伏特加
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奢華系糖果明星 sugarfina 攜手忠孝SOGO 打造亞洲首間戶外快閃店
隨著年末隆冬氣溫驟降，代表親友齊聚共度的聖誕與跨年即將到來，身為時尚奢華的糖果巨星—sugarfina，也推出許多專屬聖誕、跨年的限量糖果，讓全球的喜愛時尚的消費者，無不為之瘋搶；身為Justin Bieber、Leonardo DiCaprio、Reese Witherspoon、Jessica Alba、Katie Holmes糖果愛牌的sugarfina，在2024年中，正式進駐台灣市場，透過全球冷鏈的運輸方式，保留品牌來自太平洋彼岸的絕佳風味。響應聖誕節到來，品牌在遠東SOGO百貨的力邀之下，催生亞洲第一間戶外快閃店，更結合Hello Kitty 50週年的話題性，推出遠東SOGO快閃店限定的專屬Hello Kitty慶生禮盒（全台限量60盒），讓可愛的Kitty貓咪頭型禮盒在東區樞紐舉辦生日派對，透過百貨戶外聖誕裝置藝術與品牌經典寶寶藍的視覺呼應下，一齊甜蜜地點亮時尚聖誕與跨年的夜晚，許願大家都有美好的日日年年。（圖／sugarfina提供。）捉拍野生時尚名模蔚葒縈 驚喜現身sugarfina SOGO快閃店近來在台灣高階消費市場受到矚目與瘋搶的sugarfina，透過創新多變的口味與順應時節的禮盒設計，成為節日必Buy的熱門品牌，為了更深不同商圈的區域化經營，於本月18號~2025年1月6號，在忠孝SOGO門前活動廣場，呈現來自美國洛杉磯比佛利山莊的旗艦店風華，以同質感比列的微縮設計，吸引無數消費者朝聖打卡。在快閃店開幕的第二天，許久未露面的時尚名模蔚葒縈，也在眼尖媒體的捕捉下，發現蔚葒縈出現在排隊搶購的行列之中，在記者追問之下，蔚葒縈大方地表示，自己每年都會飛兩到三次美國探望親友跟家人，因為真的非常喜歡sugarfina，成為品牌固定回購的死忠愛好者，同時因為自己覺得sugarfina的糖果不僅口味多變，且包裝設計風格非常多變，每次回美國，都變成朋友們的美國代購，常常都刻意幾乎全空的行李箱去，載著滿滿的sugarfina糖果禮盒回台灣，因此常常被美國品牌本店的門市人員誤認為是海外代購，門市人員為了確保風味原貌，拒絕出售需要冷鏈運輸的極限量季節限定，蔚葒縈近一步表示，sugarfina對於消費者保存與售後的嚴謹把關，難怪好萊塢居巨星，都會時不時親自去店上採購。採訪尾聲，蔚葒縈今年剛好因為工作關係，沒有回美國與家人相聚，為了不讓朋友們失望，今天特別利用工作空檔，特別到sugarfina快閃店朝聖，挑選只有聖誕節才會出現的特殊口味與限量款式的禮盒外包裝，送給朋友。果香、可可香、酒香口味 展現sugarfina時尚製糖工藝 繽紛色彩 令人垂涎欲滴 瞄準各類型＆個齡層的挑剔味蕾今年的繽紛聖誕系列針對大人與孩童的不同味覺喜好及送禮需求打造了兩大風格的外觀系列，分別是北歐風格的可愛卡通版，以及傳統美式的節慶典雅。可愛系列由傳統的卡通角色領軍，今年的聖誕老人帶領著夥伴薑餅人、魯道夫（馴鹿）、北極熊以及雪人寶寶，分別化身為聖誕樹造型軟糖、全新登場的口味－「薑餅人造型軟糖」、薄荷風味脆餅白可可球、甜蜜紅唇造型軟糖以及雪人造型軟糖。典雅系列則是透過季節限定的包裝設計，結合了聖誕紅、杉柏青、星光金的色調元素，讓經典的糖果口味增添了濃厚的節慶隆重感！也推出了新口味「波本風味焦糖可可球」、「蔓越莓風味調酒小熊造型軟糖」，成熟的波本香氣與伏特加調酒風味，只在典雅系列中領銜登場。
清爽又繽紛，龍井梅酒教你下班後的小酌新花樣！
對於忙碌的上班族女性來說，下班後的小酌時光，既是放鬆身心的瞬間，也是享受生活的一部分。與其外出酒吧，不如在家用簡單的材料和一點點創意，為自己調製一杯繽紛又美味的龍井梅酒調酒，讓夜晚充滿儀式感與輕鬆氛圍。(圖／CTWANT攝）簡單操作，輕鬆享受儀式感以龍井梅酒為基底的調酒，不需要專業技術，只需要幾樣家中常見的材料就能完成。一顆冰淇淋球或冰球搭配龍井梅酒，注入簡單的果汁或氣泡水，就能調出一杯既有層次又充滿視覺美感的特調飲品。從冰球融化時漸變的顏色，到每一口茶香與梅香的交融，這樣的調酒帶來的不僅是味覺享受，更是一份獨處時的儀式感。多元搭配，滿足不同口感需求微醺派對版： 想要體驗純粹的微醺感，可以用龍井梅酒搭配少量的清酒或伏特加，增添層次感。同時加入少許檸檬汁或玫瑰糖漿，為酒品帶來酸甜平衡，提升整體風味。清淡果汁版： 對於希望口感更清新、不想酒精濃度過高的女性，可以用柳橙汁、蔓越莓汁或氣泡蘇打水替代烈酒。這樣的搭配不僅降低酒精濃度，還增添了自然果香與清爽口感，非常適合希望輕鬆解壓的上班族女性。(圖／CTWANT攝）居家調酒的魅力——專屬於你的放鬆時刻在家調酒不僅讓你擁有專屬的口味選擇，還能增添獨特的儀式感。準備一個透明玻璃杯，搭配鮮花或水果作裝飾，讓每一杯酒都充滿美學氛圍。在蝶豆花冰球的融化過程中，靜靜欣賞漸變的色彩，這種視覺與味覺的雙重享受，讓人彷彿置身於高級酒吧。(圖／CTWANT攝）微醺之間，找到生活的小確幸下班後，為自己調一杯簡單卻充滿創意的龍井梅酒特調，感受從視覺到味覺的愉悅，讓忙碌一天的疲憊在微醺中漸漸散去。無論是獨處的小確幸，還是與朋友的居家派對，龍井梅酒都能輕鬆融入，讓每個女性都能在家找到專屬的放鬆方式。試試看，從今晚開始，用龍井梅酒為自己的夜晚添上繽紛與儀式感吧！
烤鴨、酸菜魚成聚餐新寵 風格年輕化、搭調酒更過癮
烤鴨與酸菜魚可以說是台灣人近年來吃中餐的首選之一，像是旗下有諸多品牌的漢來美食於2020年在桃園開出首間「上菜」片皮鴨專賣店，緊接著2022年竹北二店開幕、2024年7月南下於高雄夢時代購物中心開出第三家分店，夢時代店開幕當天，百位民眾還不畏風雨、一開門即衝往餐廳排隊搶吃鴨，目前上菜每家店平均一個月能賣出2,000隻烤鴨，每年甚至可賣出約2萬5千隻烤鴨；而酸菜魚專賣店在全台亦如雨後春筍般一家接一家開，有的衍生出單人亦可享用，或是迎合年輕族群將營業時間拉長，其中姥姥酸菜魚繼台北車站、101門市後，近期也插旗台中老虎城，除了推出多道新品、鍋物配料，台中老虎城門市還是品牌首間擁有專屬調酒吧的限定門市，週五到週日更營業至凌晨2點，讓大家宵夜場也有新去處。師傅於桌邊將烤鴨片皮，鴨肉沾料還可搭配跳跳糖，帶出清爽解膩的體驗。（圖／魏妤靜攝）搭配片鴨多吃的菜色包括加以酥脆饃餅包覆鴨肉絲、銀芽等的「酸菜鴨肉絲夾饃」（左），還有剔除肥油後酥炸的「椒鹽酥炸鴨架」，十分下酒。（圖／魏妤靜攝）「藤油雙椒雪花牛」選用肉質鮮嫩的雪花牛，拌入青紅辣椒煸炒，可感受到藤椒的香氣與牛肉的軟嫩、麻香。（388元，圖／魏妤靜攝）走進「上菜」高雄夢時代店，空氣裡瀰漫著的全是剛出爐的烤鴨香味，上菜的烤鴨採用傳統港式掛爐烤鴨，會先以秘製鴨鹽、八角、香葉等數十種中藥材醃製入味後，在外皮淋上由麥芽糖及醋調製的鴨水，經吊掛風乾8～10小時等繁複工序，最後以傳統港式掛爐法低溫烘烤1小時，使出爐時鴨皮能酥脆油亮、鴨肉鮮嫩多汁。而且「上菜」夢時代店主打一鴨多吃，共推出7款二、三吃料理可選擇，包含酸菜鴨肉絲夾饃、乾鍋麻辣冒烤鴨、椒鹽酥炸鴨架、海味雜炊鴨絲泡飯、酸白菜豆腐鴨架湯、芋香鴨肉米粉湯、潮式滷水鴨拼盤等吃法，讓愛吃鴨的饕客一次滿足。此外，上菜夢時代店也特別與曾連續兩屆獲選亞洲50大最佳酒吧的T.C.R.C主理人阿翔合作，針對餐點內容研發2款雞尾酒特調、2款無酒精調飲，成為中餐界首創的烤鴨Wine Pairing。