主婦救星
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復興空廚首間公路餐廳開幕 「肉大人快餐Express」桃園賣迷你鍋、家常便飯
緊鄰桃園機場、由復興空廚打造的「航棧綠洲」，今年9月下旬才展開試營運，除了將2樓觀景台規畫為戶外美食用餐區，也以貨櫃餐廳形式開放店家進駐，其中首家公路餐廳「肉大人快餐Express」已於11月1日正式開幕，若走西部濱海快速道路往北可至竹圍漁港，往南可達台茂購物中心，預計也將成為南來北往遊客們的公路休息站。復興空廚總經理曾威翰表示：「復興空廚深耕桃園一甲子，多年來以幸福烘焙坊提供大桃園地區民眾早餐和點心，而在肉大人快餐Express開幕後，緊接著『哈比怪人之甜館』、二樓觀景咖啡廳『豆留航棧』都會進駐，從食品工廠延伸擴大經營，希望將航棧綠洲打造成大桃園的新地標。」「雞湯海鮮快煮鍋」（左，280元起）、「家常便飯_麻辣乾拌麵套餐」含麻辣牛肉湯、小菜、軟性飲料無限暢飲。（220元）店內設有「主婦救星專區」，可以選購冷凍調理包。肉大人肉舖火鍋曾於2017年登上國際媒體《紐約時報》紅到美國，副牌「肉大人快餐Express」以提供安心快速的家常便飯為主打，第一家肉大人快餐Express航棧綠洲店共58席，在這裡可以享用到肉大人的招牌酸菜白肉快煮鍋、泡椒麻辣快煮鍋、阿嬤的紅蘿蔔肉燥飯、老實麻辣乾拌麵、雞肉咖哩、日式牛丼、莓果冰棒等，除了內用和外帶，還有「主婦救星專區」的冷凍調理包可選購，採用航空等級最高食安規格與技術製成，方便消費者在家料理。肉大人快餐Express室內空間風格活潑明快。主要供應迷你火鍋及家常便飯的肉大人快餐Express，找來「by associates」台德設計雙人組打造品牌辨識，除了沿用原本主品牌肉大人logo字體外，也使用繽紛色彩融入箭頭指向，表現速度與活力，希望呈現品牌活潑又自成一格的深刻印象；空間則由 「拾弎室內設計」規劃，從地理環境出發，將美國公路餐廳風格帶入整體設計 。入口處以放大的肉字做為外觀主視覺，不僅強化品牌特性，也以誇張比例形成搶眼效果。餐廳內裝則將主題呈現於背側帶有復古及公路餐廳特色的訂制磚牆，結合肉大人整體意象，以粉磚色作為餐廳之主色調貫穿整體，並規劃餐廳品牌的餐飲商品販售區，期望帶給顧客不同的空間體驗。
【病毒溜進家3】衣服餐具容易交叉感染 「主婦救星」變身防疫利器
為防止新冠肺炎疫情擴大，資料顯示，全球約有33億人口居家隔離中，佔總人口的43%！雖能避免病毒向外散播，卻容易導致家庭群聚，恐成為防疫破口。復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏說，如果實在沒辦法，或是無論如何都要一起住，那就要嚴格規範同住家人的行為，首先若能分處不同空間最好，如果必須分享空間，那全家人都必須全程戴上口罩，同時避免一起吃飯。除了廁所是消毒重點之外，疑似症狀者的換洗衣物也要分開清洗。「先洗健康家人的衣物，再洗疑似症狀者，然後直接放烘衣機處理。」張文宏說，台灣氣候較為潮濕，所以許多家庭都有烘衣機，這是一個很好的除病毒工具。「目前研究顯示，攝氏56度以上的高溫可以消滅新冠病毒，所以烘衣服就能避免衣服交叉感染。」這個方法也適用外出衣物，例如外套、圍巾等等，如果沒辦法天天洗這些衣服，就放進烘衣機消毒，或選擇到住家附近的自助烘衣機。除了需要分開進食，居家隔離、檢疫者的餐具也要使用烘碗機消毒，才能避免交叉感染。（圖／123RF）同樣的道理也適用於餐具，疑似症狀者的餐具要戴上手套最後清洗，接著一起放進烘碗機中高溫消毒，或是讓疑似症狀者使用獨立餐具，避免混雜在一起清洗。烘衣機、烘碗機原本就被稱為是「主婦救星」，如今隨著高溫可殺死病毒，也成了最實用的防疫利器。（待續）若有家人出現疑似新冠肺炎症狀，最好戴上手套獨立清洗對方使用過的餐具。（圖／123RF）