低糖
」 心血管疾病 糖尿病 血糖 高血壓 蛋黃酥
晚餐後別吃甜度高水果！ 專家揭5大原因：恐影響體重管理
台灣有水果王國的美稱，不只種類越來越多，品質更是不斷進步，不只外國人愛吃，許多國人也都習慣在飯後攝取水果，然而營養學者洪泰雄近日則提醒民眾，晚上應該少吃甜度高水果的5大原因。1.血糖控制：甜度高的水果通常含有較高的天然糖分（如果糖和葡萄糖），在晚上食用可能會導致血糖水平迅速上升，這對於糖尿病患者或需要控制血糖的人來說尤其重要。2.消化問題：晚上進食高糖分的食物可能會影響消化，尤其是在睡前不久食用時，這可能導致胃部不適或影響睡眠質量。3. 熱量攝入：高糖水果通常熱量較高，晚上攝入過多熱量可能會影響體重管理，特別是如果您在晚上活動量較少的情況下。4.影響睡眠：某些研究表明，過多的糖分攝入可能會影響睡眠質量，導致入睡困難或夜間醒來。5.口腔健康：晚上吃甜食可能增加蛀牙的風險，因為口腔中的糖分會成為細菌的食物，進而產生酸性物質，損害牙齒。洪泰雄建議，若想在晚上吃水果，可選擇一些低糖的水果，如莓類、柚子或蘋果等，這些水果的糖分相對較低，且富含纖維和其他營養素，更適合在晚上食用。
陳重文過去「1天喝10罐可樂」 泌尿醫揭驚人後果
長期攝取過多的糖分會對健康造成影響，國民黨台北市議員陳重文先前涉台灣智慧光網案遭羈押半年，日前交保後首度露面，透露自己把過去1天喝10罐可樂的習慣戒掉，瘦了40公斤。對此，泌尿科醫師戴槐青也表示，「若1天喝下10瓶可樂，勢必重創性功能，亦即導致勃起障礙」。陳重文月初獲交保後，15日首度在議會露面，不少人認為他的氣色變好。陳重文表示，因為現在把過去1天喝10罐可樂的習慣戒掉，也減少攝取澱粉、多吃蔬菜、固定運動，交保出來後沒在應酬、喝酒，剛被羈押時體重為132公斤，現在已降到92公斤，整整瘦了40公斤，以前有高血壓與糖尿病指數都變正常。根據《三立新聞網》報導，泌尿科醫師戴槐青針對「1天飲用10瓶可樂」指出，雖然可樂本身不含直接損害生殖器官的成分，但由於其高含糖量，若每天大量飲用，可能導致血糖飆升，進而引發糖尿病等代謝疾病。戴槐青說明，糖尿病會損害血管和神經，進而影響陰莖血流，最終可能導致勃起功能障礙，重創性功能，「若1天喝下10瓶可樂，勢必重創性功能，亦即導致勃起障礙」。戴槐青還提到，他的診所中也有一位醫師每天喝數瓶可樂，但因不好意思詢問，無法得知該醫師的性功能狀況。他強調，酒精和含糖飲料對血管功能有害，偶爾小酌尚可，但絕不能經常飲用，以維持男性的健康。衛福部也曾在官網提醒，近年來奶茶和其他含糖飲料日漸風行，根據調查研究顯示，國人喝含糖飲料愈多者，其體重愈重，腰圍愈大；且與10年前之調查資料比較，國人的腰圍有明顯增加趨勢，年輕族群增加尤其明顯。國人在選擇飲料時應盡量減少含糖飲料的攝取，或降低糖的含量，以避免攝取多餘的糖分，過多的熱量，如此一來，才可以降低肥胖、高血壓、糖尿病、高脂血症等代謝症候群的風險。衛福部指出，1瓶600c.c.的含糖包裝飲料通常含有250大卡的熱量，如果每天喝1瓶，每個月就會多攝取7,500大卡，這樣的熱量，足以讓民眾每個月增加約1公斤體重。過多的糖會使體內脂肪細胞堆積，還會讓血中三酸甘油酯升高，引發脂肪肝。市面上即雖然有宣稱「低卡」或「零卡」的飲料解決了熱量的問題，但衛福部仍建議多喝水少喝飲料。
「這運動」做3個月逆轉糖尿病！ 醫曝不只控血糖「還有5好處」
糖尿病患者可多嘗試透過跑步控制血糖！胸腔暨重症醫學科醫師黃軒表示，跑步流汗是最簡單、最有效預防細胞老化的方式之一，「這類短期耐力運動能夠提升血清胰高血糖素（Glucagon)，這能激活胰島β細胞中AMPK信號，減輕了胰島素抵抗β細胞衰老速度。」黃軒醫師昨（27日）在臉書粉專發文指出，門診來了1名糖尿病患者，對方好擔心自己的血糖控制不好，問黃軒有沒有日常的方式，可以改善自己的血糖控制，「我告知他：跑步，可以使血糖控制更平穩的。」3個月後，對方再來門診，氣色變得很好，糖血色素也恢復正常。黃軒接著補充，跑步流汗，是最簡單、最有效預防細胞老化的日常習慣之一，這些減緩，包括了第二型糖尿病患者的生理老化現象！「糖尿病的一個顯著特徵，就是細胞老化加速現象，例如端粒縮短了、線粒體DNA耗竭了、膠原蛋白老化了等問題。這些細胞老化，會導致胰島素細胞組織，也完整性受損，甚至功能逐漸喪失！而預防這種老化，逆轉最有效的方法就是：跑步運動了。」黃軒也整理出運動不只可以控制好血糖，還對糖尿病患者有5大好處：降低血糖：運動有助於肌肉細胞更有效地利用葡萄糖，從而有效降低血糖。控制體重：運動能消耗熱量，有助於減少體脂肪、控制體重，對於糖尿病患者尤為重要。改善胰島素敏感性：運動可提高細胞對胰島素的敏感性，緩解細胞老化速度，有效減少胰島素阻抗，血糖自然更穩定。保護心血管：運動有助於降低血壓與膽固醇，從而降低糖尿病患者因心血管疾病猝死的風險。提升心理健康：運動可減少壓力和焦慮，提升整體心理健康，使精神也變好。黃軒也解釋，運動之所以能改善身體狀況，主要是因為它能夠促進全身的血液循環，增強心肺功能，並且通過消耗能量來調節代謝過程。此外，運動還能增強肌肉力量和耐力，改善身體的整體功能，「固定堅持，持續連續三個月後，你就會感受到你的身心更健康了！」