其中一款「青色秘境」是以琴酒及青花椒為基底，再帶點白葡萄酒酸味與淡淡青花椒香氣，清爽解膩；另一款「果香茶味」則以伏特加及山胡椒為基底，並加入酸甜梅酒，讓即便不那麼偏愛較重口味中式料理的人，也能在調酒搭配下獲得不一樣的吃鴨樂趣。「果木煙燻茴香骨」經月桂葉、八角、茴香、草果及桂皮等中藥材浸滷豬肋骨，在玻璃罩內短暫煙燻，嘗起來有淡淡果木香氣。（568元，圖／魏妤靜攝）T.C.R.C主理人阿翔為上菜打造2款調酒與2款無酒精調飲，分別以青花椒、梅子香氣為亮點。（調酒168元、無酒精調飲108元，圖／魏妤靜攝）迎接歲末年終，上菜也推出「尾牙春酒」專案，以即烤櫻桃片皮鴨為主、搭配精選冷熱菜上桌，10人桌菜10,888元起，2025年3月31日前凡預訂3桌（含）以上，每桌即贈「青檸芭樂」2壺。另外因應農曆春節圍爐需求，上菜也規劃「鴨香滿堂 除夕圍爐宴」，除了經典櫻桃片皮鴨外，另推出多道限定應景年菜，有5位半席8,888元、10位全席16,888元及19,888元年菜套餐組合，滿足各式家庭人數需求；此外，亦有為不想煮年夜飯的顧客準備的「除夕外帶年菜」，包含1鴨與4菜1湯2甜品的豐富組合，可吃到烤鴨、海明蝦、龍虎斑、雞湯等菜色，外帶6人桌菜只要6,888元，凡於2025年1月12日前預訂並完成付款，即送「法恩娜微甜氣泡酒」乙瓶。姥姥酸菜魚插旗台中老虎城，推出全台首間品牌調酒吧。（圖／姥姥酸菜魚提供）姥姥酸菜魚將大白菜長時間發酵熟成，賦予溫和酸味並保留蔬菜鮮甜，再配上Ｑ彈烏鱧魚片。（圖／姥姥酸菜魚提供）另外近期插旗台中的姥姥酸菜魚，主打選用傳承30年工序秘製酸菜，搭配Ｑ彈細緻的烏鱧魚片，以及高溫爆炒的蒜頭、芝麻及花椒油等帶出「酸、麻、鮮、香」的滋味；另外也有不辣的「白湯酸菜魚」，酸香溫和、入口回甘。近期品牌也推出多道新菜色，包括外酥內嫩的「酥炸軟殼蟹」、吸滿雙色椒醬汁和鹹香肉末的下飯「雙椒炮蛋」，甜點則有奶香濃郁綿密的「鮮奶薏仁凍」、黑糖香氣四溢的「古早味粉粿冰」，以及台中老虎城門市限定的兒童咖哩飯等。「椒香皮蛋麵」（左起順時針，98元）、「雙椒炮蛋」（138元）、「薏仁鮮奶凍」（88元）、「酥炸軟殼蟹」。（288元，圖／姥姥酸菜魚提供）老虎城門市提供4款搭餐特調，吃魚配酒更過癮。（圖／姥姥酸菜魚提供）此外，台中老虎城門市還特別推出其他門市沒有的限定酒單，其中「紫蘇琴人」以紫蘇的酸甜香氣搭配清新琴酒，適合搭佐微辣的招牌酸菜魚；擁有清爽柑橘香氣的「涼柚清風」，若搭配白湯酸菜魚更加爽口；「香水白桃」是以香水白蘭Pisco烈酒搭配德國甜白酒及白桃酒，賦予了哈密瓜與蜂蜜般的甜味，還有麝香及白花般的芬芳，搭配辣味餐點更加出色；「香草獵人」以原住民特有的香料刺蔥為主題，將獨特的山椒香氣、木質調及乳酸風味，與日本特有的八朔柑調和，尾韻些許微苦卻有著令人印象深刻的回甘。因應年菜需求，姥姥酸菜魚也推出可供3～4人享用、1,488元的「年年有魚」外帶年菜組，以姥姥特製酸菜湯底搭配雙倍新嫩魚片，以及蝦滑、豆卷、川耳、豬肉片、貢丸等豐富配料。即日起～2025年1月12日開放預購，今年12月31日前完成預購，再贈50元折價券、椒麻小酥肉招待券。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
寮國旅遊別亂喝 外籍觀光客爆大範圍甲醇中毒「6人身亡」
寮國萬榮（Vang Vieng）近日爆發遊客死亡事件，多名背包客疑因誤飲假酒而導致大範圍的甲醇中毒，最後甚至造成6人不幸身亡。後續有多國政府對人民提出警告，指稱民眾在寮國旅遊時，如有飲酒的話要特別留意。綜合外媒報導指出，萬榮原本是寮國中部一個不起眼的小農業小鎮，但從2000年代初，逐漸轉變為背包客聚集的派對中心，過往數年吸引著大批年輕人來這裡體驗醉酒漂流和狂歡夜生活。而其實早在2012年時，當地就曾爆發一連串背包客死亡事件，結果導致寮國政府開始取締當地酒吧，但這個距首都永珍（Vientiane）約90分鐘車程的小鎮，依然是遊客的熱門目的地。據了解，這起假酒死亡事件的死者分別是19歲的澳大利亞人鮑爾斯（Holly Bowles）、28歲的英國律師懷特（Simone White）以及另外2名丹麥人、1名美國人。報導中提到，鮑爾斯在發生甲醇中毒意外後，曾一度從永珍被送往泰國醫院搶救，但是在泰國堅持數日後，最終還是不幸身亡。其友人瓊斯（Bianca Jones）也在烏隆他尼（Udon Thani）的一家醫院中去世。根據旅館員工的描述，瓊斯和鮑爾斯曾在11日晚上參加酒吧活動，並在永珍的娜娜背包客旅館（Nana Backpacker Hostel）飲用了免費提供的當地伏特加。然而，但旅館經理托安（Duong Duc Toan）卻對此強烈否認，稱其死因與酒精無關。但收治兩人的泰國當局早已確認，2人的死因均與甲醇中毒有關。整起事件爆發後，澳大利亞總理艾班尼斯（Anthony Albanese）表示，瓊斯的死亡對於每個父母來說都是「最可怕的噩夢」。瓊斯和鮑爾斯的家人對他們的去世深感悲痛，並呼籲寮國當局儘快查明事件真相。也因為這起事件，多國政府已對其國民發出警告，呼籲民眾在寮國飲酒時要特別謹慎。美國駐寮國大使館也發佈健康警示，提醒民眾在購買酒精飲料時，應從有執照的商店或酒吧購買，避免自製酒精飲料。澳大利亞外長黃英賢（Penny Wong）也表示，這類事件在世界許多地方「過於常見」，他也呼籲父母和年輕人認知這些風險，為人父母的最好要與子女認真討論此事，避免悲劇再次發生。據了解，甲醇對人體的影響極其嚴重，只需30毫升即可致命。有不肖業者將甲醇非法添加到酒精飲料中，以此作為低成本增加酒精含量的方式。通常含有甲醇的酒精飲料能在寮國當地的酒吧、私釀酒品中找到，對不知情的遊客而言是個致命威脅。根據無國界醫生（Médecins Sans Frontières, MSF）的資料顯示，在東南亞地區，甲醇中毒發生率非常高，包括印尼、印度、柬埔寨、越南和菲律賓等地。
酒友看過來3／拆解故事組成4大元素 創意餐酒主打沉浸式體驗
現在餐酒館不只強調主題，更會加深每杯調酒故事性與用餐體驗，讓人享受完一頓微醺餐食的同時，腦海中也浮想聯翩。位於台北國父紀念館周邊、主打創意調酒的餐酒館「Cog & J」，近日發表新一季調酒與菜品，並以「沉浸故事館：探索酒與菜的創意靈感」為主題，探討如何將生活片段或故事具象化為能引起共鳴的調酒作品。Cog & J品牌主理人黃俊儒Jack Huang特別拆解出組成故事的4大元素：「人物」、「時間」、「地點」和「事件」，從身邊的朋友出發、延伸為你我周遭也會存在的人物，或將台灣與世界各地風土食材巧妙交融，讓人入口時驚喜連連。「香菜豬細捲」（前起順時針）、「剝皮辣椒金磚」、「安格式炸酥耳佐威士忌腐乳醬。（單點價260～360元，當日餐點皆為特製套餐，實際採單點制、份量較大，圖／魏妤靜攝）「巷販酒釀蒜泥白肉」（左，單點價280元）、調酒「庫克山與羊」。（400元，圖／魏妤靜攝）「擲硬幣 Flip A Coin」會在冰塊下方隨機顯現YES或NO，彷彿調酒師與心中正巧有苦惱選擇題的客人一個有趣互動（右，460元），左為「蒜味香茅清酒煨白蝦佐泰式青辣椒醬」。（單點價400元，圖／魏妤靜攝）以採訪當日品飲酒款由輕入重來說，第一杯酒是象徵「時間」的「繁花Blossoms Shanghai」，靈感源於王家衛拍攝的電視劇《繁花》，描繪1990年經濟開放初期的上海市民生活。主理人Jack以紫羅蘭、芸香、荔枝和安息香等為材料、伏特加為基底，復刻那個紙醉金迷年代中的男女情事和書香門第。