中山商圈
」 中山商圈 捷運中山站 夾腳拖的家 台北 檢舉
韓國流行超過一甲子的蒜辣雞湯 試營運前50組客人半價優惠
無論這幾天白天多麼晴朗，入夜後變冷的溫度以及預告即將襲來的冷氣團，都讓人忍不住直呼好想喝碗熱呼呼的湯啊！在台有排骨火鍋湯、火烤店等多個品牌的韓式料理集團UNCLE-K Group，近期於台北中山商圈重磅推出全新品牌「鐘路大多力韓雞湯」。將於12/5下午17：30起展開試營運，同步推出前50組半價優惠活動：凡於12/5、12/6 試營運兩日期間現場入座的前50組客人，即可享有餐點半價優惠（飲料、酒類原價，活動日當天，無打包外帶服務，暫停供應炒飯、韓式鮮蝦蛋捲。服務費以原價計算），每組上限6人。店內空間兼具摩登新潮與韓國美食店家裝潢特色。（圖／魏妤靜攝）微辣好入口的「元祖辣雞湯」重要配角之一蒜頭，除了增添湯頭風味還能與芥末醬油融合為雞肉沾醬。（圖／魏妤靜攝）經營UNCLE-K的兩位老闆分別是來自韓國的Uncle Sung 與台灣的Uncle Jeremy，他們積極推動台韓美食文化交流，除了在台經營UNCLE-K排骨火鍋店及 UNCLE-K火烤店，也將洪瑞珍三明治引進韓國。此次推出標榜台灣首家的韓國正宗蒜辣雞湯品牌，嚴選台灣人最愛的雞腿肉部位，其來自台灣黑羽土雞知名品牌的元榆牧場放山土雞，搭配與嘉義大林有機農家契作、辛香與甘甜兼具的大蔥，以及聞名全台的雲林蒜頭，讓人一入店便可嗅到濃郁的蒜香氣息。鐘路大多力韓雞湯的招牌湯鍋「元祖辣雞湯」，主打以大量蒜末、大蔥和來自韓國的高級辣椒粉熬煮的湯頭，略帶甜度、愈煮愈香辣，延續自韓國首爾鐘路區超過70年歷史的「蒜辣雞湯」文化，店名是從蒜辣雞湯韓文「닭도리탕」的英文發音dakdoritang轉化為中文名稱「大多力」而來，除了強調使用珍貴人蔘與中藥材可以補充元氣，鍾路也是美食老店匯聚之地，蘊含著想將「最好吃的辣雞湯」帶給客人品嘗的意涵；除了辣味版，另有原味的「清燉韓雞湯」，著重於雞肉、蒜頭、大蔥結合的天然風味，因單吃比較清淡，也提供鹽與胡椒供客人自由調味。「手工刀切麵」（左，100元）起鍋後可以和原本做為雞肉沾醬的大蒜芥末醬油拌勻，做為乾拌麵享用，右為限量時段供應、有芝麻油香氣的「現做黃豆芽炒飯」。（150元，圖／魏妤靜攝）兩位老闆也特別推薦5大吃鍋步驟，1.「調醬料」：在韓國每家蒜辣雞湯店都有老闆自製的獨門秘醬，在這裡可將雞湯鍋裡的蒜末與另外調製的芥末沾醬一起融合做為雞肉沾醬備用；2.當鍋中的「麵粉年糕」從鍋裡浮起來時，可從口感Ｑ彈鬆軟的年糕開始享用；3.夾起軟嫩雞肉搭配沾醬；4.等馬鈴薯燉煮入味後再從鍋中撈起品嘗；5.剩餘的美味湯汁也別浪費，除了可選擇直接將米飯倒入、在桌邊現炒的「現做黃豆芽炒飯」，記者也推薦加點「手工刀切麵」，煮個5～7分鐘就能獲得吸飽湯汁的刀切麵，而且為了達到心目中適合的彈牙口感，店家還36小時低溫熟成自製麵條。「洋釀炸雞」（前起）、「醬油炸雞」、「雪花起司炸雞」。（180～200元，圖／魏妤靜攝）「起司馬鈴薯煎餅」（280元）剛上桌時剪開會牽絲，去除澱粉的「韓式鮮蝦蛋捲」靈感源自韓國近年流行的健康飯捲。（250元，圖／魏妤靜攝）「搜豆搜豆」（左，200元）、「韓式蒸蛋」。（220元，圖／魏妤靜攝）除了湯鍋，若想更滿足味蕾還可再加點每道約150～280元不等的韓式美食，例如以正宗韓式風味為基礎的韓式炸雞，店內的「洋釀炸雞」特別將辣度提高增加記憶點；「醬油炸雞」則以蔬果和醬油慢熬製成的特製醬料，帶來香鹹濃郁的滋味；還有韓國近年流行的「雪花起司炸雞」，以濃郁起司粉覆蓋，滋味鹹鹹甜甜；還有使用大量馬鈴薯與韓國特製起司香煎的「起司馬鈴薯煎餅」，邊緣酥香、內層綿密，還提供番茄醬與玉米糖漿作為沾醬，尤推蘸取玉米糖漿，滋味鹹甜而且不顯膩口。此外，還有近年韓國上班族美食新寵的低卡改良版飯捲「韓式鮮蝦蛋捲」，以配色豐富的蔬菜與高蛋白鮮蝦取代傳統白飯，與炸雞等美食搭配著吃十分爽口；其他還包括韓國經典小吃，如以香腸和年糕串成、口感香Q的「搜豆搜豆」、加入飛魚卵增加啵啵口感的「韓式蒸蛋」等。鐘路大多力韓雞湯店面的霓虹燈牌相當搶眼，12/5、12/6前50組客人還有半價優惠。（圖／魏妤靜攝）「黑白對決」廚藝賽事第一名選手張俊彥（左）與豆府董事長吳柏勳合影。（圖／豆府餐飲集團提供）另外隨著綜藝節目《黑白大廚》成為全球熱議話題，各類烹飪賽事也受到矚目。台灣連鎖餐飲集團─豆府股份有限公司主辦的「黑白對決」廚藝賽事，經過初賽評選，共有6位專業廚師、以及6位學生廚師進入12強總決賽。在12/2總決賽中，白廚師黃宇威最終從選手中脫穎而出奪得冠軍，抱走10萬元獎金，其作品「燉豬肉豆腐金磚」更展現絕佳創意與細膩技術；亞軍則由學生主廚曾冠富摘下；贏得季軍的選手則是白廚師張俊彥，第二名、第三名得獎者均可獲得濟州航空贊助的台灣韓國單人來回機票乙張。另外因《黑白大廚》出名的米其林一星主廚金度潤，此次除了登台擔任豆府餐飲集團的客座主廚，更將於12/10於豆府餐飲集團旗下涓豆腐等餐廳推出他設計的菜色「手切白灼豬五花」。該料理強調「原食材」運用，是將豬五花放入由多種辛香料熬煮的秘製高湯中燜煮多時，再搭配特製醬汁，入口便能嘗到豬五花的鮮甜味。金度潤也表示，為了讓軟嫩冷豬肉和豆腐口感更加豐富，特別加入韓國傳統泡菜提升脆度，「有別於醃製泡菜，這道料理的泡菜我堅持要新鮮現拌來保留大白菜的天然鮮甜味，就連辣度也因應台灣消費者的喜好做了微調。」金度潤專為豆府餐飲集團量身打造的料理「手切白灼豬五花」。（圖／豆府餐飲集團提供）
