井仔腳
」 洪有志 鹽鄉民宿餐廳 井仔腳 北門
台灣燈會安平燈區打頭陣 無人機、煙火空中震撼展演 多元族群創作講述建城400年
「台灣燈會」睽違16年又回到歷史悠久的古都台南舉辦，此次共有「安平燈區」與「高鐵燈區」兩大展區，其中打頭陣的安平燈區已於2/3登場，為台灣燈會揭開序幕，而且運用安平地形水域特色，特別規劃多場結合無人機、煙火、雷射及燈光秀的空中展演；而將於2/24亮燈的「高鐵燈區」則將有「主展區」、「城里有光展區」、「綠能展區」共三展區，由藝術家彭力真操刀的主燈《龍來台灣》也位於高鐵燈區，以台南大天后宮殿前石柱飛龍神韻及型態為靈感設計，燈會展期將持續至3/10止。色彩繽紛的《甜甜圈》作品傳達族群融合與團結的意象。《被移植的生命》。游文富的作品《無限圓》以眾多的圓與球體來呈現年節的氣氛，也有團圓、圓滿、和諧、完美的意義。已開展的安平燈區設置在安平區的林默娘公園、安平遊憩碼頭及安平運河沿岸，並且規劃了「台南400」與「河光往事」兩展區，展出共30件以上作品。其中「台南400」展區特邀請了原住民、客家、漢族、新住民、日本、荷蘭、印尼以及台灣在國際享有聲譽的藝術家，於林默娘公園創作族群共融與文化永續的歷史想像。例如藝術家林侑正作品《興城記》採用互動光雕投影方式，以原初之境、興城及映月等三大主題，呈現台南400年來的地貌變化與族群軌跡；藝術家黃美惠及吳彥宏創作的作品《甜甜圈》，則圍繞著樹形成一座島嶼，象徵著族群融合與團結的意象，而台南為文化與美食之都，希望透過「甜甜圈」傳達美好的食物與生活的甘甜；桃園龍潭客家子弟饒愛琴與卑南族伊命‧瑪法琉的作品《被移植的生命》，透過一棵被移植的樹跨越文化、種族及思想的兩個時空，象徵台南古都豐厚的文化扎根。除了藝術創作，草地舞台區也特別規劃16組客家展演節目，邀請Misa米莎、陳孟蕎Ciao、MiT即時享樂室內樂團、霓好樂團、Vuize王鍾惟、生祥樂團、王喬伊及南園客家箏樂團等在地表演團體輪番上陣；元宵節（2/24）則將舉辦客家音樂晚會，邀請包括金曲歌手羅文裕、彭佳慧，還有靈龍舞蹈團、彤溫岑二重唱及Jhall等客家音樂人現場表演。「台南400」展區作品之一《海洋的訊息》，希望大家注重因地球暖化與人類予取予求而日益惡化的海洋環境。黑川互動媒體藝術《裂變再造》。《往事河光》藉由光線穿過作品投射出柔和光暈，喚起觀者對於過去回憶的思考和感懷。而在「河光往事」燈區，則由新世代科技藝術家將為台南的美麗河岸帶來嶄新面貌。作品沿著運河從安億橋至望月橋，結合當紅科技新趨勢AI演算，增添民眾與作品的互動趣味。主要策展團隊黑川互動媒體藝術為「河光往事」燈區打造4件亮眼作品，包括《無限光景》、《河光流影》、《重光陣列》、《裂變再造》，並規劃1小時各設有2場約3分鐘的燈光秀展演，透過燈光交錯和重疊，讓觀眾從中體會歲月流轉的變遷和消逝；另一創作團隊動物信號則創作2件作品：《河光往事》、《往事河光》，以河流象徵時間、光線象徵記憶，交織成富有詩意和情感的場景。此外，藝術家盂施甫也創作互動裝置、《說『嗨』！》邀請觀眾揮動發光的大手打招呼，凸顯台南年輕活力；藝術家吳騏的《時光廊道》作品猶如1條乘載著這座古城底蘊的潛龍，在安平運河中舞動著生生不息；藝術家林書瑜的《粼粼》則轉化風力、潮汐、船隻等能量，向岸上運送粼粼波光。