中西合併
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日本優質食材直送台灣 大分縣和牛、宮崎縣鱒魚卵美味入菜
台灣與日本往來頻繁，更有不少餐廳使用日本特色食材設計菜餚，近期便有台灣飯店、知名餐廳分別使用來自日本大分縣、宮崎縣的嚴選食材，推出期間限定料理。像是擁有日本最豐沛的溫泉湧出量和最多泉眼數的大分縣，不僅有別府、湯布院等知名溫泉觀光地，更是食材寶庫。位於台北的大倉久和大飯店與大分縣三度攜手進行食材推廣，並由大倉久和歐風館自助餐廳行政主廚山本克哉（Yamamoto Katsuya），以及桃花林中華料理主廚王建榮研製多款料理，12/17至12/19先推出三天限定推出口碑場，在歐風館午、晚餐時段可享用由山本克哉設計的「爐烤大分縣和牛佐香草野菇肉汁」位上料理，另將於餐檯供應「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」，以及「深海鮃魚／大分縣生蠔／奶油柚子胡椒鮮蝦」等餐點；桃花林中華料理則在活動期間推出限量供應的「煙燻浸滷大分和牛」、「大分和牛牛生湯」兩道和牛料理。明年2月大倉久和還將進行為期2週的正式活動，屆時消費的賓客還有機會抽中大倉日航酒店集團日本住宿券，以及大倉久和住宿券等好禮。「煙燻浸滷大分和牛」。（圖／魏妤靜攝）口碑場起跑前，大倉久和飯店內舉辦了「日本溫泉之最-大分縣之夜」晚宴推廣大分縣食材，其中擁有160年歷史的南酒造、自西元1712年創業的縣屋酒造株式會社都帶來自豪酒款。（圖／魏妤靜攝）在此次食材活動推廣中，亮點食材「大分和牛」是大分縣知名牛肉品牌，具有赤身瘦肉與細膩的霜降肉脂交融的特色。精研法式料理40餘年的山本克哉，將浸泡2天的乾香菇與紅蔥頭、大蒜一同以黃油爆香，加入法式多蜜醬汁和高湯調味，以此調和成濃郁醬汁，讓「爐烤大分縣和牛佐香草野菇肉汁」增添層次；桃花林主廚王建榮則將肉質入口即化的大分和牛經過煙燻與浸滷，再加入紹興酒文火慢燉，以中藥材、冰糖、醬油等熬煮醬汁，用中西合併方式呈現「煙燻浸滷大分和牛」；王建榮另以台南牛肉湯為靈感設計「大分和牛牛生湯」，湯頭以牛骨、藥材、鮮蔬慢燉8小時，以手沖熱湯帶出大分和牛的鮮嫩。滋味鮮甜暖胃的「大分和牛牛生湯」（左）、品質優良的「大入島生蠔」。（圖／魏妤靜攝、大倉久和飯店提供）大分縣養殖鮃魚產量位居日本第一。（圖／大倉久和飯店提供）「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」風味酸甜清爽。（圖／魏妤靜攝）另外大分縣的海鮮亦頗有名氣，像是養殖鮃魚產量位居全國第一，還有產自水質優良的大入島海域的生蠔，肉質鮮甜又多汁；而大分縣的養殖鰤魚產量亦高居日本第三，在日本，鰤魚被稱為「出世魚」，因為魚兒隨著年齡成長會有不同的名稱，是日本慶典宴席上寓意吉祥的魚種。由於大分縣海域水流湍急，造就鰤魚肉質緊實、脂肪豐潤。山本克哉也針對肥美的鰤魚，以食鹽、胡椒、特級初榨橄欖油醃製，搭配椪柑沙拉，並以椪柑果汁調製清爽沙拉醬，端上「大分縣冷醃鰤魚襯椪柑綜合沙拉」；另以鮃魚、大入島生蠔與小蝦，搭配紅蔥頭和蘑菇、以白葡萄酒蒸煮，利用料理湯汁調製白酒醬，再以柚子胡椒點綴，獻上「深海鮃魚／大分縣生蠔／奶油柚子胡椒鮮蝦」。台中多家餐廳使用宮崎特色物產入菜。（圖／宮崎物產祭提供）另外以絕美海景聞名的日本宮崎縣，近期不僅恢復台灣直飛航線，在去年與台中市同名「日南車站」締結姐妹站結下緣分後，今年歲末正式與台中簽訂友好交流協議，積極促進觀光、農產品交流，並帶來與台中餐廳期間限定合作的「宮崎物產祭」。此次活動結合宮崎縣產鱒魚卵、柚子、辣味噌等約30款特色物產，首發由2021年蟬聯《台灣米其林指南》推薦餐廳至今的「鳥苑」打頭陣，帶來12道式全新冬季套餐，每位1,880元+10%，將於12/20起開賣；接下來由台中高人氣燒肉店「脂·板前炭火燒肉」、台中無菜單預約制「淡粹」、獨棟純白系餐廳「Les aqua」等共10家台中精選餐廳，延續宮崎物產祭的特色產品，預計於2025年開春陸續推出期間限定菜單。「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」。（圖／宮崎物產祭提供）「燒鳥5款」與「焦化洋蔥」可搭柚子胡椒提味。（圖／宮崎物產祭提供）由於宮崎縣在地美食以外觀沾裹木炭燻黑的「地雞炭火燒」料理聞名日本，此次宮崎縣政府藉以地雞炭火燒連結兩地美食的想法，特別邀請以日式燒鳥技法詮釋台灣地雞的台中「鳥苑」合作。此次在鳥苑推出的套餐共有「肝醬吐司」、「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」、「金華火腿雞湯」、「焦化高麗菜」、「燒鳥5款」、「焦化洋蔥」、「鳥苑咖哩飯」、「焙茶泡芙」共12品菜式。主廚湯仲鴻Tommy表示因要符合冬季厚實風格，調味上稍微厚重些，如「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」便與常見手捲不同，不僅以風格溫潤的炭香雞油米飯與炭燒雞肉作為主食材，也點綴全日本僅0.3%流通率的本櫻鱒，取下珍貴魚卵醃漬的「SMOLT 月見黃金醬油漬鱒魚卵」，以獨特鹹鮮與略帶雞蛋黃的濃厚風味，為手捲增添食趣口感。另外像造訪鳥苑必吃的燒鳥，本季菜單端出里肌、雞心、雞肉丸、雞翅與雞頸肉共5大部位，其中「雞頸肉」以宮崎「かぐらの里 柚子胡椒」增添風味。該款柚子胡椒以遵循自然栽種柚子製作、具有濃烈氣息，加上辣度足夠，「與油脂較高、帶有鹹度的雞頸肉搭配能帶來平衡。」※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
喜餅大賞集結全台知名品牌 免費試吃再抽馬爾地夫度蜜月
許多新人籌備婚禮時，特別在意能否找到一盒滿意的喜餅，總要不停試吃比較才能慎重選擇。先前曾籌辦「好婚市集」，創造逾6千萬營業額、兩日內吸引2,500對新人入場的婚禮平台「WeddingDay好婚市集」，近期於官網舉辦全台規模最大的線上喜餅展，邀請全台45家熱門品牌聯合展出，提供人氣喜餅免費試吃與選購優惠，涵蓋中式大餅、西式甜點及法式手工喜餅等，新人可選擇到門市免費試吃或以宅配折扣的方式品嘗喜愛的品牌。活動更祭出獨家限定優惠及好禮四重送，有機會獲得馬爾地夫蜜月旅行、實用家電、萬元購物金，及全單免費等大獎！FANs CAFÉ禮盒外型簡約、典雅有質感，喜餅大賞推出滿額可享專屬折扣。（圖／FANs CAFÉ提供）OOH LA LOVE台中門市以「未來飯店」為設計主軸，邀請新人預約、check in，將喜餅服務打造成一場充滿儀式感的沉浸式體驗。（圖／好婚市集提供）根據好婚市集最新調查，95%的新人表示不論是否舉辦婚宴，皆會發送喜餅分享喜悅，而且每對新人平均試吃4至5家喜餅品牌才會決定下訂。其中西式喜餅的需求近年大幅增長，然而考量傳統禮俗與長輩喜好，中西合併的喜餅禮盒也備受新人青睞，像此次參展的四月南風、世唯囍餅、威廉公主及皇樓等，都是兼顧傳統與現代元素的品牌，若於喜餅大賞期間預約上述品牌，可享獨家來店禮盒、滿額贈禮或購物金等優惠。