韓星愛牌「Mardi Mercredi」小雛菊台灣百貨首發店在新光三越！正式開幕日期、全台獨賣商品一次看！
被台灣粉絲瘋狂敲碗的Mardi Mercredi百貨實體店，終於要在9月中下旬陸續開幕啦！首發店就選在台中新光三越中港店，將於9/19正式跟大家見面，店內除了會展示最新一季的女裝系列商品，及許多人期待已久的Ｍardi Mercredi Actif 運動系列，在裝潢造景上也相當用心，融合了獨特品牌風格及高級感十足的大理石材質，期許能為台中消費者帶來全新的時尚購物體驗，並打造一處兼具休憩和品味的時尚新天地。（圖／品牌提供）至於北部首家百貨實體門市，Mardi Mercredi鎖定時尚新戰區，中山商圈的台北新光南西店則將於9/25接續登場，瞄準步調更加快速的年輕消費群體，店內特別選用更加富有活力和創意的陳設，大量的金屬元素、木質陳列架和植物綠意的點綴，期望為這個繁忙步調的城市增添了一抹時尚舒心的色彩。（圖／品牌提供）值得一提的是，Mardi Mercredi 本次也為台中及台北兩個百貨櫃點推出限量且為台灣限定色的「臘腸狗短TEE」及「小雛菊刺繡短褲」，每人每次限購各一件，因為數量超級有限，要搶要快以免向隅！台灣限定色臘腸狗短TEE／1,380元（圖／品牌提供）台灣限定色小雛菊刺繡短褲／1,580元（圖／品牌提供）
「賣場之狼」出沒點曝 硬碟內還查出海量裙底風光照
台北市一名32歲男外送員，常出沒在年輕女性逛街地點，例如中山商圈、美妝店以及連鎖服飾店，1年內接連犯下至少8起性騷擾跟公然猥褻案件等，警方也在他電腦搜出大量偷拍照，最小受害者才未成年！台北市一名32歲男外送員，常出沒在年輕女性逛街地點，例如中山商圈、美妝店以及連鎖服飾店，接連犯下多起性騷擾跟公然猥褻案件等。（示意圖／林冠吟攝）這名鄒姓外送員經常出入台北鬧區各百貨、賣場，鎖定年輕貌美的女子，從2022年以來犯下多起偷拍、性騷、公然猥褻案件，據了解，鄒男經常在中山區服飾店、美妝和生活百貨等公共場合，尋覓身材姣好女性為犯案目標，甚至還會尾隨女子並在暗巷襲胸，也曾在板橋和古亭的寶雅出沒犯案。鄒男除了趁年輕女子逛街或搭乘電扶梯不注意時，偷拍裙下風光，更多次趁女客人在賣場貨架前挑選貨物時，偷偷跟在後方打手槍，藉機噴精在女客衣物上，鄒男雖屢被警察移送法辦，依舊死性不改。判決指出，鄒男最早於2022年11月27日在台北H&M服飾店內，用手機偷拍女客人裙底，當場被女客人的友人抓包報警，法官審酌他因工作、交友不順，又無犯罪前科，依犯無故竊錄他人身體隱私部位罪，處拘役50日，可易科罰金5萬元，犯案用的iPhone14Pro也被沒收。未料鄒男2023年2月1日又趁搭乘電扶梯偷拍女子裙底，被受害人發現報警，還曾於2022年9月在中山區暗巷尾隨女子趁機襲胸、摸下體，又曾將精液裝進噴瓶，跑到三創生活園區朝女子長褲噴射，去年9月還到中山區金興發、寶雅商場內，偷偷跟在穿制服及短褲的女客人後面打手槍，隨即將精液噴灑到她們身上，落網後辯稱是女子香水太香、身材太好，才會受不了。誇張的是員警搜查他住家發現，電腦裡面有大量偷拍女性的照片，最小受害人還未成年，直到今年鄒男仍有性騷、偷拍等犯行，若再次被輕放，恐怕眾多女性都無法安心逛街。CTWANT提醒您勇敢說不：◎尊重身體自主權，遇到性騷擾勇於制止、勇敢說不，請撥打113、110◎現代婦女基金會 性侵害防治服務專線02-7728-5098分機7◎婦女救援基金會 02-2555-8595◎勵馨基金會諮詢專線 02-8911-5595/性騷擾專線04-2223-9595
中山商圈狂遭檢舉恐消失 北市都發局揭補救辦法
台北市中山商圈周邊百貨公司、餐廳各種商店林立，每到假日總是吸引民眾造訪，是台北知名商圈之一，然而近期大量店家遭檢舉違反土管條例，「中山商圈」恐有團滅危機。對此，台北市都發局也表示，將放寬民國109年後不符土管附條件的商家，可加入2個商圈組織發起連署，後續將納管為評點制。據了解，中山商圈不少店家自4月以來不停遭到檢舉違反《台北市土地使用分區管理自治條例》，理由為該商圈的土地使用分區大多為「第四種住宅區」，而此處的巷弄寬度僅5.45至6公尺左右，不符作為餐飲、零售等商業使用，北市都發局今年5月底依規定向當地店家寄發通知涵，限期2個月內改善，否則就得面臨開罰、被迫搬遷的命運。台北都發局也於今（10日)公告指出，依「台北市政府處理商圈內住宅區違反都市計畫法第七十九條第一項裁處作業原則」規定，108年以前已設立之商家得經連署評點納管，市府為協助輔導商圈朝合法化發展，將針對109年以後不符土地使用管制附條件允許使用條件之商家研擬處理作業原則，允許加入連署納管評點。不過都發局也表示，但由於市府自109年起實施「商業或公司登記全面審查土地使用及建築法令相關規定」之預審機制，商家可事先了解設立地點合法與否，故基於公平原則，商家倘經檢舉及稽查或複查有違規者，仍應裁罰至第1階段（6萬元罰鍰），並應同步辦理社區參與，在取得地區共識後予以評點納管。都發局指出，按社區參與流程，應在連署後，由商圈組織提出使用計畫書，說明對社區影響的相關因應措施並向市府申請，商業處將協助辦理。