其中會放入芸香是因古人為了防止書被蠹蟲蛀蝕，會在書頁中夾入芸香草，這本酒喝起來讓人聯想到女人甜美的脂粉香氣；開胃點心不如搭配經典款「剝皮辣椒金磚」，其以炸雞塊搭配辣度不容小覷、愈吃愈涮嘴的醬料，是被熟客點名不能從菜單撤下的菜色；若想嘗鮮則可考慮搭佐薑味浙江醋、香酥過癮的新菜色「香菜豬細捲」，或是頗有嚼勁的「安格式炸酥耳佐威士忌腐乳醬」，以此提振味蕾。冷前菜「巷販酒釀蒜泥白肉」轉化了熟悉的家常菜，特別在醬汁中加入中國首款手工精釀琴酒「巷販小酒」，帶出杜松子香氣；再啜飲一口象徵「地點」的調酒「庫克山與羊 Mt. Cook And Goat」，以帶有柑橘香氣的墨西哥銀快活龍舌蘭、西瓜、洋甘菊、桂花等清新風味的食材相互平衡，刻畫出遠離塵囂的紐西蘭大地氣息；接著來到代表「一個又一個事件」的新酒款「擲硬幣 Flip A Coin」，這是記者覺得最有趣的調酒，以聖雷米VSOP法國白蘭地、蘇茲龍膽香甜酒、芳泉巧克力艾碧斯、茉莉、岩草及海鹽為食材，初入口有著海鹽的鹹與酒的苦韻，配搭富彈性的熱前菜「蒜味香茅清酒煨白蝦佐泰式青辣椒醬」，單吃菜時又辣又香，回頭再抿一口酒苦味降低、飄出甜味，彷彿象徵人生時常面對選擇又豁然開朗的心境。直接在菜單畫上3根辣椒辣度的「茴香辣炒三脆」，是嗜辣者必點熱炒菜色。（單點價320元，圖／魏妤靜攝）「薑絲酸湯雜燴」（左，320元）、特別以宮古琴酒為基酒呼應海洋意象的「朵瑞絲 Doris」。（400元，圖／魏妤靜攝）酒客多喜歡以重口味的菜色來配酒，以牛肚、毛肚、脆管組成的「茴香辣炒三脆」不妨一試，脆彈口感中不停襲來的辣感讓人直呼過癮；再送上一杯以馬鞭草氣味象徵波光粼粼的海面、以海鹽薄荷作為海平面上日光灑落意象的調酒「朵瑞絲 Doris」，其來自主理人身邊一位熱愛戶外運動尤其是潛水的冒險女孩，以礁石上交織的螺旋藍藻渲染出大海的部分顏色，這樣鮮明的人物形象彷彿也讓我們想起身邊某個朋友；若想來碗熱湯、重新開啟第二階段「食」力，亦可考慮結合酸菜魚與薑絲大腸風味的「薑絲酸湯雜燴」，湯中可吃到細嫩的魴魚、彈牙的大腸與帶有口感的白木耳。「五色胡椒牛小排牛骨汁燉飯」的米粒因為摻入牛骨肉汁，十分香濃。（單點價400元，圖／魏妤靜攝）Cog & J主理人Jack（左）曾獲2010年芬蘭伏特加調酒大賽台灣區冠軍與唐寧茶調飲大賽首屆冠軍等獎項，右為紅烏龍琴酒與螺絲巧克力。（圖／魏妤靜攝）如果必須來點主食才能心滿意足，「五色胡椒牛小排牛骨汁燉飯」特別添入雪裡紅，讓西式燉飯與上海菜飯有一絲微妙的連結，燉飯口感則試圖在台灣人能接受的軟度與義式保留米芯的口感中取得平衡；就連茶食酒點亦可見創意，酒感頗重的「紅烏龍琴酒」使用台東知名的鹿野紅烏龍，搭配做成螺絲釘的巧克力，留下深刻記憶點。「Chun Bar・春 酒吧」跨年將邀請高雄知名DJ AFEN，打造音樂狂歡派對。（圖／御盟提供）跨年套票享指定酒水無限暢飲及炸物拼盤套組，兩人同行2,025元。（圖／御盟提供）另外剩下不到2個月便要迎接2025年，御盟集團旗下餐飲品牌S･S･A･W「Chun Bar・春 酒吧」也宣布搶攻跨年市場，將於跨年推出「西洋金曲之夜」。此次聚焦在70至80年代的西洋經典金曲，現場將以熱鬧的DJ秀方式呈現，打造狂歡音樂派對，入場套票除了可無限暢飲多款創意調酒、Shot、精選啤酒以及無酒精飲品等，更附上一份炸物拼盤做為佐酒餐食，兩人同行價2,025元。這次酒水暢飲品項中的Smurf-Shot「藍色小精靈」，更是名廚江振誠偕同S･S･A･W調酒師所研發的創意調酒，混搭了獨特水蜜桃及檸檬風味基底酒，具有馥郁的果實甜香，再透過乾冰呈現餘煙繚繞感，視覺感十足；另外還可品飲到店內初創期的特殊版特調「紅塵」，是以龍舌蘭為基酒，搭配花果茶及葡萄柚風味揉合出酸甜滋味，加上耳邊環繞的西洋金曲，正適合與好友熱鬧相聚、迎接來年。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
8分鐘豪飲1公升「斷魂百香果」送命 竹科工程師確切死因出爐
2024年9月，25歲張姓竹科工程師參加北市信義區某酒吧舉辦的「一公升的眼淚」酒精大胃王比賽，次日被發現陳屍公共廁所。遺體在解剖過程中，曾爆出法醫將抽取血液檢體遺留屍袋中的疏失，而如今張姓工程師的死因結果出爐，認定是急性酒精中毒所致的意外死亡。回顧事發經過，25歲張姓竹科工程師於2024年9月8日前往北市信義區一間某酒吧參加「一公升的眼淚」酒精大胃王比賽，8分鐘內狂飲以伏特加作為基底酒的百香果調酒「斷魂百香果」，後因身體不適前往大樓B2廁所，隔天早上被大樓保全發現陳屍在廁所內。據了解，經法醫採集張男的血液等相關檢體送驗後，確切死因稍早出爐，研判為生前飲用過含酒精飲料，導致急性酒精中毒，認定屬於意外死亡。此外，台北地檢署檢察官會同法醫在事發當天以及事隔2天後，針對遺體進行相驗、解剖，過程中卻衍伸插曲，法醫在解剖時，卻將血液檢體遺留在屍袋內長達一個月，直到近日遺體要火化時，葬儀社人員才在屍袋中發現血袋。北檢為此特別發表聲明指出，由於法醫抽血後要再繼續進行解剖，所以就將血液發還給家屬，過程中因沒溝通好，才會出現放在屍袋內沒人理的狀況，這部分會再加強溝通。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
快訊／台新金近93％通過與新光金合併案 吳東亮：將邁出一大步
台新金（2887）今天（9日）召開股東臨時會，表決事項重頭戲即是「台新金與新光金合意併購案」與變更公司章程，股東們出席率達到78.53％，相當踴躍，現場有股東發言贈送皮卡丘給予伏特加強鼓勵，還有股東對合併案提出異議與詢問是否要調降收購價等，九點半開始展開兩案投票，十點多開票之後，股臨會主席董事長吳東亮宣布依照法定的規定，通過合併案。今天普通股出席率78.53％，戊種特別股出席率是87.11％，己種特別股出席率是88.47％。針對合併案的投票結果，普通股贊成是92.76％，反對約1％。特別股贊成率也是超過九成。台新金股臨會主席吳東亮首先感謝大家參加股臨會，也要謝謝股東及媒體朋友長期以來的支持與鼓勵，台新金控在全體員工的努力之下，自結稅後淨利116億元，每股稅後盈餘1.17元，今天股臨會的最主要表決議案即是台新與新光金合併案，希望股東們給予台新大力支持。吳東亮說，8月22日台新金控董事會通過合併案，對於雙方來說都是邁出一大步，有著相近的企業文化，經營綜效顯著，總資產的規模將來到第四大金控，也將使銀行人壽證券皆達到足夠大的規模，使我們在業務布局能夠成為更大金控，面臨世界經濟的波動。吳東亮並表示，待股東們通過此案後，我們將正式向主管機關申請核准，在全體股東與主管機關的支持之下順利合併，這將是金控史上頭一件合意併購之先例，對金控發展上邁出一大步，也將持續努力成為領導者，華人世界的佼佼者。將全體股東的支持轉化成為前進的動力，持續增進我們營運的收益的努力目標。現場有一位資深股東發言說，他的投資生活樂趣就是存股金融股，看到媒體報導上董事長吳東亮、總經理林維俊到處奔波、演講為了台新金控以及與新光金控的合併努力，今天特地準備了皮卡丘的禮物，象徵非常強大的強波伏特給予台新金控增加能量與強度，希望接下來繼續朝向目標。另有一位股東發言表示對合併案提出異議，但未進一步說明理由。針對有股東發言是否在新光金股價下跌時，台新金也要調降收購價，並且做DD是針對新光金第一季而非第二季，且類比的對象是富邦金控。台新金控總座林維俊表示，首先股價是每天在波動是參考之一，但非是絕對唯一，愈接近是愈好，但有所落差還是請股東諒解；加上需要有會計師簽署的財報資料有所本才能作為DD的數據資料，因此才會先依據第一季財報資料；至於合併後的規模擴大，才會類比富邦金控等。股東臺灣產物保險也發言提問說，由於該合併案另有大股東未表示支持，合併後會如何尋求適合的處理？台新金控總經理林維俊表示，合併案應該係謀求公司最大利益與回饋股東，非基於股東個人意見，且要考量45萬股東同意是不容易的，合併案進行是走合法合規的，目前也正在投票中，交由股東們投票表決，讓股東們決定合併案的為公司未來創造更大的股東權益。在員工保障部分是全體留用三年，會提供表達意見的管道協助員工的職涯的發展等，有著相同企業文化的DNA，超級的互補，可以壯大我們的規模，提供更多樣化的職涯發展，相信可以加強員工們對公司的向心力。