而禮盒外觀設計方面，簡約素色風格依然為市場主流，FANs CAFÉ的禮盒獲網評譽為頗具質感，活動期間下訂滿額可享優惠價；樂朗奇的禮盒則優雅時髦，加碼最高6,500元現金折扣；奢華精緻風格的禮盒亦吸引新人目光，例如貴氣高雅的Bloom花神祭出來店送鉑金小禮、卡柏蒂精選系列禮盒滿額最高折近萬元、OOH LA LOVE到店贈未來蛋糕品鑑包；Chochoco Wedding則提供高自由度的客製質感選品，方便每對新人打造獨一無二的婚禮喜餅禮盒，至門市可一次品嘗精選10款法式甜點，大賞期間下訂滿額即贈同款禮盒。秉醇烘焙坊嚴選天然食材、堅持不添加，活動期間提供免費試吃、滿30盒加送1盒。（圖／秉醇烘焙坊提供）好婚市集共同創辦人葉亞當表示，有超過5成的新人認為口味是選購喜餅的首要考量，其次為禮盒外觀、客製選配度及品牌知名度。調查顯示，7成的新人偏好成分天然、無添加的產品，像Candy Wedding和秉醇烘焙坊便因用料單純廣受好評，下訂滿額享喜餅大賞專屬折扣；波波諾諾與山木島則專注於使用台灣在地食材，讓喜餅更具文化意涵。此外，公益喜餅熱度持續增長，蒙恩聽障烘焙坊、心路 • 幸福+工場、喜憨兒基金會及猫猫喵喵公益菓子舖，也為新人提供了選購喜餅同時分享愛心的選擇。喜餅大賞活動持續至11/30，除了門市試吃免費，更加碼宅配試吃折抵金，要讓新人在家就能輕鬆吃遍全台喜餅。此外，好婚市集也推出好禮四重送，新人預約、試吃、分享、下訂，每完成一項步驟皆能獲得各式好禮及抽獎機會，包括馬爾地夫蜜月旅行、歐洲蜜月折抵金、精品家電、萬元購物金、婚前保養課程、婚禮互動APP、各式婚禮周邊及小物等，最幸運的一對新人更能獲得好婚市集全額贊助的喜餅訂單。「嫣紅誓約」喜餅禮盒。（圖／法絨提供）Korean Artiz Studio輕婚紗。（圖／法絨提供）另外獲得Energy張書偉與謝京穎等眾多藝人網紅指定喜餅的法式甜點品牌「法絨」，繼2024春日推出了繁花系列「花續」禮盒，吸引新人熱烈試吃下訂後，2024秋季再重磅祭出浪漫古典系列「嫣紅誓約」喜餅禮盒。包裝設計以歐式教堂窗花延伸，讓獨特的幾何圖形和光影相襯，於古典浪漫中渲染深邃的勃艮第酒紅色，再點綴燙金線條，營造華麗典雅的氣息。設計靈感以宛如置身在莊嚴優雅的教堂裡，一對幸福的新人手挽著手，走在佈滿玫瑰花瓣的紅毯上，堅定地許下誓言。為響應「嫣紅誓約」喜餅禮盒全新上市，法絨也推出一系列新人專屬回饋活動，即日起至11/30，凡預訂法絨喜餅任一款，即可抽Korean artiz studio提供的韓國高訂款 「輕婚紗及西裝」 任選免費租借各乙套服務，價值50,000元；若新人於法絨高雄旗艦店預訂「嫣紅誓約」喜餅禮盒，限量前30組新人再贈送價值699元的「玫瑰永生花」乙束。
喜餅商機年破40億、平均試5家下單 全台45業者齊推免費試吃
根據婚禮平台業者估算，每年婚禮商機破400億大關，其中喜餅市場就占1成商機。婚禮平台龍頭WeddingDay好婚市集調查統計，95%的新人不論是否舉辦婚宴，皆會發送喜餅分享喜悅；且超過5成的新人認為口味最重要，而每對新人平均試吃4至5家品牌才會決定下單。好婚市集也宣布全台規模最大線上喜餅展正式開跑，45家熱門品牌聯合展出，參加活動就有機會抽中馬爾地夫蜜月旅行等好禮。根據好婚市集最新調查，喜餅為結婚最不可或缺的三大元素之一，95%的新人表示不論是否舉辦婚宴，皆會發送喜餅分享喜悅。調查數據指出，西式喜餅的需求近年大幅增長，然而，考量傳統禮俗與長輩喜好，中西合併喜餅禮盒也備受新人青睞，其中四月南風、世唯囍餅、威廉公主及皇樓等品牌，都是兼顧傳統與現代元素的理想選擇。好婚市集共同創辦人葉亞當表示，超過5成的新人認為口味是選購喜餅首要考量因素，其次為禮盒外觀、客製選配度及品牌知名度。調查也顯示，7成的新人偏好成份天然、無添加的產品，而每對新人平均試吃4至5家喜餅品牌才會決定下訂。在禮盒外觀設計方面，簡約素色風格依然為市場主流。像是FANs CAFÉ的禮盒就獲網評最有質感，樂朗奇禮盒優雅而時髦，奢華精緻風格的禮盒能高度吸引新人目光，像是Bloom花神法式喜餅， Chochoco Wedding則以仙女系質感喜餅著稱，提供高自由度的客製選品，讓每對新人打造獨一無二的婚禮喜餅禮盒。另外還有Candy Wedding和秉醇烘焙坊則因用料單純廣受好評，波波諾諾與山木島則專注於使用台灣在地食材，讓喜餅更具文化意涵。此外，公益喜餅熱度持續增長，蒙恩聽障烘焙坊、心路 • 幸福+工場、喜憨兒基金會及猫猫喵喵公益菓子舖，為新人提供了結合喜餅分享愛心的好選擇。葉亞當指出，為滿足市場需求並提升試吃體驗品質，好婚市集特別規劃喜餅大賞活動，即日起至11月30日，不僅門市試吃免費，更加碼宅配試吃折抵金，要讓新人在家就能輕鬆吃遍全台喜餅。此外，好婚市集推出好禮四重送，新人預約、試吃、分享、下訂，每完成一項步驟皆能獲得各式好禮及抽獎機會，包括馬爾地夫蜜月旅行、歐洲蜜月折抵金、精品家電、萬元購物金、婚前保養課程、婚禮互動APP、各式婚禮周邊及小物等，最幸運的一對新人更能獲得好婚市集全額贊助的喜餅訂單，為備婚過程增添驚喜。
早餐熱量炸彈大公開！減重名醫驚吐「必點1品項」超NG：我特別有意見
中西合併、琳瑯滿目的早餐選擇，是台灣飲食文化中的一大特色，不過若是吃錯早餐，不僅容易導致水腫的發生，一整天還會昏昏欲睡。對此，減重名醫也直言，民眾常吃的「巧克力吐司」是NG早餐之一，恐引發低血糖不適症狀。「巧克力吐司我特別有意見！」減重名醫、肝膽腸胃科醫師蕭敦仁最近在節目《健康零距離》分享飲食相關健康知識，透露許多人喜歡吃巧克力吐司當早餐，但含有醣類的吐司加上甜膩的巧克力醬，若是又搭配一杯含糖飲料，整份吃下血糖就會大幅度飆升，直至幾小時過後血糖急速下降，便容易引發手抖、冒冷汗等低血糖症狀，而有些重口味的早餐因「鈉含量」過高，身體內的水分來不及排出，整個人就會呈現水腫狀態。蕭敦仁提醒，早餐吃太多反而不利於身體健康，大量食物堆積在胃裡等待消化，血液便會湧進胃部作業，這時大腦就會「暫時性缺血」，因此導致腦袋昏昏沉沉哈欠連連，還沒到中午就精神不濟。對此，蕭敦仁也教戰完美早餐「3比例原則」，主食份量占比控制在50％～60％、脂肪30％、蛋白質20％，像是地瓜、一把堅果、無糖豆漿或是茶葉蛋，都是非常不錯的早餐選擇。營養師高敏敏分享「中式早餐熱量圖鑑」，示警許多看似健康的早餐，實則暗藏熱量炸彈。（圖／擷取自Facebook／高敏敏 營養師）事實上，營養師高敏敏曾分享，許多看似健康的早餐，實則暗藏熱量炸彈，以下為「中式早餐熱量圖鑑」：飯糰／一份185g（熱量357kcal）、燒餅夾油條／一份（熱量554kcal）、蔥抓餅／一份53g（熱量480kcal）、小籠包／8顆（熱量440kcal）、炒麵／一份410g（熱量415kcal）、蘿蔔糕／一份115g（熱量357kcal）、鍋貼／一份5顆135g（熱量350kcal）、油條／一根54g（熱量298kcal）、韭菜盒子／一個138g（熱量295kcal） 、原味蛋餅／一份115g（熱量265kcal）、燒餅／一片80g（熱量256kcal）、饅頭／一顆100g（熱量246kcal）、水煎包／一顆116g（熱量193kcal）、鹹豆漿／一碗500ml（熱量185kcal）、荷包蛋／一顆50g（熱量96kcal）。
秋季品蟹豐儉由人 壽司搭鮭魚滿載海味 台菜、粵式料理當日直送鮮蟹上桌
