串燒居酒屋
」 老貳樓 串燒居酒屋 欠薪
老台北有新「藝」5／人氣店家「金孫韓廚義大利麵」插旗中山站 主打韓義混血美食
2022年底才進軍捷運中山站周邊的「金孫韓廚義大利麵」，以白色系與愛馬仕橘打造的建物外觀，總是吸引不少過路人的目光。插旗中山商圈前，當時開業半年左右的士林一店已是小有名氣的排隊店家，餐廳以韓風義大利麵為主打，但說起品牌開設緣由卻有些令人莞爾。據品牌負責人高劉懷倫分享，原來他們公司老闆以經營日式串燒居酒屋起家，也開設過日式鍋物與拉麵店，但會新增韓式品牌包括拌飯、韓式烤肉甚至到目前的韓風義大利麵，竟是因為公司員旅到韓國旅遊，老闆意外愛上韓國美食所致。而在嘗試拌飯與燒烤成功後，又因疫情聯想到推「個人式餐點」，加上想做出市場區隔，才會開發出韓式義大利麵品牌。屬於清炒類型的「金孫醬油義大利麵」，麵條與菇類都吸足了醬香。（240元，圖／趙文彬攝）「韓國涼粉沙拉」除了有機紅捲生菜、美生菜及南瓜丁之外，還藏有調味過、具Q度的韓國冬粉。（200元，圖／趙文彬攝）首次入店該從何點起？不如先試試名列人氣排行榜前兩名的「韓國辣醬魷魚義大利麵」與「金孫醬油義大利麵」吧！兩者雖都屬濃郁風味，但吃來截然不同，像是「韓國辣醬魷魚義大利麵」最關鍵的辣醬魷魚，店家參考韓國生醃章魚、魷魚的醬料比例，將阿根廷魷魚先以韓國辣醬、辣粉、蔥、薑、蒜、麻油等醃製過，整體辣度亦有降低，讓風味更易被大眾接受；「金孫醬油義大利麵」則呼應經營團隊以日式餐飲起家的原點，加了味醂、昆布、日式濃口與淡口醬油等，在調味上有些近似日式炒麵，但又加上豐富菇類拌炒、並撒上大量韓式海苔絲，拌在一起吃時，鹹甜中又帶有Q彈口感。「柚子奶昔」加了韓國柚子茶、牛奶與香草冰淇淋調和，因有微酸果香並不顯得甜膩。（160元，圖／趙文彬攝）金孫韓廚主打市場少見的韓風義大利麵，加上清新用餐氛圍，很受年輕族群歡迎。（圖／趙文彬攝）除了義大利麵，店內也有海鮮煎餅、雪濃湯與韓式炸雞等其他選擇，如果喜歡吃蔬菜的人也可點盤「韓國涼粉沙拉」，在滿滿綜合生菜裡還藏有以大武山初卵雞蛋做的水煮蛋，及用韓國辣醬調味過的韓國冬粉；而近期氣溫逐漸升高，也不妨來杯人氣飲品「柚子奶昔」或「莓果奶昔」，以沁涼濃郁的風味畫下完美句點。高劉懷倫還表示，目前因受限於人力，有一些計畫尚未開展，但若人手到位，不只考慮再拓點、研發每家店的限定餐點，也打算週末下午茶時段提供內含主食或炸雞的溫沙拉，以及開放式三明治等，讓大家有更多元的餐食選擇。餐廳以時尚的白、橘色系作為建築主色，還加上大片玻璃引進自然光。（圖／趙文彬攝）金孫韓廚義大利麵中山店電話：（02）2523-0276地址：台北市中山區中山北路二段26巷15-1號營業時間：12：00～15：00、17：30～21：30網址：https://www.facebook.com/GoldenSonKoreaPasta/
網紅店出包1／知名居酒屋傳財務危機？ 前員工控：去年欠薪今年還沒付清
「老貳樓串燒居酒屋」因古色古香的裝潢、物美價廉的串燒及特色料理而聞名，不少美食節目都曾前往採訪，但本刊卻接獲其員工投訴，該公司從今年2月開始便積欠員工薪資，還以情緒勒索方式，要求員工不要追討薪資，甚至還要店長去申辦個人信貸，協助公司度過難關。本刊調查，老貳有限公司旗下共有5間店鋪，以老貳樓串燒居酒屋為名的共有兩間，一間位於長安東路，另一間則在南京東路，因為復古中帶著新潮的創意裝潢風格，給人在50年代老宅吃飯的感覺，因此吸引不少民眾前去打卡拍照，也曾被美食節目譽為「台北的療癒系深夜食堂」。店內的「老二蛋」是必點招牌菜，產品價位落在百元左右，因為物美價廉成了上班族下班後紓壓餐廳的選擇之一。而老貳有限公司其它分店還有：樂利老咖哩、重熙老麵、濟善老麵等店家，分別以販售咖哩、拉麵及麵食為主。曾被積欠10多萬元薪資的A小姐說「一開始沒有收到錢，我們也是好好講，但是陸續調解幾次，我們發現他根本沒有還款誠意。」