余市
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朗摩 LONGMORN 單一麥芽威士忌 罕奢高年份全新問世 源自蘇格蘭斯貝賽純正血統 深遠影響日本威士忌
全球領導烈酒集團—保樂力加（PernodRicard）全新鉅獻台灣斯貝賽區單一麥芽威士忌品牌「朗摩 LONGMORN」，長久作為賦予皇家禮炮頂奢調和式威士忌，如皇家禮炮62禮讚珍稀經典風味的靈魂基酒，時至今日台灣藏家終於得以一償夙願，直接鑑藏珍奢酒液。「日本威士忌之源」狂放與含蓄 複雜與精煉間的完美風味平衡源自蘇格蘭斯貝賽區，建立於修道院禮拜堂的遺址之上，以蓋爾語「聖人之地」為名的「朗摩 LONGMORN」單一麥芽威士忌，背後乘載著一段連結日本威士忌源起的傳奇故事；日本威士忌之父—竹鶴政孝，當初為了實踐在日本製造威士忌的夢想，於1918年遠赴蘇格蘭朗摩酒廠見習，爾後竹鶴政孝便將師承朗摩酒廠的蒸餾器造型以及煤炭直火加熱的造酒技術傳統帶回日本，建立了屬於自己的第一所蒸餾廠—「余市」酒廠。「朗摩 LONGMORN」對日本威士忌現今複雜而纖細的風味展演有著濃厚而深遠的影響，也是迄今深受許多日本人所喜愛的單一麥芽蘇格蘭威士忌。「調酒師自家以外的最愛」 朗摩全新限量臻藏版 奢選高年份鉅獻「朗摩 LONGMORN」酒廠承襲130年悠久歷史重量，以飽滿宏大、層次豐厚的酒體與馥郁奶油口感享譽盛名外，更是在業界流傳為「頂尖調酒師自家以外的最愛」酒液，在過往調和威士忌蔚為主流的黃金年代中，眾多世界頂尖酒廠之首席調酒師，爭相在其調和威士忌中添加少許珍稀朗摩酒液，以畫龍點睛賦予其最終成品無可取代的奢華口感，如高年份皇家禮炮。本次「朗摩 LONGMORN」在台灣市場，全新珍稀鉅獻18年、22年、30年高年份單一批次酒款，以原桶強度，非冷凝過濾，不加一滴水稀釋呈現，保留酒廠最原始而純粹的斯貝賽風味，如同身歷罕為人至的酒廠桶邊品飲。金色拱門與蒸汽火車，呼應酒廠於1894年創始之初，創辦人約翰‧達夫(John Duff)為了讓酒廠獲取最棒的原料，並將頂級威士忌銷往各地，專門為酒廠建造鐵路，使釀酒廠在糧食短缺和戰爭騷亂的情況下仍能屹立不搖的故事。皇家深紫色背景，象徵了朗摩酒廠的珍奢美好。將當時頂級火車的圓拱及線條元素融入至包裝設計中，彰顯出朗摩自當時即代表著低調奢華的地位（圖／保樂力加提供）。皇家深紫色背景，象徵了朗摩酒廠的珍奢美好，以及其在威士忌中特殊且不可撼動的地位。每款酒不同的圓拱及線條花樣則代表著火車旅行的黃金年代，將當時頂級的火車包廂及車站建築融入至包裝設計中，彰顯出朗摩自當時即代表著低調奢華的地位。「朗摩 LONGMORN」18年單一批次，以完整時光巔峰熟成，原桶強度小批次裝瓶，捎來57.6%渾厚酒體之姿，以躍上鼻息的太妃糖蘋果香氣，揉和蜜餞蛋糕的甜美，建立起感官上的第一印象；隨之朗摩酒廠標誌性的奶油馥郁口感竄出，結合新鮮水果的清甜氣息；最終以縈繞不散的水果馥郁香氣與鮮明奶油特質作結，綴以細緻淡雅的甜香，綿長誘人。「朗摩 LONGMORN 18年」帶有酒廠標誌性奶油口感，結合新鮮水果的青田氣息，最終以綿長尾韻作結，餘韻悠長（圖／保樂力加提供）。以22年時光淬煉，樹立高年份頂奢風範的「朗摩 LONGMORN」22年單一批次，同樣以原桶強度小批次裝瓶，乘載54.5%醇熟酒體。首先以豐美飽滿的頂奢馬達加斯加香草豆莢起始，交織以絲滑奶油太妃糖，綴以清爽檸檬氣息，濃郁橙皮與糖燉水梨，營造出無比華美豐厚的層次堆疊，接續入口襲來飽滿甜美的風味，帶有香草焦糖的甜香揉合盛開蜂蜜花朵風韻，最終以堅果油脂感，甜美滑順的綿長質地，留下最為意猶未盡的味蕾旅程。