近期邁入秋蟹季，無論是平價大啖蟹美味或是奢華聚餐享受秋味饗宴，都豐儉由人、各有不同價位的美食選擇。像是爭鮮迴轉壽司與爭鮮PLUS便於9/2起推出秋季限定的「Perfect Match！天生絕配」系列新品，以「鮭」、「蟹」為主要食材搭配，打造6道季節限定餐點。其中2道「金賞鮭蝦佐蟹黃」、「一番鮭鰈雙享」更是集結全球爭鮮壽司師傅的競賽成果，讓秋天最對味的鮭、蟹帶來鮮美體驗。即日起至11/3於爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS全台門市限時販售。「金賞鮭蝦佐蟹黃」（右，60元）、「一番鮭鰈雙享」（60元）是爭鮮全球門市師傅競賽後，最終勝出的品項。（圖／魏妤靜攝）秋蟹季必吃的「蟹膏紅蟹雙享」（左）、「蟹膏蟹肉盛」。（各40元，圖／魏妤靜攝）在爭鮮此次推出的新品中，「金賞鮭蝦佐蟹黃」、「一番鮭鰈雙享」是集結全球爭鮮壽司師傅，經數日渾身解數的競賽，最終以冠、亞軍勝出的品項，特別在秋季期間限定推薦給消費者。其中「金賞鮭蝦佐蟹黃」以鮮嫩鮭魚與濃醇蟹黃醬組合搭配，加上Q彈蝦仁襯托，讓人備感幸福；「一番鮭鰈雙享」則以新鮮鮭魚、比目魚與香醇海鮮醬多重疊加，一貫集滿豐盛海味。另外還有針對秋蟹季推出的「蟹膏蟹肉盛」，以濃郁蟹膏與蟹肉絲加上酥炸魚皮，十分有層次；「蟹膏紅蟹雙享」則嚴選紅楚蟹腿搭配蟹膏，是螃蟹愛好者必吃品項。當然還有當季回歸的「麵包蟹螯」和「麵包蟹身」，同樣在必嘗清單中。「麵包蟹螯」（左，60元）、「麵包蟹身」。（40元，圖／魏妤靜攝）爭鮮9月推出點數週週送活動，會員集點可至APP「點數專區」以點數兌換優惠券，累積100點消費最高可抵30元3盤。（圖／魏妤靜攝）爭鮮現也推出會員優惠活動，9/30前爭鮮會員至爭鮮迴轉壽司或爭鮮PLUS單筆消費滿500元，即贈「話題新品嚐鮮券」1張，可於10/1～10/31期間至爭鮮迴轉壽司門市兌換「蟹膏紅蟹雙享」，或於爭鮮PLUS門市兌換「金賞鮭蝦佐蟹黃」。另外9月底前至爭鮮迴轉或爭鮮PLUS門市，單筆消費滿額加送會員點數，滿600元加贈點數10點，滿800元加贈15點！不限消費次數，消費次數愈多、點數賺愈多！江南春雙人雙人秋季套餐（左，3,360元＋10%）可選擇清蒸或醬爆作法處女蟳，珍珠坊秋季套餐主打健康少油。（1,680元＋10%，圖／台北福華大飯店提供）另外台北福華大飯店亦於9月起於館內江南春、蓬萊邨及珍珠坊三大中餐廳推出三款「季節嘗鮮·海味滿載秋季套餐」活動，結合中西式吃法和創新懷舊料理，每套1,680元＋10%起。此外，台北福華也提供清蒸紅蟳和紅蟳米糕等多道單點菜色，可大嗑季節限定、當日直送的飽滿蟹黃和Q彈蟹肉，每兩188元起。其中江南春的雙人秋季套餐包含「蘆筍炒蝦蟹」、「蟹黃干貝盅」，和清蒸及醬爆兩種口味的處女蟳等以經典江浙料理為基底的菜色，同時添加主廚劉宜嘉的巧思變化。如過往常見以紅蘿蔔和蛋黃為色彩和口感來源的「蟹黃干貝盅」，此次改以紅蟳蟹黃及南瓜泥混合成金黃醬汁，加入以老母雞湯熬煮的蟹腿肉、干貝和蔬菜，層次豐富、口感滑順。蓬萊邨今年主打「免沾手」秋季套餐，讓老饕優雅品蟹。（1,680元＋10%，台北福華大飯店提供）台菜餐廳蓬萊邨今年主打全程「免沾手」秋季套餐，菜色包含將酒家菜番茄排骨鍋融入西餐概念改良的「番茄海鮮蟹湯」，以烘乾聖女番茄、新鮮黑柿番茄和牛番茄打成泥，加入烘烤過的蟹殼和排骨熬製的精華湯底，為肥美松葉蟹肉鮮上加鮮；另一道以豬油拌飯為靈感的「蟹肉蔥油拌紫米飯」則融入松葉蟹肉絲，並保留能增加脆口度的豬油渣，再以鵪鶉溏心蛋取代荷包蛋畫龍點睛；粵式餐廳珍珠坊則以「處女蟳」為主角，設計了中西合併的秋季套餐，像是「鮑汁白玉卷」將包裹蝦漿的九孔鮑放上冬瓜蒸熟，再擺上扎實飽滿的處女蟳蟹腿肉，並淋上以蛋白和蟹黃調和的醬汁，入口海味四溢。珍珠坊亦提供避風塘處女蟳、花雕處女蟳和滑蛋辣椒處女蟳等不同風味的單點品項，為喜愛重口味的老饕帶來香辣帶勁的吮指饗宴。皇樓中餐廳 「金秋粵饌」秋季限定料理。（圖／義大皇家酒店提供）另外位於高雄的義大皇家酒店館內「皇樓中餐廳」，即日起至11/30也推出「金秋粵饌」秋季限定美食。由中餐行政總主廚林凱帶領團隊精選食材，其中主打料理首推「雞油蒸沙公」、嚴選新鮮沙公搭配脆香蒜蓉和辣椒的「避風塘沙公」，還有源自四川經典冷菜、選用鮮嫩雞肉搭佐川味調料而成的「川味口水雞」，與加入嫩滑蘆薈的「哈密瓜風味奶酪」，以及傳統廣式甜點、芝麻香氣濃郁的「羊城黑芝麻捲」等限定料理，為秋日餐桌帶來豐富的味覺享受。
中西合併治療脊椎側彎 醫師教3方法活絡氣血
脊椎側彎屬於身體主軸結構脫離正常角度形成的疾病，包含連接頸椎、影響兩側肩臂及胸椎、連接骨盆結構的腰椎及薦椎，脊椎長軸過程中都可能形成偏移角度，影響身體結構功能廣泛，相對應生理機能都會受到脊椎側彎嚴重程度影響健康。不只肌肉痠痛 脊椎側彎影響內臟功能中醫診所主治醫師周大翔表示，脊椎側彎輕則產生相對應肌肉痠痛症狀，影響結構活動範圍，重則反覆造成肌筋膜及關節韌帶慢性發炎而產生長期疼痛。中醫經絡理論歸納脊椎兩側屬於督脈及膀胱經，因此，除了淺中層肌筋膜的疼痛症狀外，經絡氣滯血瘀也會透過背部穴位影響內科疾病，包含呼吸道疾病、腸胃疾病、內分泌疾病、自律神經疾病、婦科疾病等。輕度或中度的脊椎側彎可透過針灸、傷科手法調整進行治療，搭配適度復健運動，引導結構計畫性往正確角度調整，但重度脊椎側彎者，建議諮詢西醫進行中西醫配合治療。周大翔中醫師說明臨床上將脊椎側彎角度分成三級，輕度側彎為10-20度、中度側彎為20-40度、重度側彎為40度以上。針灸、用藥、復健 三方法活絡氣血治療脊椎側彎需要「針灸、用藥、復健運動」同時進行才能事半功倍，周大翔中醫師說明，針灸治療透過施針從兩方面同時進行治療，一、針刺鬆解過度緊繃肌肉並以特殊針灸手法排除筋結及沾黏結構，二、透過針刺穴位行氣活血來疏通局部結構不良引起的氣血瘀滯。用藥部分會根據每個患者身體狀態給予辯證處方治療，大方向會先辨別脊椎側彎對於內科範疇影響為選方選藥主軸，壯實者選用行氣活血藥物較多，包含當歸、赤芍、紅花等力道較強活血通經藥物幫忙，體虛者須搭配補氣補血藥物，包含黃耆、紅景天、何首烏、熟地等補養藥物來強化氣血，兩者大方向外，常用威靈仙、雞血藤、桑寄生、桑枝、桂枝等來強化脊椎兩側經絡氣血運行。脊椎保健穴位翳風穴：屬手少陽三焦經，位於耳垂後耳根部，顳骨乳突與下頜骨下頜支後緣間凹陷處，從肌肉解剖角度影響生理機能改善，此穴會從後方由淺到深影響胸鎖乳突肌，頭夾肌，頭最長肌，二腹肌後腹等，按壓時同時搭配轉動頸部，視線向正前方看，將頸部轉至最左側，一邊按壓穴位並慢慢將頭轉向正前方及最右側，轉頭動作以輕及慢為原則，反覆此動作10~15分鐘，可以有效舒緩頸椎兩側及周圍肌肉筋膜。曲池穴：屬手陽明大腸經，穴位在兩屈肘紋頭外凹陷如池處，局部按壓痠脹感可傳至前臂，透過穴性傳導鬆解兩肩臂、兩前臂肌肉筋膜進而影響肩胛骨周圍肌肉及兩脅肋，按壓時以左手按右手及右手按左手方式互換，按壓時搭配胸肋轉體動作，呼吸保持腹室吸吐，反覆此動作10~15分鐘，可以有效舒緩胸椎兩側及胸肋周圍肌肉筋膜。委中穴：屬足太陽膀胱經，穴位於膝彎膕橫紋中點，當股二頭肌腱與半腱肌腱之間凹陷處，《靈樞‧邪氣藏府病形》：「膀胱合入于委中央」，此穴按壓可以疏通膀胱經經絡，引導腰背肌肉筋膜放鬆，搭配溫足浴放鬆足底肌筋膜同時，兩手按壓膝後側委中穴，持續此動作10~15分鐘，可以有效舒緩腰椎兩側及背部肌肉筋膜舒緩。脊椎保健茶飲葛根5g，炒白芍5g，炙甘草3g，熱水悶約30分鐘，溫服即可，藥材可反覆沖泡至淡而無味，藥方主要透過芍藥甘草湯來舒緩肌肉筋膜，搭配葛根疏通項背部筋絡，保健茶飲可以在運動過度、勞動過多、工作固定同一姿勢時間過長，導致脊椎兩側肌肉過度緊繃時，適度透過茶飲幫助放鬆。治療脊椎側彎需從結構調整及臟腑機能兩個面向同時治療，然而形成脊椎側彎通常經過多年姿勢不良為主要病因，治療過程需要長時間配合，以及自律養成良好姿勢習慣及復健運動。周大翔中醫師建議，日常保持良好習慣及正常情緒來搭配治療都可以順利改善生理狀態。