才剛出社會的她，原以為自己跟到好老闆，因此在餐廳的工作盡心盡力，但結果卻讓她感覺是用真心換絕情。老貳樓前員工A小姐控訴，從去年開始公司就開始積欠員工薪水。（圖／黃鵬杰攝）本刊調查，A小姐於2020年開始在老貳樓串燒居酒屋任職，原以為這間店是網路當紅店家，讓她覺得公司不可能發生欠薪等等問題，因此她窮盡所有心力為公司付出，不但賣力招攬客人，還幫忙處理支付廠商貨款等業務。豈料，從去年2月開始，公司卻不斷以各種名目拖欠薪資。「從去年開始，老闆說因為疫情關係，導致生意不好，這我可以體諒，可是從去年欠到現在，實在有點誇張。」A小姐說。本刊調查，許小姐月薪為35000元，公司原定每月10日發薪資，但從去年6月開始，卻開始以營運困難為由，改為每10天發1次薪水，每個月分為3次支付薪資，但老貳樓仍沒有將工資如數發放。A小姐表示，去年5月份她實際領到的薪資僅2萬元，直到今年2月15日她提離職，老貳樓沒有一個月有完整給付薪水。A小姐於離職當天，與公司協議全數欠款應於兩個月內（4月15日前）還清，但對方還是跳票了。因為4 月 15 日後A小姐只收到8000 元的轉帳，經過再次協商，公司承諾每月轉帳3次還清薪資，但實際上，老貳樓只有在今年 5 月轉帳3次，每次只有2、3千元，至今為止A小姐最後一次收到前公司轉帳時間停留在今年6月13日，且至今老貳樓積欠她的薪資仍有4、5萬元未完全付清。本刊調查，老貳樓串燒居酒屋的周姓老闆今年43歲，父母曾開設素食餐廳，他出社會後曾從事過餐廳、專櫃、廣告AE、少爺、司機等多種行業，因喜歡作菜，最終與朋友合資創立燒烤居酒屋，卻因理念不合拆夥，才又開了老貳樓串燒居酒屋及相關餐飲店面，重新出發，如今卻因欠薪問題遭員工指控。A小姐曾多次向公司要求給付積欠的薪資，但公司卻找各種理由應付了事。（圖／翻攝老貳樓FB、讀者提供）對此，周姓老闆坦承確實有積欠員工薪水，但他解釋，當時因為疫情，公司生意大受影響，那時和員工、幹部們討論，決定不裁員也不減薪，但薪水部分將會延期、分期發放。對於要店長辦理個人信貸一事，老闆則表示，他與該名店長很要好，當時才會出此下策，「雖然有時候會遲繳，但都有在慢慢繳納。」針對沒有錢發薪水，卻有錢裝潢一事，周老闆則表示裝潢的目的是要讓餐廳轉型，在白天也能夠賣中餐，自己出發點都是為了能讓員工繼續在這上班，不用重新找工作，自己絕對會將員工薪水還清，一毛都不會少。
網紅店出包2／北市精華地段狂開5間分店 誆員工辦個人信貸幫公司周轉
「老貳樓串燒居酒屋」是老貳有限公司旗下企業，此外還有專門販售拉麵、咖哩、雞湯麵等5間分店，但本刊卻接獲投訴，該公司不但長期積欠員工薪資，甚至還誆稱公司會繳付利息和本金，鼓動員工去辦個人信用貸款幫公司度過難關。老貳有限公司旗下共有5間店鋪，以老貳樓串燒居酒屋為名的就有兩間，一間位於長安東路，另一間則在南京東路，其它分店還有樂利老咖哩、重熙老麵及濟善老麵等店家，分別以販售咖哩、拉麵及麵食為主。「我知道我們店長有幫公司貸款50多萬元，公司一開始說會幫他付貸款，希望他可以幫公司度過難關，但就我了解，公司一毛錢都沒有付，店長還被貸款追著跑。」老貳樓的離職員工A小姐說。本刊調查，從去年2月開始，老貳樓企業疑似周轉失靈，不但藉故拖欠員工薪資，甚至還要底下員工以個人貸款的方式向銀行借錢來幫助公司周轉，但是老貳樓一開始答應會幫借錢的員工支付向銀行借款的利息、本金，但實際上卻連一毛錢都沒有拿出來。老二樓串燒店曾有多位藝人到訪，在開幕初期業績相當亮眼。（圖／翻攝老貳樓FB）「店長因為公司長期欠薪水，最後選擇離職，且店長離職之後，當初幫公司貸款的50多萬元，公司好像沒有支付給銀行，以致店長還是一直收到催繳通知。」A小姐表示。