中山商圈爆團滅危機！赤峰小吃鋪「開停業首槍」宣布：休息2個月
台北市中山商圈周邊百貨公司、餐廳、文青小店林立，每到假日總是吸引年輕族群紛紛造訪，近年來被公認為最好逛的商圈，不過最近有上百店家陸續遭到檢舉「違反土地使用」，恐被迫大舉遷出歇業。對此，在地經營14年的「赤峰小吃鋪」也宣布，暫停營業2個月。中山商圈、赤峰商圈不少店家自4月以來不停遭到檢舉違反《台北市土地使用分區管理自治條例》，理由為該商圈的土地使用分區大多為「第四種住宅區」，而此處的巷弄寬度僅5.45至6公尺左右，不符作為餐飲、零售等商業使用，北市都發局今年5月底依規定向當地店家寄發通知涵，限期2個月內改善，否則就得面臨開罰、被迫搬遷的命運。轉眼間期限就快到，店家也紛紛轉型拚求生，據《東森新聞》報導，以叉燒麵、滷肉飯、白菜滷等美食小吃打響知名度的「赤峰小吃鋪」，如今也開出首槍，宣布歇業2個月，後續將轉型為「不用明火」的麵店；另外司康咖啡廳則暫時停賣飲料，改為「零售銷售」模式。對此，當地商家也急組自救會「台北市心中山巷弄好生活商圈發展協會籌備處」，盼北市府能暫緩開罰，「因為如果限期改善不通過，那下一階段就是罰鍰6萬元、10萬元、30萬元，斷水、斷電，那這幾個程序下來，我們沒有任何一個店家可以經得起。」對此，當地商家也急組自救會「台北市心中山巷弄好生活商圈發展協會籌備處」，盼北市府能暫緩開罰，如若限期改善未合格，業者將被開罰6萬元至30萬元以下罰鍰，甚至遭到斷水、斷電，究竟該如何解套，店家無不煞費苦心，預料中山商圈未來將掀起一波大幅度的革新。
「這法規」恐讓中山商圈停擺 業者怨「被檢舉」退出師大商圈來這又踩雷
商圈通常是人流密集的區域，吸引大量的消費者，有助於增加客流量和銷售機會，因此不少店家會選擇在商圈開業，然而近期台北市南西中山商圈與赤峰商圈的上百間店家因被檢舉，遭市政府要求在兩個月內改善，否則就要停業，店家們也急忙連署呼籲搶救商圈，其中一位業者就指出，自己過去在師大商圈經營店面，因居民檢舉選擇轉移到中山商圈，如今又面臨同樣的問題。據了解，台北市南西中山商圈與赤峰商圈從今年4月以來，陸續接獲同一人不斷檢舉商家不符合土地使用分區條例，商家也陸陸續續收到都發局公文要求限期改善，只要未在2月內進行調整改善，就將重罰，疑似為投資客為了不讓房東繼續將房屋出租，以此同意都更，才會匿名不斷大量檢舉，而細看相關規定，中山商圈內沒有一家店家合法，未來恐全面臨停業命運，這也讓商家相當頭痛。商家們也紛紛連署組成自救會，只希望能夠盡早與市府協調，從原有的2個月內限期改善，展延為至少1、2年，讓商家有機會能與市府溝通，對現有法規進行探討與修正，店家們也擔心商圈會像師大商圈一樣走向沒落。台北市都市發展局也說明，中山及赤峰商圈已申請《台北市政府處理商圈內住宅區違反都市計畫法第79條第1項裁處作業原則》。若申請通過，違規店家可採計點方式管理，一年內違反記點未達3點以上者可暫緩裁罰。根據《自由時報》的報導，一位曾從師大商圈撤出並轉戰中山商圈的業者就表示，自己過去在師大商圈經營店面三年，因居民不斷檢舉違規，最終選擇退出。他在中山商圈經營店面已長達11年，如今面臨同樣的危機，無奈之下只能加入自救會，希望能與政府協商對話。
獨／疑遭建商搞鬼？ 中山店家前腳收公文後腳接電話：要不要都更
新中山商圈恐團滅？北市中山商圈近年來發展成為40大特色商圈之一，不過近來卻傳出疑似遭到建商與投資客惡意大量檢舉，指出商家不符合土地使用分區條例，商家也陸陸續續收到都發局公文要求限期改善，但商家前腳才剛收到都發局的公文，後腳竟馬上接到建商電話詢問，是否有意願都更，讓店家質疑根本就是建商看上中山商圈的都更大肥肉。據了解，中山商圈主要為住四用地，僅能有一般零售業進駐，但隨著商圈的發展也有越來越多的餐飲業與零售業陸續進駐。根據現有法規來看，餐飲業者所經營地區，巷弄內未符合8米就無法經營，但中山商圈多為6米巷道；而自古以來就是打鐵與汽修為主的赤峰街，近年來轉型，不少文青商家入住，但相關巷道卻僅有5.5米，也通通不符合土地使用分區條例之規範，僅能作為住家使用，這樣一來中山商圈百來家店，竟全數不合法，恐面臨團滅之災。據悉，中山商圈從今年4月以來陸續接獲同一人不斷檢舉，疑似為投資客為了不讓房東繼續將房屋出租，以此同意都更，才會匿名不斷大量檢舉，讓商家相當頭痛。據知情人士指出，有商家前腳才收到都發局的公文，隨後就收到建商電話詢問，是否有意願參與都更，時間點太過巧合，加上檢舉人十分熟悉相關法規，讓人不免有相關聯想。