休耕
」 休耕 水庫 蓄水率 水情 農民
半導體新綠能2／「電不綠、企業臉就要綠了！」新技術加持光電成晶圓廠稱霸世界靠山
經濟部宣布10月16日開始，產業用電平均調漲12.5%、每度電來到4.29元，創下歷史新高。「漲電價不是最大的問題，對半導體業者來說，買不到綠電比較麻煩。」國際半導體產業協會（SEMI）台灣區總裁曹世綸跟CTWANT記者語重心長地說，「萬一業者因此把工廠搬走，台灣要付出的代價更大！」 CTWANT記者實地觀察，因颱風延後到10月4日舉行的「2024台灣國際智慧能源周及台灣國際淨零永續展」，雖有大量廠商參展設攤，還有超過700位國際買家，但和月前半導體展的火熱積極氛圍比起來，能源展上，記者聽到不少業者私下唉聲嘆氣，簡直是冰火兩樣情。「我們有半導體、電子產業等再生能源最大的採購使用者，也有提供綠色能源、節能減碳解決方案的供應者，平台能讓兩邊需求直接對接。」曹世綸說，太陽能電池本身就是半導體產業，為此國際半導體產業協會及旗下、去年剛成立的「 GESA綠能暨永續發展聯盟」，今年共同辦能源周的活動。半導體產業撐起台灣經濟半邊天，經濟部9月24日發布8月外銷訂單數據，金額502.2億美元，年增9.1%，連六紅，主要就是受惠於AI、高效能運算及雲端產業需求強勁所帶動。半導體產業是推動對外出口、投資興業、以及上市櫃公司營收屢創新高的主因，AI時代要更多的半導體、同時也要更多的電。然而，當各國政府爭相砸大錢發展AI及綠能減碳措施，以台積電目前國際佈局的美國、日本和歐洲，都提供了充足的綠電選項，反倒是台灣自家不夠。台積電在全球多國設廠，在台灣的廠卻要煩惱綠電不夠（圖／CTWANT資料照）。擔任台灣太陽光電產業協會（TPVIA）理事長的環球晶董事長徐秀蘭曾直言，「台灣不僅是電要足夠，更要夠綠；電不綠、企業臉就要綠了，因為貨就出不去。」甚至連標準普爾最新報告也提出警訊，台積電作為台灣的用電大戶，隨著先進製程與產量大增，預計2030年用電量將占台灣總用電量的23.7%，但台灣發電量成長緩慢，恐導致台積電的供電風險。「以台積電2030年需要RE60的綠電需求來說，先前主要寄望在離岸風電，但目前距離目標還有很大一段差距，需要靠太陽能來補上。」寶晶能源董事長蔡佳晋向CTWANT記者表示。值得注意的是，今年的能源周上，國內重量級光電業者都不約而同看淡今年市場，茂迪總經理葉正賢和友達光電能源事業群總經理林恬宇都提到，今年台灣太陽能裝置量將約1.6GW至1.7GW，較去年減少逾3成，甚至預見明、後年的展望保守，各廠商開始努力拓展外銷市場。事實上，以聯合再生、元晶、茂迪等光電三雄為例，今年前八月營收分別年減60%、42%、24%，不若以往強勢。為何半導體產業綠電需求孔急，光電業卻成長急遽放緩？業者們私下告訴記者，「主要是政策出現轉變，不像過去有行政院副院長的層級親自主掌，甚至審核時間開始放慢。」對於十月中產業用電電價大漲，外界將電價成本上漲元兇算在光電業者頭上，業者認為是背黑鍋。「其實台灣的太陽能大型電站已不靠台電的躉售電價在生存，幾乎都是直接賣給半導體為主的大企業，不會增加全民負擔。」蔡佳晋解釋。元晶董事長廖國榮認為太陽能電池效率會越來越好（圖／報系資料照）。太陽能電池模組大廠元晶董事長廖國榮跟CTWANT記者透露，在太陽能電池的光電轉換效率大幅提升，及設備成本不斷下降，「太陽能發電在歐洲，已經比火力發電便宜了。」廖國榮還報了個好消息，過去以P型矽晶片作為基板的鋁背面電場太陽能電池，有光衰減問題，近期已發展到新型、以N型矽晶片為主的穿隧氧化鈍化接觸太陽能電池（TOPCon），相比於傳統的電池效率、10年前產品的17%，大幅提升至24.5%，而下一世代TOPCom+鈣鈦礦堆疊的電池模組，更可提升電池轉換效率到39.5%。20年前的太陽能電池，每公頃土地只能裝置0.8MW的太陽能系統，現在太陽能系統進步到1.4MW，預估10年後，可裝置2.25MW，「等於只要花全台灣土地面積4.1%，就能供應台灣約5千億度、且百分之百的太陽能。」廖國榮說，比被列為「廢耕地、休耕地及不利耕作區」約6%的土地，還要少。寶晶能源董事長蔡佳晋認為綠能是護國神山的靠山（圖／方萬民攝）。台灣再生能源發展走多元化，包括太陽能、風能、氫能、地熱、海洋能等，在時間、成本分析下，「太陽能是近十年來均化能源成本下降最多的能源，2023平均每kwh LCOE相較 2010年下降了90%，是目前最具競爭力的電力來源。」蔡佳晋說，「台積電是臺灣的護國神山，綠能業者則是台積電的靠山！當務之急，是滿足台積電RE100的要求，這對於台灣半導體根留台灣至關重要。」
台中大安「花花世界」！千農休耕種波斯菊 10月底將現盛開花海
台中市大安區為海線偏鄉地區，入秋時受東北季風影響，二期稻作等各種農作物難收成，為解決農民困境，地方今年推廣二期稻作轉作景觀作物有成，登記破千人、參與面積達560公頃，創歷年新高，農友們投入「花花世界」栽種有信心，不但增加農友收入，美麗花海能助益美化大安地區風貌，刺激地方觀光。大安區公所表示，輔導稻農於2年4個期作中，有3個期作種植水稻，並申報交公糧、參加稻作直接給付，另1期申報種植水稻以外作物；今年6月受理農友稻作轉景觀作物，反應相當踴躍，逾1000名農友登記；有農友說，他選種向日葵，除讓土壤肥力高、減少農藥施用，花海盛開時相當美，邀大家來大安賞花。大安區公所農建課長黃見裕指出，今年提供二期景觀作物花種，包括大波斯菊、黃波斯菊、百日草、萬壽菊、向日葵等，此次花海種子登記仍以大波斯菊為大宗，但有民眾期待景觀向日葵登場，盛開花海拍起來顯得壯觀，將於中秋前後播種，預計10月底開花。農建課長黃見裕說，大安區農作物耕作總面積約2000公頃，通常二期稻作從7月到11月，目前休耕約695公頃，主因今年很多農民稻作已經到了第4期，面臨休耕，其他包括綠肥、景觀作物栽種及天氣因素等；休耕農地改種景觀作物讓農村更具特色與競爭力。大安區公所指出，大安區位於台中市西北部，介於大甲與大安溪間，每逢秋季東北季風盛行，導致當地二期稻作或蔬果等相對收成不佳、容易受損，大量農民採休耕因應，待明年春耕再配合第一期耕種，公所協助農民設置溫網室或透過農業專家研究抵抗強風等作物，以利農民增加收益。
