候吃可能沒那麼重要，吃什麼才是關鍵。」他覺得差最多的，就是西班牙食物雖然油，但幾乎都是橄欖油，而且加工食品很少，以原型食物居多，「吃對油，代謝提高，很多人減重時習慣算熱量，但同樣是脂肪，不同種類對代謝的影響完全不一樣。」蕭捷健指出，美國佛蒙特大學的研究顯示，當以橄欖油取代奶油、肥肉等飽和脂肪後，他們的活動力提高了 12%至15%，靜態時的能量消耗增加了3%至4.5%，「代謝這樣可是提高不少耶！而且受試者的心情也更穩定，這可能是腸子發炎指數降低，透過長腦軸影響到大腦。」蕭捷健也援引西班牙發表在《新英格蘭醫學期刊》的研究，追蹤了7447名55至80歲的心血管高風險者，結果發現：低脂飲食組的心血管疾病發生率是4.4%，而地中海飲食＋堅果組只有3.4%，「吃對油，心血管疾病會降低將近23%，這簡直就是藥物等級的效果。」相反地，吃錯油的影響可能更嚴重。蕭捷健透過瑞典烏普薩拉大學的實驗發現，若每天攝取含高飽和脂肪（如棕櫚油）的食物，短短7週內內臟脂肪便會增加2倍，肝臟脂肪也會顯著上升；反觀攝取多元不飽和脂肪的族群，不僅肌肉量增加近3倍，內臟脂肪還不會增加，「我在想，以後乾脆去常吃的鐵板燒，擺一罐我專用的橄欖油或酪梨油好了。」
流浪虎斑貓成校寵！每天到大學聽課「獲頒榮譽博士」 唯獨畢業典禮搞缺席
美國佛蒙特州立大學（Vermont State University）卡斯爾頓校區（Castleton campus）日前舉行畢業典禮前，先表彰在校園內趴趴走討摸的虎斑貓「麥克斯」（Max），授予榮譽「貓學博士」（doctor of litter-ature）學位。美國佛蒙特大學授予校園團寵「麥克斯」榮譽學位。（圖／翻攝自X）根據《美聯社》等美媒報導，Max最早是在卡斯爾頓校區附近的小鎮流浪，後來被一名居住在卡斯爾頓校區大門口附近的居民艾希莉（Ashley Dow）收養，幸運地成為一隻家貓，不過麥克斯對於外面世界仍充滿了好奇與探索欲，並於5年前開始頻繁在卡斯爾頓校區內出沒。據飼主艾希莉表示，5年前的某一天她發現Max失蹤了，當時和家人在鎮上瘋狂尋找麥克斯的蹤影，最後在卡斯爾頓校區內找到牠，這也是艾希莉首次知道Max會跑到學校玩耍。美國佛蒙特大學授予校園團寵「麥克斯」榮譽學位。（圖／翻攝自Vermont State University）根據報導，麥克斯會在課堂上與其他大學生一起聽課，有時還會在走廊圍牆上睡午覺，再加上牠親人、愛撒嬌的性格，漸漸地全校都愛上牠。不久後，卡斯爾頓校區的學生們也寫信告訴飼主，說非常喜歡麥克斯，「我就拜託學生們在學校時，幫忙照顧Max」。喵星人天天到大學聽課，校方頒發「榮譽博士」全校師生嗨翻。（圖／翻攝自Vermont State University）從那一天開始，Max幾乎每天都會跑到學校玩耍，除了一起上課、下課後跟著學生們四處趴趴走、一起合照、享受抓癢服務，成為了卡斯爾頓校區最受歡迎的校貓，學生們也應艾希莉請託，若下午5點後看到牠還在校園內，就會將麥克斯送回家，或傳訊息給艾希莉告訴他Max的位置，讓她接回家。而這4年多來，Max幾乎可以說是風雨無阻，天天跑進大學內，因此學校也決定，在今年畢業典禮中，頒發「榮譽博士」學位給Max，校方表示，頒發榮譽學位不是因為麥克斯很會捕鼠，而是為了表揚牠的友善，甚至提供學生心理支持，不過就算麥克斯獲得了學位，依然是天天現身校園，持續為師生們帶來歡樂。就算Max獲得了學位，依然還是天天現身校園中，持續為師生們帶來快樂。（圖／翻攝自X）