「朗摩 LONGMORN 22年」帶有香草焦糖的甜香揉合盛開蜂蜜花朵風韻，質地甜美滑順，層次豐美（圖／保樂力加提供）。身為旗下全新限量臻藏版之最高年份酒款，「朗摩 LONGMORN」30年單一批次，44.5%原桶強度非冷凝過濾裝瓶，更是由內而外散發出天生自帶的強大氣場，在味蕾上悄然展開一場乘載百年的傳奇感官盛宴。首先馥郁濃厚的焦糖氣息交織以蜂蜜，甜熟覆盆子與黑櫻桃的甜美調性，留下無比深邃的鮮明印象；入喉之後則以溫暖烘烤核桃揉合濃郁黑巧克力，伴隨著細膩的辛香及肉桂氣息，譜寫出頂奢且無與倫比風味的風味體驗；尾韻則再次以酒廠招牌豐厚奶油香氣作結，為這場交會時空的傳奇品酩盛宴寫下完美句點。「朗摩 LONGMORN 30年」帶有馥郁濃厚的焦糖氣息交織以蜂蜜，甜熟覆盆子與黑櫻桃的甜美調性，口感深邃且細膩，悠長動人（圖／保樂力加提供）。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
Niseko 雪糕新口味上市 奢華口感媲美星級甜點！
廣獲好評的Niseko北海道乳雪糕上市兩年來，專注嚴選食材並致力帶給消費者日本北國高級精緻冰品饗宴，2024年3月Niseko全新廣告主張「下一場自己的雪」獨享My Niseko Time！更重磅推出4款全新奢華口味乳雪糕「紅茶奶蓋」、「葡萄乾奶油餅乾」、「海鹽焦糖」、「芒果優格」與2款冰杯新品「北海道余市蘋果」、「北海道夕張哈密⽠」，將北海道知名伴手禮、純淨十勝乳源與各式人氣食材融入乳雪糕與冰淇淋裡，打造出全新奢華不甜膩的日系大人味，入口即享精緻豐富味蕾感動！Niseko新品發表會左起日本藍帶甜點主廚折田将大、品牌主理人黃筱涵(Joanne)、北海道滑雪女神王心恬出席（圖／Niseko提供）品牌主理人黃筱涵 (Joanne )表示：「Niseko的品牌精神是“將整個北海道收進一支雪糕裡”，在市場上已獲得好評迴響的Niseko北海道乳雪糕，2024 年將持續以北海道十勝純淨乳源做為雪糕基底，加上各種日式食材原料，打造出每一口都充滿驚喜的新款商品，滿足市場上不管是嚐鮮冰控、輕奢午茶或愛分享的各類族群，讓Niseko北海道乳雪糕成為生活中的美好時光，時時刻刻陪伴消費者享受味蕾帶來的濃濃幸福感。」北海道滑雪女神王心恬出席Niseko新品發表會（圖／Niseko提供）剛從Niseko回台的北海道滑雪女神 王心恬，在Niseko白色雪地的記者會現場，分享 Niseko全新口味帶來的幸福感，讓熱愛滑雪的王心恬彷彿回到北海道雪景裡，她表示：「品嚐過這次推出的Niseko北海道乳雪糕全新口味，讓我立刻回憶起北海道的滑雪假期與當地各式美食，Niseko帶點奢華的幸福感會從味蕾爆出來，這是我想來一點點甜甜口感時，最喜歡的冰品，真的就像回到Niseko滑雪的渡假感。」為慶祝新品上市，Niseko與各大通路推出不同促銷組合！即日起至4月2日，Niseko與7-11聯合舉辦「舌尖上的初雪饗宴 三重奏」促銷活動，凡於7-11購買Niseko & Poki系列冰品享獨家優惠價，並可參加登錄發票抽星宇航空雙人來回機票，7-11 禮卷和北海道牛乳面模、Niseko乳雪糕一箱等豐富獎項內容，詳情請至品牌活動網頁。Niseko品牌官網：https://niseko.com.tw/
威士忌投資術2／蘇富比、佳士得爭相加入烈酒拍賣戰局 「這些品牌」高年份珍稀最火