糖尿病患中秋吃蛋黃酥＋啤酒烤肉 視力模糊就醫發現血糖飆破380！
報導中秋節快到了，很多人準備應景的月餅跟烤肉聚迎佳節，65歲王先生適逢遠嫁美國的女兒一家人返國探親，全家提前烤肉吃月餅，他開心的吃烤肉配啤酒，還忍不住吃了最愛的2顆蛋黃酥跟綠豆椪，沒想到隔日就感到口乾舌燥、視力模糊，嚇得到醫院掛急診，一檢查飯前血糖飆高到380，逼近正常值4倍。蛋黃酥、啤酒烤肉 血糖飆升致視力模糊衛生福利部臺中醫院新陳代謝科醫師林建良指出，王先生雖有10年的第二型糖尿病病史，但自律甚嚴，除了定期服用降糖藥物，飲食也配合醫師叮嚀相當節制。上週因為與久別的女兒一家人團聚太開心，不知不覺吃了最愛的蛋黃酥和綠豆椪，還跟女婿爽喝啤酒配烤肉。隔天原本只是覺得口乾舌燥、疲勞無力，以為是前一晚熬夜慶中秋，沒想到接著又出現視力模糊的症狀，嚇得他前往醫院就醫，醫師一檢查發現他的血糖飆高達380 mg/dL，三酸甘油酯也超過1500mg/dl，緊急收住院治療，經注射胰島素與口服藥物治療，一周後康復出院。糖友血糖控制困難 恐引發中風或心肌梗塞林建良指出，月餅跟烤肉幾乎是每年中秋節必備應景美食與活動，其中月餅因屬於高糖、高碳水化合物，糖尿病患者攝取過多糖分後會導致血糖急劇上升；另烤肉高脂肪、高鹽，多食易增加血脂，讓糖尿病患者血糖控制困難，增加心血管健康風險。林建良強調，如大吃大喝後突然出現如口渴、疲勞和視力模糊等症狀應該立即就醫，避免因血糖急速飆高併發糖尿病高血醣高滲透壓危證（HHS）或中風、心肌梗塞等疾病風險。選擇無糖或低糖月餅烤肉 搭配低鹽醬料與蔬菜林建良提醒，想要健康平安過中秋，民眾可以選擇低糖月餅淺嚐，烤肉時可搭配低鹽醬料、攝取高纖維質的蔬菜並控制食量；另糖友可選擇專為糖尿病患者設計的無糖月餅、適度運動、隨時監測血糖，
女客買蛋糕要求「1／4低糖」 遭拒狂跳針嗆：店早晚會倒
一般來說，許多飲料可以按消費者喜好，客製不同的冰塊和甜度，但食物就不太一定。不過，有店員卻遇到講不清道理的女客人，瘋狂跳針要求蛋糕要1／4糖，還被嗆聲「早晚會倒」，讓人傻眼至極，掀起一陣討論。「蛋糕指定甜度是哪裡有病？」原PO在《匿名公社》APP提到，日前店裡來了一位女客人，點了咖啡和蛋糕，咖啡要求半勺糖，蛋糕則要1／4低糖，由於蛋糕是統一規格，無法調整甜度，於是耐心向對方解釋。萬萬沒想到，女客人似乎是不滿無法調整蛋糕甜度，開始不斷跳針，質問：「為什麼咖啡可以選，蛋糕就不能指定甜度？」原PO即使遭惡言相向，依舊保持微笑，並解釋：「店裡的甜點都統一配送，所以無法指定糖分」。女客人不滿無法調整蛋糕甜度。（示意圖／翻攝自photoAC）然而，女客人還是無法接受，憤怒表示：「現在全球的餐飲都能客製化了」，自豪常常到處飛出國，更認為店家若不懂客製化，結束營業只是早晚的事，說完連咖啡也沒拿就離開。原PO提到，女店員一走出去，同事馬上跑去門口撒鹽，希望能去除霉運。經歷曝光後，引發熱烈討論，網友紛紛開炮：「妖魔鬼怪一堆」、「有事嗎？要客製化去找專門做蛋糕的蛋糕店，或是找用代糖做的蛋糕店」、「她的腦是不是也只有1/4容量？」另外，也有人祭出反擊方法，「對付奧客就是不做她的生意，讓她知道有錢不是大爺。你有錢可是我東西不賣你，你又能把我怎樣」、「問她要1／4低糖客製價錢會很貴，蛋糕需要整顆買，看她要不要」。
中秋限定!福容月餅含茶香 五種美味團圓共享 祥和蔬食聯名慶祝烘焙 推出蛋奶素月餅
今年中秋月餅市場百家爭鳴，福容大飯店推出廣式經典「福容月餅禮盒」，五種精選口味，既保留經典，又展現創新風味。禮盒內含御選蓮蓉蛋黃、極品棗泥核桃、典藏滷肉豆沙、馥郁清甜香柚以及秘製炭焙烏龍，每樣皆為飯店主廚精心監製，口感飽滿，層次豐富。每盒售價新台幣1,380元，即日起至9/17限量販售。享福卡會員可享最高88折優惠，大量購買的企業客戶另有優惠選項。福容廣式經典月餅有五種口味，御選蓮蓉蛋黃，細膩綿密的白蓮蓉入口即化，包裹著鹹香蛋黃，鹹甜交融，經典搭配讓人一試難忘；極品棗泥核桃，棗泥餡柔滑細膩，搭配香脆核桃碎，每一口都帶來豐富的層次感。典藏滷肉豆沙，結合了傳統滷肉和甜美豆沙的雙重口感，是值得細細品嚐的懷舊滋味；馥郁清甜香柚，融合了柚子的清新酸甜，清新的味道在口中綻放，適合喜愛清爽口感的朋友。秘製炭焙烏龍，內餡以白豆沙與阿里山烏龍茶葉精心製作，茶香餘韻令人陶醉，是茶香愛好者的理想選擇。