除此之外，A小姐透露，在去年疫情嚴重期間，老貳樓公司曾替員工向政府申請員工每人 4 萬元薪資補貼的紓困方案，一開始A小姐向公司詢問時，會計表示沒有申請成功，後來又改口說錢已拿去付貨款，且A小姐還未離職時也常接到廠商的催繳電話，甚至還有房東打來要求給付房租，顯示公司財務出了大問題。「整個公司並非我一個人被欠薪而已，有的同事儘管被欠薪了還是繼續留下來工作，就是怕老闆跑掉，自己領不到薪水。」A小姐表示，只盼相關單位能儘速介入，別讓辛勤工作的員工努力全付諸流水。本刊調查，老貳樓串燒居酒屋的周姓老闆今年43歲，父母曾開設素食餐廳，他出社會後曾從事過餐廳、專櫃、廣告AE、少爺、司機等多種行業，因喜歡作菜，最終與朋友合資創立燒烤居酒屋，卻因理念不合拆夥，才又開了老貳樓串燒居酒屋及相關餐飲店面，重新出發，如今卻因欠薪問題遭員工指控。由於去年疫情衝擊餐飲服務業，老貳樓一度歇業，隨著疫情趨緩，店面恢復營業，但卻無法解決積欠員工薪資的問題。（圖／翻攝老貳樓FB）對此，周姓老闆坦承確實有積欠員工薪水，但他解釋，當時因為疫情，公司生意大受影響，那時和員工、幹部們討論，決定不裁員也不減薪，但薪水部分將會延期、分期發放。對於要店長辦理個人信貸一事，老闆則表示，他與該名店長很要好，當時才會出此下策，「雖然有時候會遲繳，但都有在慢慢繳納。」針對沒有錢發薪水，卻有錢裝潢一事，周老闆則表示裝潢的目的是要讓餐廳轉型，在白天也能夠賣中餐，自己出發點都是為了能讓員工繼續在這上班，不用重新找工作，自己絕對會將員工薪水還清，一毛都不會少。
網紅店出包3／居酒屋員工怒控老闆 沒錢發薪卻重新裝潢購買名犬
「老貳有限公司」在台北市精華地段開設多間店面經營串燒、拉麵、咖哩等餐飲生意，但本刊卻接獲其員工投訴，該公司從去年2月開始以周轉失靈、生意不好為由拖欠員工薪資，而老貳樓周姓老闆不把手中的錢拿去付薪水，卻花大錢裝潢店面，甚至去購買高價名犬，讓員工們看不下去。本刊調查，老貳樓串燒居酒屋的老闆在台北市共有5間分店，分別位於長安東路、南京東路、樂利路、廣州街以及濟善街，分別販售串燒、拉麵、咖哩及雞湯麵，不少美食節目都曾前往採訪。A小姐表示，從去年9月開始，幾乎每個任職於老貳公司的員工都曾被積欠薪資，只是有的人不願透露，員工原以為公司有誠意處理積欠的債務，但事實並非如此。A小姐說，去 年7 月至 10月間老貳樓長安店曾因為疫情短暫歇業，當時公司對內部員工的說法是「暫時無薪歇業」，並會在改名後重新再開，員工原以為公司下定決心好好衝刺，自己被欠的薪水終於可以拿回來了，但豈料公司卻把大把資金花在裝修上，一毛錢都沒有付給員工。除此之外，A小姐透露，老貳樓的老闆對寵物的開銷也絲毫不受營運困難影響。原本他已有3隻伯恩山犬（分別以2隻15萬元、1隻7萬元購入），其中1隻於歇業期間病逝，老闆隨即又以高價購入同種名犬，完全沒考慮員工可能因為領不到薪水而無法生活。A小姐控訴，公司以營運困難為由拖欠員工薪水，但卻花大錢將店面重新裝潢。（圖／翻攝老貳樓FB）A小姐指出，她知道的就有多達10多名員工被欠薪，他們已經向勞工局檢舉，勞工局也多次對老貳樓開出罰單，但A小姐等人經過多次勞資調解，老闆都不出面，也都沒有結果，員工們打算聘請律師對老闆提告，盼能討回他們的血汗錢。本刊調查，老貳樓串燒居酒屋的周姓老闆今年43歲，父母曾開設素食餐廳，他出社會後曾從事過餐廳、專櫃、廣告AE、少爺、司機等多種行業，因喜歡作菜，最終與朋友合資創立燒烤居酒屋，卻因理念不合拆夥，才又開了老貳樓串燒居酒屋及相關餐飲店面，重新出發，如今卻因欠薪問題遭員工指控。對此，周姓老闆坦承確實有積欠員工薪水，但他解釋，當時因為疫情，公司生意大受影響，那時和員工、幹部們討論，決定不裁員也不減薪，但薪水部分將會延期、分期發放。對於要店長辦理個人信貸一事，老闆則表示，他與該名店長很要好，當時才會出此下策，「雖然有時候會遲繳，但都有在慢慢繳納。」針對沒有錢發薪水，卻有錢裝潢一事，周老闆則表示裝潢的目的是要讓餐廳轉型，在白天也能夠賣中餐，自己出發點都是為了能讓員工繼續在這上班，不用重新找工作，自己絕對會將員工薪水還清，一毛都不會少。A小姐表示，原本在店內就有養了2隻高價的伯恩山犬，然而在無力支付員工薪資的狀況下，老闆又再買了一隻。（圖／翻攝老貳樓FB）