根據2021年全球奢侈品投資指數（knight frank luxury investment index 2021），稀有威士忌近10年的平均漲幅高達483％，是所有奢侈投資品之最。這些稀有威士忌少則百萬元起跳，更珍稀的甚至破千萬元，很受各大國際拍賣市場歡迎。就連全球兩大拍賣龍頭蘇富比（Sotheby）、佳士得（Christie），都分別在2018、2019年設立烈酒部門，加入威士忌拍賣戰局。《威士忌投資勝經》作者柯育堂表示，投資高價位威士忌有其一定的門檻，除了要有購入的管道外，也必須熟悉各大拍賣通路。柯育堂說，「珍稀威士忌數量很有限，相對的流通管道也比較封閉，因此取得的途徑與價格就是投資成敗的關鍵。」以麥卡倫璀燦系列Lalique 62年為例，這支全球限量400瓶的威士忌，2014年5月在台灣推出時售價888,888元，當年只要一從酒商拿到酒，立刻就有人捧著百萬元現金等著入手，瞬間轉手就賺12萬元；而轉手到第三、四手的價格，約在150-180萬元左右，如今這瓶酒的拍賣價超過350萬元。整套6瓶麥卡倫璀燦系列，2017年就已拍出100萬美元的價格。（圖／麥卡倫提供）更有甚者，麥卡倫璀燦系列從2005年至2016年間共推出6款50-65年的高年份威士忌，若能收齊，整套的拍賣價早已超過3,600萬元。其他如大摩「鎏金時代」系列、大摩「星宿旗艦系列」、百富「首席調酒師典藏系列珍稀原酒」等，都屢在拍賣會上創造佳績。從這些拍賣趨勢來看，較新推出的「帝亞吉歐Prima & Ultima極奢原酒系列」、「大摩典藏珍稀年份Vintage系列」等，很可能就是下一波拍賣場上的主角。台灣第一套大摩「星宿旗艦系列」，2017年以1,100萬元賣出。（圖／尚格酒業提供）柯育堂表示，像麥卡倫璀燦系列這類的超高年份珍稀威士忌，只要入手得早，大都能有百萬元以上的獲利。不過若酒源是從拍賣會場購得，除非放得夠久後再經由拍賣會拍出，否則很難再有太高的收益。「關鍵在於你買的是第幾手？」柯育堂說，珍稀酒類通常只在少數買家間買賣或交換，價格也會隨著轉手而逐步升高，根據他的經驗，一般而言，只要轉手超過3次，獲利空間就很有限了。高價位威士忌必然都具備稀有及高年份的條件，幾乎每家酒廠都會不定期推出類似的高價產品，這是要判斷的就是品牌的價值。從最近十幾年國際威士忌拍賣成果來看，麥卡倫、大摩、輕井澤、山崎、余市等品牌最受拍賣會歡迎，其次則是百富、波摩、格蘭利威、慕赫、格蘭菲迪、格蘭傑等品牌。因此，從品牌的價值性來看，想要投資高價位威士忌的讀者，一定要密切注意每個品牌的動向，以便搶在第一時間入手。其次，柯育堂也建議投資者有機會能親自走訪各個酒廠，因為每間酒廠裡都會存放著一些「陳年寶貝」，等著識貨的人去收藏。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）
選酒祕技大公開 一酩驚人 威士忌生財法
根據多家酒商一項非官方的統計，台灣賣出單價萬元以上的威士忌，約有10分之1不是喝掉，而是用來投資。甫出版《威士忌投資勝經》的「威士忌圓夢學院」創辦人柯育堂表示，台灣的威士忌投資風潮仍在起步期，近幾年進場的投資人只有獲利多或少的差別，鮮少有人大賠，但胡亂選酒仍是大忌，須掌握幾個要點，才能夠「一酩驚人」聰明獲利！2015年11月，知名威士忌品牌「麥卡倫」推出一款無年份單一麥芽威士忌「EDITIONNO.1」，台灣定價2160元。由於無年份，當時市場反應冷淡，實際成交價通常不到2000元。但隔年「EDITIONNO.2」推出之後，開始有人回頭蒐集前一年的EDITIONNO.1，從此EDITIONNO.1的價格一路狂飆，目前交易價約2萬5000元，整整漲了12倍。