「紐」乳海嘯2／「班班喝鮮乳」難敵零關稅強敵 專家倡國產牧草拚降鮮乳成本
面對國際禁令或農特產輸入的影響，政府為了搶救國內產業，從前朝政府迄今逐步將對策由原本的軍隊轉向國教系統，先後提出「班班OOO」政策，然而因為大都採急就章、頭痛醫頭的即興式對策，從施行成效來看往往陷入虎頭蛇尾，事倍功半。零關稅紐西蘭乳2025年12月全面襲台，台灣酪農惴惴不安，農業部則緊急在7月宣布，與教育部合作「班班喝鮮乳」計畫，砸新台幣44億分4年，提供每屆約130萬名國小與幼稚園學童，每周喝190毫升鮮乳2次。然而，冷鏈宅配利樂包鮮乳到小朋友手中至少要19元成本，但農業部最多補助每人每次14元，若要如期如質完成鮮乳運送，必須要地方政府再以配合款支應，不少學校只好改以「保久乳」替代，儘管營養差不多，卻也因名不符實挨批。一名酪農直言，由於台灣的乳牛大多來自溫帶的「荷蘭牛」，近年夏天氣溫頻頻創高，牛隻冬夏產乳量也別，冬天每牛日產乳30公斤沒問題，夏天要產28公斤就很拚，而夏天又是手搖飲料旺季，一來一往之下，冬天多收的乳量，便會製作成優格或保久乳，營養價值其實沒有問題，而目前因冷鏈設備與補助未到位，超過7成5的學校已表明將以保久乳代替，但家長與學生對「班班喝鮮乳」政策印象已成，若拿到手上不是預期的「臺灣鮮乳」而是保久乳，恐釀失望反效果。全台2.5萬家手搖飲與1.3萬家超商現做飲品市場，讓乳品供應量居高不下，酪農呼籲要多宣傳，讓消費者充分掌握乳品資訊。（圖／CTWANT資料照）顏志輝表示，自己很難期待「班班喝鮮乳」能拯救酪農產業，但對「食農教育」仍可起正面效果，把喝鮮乳的習慣培養起來正確的，畢竟乳製品攝取量也是先進國家指標，台灣應該正面看待，只是這項政策能持續多久，令人懷疑。台大動物科學系特聘教授徐濟泰指出，零關稅「紐」乳襲台已是定局，台灣酪農務必試著轉型。首先，酪農必須認清局勢，儘管目前仍是農業部重點補貼對象，對「紐」乳海嘯體感衝擊不深，但酪農業必須警覺該「瘦身」。徐濟泰直言，補貼用意在緩和瘦身陣痛，以科技化提高單位產能，讓每頭牛有效泌乳量能緩步上升，像工研院近期就整合農工智慧科技，幫乳牛量身體質量指數（B.M.I.），精準控制飼料量。第二，台灣高達7成乳牛用牧草為紐西蘭等國進口，體積大的特性讓運送成本壓不下來，因此國內僅部分短期休耕地或老農無力耕種的農地，零碎式地栽種牧草，總產量在多年推廣下，2023年好不容易突破5成乳牛飼料市佔率，與進口牧草分庭抗禮，國內的土地應該朝向牧草產業發展。前中華民國酪農協會理事長顏志輝指出，買鮮乳時要看「台灣鮮乳」標章就對了，但超商與飲料店拿鐵消費者則較難掌握乳源，呼籲政府介入，要求店家誠實標註乳源。（圖／記者劉耿豪攝）徐濟泰呼籲，若要有效搶救酪農業，不妨從牧草端下手，由政府主導台糖等國營事業土地，出租提供青農做牧草耕種之用。有機農業盛行的今天，其實像玉米穗、地瓜藤、有機黃豆、黃豆藤等蔬果副產物，在無農藥耕作下，多數可以作為牛隻飼料來源，可惜目前不少農戶資訊沒更新，不知道能這樣善用副產物，酪農與菜農媒合平台更是有限，有賴農業部出力整合。回顧全台「班班」系列政策，濫觴於2022年蔡政府，當時中國大陸不再給予台灣石斑魚享有出口優稅，導致我方輸出銷量遞減，農委會便與教育部在全國中小學推動「班班吃石斑」政策，拚去化石斑魚穩定產能，但因小朋友不愛魚腥味，團膳業者烹調石斑魚方式也不如餐廳多元，推動窒礙難行，九個月便草草收場。無獨有偶，2023年4月我國鳳梨盛產，當時農委會農糧署便宣布與農民及團膳業者合作，讓國產鳳梨入校園午餐作為食材使用，搓合20校使用100公噸鳳梨，農委會沒有能力預警各項農漁產品及調配產能，外界早批其為「義和團式去化」，只是當年政府多將滯銷的農產從運人轉至國中小學生罷了。一名酪農直言，石斑魚與鳳梨前例斑斑可考，如今農業部有意複製成「班班喝鮮乳」，拚穩定台灣酪農業產能，但這種即興式口號治國，沒有詳加考慮加工成本，像石斑實施不到9個月就收攤，現在要拿「班班喝鮮乳」救農業，「只是迴光返照」他說。
稻作收益低 地主代耕業者難接受新技術
桃園市推行智慧農業感監測系統近3年，但無法全面普及，有稻農指出多數農田都是代耕，每期合約不固定，種植項目也不見得一樣，旱季連水源是否穩定都無法掌握，更不可能花大錢投入智慧化系統，加上產值無法與花卉、溫網室蔬果及茶園相比，農友多持觀望態度。徐姓稻農指出，水稻的產值與高經濟價值農產收益差別甚大，一般種植水稻、蔬菜的農民大多不願嘗試，因作物的產值並不高，要投入百萬元建置，在不確定未來效益如何下不敢輕易投資。徐姓稻農說，桃園許多稻田都是地主交由代耕業者協助管理，智慧感監測系統設備一旦建置完成，若沒有長期耕種就是浪費，但地主與代耕業者是簽定期契約，對代耕業者本來就沒有保障，不論是地主或代耕業者都不會有投資智慧感監測系統的意願。李姓稻農指出，水稻生長期分為好幾個階段，現今因氣候變遷造成水源時序不穩定，有時需大量水源、有時不需用水，但無法適當調配，導致「該來的時候不來、不該來的時候一直來」，光是水源不足就足以造成稻農憂慮，更遑論費心思了解智慧化系統的運作。李姓稻農說，桃園的水稻田幾乎是1年1期，2期休耕，若要為了每年1期的收成花費高金額投入智慧化系統監測，多數稻農認為並不划算，且農民只要將水稻種植前期的作息做好，後續施水、施肥都會很精準。目前多數稻農及代耕業者皆為年紀大的農民，對於智慧化系統不熟悉，也很難放心去接受新技術。
