但馬屋
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振興三倍券優惠大補帖
現在最紅的話題莫過於振興三倍券了！看中此商機，不少飯店推出好康活動，快來好好規劃一下該怎麼發揮振興三倍券的最大功效！於台北林森北路上的飯店全額使用三倍券3,000元，即可入住原價8,500元的精緻客房，再加贈日本頂級壽喜涮涮鍋「華國但馬屋」雙人海陸套餐（約27折，不含早餐）；於關係餐廳（飯店、真愛桃花源、華山文旅親子餐廳）使用振興三倍券，則可享有6至73折加碼優惠。在台北及台南均有設點的國際五星級大飯店，聯手推出兩大超值優惠，包含餐飲「您出券．我加碼」消費千元加碼送，以及住房「食宿享樂加倍」優惠活動。凡於7月起於兩家飯店內任一餐廳用餐以振興券付費，1,000元振興券可抵1,300元；於任一酒廊及蛋糕店消費，每1,000元振興券可抵1,200元。使用振興券支付房費，台北飯店即加碼每房贈送餐飲抵用金1,000元、台南飯店則加贈500元餐飲抵用金。只要到館內餐廳消費千元振興券，再享加碼優惠。（圖／香格里拉台北、台南遠東國際大飯店）國內旅遊集團旗下三家飯店於7月15日至12月30日共同推出「放大你的振興券！」活動，無論是消費餐飲或是房費，凡以振興三倍券滿3,000元，都將「加倍奉還」更多優惠。其中，位於台北南港的酒店特別再規劃回饋活動，館內使用振興三倍券單筆消費滿3,000元，即贈送價值3,000元餐飲折抵券，將拆分為500元、200元等2種面額，消費滿600元可使用1張面額200元折抵券，而消費達2,000元則可使用1張面額500元折抵券。使用振興三倍券來開心吃到飽，優惠多更多。（圖／六福旅遊集團）7月15日至10月31日凡持振興券於板橋星級飯店消費，餐飲單筆500元以上即享8折優惠外，住宿或餐飲消費單筆滿3,000元以上即贈送3,000元消費抵用券（包含住宿抵用1,500元、餐飲抵用1,500元，使用期限至12月31日），直接再把振興券放大六倍，讓消費者花1,000元即享飯店價值6,000元的服務內容。圖說：位於板橋的星級飯店直接將振興券放大六倍價值。（圖／板橋凱撒大飯店）
隆「粽」登場！頂級食材黑松露、和牛、鮑魚風味粽 限量勾食慾
隨著端午佳節腳步接近，一定要嘗點粽子應景過節，今年各家推出的各式粽子超級精彩，而且用料不手軟。像是台北文華東方酒店首次推出的「雅閣松露裹蒸粽」，就是由米其林一星中餐廳雅閣主廚謝文製作，將澳洲六頭鮮鮑、日本北海道頂級瑤柱、雅閣經典秘製烤鴨、中蝦蝦乾、五花腩肉、瘦肉、花菇、鹹蛋黃、綠豆仁、蓮子等10款頂級食材全都包進粽子裡，需要耗時近3天才能完成這顆軟糯香綿的傳統廣式裹蒸粽。品嘗時，還要再豪邁刨上來自法國的頂級黑松露，久久不散的餘韻香氣在口腔縈繞，奢華感置頂。和牛但馬粽。（圖／華國大飯店提供）而華國大飯店因為與日本百年和牛品牌合作餐廳「華國但馬屋」，豪氣推出以大塊A5和牛腿肉入餡的「和牛但馬粽」。