人頭馬君度
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飲君子／謎之威士忌配方揭密 「黑色藝術11.1版」可能與這家酒廠有關
大多數蘇格蘭威士忌，都會在酒標或官網上標示包括入桶年份、熟成酒桶等製酒資訊。但艾雷島上的布萊迪（Bruichladdich）酒廠，自2009年起，每隔一兩年便會推出一款名為「黑色藝術」的單一麥芽威士忌，迄今出到第11版，卻完全不標示任何製酒訊息，只註明酒的年份，被業界稱為「謎之威士忌」，當年推出這款「黑色藝術」的布萊迪前任首席調酒師Jim McEwan甚至說：「要把製酒配方帶進墳墓裡。」儘管「黑色藝術」從不公佈配方，但從歷史的軌跡中，也能找出一些這款神秘威士忌的蛛絲馬跡來。首先必須對布萊迪酒廠的前世今生，及前首席調酒師Jim McEwan其人其事有一定了解。目前為人頭馬君度集團旗下的布萊迪酒廠，由哈維三兄弟成立於1881年，其後歷經多次所有權更迭及關廠，2000年年底，由Murray McDavid裝瓶廠老闆Mark Reynier為主的一群私人投資團隊買下布萊迪酒廠，並請來當時已在威士忌界相當知名的Jim McEwan擔任首席調酒師及生產總監。在此之前，布萊迪酒廠在1993-2000年間，則隸屬於以大摩、吉拉等酒廠聞名的懷特馬凱集團。左為「黑色藝術」的創始人、布萊迪前任首席調酒師Jim McEwan，右為現任首席調酒師Adam Hannett。（圖／布萊迪提供）艾雷島出生、成長的Jim McEwan，15歲就在波摩酒廠當學徒學習製桶，27歲時到格拉斯哥擔任見習調酒師，開始大量吸收威士忌知識、鑽研調酒藝術。之後他的工作多半與行銷或評審有關，所以當2001年布萊迪的新團隊邀他擔任首席調酒師，做他最喜愛的調酒工作時，他二話不說就答應了。經營團隊對Jim McEwan的態度是「完全不干涉」，這讓他有很大的空間可以隨心所欲的玩轉創意。Jim McEwan認為，威士忌酒標上的訊息，很容易帶來先入為主的既定印象。他希望能調製出一款威士忌，讓人的感官與酒液做最原始的接觸，這即是他在2009年推出「黑色藝術」的初心。黑色的瓶裝上的四個占星符號，分別代表水、火、時間、變化，這充滿煉金術與魔法的神祕風格，一直延續至今。布萊迪台灣品牌大使李翌銘表示，Jim McEwan主導的前四版黑色藝術比較趨向於紅酒桶；他的徒弟Adam Hannett的黑色藝術以波本桶風格偏多。（圖／趙世勳攝）迄今11版黑色藝術最大的共同點，就是都使用了2001年復廠前入桶20年以上的老酒。從風味來看，布萊迪台灣的品牌大使李翌銘表示，Jim McEwan主導的前四個版本比較趨向於紅酒桶；他的徒弟Adam Hannett在2016年接任首席調酒師後，除了2021年的9.1版明顯「向恩師致敬」又回到紅酒桶外，其他年度的黑色藝術都以波本桶風格偏多。線索出現了！今年推出的11.1版黑色藝術，酒標上註明是使用24年的老酒，可以合理推算應該是1998年蒸餾的威士忌。問題來了，懷特馬凱時期的布萊迪酒廠早在1994年就已關廠，何來1998年的威士忌？根據布萊迪酒廠員工的說法，懷特馬凱為了測試關廠中的布萊迪酒廠蒸餾器的堪用度，的確在1998年從鄰近艾雷島的吉拉酒廠運來一批半成品，而且當年蒸餾出來的酒液全入了雪莉桶。11.1版黑色藝術使用的24年原酒，很可能來自吉拉酒廠。