對此，民安里里長王俊堯受訪時則指出，中山商圈的問題終究還是必須回歸到都市計畫中，否則違反法規部分始終無解，但相關法規要修改費時費力，一個商圈的形成不容易，只要十周就足以讓商家倒閉退出。現階段都發局也給出先前四平商圈的方法來做解套，只要超過50家商家，或是該商圈超過一半以上商家聯署，就能原地合法，但僅限2022年前辦理商業登記的店家，對於中山商圈來說根本就無法適用，里辦所能做也只是告知商家救濟管道，協助商家與市府進行協調。而在中山商圈經營獨立書店的好土書店也是此次的受影響的店家之一，書店黃老闆指出，如今商家們也紛紛聯署組成自救會，只希望能夠盡早與市府協調，從原有的2個月內限期改善，展延為至少1、2年，讓商家有機會能與市府溝通，對現有法規進行探討與修正。
中山商圈上百店家遭檢舉違反法規 都發局曝解方：已申請審理
台北市「南西中山商圈」是文青、網美最愛地點，卻傳出有上百商家遭檢舉違反土地使用分區條例。對此，附近業者也陸續發文，坦言收到公文的那天措手不及，並邀請居民、消費者等人加入連署自救。台北市都發局9日回應，目前赤峰商圈及南西心中山商圈已遞件申請適用，依規定審理中。台北市都發局今日回應指出，赤峰、南西商圈土地使用分區大部分為「第四種住宅區」，巷弄寬度主要為5.45至6公尺左右，依「臺北市土地使用分區管制自治條例」及「臺北市土地使用分區附條件允許使用標準」規定，該分區作餐飲、零售等商業使用，大多須臨接8公尺以上道路，並須符合樓層、面積等允許使用條件，此舉主要是為保障住宅區的消防、環保、公安等環境品質。都發局表示，該區前因民眾自113年4月多次大量檢舉違規使用， 經本市商業處陸續稽查通報多數商家營業態樣為飲料店業及餐館業，因未符「第四種住宅區」，需臨接8公尺道路寬度之土地使用分區管制規定，本局已依規定陸續於113年5月底對建築物使用人寄發行政指導函，限期2個月內改善。都發局說，為兼顧本市住宅區商圈之商業發展及住宅品質維護，本府訂有「臺北市政府處理商圈內住宅區違反都市計畫法第79條第1項裁處作業原則」，其規範由該商圈內109年1月1日前已設立之商家連署及自律項目等規定（如噪音、油煙、垃圾等），如經環保局、衛生局查告一年內累計違反自律項目者，再依都市計畫法裁罰。目前赤峰商圈及南西心中山商圈已遞件申請適用，本局依規定審理中。至於赤峰、南西商圈現況作餐飲、零售等商業使用，都發局表示，不符合都市計畫及土地使用分區管制規定，建議修正相關法令等意見，本府均尊重。都發局說，本府預計於114年啟動全市都市計畫通盤檢討法定程序作業，惟鑒於108年間辦理大安區都市計畫通盤檢討時，師大商家陳情放寬第三種住宅區1樓作餐飲、零售等規定，當地居民持有反對意見，因未獲共識故維持現行規定，考量住宅區使用項目之檢討仍需居民與店家之間彼此有共識，始得共存共榮，後續將評估地區發展情形，聽取商圈店家、地方民眾之意見，兼顧地區居住環境與商圈發展，納入全市都市計畫通盤檢討案進行檢討。至報載該區是因投資客檢舉讓店面遷走以利都更一事，未收獲相關訊息。
新中山商圈恐團滅！疑投資客大量檢舉 百間商家竟沒一間合法
新中山商圈恐團滅？位在北市中山區的好土書店，經營至今已有3年時間，未料卻傳出從今年4月開始就被同一位民眾大量惡意檢舉商家不符合土地使用分區條例，商家也陸陸續續收到都發局公文要求限期改善，只要未在2月內進行調整改善，就將重罰。只是細看相關規定，中山商圈內沒有一家店家合法，未來恐全面臨停業命運。經營好土書店的黃老闆表示，自己在中山商圈經營獨立書店已有3年多的時間，從商業模式來看，只賣書無法在競爭激烈的市場中殺出一條血路，只能靠複合式經營生活，除了賣書也賣飲料、輕食，孰料近來卻發現周邊店家陸續收到都發局公文，表示該處為住四用地，不符合土地使用分區條例，若不限期改善就將重罰。黃老闆無奈表示，仔細將整個中山商圈攤開來看，可以發現中山商圈的店家多在巷弄內，而餐飲業者所經營地區，巷弄內未符合8米就無法經營，但中山商圈多為6米巷道；而自古以來就是打鐵與汽修為主的赤峰街，近年來轉型，不少文青商家入住，但相關巷道卻僅有5.5米，也通通不符合土地使用分區條例之規範，僅能作為住家使用，這樣一來中山商圈百來家店，竟全數不合法，恐面臨團滅之災。據悉，中山商圈從今年4月以來陸續接獲同一人不斷檢舉，疑似為投資客為了不讓房東繼續將房屋出租，以此同意都更，才會匿名不斷大量檢舉，讓商家相當頭痛。黃老闆表示，中山商圈做為台北市最有特色的商圈之一，無論平日或假日都吸引大批遊客前來，如今卻因不符合土地使用分區而面臨停業命運，恐成為下一個師大商圈，凸顯出現有法規的僵化與不符合現代潮流，「當初做都市更新的人一定沒有來現場看過，赤峰街自古以來就是打鐵與汽修街，怎麼會直接畫成住四？」。如今商家們也紛紛聯署組成自救會，只希望能夠盡早與市府協調，從原有的2個月內限期改善，展延為至少1、2年，讓商家有機會能與市府溝通，對現有法規進行探討與修正。