馥郁清甜香柚，融合了柚子的清新酸甜，清新的味道在口中綻放（圖／福容飯店）蔬食當道，今年月餅市場也有新選擇，米其林必比登「祥和蔬食」與烘焙界名店「慶祝烘焙」聯手推出「璀耀金月」中秋禮盒，「祥和蔬食」為全台首家川式料理的蔬食餐廳，連續6年蟬聯台北米其林必比登推薦，「慶祝烘焙」是由張家豪師傅於2021年創立，師承日本烘焙大師野上智寬並為其首席大弟子，擁有26年的烘焙職人生涯，致力傳承歐式麵包，尤以義式風格見長。雙方共同研發的【祥和綠豆椪】，由祥和主廚炒製出特製素肉餡，再由慶祝師傅搭配台灣本土綿密細緻的綠豆沙搭配而成，外皮選用日本昭和麵粉與紐西蘭奶油，一口吃下外皮酥香內餡鹹香，產出不同於以往市售的素綠豆椪風味。【慶祝蛋黃酥】，嚴選鹽漬33天的紅土鹹鴨蛋黃、Lurpak 歐洲冠軍奶油、日本熊本麵粉跟綿密低糖的紅豆沙內餡，每顆蛋黃酥呈現黃澄澄圓滾滾的飽滿模樣，「璀耀金月」中秋禮盒(蛋奶素)祥和蔬食聯名慶祝烘焙 推出蛋奶素月餅（圖／祥和蔬食）內含祥和綠豆椪4入、慶祝蛋黃酥4入，每盒售價$780。即日起，除了可在「祥和蔬食」與「慶祝烘焙」官方網站預購之外，也可於「祥和蔬食」鎮江店及慶城店內預購中秋禮盒，限量一千盒，售完為止。
睡前關燈可降低糖尿病風險？晝夜節律紊亂將影響血糖調節能力
最近的一項研究顯示，夜間暴露在強光下會增加罹患第 2 型糖尿病的風險。澳洲弗林德斯大學的研究人員在一項85,000名未罹患糖尿病的健康成年人的大規模研究中發現，在夜間12:30至凌晨6 點之間暴露在光線下，罹患糖尿病的風險會增加67%，研究發表在《The Lancet Regional Health.》。暴露明亮光線 罹患2型糖尿病風險較高研究人員表示，暴露在較明亮的夜光下以及暴露，在可能擾亂晝夜節律的光模式下的人，罹患第2型糖尿病的風險較高。而夜間避免光照可能是一個簡單且經濟有效的方式，可以降低罹患糖尿病的風險，尤其是具有糖尿病高遺傳風險的人。研究參與者的年齡在40歲至69歲之間，研究小組對參與者進行了大約9年的追蹤調查，發現那些夜間光照最多的人，面臨的風險最高，而且無論他們白天暴露在光線下的時間為何。研究人員指出，夜間光照和遺傳風險被發現是患有第2型糖尿病的獨立危險因素，並將這種關聯歸因於身體晝夜節律的破壞，這可能會干擾多種身體功能。光照擾亂晝夜節律 導致胰島素分泌和葡萄糖代謝變化該研究的資深作者Andrew Philips表示，夜間的光照會擾亂我們的晝夜節律，導致胰島素分泌和葡萄糖代謝的變化，晝夜節律紊亂引起的胰島素分泌和葡萄糖代謝的變化則會影響人體調節血糖的能力，最終導致糖尿病的發生。但研究有一定的限制，由於缺乏臨時飲食數據，研究人員無法探討進食時間的影響，因為進食時間也會影響人體晝夜節律，影響葡萄糖耐受性和體脂，並可能影響光照、晝夜節律紊亂和糖尿病之間的關聯性。由於參與者的平均年齡為 62.3 ± 7.85 歲，因此不確定這些發現是否適用於較年輕的年齡層。然而，根據這個研究的發現，研究人員還是建議，減少夜間的光照並保持黑暗的環境，可能是預防或延緩糖尿病發展的一種簡單且廉價的方法。（內容授權提供／常春月刊）
宮廷點心、日式最中送「新」意 經典廣式月餅中秋不敗選擇
月圓人團圓的中秋節將於9/17到來，各家品牌中秋禮盒推陳出新，有的在維持經典之餘兼顧健康趨勢，有的則以精緻加上創意口味吸引新客群。像是連續3年邀請明星古天樂代言的香港頂級月餅品牌皇玥，今年中秋禮盒便有5大亮點，亮點1「經典流心系列月餅」：這是由半島酒店奶黃月餅創始人葉永華，及其徒弟米其林二星餅藝大師黎永冠，聯手改良及鑽研配方而成。除了經典的「流心奶黃月餅」，皇玥還新推出了「流心海鹽焦糖奶黃月餅」、「流心陳皮紅豆沙月餅」等口味，與一系列低糖月餅；亮點2「限量燕窩月餅」：品牌研發團隊嚴選頂級燕窩浸發烹調後，融入香滑奶黃餡料中，採全手工製作且限量銷售。經典流心系列月餅價格約888～1,588元。（圖／皇玥提供）「雙色蝴蝶酥」禮盒有原味和榛子玉米片口味，採用牛油及蔗糖等製作酥皮，蝴蝶酥的折疊層數超過140層。（圖／皇玥提供）亮點3「宮廷唐果子禮盒」：針對想選擇非月餅禮盒的人，皇玥推出會吸引宮廷劇迷的「唐果子」系列商品。靈感來源於唐代流傳的傳統糕點，餅皮採用日本傳統桃山皮作法，使用白芸豆豆沙、牛奶、奶油、蛋黃、麵粉等製成，少油、少甜、口感細緻；亮點4「港味點心蝴蝶酥」：在香港，烘焙工序繁瑣的「蝴蝶酥」備受歡迎，今年在台灣也可以買到皇玥全新輕奢品牌─明玥推出的「雙色蝴蝶酥」禮盒，結合了原味和榛子玉米片口味；亮點5「藻.登玥聯名禮籃」：健康意識抬頭，香港皇玥攜手遠東生技推出中秋聯名款「藻.登玥」禮籃，結合皇玥低糖奶黃月餅與遠東生技特級藍、綠藻錠，並以代表環保意象的淺藍色禮籃盛裝，全台限量88組。「全生安拌拌麵禮盒」（左）原價800元、優惠價588元，「藻.