朝聖香港第一間法庭 項明生開箱「勞斯萊斯等級生蠔」
《世界跟我這樣玩》主持人項明生日前前往香港，帶觀眾走訪百年歷史的英式菜市場、第一間法庭改造的米其林餐廳，以及超高CP值海景酒店等私藏景點，用在地人的角度帶大家欣賞新舊交融、中西合併、混血文化下的絕美香港。主持人坐在莊嚴的審判席，他拿起的不是法律文件，而是米其林頂級生蠔？原來這裡是百年前香港第一間法庭，保留原本半圓頂如歌劇院般的壯闊空間，將法官、律師及被告的位子改造為磚紅色的沙發椅配上四周沉穩的實木與吊燈點綴，環境華麗浪漫，彷佛置身電影場景，是現今高人氣的米其林餐廳，主持人說「吃下的不只是精美餐點，也是香港百年多前的歷史痕跡」。喧囂的傳統街市跟新穎現代的摩天大樓相互呼應，來到荃灣最高樓搭著電梯來到70層的套房，在環景180度落地窗的視野下，港口的美景盡收眼簾；邊泡澡邊俯瞰夜晚絢麗的五光十色，往另一處望去還能看到迪士尼的煙火。高CP值的體驗讓主持人驚嘆連連，忍不住分享給觀眾。「中環街市」曾是一座繁忙的百年菜市場，近年轉型後設有許多特色小店、美食餐廳，以及打卡空間，成為類似於台灣華山的新文創地標。活化後的街市希望同時傳承文化與創新，因此保留部分市場元素，如貫穿三層樓的水磨石階梯、及蔬菜階梯式的陳列方式，也能在現今的文創店鋪看見當時的影子。主持人推薦此區特有的「本地瀨尿蝦乾」，味道比普通蝦乾濃郁，是其他地方都買不到的在地海味，適合蒸熟來吃，或剪一小塊蒸肉餅或配飯，提升料理的鮮甜。
膳馨獲得「十大當代臺菜餐廳」殊榮！慶祝榮獲肯定 消費即贈好食兌換券
為帶動台灣餐飲產業發展並持續推廣並傳承臺菜文化，經濟部商業司從 2020 年起辦理「經濟部商業司臺菜餐廳」徵選活動，今年膳馨餐飲集團從 121 家餐廳業者脫穎而出，三間門市皆獲得為臺菜餐廳認證，旗下品牌馨苑小料理北屯店首度參加，更是從 84 家業者中嶄露頭角獲得「十大當代臺菜餐廳」殊榮！！今年馨苑小料理北屯店入選十大當代臺菜的「好事會花生豬腳」、「三杯醬爆鮮中卷」及「老菜脯虱目魚」皆為臺灣懷舊料理之一，選用在地友善養殖食材，並將過去多人合菜大份量，精緻化且風味不減讓一個人也能品嚐的特色料理。即日起，慶祝三間門市榮獲臺菜餐廳肯定，凡到三間門市用餐，每桌即贈「好事會花生豬腳麵線」兌換券乙張，送完為止！膳馨餐飲集團全門市皆獲得臺菜餐廳肯定（圖／膳馨提供）馨苑小料理是集團旗下一個獨特品牌，品牌理念為「在咖啡廳裡遇見新臺菜」，將傳統的臺菜與現代咖啡廳文化完美融合，讓人在輕鬆的咖啡廳環境中，享受到精緻的臺菜。馨苑小料理更有針對一人用餐的消費者提供特色套餐，打破了過往傳統的合菜用餐模式。此外，馨苑小料理還提供了咖啡與臺菜小點的下午茶選擇，旨在創造一個中西合併的獨特文化體驗。三杯醬爆鮮中卷（圖／膳馨提供）膳馨餐飲集團自2013 年草創以來，10 年有成，連續 3 年屢獲肯定，今年更達到全集團入選的亮眼成績！膳馨餐飲集團以「臺灣菜」為基礎，賦予創新口味與呈現方式，嚴選在地食材，品質嚴格把關，佐以健康創新的料理手法，讓臺灣的好味道被世界看見。我們會永遠記得這份「初衷」，用我們生活經驗累積的熱情與感動，讓「臺灣菜」文化永續流傳。膳馨民間創作料理門市地址：台中市西區存中街 21 號 ; 聯絡電話：04-23721650馨苑小料理 西區店門市地址：台中市西區民生北路 106 號 ; 聯絡電話：04-23029989馨苑小料理 北屯店門市地址：台中市北屯區文昌東 11 街 14 巷 1號 ; 聯絡電話：04-223322238
祖雄異國風情婚紗照曝光 佳娜挺三月肚火辣圓夢
祖雄日前向烏克蘭籍女星佳娜求婚成功，緊接著便宣布懷孕好消息，目前來往台灣、馬來西亞及烏克蘭三地辦理結婚手續，兩人夢幻異國風情婚紗照也搶先曝光，地點選在夢幻歐式風格建築，拍攝過程不僅結合歐式和中式風格，更融合了他們對愛情、家庭和藝術的深刻理解。高顏值外國臉孔的兩人來到拍攝婚紗場地時，竟被誤以為是婚紗模特兒，佳娜拉著祖雄就打趣說：「這真的是我的老公，不是假的，我好不容易找到有人要跟我結婚，你們不要亂說！」另外佳娜對傳統婚紗風格充滿敬意，她認為經典的白紗最能體現婚禮的神聖與純潔。佳娜受到古裝劇影響，特別與祖雄穿傳統婚紗拍照。（圖／J2 Plus婚紗攝影提供）對於選擇古裝婚紗，佳娜坦言是受一部古裝劇的啟發，在疫情期間陪著祖雄看了一部古裝劇後，就一直幻想自己是古代公主，特別想拍攝中式的風格，所以這次也特別安排了古裝婚紗的拍攝，算是一種中西合併的感覺。懷孕三個月的佳娜拍婚紗過程中多次感受呼吸困難，祖雄一旁悉心照料，也因為穿上婚紗多少都會比較有壓迫感，久站久坐都容易抽筋，而且孕吐還很嚴重，吃不太下東西，最後跟攝影師協調的就是連續拍攝時間不能太久，好在攝影師很專業，幾乎都是快狠準的就拍到想要的照片。祖雄與佳娜的愛貓也入鏡。（圖／J2 Plus婚紗攝影提供）此次拍攝更是帶上了毛小孩，但貓咪全程都很緊張，一直喵喵叫，想快點回家吃肉泥，幸好攝影師非常厲害，不到半小時就拍攝到滿意的照片，順利的帶毛孩一起收工！對於未來計畫，佳娜和祖雄表示，預計會在8月舉辦性別揭曉派對，也一定會在台灣舉辦婚宴，婚後還是會定居在台灣發展演藝事業，佳娜也將繼續攻讀碩士學位。
丹丹漢堡廣東店驚傳熄燈 在地人崩潰喊：無法接受！釣出老闆1句曝內幕
南台灣台式速食霸主「丹丹漢堡」以粥品麵羹搭配漢堡炸雞，中西合併的獨特滋味，加上只在南部拓點，是中北部饕客必吃愛店，不過屏東市的丹丹漢堡廣東店昨（7／31）突公告結束營業，讓不少在地民眾相當扼腕，紛紛不捨喊「無法接受！丹丹不能亡...」、「噢我的兒時回憶。」丹丹漢堡廣東店昨（7／31）貼出熄燈公告，「因租約到期，廣東店將營業至2023年7月31日」，並誠摯感謝大家31年來的肯定，希望未來能繼續支持鄰近的建國店、中華店2分店。屏東市的丹丹漢堡廣東店7月31日宣布結束營業，讓不少在地民眾十分扼腕。（圖／翻攝自臉書）消息曝光後，引起大批在地網友感慨直呼，「什麼！！！這間丹丹是我晚餐首選之一耶～每次食物都是熱騰騰的」、「上禮拜去吃都沒看到公告，好突然」、「每次去生意都好到爆，怎麼那麼突然」、「好意外！這一間從小學吃到變大叔了說！」、「火車站從舊變新很無感，怎麼少了間丹丹的感覺還比較哀傷...」、「我小時候的回憶，說不開就不開哦。」不過也有人猜測，結束營業可能與房租漲價有關，對此老闆也現身回應，收攤原因一言難盡，「謝謝各位31年來支持，丹丹廣東店就此結束，跟房東無關請別亂猜測，屏東還有兩間，建國店與中華店，不會移地方了，感謝各位支持。」
《大嘻哈2》選手大混戰 合宿3天嚇到不敢洗澡