今年暑假後麥卡倫將發表「EDITIONNO.6」，據說是此系列最後一款，很可能再帶動一波收藏熱。麥卡倫「EDITIONNO.1」剛上市時乏人問津，但推出「EDITIONNO.3」後，反而價格飆到25,000元，整整漲了12倍。（圖／施岳呈攝）慎選標的 勿跟風柯育堂指出，像EDITION NO.1這樣驚人的投資報酬率純屬意外，一般威士忌若能有150％報酬率就不錯。他也提醒想「入坑」的投資人，把握幾個原則慎選標的物，切忌跟風。首先，「品牌強度」是柯育堂認為最重要的篩選條件，品牌知名度夠高，才會有人想買，「就算是同樣的酒，如果EDITION系列是由不知名的小酒廠推出，而不是掛上麥卡倫的招牌，絕不可能造成如此轟動。」觀察這幾年威士忌在拍賣市場的投資效益，柯育堂心中的一線威士忌投資品牌，包括「麥卡倫」、「大摩」、「輕井澤」、「山崎」、「余市」、「羽生」；二線品牌則有「波摩」、「雲頂」、「百富」等。至於國產威士忌品牌「OMAR」與「噶瑪蘭」，雖然這幾年在國際上得獎連連，但知名度還是不夠高，增值空間相當有限。此外，威士忌的「年份」也是篩選的重點，畢竟年份愈高的酒數量愈少，物以稀為貴，自然追逐者眾。例如前年5月，兩支「麥卡倫」60年威士忌分別拍賣出新台幣800萬元以上的天價；今年5月28日，在倫敦蘇富比拍賣會上，曾在電影《金牌特務》裡出現的「大摩」62年威士忌，以26萬多英鎊（約新台幣984萬元）高價賣出。今年5月倫敦蘇富比拍賣會上，曾在電影《金牌特務》裡出現的「大摩」62年威士忌，以26萬多英鎊高價（約新台幣984萬元）賣出。（圖／翻攝自電影畫面）具故事性 更加分另外一種讓威士忌增值的條件就是「故事性」。柯育堂認為，不管故事題材是自然發生還是行銷手法，都會有增值空間，但通常是短期炒作，投資者應該以入手價格處高點或低點，判斷該不該進場。以去年炒得沸沸揚揚的《冰與火之歌》系列威士忌來說，剛在台上市時每套8瓶，售價1萬6000元。隨著影集開播，引起影迷爭相收藏，成交價一度飆到3萬元，但影集播畢後，收藏潮退燒，這套酒的價格也回到最初的1萬6000元至1萬7000元之間。《冰與火之歌》系列威士忌從16,000元漲到30,000元，隨著影集播畢又回到最初的16,000元，屬於短線操作的產品。（圖／帝亞吉歐提供）「如果你在1萬6000元時入手，那麼一定穩賺不賠；如果價格已經飆破2萬元，就要認真考慮該不該進場。」柯育堂表示，能不能在相對高點脫手，是投資威士忌獲利的關鍵，投資者必須先設定好獲利的出手點或賠錢的停損點，千萬不要貪高或不甘願，「入袋為安才是投資的最高指導原則。」對於近期酒商推出的主題性產品，柯育堂則看好百富的「故事系列」，認為幾年後會有不錯的升值空間。藝術加持 創話題 除了傳統的威士忌品牌，許多IB（Independent Bottler獨立裝瓶廠）推出的系列威士忌也有不少收藏者，其中，蘇格蘭麥芽威士忌協會（SMWS）推出的「協會酒」最受歡迎。蘇格蘭麥芽威士忌協會不僅擁有自己的酒窖，還具備相當專業的選酒團隊，等於是品質保證。（圖／SMWS提供）協會酒台灣代理商「華揚國際」的品牌大使何其錚表示，協會酒以單桶威士忌為靈魂，每款都是原酒強度，每次選酒須經過專業選酒團隊一半以上的成員通過，才能裝瓶，「選酒團隊相當於品質保證，每桶裝瓶的量又有限，價格自然會漲。」據本刊記者調查，蘇格蘭麥芽威士忌協會成立至今近五十年，只要在十年以前推出的協會酒，現在的價格幾乎都翻倍。另外，何其錚也推薦一個年年升值的威士忌投資標的，即是法國「La Maison du Whisky」公司從2011年起，每年發表的「ARTIST」藝術家系列，「ARTIST系列的特色是每次找一位知名藝術家合作，以畫作當酒標設計。」