參加友人單身派對！ 男子遭「伏特加酒瓶」砸頭不幸身亡
英國一名31歲男子，近日前往捷克首都布拉格（Prague）參加友人的單身派對時，在大街上遭人拿酒瓶砸頭，最終因為傷勢過重不幸身亡。根據警方調查，這起事件並不是隨機攻擊，而是男子在事前就曾跟嫌犯發生衝突，才會被對方突襲攻擊。根據《太陽報》、《鏡報》等外媒綜合報導，英國一名31歲男子大衛（David 'Dai' Richards）20日前往捷克首都布拉格，參加友人的單身派對。沒想到，當一群人前往當地著名的國家大道（Národní Avenue）時，大衛竟突然遭人拿伏特加酒瓶重擊後腦。大衛被緊急送醫後，因為傷勢過重，僅能靠機器維持生命，最終家人決定放棄急救，大衛在21日被宣告身亡。後續經過警方初步調查發現，這起攻擊事件並不是隨機攻擊，而是嫌犯先前就已經與大衛一群人發生衝突，才會拿酒瓶突襲大衛。目前警方已經逮捕了一名26歲嫌疑犯，該名男子正面臨嚴重身體傷害和擾亂治安的指控，如果罪名成立，將會被判處最高16年監禁。事後，大衛的家人心碎表示「我們會形容大衛擁有一顆雄心，他是一個非常注重家庭的人，也是一個有趣的人，他總是帶來能量。他絕對是一位了不起的父親、伴侶、兒子、兄弟和朋友。」
法官知法犯法酒駕！拒絕透露飲酒地點共飲人 引發外界猜疑有內情
宜蘭地方法院法官張軒豪因酒後駕車被警方攔下，酒測值高達每公升1.05毫克，超過法定標準值的4倍，檢方認為張身為法官，應該遵守法律，卻知法犯法，依酒駕《公共危險罪》起訴，然而，張軒豪在偵查期間拒絕透露飲酒的地點與共飲對象，令外界懷疑是否隱藏其他內情。這起事件發生在8月19日，張軒豪在下班後飲用40%濃度的伏特加，當晚8時44分，駕車行經宜蘭市環市南路與縣政二街口時，因搶先左轉而被巡邏警員攔下，警方聞到車內濃烈的酒味，隨即要求張下車並進行酒測，結果顯示酒精濃度為每公升1.05毫克，遠超法定標準的0.25毫克。在偵查過程中，張拒絕說明在哪裡飲酒、與何人共飲，這一態度引發檢方的疑問，檢方表示，如果能調閱沿途的監視器或其他證據，或許可以揭開更多真相，事發至今已1個月，相關影像是否仍可調閱尚待確認。檢方指出，張軒豪的行為不僅違反交通規則，更背離作為法官應有的法律職責，此舉不僅危及自身安全，也可能對其他道路使用者造成無法挽回的傷害，由於張在偵查中未能如實供述相關細節，檢察官請求法院酌情判處適當的刑罰。值得注意的是，這並非張軒豪首次與交通事故扯上關係，早在7年前，張曾因追撞機車騎士後肇事逃逸，雖然事後回到現場自首，仍被法院依肇事逃逸罪判刑8個月，緩刑2年，此次酒駕事件發生後，宜蘭地方法院已將此案提交法官自律委員會處理，若評鑑結果成立，最嚴重的後果將是被免除法官職務，張軒豪作為法官，具有超過25年的資歷，然而這一連串的事件讓外界對其作為司法官的操守提出質疑。
豪飲「斷魂百香果」亡！工程師自介「酒精補給隊長」 父悲痛說話了
一名25歲張姓竹科工程師7日晚間到台北信義區酒吧喝酒，挑戰8分鐘內豪飲1公升的「斷魂百香果」（扣除冰塊約700cc），豈料隔天被發現陳屍在廁所。對此，張男爸爸悲痛表示，兒子在家沒有小酌習慣，也無酗酒。至於張男的詳細死因，仍有待解剖釐清。回顧案情，張男當天和友人去的酒吧推出「1公升的眼淚」挑戰賽，參賽者必須押500元，在8分鐘內喝完由百香果、40%的烈酒伏特加與300cc冰塊調成的「斷魂百香果」，完成挑戰就可免費。張男挑戰成功後，8日凌晨0時25分到ATT 4 FUN百貨大樓地下室廁所，0時34分又再返回一次，之後就再也沒有出來，隔天被人發現陳屍在馬桶上。張男今（10日）進行解剖，以釐清其死因。張男爸爸則表示，兒子在家沒有小酌習慣，也無酗酒，詢問其主管也得到一樣的答案。不過檢視張男的IG，其自介提到「酒精補給隊長」。張男爸爸也透露，兒子平時都在新竹，6日才回新北老家，有告知晚上要跟朋友出去，推測這群朋友是在網路上結交的網友。針對此事，業者聲明指出，對於本次事件，深表遺憾，該事件相關調查，如有本店可協助確認部分，將全力配合。業者也表示，聖杯系列活動已舉辦數次，深受大家喜愛，為了回饋長期支持客人，於新店開幕再次舉辦，「如今為了避免任何疑慮，我們已立即停止此活動，日後亦不再舉辦，未來將以健康理性飲酒為重心推廣理念。」
竹科工程師喝光1公升「斷魂百香果」喪命 業者發聲道歉：深表遺憾
25歲張姓竹科工程師7日晚上到台北信義區酒吧喝酒，並參加飲酒挑戰賽，8分鐘內豪飲1公升的「斷魂百香果」（扣除冰塊約700cc），豈料隔天被發現陳屍百貨公司廁所。對此，業者發表聲明表達遺憾，並承諾不再具辦飲酒挑戰賽。警方調查，張男和友人當晚在酒吧飲酒，酒吧推出「1公升的眼淚」挑戰賽，參賽者必須押500元，在8分鐘內喝完「斷魂百香果」，是由百香果、40%的烈酒伏特加與300cc冰塊調成的調酒，完成挑戰就可免費，但若沒在時間內喝完，500元就要當成酒錢。張男挑戰成功後，8日凌晨0時25分許，獨自前往離酒吧僅200公尺的ATT 4 FUN百貨大樓地下室廁所，1分鐘後走出來，到了0時34分，又返回廁所，但就沒再出來，直到上午被保全發現通報。業者發聲明承諾不再舉辦該活動。（圖／翻攝自業者IG）針對此事，業者在IG發表聲明，「對於本次事件，我們深表遺憾。該事件相關調查，如有本店可協助確認部分，我們全力配合」。業者表示，聖杯系列活動已舉辦數次，深受大家喜愛，為了回饋長期支持客人，於新店開幕再次舉辦，「如今為了避免任何疑慮，我們已立即停止此活動，日後亦不再舉辦。未來將以健康理性飲酒為重心推廣理念」。◎喝酒不開車、開車不喝酒！未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！
竹科工程師8分鐘喝光「1公升調酒」陳屍廁所 酒吧店長憶：離開時無異狀
25歲張姓竹科工程師昨（8日）被發現陳屍在台北信義區ATT 4 FUN百貨地下室廁所，警方事後調查得知，張男曾在酒吧喝酒，8分鐘內喝完1公升的「斷魂百香果」調酒（扣除冰塊約700cc），而店家也接受警詢，表示張男離開時看起來很正常。警方調查，張男7日晚上參加信義區一間酒吧的促銷活動，8分鐘內豪飲700cc的「斷魂百香果」，是一款伏特加混百香果的調酒，濃度大約25%。而張男喝完不久，就去上洗手間，不久後走出廁所，但不一會又進入廁所，但這次就沒再出來，直到隔天早上才被巡場保全發現，已經沒有呼吸心跳，明顯死亡。對此，酒吧店長接受警詢，提到張男到店裡消費參加「一公升的眼淚」酒品促銷活動，因為在8分鐘內喝完調酒，業者認定達標，於是退還張男500元報名費，當時和張男同桌的還有另外2名酒友，3人喝完酒後各自離開，而張男並無異狀，看起來很正常。另外，酒吧負責人也接受詢問，由於事發當時他不在現場，是聽現場轉述，因此2人說法相同。酒友則指出，張男疑似到酒吧前就有喝一點酒，至於店家是否要負法律責任，有待進一步調查釐清。◎喝酒不開車、開車不喝酒！未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！