《大嘻哈時代2》播畢後，選手們人氣水漲船高，演出邀約不斷，也紛紛投入自身的創作計畫。以「喘氣」唱腔、每登場總以令人耳目一新的造型現身，擁有極高辨識度的REX，發想了台饒史上前所未有的不可能任務，邀請Gummy B 、Quanzo、29 Groove 、O.Dkizzya、PumpZ 及來自嘻哈廠牌「WE EAT GOOD」的DripO共七名饒舌歌手在短短三個月內推出「六號餐 MEAL NO.06」企劃，共同創作、發行實體精裝合輯，並於Legacy Taipei舉辦專場演出。「六號餐 MEAL NO.06」企劃的緣起，原本只是一場為期三天的私人創作營，但選手們的創作靈感大爆發，在短時間內密集創作出11首嶄新歌曲，收錄11首歌曲的合輯取名為《六號餐 MEAL NO.06》。WE EAT GOOD團隊表示：「這張合輯是集結台灣嘻哈音樂人創作出的曲風，在國外流行的音樂風格下融入自我的特色，是『中西合併』的結晶，而華人的6是吉祥的意思，這次從企劃、音樂製作到視覺一條龍包辦，就像是一個套餐，而拉麵由不同配料組成，缺了一道食材就少了一個風味，就跟我們這次的合輯一樣，是眾人集結的心血，缺一不可。」「六號餐 MEAL NO.06」的靈感來源相當有趣。（圖／WE EAT GOOD提供）11首歌曲由REX、Quanzo、29 Groove、Gummy B 、O.Dkizzya 、PumpZ 及來自嘻哈廠牌「WE EAT GOOD」的DripO攜手合作，七名選手不斷重組洗牌，以不同陣容共同創作出11首歌曲，回想起創作營以及近期籌備合輯發行與專場，大家一致認為一起做歌除了技巧迅速提升，創作慾更是催到滿點，像是REX跟Quanzo關在房間半小時就能寫出新Verse，速度極狂！除了產出驚人的創作結晶，一群大男孩合宿三天也發生許多趣事，像是O.Dkizzya被Pumpz控訴搶棉被；眾人一起看鬼片，看完卻不敢洗澡上廁所。選手們也意外獲得好康，被民宿鄰居認出，讓民宿主人主動把房價打折。專場演出則將在8月20日登場，合輯演出套票7月28日下午5點開賣。
K董張國煒上「木曜4超玩」帶遊檳城！ 金句連發毫無董座包袱：我又會被酸了啦
知名YouTube節目「木曜4超玩」昨晚（23日）發布「下班去吃飯」系列新影片，與星宇航空董事長「Ｋ董」張國煒一起逛馬來西亞檳城景點與美食。沒想到張國煒在節目中也毫無董座包袱，與邰智源、泱泱互動融洽，還時不時真情坦白「我又會被酸了啦」、「我不是企業家，是做工的」，甚至坦承自己若非為了理想，不會花錢成立星宇航空，直言「拿這180億生利息，要你們這些人服侍我，不是很好嗎？」影片至今已有35萬人次觀看。「下班」系列是木曜4相關節目之一，通常由主持人邰智源邀知名人物、多半是藝人或網紅，帶吃美食餐廳。昨日特別企劃是「跟著Ｋ董去旅行」，由張國煒親自帶眾人搭星宇航空到檳城玩，張國煒也被問及許多航空公司的小內幕，他也開玩笑說，「我好惶恐欸，沒有答好的話，回去會引起很大的波瀾耶」。邰智源也不諱言表示，會有此行就是因為「星宇開了檳城航線」，而當Ｋ董被問及「是怎麼選擇航線、怎麼會選擇檳城」，他則直言航線就是看大家想去哪裡，「就是賺錢嘛，做航空公司不賺錢搞屁呀」。不過Ｋ董也點出關鍵表示，檳城雖非客源最多但有其特色，值得開發，公司經營當然是「競爭對手越少越好」，「我們細漢的就要找地方去嘛」，不然多多少少會被霸凌，「放在我們肚子裡面就好了，不要說出來，心事誰人知」。接著，當Ｋ董帶大家吃檳城第一餐「藍屋」時，邰智源隨即也表示謝謝董事長帶我們到這家餐廳，沒想到Ｋ董反應也很快，馬上秒回「我有說我要請嗎」，而邰智源也趕忙解釋，是感謝董事長邀我們來，但等下誰付錢「還不知道」。而該餐廳其實是由Ｋ董好友、檳城議長劉子健選的，他本人也同場共餐，邰智源一聽菜式是中西合併時嘆「肉骨茶沒有了？」K董馬上坐勢起身說「安捏來走」，十分搞笑。主持人也問到「台灣-檳城」的載運量算很大嗎？張國煒說，「最大還是在吉隆坡」，但檳城是很重要的資訊廠所在地，有很多3C產品的工廠等等。他也提到，Intel的CPU上寫「Made in Malaysia」，實際上就是在檳城做的。對於印度是否適合設航點，張國煒也分析，以營業的立場來看，印度很適合設航點，像是大城市德里就可以考慮。但他也直言，「台灣在印度的人不多啦」，最主要還是在美洲，美國的印度人就非常非常多，像是矽谷、紐約等地都有很多。張國煒也指出，轉機也會是設立航點的重要因素，做為一個全國際的航空公司，不可能都是以台北台灣的市場，像是他創立航空公司都是以「洲」為基礎來考慮，像是在亞洲就會去想到跨洲的商機，畢竟台灣只有2300萬人，扣除無法旅行的嬰兒、老人，常在旅行的也就1千多萬人，並不算很多。張國煒表示，在台灣要發展就要把亞洲當做根據地，像是國泰、新航土地都比台灣更小、人口也更少，但都發展的非常蓬勃。Ｋ董也談到自己創立星宇航空的初心。他透露，自己做航空業那麼久、也有興趣，但其實也是因緣際會，當時復興航空狀況不好，政府有關單位就有問他願不願意接手復興，但他認為復興的財務面問題複雜，「不如直接成立一家新的比較快」，政府也樂觀其成，最後就成立星宇。「也想說為台灣做一些事情啦」張國煒提到父親，也就是長榮集團創辦人張榮發，指出他是本土企業家、很愛台灣，跟台塑集團創辦人王永慶一個在航運業、一個在石化業，當時台灣最大的代表人物就是他們，對台灣也非常有感情。張國煒坦言，既然在老東家沒辦法發揮，政府也願意幫忙，「那就再弄一家吧，把質感整個提升上去，帶動一些標準，有競爭才會互相觀摩、進步，我當然很希望另外兩家做得比我更好，因為我的競爭帶動他們，非得弄得比我更好，這也是對我們整個台灣人很好的事情」。K董更真情流露表示，「我日子可以過得很好啊，我幹嘛忍氣吞聲的被人家這樣搞，我花180億搞這家公司，放在銀行生利息、請人來服侍我，不是我去服侍人家，我何必自己在那邊，還要被這樣罵、被講一些543的」。最後K董開玩笑說，「你想錄的應該都錄到了啦」。他也自爆對星宇航空很多細節設計都很要求、計較，「沒辦法，我是處女座Ａ型」、「我的人生過的很辛苦」。
40歲健身教練突爆腦中風 研究顯示「中西合併」再發生率降61%
「我每天運動欸，我是健身教練欸，怎麼會是我？」年僅四十歲的健身教練平時體態與飲食相當講究，但意外總是來得突然，沒想到中風居然找上門。有一天他突然頭暈，右側手腳酸軟無力，跌倒在地，經檢查後，原來是先天左腦血管狹窄，再加上睡眠缺乏與飲水不足，在過度疲勞之下，引發腦梗塞缺氧損傷，求診中國醫藥大學新竹附設醫院中醫科醫師吳柏鋒，經過調養與針灸，復健改善，已經可以自行步行前來門診治療，甚至可以恢復負重肌力訓練。吳柏鋒醫師表示， 腦中風是全民極需重視的重大疾病之一，分成「出血性中風」（占17%），「缺血性中風」(占83%）兩種。腦中風後遺症絕大數病患都需要有人照顧，成為家庭與社會的沈重負擔。尤其年輕化的趨勢，若因此失去生活能力，相信對往後的生活勢必會有相當大的影響。在中醫治療方面，通常會搭配益氣祛風、理氣活血的中藥給患者服用，幫助肢體疲勞、無力、痠麻的症狀加速恢復，不過仍然會根據患者不同的後遺症，給予相對應的治療。中風後遺症，主要表現偏癱、半身感覺障礙、視覺偏盲，半側忽略，語言障礙、吞咽障礙、認知障礙、日常活動能力障礙以及大小便障礙等，因腦神經主管的功能多樣且複雜，依據損傷位置不同，功能障礙表現也不同。吳柏鋒醫師指出，治療中風後遺症目前比較常見的是針灸治療、中藥治療、運動治療三種。腦中風屬於急性危險疾病，嚴重者容易危害生命，所以目前中風病人的標準流程，大多是發病後及早送到急診醫療救治，利用腦部影像確定腦梗塞或腦出血後，才能確定是否需要做血栓溶解或開顱手術，幫助病人減低損傷。目前在醫院，中醫介入治療腦中風的時機，大多是在病人住院後生命徵象包含呼吸、心跳、血壓、體溫穩定後開始，在臨床我們觀察病人治療的反應發現，單純中醫針灸或單純西醫復健，都能幫助病人恢復肢體活動能力，但是中西醫搭配針灸加復健，病人恢復的效果是最好的。 針灸治療是被動刺激，強迫腦神經接受刺激然後活化做反應；復健治療是主動刺激，利用我們的意志使大腦發出命令，讓受損的腦神經部位主動活化，加強肌肉運動的控制能力。根據國內的全民健保資料庫數據分析研究指出：中風患者積極接受西醫治療，可以減少58%再發生率，接受針灸治療則少50%再發生率，同時接受西醫與針灸，則減少61%。