登玥聯名禮籃」原價1,888元、優惠價1,688元。（圖／遠東生技提供）而遠東生技除了與皇玥合作，2024中秋也限量推出「全生安拌拌麵禮盒」，禮盒以象徵豐收的橘色與金色讓整體設計充滿活力，非油炸的拌拌麵體有別於傳統燒煮方式，只要沖泡4分鐘即可享用，裡頭還添加了綠生蛋白，每包麵含有12～13g蛋白質，在主廚推出的獨家祕方醬料包中亦添加遠東生技開發的全未來食物綠生蛋白植物肉，共有全老薑麻油（純素）、四川香辣、香蔥雞汁三種口味可選擇。「旺月粵式月餅茶品禮盒」以東方古典鏤空窗花意象及月圓為禮盒設計發想。（1,680元／8入，圖／神旺潮品集提供）「潮香雙月」禮盒包括台式棗泥蛋黃酥及潮式雙倍雪Ｑ月皇酥。（980元／8入，圖／神旺潮品集提供）另外神旺潮品集餐飲團隊睽違三年，由港點主廚黃義仁領軍的餐飲團隊也在中秋推出兩款禮盒，其中「旺月」粵式月餅茶品禮盒是首次與英國皇家Taylors茶品合作，廣式月餅口味包括「窯燒桂圓棗泥」，是以台灣東山的窯燒桂圓入餡，搭配淡雅的棗泥香氣；「蘭陽金桔烏龍」特選宜蘭古法祕製金桔與坪林烏龍茶，層次感豐厚；「醇厚蓮蓉伴月」為經典的廣式蓮蓉口味，歷久不衰；「伍仁鳳梨果脆」融入台灣鳳梨、核桃、南瓜子、松子等果仁，綿軟中散發堅果香氣。凡購入旺月禮盒，即贈特選英國皇室「Taylors清新洋甘菊茶」，適合搭配月餅清香解膩，9/6前單筆訂購滿額享75折，再享大台北地區單點免費宅配服務乙次。此外，餐廳同步推出「潮香雙月」禮盒，內含台式的「棗泥蛋黃酥」，鹹蛋黃還經58度高粱酒清洗，提升油潤度與香氣；以及具潮式特色的「雙倍雪Ｑ月皇酥」，以綠豆沙、白蓮蓉、金沙融揉包裹麻糬及夏威夷豆，演繹香、酥、化口與鹹甜的潮式韻味，線上下訂再享9折優惠。「最中．明月」中秋月餅雙層禮盒限量3,000盒，每盒售價2,580元，8/11前訂購享早鳥優惠價2,180元。（圖／晶英國際行館提供）位於高雄的晶英國際行館今年中秋則大玩創意，結合中式月餅與日式最中餅推出「最中．明月」雙層禮盒。上層放入「明月奶黃酥」、「紅豆松子」兩種中式經典口味月餅，其中明月奶黃酥以進口特級麵粉製成細緻餅皮，包覆綿密奶黃內餡，與香氣飽滿的紅土鹹蛋黃帶來鹹甜交織的風味；「紅豆松子」則選用豆粒大且飽滿的萬丹紅豆搭配特級5A松子，讓香氣縈繞在唇齒間；禮盒下層搭配日式「白味噌紅豆」與「抹茶紅豆」雙口味最中內餡，以寓意「相思」的紅豆為引，分別搭配「西京白味噌」與「日本森田園利休抹茶」，還可自由將內餡填入多彩的最中餅殼內。禮盒設計靈感則來自御盟集團創辦人邵永添的畫作，寄寓收禮者能有畫作般多彩的人生。
今夏消暑新選擇 優格義式冰淇淋低脂更清爽 台北限定霜淇淋夢幻開吃
夏天就是大吃冰淇淋的好時機！快被近期的高溫嚇昏頭了嗎？於2010年創立的香港人氣精品級優格霜淇淋品牌Smile Froyo，在2022年首度開拓海外市場，進軍台北中山南西商圈開設全球首間「品牌概念店」，並帶起「高顏值．輕負擔」的優格霜淇淋（Froyo）風潮。今夏團隊再推出歷時兩年研發的全新優格義式冰淇淋（Yogurt Gelato），以及台北店限定優格霜淇淋（Froyo）新口味！即日起～9/30更推出寵粉活動，只要於台北店購買限定口味優格霜淇淋：「金箔紅寶石」、「夢幻雲朵」、「芒果四重奏」，在三款中任購一款（原價330～360元），再加上一杯經典原味Froyo（原價280元），兩款冰品優惠價只要520元。優格義式冰淇淋以義大利Pregel優格冰淇淋為基底，還可搭配多款脆粒增添口感。（圖／魏妤靜攝）Smile Froyo是香港創辦人關琬潼（Shadow Kwan）繼人氣排隊店「曲奇四重奏」後又一代表作，在台灣開設品牌概念店的初衷，是希望將「One World One Smile」作為品牌信念及方向，期望顧客在享受過程中，不由自主地流露出幸福與滿足的微笑。推出的全新優格義式冰淇淋（Yogurt Gelato）有別於大家熟悉的義式冰淇淋（Gelato）和美式冰淇淋（Ice cream），最大差異在於「脂肪含量（Fat）」的不同，相較之下，義式比美式冰淇淋脂肪含量更低，而Smile Froyo的優格義式冰淇淋因特別將「義式冰淇淋的奶香綿密」與「優格的酸甜清爽」合而為一，且採用義大利國寶級Pregel優格冰淇淋基底和日本北海道四葉鮮乳為主要原料，口感醇厚絲滑、清甜不膩，低糖、低脂的特色也滿足各年齡族群。新品上市期間，Smile Froyo「優格義式冰淇淋」提供大（750ml）、小（200ml）兩種選擇，可搭配Smile Froyo自家甜點主廚所精心研製的各種法式小點，包括「原味法式脆粒」、「伯爵脆粒」、「莓果脆粒」、「德國三色巧克粒」等美味搭配，亦可買回家搭配新鮮水果享用。