另外假日時段也安排結合無人機、煙火、雷射及燈光秀的空中展演，刻劃出屬於台南建城400年的故事。空中展演以「回眸大員（歷史）」、「府城詩畫（文化）」、「夢迴台南（多元生活）」三部曲形式，在燈會期間輪番演出，包括具台南海洋意象的帆船、現存最古老的井仔腳瓦盤鹽田、去年甫完工的青鯤鯓扇形鹽田生命之樹、擁有全台最美的西洋古典建築外觀的奇美博物館等，都是展演的靈感來源。接下來的展演日期為2月10～13日（大年初一至初四）、2月17～18日、2月24～25日、3月2～3日、3月9～10日，皆為晚間7點45分上演。相關詳情可上台灣燈會官網（https://2024taiwanlanternfestival.org/）查詢。
籃籃預告外景場地「重鹹」 楊繡惠抵達現場秒傻眼
台南在地人阿翔、籃籃在本周民視、八大《綜藝新時代》職人好厲害擔任包車司機，他們前往知名景點「錢來也」接其他藝人來賓，阿翔一看到楊繡惠，故意問：「奇怪？我不是說只收40歲以下的人嗎？」楊繡惠怒回：「我才28歲啊！你看不出來是眼睛壞掉喔！」楊繡惠對「重鹹景點」井仔腳瓦盤鹽田滿是期待。（圖／民視提供）籃籃首先表示要帶大家到一個「重鹹」的地方，楊繡惠突然嬌羞反問是「special」的嗎？讓她小鹿亂撞害羞又期待，阿翔豎起大拇指保證是「重鹹」的，接著兩位導遊引導大家前往今天第一個景點—全台唯一的百年曬鹽場「井仔腳瓦盤鹽田」，抵達後看到一座又一座的鹽田山，風吹來滿滿「重鹹」味道，籃籃憨直問楊繡惠：「這樣有開心嗎？」被誆的楊繡惠則翻白眼說：「還好啦！」王燦扮演Elsa公主跳〈Let’s it go〉。（圖／民視提供）鹽場職人郭哥，提及鹽巴的製程表示，早年人工製作耗時、耗人力，現在早改成科技製鹽，但保留這鹽場要讓大家體會當年鹽工的辛苦，還有更介紹了全台僅剩的五位鹽工，並與鹽工們一起體驗「鹽收」的工作，在大太陽下將鹽水的結晶聚集，相當的辛苦。為了犒勞辛苦的鹽工，籃籃提議結合像雪花晶瑩剔透的鹽巴，為鹽工謀福利，要表演一段冰雪奇緣，並拉請現場唯一的八點檔男主角王燦扮演Elsa公主，只見王燦戴著金色長假髮敬業的穿著公主裙，隨著音樂〈Let’s it go〉翩翩起舞，鹽工爺爺奶奶們配合撒出雪白的鹽，逗得眾人笑得合不攏嘴。
府城文青小旅行3／台南精緻餐飲新亮點 在「無隅-Infinity」體驗不設限的食藝展演
「料理沒有框架」這句話，放在台南晶英酒店於2022年開設的fine dining（精緻餐飲）餐廳「無隅-Infinity」身上，似乎再正確不過。酒店於開幕8年之際打造的這個全新食藝展演空間，以老子《道德經》中：「大方無隅，大器晚成」名句來命名，由台南晶英新銳主廚賴奕丞掌廚，和廚藝團隊激盪出看似以法式技法為底，卻巧妙揉合中西元素、主題不設限的無國界料理，亦有榮獲2021台灣侍酒師雙料金牌的Carlos陳冠璋，為無隅設計專屬的葡萄酒酒單，再結合連結府城風情的裝飾與藝術家林伯禧贈予餐廳的〈無隅風華〉創作，帶來從視覺、味覺到美學兼具的用餐體驗。