全球暖化恐引糧食危機...年初氣溫忽冷忽熱 農漁產量歉收
全球暖化影響農漁產生產，基隆區漁會總幹事陳文欽8日表示，近年來漁產量的確有減少趨勢；中華民國稻米協進會理事長黃麗琴也表示，當夜間溫度升高攝氏1度，不但水稻產量減產10％，米還會變難吃，儘管目前高溫影響稻作產業狀況未顯著，但一定要審慎因應。另花蓮芒果因3月太冷不著果，農業部昨啟動現金救助。陳文欽表示，目前漁會已透過休漁、海洋保護區、放流等方式保育海洋資源，漁產減少是否和氣候有直接因果關係，期待相關機構能夠長期研究來釐清。國立海洋科技博物館副館長林青海表示，氣候變遷已經造成北部海域珊瑚大量白化，南部海域珊瑚白化情況更為嚴重，海科館近年透過引進耐熱珊瑚復育，希望能夠因應氣候變遷對北部海洋生態的影響。黃麗琴則指出，全球暖化是值得重視的議題，這幾年農業改良場持續培育新品種的稻米，以因應極端氣候；在台南市北門區種植洋香瓜的錦湖里里長陳國庸則說，近年氣候不穩定，有時冬天竟然熱到可以穿短袖，洋香瓜和紅蔥頭是當地冬季作物，受高溫影響，使得產量都不甚理想。今年初氣溫忽冷忽熱，除讓屏東玉荷包及龍眼收成不如預期，也讓高屏縣市芒果開花著果不佳。屏東縣政府農業處表示，今年2月出現寒害，造成屏東芒果農損，相較往年產量減少約3、4成；朋泉合作社理事主席盧旺昇表示，他因採高科技管理，農損較少，還是受損約2成。崙背鄉是雲林縣洋香瓜主要產地，面積達130公頃，今年春天炎熱，降雨後出大太陽，不少植株枯死，收成時又遇梅雨，受損嚴重而大幅減產5成，損失嚴重。目前中南部多個縣市均因果樹歉收，紛紛向農業部爭取補助度日。雲林縣農業處副處長蔡耿宇表示，雲林超過6成人口從事與農業相關事業，氣候變遷導致農業難以維持產量與品質，引發糧食安全危機並非不可能，農業轉型是必須積極尋求解方的重大課題。他認為，未來病蟲害可能增多，高溫也會造成稻子稔實困難，最嚴重是無水可灌溉，前幾年的大乾旱已經發生過缺水休耕事件。中研院特聘研究員許晃雄表示，政府現除積極推動淨零減碳工作，也應加強重視因應水資源、農漁業、生態系統國土規畫等；環境部氣候變遷署副署長黃偉鳴也說，將由農業部與地方政府一起進行風險評估，並透過監測、預警系統等，確保農業生產穩定及生物多樣性。
雲林濁水溪出海口貓頭鷹落難獲救 竟是瀕危「草鴞」
雲林縣麥寮鄉民代表吳明宜接獲鳥友通報，指濁水溪出海口有1隻受傷貓頭鷹落難，經送往野生動物急救站醫治，確認是列為瀕危等級的「草鴞」。吳明宜表示，19日中午1名鳥友送來1隻虛弱草鴞，因草鴞是極珍貴瀕臨絕種動物，即刻通野生動物急救站救治。她還說，草鴞是台灣特有亞種，臉部遠看像猴子又被稱為「猴面鷹」，草鴞的棲地與人類開發土地的重疊性高，棲地持續喪失、破碎化、劣化，影響草鴞生存，目前已被列為瀕臨絕種野生動物。農業部生物多樣所組指出，濁水溪出海口兩岸都是適合草鴞棲息的草原，幾年前就有草鴞紀錄，這幾年也監測、錄音、錄影到，但並未真正目睹，民眾拾獲的這隻幼鳥，推測應有在當地繁殖。鑑於草鴞幼鳥受困太久顯得虛弱，經農業部生物多樣性研究所救治後，將視狀況原地野放。農業部生物多樣所組還說，草鴞不是在樹上活動，主要是在平原草生地活動；由於濁水溪南、北岸都有廣大草生地，只是不知道族群數量有多少，需要有一個比較好的系統性調查。林業保育署南投分署表示，此次發現草鴞的地點，位於彰雲海岸溼地保育軸帶內濁水溪口南岸，該區一直有穩定的草鴞族群分布，南投分署已透過國土綠網計畫與在地協會合作，共同辦理草鴞族群監測調查，並於平台會議與河川治理機關討論保留其可利用的棲地。南投分署說，目前草鴞出現及棲地預測分布區域，以嘉義、台南、高雄、屏東4縣市的淺山與平原草生地為主要分布熱點，主要棲地類型為草生地，包含休耕的農耕地、都會區廢耕草地、河流演替頻繁的草生地都可能發現草鴞的蹤跡，濁水溪出海口過去亦有監測紀錄。
《鹽水大飯店》導演鄭文堂曝拍掉半條命 黃迪揚遭黃鐙輝毆打反問「你打人有執照嗎？」
時代劇《鹽水大飯店》今（16日）於光點華山電影館舉行口碑特映會，導演鄭文堂、林志儒率演員張耀仁、蔡昌憲、黃迪揚、謝銘祐共同出席。導演鄭文堂認為最難的一場拍攝是一場遊行大戲，「那天很冷，所有工作人員都很累，花很多力氣在做防護性的動作，加上是半夜不能影響民眾，要保證安全和安靜，拍一場拍掉半條命！」他認為拍戲就是要以假亂真，並不贊成什麼都來真的，對安全相當堅持。黃迪揚（左起）、張耀仁、蔡昌憲，三人飾演從小一起長大的摯友兄弟。（圖／焦正德攝）男主角張耀仁看完正片後讚嘆：「原來拍出來是這樣！」他坦言雖然拍攝當下感受很深刻，但也會擔心是不是太自我感覺良好，「不管是時代的記憶、還是角色的塑造，今天看到正片非常驚喜，完全被導演說服了！」該劇的故事設定在1970年代的台灣，三位年輕演員雖未親歷過，但劇組透過很多小細節來建立年代感。談起與三兄弟的合作，導演鄭文堂說這是第一次和黃迪揚合作，「當時我在拍婚姻系列的《尾號1314》，剛好迪揚有演另一部《聖筊》，我看了就非常喜歡，在記者會上跟他告白。」黃迪揚也接著分享：「開拍前三四個月我買了鄭導《眼淚》的DVD，沒想到看完隔一周就接到導演的電話。」讓他直呼緣分的奇妙，也說這次飾演的阿德是他目前遇到最好的角色前三名，「我也很珍惜、很希望能稱職去詮釋好！」更加碼爆料後來在慶功宴上才知道原來蔡昌憲也想演阿德，興奮表示：「真的是男演員夢寐以求的角色！」