優格義式冰淇淋也推出兩款禮品組合，1,680元大組合包括經典保冷袋x1、Gelato750ml x2、古典金湯匙x2、原味法式脆粒與莓果脆粒各1；780元小組合則包含經典保冷袋x1、Gelato200ml x2、古典金湯匙x2與原味法式脆粒x1。優格義式霜淇淋除了減少脂肪含量還富含益生菌，清爽口感特別適合夏天，圖為台北店限定口味「金箔紅寶石 Cherry Blossom」。（360元，圖／魏妤靜攝）Smile Froyo台北店位於捷運中山站附近（左），右為使用愛文芒果的台灣版「芒果四重奏Mango Fever」。（330元，圖／Smile Froyo提供）而注重高顏值冰品的人可別錯過今夏優格霜淇淋新口味，其中「金箔紅寶石 Cherry Blossom」嚴選醇正的比利時極品紅寶石巧克力，搭配日本進口草莓Oreo及新鮮草莓，再加入櫻花蛋白脆、自製脆粒餅乾、莓果爆炸棒等，帶來酥脆豐富的口感，品嘗時不只果實香氣撲鼻而來，風味還酸甜討喜；而擁有吸睛童趣造型的「夢幻雲朵Dream Cloud」，則以優格霜淇淋及雲朵蛋白脆，營造出軟綿蓬鬆的晴空意象，搭配進口藍莓和新鮮芒果，同樣酸甜交織，還有自製脆粒餅乾、星星魔法棒帶來視覺驚喜，讓整杯霜淇淋如同兒時的夢幻遐想。這兩款口味可都是台北限定，連香港本店也吃不到！另外還有夏日限定的消暑口味「芒果四重奏Mango Fever」，是以澄黃飽滿的新鮮芒果搭配滑嫩的芒果布丁，再灑上熱帶水果棉花糖和自製脆粒餅乾，加上酸爽清涼的芒果雪酪，讓明媚陽光盡情在舌尖綻放。雖然芒果四重奏在香港亦有販售，但與台北店選用食材不同，台北店使用的是台灣香甜的愛文芒果，帶來熟悉的夏日風情。Smile Froyo的包裝容器均採用可回收、循環利用的再生材質，享用完冰淇淋後還可改造成筆筒、綠色植栽容器、居家空間收納盒等。（圖／魏妤靜攝）Woosa中壢大江店限定販售「泰式奶茶朵朵冰」。（220元，圖／Woosa洋食鬆餅屋提供）另外以如雲朵般鬆軟的日式「雲の鬆餅」聞名的Woosa洋食鬆餅屋，也於6月底正式進駐中壢大江購物中心，成為品牌首家位於南桃園的門店，亦是全台第16家分店。歡慶中壢大江店開幕，還推出獨家新品「朵朵冰」，外觀彷彿一朵朵圓滾小山。其中主打粉雪般的鮮乳牛奶冰口感綿密輕柔，淋上厚厚的岩鹽奶蓋，可愛又療癒，一匙舀下，冰內還蘊藏了Q彈布丁與香甜的蜂蜜蛋糕，淋上煉乳後搭配牛奶冰一起享用，更增添了不同的風味層次；喜歡醇厚泰式風味的朋友，也可試試泰式奶茶冰，如細雪般入口即化，還有濃郁的泰奶香氣在嘴裡擴散，冰裡還蘊藏著Q彈茶凍與香甜蜂蜜蛋糕等豐富餡料，入口即融的舌尖體驗，讓人彷彿在喝一杯滿餡泰奶。
端午吃粽熱量高、腹痛找上門 「粽」合考量３點注意
粽子是端午節不可或缺的美食，來一顆粽子香噴噴，後面好幾天都出現在飯桌上，厭倦了就放入冷凍庫裡封印到過年。食藥署提醒，包粽食材選購要注意，原料要完整包裝且標示清楚，若是購買散裝的南北貨，要進一步檢查外觀、顏色、氣味；料理前，雙手及乾貨食材都要清洗乾淨。另外，粽子包好後應充分加熱，並趁新鮮食用；若需儲存超過1天以上，建議以冷凍保存，但也仍應儘速食用完畢，不要放置冷凍庫太久。提醒您粽子熱量高、不易消化，切勿食用過多，仍應均衡飲食！然而粽子到底怎麼吃？該吃多少剛剛好？其實除了傳統注意事項外，近年也有許多人發表食材的替代方案，不丟失南北各自傳統味的前提下，可以解決以往高熱量、高脂肪和高糖分等問題，好吃又健康。1顆傳統肉粽熱量約500大卡，1顆豆沙粽也有380大卡，因此食用上要留意不要過量食用、減少沾醬、以全穀雜糧替代糯米、搭配蔬果纖維一起食用，促進腸胃道消化。一、健康食材替代方案糯米替代品：紫米、五穀米、糙米代替糯米，增加纖維攝取，幫助消化。低脂肉類：用雞胸肉、魚肉等低脂肉類取代傳統的肥豬肉，減少脂肪攝取。少糖餡料：甜粽中可以用低糖紅豆沙、無糖綠豆蓉等低糖餡料代替高糖食材。天然調味料：用天然香料和香草代替過多的鹽和醬油，減少鹽分攝取。加入蔬菜：在粽子中加入香菇、胡蘿蔔等蔬菜，增加營養均衡，提升纖維攝取。二、傳統粽子常見問題熱量過高：通常使用糯米、豬肉、鹹蛋黃等高熱量食材，容易導致攝取過多熱量。脂肪含量高：粽子中的肥肉和油脂含量高，增加膽固醇和心血管疾病風險。糖分過多：甜粽子常加入大量紅豆沙、蜜棗等高糖分食材，對血糖控制不利。鹽分超標：鹹味粽子使用大量鹽醃製食材，過多的鹽分攝取對腎臟和血壓有負面影響。難以消化：糯米難消化，可能引起腸胃不適，尤其是腸胃功能較弱的人群。高血壓、高膽固醇或有心血管疾病的人，建議避免食用鹹蛋黃、五花肉等飽含脂肪與膽固醇都很高的食材，並減少使用鈉含量較高的沾醬。三、吃粽過量常見症狀消化不良：過量食用粽子常引起腹脹、胃酸逆流等消化不良症狀，如果腹痛嚴重，建議前往就近醫療院所腸胃科就診。血糖波動：糖尿病患者食用過多甜粽可能導致血糖波動，加重病情。