（圖／趙世勳攝）也就是說，1998年布萊迪所生產的威士忌全部來自吉拉酒廠，再以今年的黑色藝術11.1版本明顯的雪莉桶風味，極有可能與吉拉酒廠有關。不過本刊記者去函詢問吉拉酒廠，並未獲得相關證實。布萊迪「黑色藝術」的上市售價大都在10,000～15,000元間，以這個價位品嚐一瓶20多年的單一麥芽威士忌，還算合理。不過每逢新版本黑色藝術推出之際，總會引來全球許多品酒師、達人爭相品飲猜測配方，這股黑色狂潮應該是Jim McEwan與Adam Hannett這對師徒使料未及的附加影響。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
人頭馬1738魔幻奇境派對演唱會隆重登場！金曲陣容音樂 x 法皇讚頌干邑的奢華結合！
備受全球酩家喜愛的法國干邑品牌人頭馬RÉMY MARTIN，2024年將迎來品牌300週年慶典，人頭馬RÉMY MARTIN一直以來致力於干邑與流行音樂文化的融合，除了與全球巨星、葛萊美音樂獎得主的「亞瑟小子」Usher合作，透過他在音樂創作上扣人心弦的靈感與不斷挑戰自我，以及人頭馬RÉMY MARTIN致力於干邑釀製工藝的結合，用音樂與釀酒藝術激盪出美好生活，人頭馬RÉMY MARTIN延續此核心理念，將於2024年1月26日於台北Legacy舉辦「人頭馬RÉMY MARTIN 1738魔幻奇境派對演唱會」，攜手金曲獎獲獎藝人：年度專輯創作才女-阿爆、最佳樂團-落日飛車、最佳樂團-宇宙人，以及歡慶300年演唱會限定特調酒款。夢幻表演陣容、難忘的微醺歡樂體驗，人頭馬RÉMY MARTIN一日限定魔幻奇境，開啟光彩絢爛2024新的一年。落日飛車（圖／業者提供）金曲夢幻組合x法國頂級干邑，人頭馬以音樂讚頌干邑工藝與生活實踐的美好2022年底人頭馬RÉMY MARTIN以歐美大型俱樂部活動規格為靈感，首次舉辦風格演唱會，透過精彩音樂與動感節奏展現，成功傳遞干邑多樣化品飲與生活連結，廣受好評。適逢人頭馬RÉMY MARTIN慶祝300週年之際，2024年「人頭馬RÉMY MARTIN 1738魔幻奇境派對演唱會」集結台灣樂壇獨具特色樂團/歌手：金曲獎年度專輯、製作人等多項得主 - ABAO阿爆；金曲獎最佳樂團 & 首個榮登美國最大音樂節Coachella科切拉音樂節台灣樂團 - 落日飛車；金曲獎最佳樂團、多項音樂盛會超高人氣團體 – 宇宙人，與人頭馬RÉMY MARTIN攜手演譯頂級干邑生活藝術的生活態度。夢幻卡司齊聚，透過絕佳唱功、極具爆發力的樂曲，完美以音樂詮釋人頭馬RÉMY MARTIN傳承歷史釀酒工藝與現代生活的連結，貫徹「生活是場美好旋律」，為光榮的300年喝采，期許迎向璀璨未來。阿爆（圖／業者提供）「人頭馬RÉMY MARTIN 1738魔幻奇境派對演唱會」延續上一次Magic Hour魔幻時光的情境意象，今年則多了神祕感，現場以彷彿置身奇境的沈浸式氛圍視覺與觸覺，搭配300週年演唱會限定的多款特色調酒帶來的味覺與嗅覺體驗，感受Live Music帶來的共振魅力，微醺歡愉間進入五感體驗的極致美好饗宴。演唱會MC為知名 YouTuber 恩熙俊 (aka MC Jeng)，聯手創作歌手、演員多棲的DJ馬念先，以獨特Funk舞曲帶動演出氣氛。