竹科工程師「8分鐘喝1公升調酒」 急性酒精中毒癱瘓大腦致死
25歲的竹科工程師張男昨（8日）上午被發現陳屍於台北市信義區ATT 4 Fun大樓地下2樓的廁所，事發當天曾參加附近酒吧的促銷活動。警方調查，張男事發當天在酒吧參加「1公升的眼淚」調酒促銷活動，短短8分鐘灌下1公升酒，其中包含300毫升冰塊、700毫升的調酒「斷魂百香果」，基底酒為伏特加。張男喝完後因身體不適獨自行走約200公尺走到ATT 4 Fun，2度進出廁所，就未曾再出來，直到上午，百貨晨班保全巡視時，意外被發現張男「僵坐馬桶」陳屍在廁所內，嚇得連忙報案求助。目前業者也已將「1公升的眼淚」促銷活動取消。檢方針對張男遺體進行相驗，初判張男是飲酒過量死亡，以致急性酒精中毒、或酒醉嘔吐引發氣管梗塞致死，仍有待法醫於明（10）日進一步解剖其遺體才能調查釐清。急性酒精中毒非常致命，南韓歌手朴寶藍今年4月11日飲酒後驟逝，享年30歲，死因也疑似是急性酒精中毒。臺北市立聯合醫院松德院區成癮防治科指出，喝酒過量會造成酒精中毒，不僅傷腸胃、傷肝，還會導致死亡，由於酒精中毒者可能不自知，甚至失去知覺，旁人分辨徵兆給予正確協助非常重要，如沖冷水，喝咖啡或濃茶都是錯誤行為，也別放任昏睡不管，可能會出現呼吸或心跳停止。醫師表示，酒精會直接作用在大腦，酒精過量時會影響大腦機轉導致死亡。因為通常身體一個小時只能夠代謝一個酒精標準單位的酒精量，如果短時間喝下大量的酒，身體負荷不了，將使得酒精對身體造成傷害，可能會影響控制呼吸及心跳的神經系統，導致呼吸及心跳停止，造成死亡。另外，也會刺激胃部，出現噁心嘔吐的症狀。有可能會被自己的嘔吐物塞住呼吸道而窒息，或者將嘔吐物吸入到肺裡面；同時也會使身體脫水，進而造成腦部的永久性傷害。發現有人酒精中毒時該怎麼做？醫師表示，試著讓他保持清醒並且坐著，避免被嘔吐物嗆到。不要讓他昏睡，注意嘔吐時有無被噎到。即使昏睡時，沒有再繼續喝酒，但血液裡的酒精濃度仍然會持續地升高；因為已經喝下的酒精還在腸胃持續吸收。放任朋友昏睡不管，可能會出現呼吸或心跳終止的情形。此外，酒精會造成嘔吐反射功能無法正常運作，若不清醒或無法自理時，可能會被自己的嘔吐物嗆到。如果他有辦法喝水，請提供水飲用，避免身體脫水。不要喝咖啡或濃茶，酒精會使身體脫水，而咖啡或濃茶可能會使得脫水變得更加嚴重；嚴重脫水將導致腦部永久性的傷害。若醉倒，請讓他「側躺」，隨時確認呼吸道是暢通的。也要保暖，避免低溫。不要去沖冷水，酒精會降低體溫，導致體溫過低症狀。陪伴他監測身體症狀，若身體狀況沒有好轉，請馬上送醫治療。
都市微醺新提案 戶外野營搬進室內、豪邁雞尾酒整鍋上桌 DJ助陣夏日午後更Chill
可以透過小酌、品嘗美食讓人忘記煩惱的餐酒館，總是大家想短暫喘口氣時的好去處，近期便有以特色主題打造的全新品牌成立，也有已開幕一段時間的人氣店家推出新企劃，讓大家在繁忙生活中有更多放鬆的選擇。像是知名餐飲品牌「放感情」繼先前打造多間風格獨具的餐酒館後，這次將戶外生活的樂趣搬進都市，於台北大巨蛋打造第八間分店「放感情螢火部落」。這間新店除了主打鑄火料理，將嚴選食材以鑄鐵鍋慢火烹製而成，還與日本露營品牌「VENTLAX」攜手，將戶外野趣搬進都會。一走進店內，即被綠意盎然的森林氛圍包圍，可見三角旗幟迎風飄揚、營燈閃爍，再搭配自然系音樂與獨特香氛，營造出愜意的露營體驗。而且透過全室投影融接技術，店內座位區彷彿化身一座日夜變換的森林，搭配季節更迭的動態影像，更讓消費者有身歷其境的感覺。「鑄火陸拼盤」。（依份量1,450～2,750元，圖／放感情提供）「醃篤鮮」約3～4人份。（680元，圖／放感情提供）店家主推的鑄火料理特色在於烹調過程中所產生的獨特風味和視覺效果，食材在高溫下迅速被烤製，可使外表焦香、內軟嫩，保留食材原汁原味。像是肉食愛好者必選的「陸拼盤」，便包含肉汁豐盈的德式香腸，以及外皮酥脆得咔滋作響、肉質Q彈有嚼勁的豬腳，烤雞則採用有別於傳統的專屬舒肥技術，讓雞肉更均勻受熱，減少水分流失，而時蔬的鮮甜多汁平衡了肉品的濃郁。還有用料不手軟的「海拼盤」，除肥美螃蟹、鮮甜草蝦、彈牙的花枝與蛤蜊，還有將剖半燒烤的嚴選龍蝦，緊實的龍蝦肉加上軟嫩的蝦膏，濃郁海味讓人難忘。另外還有餐酒館少見的江南經典湯品──「醃篤鮮」，以長時間慢火燉煮，湯頭色澤呈現濃郁乳白，再加入鹹豬肉、鮮肉、冬筍、百葉結等重點食材，風味層次豐富又鮮美，適合在用餐前當作暖胃料理或飲酒後消除油膩感。「螢火派對鍋」一上桌直接將露營歡樂感拉滿，搭配豪邁的分享方式讓人感受到露營原始的魅力。（2,800元，圖／放感情提供）當月生日壽星只要出示證件即可獲得「生日香檳桶Shot」（左），右為「紅茶梅酒」。（330元，圖／放感情提供）另外店內也提供近年來在全台流行的「汲飲式雞尾酒」（Draft Cocktails），共提供7～8款獨家汲飲式雞尾酒，其中廣受好評的「螢火派對鍋」是不容錯過的品項，以綠茶、青蘋果和百香果為主要成分，以綠茶的清新茶香融合酸甜的蘋果味和熱帶水果風情，並藉由乾冰散發出的白霧效果增添神秘與炫酷的視覺體驗；也有以錫蘭紅茶為基底，搭配伏特加與梅酒經過長時間浸泡而成的「紅茶梅酒」，讓茶香、梅香與伏特加的醇厚融合，錫蘭紅茶獨特的柑橘花香更增添了飲品的層次感；還有專為壽星推出的「生日香檳桶Shot」，嚴選優質香檳搭配當季新鮮水果與特調風味，每一支shot 都蘊含著祝福，加上紀念合影讓生日派對更難忘。人稱「賓哥」的感傷唱片行店長游璨賓曾造訪小缽筷數次，喜歡這裡的食物與輕鬆氛圍，收到合作邀約後期待能激起不一樣的火花。（圖／小缽筷提供）另外於2月甫開幕的台中和洋融合風小料理「小缽筷」，今夏跳脫白天、黑夜的刻板框架，將晚間餐酒館的快樂時光提前，將於8/24起、每週六下午2點到5點，邀請「感傷唱片行」的DJ現場以黑膠唱片播放日本和華語CITY POP音樂，只需低消一杯酒款即可入場。提及這次企劃的靈感，主廚之一的Peter分享自己近年去日本時發現很多餐酒館在下午就會有DJ播歌、提供酒水，店裡聚滿了日本人，或坐或站彼此閒聊，那股自在舒適的氛圍令他印象深刻。小缽筷夏日企劃限定菜色「芭樂鴨賞沙拉」（左，180元）、「腐乳起司」（右上，110元）、「鰻魚春捲」。（180元，圖／小缽筷提供）負責餐食的另一位主廚伍百，以台灣夏季水果及清爽、酸甜為主軸來發想搭酒小料理，更加入了台灣的豆腐乳、鴨賞等，推出融合台式風味的小食，再加上奶油、起司、特製煙燻蘿蔔塔塔醬等淋醬、醬汁，更顯香氣撲鼻。而不同於小缽筷其他時段的營業方式，該企劃活動期間全場無坐席，將以外帶餐盒、派對酒杯形式出餐。小食小酒已備妥，關鍵元素「音樂」也不能馬虎，時常在台中舉辦音樂演出的「感傷唱片行」，偏日式輕快、愉悅的曲風與小缽筷品牌精神不謀而合，因此Peter主動向「感傷唱片行」提出邀約合作，為了打造更沉浸式的感受，店內音響設備亦同步升級。想感受午後微醺時光的人，可以暫時忘卻門外的悶熱與塵囂，聽歌、小酌，為暮色來臨前的週末夜Chill暖身。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
日本知名連鎖居酒屋來台拓點 10月底插旗台北信義商圈