「老菜脯／無花果／蘋果／飛魚卵」（左起）、「韓式泡菜／栗子南瓜／日本甜蝦」、「秋蟹／炭烤茄子／小米／西瓜綿」。（圖／林士傑攝）「醃薑／炭炒貝類／發酵海藻／覆盆莓」以海藻鋪底，並淋上蛤蜊蒔蘿奶油醬汁，加乘鮮味與溫潤感。（圖／林士傑攝）「甜柿餅／土雞肝／芙蓉／茶‧上湯」會分次倒入乳白色上湯與小青柑普洱茶湯，帶來先濃郁後清香的層次變化。（圖／林士傑攝）餐廳此季的「漬。悟」季節菜單，以長輩善用食材與智慧的多款漬物入菜，蘊藏來自歲月洗禮的美味。從三品一組的開胃前菜開始，便發現東方常見漬物有了西式新風貌，例如以蘋果與大根醃漬後包夾老菜脯與無花果泥，爽脆微酸的風味打開了味蕾；而在小米甜甜圈中塞入手撕蟹肉、海膽，與台南人喜愛的漬物「西瓜綿」，隱隱連結起在地風土；接續著以貝殼盛裝的「醃薑／炭炒貝類／發酵海藻／覆盆莓」，將醃薑夾在炙燒過的生食級干貝間，再搭配炭炒蛤蜊一起入口，在貝類鮮味中又突出一絲微甜辛辣；而「甜柿餅／土雞肝／芙蓉／茶‧上湯」則看出廚藝團隊對食材的微妙調整，副主廚葉書竣解釋，由於季節關係，將柿餅取代最初使用的柿子，混合雞肝醬再用青蘋果包夾，既爽口又濃郁，再搭配用老母雞與豬皮等燉成乳白色的上湯，十分溫暖人心。要吃「黑蒜頭／美國頂級菲力／孢子甘藍／馬鈴薯／成功鹽」之前，得先用小槌敲開鹽塊。（圖／林士傑攝）從鹽塊取出的美國菲力約3～5分熟，可搭配用綿密薯泥、菇泥與孢子甘藍做成如土壤狀的配菜，薯泥上撒的黑蒜粉更與牛排的黑蒜醬汁相呼應。（圖／林士傑攝）在無隅也不妨嘗試wine pairing，例如有適合搭配開胃菜或海鮮的帶有花果香氣、酸度俐落的白酒，亦有適合搭配野味、帶有莓果與香料氣息的紅酒。（圖／林士傑攝）雙主菜則各自精彩，像「醃冬菜／胭脂乳鴿／龍虎斑／鴨肝／黑松露」的靈感據說來自熟悉的「冬菜鴨」，但將鴨肉轉換為同為禽類的乳鴿，並以菠菜泥、冬菜、酥皮、黑白芝麻和亞麻籽層層包覆，而脆口的冬菜與馥郁的乳鴿特別契合，最外層的芝麻香氣令人回味；另一道「黑蒜頭／美國頂級菲力／孢子甘藍／馬鈴薯／成功鹽」端上桌時，視覺呈現教人驚喜，廚藝團隊竟將來自台南北門井仔腳鹽田的「成功鹽」製成黑色鹽塊，用以裹住被昆布及荷葉包覆的美國頂級菲力，彷彿要讓自然鹹甘默默浸入肉香中。葉書竣更預告，無隅將於4月下旬推出新一季菜單，屆時將大膽使用兔肉入菜，挑戰饕客接受度。無隅鎮店之寶是林伯禧的創作〈無隅風華〉，使用紅珊瑚、黃金、白鑽等代表「永恆」的天然礦物性顏料，和象徵台江內海的漸層藍色餐桌相互輝映。（圖／林士傑攝）「府城套房」即日起至2024年2月中會展示粉彩藝術家劉肖苓的作品，劉肖苓在美國粉彩協會PSA、AAA等重量級大賽都曾獲獎。（圖／林士傑攝）除了食藝誘人，其實整間酒店也打造成無牆美術館，運用閩式建築特色妝點的空間中，四處可見大型藝術品，客房亦有毛筆造型燈具呼應儒風設計。而位於客房樓層轉角處的「府城套房」更猶如藝文展示房，在獨立的臥室、客廳與榻榻米空間中，都會放上當年度重點藝術家的作品，讓旅客入住時感受到迷人的文化溫度。