主廚將泡製後的糯米與香菇、油蔥、開陽蝦米等拌炒香氣，後蒸50分鐘再填入以味醂、辛香料等滷製入味的A5和牛，和風香腴，粽肉軟嫩回味。黑蒜東坡鮑魚粽。（圖／台南大員皇冠假日酒店提供）來自台南的台南大員皇冠假日酒店彩豐樓，則是把粽子融入淮揚菜的特點，推出「黑蒜東坡鮑魚粽」，選用肥瘦分明的三層肉、墨西哥糖心鮑魚及雲林的黑蒜，豬肉精心烹製後肥而不膩，糖心鮑魚在吸收紅燒肉精華後，更具鮮香入味。值得一提的是黑蒜有消除疲勞、提高體力及超強的抗氧化功能，多吃還會提高身體免疫力。頂級海陸粽組合。（圖／台北國賓飯店提供）若是想要和牛跟鮑魚都吃得到，台北國賓飯店推出融合山珍海味的「頂級海陸粽」，就內含「舒肥和牛粽」與「頂級鮑魚粽」，「舒肥和牛粽」的和牛臉頰肉入口軟嫩噴香，「頂級鮑魚粽」依循道地粵式作法，整顆彈牙的鮑魚海味鮮透，糯米吸飽海陸精華，飄香四溢。
老字號飯店引進日本百年和牛鍋物 涮涮鍋、壽喜燒、火焰炙燒，美味肉肉吃好吃滿
擁有52年歷史的台北華國大飯店，與在日本擁有百年歷史的和牛專賣品牌「但馬屋」合作，推出1人~6人的不同種類套餐以頂級神戶牛與黑毛和種和牛套餐，可以選擇涮涮鍋或關西壽喜燒，最炫的還有一款由主廚桌邊服務的火焰炙燒，讓牛肉的美味發揮得淋漓盡致。但馬屋在兵庫縣擁有最先進畜牧場與國際標準屠宰場，貨源與品質都很穩定。進軍台灣後也非常嚴謹，要求台灣的廚房規格、湯頭與醬汁、涮肉方法都要依照日方標準。這裡供應的和牛都是A5或A4等級的神戶牛與黑毛和種和牛，依據不同部位的口感進行搭配。華國但馬屋供應的都是A5或A4等級的神戶牛與黑毛和種和牛。（圖／余玫鈴攝）充滿嚼勁與和牛鮮味的腿肉赤身，最適合以壽喜燒進行醬煮，而神戶霜降背肩與和牛肋眼則是適合涮涮鍋，規定每片都要切成0.2公分，而且要在水溫85度Ｃ，以鰹魚、柴魚、昆布熬製的但馬屋黃金湯中輕涮6下，是最美味的狀態。細緻的大理石紋油花分布，吃進嘴裡軟嫩滑順，頂級的美味就是如此。除了但馬屋黃金湯、日式昆布湯、壽喜湯，華國飯店主廚林聖哲還研發了獨家湯底「藍帶主廚黑蒜湯」。以雲林黑蒜頭磨泥，再以廣東煲湯方式，加入老母雞熬煮8小時，將8斤水熬成5斤湯，滋味甘醇馨香。若是點4~6人的和牛三吃，可以加碼吃到主廚的火焰炙燒吃法，只見主廚以噴槍點火，淋上白蘭地引燃火焰，香氣四溢引人食慾。如果覺得吃不飽，還有和牛主食蓋飯跟烏龍麵無限續點，包準飽到天靈蓋。主廚的火焰炙燒桌邊秀。（圖／余玫鈴攝）前菜、甜點則將飯店原本就拿手的中西料理特色加以融合變化：潮廣料理的人氣烤鴨，做成日式涼拌鴨絲，與酸香開胃的香醋黑耳、梅汁蕃茄、青木瓜百香果等搭配得毫無違和。甜點同樣中西聯手，銀耳蛋塔.紅豆冰麻糬等中式點心，與融合台灣在地食材的西式仙氣椪餅冰淇淋等創意料理，讓客人有不同的味覺與視覺享受。甜點中的西式仙氣椪餅冰淇淋，上桌時還搭配乾冰，視覺效果超棒。（圖／余玫鈴攝）華國飯店但馬屋地址：台北市中山區林森北路600號電話：（02）2598-5026