居酒屋是日本人下班放鬆，與朋友、同事聚會最愛的場所，總能在裡頭聽見大家不絕於耳的「乾杯」勸酒聲。日本Customers Delight餐飲集團旗下的居酒屋品牌「筑前屋」，以復古輕鬆的小酌氛圍和各式豬肉料理聞名，深受日本當地消費者喜愛，現也宣告預計於10月底跨海來台在台北信義商圈開設首家台灣旗艦店。屆時除了將引進原汁原味的日式居酒屋文化，還將以江戶盛世的華麗慶典為靈感，打造奢華又富有風情的用餐空間，同時獻上溫暖正宗的酒食待客之道。筑前屋信義店屆時將引進道地日本居酒屋文化。（圖／筑前屋提供）距今已4百多年的日本江戶時代經濟發達、商業興盛，庶民文化因此蓬勃發展，當時的祭典、娛樂和飲食文化影響日本後世甚深，居酒屋便是源自江戶時代的飲食型態。一開始原是供人坐下飲酒的小店，到了江戶末期，居酒屋除了賣酒，下酒菜種類也日益豐富，同時演變出不同主題。而第一家「筑前屋」是於2011年誕生於日本東京江戶川區，主打美味實惠的料理、熱情親切的服務，與舒適自在的飲酒環境，隨著口碑累積，迄今在全日本已有40家分店。筑前屋信義店將以江戶盛世的慶典為靈感，預計約100個席位。（示意圖，圖／筑前屋提供）醬味豬肉串燒五支組合套餐。（圖／筑前屋提供）以牛內臟為主角的摩滋鍋物相當特別。（圖／筑前屋提供）「筑前屋」信義旗艦店預計將植入創始店熱情款待的品牌DNA，在飲品種類與料理風味上原汁原味呈現日式居酒屋風情，空間設計則融入信義商圈繁榮、熱鬧的氣氛，並從大江戶時代的奢華慶典汲取靈感，以絢麗的燈籠與花火打造出摩登復古又夢幻的微醺樂園。除了供應啤酒、Highball、沙瓦、日本燒酒與清酒等多樣酒精飲料，筑前屋最受歡迎的下酒菜是做到極致的豬肉料理，在日本還享有「豬肉的料理專家」美譽。像是以獨門秘製味噌醬燉煮的豬喉管、豬舌、豬心，口感細緻、風味醇厚。此外，店內也供應串烤、涼拌與鐵板料理以滿足不同酒客的喜好，還有以牛內臟為主角的摩滋鍋物、冰花煎餃、鐵板炒飯等，都是老饕必點美食，信義旗艦店未來還將推出台灣限定料理，增添一些在地風情。買一送一的「羅勒香料烤嫩雞佐薯條」醃上以九層塔、蒜頭、花生碎、起司粉、橄欖油與香料調製的獨家義式香料烤雞醬，外皮油亮、肉味芬芳。（圖／台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供）「百鬼夜行」活動祭出每組三杯666元+10%的特調優惠價，圖為「麵茶馬丁尼」（左）、「不一樣的彈珠汽水」。（圖／台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供）另外俗稱「鬼月」的農曆七月雖說有不少民俗禁忌需要注意，但許多行業也順勢在這段期間祭出優惠攬客。像是台北中山九昱希爾頓逸林酒店即日起至9/2，便於館內的La Salle森酒吧以日本民間傳說「百鬼夜行」為名，祭出精選餐點買一送一與特製調飲組合優惠。活動期間針對「餓鬼」與「醉鬼」提供內用優惠（外帶需加收包材費50元），前者祭出精選餐點內用買一送一，包括「松露辣味薯條」、「羅勒香料烤嫩雞（半隻）佐薯條」與「香烤魔鬼辣雞翅佐麻辣堅果」等下酒餐點選擇；後者則享特色調飲組合價，原本是每杯350元+10%的特調，活動期間以每組三杯666元+10%的價格讓大家嘗鮮。品項包括以酒吧招牌飲品「翠玉冬瓜」為基底，加上琴酒、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭酒與檸檬汁的「雙樹冰茶」，甜中有酸又不失後勁；若喜歡輕盈氣泡感則可選擇「不一樣的彈珠汽水」，是以蜜多麗哈密瓜甜酒結合伏特加與蘇打，再附上一枝梅心棒邊吃邊喝；還有帶點中西合璧衝突感的「麵茶馬丁尼」，喝的時候可要當心別被嗆到囉！※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
漢堡排名店進駐大巨蛋推「炭火牛橫膈膜排」 片皮鴨專賣店攜手知名酒吧打造限定調酒
名餐飲品牌於暑假期間紛紛展店，像是今年5月於新北中和Global Mall開設台灣首店的日本品牌「漢堡排＿嘉」，每天限量300份的炭火漢堡排，時常未到下個餐期即售罄。為了感謝台灣粉絲支持，漢堡排＿嘉日本社長安川嘉紀火速推動2號店，選定最新話題地標「台北大巨蛋」，8月起正式開幕，還推出全新定食「炭火牛橫膈膜排」；另外看準消費者對烤鴨熱度有增無減，漢來美食旗下品牌「上菜 片皮鴨專賣店」於7月中開設高雄夢時代分店，除了多種口味的片鴨、烤鴨，以及粵、川、滬私房菜色，夢時代店還與曾連續兩屆獲得亞洲50大最佳酒吧的T.C.R.C主理人阿翔合作，特別研發兩款雞尾酒特調、兩款無酒精調飲，成為少見的烤鴨界Wine Pairing。「炭火厚切牛舌排定食」。（650元，圖／漢堡排＿嘉提供）漢堡排＿嘉原宿神宮前店的主題是「原宿街頭」、表參道店主題為「銀杏大道」，在大巨蛋店也可見台北101大樓及台北大巨蛋融入浮世繪店裝中。（圖／漢堡排＿嘉提供）首先說到「漢堡排＿嘉」，其最大特色是每日鮮製絞肉、職人現場手打漢堡排，並搭配獨家技術精準以300度炭火高溫鎖住肉汁，營造漢堡排外脆內多汁的鮮嫩口感；另外還有以炭火燒烤的限量「厚牛舌排」，充滿香氣及Q彈口感，更是備受老饕喜愛。此次進軍大巨蛋開台灣2號店，每天依然限量300份漢堡排售完為止，另外還正式推出「炭火牛橫膈膜排」，選用每頭牛最精華的橫膈膜部位，風味濃郁、口感鮮嫩，點選橫膈膜排定食還會搭配日本F1國產牛漢堡排，其反覆拍打製成圓狀、讓漢堡排能360度翻烤均勻受熱，一次就能品嘗兩種風味。「漢堡排_嘉」大巨蛋店共有30席客席，8月起每日11點開始營業、11：30開始帶位入場，僅提供現場候位。（圖／漢堡排＿嘉提供）「上菜」夢時代店與亞洲50大酒吧T.C.R.C獨家聯名，專為櫻桃片皮鴨搭配特製調酒，清爽解膩。（圖／漢來美食提供）而漢來美食第三家「上菜 片皮鴨專賣店」高雄夢時代店，特別與T.C.R.C主理人阿翔合作，針對餐點內容研發特調，兩款雞尾酒特調的其中一款「青色秘境」以琴酒及青花椒為基底，再帶點白葡萄酒的酸味，清爽解膩；另外還有用伏特加及山胡椒為基底，加入梅酒、滋味酸甜的「果香茶味」，讓不喜中餐料理口味較重的女性，能獲得不一樣的吃鴨樂趣。夢時代店限定的「乾鍋麻辣冒烤鴨」。（依二吃、三吃1,188元～2,196元，圖／漢來美食提供）「即烤櫻桃片皮鴨」嚴選每隻重2.8公斤的櫻桃鴨，以秘製鴨鹽、香料醃製入味，並淋上麥芽糖及醋調製的鴨水，經風乾、低溫烘烤而成。（1,780元／全隻、980元／半隻，圖／漢來美食提供）夢時代店特別推出獨家菜色，在主打的烤鴨二吃、三吃中，主廚推薦「海味雜炊鴨絲泡飯」、「酸菜鴨肉絲夾饃」、「酸白菜豆腐鴨架湯」、「乾鍋麻辣冒烤鴨」與「潮式滷水鴨拼盤」等選擇。其中特別為夢時代店開幕設計的「海味雜炊鴨絲泡飯」，是將剔除肥油後的櫻桃鴨切絲，加入蝦米、蛤蜊及白飯與鴨架熬煮的高湯以小火燜煮，充滿鴨肉及海鮮的鮮甜味；另一道「乾鍋麻辣冒烤鴨」則改良自成都冒菜，以乾鍋作法將櫻桃鴨骨加入玉米及時蔬及特製冒菜醬大火快炒，醬香濃郁、香麻帶勁。夢時代店開幕期間還祭出優惠，即日起～8/3，凡姓名內有「上、菜、片、皮、鴨、專、賣、店」其中1個同音字，點選4人或6人合菜享8折優惠；8/4～9/30只要戴禮帽與店門口LOGO紳士鴨合照並上傳IG限動，就送麻辣鴨翅或麻辣鴨血豆腐一份。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
暢飲Highball、嘗精緻酒肴 強強聯手打造「夏酒祭」