強強聯手！TWININGS唐寧茶╳世界咖啡冠軍王策 限量禮盒領先全球上市
在英國人日常飲食中，「茶」絕對是不可少的要素，而英國皇室御用的「TWININGS唐寧茶」也是代表性品牌，但可能很少人知道，在316年前英國唐寧茶博物館現址可是一家咖啡館！原來品牌創始人湯瑪士‧唐寧（Thomas Twining）洞燭機先，在自家經營的咖啡館開始了茶葉銷售，從而為品牌日後在國際揚名奠基。最近品牌也動作頻頻，不只與VWI by CHADWANG創辦人－WBrC世界沖煮大賽冠軍王策合作，推出結合TWININGS 鉑金系列茶款與VWI嚴選唐寧咖啡豆的「TWININGS & VWI唐寧獨尊風尚限量禮盒」，也與士林萬麗酒店所屬餐廳萬麗軒攜手，推出「唐寧茶精選套餐－花月宴」，讓品茗風尚更全面地進入大眾生活。唐寧茶台灣香港總經理張引璋（左）、世界沖煮大賽冠軍王策為禮盒開箱。（圖／魏妤靜攝）禮盒內的皮質筆記本繪有品牌相關插畫與文字介紹。（圖／TWININGS唐寧茶提供）唐寧茶台灣香港總經理張引璋表示，此次推出「TWININGS & VWI唐寧獨尊風尚限量禮盒」，是為了向創辦人湯瑪士致敬，同時也希望讓消費者更加認識品牌歷經3世紀的品牌故事與精神。湯瑪士於1706年在倫敦市中心斯特莊街Strand Street買下咖啡館Tom‘s Coffee House後，因為當時咖啡生意相當競爭，而想出兼賣茶葉的創舉，獨到操作模式也成為全球咖啡廳首例。其後湯瑪士致力發展紅茶事業，透過專業創新的茶葉拼配工藝使TWININGS成為維多利亞女王欽點的皇室御用茶品。王策現場手沖衣索比亞日曬豆（左圖），即日起VWI by CHADWANG店內也將提供兩款特調「提拉焦糖博士茶」（右圖左，350元）、「咖啡阿芙加朵」。（300元，圖／魏妤靜攝）2017年拿下WBrC世界沖煮大賽冠軍王策共同參與此次策畫，其實王策所創立的個人品牌VWI by CHADWANG，除了提供來自世界各地的精選原豆，也期望與消費者分享咖啡美學及精品咖啡的知識，某方面與TWININGS唐寧茶的職人精神不謀而合。而11歲即旅居英倫、受到茶文化影響甚深的王策表示，因其人生第一杯精品咖啡是來自衣索比亞的日曬處理豆，而衣索比亞為咖啡發源地，抱著以「第一杯」的精神向湯瑪士致敬的想法，他也為此次禮盒搭配的咖啡挑選一款衣索比亞˙柯契爾產區的日曬豆，可以嘗到草莓混合著大吉嶺的奔放風味。「TWININGS & VWI唐寧獨尊風尚限量禮盒」包含王策監製的VWI嚴選-唐寧咖啡豆（衣索比亞原生種）、TWININGS鉑金系列茶款（琥珀焦糖博士茶、晨光草原甘菊花茶、大吉嶺莊園雙芬茶、薄荷圓舞曲、薑芒綠茶狂想曲等各2包）、皮質筆記本、唐寧限量茶罐，以印有TWININGS燙金LOGO和倫敦Strand Shop創始店街景的黑色皮質手工盒收藏。全台限量900組，於誠品、Mia C'bon、c!ty'super及唐寧官網（https://bit.ly/3EMBRrG）銷售。momo獨家販售唐寧百年榮耀禮盒。（圖／TWININGS唐寧茶提供）另外還有另一款由王策嚴選的唐寧Strand216濾泡式咖啡「唐寧百年榮耀禮盒」，將於11月起獨家在momo購物網限量銷售，含8包濾泡式咖啡、唐寧鉑金系列及經典系列茶款各5入、藝術家限量款方疊。而即日起至2023年1月18日，VWI by CHADWANG店內也將提供「提拉焦糖博士茶」、「咖啡阿芙加朵」等兩款結合咖啡與茶的唐寧特調，以及「大吉嶺雙芬茶」、「焦糖博士茶」、「焦糖鮮奶茶」等3款TWININGS鉑金系列茶飲。「海客何處尋瀛洲」。（圖／TWININGS唐寧茶提供）「手拆蟹肉羣仙羹」搭配薄荷圓舞曲茶（左起）、「蘊山太守云里肉」、「跳石芋頭荔茸酥、金箔養生茶糕」搭配晨光草原甘菊花茶。（圖／TWININGS唐寧茶提供）另外唐寧茶今秋也與士林萬麗酒店合作，於10月起至12月推出「唐寧茶精選套餐－花月宴」，由萬麗軒主廚王嘉傑以古裝劇《夢華錄》為靈感，選用唐寧茶鉑金系列，挑戰「西洋茶入中菜」，以詩詞為菜名創造出8道中西合併料理，例如「海客何處尋瀛洲」以三角造型的決明兜子包覆鮮甜的鮑魚、香菇，並搭配大吉嶺莊園雙芬茶熬煮的茶湯；還有以蝶舞花園玫瑰紅茶製成莓果色醬汁鋪底的「蘊山太守云里肉」，以手拍方式將嘉義洲南鹽場的鹽拍入豬小里肌中，可嘗到肉汁與莓果醬汁化開的美味。每份套餐售價2,880元+10%，採預約制於每日晚餐時段供應。
尋味訪林口1／知名泰廚客座飯店中餐廳 經典炸鱸魚、正統泰甜點端上桌
如果一般人說起聚餐地點，通常鮮少提到林口，但其實位於新北、桃園交界的林口也有不錯的中餐廳，就藏身在林口亞昕福朋喜來登酒店裡。位於飯店2樓的「聚味軒」，原先菜式多以蘇杭料理為主，近期也推出新菜單，除了保留招牌菜色之外，主廚李俊毅也將自身擅長的川菜及江、浙料理，融合八大菜系精髓，設計了多款創意菜色。由於「聚味」兩字涵括「食有百味，匯聚於此」的意涵，即日起至9/30也首度邀請曾任知名飯店主廚的許雪莉泰國時尚餐廳泰籍主廚許雪莉（又稱阿桐師，Ms.Rapeeporn Sillapakit），與聚味軒主廚李俊毅攜手推出「毅桐聚味」中泰美食饗宴，以酸辣開胃的泰式料理結合醇厚鮮美的中式菜色，為夏季味蕾帶來創意撞擊。聚味軒主廚李俊毅（左圖左）與知名泰籍主廚泰籍許雪莉合推「毅桐聚味」饗宴，分別帶來兩人拿手菜「青麻炒米煸菜豆」（單點價元）、「阿桐的魚（一尾）」。（單點價980元）活動期間推出的「毅桐套餐」共計7道菜、包含柚香沙拉佐春捲、阿桐的魚、松茸栗香雪花牛、松坂綠咖哩烙餅、青麻炒米煸菜豆、泰式湯品與甜點等，其中「柚香沙拉佐春捲」選用當季清甜柚子肉與泰式酸香醬料，搭佐中式春捲，將柚肉果粒與酥脆春捲一口咬下，微辣風味十分開胃；「松坂綠咖哩烙餅」則以手工現做、口感紮實的蔥油餅搭配香濃松坂綠咖哩醬，是中泰融合的新吃法；另外還有阿桐師當年曾於中泰賓館Thai & Thai擔任主廚時的拿手招牌菜「阿桐的魚」，又稱「經典四味魚」，將山泉鱸魚酥炸，並集結酸、辣、鹹、甜四味醬汁於一體，魚皮酥脆、魚肉鮮嫩，嘗來香辣夠勁。聚味軒主廚李俊毅也在套餐中端出絕活「青麻炒米煸菜豆」，這是道中西合併的創意炒飯，結合四川涼菜「怪味雞」與西式「青醬燉飯」，入口有「酸、鹹、甜、麻、辣、鮮、香」等風味，看似百味雜陳卻不突兀，還於口中留有餘香。此外，米飯煮製時也加入綠色蔬菜水讓色澤更為翠綠，還曾榮獲2022炒飯王創意組冠軍。另外李主廚也將餐廳人氣餐點「鹽燒牛三寶」以迷你版方式呈現，帶來「松茸栗香雪花牛」，並改用肉質軟嫩的台塑牛小排，將食材包覆荷葉，利用「焐」的加熱方式融入荷葉清香。