高血壓風險：鹽分高的粽子增加高血壓風險，對心血管健康不利。體重增加：高熱量粽子容易導致體重增加，過量攝取可能引發肥胖相關疾病。膽固醇升高：高脂肪粽子增加血液膽固醇含量，增加心臟病和中風風險，心血管疾病患者或年長者建議少吃。如果出現持續性的腹脹、胃痛或胃酸逆流，應該到附近醫院就診腸胃科提供醫療建議，不要立即躺下，保持站姿或坐姿，避免再飲食或喝水增加腹壓，每次食用粽子的份量不宜過多，建議控制份量，一餐只食用一個粽子，避免過量，搭配均衡飲食，搭配清淡蔬菜湯或沙拉，減少油脂和熱量攝取。注意「粽」觀全局，連假最重要的是身體健健康康，讓美食點綴佳節，選擇合適的食材和烹調方法，適量食用，才能既享受美食，又維持健康。衛生福利部食品藥物管理署資料來源：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t622890
初夏微醺這樣喝 「輕」世代啤酒女神也愛上 人氣生啤、雞尾酒衝擊味蕾
初夏來到，又是暢快開喝新酒款的好時機！致力於持續創新與突破的日本啤酒品牌Asahi Super Dry，這次為台灣消費者帶來了Asahi Super Dry輕享版－「Asahi Dry Crystal 輕冽啤酒」，不僅保留了 ASAHI SUPER DRY經典的暢快口感，更強調低糖、低熱量、低酒精，輕鬆喝無負擔；另外Orion奧利恩則於全聯、家樂福、大潤發隆重推出三款特色酒款：Orion黑生啤酒、Orion沖繩釀酒獅頂級淡愛爾、Orion CHURA初浪特調風味雞尾酒，其中2024年全新上市的Orion黑生啤酒，精選烘焙麥芽及淺色麥芽，以獨特技術和完美比例釀造，打造出滑順口感。「Asahi Dry Crystal 輕冽啤酒」是因應全球市場邁向輕飲趨勢而誕生，尤其是啤酒主力的年輕世代愈來愈偏好低酒精或無酒精啤酒。（圖／Asahi Super Dry提供）「Asahi Dry Crystal 輕冽啤酒」為日本Asahi朝日集團旗下第一大啤酒品牌Asahi Super Dry因應年輕世代的輕飲潮流，於2023年10月11日在日本推出的新品。台灣為日本以外首發上市的海外市場，2024年5月起於各大通路陸續開賣，該酒款訴求「3低新革命 SUPER DRY暢快不變」，以北極星啤酒花、高度發酵釀造、生（非加熱）製法研發而成。相較於原本的Asahi Super Dry低糖70%、低熱量40%，還低酒精（Alc. 3.5%），更保留了ASAHI SUPER DRY的經典暢快口感，在美味與無負擔之間達成平衡。Asahi Dry Crystal輕冽啤酒訴求更年輕的消費族群，因此今年邀請台灣人也非常熟悉的橋本環奈擔任代言人。（圖／Asahi Super Dry提供）在代言人選擇上，與Asahi Super Dry的福山雅治、吳彥祖、鈴木一郎等人的精英形象不同，邀來台灣人熟悉的千年一遇美少女橋本環奈，搶攻「輕世代」市場！外表可愛、個性直率的橋本環奈，在日本演藝圈以熱愛喝啤酒著稱，家中甚至還備有家用生啤機。目前此酒款已可於全台各大零售、量販等實體通路購買，500ml建議售價68元，於7-ELEVEN、全家便利商店販售；350ml x 6入組建議售價288元，於全聯福利中心、家樂福、大潤發、美廉社、楓康超市上架。品牌還推出「ASAHI 送你去東京」抽獎活動，即日起至2024/6/30止凡購買「ASAHI DRY CRYSTAL 輕冽啤酒」，並於ASAHI LINE帳號完成發票登錄，就有機會抽中東京來回機票！一張發票有一次機會，買愈多中獎機率愈高！「Orion沖繩釀酒獅－頂級淡愛爾」。（350 ml／3入裝，169元，圖／Orion提供）另外Orion黑生啤酒自2023年限量販售熱銷後，於2024年全新上市，使用來自沖繩伊江島的大麥，含有更高的礦物質和蛋白質，也提升了啤酒風味和口感。啜飲一口淡淡的烘焙麥香撲鼻而來，中段麥芽甜味逐漸展開，融合了沖繩在地大麥所增添的微妙礦物質和蛋白質，豐富了飲用的層次感，口中留下不苦的清新尾韻，細膩餘味使得每一口都格外滑順；而帶有璀璨金黃色澤的「Orion沖繩釀酒獅－頂級淡愛爾」，泡沫細膩柔和，具有清爽口感和芳醇的果香與柑橘味，其釀造過程經過兩年多研發，從沖繩各地自然生長的花卉和植物中收集高達3,000個樣本，經過反覆篩選最終找到沖繩宇流麻市的白色三葉草培育出的新鮮酵母進行釀製，賦予啤酒獨有的香氣。「Orion初浪特調雞尾酒」融合了沖繩青檸果實與宮古島海鹽。（350 ml／64元，圖／Orion提供）另外Orion奧利恩也推出「Orion初浪特調雞尾酒」，是將沖繩特產青檸果實與沖繩宮古島海鹽結合，以鮮明酸味和豐富香氣著稱的Shikuwasa青檸果汁，融合宮古島海鹽純淨質感和微妙鹹味，啜飲一口便有清新的青檸香氣繚繞，中調還可感受海鹽的鹹味與青檸的酸味交織，創造出宜人的平衡感。