黃迪揚還說自己有場被黃鐙輝毆打的戲，鏡頭上看起來打得很用力，但其實全靠借位，拍完他還搞笑問黃鐙輝：「你打人有執照嗎？」讓現場笑聲連連。張耀仁挑大梁演出男主角。（圖／焦正德攝）在劇中飾演張耀仁父親的謝銘祐說雖然演過舞台劇，但影劇拍攝完全不同，「我殺青後就跟經紀人說接下來讓我休三年！」因為要演出農戶，導演讓他在開拍之前先去看人家怎麼種田，沒想到遇上南部休耕，他只好回想小時候看阿公種田的經歷，幫助自己揣摩角色。雖然過程十分辛苦，但這次的演員初體驗也讓謝銘祐有不少收穫，「最大的收穫是回去鄰居都說『不容易！方文琳當你老婆』！」導演鄭文堂說現在很多人希望回到強人政治，而拍該劇就是想告訴大家民主不一定都那麼順利，「在獨裁的力量面前最初爭取民主的樣子」就是他的拍攝初衷。導演林志儒也贊同表示：「台灣的自由民主是我們對抗外在壓力、安身立命的所在。」該劇取材自農運先驅戴振耀的年少時代，劇情描述男主角李文欽在追求民主自由的過程，擁有一群患難與共的摯友並發展出一段刻骨銘心的愛戀，眼淚和熱血交織構築了1970年代的台灣式革命青春。《鹽水大飯店》將於3月3日晚上八點在第14頻道公視台語台全球首播。
苗栗銅鑼炮仗花盛開 春節「橘色煙火瀑布」迎走春遊客
農曆春節即將到來，苗栗縣各地繁花盛開，其中，通霄鎮公所打造8公頃花海，栽種波斯菊等花卉，賞花期可至農曆春節期間；苑裡鎮公所近年鼓勵農友們在農地休耕期種植向日葵等景觀花田，近日也逐漸開放；銅鑼鄉環保公園則有炮仗花，橘橙花海目前開3、4成，預計農曆春節開至8、9成，將形成橘色煙火瀑布。每年春節走春，民眾多半會到全國各大景點遊玩，常常也會攜家帶眷到各地賞花看風景踩點，因應農曆年節來到，苗栗縣各鄉鎮公所都特地打造花海景觀，近期也已遍地開花，由於氣象局預報今年農曆年期間會有晴朗的天氣，各鄉鎮市也喜迎全國遊客到來。通霄鎮公所這兩天舉辦花海冬末賞花活動，並在城北里高鐵橋下周邊打造約8公頃農田花海，栽種波斯菊、萬壽菊、一串紅、油菜花等花卉，目前波斯菊已開始陸續綻放，萬壽菊會較慢開花，賞花期可延續到農曆春節。銅鑼鄉公所2003年推動環境綠美化，鄉公所在鄉內環保公園與縣道119線兩側栽種綿延500多公尺長的炮仗花，之後也在公園栽種櫻花，每年12月到隔年2月，櫻花、炮仗花陸續齊放，賞花期長達3個月。近幾天銅鑼鄉環保公園炮仗花牆綻放，目前已開3、4成多，綿延的橘黃色花串滿布，猶如煙火綻放，也像橘黃瀑布傾瀉而下，已吸引不少民眾到場拍照打卡，公所預估春節將盛開到8、9成。另外，苑裡鎮公所近年鼓勵農友們於休耕期，在農地種植向日葵、波斯菊、油菜花等景觀花田，今年除打造花海，也在苑裡鎮中正國小周邊農田，特別設置風車拍照區及木作拍照區，讓遊客賞花拍照留念。
時隔1年盼到復耕！曾文水庫水情穩定 一期作1／22起供灌
曾文水庫水情穩定，今年嘉南一期作預計1月22日起供灌，台南市後壁區是台灣西部最大的糧倉，歷經去年一整年的休耕，終於盼到復耕，稻農陸續開始整地，以利後續插秧作業，少數非曾文─烏山頭水庫灌區的農地，則已經進入插秧階段，去年糧價好，農友們期待今年一期作能夠風調雨順大豐收。後壁近3年已有4次休耕，包含2022年一期作輪值大區輪作，2021年一期作和2023年一、二期作因缺水停灌，衝擊許多產業鏈的業者；而2024年一期作原本當地也輪值大區輪作休耕，不過農業部評估今年不缺水、水庫滿水位，日前宣布大區輪作暫停實施1年，讓農民在一期稻作能如期復耕。農友說，後壁這幾年頻繁休耕，不僅造成實耕者、碾米廠或農藥資材等業者收入連帶大幅減少，損失慘重，甚至不少青年離農轉做其他工作求溫飽，長期下來不利整個稻作產業的發展，去年很多農友、業者都向地方民代和農政單位反映，今年若不缺水，就應放水給農民灌溉。進入春耕時節，許多農民早已開始下田整地，以準備接下來的耕作，後壁區上茄苳里里長黃崑茂自產自銷稻米多年，他說，因應氣候變遷，旱澇交替成常態，他會承租非灌區、靠井水灌溉的農田耕作，像去年雖然水庫停灌，仍有少部分農地可以耕作，才能維持一定供給量。黃崑茂提到，去年嘉南平原休耕稻田增加，使得溼穀每百台斤收購價最高達1270元，市場售價稍微調漲，消費者多半都接受，而今年契作價每百台斤也有1050元，但秧苗成本、代耕工資都上漲，對農民負擔不小，還是希望新的一年風調雨順，稻米的品質顧好，價格自然就有競爭力。
冬天少雨仍滿水…日月潭「九蛙疊像」露1蛙 水利署曝2主因
冬天是雨量最少的季節，不過南投日月潭的水位並沒下降，仍接近水位全滿的狀態，也讓水情指標「九蛙疊像」沒入水中，未出現全部露出的情況，相當罕見。對此，水利署解釋，主要和2個原因有關。根據台灣水庫即時水情資料，日月潭近日沒有下雨，水庫昨（17日）水量更是下降0.27%，但蓄水量仍有92%，水蛙頭步道有不少遊客路過拍照，而「九蛙疊像」只有最上面的一隻露出水面。日月潭近日沒有下雨，但水位還是接近全滿。（圖／翻攝自九蛙伊達邵YouTube）中區水資源局分署指出，每年二期稻作時間約在7至11月，是水量需求最多的時候，進入採收期後，到隔年農曆過年前，多半處於休耕期，農用水需求量降低，目前供應灌溉水僅5噸（CMS），相較高峰期少了10倍，加上今年夏天颱風頻繁，水庫下游的集集攔河堰於11月底展開整修工作，估計到12月24日，以確保堰體結構及供水安全無虞。日月潭水庫發電後的餘水，沒有像過去往集集攔河堰排放，而是存放在水里鄉大觀、明潭等水力發電廠的下池，再視情況回抽到上池，避免水資源浪費，這也是日月潭水庫至今仍維持滿水位狀態的主因，和天氣變冷沒有關聯。
天熱大湖草莓多病齊發「1／4莓田受損」 估漲至每斤500元