夏日到來，日本各地常有各種慶祝祭典，MMHG湘樂餐飲集團旗下的「inari現代居酒屋」，攜手日本威士忌品牌三得利「角瓶 KAKUBIN」，結合雙方對夏日祭典的想像，以將經典注入新靈魂為主軸，展開一系列夏日聯名企劃：「夏酒祭」。即日起～9/22推出期間限定餐點、酒款與限定活動，更將角瓶威士忌入餅打造「蛋黃酥禮盒」，呈現威士忌的多種可能性。「經典Highball」。（220元，圖／魏妤靜攝）「山椒鹽雞軟骨」（左，220元）、「inari Passion」。（280元，圖／魏妤靜攝）活動期間推出兩道精緻下酒菜以及三款角瓶飲品，菜色包括經典居酒屋的定番料理「山椒鹽雞軟骨」，將炸至香脆的雞軟骨以柑橘風味山椒鹽調味，辛香鮮明、鹹香爽口；另一款「生牛肉塔塔」則取菲力部位剁碎後，與胡椒、高湯等調料拌勻，再疊上黃澄澄的生雞蛋，口感滑嫩濕潤又不失醇厚風味。飲品部分，除了有以三得利威士忌角瓶KAKUBIN兌入氣泡水與檸檬所誕生的「經典Highball」（角嗨）外，更開發依比例將玄米茶加入角瓶KAKUBIN 的「玄米Highball」（玄米角嗨），入口有綠茶柔和氣息，尾韻帶有清雅米香，適合搭配炸、烤物等下酒菜；另外一款「inari Passion」則以經典調酒 Whisky sour 為靈感，將角瓶威士忌與百香果泥作為基底，再加入以伏特加、生薑、綠荳蔻混合甘酒製成的綿密泡沫，入口濃烈酸甜，又帶有香料氣息。MMHG湘樂餐飲集團營運總監王敘文（左）、三得利總經理顧令德。（圖／魏妤靜攝）活動期間單筆用餐消費滿1,800元可獲扭蛋機會一次，滿3,600元可獲得兩次，以此類推。（圖／魏妤靜攝）第一波夏酒祭活動於今（18日）起～7/21登場，只要點選「山椒鹽雞軟骨」或「生牛肉塔塔」，拍照打卡並標記inari 現代居酒屋與台灣三得利角瓶威士忌官方社群帳號，即招待經典與玄米角瓶Highball各一杯；7/22～9 /22到inari用餐，點經典或玄米角瓶Highball，即享同品項買一送一；7/18～9/22，單筆用餐消費滿額可獲得扭蛋機會，獎項內容包含集團餐飲兌換券、飲品招待等，數量有限、送完為止。inari現代居酒屋結合日本居酒屋文化與精緻酒食，活動期間也推出三款限定酒款。（圖／魏妤靜攝）「蛋黃酥禮盒」。（899元／6入，圖／魏妤靜攝）雙品牌強強聯手第二波接力賽，則是將經典日本威士忌「角瓶KAKUBIN」帶入中式蛋黃酥中，為了增添香氣，特別將紅土醃漬鴨蛋黃以角瓶浸泡醃漬數時，再依循繁複工法烘烤出如寶石般的色澤，並將奶油炒製的酒香烏豆沙緊密包裹，入口時可感受到在濃郁口感的蛋黃中，還揉入溫潤的麥芽香氣。外盒則延續品牌的細緻質感，選用簡約時尚灰黃配色，將角瓶經典龜甲花紋化繁為簡，以燙金與打凹手法向手工製作職人致敬。即日起於MMHG旗下電商品牌「TASTE by MMHG」官網開放預購，8/5起在inari也提供限量販售。TASTE by MMHG攜手VWI by CHADWANG推出「月映星夜 Starry Moon Night」中秋聯名禮盒，有平裝與精裝版。（圖／TASTE by MMHG提供）除了蛋黃酥禮盒，TASTE by MMHG今年中秋也以「仰望秋季星空」為主題，二度攜手沖煮冠軍咖啡師王策品牌VWI by CHADWANG，推出「月映星夜 Starry Moon Night」聯名禮盒。禮盒設計利用星象盤為外觀主體，將明亮光環、斑斕群星燙金於靛藍禮盒上。三款月餅口味皆由星級主廚林泉（Richie）監製，其中精裝款限定口味「百香洛神紅心芭樂」，嚴選紅心芭樂、洛神花、百香果製作，揉合清甜與酸香；往年人氣口味「秘製XO醬」則有細膩滑順的蓮蓉、頂級新鮮干貝與蝦米，再以秘製辛辣醬翻炒成XO醬，層次豐富；另外也有經典的「金沙奶黃流心」，嚴選屏東頂級紅土鹽漬鴨蛋，一口咬下鬆軟外皮，還有鹹甜交織的流沙緩緩而出。今年更著重在咖啡搭佐的方式，共有兩款VWI by CHADWANG咖啡濾掛包。第一款獨家聯名「金耀星河Limited」選擇了瓜地馬拉的薇薇特南果種，取其柑橘感的微酸與堅果的苦甜，適合日常品飲，建議搭配濃郁的金沙奶黃流心月餅；第二款季節臻選「月夜綻星 Select」，則使用厭氧日曬處理的肯亞豆，具有豐富的發酵氣味，有明顯酸度與透過發酵而產生的悠長酒感，熱泡適合搭配百香洛神紅心芭樂月餅，冷萃則可搭配秘製XO醬月餅，以咖啡輕巧的酒感襯托出月餅鹹、辣、鮮的多層次風味。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
餐飲品牌全新升級限時85折 鮮切牛排首賣早餐、指定酒款買一送一
近期一些餐飲品牌先後升級、展店，除了新增菜色還推出開幕優惠活動，讓消費者嘗鮮之餘也能省荷包。像是雄獅集團旗下餐飲品牌欣食旅「gonna共樂遊」全新升級，延續品牌好肉好菜、均衡飲食的機能型健康料理主張，更新增創意料理、精緻調酒、桌邊服務三大升級體驗，即日起推出升級版品牌「gonna+」，首店進駐松山文創園區。為慶祝新店開幕，即日起至7月7日，凡免費加入gonna+會員即可享用餐全面85折優惠。「亞洲風牛肝蕈果乾豆腐鬆」。（圖／goona+提供）「南義海鮮多多手工墨魚麵」。（圖／goona+提供）gonna+保留了gonna EAT經典菜色，並運用大量超級食物、自熬醬汁及季節食材，盡可能從零開始準備所有食物及醬料，升級後也新增逾30道菜色。首推夏季限定料理「戰斧活菌豬里肌與芒果」，將烤至外酥內嫩的活菌豬帶骨里肌肉，搭配以芒果、紅石榴、椰糖製作的莎莎醬汁，帶來清爽的酸甜風味；「亞洲風牛肝蕈果乾豆腐鬆」則是全素創意料理，將高鈣板豆腐加入牛肝蕈、堅果、蔓越莓、葡萄乾、枸杞拌炒，與爽脆的蘿蔓心一同入口，讓人感受豐富的味覺層次；「南義海鮮多多手工墨魚麵」則以手工自製墨魚麵條為基底，匯集新鮮淡菜、蛤蜊、中卷和大蝦等豐富海鮮，每一口都散發出大海鮮味。gonna+升級後新增精緻調酒。（圖／goona+提供）餐廳內部以金屬建材、開放式廚房與T型展台，打造舒適用餐空間。（圖／goona+提供）此外，升級版的gonna+仍以「自由自在」為品牌出發點，新增6款調酒、多款紅白酒及7款烈酒。其中，「咖啡調酒」是大人系創意飲品，將濃郁咖啡香與伏特加、檸檬汁及通寧水等融合後，入口前味微苦、後味酸甜；而空間上則以古蹟「機械修理廠」既有的木造結構為基礎，並加入大量的金屬建材搭配T型展台等，打造時尚且舒適的用餐空間，並強調桌邊專人服務，增添人與人互動的溫暖。Texas Roadhouse復興店為全球首賣早餐的分店，推出美式大早餐、培根嫩蛋早餐堡與美式早餐捲三款全新菜單。（圖／開展餐飲集團提供）開展餐飲與咖啡品牌CAFE!N攜手合作，提供餐點與咖啡結合的消費體驗。（圖／開展餐飲集團提供）另外開展餐飲旗下美式餐飲品牌「Texas Roadhouse德州鮮切牛排」日前也進駐台北東區，插旗台北大安伊普索凱悅尚選酒店1樓，此次展店也象徵品牌三個「第一次」。包括「第一次進駐台北東區」：Texas Roadhouse復興店位於台北市大安區復興南路上，距離捷運忠孝復興站僅有3分鐘的步行距離；以及這是「第一次開賣早餐」：這是全球第一間販售早餐的Texas Roadhouse，跳脫現有餐點形式，精心推出美式大早餐、培根嫩蛋早餐堡與美式早餐捲三款全新菜單，點購任一早餐均另附飲料一杯，但提醒開幕初期早餐僅供飯店房客享用。另外還有「第一次與CAFE!N企業結盟」：開展餐飲集團首次與人氣咖啡品牌CAFE!N展開企業合作，以復興店為起始，結合雙方強項，不僅共同打造複合式商業空間，未來也將有更密切的結合，為消費者持續提供兼具美味和品味的咖啡思潮。復興店從地理位置、餐點選擇、營業時間等面向深入日常，開幕期間推指定酒款買一送一及8oz.火烤德州牛排特價優惠。（圖／開展餐飲集團提供）為呼應Texas Roadhouse復興店「食食刻刻、在你身邊」的歡慶主題，Texas Roadhouse除了啟動「拜碼頭運動」，走訪復興店周邊公司行號、公共場所、學校公園等地，發送現烤麵包；即日起至6月底復興店也推出雙重優惠，包括最具人氣的8oz.火烤德州牛排搭配奶油玉米特價600元，以及吃牛排不可或缺的生啤酒與Texas Roadhouse招牌調酒瑪格麗特等指定飲品不分時段買一送一，想與消費者一同慶祝全台第6間店的到來。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