確診者13天留下80處足跡...北市急匡列千人 高雄晚間驚傳校園染疫
國內疫情持續升溫，今（26日）疫情指揮中心公布46起本土確診個案。其中台北市包含市內確診個案，與外縣市個案等5人的足跡，從11到24日為止，總共留下80處足跡，遍及台北車站、捷運站等處。副市長黃珊珊也呼籲，由於足跡眾多、尚需消化，若民眾有重疊或感到有疑慮，可以自行快篩，或到院公費採檢。雜誌社編輯足跡。（圖／台北市政府提供）自從桃園遠雄自貿區群聚至今，累積了10條不同的傳播鏈；另外，從今天公布的最新基因定序結果，可見雙北市圓山廚師及房仲案、宜蘭礁溪酒店案，與桃園、高雄港區群聚案序列不同。台北市副市長黃珊珊也在今天晚間宣布案18518（雜誌社編輯）、案18521（礁溪長榮酒店實習生）、案18589（礁溪長榮實習生友人）、案18590（幼兒園老師）、案18611（礁溪長榮實習生友人）等5名確診者的足跡。雜誌社編輯足跡。（圖／台北市政府提供）其中雜誌社編輯足跡廣泛，14日曾接觸過案18375（北部房仲），並從11日至20日，在北部共有49處足跡，卻因症狀被診斷為「可能是胃食道逆流」，而多次就醫未進行任何採檢。目前該案初步匡列就已有100多人，黃珊珊也坦言之後還會有更多人。雜誌社編輯足跡。（圖／台北市政府提供）長榮酒店實習生在17、19與22日3度從桃園車站搭電車前往台北車站，總共有15處足跡，包含「捷運中山站」至「台北站」、「鷹流東京醬油拉麵蘭丸中山店」、「全聯福利中心Pxmart文山福興店」等。另實習生友人在22至24日有5處足跡，包含進入「Touch撞球飛鏢運動館」2次、「S-DARTS TAIWAN飛鏢專賣店」，以及「89 LOOP Sports Bar」美式餐酒館等。礁溪長榮酒店實習生足跡。（圖／台北市政府提供）台北市副市長黃珊珊也特別點名，22日曾前往「馨洹音樂技藝短期補習班」、「蔡佩芳國際髮型沙龍」，22至23日曾前往「Touch撞球飛鏢運動館」、24日曾前往「S_DARTS_TAIWAN飛鏢專賣店」、「鍋in百元風味火鍋」、「89_LOOP_Sports_Bar美式餐酒館」等6處的258位民眾，接到通知後「暫時待在家中勿外出」，靜待後送居家隔離旅館。礁溪長榮酒店實習生足跡。（圖／台北市政府提供）而桃園市30多歲女確診者案18620，在16日下午曾到「寶山鄉桔滿緣休閒農場」採橘子、20日下午到「內灣老街」逛街但未用餐，與20日傍晚到竹北市「私嚐串燒居酒屋」用餐，新竹縣環保局已派員至3處所消毒，相關接觸者目前正由衛生局人員疫調中。高市府衛生局今晚也傳證實，大灣國中為某確診個案的就學學校，疫團隊疫調發現該個案於可傳染期期間到校2天，全校緊急匡列接觸者34人，採檢後居家隔離。幼兒園老師足跡。（圖／台北市政府提供）幼兒園老師與礁溪長榮實習生友人足跡。（圖／台北市政府提供）指揮中心醫療應變組副組長羅一鈞今天稍早也指出，雖然宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店以及雙北房仲兩案，都是染上Omicron，不過根據基因定序，發現兩者之間的序列不同，且兩者序列與桃園、高雄港區群聚案也不一樣，目前仍在和境外移入序列做對比。羅一鈞表示，目前本土Omicron已爆發至少10條傳播鏈，其中以桃機群聚、高雄港相關為最大宗，另外醫院方面，則有亞東、北市聯醫中興院區、仁愛院區護理師，加上防疫計程車司機、機場防疫人員共3條，以及宜蘭酒店1條、雙北市房仲1條，合計共10條。