「酸辣拌海鮮」。（560元）「桐歡泡泡」（左起，180元）、「氣泡蝶豆花冰沙」（套餐飲品）、「摩摩喳喳」。（200元）此外，兩位主廚也有多道料理提供單點，例如泰式風味部分，若嫌「阿桐的魚」在套餐中的份量不夠過癮，也可點選整尾豪邁開吃；還有以檸檬汁、魚露、香菜根、醃大蒜等調製拌醬的「酸辣拌海鮮」，得以品嘗彈脆海鮮與酸辣醬汁的美味融合；蝦肉口感紮實，又搭配酸甜泰式梅醬的「金錢蝦餅」，則以香酥彈牙的風味，讓人食指大動。還可以在飯後來點冰涼飲品或甜點，例如「毅桐套餐」中可以喝到微酸的「氣泡蝶豆花冰沙」，也可另外單點華麗的「摩摩喳喳」，將西米露、紫地瓜、椰奶、亞達子、紅毛丹等一同盛裝在高腳杯中，顏色層次豐富；還有阿桐師的獨家夏日特調「桐歡泡泡」，放入薑味拌料與少許檸檬汁、紅糖水糖漿，以及Evian氣泡水，相當暢快。「天寧酒香炙排骨」。（480元）「青檸馬告孔雀鮑」。（560元）中式佳餚亦很精彩，像江浙菜中具代表性的排骨料理「天寧酒香炙排骨」，每扇肋骨只取6～8根，還得帶肥瘦肉3公分，並特選苗栗產的乾桂花搭配數種中藥材釀造「桂花酒」，加上主廚特製的金桔桂花醬一同烹調，讓這道菜除了水果酸甜之外，還多了幾分桂花香；「青檸馬告孔雀鮑」則將鮮活的孔雀鮑舒肥熟成，再浸泡馬告滷汁至冷泡入味，食用時刨上適量檸檬皮，讓鮑魚的鮮Q與馬告特有的辛野香氣帶來多層次變化；另外改良自苗族酸湯魚的「泡椒酸湯龍膽斑」，選用肉質彈牙的蘇澳野生龍膽石斑魚，放入主廚自行醃製的黃金泡椒，並加入南瓜、胡蘿蔔與甜椒，再以雲林老罈酸菜加入8小時熬煮的魚骨濃湯，起鍋後用熱油淋沸的新鮮青花椒與乾辣椒增添清香與麻辣。活動期間若消費者上傳喜愛的泰式料理或聚味軒中式料理至飯店官方FB粉絲專頁或Instagram，並設為公開分享，還有機會獲得Evian天然氣泡礦泉水禮盒。「泡椒酸湯龍膽斑」。（1,280元）
占卜直播紅出一片天！17LIVE紅牛老師靠卦象找出「消失的金飾」
一襲綠色和服棉袍，長相酷似韓國藝人PSY，臉上掛著沉著內斂又不失親切的笑容，他是17LIVE心靈命理類人氣直播主「紅牛」（37歲），許多粉絲在他的直播間找到自己的歸屬感和人生新方向。「紅牛」在17LIVE被視為「占卜大師」，最神奇的，就是連觀眾過世阿嬤「消失的金飾」都能憑卦象尋獲，既搞笑又專業的人設，讓紅牛成為最受歡迎的心靈占卜師。紅牛身兼職業命理占卜師、風水師、腦波師等多重角色。曾當禮儀師 紅牛「易經+心理學」中西合併紅牛老師身兼職業命理占卜師、風水師、腦波師，更深入鑽研藝術治療。他說自己來自風水世家，沒想到跟著媽媽上易經課，自己一頭栽入，從國中起一路鑽研至今，他所用的卜卦法為《梅花心易》，此法來自於《易經·繫辭》，特色是以數字來解吉凶，即使不看易經也能推算。紅牛自己又配合西洋現代心理學，「讓算命不只是回答問題，更針對問題提出解決方案。」雖然鑽研易經，但在父母期望下，紅牛出社會後當過政府機關公務員、禮儀師，還跑到內地發展，最後因緣際會，才決心全力投入命理占卜和心靈療癒工作，順利成為1名職業命理占卜師，2020年3月紅牛加入17LIVE，成為1名直播主。他說以前從未想過以占卜陪伴手機或電腦前的粉絲，開播後他才恍然大悟，原來直播最大的意義在於「陪伴」，現代社會很多人需要被陪伴，但其實他們也陪伴著開直播的他，過程中知道粉絲的生活點滴、心情起伏，「我分享自己所專長的命理及療癒，這是1個知命立命的過程，所以我很開心。」在17LIVE紅牛直播間裡，他和粉絲互相陪伴和互相找到歸屬感。紅牛曾在大陸發展，後因新冠疫情留在台灣，曾因參加藝人王彩樺的命理節目，踏入電視圈。而眾多粉絲占卜的問題不外乎感情、事業、財運、工作、健康、金融投資等，紅牛印象深刻的，包括某位直播主曾問卦「回去前公司看看好不好」，卦象顯示「不要回去，會有危險！」占卜當下還有玩家進來說他正在摺蓮花，叔叔意外過世了云云，紅牛說這些在在提醒該位直播主回去會有危險，後來對方不信邪，結果回前公司走走看看之後確診新冠肺炎，連帶工作也停擺。遍尋不著 「消失的金飾」靠卦象尋獲最近讓紅牛自己也覺得神奇的一次，日前他在直播上幫一戶人家找到過世阿嬤的金飾，阿嬤突然辭世後，家人遍尋不到她最寶貝的金飾嫁妝，根據卦象解析，最後在阿嬤房內的衣櫃和地板中間的窄縫內，找到被塑膠袋、報紙層層捆著的金條、金飾等，全家人這時才終於鬆了口氣。紅牛所用的卜卦法為《梅花心易》，思維方式都來自於《易經·繫辭》。不過，從面對面的命理占卜變成命理心靈類直播主，加上直播不剪輯，隨時都可能有意外事件、跟粉絲隔著螢幕互動，紅牛為了適應新角色，也曾遭遇撞牆期「每天遇到瓶頸」他自嘲，紅牛逛遍相關直播間揣摩學習，私下反覆想梗等等，就怕開播把命裡講的跟教科書一樣死板，他摸索出自己的style「7 分不正經3 分專業」，天道酬勤讓紅牛收獲不少死忠粉絲，更幸運得到「大神相助」，有位住在國外的男粉絲相當欣賞紅牛，連續打賞幫助他撐過慘澹時期，「真的非常謝謝他！」紅牛說粉絲們的鼓勵如同讓他吃下定心丸，成為自己繼續直播的動力和堅實後盾。紅牛從學生時期就開始接觸命理，鑽研起易經，從此與占卜、命理相關結下不解之緣。紅牛也跟大家分享，透過直播幫助大家占卜，等於帶領大家「聽懂上天要跟你說甚麼」，只要題目清楚不模稜兩可，就能幫迷茫粉絲找到方向。紅牛說自己等於是「上天代言人」，透過在17LIVE直播間，每天早上晚上陪伴著粉絲朋友們一起經歷身心靈成長，幫助大家創造不一樣的未來，「要活在當下每一分每一秒，留意自己每一個念頭，就在創造你的未來。」
北台灣最盛大的海上王爺繞境 外木山王爺文化季7/16隆重啟航
2022基隆外木山協安宮舉辦的海上王爺繞境活動，已於本月16日隆重啟航！基隆市外木山協安宮每年在池府王爺誕辰（農曆6/18）當天，廟方與在地居民都會為玊爺舉辦盛大而隆重的繞港遊江活動。今年由十六艘漁船組成的繞境船隊，分別載著池府王爺、北管樂隊以及鼓隊、由東向西、從外木山漁港出發，分別航行至深澳漁港、經基隆嶼、金山磺港漁港、龜吼漁港及大武崙漁港，沿途接受交陪境廟宇的回禮，共同祈求海域「合境平安」。海上繞境畫面盛大且壯觀，讓參與民眾感受基隆海洋城市的魅力。外木山協安宮主任委員童再添表示，外木山當地耆老口耳相傳，外木山海上王爺繞境習俗起源於基隆嶼的海面突然出現一艘王船，當時隨著七級東北季風及陣陣鑼鼓聲，駛進外木山師崁溝內。此景象吸引居民圍觀並嘖嘖稱奇，逐將王船請起供奉。俗話說「落海靠媽祖，起岸靠王爺」，就像媽祖繞境、王爺繞境遊江，也帶有去除疫情，祈求王爺保障海上漁民出海平安，漁獲滿艙的意義。除了海上王爺繞境外，外木山居民也邀請來訪民眾共同體驗傳統佳餚花枝煙的製作過程，此外也同時間舉辦工作坊共識營活動。（圖／ＴＰＮ台灣商務新聞網）林右昌市長在文化季期間也親自到外木山協安宮參與池府王爺巡江後的安座儀式，希望藉由今年的王爺巡江，一方面為民眾消災祈福，趕走瘟疫外，也透過活動也讓民體驗深度的文化觀光路徑，從一早跟著王爺出海繞境，沿途欣賞沿岸絕美的海岸風光，感受民俗文化傳承的感動外，中午也一同享用漁村媽媽盛情款待的平安餐，感受最接地氣的漁村文化，從早到晚都精彩而豐富。產業發展處處長黃健峰表示，今年的海上繞境活動除舉行傳統科儀之外，也舉辦在地漁村見學工作坊，重現外木山當地漁村手路菜－花枝煙，體驗早期討海人是如何透過煙燻方式處理難以保存的現流海鮮，實踐產地到餐桌的意涵，深化外木山漁村傳統海洋文化連結。晚上則以在地傳統風味的平安晚宴款待每一位到訪的遊客。平安晚宴以流水席展現漁村傳統辦桌佳餚，現場亦有傳統布袋戲曲進行表演，宴席中也融入中西合併的創意料理－鎖管鹹派、鎖管季聯名精釀啤酒及在地石花凍飲，透過創新又美味的在地特色餐點，讓民眾更加認識基隆特色農漁產食材、產地與生產者。外木山王爺季近年透過鎖管季海上體驗遊程，讓更多民眾都能參與北臺灣最大的海上宗教盛事，讓外木山海上王爺繞境活動文化意涵及歷史故事能逐步保存下來。2022基隆鎖管季亦有海釣學院、漁村漫遊等系列活動，詳情可洽基隆鎖管季官方網站。