苗栗縣大湖鄉草莓已至產季，近期卻爆發萎凋症、葉枯病、青枯病、炭疽病、以及角斑病等多病齊發問題，其中萎凋症是最主要症狀，莓農表示目前仍無藥可治，怨聲載道。大湖鄉農會直指今年大湖全鄉栽種草莓約有400公頃，受損莓園高達120公頃，超過4分之1，呼籲農改場盡速找出防治方案，也希望農業部能夠同意以天然災害現金補助方式援助莓農，農會也預估產地售價將漲至每斤500元。農業部對此表示，對於核准可防治草莓炭疽病、萎凋病的生物農藥，防檢署都納入友善資材補助品項，每公頃1萬元，請農友盡速申請。大湖鄉草莓每年大多是從10月間開始定植栽種，經過2個月成長，近期開始第1期花結實收成，莓農卻發現出現大量草莓植株枯死，經向大湖鄉農會反映，日前請來農業部苗栗農改場、動植物防疫檢疫署、農糧署等中央單位，會同苗栗縣政府農業處共同赴莓園會診，結果赫然發現病症不只一種，總共有萎凋症、葉枯病、青枯病、炭疽病、以及角斑病等病症，多病齊發，其中以萎凋症是最主要的病症。大湖鄉農會推廣部主任胡智郎表示，今年大湖鄉栽種草莓面積約有400公頃，發生病害的莓田約有120公頃，約占4分之1，多處莓田的草莓，高達8成全部枯死，損失相當慘重。他提到，第1期花目前已開始成熟結果，但因產量大減的關係，估計產地售價將漲至每斤500元。胡智郎表示，目前大湖草莓最主要發病症狀是以萎凋症為主，萎凋症目前並無有效藥劑可應對治療，莓農認為是因今年入秋後至今，氣溫持續偏高，才造成多種病菌大量爆發。日前農改場人員赴現場診視後，曾指出休耕期間田土消毒等管理工作不善才導致病毒叢發，但胡智郎代莓農們請求農改場人員提供適合的田土消毒方法，以及萎凋症防治方式，才能有效根絕萎凋症發生。大湖鄉農會也期望農業部能夠針對防治相關病害所需藥物提供補助，對於已經受損的莓田，也能比照農業天然災害現金補助辦法，補助莓農損失。
畢業回老家務農「青貸100萬」…這原因被通知違約 全場炸鍋了：去申訴
一名男網友抱怨，畢業後返鄉當青農，因此申請了青年從農創業貸款，之後因為缺水休耕，自己在期間去找了打工維持生計，怎料到居然被告知違約，讓他心情相當複雜。貼文一出，不少人力挺，勸原PO應該去申訴。原PO在Dcard表示，大學畢業時因為不太知道自己要做什麼，剛好家裡有塊地，決定當個返鄉青農，而當時有個「青年從農創業貸款」，跑了好幾趟農會後，終於成功貸款了100萬元，因此開啟了他的務農人生。原PO透露，一開始其實順風順水，但這兩年因為天公不作美，台灣各地水庫都缺水，政府第一個限水的地方就是農業用水，根本沒有辦法耕作，為了生計，只好再找一份工作，最近終於等到連續2個颱風，水庫大補水，沒想到這時卻接到農會貸款部門告知違約的電話，必須把剩餘41萬多還完，以及按銀行利息支付違約金。他詢問後才知，因為貸款是鼓勵青年回鄉務農的，如果你還有其他額外收入（ 年收入）高於一定金額，那就是違約，代表你不是真的在務農，而這個金額就是基本薪資乘以12個月。他無奈嘆，「心情蠻難平復的，休耕是政府決定的，不是我願意的，甚至基本薪資，不就是政府覺得至少要領到這個薪資才能正常生活嗎？更何況，休耕了，貸款也沒有說不用繳，還是要繼續付。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「這可以申訴吧，就休耕沒收入，還不能去打工生活，去找里長民代申訴看看」、「若是強制休耕應該有補貼」、「諮詢律師或請議員民意代表，不然真的好吃虧」、「休耕有補助阿？你沒有跑公所申請」。
推廣田菁綠肥 種出台灣最好的紅豆 徐富癸參選立委心繫在地農業
民進黨在屏東縣第二選區（屏南），徵召了任民政處長，也是前縣長潘孟安旗下重要參謀的徐富癸，取代退選的許展維參選立委。不同於其他候選人社群平台上總是滿滿的掃街拜票，或是打高空的選舉支票，徐富癸最新的臉書圖片，呈現一片美麗的田野、綠影盎然，這些不起眼的綠葉不是雜草，而是天然的綠肥「田菁」，這也是徐富癸親人親土、念茲在茲的農業政策之一。52歲的徐富癸是屏東縣高樹鄉人，國立藝專廣播電視科畢業後就到媒體服務，2001年時，墾丁發生阿瑪斯號貨輪油污事件，他因此被調到恆春當駐地記者3年，因此結識時任縣議員潘孟安，後來跟著潘孟安投入立委初選，並成為其服務處主任、屏東縣長室主任，後任周春米任內縣府的民政處長。曾當過駐地記者也是幕僚出身的徐富癸，雖起步較晚、知名度稍低，但曾在東港和恆春半島服務，熟悉地方網絡，靠著在地服務時的好口碑，仍有非常多基層好友主動幫他宣傳、拉票。田菁雖非現金作物，卻很適應春、夏作栽培，並可防止雜草叢生，且對後作及土壤有良好肥效。（圖／翻攝自徐富癸臉書）全台灣紅豆產量最多的地方就屬屏東縣，而屏東縣之最就是萬丹鄉，全台灣每5顆紅豆就有1顆來自萬丹鄉。不過台灣西南部有許多農地屬鹽分過高的鹽漬土，還有分佈於溪流兩岸大片砂質土，這類土壤缺乏有機質，保水力及保肥力皆差，因此需要推廣栽植綠肥，用以改良土地，俗稱山菁仔、山菁、田菁草等的「田菁」，是效果最佳的綠肥之一。徐富癸表示，萬丹鄉、新園鄉是國內重要的紅豆、黑豆生產地，每年5月底在完成一期稻作收割之後，部份農民朋友會選擇少種二期稻，在6月至9月期間改種田菁養地。田菁的根系富含氮素，能增加土壤的氮肥與有機質，讓田地重新恢復肥力，值到9月底農民開始進行種苗。推廣自然又環保的田菁綠肥，不但種出品質最好的稻作及紅豆，更能在產量上不斷精進，是農民最好的朋友。友善耕種，養土不可獲缺，紅豆屬秋冬作物，一般9月底進行定植，直到2月初收成後，可接續種植1期與2期稻作，但也可選擇放棄2期稻作，改種植綠肥「田菁」，休耕養地3個月。（圖／翻攝自徐富癸臉書）
極端氣候衝擊農業！現經常性休耕 恐面臨缺糧危機