章魚睡到一半揮拳吐墨汁 科學家：可能從一場惡夢醒來
科學家們在紐約一個實驗室拍攝到，一隻章魚表現出奇怪的行為，研究人員觀察到這隻章魚似乎從安穩的睡眠中醒來，開始揮動牠的觸手四處亂跳，甚至噴出墨汁逃走，就像遇到危險一樣，也讓科學門研究牠的行為，認為牠可能剛剛正在做惡夢。影片中的章魚卡斯特洛，突然從白色變色，隨後揮動八爪並噴出墨汁。（圖／翻攝畫面）據《紐約時報》報導，紐約一間實驗室中的章魚卡斯特洛（Costello），睡到一半突然激動揮拳，然後開始改變牠的膚色與紋理，甚至噴出墨汁，彷彿遇到危險一樣，海洋科學家也是佛蒙特大學的研究員拉莫斯（Eric Angel Ramos）注意到章魚的舉動，他幫卡斯特洛換水後，牠仍以罕見的力道緊緊抓著一根水管，「看起來就像是要殺死它一樣，」，他也表示「這不是章魚常見的行為」。生物學家馬格納斯科（Marcelo O. Magnasco）也表示，章魚會有這樣的舉動，很有可能是做了惡夢，牠蜷曲手臂的姿勢看起來像是在防禦敵人的攻擊，然後牠把自己撐大、想要嚇阻對手，甚至吐出墨汁以躲避危險。後來當牠發現自己逃不掉，就試圖勒死敵人，「這是一連串的戰鬥行為」。但是否章魚會做夢的理論，還需要觀察其他章魚是否也有類似的行為，不過這已經不是第一次有科學家提出這個理論，過去阿拉斯加海洋生物學家大衛（David Scheel）也在2019年拍到，一隻名叫海蒂（Heidi）的章魚，在熟睡時無意識地變換自己身體的顏色。專家表示，由於章魚的身體是由大腦所控制，因此牠們睡眠時的行為，極有可能是對夢境做出的反應。
勇士198籃球員性侵女大生 強硬「走後門」被這所大學壓下來
NBA金洲勇士的前鋒球員安東尼蘭姆（Anthony Lamb），爆出過去大學時期性侵前女友，如今前女友提出告訴，但女方控告的是學校當年的漠視，不顧她反應被性侵的申訴，甚至把消息都壓下來，而不只她提告，另外有兩名女子也對佛蒙特大學提出告訴。安東尼蘭姆大學時期強硬走女友後門，結果女友認為遭性侵向學校申訴，還被學校勸退要她安靜。（圖／達志／美聯社）據外媒《ESPN》報導，有3名女性對佛蒙特大學提出告訴，當中一名女子的案例受到關注，她是前游泳運動員肯達爾威爾（Kendall Ware），過去曾是大學運動員，她也表示過去曾和金洲勇士蘭球員安東尼蘭姆在一起半年，在2019年一場家庭聚會她和安東尼發生爭吵，兩人在房間內談話希望能修補關係，兩人隨即就發生關係，但安東尼卻強硬「走後門」，不顧她的不舒服與反對，也讓她認為自己遭到性侵。當時19歲的她曾和學校反應，結果校方卻把這件事情壓了下來，勸她不要伸張並要求她不要尋求正式調查，這也讓她認為學校這樣的行為，增加了校園性侵犯風險，因此對學校提出控告。不只她對這所大學提出有關性侵的控告，另外也有兩名女子聲稱自己在學校期間遭到性侵，但學校依然漠視。《CTWANT》提醒您：尊重身體自主權！請撥打113、110
電影情節將成真？史上首個活體機器人可自行繁殖 科學家也震驚
