中東美食
」
張信哲過年嚴格飲控 留扣打享用中東美食
張信哲的「未來式2.0世界巡迴演唱會」將赴杜拜開唱，並用專名《未來式∞世界巡迴演唱會》命名杜拜站，以「未來式∞」象徵巡演遠渡重洋、無垠遼闊，來紀念首位華語歌手登上阿聯酋個唱舞台。對張信哲本人來說也非常期待，對歷史地理很有研究的他，表示自己是第一次去中東，「可說是普天同慶了，此次杜拜站可以分享年節氣氛交流，真的非常期待！」張信哲過年時也會飲食控制及運動。（圖／潮水音樂提供）而對五六年級生來說，童年時相當轟動的卡通《天方夜譚》，就是以阿拉伯和中東地區為背景的動畫，充滿勇氣的主人翁「小胖」和受詛咒被變成九官鳥的公主「飛飛」，是當年最火紅的卡通人物，張信哲將舉辦杜拜站的消息一出，很多網友紛紛表示「是卡通《天方夜譚》的地方耶」、「阿哲要神秘、夢幻的《天方夜譚》開唱了」，在網路上引起熱烈討論。農曆新年將至，張信哲年前工作也將告一段落，準備返家圍，不過他也會出現在2月2日中央廣播電視總台的《2024網絡春晚》，以及山東衛視春節聯歡晚會中；張信哲自律甚嚴，儘管過年也實施飲控，即便多吃了一兩口，也會靠運動來消脂塑身，笑說：「一來是演唱會快到了，二來也是想留些空間到中東品嚐特色美食。」
中東魔幻食趣
口感類似板豆腐的「轟炸起司」，香氣與味道令人驚豔，是維根主義者必點的菜餚。(250元)「Pita Bar Combo」，能一次吃到「摩洛哥羊肉雪茄捲」、「哈羅米起士條」、「炸鷹嘴豆丸」等以色列經典美食。(520元)在 Pita中，包入大量蔬菜與肉類的「卡巴烤牛肉皮塔三明治」(前)與「雞肉沙威瑪皮塔三明治」(後)，口感清爽又具飽足感。(149元/半份)「阿拉伯烤春雞」，以12種香料醃漬後，加以烘烤，讓精緻度更上層樓。(320元/12盎司)「希臘烤雞夏修卡」，以甜椒、洋蔥、番茄、胡荽子熬製的醬汁入味；搭配醃漬雞腿丁、半熟蛋與融化的起司，讓層次更多元。(210元)「土耳其烤洋串」，先醃再燉，最後才烘烤，十分入味且沒有嚇人的腥羶味。(200元)「阿拉伯馬鈴薯餅」，裡頭包了馬鈴薯與起司，綿密的口感混著濃郁奶香，讓人顧不得燙口地直往嘴裡送。(170元)「炭烤綜合雞肉串」，以超過400度的炭火烤製，保留雞胸肉的肉質與肉汁；由於使用優格與檸檬醃漬，吃起來帶有淡淡酸味，讓人不覺得膩。(220元)「壺萃二重奏」，能一次品嘗到過濾與未過濾的2種壺萃咖啡，風味口感迴然不同。(300元)在上下各6層的Filo麵皮中，夾入開心果及莫札瑞拉起司的「薄果仁酥餅」，每一口都能吃到濃厚實在地內餡。(250元)