「鳴日廚房」將上路 6月底前銷售一空 開箱移動的五星餐廳
主打五星服務與體驗的台鐵美學觀光列車「鳴日號」再度升級，為提升鐵道旅遊的頂級新體驗、打造國際觀光行銷利器，雄獅旅遊以「移動的五星餐廳」為概念，歷經一年籌劃、比照國際觀光列車規格，推出「鳴日廚房」餐車服務，3/30起正式上路。首波與晶華國際酒店集團攜手合作，嚴選列車沿途特色食材烹製佳餚，再搭配鐵道風景，先前一開賣隨即秒殺，到6月底座位都已銷售一空。styletc記者也搶先上車開箱一日遊行程，看看有哪些獨特的美食旅遊饗宴。觀光局副局長林信任（左起）、台灣鐵路管理局局長杜微、立法院副院長蔡其昌、雄獅旅遊董事長王⽂傑、晶華國際酒店集團董事長潘思亮、柏成設計創辦人邱柏文，皆出席記者會。在發表記者會上，台鐵局長杜微表⽰，去年鳴日號雖受疫情影響，但仍有58團出團、帶來內部產值超過1.4億元，而繼鳴⽇號、藍⽪解憂號，及將於3/30上路的鳴⽇廚房之後，未來還將增添結合「鐵⾺＋鐵路」的兩鐵列⾞，以及海風號、⼭嵐號等觀光列車。雄獅集團品牌策略總經理游國珍也指出，鳴⽇廚房將整個廚房概念搬進⾞廂，要同時供應54⼈份餐食，對團隊來說是⼀大挑戰，因此無論是硬體設施、服務流程、餐點設計，都經過多次測試及調整。為提早部署未來入境旅遊市場，也已進⾏鳴⽇號、鳴⽇廚房的國際⾏銷，除找來外國網紅宣傳，也製作英⽂、⽇⽂等多國語⾔⽂宣品。晶華國際酒店集團則表示，這是史上跨部門通力合作最多的一次，除了精選在地食材，與搭配五星侍餐管家服務外，餐盤挑選、擺盤設計也都暗藏巧思。「香蒸貢寮九孔佐香烤竹筍與松露白酒醬」（左上起順時針）、「炙燒現流透抽襯蘭陽金柑與日蔥」、「星廚現烤頂級無骨牛小排襯甘藍筊白筍與葛瑪蘭刺蔥醬汁」、「冬山名產櫻桃鴨清湯佐煙燻鴨胸與溫泉蔬菜」。鳴日廚房初期主打1至2日花東行程，1日遊規劃花蓮往返，去程將於列車上品嘗由晶華廚藝團隊烹製的美饌午餐，前菜「香蒸貢寮九孔佐香烤竹筍與松露白酒醬」嚴選貢寮九孔及新北鮮筍，配上新鮮黑松露熬製成的黑醬，與橄欖油、白酒、大蒜等調製的白醬，完美襯托海洋鮮味；行經龜山島時則會獻上「炙燒現流透抽襯蘭陽金柑與日蔥」，以炙燒的現流Ｑ彈透抽搭襯香烤花椰菜，並佐以裹上香甜焦糖的宜蘭金棗、日蔥及櫻桃蘿蔔，最後淋上特調芥末油醋醬，讓旅客品味蘭陽氣息，餐盤也特選藍色手作陶盤，映襯出山海氛圍。「花東紫心地瓜甘甜拉麵瀑布與香濃生乳捲」。湯品「冬山名產櫻桃鴨清湯佐煙燻鴨胸與溫泉蔬菜」，帶來繁花似錦的春意與多層次口感；主菜「星廚現烤頂級無骨牛小排襯甘藍筊白筍與葛瑪蘭刺蔥醬汁」選用軟嫩的美國無骨牛小排，佐以宜蘭產筊白筍、迷你蘿蔔與香甜的高麗菜苗，最後淋上宜蘭刺蔥風味醬汁，呈現中西合併滋味；「花東紫心地瓜甘甜拉麵瀑布與香濃生乳捲」則改良晶華酒店的人氣甜點，以拉麵擠花機將花蓮紫心地瓜泥壓製如麵條一般，裝飾於生乳捲上，呈現猶如法式蒙布朗的療癒甜品。回程下午茶套餐。2日遊將提供日本料理。回程則將鴨賞、三星蔥、金棗、牛舌餅等宜蘭特產融入菜色中，打造蘭陽風情下午茶饗宴，包含宜蘭鴨賞布里歐、三星蔥烤胡椒餅、包心粉圓蛋塔、蘭陽金棗起司蛋糕、牛舌餅冰淇淋聖代佐洛神花醬等，佐以花蓮瑞穗出產的蜜香紅茶，為旅程劃下完美句點。2日遊則將尋訪台東，除品嘗西式佳餚，隔日特別提供日式料理，並於龜山島緩行路段安排微醺時光。用餐車廂設計結合雅致竹編元素。在車廂設計部分，鳴日廚房分別增設1節備餐車廂和2節用餐車廂，用餐車廂分別可容納28人和26人，內部由柏成設計操刀，融合東西方風格，展現低調奢華美學。不論是台灣元素的竹編餐椅，或呼應鐵道主題、可揉捏塑形的鐵製藝術燈等，都極具特色，光線規劃也讓盤中食物色澤更顯明亮。鳴日號未來將採觀光列車與鳴日廚房餐車兩種不同編組規劃遊程，3/15上午10時同步開賣7～9月份出發、共計22趟次。鳴日廚房1日遊行程每人15,800元，2日遊行程每人37,900元起，再加碼贈送鳴日廚房限定，有「酒杯之王」稱號的奧地利品牌RIEDEL香檳杯，另刷指定銀行信用卡贈限量好禮。行程網址：https://event.liontravel.com/zh-tw/railtour/future/kitchen※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
Sulwhasoo雪花秀 x 台北遠東香格里拉週末限定「蔘情新年下午茶」
雪花秀近日特別與台北遠東香格里大飯店的馬可波羅酒廊合作聯名下午茶系列，德籍甜點行政主廚法蘭克 (Frank Braun) 精選食材創意設計，運用雪花秀最經典獨特的人蔘入饌，變化出各式精緻甜品與鹹點，讓你感受人蔘養生與養肌食材的魅力！主廚特別運用中西合併的想法，下午茶除了可以看到甜點與三明治類，更精心推出台式刈包，然後也有人蔘入內的紅棗銀耳湯！活動期間享用午茶還可獲贈香格里拉貴賓專屬「雪花秀獨家尊榮養膚五件禮」(價值2,650元)。（圖／黃筱婷攝影）還有獨家組合內容能一次體驗雪花秀經典雙精華「潤燥養膚精華」1抹有感、10秒就亮！以及「滋陰生人蔘緊緻煥顏微導精露」層層抗老，完美緊緻的蔘度能量；以及三大熱銷明星新品「滋陰蔘極萃水」、「滋陰蔘極萃乳」、「滋陰蔘回彈霜」，感受肌膚被賦予滿滿潤澤與回彈力！ 時間：2022年01月08日(六)至2022年02月28日(一) / 週末下午茶：14:00-17:00 地點：台北遠東香格里拉38樓馬可波羅酒廊
跨年吃到飽夜景餐廳「一人1399元」 菜色曝光她傻眼：根本難民
2021年剛結束不久，許多民眾會趁著跨年當天吃大餐慶祝，迎接新的一年。不過，一名女子抱怨，日前為了慶祝跨年，選了一間吃到飽餐廳，沒想到卻踩雷，食物上菜的速度不及民眾搶菜，被狠虧是「難民營」，掀起一番議論。女網友在臉書《爆怨公社》抱怨，她跨年當晚到一間吃到飽餐廳用餐，參加夜景餐廳推出的跨年晚會，一個人1399元，但是因為人數有200多人，餐廳出菜速度來不及大家享用，以致於一群人站在桌邊，等上菜就馬上搶。照片中可見，有3盤高麗菜，但店家照片及菜單上寫的是「招牌美式烤豬肋排」、「美式烤雞」、「美國CH等級牛排」以及「主廚私房德國美味豬腳」等，中西合併菜色內容約達30種以上，還有包含熱湯、冷飲、熱飲、甜湯、甜點、通通都有，對比之下似乎差很大。店家粉專的照片和實際似乎有落差。（圖／翻攝自臉書）女網友無奈表示「根本難民的感覺」，還好有提供駐唱主持活動、抽獎、藝術氣球表演、煙火，才讓她勉強接受，「不然我一定更難過」。此文一出，引發網友熱烈討論，「路邊隨便一間自助餐都比較好」、「高麗菜吃到飽」、「根本詐騙集團」、「像遊民辦尾牙餐」、「200多人質量很難保證的」、「這個很像飯店早餐」、「好隨便的感覺，好像社區臨時辦的餐會」、「1399？這139還差不多…」、「這是部隊裡的餐廳嗎？」