這款生吐司有點萌！SAKImoto Bakery攜手日本可愛始祖OSAMU GOODS 聯名商品限量搶購
備受台灣人喜愛的生吐司，也要走可愛風了！來自日本的㟢本生吐司SAKImoto Bakery為歡慶在台邁入四週年，特別攜手日本國寶級「可愛い」始祖—原田治（HARADA OSAMU），從今（3）日起推出一系列「OSAMU GOODS」聯名系列商品。不只在限定的蜜桃生吐司上能看到可愛的Cat、Dog的烙印，單片吐司包裝也印上經典人氣角色Jack、Jill、與Betty，就連SAKImoto門市也換上「OSAMU GOODS」超可愛的情境佈置，以原田治老師筆下的經典角色貫穿SAKImoto市政府旗艦店、板橋大遠百店、忠泰大直店三家門市，帶給大家可愛又復古的夏天。SAKImoto為歡慶四週年，首度與日本可愛始祖「OSAMU GOODS」聯名推出一系列商品。SAKImoto門市換上「OSAMU GOODS」的可愛情境佈置。即使不懂日語，相信許多人對於「可愛い」（Kawaii）這個詞也非常熟悉。而OSAMU GOODS的作者原田治就被譽為是日本的「可愛始祖」。出生於1946年二戰後東京的原田治，在成長過程中深受美式文化影響，造就其鮮豔濃厚的美式復古風格，他所創作的眾多角色形象正是當年日本「可愛文化」的重要奠基者之一，在1976年～1990年代的日本收穫了極高的人氣。這次和SAKImoto Bakery的6月限定商品將推出「SAKImoto X OSAMU GOODS 限定口味吐司組」（蜜桃生吐司），主廚將特製湯種麵團加進以法國進口蘭姆酒浸泡的水蜜桃乾，使整顆生吐司都充滿水蜜桃的香氣，除了吐司組亦可選購同樣能吃到水蜜桃乾的單片「OSAMU GOODS 28mm 限定吐司」；還有也換上新裝、經過18小時長時間低溫發酵，讓麵團釋放天然甘甜味，加上嚴選奶油與蜂蜜的單片裝「OSAMU GOODS 28mm極生生吐司」；與精選北美小麥、無蛋奶配方，加上採用保持麵包濕潤度的湯種製法的單片裝「OSAMU GOODS 28mm極美生吐司」。「SAKImoto X OSAMU GOODS 柯夢波丹調酒」（右）、「SAKImoto X OSAMU GOODS 貴妃荔枝啤酒」。（各109元）另外還有三款風味不一的酒款，「SAKImoto X OSAMU GOODS 柯夢波丹調酒」使用伏特加為基底酒，加入有著柑橘香氣的利口酒，以及酸甜萊姆汁、濃郁莓果香的蔓越莓濃縮汁，富含香甜水果香氣；「SAKImoto X OSAMU GOODS 貴妃荔枝啤酒」則以高比例的清爽拉格做基底酒，加入台灣水果之王荔枝原汁，再搭配荔枝酒和荔枝利口酒，入口就能感受到清爽香氣。「SAKImoto X OSAMU GOODS 莓果蜂蜜氣泡酒」。（580元）還有「SAKImoto X OSAMU GOODS 莓果蜂蜜氣泡酒」使用台灣特選的荔枝蜜搭配龍眼蜜釀造，熟成期加入綜合莓果濃縮汁，使酒體有著淡淡粉色，氣泡感細緻、尾韻帶有莓果香，口感輕快活潑、尾韻圓潤飽滿，以上三款酒都只有在嵜本門市跟全家便利商店買得到！此外，SAKImoto也將咖啡紙杯、吐司袋、提袋都換上了可愛新衣，讓粉絲隨處都可感受到OSAMU GOODS角色的魅力。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
新酒報到接力開喝 特製沙瓦、零普林啤酒聚餐新寵兒
近期有多款新酒報到，涵括偏高酒精濃度的罐裝調酒、沁涼啤酒或低酒精飲品，相信大家都能找到心頭好。像是在台灣啤酒市場佔有一席之地的日系品牌「台灣麒麟」（KIRIN），瞄準消費者口味愛好，特別引進日本暢銷罐裝調酒「麒麟特製」，兩款口味「檸檬沙瓦」與「葡萄風味沙瓦」透過日本原裝進口方式強勢登台。最大特色在於雖為9%的高酒精濃度，卻沒有過重酒精味，主打好入喉、多層次的平衡口感。其中備受日本人喜愛的檸檬沙瓦以醇厚伏特加為基底，嚴選檸檬燉煮12小時，濃縮出清爽鮮味。目前兩款口味500ml裝已於全台7-ELEVEN販售，3件85折；350ml裝則已於全家推出，3件享85折、即日起～5/5買2送1；另外350ml裝5/22起將在家樂福正式上架。「一番搾 超芳醇啤酒」在原有甘甜濃郁的麥香基礎上帶來更清爽乾淨與多層次的口感，圖中禮盒無對外販售。（圖／台灣麒麟提供）除了罐裝調酒，台灣麒麟日前還推出限定商品「一番搾 超芳醇啤酒」，攻佔夏日啤酒市場。一番搾系列至今已推出多種不同口味啤酒，並歷經不斷開發升級，除了清爽順口的「一番搾經典啤酒」，冬季推出的「一番搾鮮摘啤酒花啤酒」則鎖定偏好啤酒花特殊香氣的族群。而相較於這兩者，「一番搾 超芳醇啤酒」使用濃度更高的麥汁，兼具鮮甜紮實的麥味與香氣，是專門為喜愛濃郁麥香的啤酒飲用者設計。500ml裝於全台7-ELEVEN推出，每瓶79元、3件85折；350ml裝則陸續於楓康超市、遠東都會、大潤發、愛買、全家便利商店、新光三越、家樂福超市、Mia C'bon等通路上架。「梅酒蘇打」可享受濃厚的梅酒香氣與氣泡沁涼口感。（圖／三得利微醉提供）另外來自日本的低酒精飲料品牌「HOROYOI微醉」（ほろよい），於海外獲得大量好評、粉絲們敲碗許久的「梅酒蘇打」風味，也正式於台灣啟售、各大通路上市。其具有濃厚的梅酒香氣，結合氣泡酒口感打造清爽、細緻的多層次味覺體驗，由於酸甜兼具，搭配甜點、鹹食都很適合，也成為佐餐解膩的飲品選擇。賓三得利行銷總監陳冠銘表示近三年台灣梅酒市場成長高達20%，飲用多為純飲、加冰或加蘇打水，此次推出「梅酒蘇打」，不需要動手調製，一瓶即可享受濃厚的梅酒香氣與清爽的氣泡沁涼口感。品牌亦建議可嘗試香檳杯喝法，能集中香氣與保持氣泡感更長久。更多資訊可關注微醉HOROYOI官方粉絲團，或追蹤官方Instagram帳號（horoyoi_tw）。「長島冰啤ZERO」由於零糖值口感更清爽，建議直接開瓶飲用，無須加冰。（建議售價69元／330ml，圖／臺虎精釀提供）而廣受許多酒咖喜愛的臺虎精釀「9.99系列長島冰啤」，則首度推出「零糖值」、「零普林」新品「9.99系列長島冰啤ZERO」。在說到全新的長島冰啤ZERO之前，也不能不提臺虎經典的長島冰啤，當初首席釀酒師Winnie在酒吧聚會得到靈感，將經典調酒「長島冰茶」重要元素改成啤酒釀造方式，以麥芽、啤酒花、酵母與水，搭配清爽的檸檬香氣，創作出高酒精且酸甜順口的9.99％調酒型啤酒。「長島冰啤ZERO」則是在經過實驗室與釀酒師多次調整後，維持既有的迷人啤酒與檸檬香氣，但大幅降低甜感，變得更輕盈順口，是給不想喝太甜或不能攝取普林的酒友們暢快新選擇。即日起於7-Eleven、City’Super、Breeze、Mia C’bon、新光三越等通路陸續上市※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。