全新砂鍋粥試營運搶早鳥內用8折 和牛燒肉插旗Bellavita、攜手超市現點現煮
臨近新年，集團開設新品牌、名店展店腳步未曾停歇，像是王品集團全新砂鍋粥中華料理品牌「朝粥幫」蓄勢待發，將於農曆年前1/27展開試營運，主打獨家金龍、銀鳳及琥珀三大粥底，搭配滋味百變的中華料理，打造新年歡聚好滋味。1/27～2/8還推出內用套餐享8折的好康優惠，每日限量50組；1/27～2/23內用套餐，上傳AR照片加贈價值396元的「金瓜海鮮煲」（以上優惠，恕無法併用），即日起開放訂位（https://pse.is/5jhkvs）。首店落腳交通便捷的台北中山商圈，適合家庭或朋友聚餐。（圖／王品提供）朝粥幫主打三大明星粥底及多款中華料理。（圖／王品提供）「琥珀粥底－中卷鱸魚粥」風味淡雅，搭配得獎的高雄147號香米與冰鮮中卷、台灣鱸魚等。（依份量780～1,280元，圖／王品提供）王品集團旗下最新中餐品牌「朝粥幫」，瞄準春節團圓商機，搶在農曆年前試營運，首店落腳台北中山商圈，距離捷運中山站步行5分鐘即可抵達。招牌必嘗粥品包括海鮮狂粉必點的「金龍粥底」，粥底以一斤蝦子熬煉，加上干貝、鮮蝦熬煮，讓整鍋濃醇海味大爆發；「銀鳳粥底」嚴選國產土雞，以文火清燉慢熬數小時，淬鍊銀白高湯，湯頭味甘性溫、清甜順口；而偏愛淡雅鮮味的人則可挑選「琥珀粥底」，以特級昆布鹹鮮提味、風味細緻甘甜，也襯托海鮮食材本色。除了主打招牌砂鍋粥，門店也提供「酸湯肥牛」、「旺來咕咾肉」、「雪花鍋巴蝦仁」等多道中華料理，能直接選擇套餐或單點搭配，過年和親友聚餐絕對能吃得盡興。「板前中山ITAMAE ZONZEN」和牛套餐菜色「生牛肉‧海膽‧魚子醬‧鮭魚卵」。（圖／板前中山提供）和牛套餐菜色「稻燒‧貝身」。（圖／板前中山提供）另外燒肉界話題潮店「燒肉中山」於2023年秋季推出全新板前和牛燒肉品牌「板前中山ITAMAE ZONZEN」後，看好台北蛋黃區的高端消費族群，2024年初又插旗信義區貴婦百貨 Bellavita寶麗廣塲。透過桌前的炙熱爐火、職人現場料理的感官刺激，以「Omakase」無菜單形式、提供日本A5和牛板前燒肉料理，一般套餐每人3,380元+10%、升級套餐每人3,680元+10%。無菜單套餐嚴選10個肉品部位、搭配北海道直送海鮮，打造共18道餐點的套餐組合，透過層層推進的設計，讓顧客品嘗不同部位獨特香氣及大理石油花交織出的最佳調味；單點菜色則以海鮮見強，招牌菜包括「獺祭烏魚子・季節水果」、「南非鮑魚・蟹膏味噌」、「澳洲龍蝦・雲丹」等，推出至今廣受顧客好評。「胭脂蝦－宜蘭產」可嘗到甜軟蝦身和濃郁蝦膏。（320元，圖／板前中山提供）此外，由於緊鄰超市品牌「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」具有戰略優勢，也以信義區「最會做海鮮料理的燒肉餐廳」為目標，除了可以超市直送價於水族箱前「現點、現撈、現煮」，信義店也與四行倉庫聯手創作菜色，以北海道空運海鮮、台灣在地特色漁獲，搭配精緻的日式烹調手法，引出食材原味。例如「松葉蟹腳」選用北海道直送整隻活體松葉蟹，奢侈地只用肉質最飽滿的蟹腳，燒烤後更增鮮甜，還可搭配松葉蟹膏醬汁一起食用；「胭脂蝦」選用來自宜蘭龜山島產的野生胭脂蝦，以女兒紅微漬後燒烤至五分熟，搭配炙燒腐乳奶油醬汁，散發出濃郁綿密的發酵香氣；選用澎湖產的「野生軟絲」，肉質厚實Q嫩、鮮美清甜，先經炙燒讓表面微微金黃，再搭配墨汁風味、品嘗軟絲的清甜美味。另外招待裹上輕薄麵衣酥炸的軟絲腳足，搭配鹽麴、蒜頭及軟絲墨汁調製的醬汁，也很適合做為下酒菜。
誠品信義熄燈倒數湧破5萬人 松菸店接棒24小時營運
誠品（2926）信義店將於24日謝幕道別，經營18年、規模1萬4千坪，吸引2億人次前往，隨著「最後一夜」即將到來，誠品表示近期週末進店人數逾5萬人次，16日更湧入5.3萬人，超越往年信義跨年夜；接下來將由「誠品松菸3樓」於2024年1月20日起接棒24小時書店營運。誠品信義店將於24日謝幕道別，18年的經營吸引2億人次前往。（圖／侯世駿攝）誠品信義店將於24日謝幕道別。（圖／侯世駿攝）誠品指出，松菸店3樓書店不僅書量擴增3倍、品項逾10萬種，還有大面窗景可飽覽天光雲影；位於書店裡的「誠品音樂館」更是全台唯一24小時唱片行，兒童館、文具館、COOKING STUDIO等空間也將進駐松菸店。而平安夜至1月20日松菸接棒期間，位在西區中山商圈的誠品生活南西5F書店「南西夜未眠」特別企劃連續28天不打烊，並帶來深夜6小時電影馬拉松，陪伴讀者24小時閱讀不停歇。未來誠品松菸24小時書店除定期舉辦音樂人Live演出、料理實演、議題沙龍講座，也特別推出藝術大書一對一鑑賞、職人導覽、黑膠聆賞與DJ教學等多元活動。至於誠品信義店的熄燈倒數要怎麼過？23、24日平安夜週末將連續2天舉辦「不見不散音樂會」，邀請ABAO阿爆、宇宙人、旺福、怕胖團、李浩瑋、守夜人、靈魂沙發等逾10組音樂人接力開唱，並在晚間10點熄燈和大家一起倒數說晚安。