罐身設計也融入象徵沖繩文化的琉球舞者和波濤洶湧的海浪，也寓意每一口都能帶來層層疊疊的味覺享受，如同海浪一波接一波地衝擊味蕾。「柚子胡椒氣泡雞尾酒」結合清新柚香和微辣胡椒風味，爽口解膩，不論搭配日式燒肉、丼飯、一夜干或台灣小吃都很適合。（圖／WAT提供）另外迎接初夏，台灣最潮瓶裝雞尾酒品牌WAT也推出全新「柚子胡椒」氣泡雞尾酒，即日起於全台全家便利商店、家樂福、大潤發上市。本次以「環遊世界」為構想主題，首站從日本出發，翻玩日本料理中廣為人知的調味料「柚子胡椒」，此調味料原產地位於日本九州，是以切碎的香橙皮混合青辣椒及鹽製成，其實並沒有柚子成分。WAT柚子胡椒氣泡雞尾酒則重新演繹，將東方的柚子風味與西方調酒文化相融合，讓清香的柚子與四季春茶的淡雅茶香，結合淡淡辛口的胡椒香氣、融合4%酒精，帶來和諧又新奇的口感。而向來在設計上獨創一格的WAT，這次包裝設計可見俏皮可愛的柚子插圖，手上拿著台灣國粹-麻將，帶出諧音梗「柚胡了」，好喝又好玩。原價每罐59元，凡到WAT信義店及赤峰店消費，可以半價加價購入手「柚子胡椒」。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
夏季重傷害3／遠離癌症體質！必吃4食物增免疫力 減糖9水果過癮又健康
夏季想遠離癌症風險，專家推薦4種提高免疫力的食物，包括蕃茄、梅干、大蒜和薑。另外也推薦9種當季水果，包括百香果、奇異果、紅龍果、美濃瓜、西瓜、哈密瓜、水梨、水蜜桃、芭樂，它們不僅富含維生素C、A等營養素，而且都屬於低糖度水果，可以滿足糖癮又健康。根據農委會統計，台灣每年消費的總糖量約為60萬公噸，每人每年平均吃掉26公斤的糖，換算成每天的攝取量為72克，是世界衛生組織（WHO）建議糖份攝取量（25克）的將近3倍。糖癮讓人無法自拔，且會增加癌症風險。程涵宇營養師說，糖癮的可怕之處，在於讓你不停地想吃東西！「研究顯示，攝取甜食會刺激大腦的獎勵機制，即使不感到飢餓，但大腦仍然會持續渴望攝取糖份，進而增加體重以及體脂肪。」以果糖為例，進入體內就會刺激多巴胺對下視丘的作用，而增加進食量。如果想戒糖，程涵宇建議先減少液態糖、再減少固態糖。「液態糖是指任何甜甜的飲料中所含的糖，例如手搖飲、碳酸飲料、果汁、能量飲，飲料中的糖分通常高度濃縮，容易大量飲用而不會有飽的感覺，只會越吃越多。」如果想要滿足一下糖癮，低糖的夏天當季水果則是不錯的選擇。「甜度從高到低，依序為百香果、奇異果、紅龍果、美濃瓜、西瓜、哈密瓜、水梨、水蜜桃、芭樂。」程涵宇說，百香果高纖有助腸道健康，搭配無糖綠茶就能取代含糖飲料，而芭樂糖份低，既有維生素C又高纖，非常適合天天吃。可利用夏天盛產的百香果搭配無糖綠茶自製天然飲料，遠離手搖飲的糖害。（圖／報系資料照）日本營養師望月理惠子則推薦蕃茄、梅干、大蒜和薑來提升免疫力，她認為蕃茄富含的蕃茄紅素抗氧化力強；梅干則富含消除疲勞的檸檬酸，能提升代謝與免疫力。大蒜可提振食慾，且研究證實能降低乳癌、大腸癌罹患的機率；薑的強力殺菌力，可以提升因中暑而降低的免疫力，也有預防癌細胞繁殖與活性化的效果。程涵宇則提醒，台灣梅干大多含有較高的鈉，甚至含有許多添加物，建議可以柑橘類水果取代，例如柳橙、柑橘、萊姆、檸檬、柚子等，柑橘類水果富含維生素C和其他抗氧化成分，研究顯示，維生素C可以破壞癌細胞，抑制腫瘤生長。4秘訣打造不發炎體質。（圖／ 程涵宇營養師提供）
國中少女得糖尿病「3餐飲食大公開」 母淚崩自責：是我害了孩子
糖尿病在台灣位居10大死因之一，每年近萬人死亡，速度持續增加，且有年輕化的趨勢。有一名14歲國中少女被診斷出第2型糖尿病，原來竟與3餐的飲食有關，讓媽媽相當自責，是自己害了孩子。營養師高敏敏曾在《醫師好辣》節目分享案例，有一名14歲少女在媽媽的陪同下來看診，當時懷疑是先天型糖尿病，但診斷出來是後天第2型，過程中少女一直低著頭，媽媽則不斷哭泣。少女3餐攝取的糖分過量。（圖／翻攝自醫師好辣YouTube）高敏敏一問之下才知，少女的爸媽沒有糖尿病，但爺爺奶奶有，所以是家族遺傳的糖尿病，但媽媽卻自責是因為她給女兒的飲食習慣導致，平常會給個銅板，讓女兒自己去早餐店，加上女兒又喜歡吃果醬吐司配調味乳，怕孩子在學校肚子餓，會給個麵包帶去學校。直到後來，媽媽打電話給老師，要帶女兒去看醫生，才知道女兒沒有訂學校的營養午餐，而是到福利社買麵包，下課後媽媽也會買點心，像是紅豆餅、銅鑼燒等甜食，等爸爸下班，全家再一起出去用餐。高敏敏發現，少女1天3餐全是高糖份的食物，直言：「有時候給小朋友吃甜的，吃孩子喜歡的，並不代表媽媽很愛你」，也建議家長可以讓孩子吃清淡且低糖的點心，比如愛玉冰、仙草、優酪乳、豆花、糖炒栗子、法國麵包和堅果等。