台南晶英酒店電話：（06）213-6290地址：台南市中西區和意路1號 網址：https://tainan.silksplace.com/tw/index無隅-Infinity電話：（06）390-8088#3222營業時間：12：00～15：00、18：00～22：00，週一休地址：台南晶英酒店1樓備註：午間套餐提供1,980元6道式套餐、2,980元8道式套餐，晚間除了2,980元8道式套餐，亦提供4,980元10道式套餐，皆須加10%服務費，亦可為客人客製菜單，以上拍攝菜色皆為2,980元套餐菜色※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
台南「過年人潮大爆發」 這類景點一天炸出40萬遊客
台南新春出遊潮從大年初一開始大爆發，擠滿全市各寺廟、商圈及旅遊景點。據市府觀光旅遊局統計，初一有超過70萬人次的遊客，造訪台南主要景區、老街及商圈等，光是廟宇參拜香客就近40萬人次。大年初二更因風和日暖，各商圈、景點的遊客人次超過初一。觀旅局長郭貞慧指出，初一到各大廟宇參拜祈福是年節一大習俗，也象徵一元復始萬象更新。經統計，台南具代表性的各大廟宇，像南鯤鯓代天府、鹿耳門聖母廟、鹿耳門天后宮、白河大仙寺、碧雲寺、崁頂福安宮、麻豆代天府、新營太子宮、鹽水武廟、台灣首廟天壇、玉皇宮、玄空法寺及大天后宮等，初一整天共計湧進近40萬香客。此外，各地景區的遊客人潮也都明顯增加，台南市多處評鑑連年特優的觀光遊樂業也表現亮眼，頑皮世界有近5000人入園，尖山埤江南渡假村也有近2000人入園。小吃美食集中的台南市中西區國華海安商圈初二爆人潮。（圖／洪榮志攝）至於熱門的山光水色景點，像關子嶺風景區、虎頭埤風景區、曾文水庫風景區及烏山頭水庫，共吸引近2萬人次到訪；濱海沿線的七股鹽山、北門、將軍及井仔腳鹽田也有近2萬人次；展館型態的的奇美博物館、山上水道花園博物館、左鎮化石園區、十鼓仁糖文創園區等，也有近1萬5000人次入園。大年初二依習俗是回娘家向父母請安拜年的日子，正好也是攜家帶眷闔家出遊的好日子。有別於中北部的陰雨天，伴隨著台南特有晴朗舒適陽光及歡喜的心情，全市多處戶外景點今天一早都出現人潮，像市區國華海安、小西門及南紡商圈有近2萬5000人，赤崁園區及孔廟園區周邊近萬人，穿梭於市區街道巷弄；安平老街、新化老街及鹽水老街等景點，也有近2萬名旅客。至於溪北大關子嶺等地區泡湯登山健走運動正流行，今早有近萬人湧入，也帶動鄰近柳營運動靶場運動觀光人潮不斷，吸引不少射擊運動愛好者前往朝聖。虎頭埤風景區、德元埤荷蘭村、頑皮世界及尖山埤江南渡假村等景點，因深具親近大自然及富含寓教於樂的特色，適合全家大小一同出遊，今早也湧入近萬人造訪。
水電工開民宿1／「台灣極西點」加持 水閘舊木頭打造復古餐廳
鹽鄉民宿餐廳是洪有志跟父母一起打造出來的，裝潢洋溢懷舊感。（圖／宋岱融攝）曙光乍起，四十六歲的「鹽鄉民宿餐廳」老闆洪有志，已騎著腳踏車，在台南市北門區井仔腳的單車道來回巡視，為的是早上九點開始的「北門美食健走＆小旅行」活動能順利進行；這是「北門商圈」及「佳里商圈」兩個民間組織，共同向經濟部中小企業處申請辦理的活動。身為「北門商圈」的創會理事長，擅長辦活動、匯集人氣的洪有志，對於這回的美食健走活動十分盡心，希望得到民眾良好的反應，讓參與的攤商打出知名度。