乃卡巴精
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國產蛋驗出「2禁藥」…吃下肚恐腹瀉 全聯1商品含抗菌劑急下架
國產蛋傳出禁藥疑慮。衛福部食藥署今（3日）公布2024年3月至4月、共585件抽驗的「檢測禽畜水產品藥物殘留結果」，有2間雞蛋、2家雞肉及蝦仁被驗出禁藥，其中彰化瑞成畜牧場「雞蛋（紅）」氟甲磺氯黴素（Florfenicol）0.01ppm；永裕畜牧場「雞蛋」乃卡巴精（Nicarbazin）0.009ppm，均為不得檢出用藥殘留，各遭裁處3萬元。另全聯「烏骨雞肉」也檢出含有違規動物用藥。食藥署聯合各地方縣市衛生局，針對禽畜水產品於進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣檢驗動物用藥及農藥殘留，今年3月至4月份總合格率為99.1％，其中5件檢出動物用藥殘留與規定不符。彰化縣動物防疫所所長董孟治表示，該縣瑞成畜牧場的雞蛋，含有0.01ppm人工合成抗生素磺氯黴素，其用於防止感冒、治療吸道感染或下痢，但過量可能造成腹瀉、噁心、便祕等消化系統問題，已下架回收1406顆雞蛋並報廢。彰化縣永裕畜牧場的雞蛋，則是有0.009ppm的防球蟲抗菌劑乃卡巴精，其可用於肉雞的藥物飼料，但未准許用於蛋雞。瑞成畜牧場、永裕畜牧場因此遭各裁處3萬元。台南全聯「延平分公司」販售的「高原火山烏骨雞切塊」，被檢出抗菌劑三甲氧胺密症（Trimethoprim），使用過量會導致噁心、嘔吐，裁罰源頭供應商3萬元；苗栗縣「台灣黃金雞」的「烏骨雞」，檢出抗生素脫氧經四環黴素（Doxycycline），過量可能造成噁心、嘔吐、腹瀉，裁罰源頭供應商「賴〇環畜牧場」3萬元。另金門縣「茂郁商行」的「蝦仁」，檢出抗生素恩氟奎林羧酸（Enrofloxacin），過量可能導致腸胃不適，嚴重可影響腎功能，裁罰源頭供應商「冠緯食品有限公司」12萬元。全聯針對不合格商品表示，全台門市已第一時間下架，後續將再加強廠商管理作業，替消費者嚴格把關。消費者若對該產品有疑慮，憑原交易完整發票，至當時購物分店辦理退貨。
美廉社冷藏蛋出包！ 遭驗出「乃卡巴精」
台北市衛生局抽驗生鮮禽肉、蛋品、市售包裝油品、茶葉及花草茶，2日公布抽驗結果，共有17件不符合規定，其中美廉社萬華雙園店雞蛋驗出不能檢出的乃卡巴精、新東南海鮮餐廳松山館烏骨雞檢出三甲氧芐氨嘧啶超標，衛生局對不符規定產品皆已通知業者立即下架，如違反動物用藥殘留標準規定者，將依違反《食品安全衛生管理法》最高可處2億元罰鍰。衛生局共抽驗181項產品，包含100件生鮮禽肉及蛋品、30件市售包裝油品、51件茶葉及花草茶。衛生局食藥科長林冠蓁指出，3件違規烏骨雞產品抽驗地點為新東南海鮮餐廳松山館、武昌市場無市招攤販和環南市場家禽區健業生鮮肉品，檢出三甲氧芐氨嘧啶；2件違規雞蛋包括「美廉社萬華雙園店」檢出乃卡巴精、中山區「有利蛋行」驗出甲磺氯黴素與氟滅菌含量不符；2件雞胗則是「永春市場65號攤」和「南門市場光揚家禽畜產」，檢出脫氧羥四環黴素。林冠蓁說，三甲氧芐氨嘧啶屬合法殺菌劑，長期過量食用可能導致噁心、嘔吐、腸胃不適，脫氧羥四環黴素雖急毒性不高，但超量會造成腸內細菌抗藥性。茶葉及花草茶不合格產品中，蝶豆花有4件、玫瑰花3件、洋甘菊和薰衣草各1件，分別檢出1至5項農藥殘留超出容許量標準。另外，衛生局在北市松智路微風超市販售的「葡萄籽油」，檢出反式脂肪酸甲基酯與標示不符，涉及標示不實，違反《食品安全衛生管理法》處負責廠商4萬元罰鍰並要求限期改正，且改正前不得販售。
食藥署稽查「3件國產蛋出包」共罰12萬！驗出2種動物禁藥、未標示原產地
台灣先前掀起一波進口蛋食安疑慮，為了讓國人能吃得安心，食藥署日前針對全國販售通路，加強市售雞蛋稽查專案，今（22日）稽查結果出爐，共3件不符規定，包含1件標示違規、2件動物用藥殘留。食藥署聯合地方政府衛生局，自去年（112年）9月14日起至12月31日，針對全國販售通路如量販店、賣場、超市、超商及市場等通路查核雞蛋外觀及標示，發現1件國產雞蛋未標示原產地與規定不符，另2件國產雞蛋則檢出動物用藥與規定不符。食藥署表示，稽查期間共查核全國販售通路8384件雞蛋、8383件符合規定，其中1件「未標示原產地」與規定不符，經查地點為「小北百貨（台南市南區西門路1段382、388號）」，負責廠商為位於高雄市的「北聯實業社」，已由地方政府衛生局裁處3萬元。另外，食藥署公布生鮮雞蛋動物用藥殘留抽驗，共計抽樣320件、318件檢驗合格，其中2件殘留「不得檢出」的動物用藥，包含乃卡巴精（Nicarbazin）及滴克奎諾（Decoquinate），違規業者為台東縣的永泰蛋行，以及高雄市的藍弘小吃店，2家廠商均已遭到所轄地方政府衛生局裁處，共罰9萬元。
洗選蛋出包…驗出禁藥「乃卡巴精」 全台6違規蛋場名單曝光
國內雞蛋荒才稍稍緩解，卻又出現其他問題，食品藥物管理署公布去（2022）年到今（2023）年3月後市場雞蛋動物用藥稽查，結果有6件檢出不合格，就連洗選蛋也被驗出含有動物用藥「乃卡巴精」。食品藥物管理署聯合各地方政府衛生局，於進口商、批 發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣檢驗動物用藥或農藥殘留是否符合標準。自去年至今年3月抽驗市售雞蛋共653件檢驗動物用藥，有6件不合格。6件不合格違規產品中，有2件被檢出乃卡巴精，分別為坤展畜牧場的啟信洗選新鮮蛋，檢出0.03ppm，以及永隆牧場的雞蛋也被檢出0.05ppm；乃卡巴精為一種驅蟲劑，國內規範只能用於肉雞上。另彰化縣綠生活畜牧場的土雞兒優質巨霸蛋、苗栗縣徐姓業者的牧草酵素蛋、彰化縣益禽畜牧場的雞蛋（白）及彰化縣瑞成畜牧場的（綠農）土雞蛋，則分別被檢出氟甲磺氯黴素、磺胺喹啉、三甲氧芐氨嘧啶、磺胺嘧啶等動物用藥殘留違規，目前都已裁處在案。而農藥殘留部分，此次共504件檢驗，檢驗結果均合格，合格率100%。（圖／食藥署提供）