何其錚接著拿出一套前年上市的「ARTIST 8」雪莉桶系列，展示於本刊記者面前，「這是以日本畫家『菅原健彥』的膠彩畫為酒標，選了5家酒廠不同年份的雪莉桶威士忌裝瓶，整套定價近10萬元，因為可以分開銷售，現在蒐集整套至少要13萬元。」他表示，La Maison du Whisky是最早引進單一麥芽威士忌至法國的酒商，現為歐洲知名網路賣酒平台，也是噶瑪蘭威士忌在歐洲的代理商，選酒能力相當受到歐洲酒友肯定，加上「ARTIST」系列有藝術加持，是後市被看好的投資標的。「ARTIST8」的雪莉桶系列，是以日本畫家「菅原健彥」的膠彩畫為酒標，並選了5家酒廠不同年份的雪莉桶威士忌裝瓶。（圖／王永泰攝）停產商品 最值錢柯育堂和何其錚都認為，已關廠的威士忌或停產換代的舊包裝產品，絕對是可遇不可求的投資逸品。「因為不會再生產了，數量只會愈來愈少，價格一定愈來愈高。」柯育堂認為這種絕版威士忌可作長線投資，他舉出自身例子，幾年前從香港拍賣市場以20萬元買下的「輕井澤」40年威士忌，如今已漲到45萬元左右，估計再過5年會上升至60萬元。何其錚則力推日本「秩父酒廠」的產品，「這家酒廠雖然很年輕，但產品很多都是家族酒廠『羽生』（已關廠）的庫存老酒，可說是投資界的黑馬。」日本「秩父酒廠」的許多產品，大多是已關閉的家族酒廠「羽生」的庫存老酒，何其錚認為是近幾年威士忌投資的黑馬。（圖／王永泰攝）投資威士忌就和投資任何一種商品一樣，須秉持「有多少錢做多少投資，絕不能靠借貸來投資。」的原則，在獲利之餘也品嘗好酒，才能做個快樂的威士忌投資人。（禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒）
【烈酒職人5】「買下輕井澤威士忌原酒 是我最幸運的事」—黃培峻
【記者／劉頤】日本威士忌是相當特殊的分支，它們產量本來就不高，2007年起日本威士忌開始在國際列酒大賽大放光芒，「響」、「余市」都紛紛拿下金牌，因此國外開始搶購日本威士忌，埋下了漲價的種子。2011年，日本麒麟酒廠要結束輕井澤酒廠威士忌生意，SMWS日本分會找上黃培峻，問他要不要接手關廠的原桶酒，從酒展學到威士忌行銷手法的黃培峻心想，「好酒，喝一瓶少一瓶，若加上好的行銷，應該有利潤。」他點頭收購，沒想到日本威士忌酒接連在國際獲獎，價值水漲船高，酒價格最多翻3倍，近年香港拍賣會上，一瓶700毫升的輕井澤Karuizawa1960-52 year old-The Cockerel，以港幣92萬元（台幣約365萬）成交，輕井澤Karuizawa 1960，以1057.5萬元台幣售出。「這是我覺得自己遇到最幸運的事情。」儘管日本威士忌價格升高引來怨言，但黃培峻覺得不太公平，畢竟市場不是單靠他就能決定，「已經絕版的輕井澤威士忌沒有理由不漲價吧！」輕井澤一役，使黃培峻嗅出原桶酒商機，除了代理協會酒，他還進口原桶酒，自行裝瓶販賣。「代理生意並不是長久之計。」黃培峻成了台灣第一個看見原桶酒生意的商人，五年前當SMWS問他要不要投資Harris威士忌小酒廠時，「我看到大股東裏有『蘇格蘭發展銀行』時，我就沒再怕了！」如今，黃培峻又多了一個「酒廠主人」的身分。（提醒您：禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。）想追蹤《CTWANT》最勁爆消息、想掌握Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/