二○一二年以前，井仔腳是個默默無聞的鄉下地方，但現任副總統賴清德擔任台南市長時，於二○一二年十二月三十一日推出「台灣的極西點送夕陽」活動，讓台灣的極西點──「井仔腳」聲名大噪。洪有志形容，有生之年從沒見過井仔腳聚集那麼多人，又恰巧父親屆齡退休，想要回井仔腳養老，於是萌生在老家開餐廳的念頭。民宿餐廳老闆洪有志成功翻轉鄉村經濟，讓故鄉「井仔腳」成為舉國知名的觀光小鎮。（圖／宋岱融攝）洪有志的父親洪永華是水電師傅，在台南市學甲區從事水電工作，母親則在學甲開美髮院，洪有志退伍後也與父親一起做水電。二○一四年，洪有志一家搬回井仔腳，在父母親的幫忙下，打造了「鹽鄉餐廳」（現名為鹽鄉民宿餐廳）。由於洪有志喜歡蒐集古物，便利用蒐集來的水閘門舊木頭打造餐桌，還以魚網浮球妝點牆面；餐點方面則主要提供火鍋及咖啡，好讓遊客歇腳。古早味的西瓜綿魚湯（左），以及用新鮮肥蚵做成的蚵仔麵線（右），皆是店內的人氣菜色。（圖／宋岱融攝）那時，「雲嘉南濱海國家風景區管理處」已在井仔腳復育「瓦盤鹽田」，重現百年前曬鹽的風貌，也規劃六塊鹽田供民眾體驗耙鹽，假日時有不少觀光客來此耙鹽、賞夕陽，加上位於北門市區的「水晶教堂」落成也吸引許多人潮，起初洪有志的餐廳生意十分不錯。井仔腳達人 洪有志年齡：46歲現任：鹽鄉民宿餐廳負責人經歷：北門商圈創會理事長 榮譽事蹟：103年獲全國觀光優良從業人員獎
水電工開民宿2／賞鳥客成開店契機 營業3年遊客剩25%謀轉型
陪著父親回故鄉台南市井水腳養老的水電工洪有志，一開始是餐廳，開民宿原不在計畫內。由於每年十一月至隔年二月，候鳥「黑腹燕鷗」及「高蹺鴴」會在井水腳一帶的魚塭、溼地集體覓食，吸引不少賞鳥客，在賞鳥客的建議下，洪有志將自家空房改為民宿，並申請民宿登記，「我的民宿登記證為三十七號，夠前面吧！」洪有志說，他還推出了賞鳥路線，帶領遊客認識黑腹燕鷗及井仔腳，成為網路上熱傳的「私房祕境」。然而，隨著水晶教堂的暴起暴落，遊客從二○一五年的一百二十七萬人次，到了二○一八年僅剩三十萬人次，這三十萬人次會到井仔腳看日落的又更少了，洪有志感嘆，遊客們大多是「夕陽西下了，就走人」，讓餐廳生意變得不穩定。在井仔腳附近的北門風景區，復古的教室場景吸引民眾拍照。（圖／宋岱融攝）為了改變局勢，洪有志開始思索，如何運用在地的資源，說在地的故事給遊客聽，吸引他們留下來，「但僅憑自己的力量太小，如果能結合在地攤商辦活動，相信會有更多人來井仔腳。」於是他號召北門區的攤商，成立了「台南市北門產業文化觀光發展協會」及「北門商圈」，積極請公部門輔導，提出各式各樣企劃案，以活絡北門產業，吸引遊客來玩。井仔腳達人 洪有志年齡：46歲現任：鹽鄉民宿餐廳負責人經歷：北門商圈創會理事長 榮譽事蹟：103年獲全國觀光優良從業人員獎
水電工開民宿3／揪小火車串人潮 結團一路吃喝玩吸客