港式茶餐廳變身夜間大排檔 獨家菜色推蒸蝦飯、牛仔骨 開幕打卡送椒鹽鮑魚
在雙北多家港式餐廳中，有不少頗具名氣，例如2016年便在台北中山站開幕的「茗香園冰室」，以「一年一店」的節奏，接連開設大安店、公館店、板橋店與林口店，每間店均注入濃厚的香港情懷。今年夏天，茗香園冰室特別將位於台北東區的大安店進行全面升級，化身為僅於「夜間營業」的「茗香園飯店」，以港式大排檔風格，提供波士頓龍蝦撈麵、籠仔蒜蓉蒸蝦飯、金銀蒜蒸牛仔骨、富貴小炒皇等多道菜色。為慶祝茗香園飯店於8月23日正式開幕，即日起至9月13日期間，凡到店用餐並於臉書或IG發文打卡，每人即可免費招待「椒鹽鮑魚」1顆（原價130元）！開幕期間打卡每人會贈送「椒鹽鮑魚」1顆，圖為整盤份量。（圖／魏妤靜攝）1965年，茗香園最初在香港開業，歷經世代傳承，2016年時，來自香港、人稱「飛哥」的主理人何一飛正式於台北中山商圈開設首間「茗香園冰室」，以供應港式茶餐廳餐點為主，開幕後火速攻占各大社群、創造排隊熱潮，其中又以「腸粉」、「蘿蔔糕」、「奶皇西多士」最受消費者喜愛。曾是IT工程師的何一飛，憑藉對美食的熱忱與敏銳市場觸角，自2007年起即經營連鎖餐飲品牌至今，站穩腳步後，希望以庶民化大排檔形式帶來更多特色港式料理，因此以「茗香園2.0」的概念出發，打破原本茶餐廳型態，不論是經典的霓虹招牌、塑膠碗筷、古樸的老花瓷盤，或放入生猛海鮮的水族箱牆面，都讓人彷彿有重返香港街頭的熟悉感。創意菜色「金銀蒜蒸牛仔骨」。（480元，圖／魏妤靜攝）「招牌脆皮雞」皮脆肉多汁，雞肉以黃豆為基底、適合調味肉類的柱侯醬先醃製過，自帶適中入味的鹹香，單吃便很美味。（660元／半隻、1,280元／全雞，圖／魏妤靜攝）全新升級的茗香園飯店菜單，由何一飛與主廚廖宇騰融會大排檔經典菜色、網路吸睛打卡料理，不斷反覆研究才推出。其中，獨家創意料理「金銀蒜蒸牛仔骨」以順德菜為啟發，有別於常見的烤、燴或酥炸的椒鹽排骨等方式，選用肉質細緻的美國牛小排，先以獨家配料醃製一夜，再搭配金銀蒜（生蒜與油炸過的蒜）入鍋蒸至5～6分熟，入口兼具蒜香與肉味，帶骨處理更增香氣。同為獨家菜色與蒜香風味的還有「籠仔蒜蓉蒸蝦飯」，其在蒸籠中以荷葉墊底，並鋪上半生熟的泰國絲苗米與肥美白蝦、金銀蒜共同燜蒸，待米飯吸收白蝦鮮美與荷葉清香後，再澆淋上帶有花雕酒香的自製特調醬汁與蔥花；另一道選用屏東放山土雞的明星產品「招牌脆皮雞」，則是先將肉質緊實的放山雞先醃製1日後，上脆皮水再風乾，並以80～90度熱油浸煮至完美熟度，最後再高溫炸至外酥內嫩，因作工繁複每日約限量2～3隻，建議事先預訂。「波士頓龍蝦撈麵」除了放上整隻龍蝦，撈麵吸附香氣四溢的濃醇醬汁後，也依然保留彈性與麵體勁道。（1,380元，圖／魏妤靜攝）「咖哩泰國蝦」的醬汁混入魚露與全蛋，滋味醇厚又有濃稠感。（620元，圖／魏妤靜攝）「辣酒煮鳳螺」有明顯辛辣感、十分開胃。（530元，圖／魏妤靜攝）代表作「波士頓龍蝦撈麵」則以重約10～12兩的現撈活體波士頓龍蝦為主角，先用奶油將蝦肉烹煮至甘甜彈牙狀態，再以鹼水味不致過重的廣式撈麵鋪底，視覺大器又濃郁有力道；此外，店家以自製泰式咖哩醬與店內水族箱現撈的屏東泰國蝦（紅頭母蝦）結合，炒製出辛香開胃的「咖哩泰國蝦」，記得將蝦肉沾裹醬汁入口更過癮；堪稱絕佳下酒菜的「辣酒煮鳳螺」，將肉質肥厚脆彈的鳳螺與自行調製比例的馬來西亞參巴醬，及花雕酒、蠔油等共同烹煮入味，鹹香中又帶有辛辣感。而香港餐廳必備的「富貴小炒皇」，主廚精心取用韭菜花前端15公分、最嫩口的部位，搭配魷魚、香港明蝦蝦乾、鮮白蝦、腰果等食材快速拌炒，以精湛火侯突顯出每種食材的嫩、脆、鮮、香，上桌前再灑上炸至酥鬆的魩仔魚乾提味。「富貴小炒皇」（左，380元）加入價格較蝦米高出不少、台灣少用的香港明蝦蝦乾（右）泡發後炒製，是做這道菜的傳統必備食材，帶有特殊香氣。（圖／魏妤靜攝）「粟米煎肉餅」起鍋後可搭配香港梅林辣醬油一同品嘗，享受肉汁香氣與玉米鮮甜及口感，尾韻還有微辣醬汁風味。（290元，圖／魏妤靜攝）而會隨著季節更換的每日例湯，本季以正宗港式煲湯手法推出溫潤清甜的「青紅蘿蔔煲豬蹄膀湯」，將紅蘿蔔、青蘿蔔、水果玉米、杏仁、無花果、豬蹄膀等食材，以大火熬煮3～5小時，其中青蘿蔔是港人愛用的煲湯食材，認為較一般白蘿蔔更香甜；至於看似樸實的「粟米煎肉餅」，則選用肥瘦比2：8比例的台灣溫體豬絞肉，拌入荸薺、北菇、阿根廷深海魷魚及槍烏賊等製成肉餅，再加入甜度達18度的水果玉米煎至表面微焦香。餐廳飯後還會免費提供清涼的「杏仁豆腐」，針對饕客也另有「隱藏版菜單」，只要用餐當日詢問現場服務人員，還有機會吃到羊腩煲、牛尾煲、30公分長的避風塘瀨尿蝦等菜色，充滿驚喜（料理依現場實際供應為主）。空間設計融合輕工業風格與復古情懷，座位僅有32席，營業時間為17：00～23：00。（圖／茗香園飯店提供）
南霸天調酒師客座、片鴨醬創意入酒 日系啤酒快閃吧台北街頭開喝