甫獲得金曲獎最佳樂團的宇宙人，以輕快節奏揭開序幕，多首耳熟能詳的金曲引人入勝；緊接著是以多變曲風獨具魅力，擁有多國樂迷的金曲獎最佳樂團-落日飛車，以獨有風采精采詮釋復古、迷幻、浪漫等各類曲風。壓軸演出則是多次受邀參與世界級大型音樂祭，以《母親的舌頭 kinakaian》專輯獲得金曲獎最佳年度專輯肯定的排灣普普女神—ABAO阿爆，其極具渲染力的歌聲感動人心，音律繚繞，為演唱會畫下完美句點。人頭馬1738特優香檳干邑（圖／業者提供）人頭馬歡慶300年禮讚，驚喜派對限定特調，時尚詮釋300年釀酒藝術除了能近距離欣賞樂團/藝人們精彩絕倫的演出，本次演唱會最大亮點則是由知名酒吧為「人頭馬RÉMY MARTIN 1738魔幻奇境派對演唱會」精心設計的演唱會限定特調與人頭馬君度集團旗下酒款純飲。以享譽法國皇室肯定、法王路易十五欽點加冕，濃郁多層次香氣與風味的「人頭馬1738特優香檳干邑」為基底，3-4款一日限定「魔幻奇境」派對主題的神祕專屬特調，除為演場會增添驚喜元素外，透過不同酒款與食材的搭配，一起進入到干邑豐富華麗風味的全新感受。「人頭馬RÉMY MARTIN 1738魔幻奇境派對演唱會」票價$1,200，憑票可兌換四杯調酒，《人頭馬1738魔幻奇境派對》即日起於KKTIX開放購票，更多活動詳情，請參閱人頭馬RÉMY MARTIN官方粉絲團公告。「人頭馬RÉMY MARTIN 1738魔幻奇境派對演唱會」品飲酒款：法王路易十五欽點加冕 - 人頭馬1738特優香檳干邑工藝琴酒指標 - 植物學家琴酒艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌 - 布萊迪經典萊迪單一麥芽蘇格蘭威士忌調酒愛好者首選 - 君度橙酒《人頭馬1738魔幻奇境派對》活動資訊時間：2024/1/26(五) 19:30地點：台北華山Legacy台北市中正區八德路一段1號華山1914創意文化園區中5A館購票方式：KKTIX及全台全家便利商店購票網址：https://remy-cointreau-taiwan-pte.kktix.cc/events/kuy4032 票價：NT$1,200《人頭馬1738魔幻奇境派對》演出名單 (依出演順序)超人氣主持人 恩熙俊 aka MC Jeng(Youtube頻道超過53萬人次訂閱)金曲獎最佳樂團—宇宙人(第34屆金曲獎最佳樂團獎)DJ 馬念先(創作歌手、演員、主持人多棲藝人)首個登上Coachella 的台灣樂團—落日飛車(第32屆金曲獎最佳樂團獎)排灣普普女神—ABAO阿爆（阿仍仍）(第31屆金曲獎年度專輯獎、最佳原住民語專輯獎、年度歌曲獎)
黑松家族揭密6／三合院牛棚生產彈珠汽水起家 柑仔店門口必掛黑松鐵牌
日前一個豔陽高照的午後，本刊記者沿著台北捷運中山站帶狀公園，走向「當代藝術館」，意外發現老牌飲料大廠黑松的千坪起家厝「詔安故居」舊址，正在大興土木進行都更。經記者詢問，詔安建設總經理黃茂霖表示，進行都更的「詔安建設」是為了完成長輩心願而成立，屬於黑松家族自己的公司，而上市公司黑松，並非百分之百為張家所有，兩間公司之間沒有直接關聯。95年前，時年25歲的黑松創辦人張文杞，因從小對工業生產有極高興趣，偶然看到台北後火車站附近一家生產彈珠汽水的「尼可尼可商會」有意出讓機器設備，於是邀集的堂兄弟共7人，合資組成「進馨商會」頂下，就在如今動工之地老家「詔安故居」三合院內的牛棚搭起工廠，開始生產彈珠汽水，雖然設備簡陋，卻是黑松發跡的源頭。