嘉南平原今年破天荒一、二期稻作休耕，台南後壁等地明年一期作逢「大區輪作」休耕，農業部長陳吉仲雖曾口頭允諾若明年供水無虞，這些區域可不列入大區輪作範圍，但這幾年水情變化讓農民不敢太樂觀。面對缺水難關，為確保民生及工業用水，灌溉用水先被犧牲，此一惡性循環之下，未來將面臨稻米產量減少，是否引發缺糧問題，恐怕得未雨綢繆。面對極端氣候考驗，台灣連年面臨缺水危機，嘉南平原今年一、二期稻作休耕，育苗場、代耕業、碾米廠、肥料及農藥等產業鏈都受波及。後壁區育苗業者李明倉說，育苗需要經驗與技術，農村人口老化凋零快，所以必須傳承，現在經常性的休耕，不僅生意減少，員工也流失，想要回聘更是困難重重，明年一期作是否正常供灌仍是未知數，現在他都還不敢徵人。前台南縣長蘇煥智早在2009年88風災過後，即曾針對極端氣候致台灣易澇易旱，示警糧食生產恐現危機。一晃眼10多年過去，極端氣候對台灣農業衝擊愈來愈劇烈，蘇煥智直言，「我們政府在因應極端氣候的農業政策，到底做了什麼？」他說，缺糧危機是全球性議題，台灣不可能置身事外，而國內農業政策並沒有針對缺水議題提出具體有效解方，這幾年只要一遇缺水，農民就被迫休耕，衝擊農業甚鉅。蘇煥智也說，雖然國人食用稻米產量逐年減少，但台灣目前過度依賴進口麵粉、雜糧及飼料等等，一旦氣候變遷持續、國際通膨造成物價波動，極可能面臨缺糧危機。他指出，先前缺蛋就是讓國人都很有感的例子，自從禽流感後，蛋價就回不去了，今年初缺蛋議題發生後，讓全台灣吵了至少半年，不只淪為政治炒作，更造成民心不安，除了雞蛋漲價，國際飼料漲價，連帶國內畜牧業如雞肉、豬肉也喊漲。蘇煥智也提到，台灣可以參考日本的作法，以日本努力提高國內稻米需求為例，以米粉替代價格不斷上漲的麵粉，生產米麵包等，台灣也須努力提高糧食自給率，避免過度依賴國際進口糧食，才能降低缺糧風險。
極端氣候影響頻繁休耕…業者祭誘人租金 農地、光電如何兼顧？
台糖公司擬將台東縣池上鄉10.8公頃工業用地租給能源公司，其中4公頃將設太陽能光電區，居民憂汙染到場抗議。（圖／中國時報蔡旻妤攝）嘉南平原素以台灣糧倉著稱，但在極端氣候下，2021年以來6期水稻有4期休耕，今年更破天荒一、二期稻作都休耕，頻繁休耕被光電業者視為新商機，最近台南後壁區則傳出許多地主收到光電業者發出的合作意向書，面對業者祭出誘人租金，部分地主坦言「很心動」，地方人士則擔心，「無米樂」恐怕變「無米了」。嘉南平原 3年6期水稻休4期嘉南平原以往一年兩期稻作合計產量可達37萬公噸，台南後壁是台灣西部最大稻米產區，稻作面積約3000公頃，因《無米樂》紀錄片聞名後，一度還因該紀錄片主角「崑濱伯」種出冠軍米，讓位處偏鄉的後壁人自豪因為稻米品質佳，讓「後壁變頭前」（後壁與後面台語發音相同）。2021年曾文─烏山頭水庫灌區一期稻作因缺水休耕，2022年則是大區輪作休耕，今年曾文─烏山頭水庫水情比2021年百年大旱還慘，除了一期稻作休耕，原本農水署評估在梅雨挹注下能補足灌溉用水，二期稻作原訂6月27日起依序分組供灌，豈料梅雨降雨有限，在1、2組供灌後沒幾天即宣布3至6組停灌。相關產業鏈業者成了休耕下的受災戶，芳榮米廠執行長黃麗琴表示，現因休耕只好向穀販購買來自其他地區溼穀，再回來自己做烘乾等加工，因要多支付手續費、運費，讓成本增加5至10％，負擔不小。「從未見過休耕這麼多次」，68歲後壁農民蔡志仁種稻超過30年說，極端氣候引發的缺水問題無法解決，灌溉用水首先犧牲，已有青農因頻繁休耕等不確定因素離農，若無改善對策，長期下來將衝擊糧食供應。每分地租金變3倍 收入倍增連續3年一期稻作休耕，後壁一帶的農民除了種植綠肥，空閒時間多了起來，「時間這麼多，也不知道怎麼打發，就在家裡喝茶、看電視」，而土溝、新東、菁寮、新嘉等里，不少地主近來收到光電業者提出的意向書後，對出租土地給光電業者表達興趣；嘉義縣坊間也不時可見寫著「高價承租土地、農地」斗大字眼的布條、看板，儘管廣告並未載明用途，難免讓人聯想與光電業有關。據了解，後壁因適合水稻耕作，若出租給農民，每分地租金行情每年7000元至1萬元不等，但光電業者開出的租金，1分地1年3萬元，起碼是租給農民的3倍；若是種稻，農民每分地每年收入約1萬5000元，租給光電業者，收入翻倍，有地主透露，很多地主都已經跟業者簽約。業者開發農電共生 被打回票地方人士指出，早在政府推動再生能源政策時，後壁就有光電業者想租地種電，以往大多找尋地力不佳、生產力較弱的農地，透過變更地目以架設地面型太陽能設施，不過小型地面農電爭議多，中央2020年7月修法嚴加審核農地變更案，光電業者轉為開發以溫室附設綠能模式的「農電共生」，後壁區農地大部分屬「特定農業區」，不能設置地面型光電，農電共生卻不受限。近期台南後壁雖有業者擬規畫以溫室結合光電種植薑與香莢蘭的申請案，但因薑與香莢蘭生產尚無規模生產成功的場域，合理性、必要性與技術端仍欠完備也被打回票，但部分地主看到光電業者提出的高額租金，心動的不在少數。
下對地方！暴雨降集水區 台南3大水庫進帳1100萬噸
台南市20日一波暴雨正中3大水庫集水區，南化、烏山頭水庫皆創下今年單日最大降雨量，曾文水庫降雨量為今年第2高，與烏山頭降雨量相加仍創今年新高紀錄，根據南區水資源局統計，台南3座主要水庫1天就灌進1100萬噸水。今年多數降雨未集中在水庫集水區，台南還因此被形容有如結界保護，3座水庫靠著調配水源，保持用水穩定。台南20日降下一波大雨，曾文水庫單日累積51.3毫米，創下今年單日第2高，烏山頭水庫單日累積75.6毫米，創今年單日新高，2座水庫共計1天內下了126.9毫米，估計入流量共有750萬噸，蓄水率合計突破2成。南化水庫集水區20日降下86.6毫米大雨，為今年單日最大降雨量，估計帶入350萬噸水量，蓄水率突破8成，逼近滿庫。曾文水庫今年蓄水持續低迷，嘉南平原水荒未解，台南每天用水量近百萬噸，農田水利署30年來更首度宣布二期稻作休耕停灌。台南水情燈號與嘉義縣市同病相憐，至今仍是全台少數實施減壓供水的黃燈區域。曾文水庫17日再度放水至下游烏山頭水庫蓄存，供民生與產業用途，預計至23日18時為止。兩水庫合計水量還有1億2700萬噸。烏山頭水庫因20日大幅進帳，南水局將視降雨狀況，滾動檢討曾文水庫是否持續放水。南化水庫現有7300萬噸水，已逼近滿庫，來自甲仙攔河堰的越域引水仍未停止，持續引入旗山溪川流水蓄存。