電影情節即將成為真實？美國佛蒙特大學、塔夫茨大學、哈佛大學研究團隊在11月29日於《美國科學院院報》（PNAS）上發表論文，宣布他們去年通過提取非洲爪蟾幹細胞創造的首個活體機器人「Xenobots」，竟然能夠自行進行繁殖，令研究團隊驚訝。綜合「CNN」、《衛報》等外媒報導，研究團隊以非洲爪蟾的皮膚幹細胞培養出的「Xenobots」不同於傳統意義的機器人，其本質仍然是生物體，長度雖然不到1毫米，但比微生物大的多，外型就像是1980年代的電子遊戲《小精靈》，起初它們可以移動、集體合作與自我修復，也可以感應外界環境等。不過參與本次研究的美國塔夫茨大學生物學教授萊文（Michael Levin）指出，研究團隊近期發現，「Xenobots」在某些特殊情況下，可以通過「動力複製」方式進行繁殖，其會用C型的「嘴」將培養皿中的數百個微小幹細胞蒐集起來，接著幾天後便「吐出」新的Xenobots活體機器人。萊文表示他對此情形感到震驚，雖然爪蟾本身具有繁殖方式，但處於新環境的Xenobots顯然「想出了新的繁殖方式」。事實上，Xenobots剛被美國研究人員發表時，引發外界擔憂這種活體機器人，很可能會發展成「人造怪物」，如今它們可「繁殖」的消息曝光後，又一次引發外界憂慮；不過研究人員表示，這些機器人目前都被嚴格控管在實驗室，且能夠生物降解，銷毀起來容易，該機器人未來在醫療領域應用範圍廣泛，也可能成為解決海洋塑膠微粒問題解方。
美食部落客解釋「印度根本就沒有咖哩」 專家聲稱「該詞源自英國殖民主義」
對於很多民眾而言，咖哩是一到源自於印度的美食佳餚，甚至在許多國家中都內化成自己本土特有風格的咖哩。但近日有美食部落客與專家出面解釋，其實在印度根本沒有「咖哩」，這是一種源自於英國殖民時代時的偷懶的用法，沒想到現在卻變成象徵著印度料理的名詞。根據《鏡報》報導指出，印度裔的加州美食部落客班薩爾（Chaheti Bansal）日前在談論到咖哩時，表示咖哩一詞長期被外國人誤用來形容印度的各種菜餚，但其實印度菜餚包山包海，並不是只有單純的「咖哩」，而且在印度當地，根本沒有名為「咖哩」的料理，這是一種源自於英國殖民時代的一種名詞，班薩爾解釋，他並不是要否認、或是拒絕使用咖哩這個名詞，而是希望能告訴大家，在印度，每間隔100公里，當地的食物就會有明顯的變化，不應該用「咖哩」一詞就這樣輕鬆概括，他認為人們還是可以使用咖哩一詞，但並不是在一無所知的情況下隨意使用。佛蒙特大學宗教研究副教授佛雷斯（Ilyse Morgenstein Fures ）表示，其實在南亞的各個語言中，根本沒有「咖哩」這個詞彙。佛雷斯教授認為，會有「咖哩」這個詞彙的產生，應該是英國在殖民時代對於印度語言的不熟悉，結果把泰米爾語中的「kari」誤聽成了「curry」，而在原本的泰米爾語中，「kari」所代表的含意是配菜、焦黑等意思。佛雷斯認為，之所以會以「咖哩」一詞概括印度的大部份餐點，除了有語言問題之外，另外就是當時英國人不願意花心思去理解地方文化，所以用一個很簡單的方式來對印度菜餚進行描述。而在班薩爾發出呼籲之後，其實引起許多專家學者，還有美食部落客們的支持，但目前因為不明原因，班薩爾將自己的IG帳號設為隱私，導至他原本對於咖哩解釋的影片變得無法觀看。