炎夏一到，無論是調酒或啤酒活動都特別多，也讓酒控們蠢蠢欲動。像是曾為星宇航空打造機上特調的南台灣知名酒吧Bar T.C.R.C創辦人、Bar Home主理人「阿翔」黃奕翔，即將於7/7~7/8兩天駐點有高雄最美餐酒館稱號的「PAVO餐酒館」，並推出創意聯名酒款，因為活動只有短短兩天，目前已引起高度詢問，所剩不多的席位最後搶訂中。黃奕翔是台南人氣酒吧Bar Home主理人，也是榮獲亞洲最佳50大酒吧的Bar T.C.R.C創辦人。（圖／漢來美食提供）黃奕翔擅長將在地特色元素融入各式酒類中，並透過傳統技法融合分子、蒸餾、離心等技法，為雞尾酒愛好者打造獨特、有故事的調酒；而「PAVO餐酒館」自開幕以來即被許多酒客和網紅視為南台灣酒吧朝聖點，主要提供以陳年蘭姆酒為基底的特色調酒和創意異國料理。此次雙方聯名合作除了延續PAVO的調酒精神外，阿翔也運用高雄在地食材來演繹專屬PAVO的獨特風味，甚至特選漢來美食旗下榮獲多年米其林星級餐廳的名人坊的「特製片鴨醬」、中餐經典飲品「酸梅湯」來研發創意調酒，打造屬於漢來的香味記憶。有高雄最美餐酒館之稱的「PAVO餐酒館」，今夏將偕同南部酒吧代表之一「Bar Home」聯手翻玩各式創意調酒。（圖／漢來美食提供）PAVO與Bar Home強強聯手，7~9月將以「記憶Memory」為主題，分2波段陸續推出6款聯名特調，包括選用片鴨醬特製的「打狗司令」、獨特肉骨茶風味的「鄉愁」、大人版的梅子芭樂「甘巴嗲」、熱帶風調酒「台丸郎」、木質調「人文聞物」，與改編經典調酒莫西多的「歸來」，每一款都別具特色。為讓酒友們搶先品嘗到6款創意調酒並一睹阿翔風采，將於7/7~7/8舉辦客座之夜，即日起開放訂位（預約電話：07-213-5753）。NEW ASAHI SUPER DRY瓶身將品牌的經典銀色以磨砂霧面和光滑亮面交錯呈現。（圖／ASAHI提供）另外一直以獨特暢快口感廣受消費者歡迎的日本知名啤酒品牌ASAHI SUPER DRY，則於今夏迎來上市37年首次全面升級！NEW ASAHI SUPER DRY貫徹「Modern Japan潮流日本」經典與創新並存的精神，改良啤酒生產製程，以二次啤酒花投入法與優化酵母發酵技術，重新定義味道、香氣和碳酸的黃金三角平衡，入口時的濃醇與結尾的暢快，可以在短短幾秒間帶來快速而強烈的風味變化，帶領消費者更快抵達香氣與口感的高峰。「NEW ASAHI SUPER DRY潮流快閃吧」攜手多家餐飲品牌提供經典小食，搭配啤酒更暢快。（圖／ASAHI提供）在快閃吧可以搶先飲用全面升級的NEW ASAHI SUPER DRY現壓生啤酒。（圖／ASAHI提供）為了讓台灣消費者品嘗NEW ASAHI SUPER DRY的升級風味，品牌即日起～7/31在台北誠品生活南西店設置「NEW ASAHI SUPER DRY潮流快閃吧」，除了可搶先飲用全面升級的NEW ASAHI SUPER DRY現壓生啤酒外，還有乾杯燒肉、鼎旺麻辣鍋、師園鹽酥雞、通庵熟成咖喱聯手提供經典小食，搭配啤酒更暢快！現場另設VR體驗區，猶如秒飛日本，身歷其境感受ASAHI SUPER DRY的生產現場。活動期間，同步串聯台北南西中山商圈10家精選餐廳，推出啤酒、餐酒組合等多重優惠，並於全台指定餐廳進行限時買一送一與潮流快閃吧巡迴等多樣活動。另外，即日起至8/31止，凡購買ASAHI SUPER DRY系列商品並憑發票登錄LINE官方帳號集點，還可兌換品牌限量禮盒、高雄洲際酒店住宿劵等多樣好禮，再加碼抽日本來回機票。※《CTWANT》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
老台北有新「藝」5／人氣店家「金孫韓廚義大利麵」插旗中山站 主打韓義混血美食
2022年底才進軍捷運中山站周邊的「金孫韓廚義大利麵」，以白色系與愛馬仕橘打造的建物外觀，總是吸引不少過路人的目光。插旗中山商圈前，當時開業半年左右的士林一店已是小有名氣的排隊店家，餐廳以韓風義大利麵為主打，但說起品牌開設緣由卻有些令人莞爾。據品牌負責人高劉懷倫分享，原來他們公司老闆以經營日式串燒居酒屋起家，也開設過日式鍋物與拉麵店，但會新增韓式品牌包括拌飯、韓式烤肉甚至到目前的韓風義大利麵，竟是因為公司員旅到韓國旅遊，老闆意外愛上韓國美食所致。而在嘗試拌飯與燒烤成功後，又因疫情聯想到推「個人式餐點」，加上想做出市場區隔，才會開發出韓式義大利麵品牌。屬於清炒類型的「金孫醬油義大利麵」，麵條與菇類都吸足了醬香。（240元，圖／趙文彬攝）「韓國涼粉沙拉」除了有機紅捲生菜、美生菜及南瓜丁之外，還藏有調味過、具Q度的韓國冬粉。（200元，圖／趙文彬攝）首次入店該從何點起？不如先試試名列人氣排行榜前兩名的「韓國辣醬魷魚義大利麵」與「金孫醬油義大利麵」吧！兩者雖都屬濃郁風味，但吃來截然不同，像是「韓國辣醬魷魚義大利麵」最關鍵的辣醬魷魚，店家參考韓國生醃章魚、魷魚的醬料比例，將阿根廷魷魚先以韓國辣醬、辣粉、蔥、薑、蒜、麻油等醃製過，整體辣度亦有降低，讓風味更易被大眾接受；「金孫醬油義大利麵」則呼應經營團隊以日式餐飲起家的原點，加了味醂、昆布、日式濃口與淡口醬油等，在調味上有些近似日式炒麵，但又加上豐富菇類拌炒、並撒上大量韓式海苔絲，拌在一起吃時，鹹甜中又帶有Q彈口感。