脂肪肝恐致癌！醫示警「這3類食物」：吃水果也要注意
脂肪肝是目前台灣最盛行的肝病，盛行率約在25至33%之間。對此，新陳代謝專科與減重專科醫師周建安提醒，一定要多加注意！因為脂肪肝與許多疾病息息相關，像是糖尿病、高血壓、慢性腎臟病，以及癌症等。他也點名3種形成脂肪肝千萬要避免的食物。即便是健康的水果也要謹慎食用，尤其屬於輕度脂肪肝患者，切勿過量飲食。周建安在診所YouTube頻道《初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit》上，以「脂肪肝千萬要避免的3種食物」為題PO影片表示，一旦肝臟脂肪比例超過5％，罹患心血管疾病及癌症的風險分別上升2倍及33％，還可能導致糖尿病、高血壓、慢性腎臟病等纏身。因此周建安也分享3種脂肪肝千萬要避免的食物？首先是高脂肪食物，像是奶油、炸雞等多油食物，長期食用會導致肝臟細胞發炎，組織纖維化，最後演變成肝硬化。再來是酒精，因為它會增加肝臟中脂肪的合成，同時會抑制脂肪酸的氧化，對肝臟健康非常不利。最後則是果糖，周建安舉例，像是果汁、手搖飲、零食甜點等加工食品，皆有可能添加高濃度的果糖，務必要特別小心，因為果糖在肝臟會產生糖解作用，形成大量三酸甘油酯，果糖的代謝過程中，也會產生大量尿酸，造成慢性發炎，導致胰島素阻抗出現，導致脂肪肝的發生至於有網友詢問「若輕微脂肪肝者是否還能吃水果？」周建安則回應，「可以呦，但建議盡量選擇低糖度、低GI的水果，一次也不要吃太多喔。」他也強調，主要還是避開添加果糖的加工食品！
醫師教你慧眼挑香蕉「功效有差」 推這款：強大的免疫增強劑！
香蕉是不少人都喜愛的水果，但你知道隨著香蕉顏色不同，營養價值也是不同的嗎？腎臟科醫師江守山指出，不同熟度的香蕉營養好處也略有不同，適合不一樣的族群食用。其中他就提到，成熟香蕉是補充能量、保護眼睛健康的好選擇，雖變熟後會失去一些營養價值，但仍是強大的免疫增強劑，值得在日常生活中保持攝入。據《中時新聞網》報導，江守山醫師日前在個人粉專發文講述3種顏色香蕉的營養特色，首先是青色（未成熟）香蕉，他說明，這類香蕉「低糖且富含抗性澱粉」，不會分解成糖，可以滋養好菌，非常有益於腸道健康，除了舒緩腹瀉及便秘，對於預防消化道相關癌症，也能發揮正面影響。很適合糖尿病患者族群食用，但要注意的是，若有消化問題，未成熟香蕉可能會抵消任何好處效果。再來是黃色（成熟）香蕉，江守山指出，成熟的香蕉含更高得糖分和維生素A、C等天然抗氧化劑，是快速補充能量的最佳選擇。此外，成熟香蕉還能保護視力，亦可成為抗癌飲食清單中的好夥伴。此外，他提到，成熟的香蕉也是強大的免疫增強劑，雖失去一些營養價值，但「已達到作為免疫增強劑的頂峰」。最後是棕色（過熟）香蕉，江守山說，過熟階段的香蕉幾乎完全是糖分，澱粉含量偏少，但可視作健康的天然甜味劑，用來調味食物，也可製作優質、健康的霜淇淋。此階段的香蕉已發酵轉化成酒精，但仍富含礦物質鉀、維生素B6和葉酸等營養素，是一種健康天然的甜味劑。值得注意的是，雖然食用香蕉有許多好處，但營養師李婉萍提醒，由於香蕉含有較多鉀離子，若是飲食必須限鉀的「慢性腎臟病患者」，應適量食用，以免腎臟無法有效將鉀排出體外，造成身體負擔。另外，雖適當攝取含有豐富鉀離子的香蕉，有助血壓防治，但高血壓病友在服用保鉀利尿劑期間，應避免食用此類高鉀水果，不然恐引發肌肉無力、心律不整等高血鉀症狀。這類朋友食用香蕉後若有任何不適，都應向醫師或藥師諮詢。
喝酒易胖 熱量最高竟不是啤酒？
來社交場合中的酒精飲料消費日益增加，許多人謠傳「啤酒比較容易變胖」，是真的嗎?同樣容量下，啤酒所含的熱量比較少營養師黃品瑄指出，酒精本身含有較高的熱量-每克酒精提供約7大卡的熱量，低於脂肪但遠高於蛋白質和碳水化合物。而同樣的容量之下，濃度越高的酒精就會含有越高的熱量，例如一杯100cc的啤酒含有34.3大卡，但一杯100cc的威士忌卻含有230大卡，而一瓶600cc的啤酒等同於204大卡，但一般人喝啤酒不可能只喝一瓶，所以喝啤酒容易超量，進而產生了喝啤酒比較容易胖的錯覺。除此之外，多數調酒中也會加入大量的糖，也是造成喝酒容易胖的原因。喝酒並不是導致體重增加的唯一因素中國醫藥大學附設醫院江孟霖醫師表示，喝酒導致體重增加並非僅僅是因為熱量攝入。酒精可能影響人的食欲和飲食選擇，導致進食更多高熱量食物。此外，酒精還可能影響新陳代謝，使身體更傾向於儲存脂肪。甚至有研究表明，經常性的過量飲酒可能會干擾荷爾蒙平衡，進而影響體重。飲酒適量，小酌怡情雖然適量飲酒對某些人來說可能是一種社交樂趣，但藥師高浚庭建議應該謹慎對待酒精消費。控制飲酒量，選擇低糖或無糖的酒精飲品，並保持健康的飲食和規律運動，是避免因飲酒而增加體重的有效方法。總的來說，了解酒精對身體的影響以及適量飲用是保持健康體重的關鍵。