張斌堂看中台灣酒類市場，代理金門高粱、日本CHOYA梅酒、黑松白鹿清酒、人頭馬君度等知名品牌，黑松近半獲利都由酒類貢獻。（圖／黑松提供）1961年全盛時期，黑松每天生產10萬打汽水，而為了囤放汽水空瓶，黑松訂立要先買下600坪的土地，才能擁有經銷商資格的規矩，當時只要成為黑松的經銷商，走路都有風；不僅如此，經銷商向黑松進貨並非銀貨兩訖，還須先押上本票，黑松才願意出貨，顯見當時黑松的強勢地位。張家打響「黑松」二個字後，當年幾乎每一間「柑仔店」（小商店）門口都必掛「黑松鐵牌」，能喝上一口黑松汽水是多麼珍貴的享受，更是許多人童年的回憶。而今，國內外飲料品牌競爭者環伺，稀釋了市佔率，但坐擁豐厚土地資產的黑松，每年光是靠著租給「微風廣場」的4300坪土地，就可為黑松創造近5億元租金收益，帶來每股1元的貢獻，過去8年來，年年發放1到2元的現金股利。黑松張家祖產的「包租公」實力，不容小覷。黑松自1958年起使用琺瑯鐵招牌，每間柑仔店都會掛上黑松鐵牌作為裝飾。現在黑松鐵牌已成為大家珍藏的古董。（圖／黑松提供）
國內、外酒類業者聯合民間企業 號召五百位員工宣誓加入 期盼「不酒駕 我行」成全民運動
根據最新的107年全年的取締酒駕違規共101,202件，與106年同期比較，取締酒醉駕案件減少2,468件（約減少2.38％），因酒駕致死也降低4.83% (30日內死亡)。為宣導「不酒駕」交通安全觀念，社團法人台灣酒與社會責任促進會持續舉辦「不酒駕我行」宣誓日活動，繼過去兩年(106及107年)由國內、外酒類業者打頭陣，線上宣誓近八萬人加入「不酒駕我行」宣誓，活動現場近500位員工參與宣誓，今年更擴大到邀請消費者參與線上宣誓，鼓勵大眾就算是少量飲酒也都不要開車，未來我們將逐步擴大影響力，預計五年2017-2021的目標是200,000人以上加入宣誓不酒駕我行，以期許號召更多社會大眾加入宣誓行列，讓『不酒駕 我行』成為全民運動。 此次活動由社團法人台灣酒與社會責任促進會主辦，也特別邀請英僑商會與法國在台協會的代表出席，國內、外酒類業者也再度挺身支持，包含：百威英博集團、台灣三得利股份有限公司、台灣嘉士伯貿易股份有限公司、帝亞吉歐有限公司台灣分公司、英商帝仕德股份有限公司、台灣愛丁頓寰盛洋酒股份有限公司、荷蘭商海尼根股份有限公司台灣分公司、華緯國際股份有限公司、香港商酩悅軒尼詩有限公司台灣分公司、台灣保樂力加股份有限公司、新加坡商人頭馬君度股份有限公司台灣分公司、格蘭父子洋酒股份有限公司共12家，齊聚宣誓傳達「不酒駕我行」的決心。 今年，活動邁入第三年，促進會網站宣誓人數已近8萬人，除酒類業界員工繼續參與募集宣誓外，也將藉助平面、電子及社交媒體宣傳，擴大募集社會大眾參與，請民眾踴躍上網宣誓，以行動支持不酒駕，期望逐年降低酒駕案例，社會大眾不再有因酒駕肇事致死傷的憾事發生。促進會並將於8月23日上午偕同交通部及相關團體出席，號召酒類業者及其員工齊聚宣誓發表記者會，屆時現場將聚集近500人，共同為”我宣誓不酒駕我行!”發聲。活動現場所捐贈交通安全反光背心50件給小學導護志工，是以活動主視覺再加上「不酒駕我行」標語，目的是從小學生扎根教育著手，共同宣導反酒駕，全面杜絕酒駕行為。 （提醒您：禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。）