今年元旦的北門美食健走＆小旅行，正是出自洪有志的傑作，他尋訪到十三個推廣業務的台南市攤商，加上自己的三個攤位，在井仔腳到北門的自行車道沿路設攤，並在網路上開放一百一十個可「邊走邊吃」的名額，報名費僅三百九十九元。參加者每到一個攤位，就可以拿一份點心，例如北門盛產的洋香瓜，或是雞蛋糕、烏魚子、豆花等，一路從井仔腳吃到北門，再從北門搭小火車回到井仔腳，活動內容雖然很簡單，但參加者都玩得很開心。不過，籌辦期間一度出現意外，洪有志透露，「差點就被寒流打敗，因為天氣實在太冷了，攤商紛紛打電話來問能不能不去？我說，這次不來的攤商，以後辦活動也不會找他！幸好大家都情義相挺，才讓活動順利進行。」洪有志露了一手乾煎虱目魚，他笑說從前只說得一手好菜，現在是真的會煮了。（圖／宋岱融攝）參與活動的「新化豆花」攤位老闆也相當感謝洪有志，「辦活動還會想到我，讓我們增加曝光的機會，這年頭民眾對我們有好印象，是最重要的。」北門農會推廣洋香瓜的攤商則說：「有志辦活動，我就參加，他很會拉人潮，大家多吃我們的洋香瓜，就知道北門出產的有多好！」洪有志的創意，也體現在活動使用的小火車上。二○一七年間，有業者想把小火車賣給洪有志，當時洪有志擔心會衍生後續的維修問題，於是婉拒，改與小火車業者採取合作的方式，讓鹽鄉民宿餐廳成為一個停留點，用小火車把井仔腳及北門市區串連起來。至於小火車的司機，是洪有志訓練出來的導覽員，他邊開邊講，帶領遊客欣賞竹篙鹽埕、紅樹林，觀看候鳥群聚覓食，再朝聖水晶教堂。在家人的支持下，洪有志不僅開餐廳、民宿，也舉辦活動，一步步振興井仔腳觀光。圖為洪有志全家福，左2為洪有志、正中為父親洪永華、右2為母親王玉梅。（圖／洪有志提供）洪有志推出的「小火車套裝行程」，起初含餐飲共收費五百元，參加的人不多，但調漲成六百五十元之後，來玩的人反而增加了，洪有志透露，關鍵就在於「利益共享」，「收費五百元時可分給遊覽車司機、領隊的茶水費少；調漲之後茶水費變多了，遊覽車司機就很喜歡載客人來，我的利潤也更好。我這才明白定價策略的重要，只要我顧好行程品質，客人還是會覺得物超所值，而且大家都有錢賺！」井仔腳達人 洪有志年齡：46歲現任：鹽鄉民宿餐廳負責人經歷：北門商圈創會理事長 榮譽事蹟：103年獲全國觀光優良從業人員獎
水電工開民宿4／村內古厝「改買為租」 老屋修復鄰居親戚全回來
早期「鹽鄉餐廳」成立時，由於洪有志的母親王玉梅燒得一手好菜，常有釣客拿著海鮮要他們幫忙料理，於是洪有志心想，何不賣在地的家鄉菜，比較有特色，便讓媽媽設計了一套料理，包含乾煎無刺虱目魚、西瓜綿魚湯，以及蚵仔麵線等，還跟著媽媽學習如何製作，「我從一開始說得一手好菜，到現在是真的會煮了！」洪有志笑著說。洪有志露了一手乾煎虱目魚，他笑說從前只說得一手好菜，現在是真的會煮了。（圖／宋岱融攝）愛好古物的洪有志，後來看村子裡古厝年久失修，覺得十分可惜，遂買下來按原貌整理成民宿，古色古香的風貌很受觀光客青睞，後來他要再買古厝時，媽媽告訴他：「你再買就沒有鄰居了！」這句話讓洪有志整整想了一個晚上，「母親無非也是要我朝商圈共榮的目標前進，『只有我好，鄰居都走了』，這裡一樣熱鬧不起來！」洪有志將古厝改成民宿，靠著古色古香的韻味，受到遊客青睞。（圖／宋岱融攝）「於是我改買為租，向古厝住在外地的後代租十年，我把他們的古厝『復原』了，他們反而常常回來看，親戚之間又熱絡起來，我想這才是共榮吧！」洪有志透露，創業初期投資約五十萬元，月收入僅三萬到五萬元不等，如今月營收達三十萬到五十萬元，扣掉每月固定人事成本約二十八萬元，已經回本。