嘉南地區逢30年大旱 白河水庫蓄水率35％仍維持供灌
嘉南地區遭逢30年來最大旱象，曾文-烏山頭水庫灌區約2.9萬公頃稻田二期稻作因缺水停灌，被迫休耕，白河水庫蓄水量雖然較往年偏少，灌區二期稻作依然維持供灌，不過目前白河水庫可利用的水量僅約300萬公噸，農水署嘉南管理處白河水庫分處加強管控水庫出水，確保供水無虞。今年汛期，台南白河水庫蓄水量雖然較往年偏少，依然維持供灌。（圖／張毓翎攝）白河水庫因為淤積嚴重，每年枯水期執行清淤工程，直至5月底、6月初汛期來臨就暫停清淤，關起水閘門儲水，以供水給灌區內農民。前幾天「泰利」外圍環流帶來的午後降雨挹注進水量，目前白河水庫蓄水率35％。相較曾文-烏山頭水庫灌區今年二期稻作被迫大面積的休耕，屬白河水庫灌區的二期稻作維持供灌，東山、糞箕湖灌區面積980公頃，已於7月3日開始供灌；白水溪下游灌區約602公頃，7月17日起供灌；白水溪上游灌區約309公頃、頭前溪灌區993公頃，預計7月21日起供灌。嘉南管理處白河水庫分處表示，不只曾文、烏山頭水庫蓄水量偏低，今年汛期相較往年，白河水庫蓄水量也偏少，截至目前還沒看到一波較明顯的雨勢，只能靠西北雨為水庫補水。管理單位人員坦言「壓力不小」，東山、糞箕湖、白水溪及頭前溪等4個灌區二期作總共需要2100萬公噸水，畢竟白河水庫現階段蓄水量較往年同期偏低，為維持供灌，已延後半個月供水，希望在加強水閘門調控等措施節水之下，順利完成二期作供灌作業。至於曾文-烏山頭水庫灌區二期稻作停灌補償事宜，農委會農田水利署署長蔡昇甫表示，將在8月3日至27日受理農民停灌補償申請，政府已做好補助措施，協助農友和相關產業度過難關。
午後陣雨連下6天 曾文水庫蓄水率重回15％ 估進帳800萬噸水
農田水利署8日宣布嘉南平原2期稻作停灌休耕後，曾文集水區9日至14日竟接連6天降雨，累積91毫米降雨量，預估可讓曾文水庫進帳800萬噸水，蓄水率也回升至15％。針對可能侵襲南台灣的泰利颱風，南區水資源局也盼能帶進適足的颱風雨。嘉南平原大旱未解，農水署評估曾文與烏山頭水庫現有水量，除了灌溉用水外，還要負擔民生與產業使用，恐怕不足以供灌2期稻作，日前決定2期稻田停灌。不料，消息才剛宣布，曾文水庫集水區連日卻傳來雨訊。鑑於對流雲系旺盛，曾文集水區9日至14日連續降下大雷雨，累積雨量逼近百毫米。其中，10日至13日每天都有兩位數的雨量進帳，累計6天降雨量91毫米，進帳800萬噸，目前蓄水量7600萬噸；至於烏山頭水庫蓄水量為3900萬噸，兩者合計1億1500萬噸，蓄水率接近2成。南台灣旱象未除還逢連日高溫，民生用水大增，主供台南市民生用水的南化水庫集水區同樣少雨，但因靠每天持續從甲仙攔河堰越域引水，蓄水率一路回升破7成，暫時用水無虞。南台灣各水庫十分依賴颱風雨，台灣卻已1400天無颱風登陸，但昨天南方海域上空形成的泰利颱風，中央氣象局預估可能為台灣引進水氣，南水局認為是解除嘉南平原旱象的新機會。南水局副局長何達夫表示，期盼泰利颱風能為水庫帶進適足的颱風雨，餵飽南台灣水庫。
喝「SAKE」，在這裡！ 知名24家清酒低溫直送台灣
受到地緣、文化與飲食的影響，日本清酒在台灣一直有穩定的市場，尤其在日本料理餐廳、居酒屋等有美食相佐的場所，更是無清酒不歡。此外，清酒愛好者相繼成立品飲社團，研究清酒文化，更有人為此開設清酒專門酒吧。儘管不是主流，但清酒在某個程度上，已儼然成為一種次流行文化。仲酣於信義門市舉辦酒造粉絲見面會，以一對六的形式，和消費者近距離互動。左一為新澤釀造店專務取締役杉原健太郎。(圖片提供／CTWANT拍攝)根據統計，台灣可以買到的清酒品項超過兩千種，生產的酒造將近三百家，產地幾乎遍及日本一都一道二府四十三縣。過去消費者買清酒最大的困難，是不知如何從琳瑯滿目的品項中，挑到價位、品質都「不踩雷」的清酒？中租企業在2022年10月成立的合資公司「仲酣」（JLK Sake Studio），與日本合資方「長谷川酒店」聯手引進24家80多款日本知名酒造的清酒，並在台北市信義區成立專賣店，完全解決這個問題。 中租企業經營團隊與長谷川酒店代表、10家酒造代表，與會JLK SAKE DAY。(圖片提供／CTWANT拍攝)長谷川酒店是日本相當知名的酒類連鎖專賣店，以日本酒及葡萄酒為主，在東京有六家門市，每年在東京舉辦的清酒大賽「Sake Competition」，就是由該公司社長長谷川浩一所發起。在仲酣引進24家80多款酒造的產品中，今年便有20款酒通過「Sake Competition 2023」清酒大賽的預賽，其中大木代吉本店、濱川商店、仙禽等三家酒造，更難能可貴地獲得純米酒部門的金賞大獎。仲酣董事長花敏華表示，仲酣嚴選優質日本酒品，由各家酒造全程冷鏈直送台灣，為台灣消費者第一把關。(圖片提供／CTWANT拍攝)清酒在製造日期的一年內品飲是最佳賞味期，且必須保存在攝氏五到十度間才能保持完整的風味。這其中還包括從日本到台灣的長途運送，以及清酒抵台後配送到上架的過程，只要任一環結疏忽，消費者買到手的可能就是一瓶從外表完全無法辨識的變質清酒。仲酣董事長花敏華表示，仲酣的角色是為日本酒造與台灣消費者搭建直通橋樑，採「去中間化」模式，嚴選優質日本酒品，由各家酒造全程冷鏈直送台灣。