低咖啡因咖啡
」
歷史解密 為何納粹德國喜歡低咖啡因咖啡？
具有興奮作用、連睡眠都受影響的咖啡因，是咖啡的成分之一，但在100多年前，德國人羅塞魯斯（Ludwig Roselius）就發明了低咖啡因咖啡，而且還受到納粹德國的推廣。1902年時，羅塞魯斯的父親過世，當時醫生在死亡證明上寫下「咖啡因中毒」，1905年他在咖啡烘培公司上班時，發明了低咖啡因咖啡，至於為何會發明，有一說是和當時從海外運來的咖啡豆因為受潮而吸滿了鹽水有關，他在去除鹽味時偶然地將咖啡因也一併去除，才使低咖啡因咖啡問世，此方法同一年也取得發明專利，他於隔年開了Kaffee HAG這家公司，販售「Sanka」及「Sanscafeine」兩個品牌的低咖啡因咖啡。1930年時，德國流行「回歸自然」的健康風潮，無論是酒精、菸、肉、砂糖，連咖啡因也在減量的範圍內，也因此讓Kaffee HAG的低咖啡因咖啡產生高人氣，甚至從德國賣到美國去，低咖啡因咖啡也開始在世界上佔一席之地。但在30年代末期，低咖啡因咖啡的品質受到政府嚴格規範，是價格非常昂貴的奢侈品。健康風潮也被當時統治德國的納粹納入健康及衛生政策裡，特別是低咖啡因成了「保護雅利安人」的優生學國家政策之一，學者也表示，當時的納粹德國，不只希望每一個德國人都有守護健康的義務，連「人種」都需要保護。而1941年希特勒青年團手冊，明確寫著「對部分年輕人而言，咖啡因某種程度是強烈的毒藥」。不過羅塞魯斯的公司Kaffee HAG在1932年時曾表示，公司所提供的飲品沒有特別的政治傾向，但他本人是希特勒的支持者，甚至還在黨代表大會時提供咖啡給4萬2千名會員飲用，或許這也是被推廣的原因。其實現在回頭來看，當時去咖啡因咖啡的製程還是有問題，在咖啡中會產生微量的「苯」，其實愈喝是愈不健康、甚至有危害身體之虞。
飯店國慶這3天限定！身份證同時有1跟0就可以享自助餐半價 吃套餐還送半隻龍蝦尾
歡慶雙十國慶，飯店紛紛祭出不同的優惠，一起祝台灣生日快樂！台北花園大酒店於2019/10/10~10/13限時推出國慶限定的「雙十有禮優惠」。身份證字號裡的數字同時有「1」與「0」客人，只要在活動期間，本人持身分證證件至「六國餐廳」用餐，立刻享半價優惠，如果不想吃buffet，身份證字號同時有1與0的客人到「PRIME ONE牛排館」點選任一客套餐，就贈送半隻龍蝦尾一份。身分證字號內同時含數字「1」與「0」，持本人身分證至六國餐廳用餐，享五折優惠。值得一提的是雖然是贈送的龍蝦尾，卻是嚴選擁有彈牙肉質的尼加拉瓜龍蝦，運用碳烤手法將原始鮮味鎖住，鮮甜又多汁。或是至PRIME ONE牛排館用餐，點套餐即贈送半隻龍蝦尾一份。另外圓山大飯店也推出充滿故事的元首及夫人套餐，價格就訂1010元。「圓山夫人套餐」是以永遠的第一夫人，也是圓山大飯店的創辦人蔣宋美齡女士的飲食喜好來設計，主廚以季節鮮蔬佐優格醬調製出口味清爽、滑順的開胃菜，接著法式洋蔥湯上桌，經典主餐是「香烤美國菲力牛排」，搭配主廚特調紅酒醬汁。夫人愛喝的杏仁茶，主廚以新鮮木瓜盛裝並隔水蒸，搭以油條沾著吃的古早味吃法。餐後甜點則是夫人最喜愛的御饌點心，鬆軟彈牙、甜而不膩的「圓山紅豆鬆糕」，搭配低咖啡因咖啡。圓山大飯店推出的「夫人套餐」。「圓山元首套餐」則是以前總統蔣經國先生生喜歡的「梅花餐」料理呈現。開胃拼盤以鎮江肴肉、冬菇烤麩及寧式燻魚作為開場，接著搭配「四色燒賣」、「四禧肉」、重工夫的名菜「口袋豆腐」及蔣經國夫婦都喜愛的料理「元首雞麵」。其中「元首雞麵」是將料理過的麵條塞入整隻雞後下去烹煮，接著再將雞胸肉削片，灑上起司粉送進烤箱熱烤，中西合璧的特殊料理方式，讓這道料理不但有濃郁的的起司味，還充滿雞湯香味，層次非常豐富。