母親王玉梅不僅幫忙設計菜單，也教洪有志商圈共榮的道理，可說是洪有志最大的支持。（圖／宋岱融攝）洪有志是土生的井仔腳人，雖不在這裡土長，但回鄉耕耘十五年，總算有了成績，如今上網搜尋關鍵字「井仔腳」，一定會看到「鹽鄉民宿餐廳」。劉先生一家就是被網路引領而來住宿的，「一到井仔腳，覺得這裡真的好鄉下，但是有鹽鄉這樣的民宿，感覺很溫馨，小孩在房間裡玩得很高興！」此外，上網搜尋「鹽鄉」二字，也一定會被教怎麼玩北門，洪有志彷彿是井仔腳的代表，這是青年返鄉力爭上游的成果。井仔腳達人 洪有志年齡：46歲現任：鹽鄉民宿餐廳負責人經歷：北門商圈創會理事長 榮譽事蹟：103年獲全國觀光優良從業人員獎
坦承三心二意 謝哲青做行腳節目如回春
主持人謝哲青與胡文華在亞洲旅遊台節目《城市的100個發現》中，訴說台北之外的台灣城鄉的精采特色文化故事，謝哲青自首是個「三心二意的人」，隨節目造訪宜蘭頭城就想在那買屋，到了苗栗苑裡又愛上那的慢步調，去到新竹老街則迷上當地的舒適環境，謝哲青笑說：「來台灣旅行不只台北，其實其他城市是非常迷人的。」謝哲青（中）造訪苗栗苑裡，百年技藝藺草編織藝術。（圖／亞洲旅遊台提供）謝哲青自謙做不來美食節目，所以將重點放在他關切的青年返鄉議題，他在節目中探索苗栗的客庄文化與山城，看到了偏鄉凋零的傷感，卻也目睹了青年振興家園的決心，他以苑裡為例，指出當地地理特色即「風頭水尾」，冬季是一般都吹東北季風，西海岸則吹西北風，「當地人戲稱吃飯都要配沙，土地相對貧瘠，大多數年輕人都往外跑離鄉打拚」。造訪書法世家有感但苑裡返鄉青年的行動力讓謝哲青深感驚艷，他們集結在地藺編婦女、小農及返鄉青年成立了「苑裡掀海風」的組織，發行《掀海風》雜誌、經營「掀冊店」書店、推出文創商品，並積極與當地鄉鎮公所聯繫、串連起縝密的行政網絡，謝哲青在這一輩的年輕人身上看到新型態，他們有計畫、紀律地完成最終極目標，「文青也能實際作為、求生存，做出一番事業」。在造訪宜蘭頭城書法世家康家第三代書法家康懷時，也令謝哲青特別有感，他揮毫寫下蘇軾《定風波》中的「莫聽穿林打葉聲」，是謝哲青每回面對人生轉折時勉勵自己的闕詞，「這次在台灣做行腳節目，也是我人生的開始，如《定風波》所描繪的心境。」謝哲青造訪台南「北門井仔腳鹽田」親自下鹽田體驗堆鹽耙鹽以及撈鹽花。（圖／亞洲旅遊台提供）重燃年輕環島熱情來自南部的他透露「在鐵路局工作的爺爺是列車長，小時候能免費搭火車」，因此愛上慢節奏的旅行，在拍攝《城市的100個發現》感觸更深，表示離開快節奏的台北，到較鄉下之處旅行，所有時間、空間的觸感都大不相同，「就像達利的畫作般，向著同一個目標，此時所有時鐘、空間都變形」。該節目除讓謝哲青重新認識台灣，也讓他宛如重返年輕時光，回到他騎淑女車環島時睡路邊、溪邊、搭帳篷、向廟方借宿的那股熱情，「因節目是在國旅熱潮之前錄製，拍攝日期自去年11月到今年5、6月，稍微避開這段報復性旅遊的時間」，他認為在台灣觀光的方式應更深層內斂，嘆道：「我們生活在這片土地，對它太習以為常了，卻無法感受它的美麗風光、人文景致是可惜的。」《城市的100個發現》每周六晚上9點於中華電信MOD亞洲旅遊台播出中。