如此一來，便可確保清酒品質。今年6月中旬，仲酣舉辦「JLK SAKE DAY仲酣清酒日」，邀請十家酒造，包括宮城縣的新澤釀造店、福島縣的大木代吉本店、栃木縣的仙禽酒造、茨城縣的森島酒造、靜岡縣的磯自慢酒造、奈良縣的今西酒造、長崎縣的重家酒造、大分縣的四之谷酒造、高知縣的濱川商店、佐賀縣的五町田酒造等，親自解說自家清酒的釀造風格。清酒選擇性相當豐富，像是五町田酒造的清酒，輕盈的口感及色彩豐富的瓶身酒標，很受年輕人青睞。(圖片提供／CTWANT拍攝)所謂「一方土養一方人」，這些酒造所在地北自東北部，南至九州，因著各地方歷史文化的不同，以及水質、米種及釀造工法的差異，也造就出不同的風味、口感的清酒，選擇性相當豐富。本刊記者實際在會場上品飲各家酒品，便發現不少別具特色的酒品。譬如，瓶身酒標色彩豐富的東一，具有輕盈口感，頗受年輕人青睞，是出自於佐賀的五町田酒造，此次，老闆特別派出千金瀨頭結美，來台擔任行銷代表。又如仙禽酒造的專務取締役（董事）薄井一樹，曾經在葡萄酒學校鑽研葡萄酒釀造，也把部分理念融入在清酒製程中，釀製出得獎的清酒。 這次來台參加「JLK SAKE DAY仲酣清酒日」的十家酒造所酒造所在地北自東北部，南至九州，因著各地方歷史文化以及水質、米種及釀造工法的差異，造就出不同的風味、口感的清酒。左起為新澤釀造店專務取締役杉原健太郎、磯自慢酒造專務取締役寺岡智之、森島酒造專務取締役森嶋正一郎。(圖片提供／CTWANT拍攝)「JLK SAKE DAY仲酣清酒日」10大酒造名釀(圖片提供／CTWANT拍攝)1. 新澤釀造店所在地：宮城縣 品牌：飛龍特色：擁有全日本知名的超群精米技術，以「究極之食中酒」為目標，釀製出適合配搭美食的清酒。2. 大木代吉本店所在地：福島縣 品牌：樂器正宗特色：釀造純米清酒的先驅，重視自然環境保護，為了與在地環境共存共榮， 積極復耕因人口減少而休耕的農地。 3. 仙禽酒造所在地：栃木縣 品牌：仙禽特色：同時使用傳統與創新的方式釀酒，融入葡萄酒的釀造理念，表現酒造所在當地的風土特色。4.森島酒造所在地：茨城縣 品牌：森嶋特色：酒造距離海岸只有30公尺，使用從阿武隈山地南端山脈的地下水釀酒，百年內經歷兩次毀損與重建仍能屹立不搖。5. 磯自慢酒造所在地：靜岡縣 品牌：磯自慢特色：1830年成立的老酒造，使用來自南阿爾卑斯山系的「大井川伏流水」釀酒，並透過自家酵母釀出澄淨華麗的果香酒體。6.今西酒造所在地：奈良縣 品牌：今西特色：屹立在日本清酒聖地奈良三輪地區長達360多年，使用酒米之王「山田錦」與奈良縣自產酒米「露葉風」，打造出口感較甘的清酒。7. 重家酒造所在地：長崎縣 品牌：橫山特色：位在風光明媚的壹岐島上，使用島上的優質水源以及島產的「山田錦」大米，釀造出帶有濃郁甘甜口感與醇厚香氣的清酒。8. 四之谷酒造所在地：大分縣 品牌：兼八特色：創立百年、流傳五代的知名酒造，其兼八麥燒酎擁有獨特的香氣和口感，被日本公認為「幻の麦焼酎」。9. 濱川商店所在地：高知縣 品牌：美丈夫特色：以土佐英雄坂本龍馬為形象代表，使用流經高知縣魚梁瀬森林的奈半利川伏流水，是日本最好的超軟水之一，呈現出清澈的口感。10. 五町田酒造所在地：佐賀縣 品牌：東一特色：酒造自行栽種酒米的先驅，早在1990年就以自行栽種的山田錦釀出得獎作品，重視「甘、酸、辛、苦、澀」五味平衡。※《CTWANT》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
胡瓜新節目對打白冰冰 虧挖掘人才「都在她節目出現」
胡瓜主持民視《全能歌手》，今（30日）舉辦開錄記者會，其中已故藝人高凌風的女兒葛宸羽、聲林之王參賽者張凱喆、祁錦玥等人都來參賽。胡瓜過去主持《明日之星》、《台灣那麼旺》，挖掘出許多巨星，他笑虧：「這些人才都在白冰冰節目出現。」胡瓜認為參賽者具備年輕條件，加上對舞台的熱情，一定能從24位參賽者中找到全能歌手。節目找來5位評審與胡瓜一起尋覓新人才。（圖／許方正攝）先前海選爆出內定風波，有參賽者質疑知名歌手比例過高，胡瓜直言：「台灣唱歌環境不多，如果還有這種限制，台灣還能看到未來嗎？我希望大家能唱，不管有沒有發過唱片，這個舞台是屬於大家的。」他也經常鼓勵一片歌手多出來曝光，提及高凌風的女兒葛宸羽參賽，胡瓜只能透過主持訪問來關心葛宸羽，其他一切交由評審決定，「我相信她一定有遺傳到爸爸的抗壓性，非常耐操。」高凌風女兒葛宸羽也來參賽。（圖／許方正攝）胡瓜更開玩笑以前挖掘的人才跑到白冰冰節目表演，但他強調：「我跟冰冰姐算是好朋友，絕對沒有那種敵人的意味存在，都希望大家共存、共好，希望台灣歌壇有更多好聽的歌，讓年輕人出來不要再放韓國的歌。」他感慨台灣因為版稅問題，導致電視台不願意砸錢做音樂性節目，「冰冰姐也很努力做，他們有時播歌播到一半畫面也沒有了，就是版權問題， 現在盜版少了，大家也很尊重版權，是不是雙方能坐下來，談出一個合理的價位。」由於《全能歌手》時段和《我愛冰冰Show》對打，但胡瓜不擔心收視，「我們各有各的收視群，從以前都是這樣活過來，之前《台灣那麼旺》休耕是因為年輕選手長大了，所以暫時休息1年，現在又開始有新的歌手，大家才會有疑慮為什麼找有知名度的，如果你不這樣發展下去，歌壇又受限這個那個，從不講投資、寬限，這兩方面沒有，節目只會越走越死。」胡瓜昨與女兒小禎出席佩甄聚會，小禎緋聞男友丁春霆也在場，胡瓜解釋是因佩甄邀請他上YouTube節目，才會請他一起吃飯，女兒私人行程他不願多談，至於他對男方的印象，胡瓜笑回：「小孩子的私事我從來不會去管。」他認為女兒挑選另一半自己喜歡就好。