「柚子奶昔」加了韓國柚子茶、牛奶與香草冰淇淋調和，因有微酸果香並不顯得甜膩。（160元，圖／趙文彬攝）金孫韓廚主打市場少見的韓風義大利麵，加上清新用餐氛圍，很受年輕族群歡迎。（圖／趙文彬攝）除了義大利麵，店內也有海鮮煎餅、雪濃湯與韓式炸雞等其他選擇，如果喜歡吃蔬菜的人也可點盤「韓國涼粉沙拉」，在滿滿綜合生菜裡還藏有以大武山初卵雞蛋做的水煮蛋，及用韓國辣醬調味過的韓國冬粉；而近期氣溫逐漸升高，也不妨來杯人氣飲品「柚子奶昔」或「莓果奶昔」，以沁涼濃郁的風味畫下完美句點。高劉懷倫還表示，目前因受限於人力，有一些計畫尚未開展，但若人手到位，不只考慮再拓點、研發每家店的限定餐點，也打算週末下午茶時段提供內含主食或炸雞的溫沙拉，以及開放式三明治等，讓大家有更多元的餐食選擇。餐廳以時尚的白、橘色系作為建築主色，還加上大片玻璃引進自然光。（圖／趙文彬攝）金孫韓廚義大利麵中山店電話：（02）2523-0276地址：台北市中山區中山北路二段26巷15-1號營業時間：12：00～15：00、17：30～21：30網址：https://www.facebook.com/GoldenSonKoreaPasta/
老台北有新「藝」1／青旅「夾腳拖的家」疫後再出發 年度企劃「众樂園」帶領旅人進行交流探索
在地理位置上相鄰的台北車站到捷運中山站之間，可算是台北發展較早的區域，但在充滿時光痕跡的這塊區域，卻有些新變化正在悄悄發生。走進吸引各地旅人入住的「夾腳拖的家 花園」時，其實很難想像其建築最初是於1965年左右建成，當夾腳拖的家團隊於2016年將這個曾是商行與住家混合的連棟建築轉化成青旅經營時，還刻意保留原本的弧狀圍欄、磨石子地板、老花窗等，同時也掀開了鐵皮屋頂、打造天井，把自然光迎了進來；整體空間則延續流行於1960～1970的現代主義風格，以極簡、白色系等元素打造。這個隸屬於奧丁丁旅宿整合服務平台「故事所」（OwlStay）品牌旗下旅宿之一的青年旅館，特別推出 2023年度企劃「众樂園」，希望透過選書計畫、藝術創作展覽、魔術劇場展演、周邊商家合作及打造全新品牌識別等，重新讓旅人認識夾腳拖的家。在二樓「夾腳拖圖書館」，旅人可以或坐或躺地在採用來自日本百年老牌 IKEHIKO池彥藺草製作的藺草毯上閱讀選書。（圖／林士傑攝）「三床女性宿舍房」附共用衛浴，一床位一晚約564元起。（採浮動式房價，實際價格請依訂房頁面為準，圖／林士傑攝）雙人房有9種房型，有雅房、套房與含陽台等類型，約1,200元起跳。（採浮動式房價，實際價格請依訂房頁面為準，圖／林士傑攝）由於疫情，使大家彷彿被偷走了3年，對原本強調和旅人互動的青旅來說，無疑也讓交流被迫停滯，而「众樂園」企劃便是想讓旅人透過四種對話形式來一場深度旅遊體驗。首先旅人可以從房間或公共空間取得由夾腳拖的家團隊設計的《花園小誌》，上面不只有建築歷史與故事，還有進駐館內商家、藝文展演簡介等資訊，讓旅人可以直接透過索引在旅宿內自由探索；此外，還有管家們私心推薦，集結中山商圈特色店家清單的「管家不負責任大地圖」，上頭的評語既直接又幽默，甚至旅宿還與地圖中的9間商家合作，住客只要憑房卡至合作商家消費，即可享有小驚喜。另外館內也不定時舉辦活動，有時還有一次性工作坊，例如月底就有堂釀酒課，讓旅人可以在這個空間留下各種有趣記憶與故事延續。而旅行還可以有一種對話方式是「閱讀」，在青旅二樓設有「夾腳拖圖書館」，並以「旅行中的可能性」為出發點，邀請「boven雜誌圖書館」及「日日好日」加入選書計畫，推薦旅人如旅遊類書籍和雜誌；另外還與boven雜誌圖書館獨家合作，推出「bovenRoom Service雜誌租借服務」，精選了旅遊、美食、戶外活動、藝文、戀愛共5大主題雜誌，感興趣的旅人可選擇任一主題，以現正優惠的50元銅板價借閱一套（3本）雜誌，愜意享受閱讀時光。一間書店前身曾是青旅管家們自發性規劃的「起點書房」，現由威利主理書店，並時常推出各種創意交流的活動。（圖／林士傑攝）書店鼓勵來客以貼便利貼留下讀後感，或對店內活動、氛圍寫下感想。（圖／林士傑攝）說到閱讀，其實「夾腳拖的家 花園」還有個特殊合作夥伴「一間書店」，主理人威利也曾於2010年～2019年經營過青旅，結束後遇上經營出版的投資人詢問他是否願意經營書店，因緣際會便進駐到夾腳拖的家。因為書店對住客與一般大眾都開放，威利有時也會經歷奇妙體驗，「像某次有個黑人走進來，我本來準備好用英文跟他說我們這裡沒有原文書，結果他用一口流利中文問我，是否有賣中國作家余華寫的社會苦難小說？」或者會在某本書中發現夾有客人讀後心得的小紙條，其實威利與夥伴也會在推薦的書籍上貼讀後感便利貼，這種做法就像在跟不知名的下個讀者交流一樣，漸漸有更多來客加入，「結果有些人還會特地尋找貼有小紙條的書，意外促進銷量。」店內選書並不因開在青旅內而限於旅遊，反而有不少是藝術設計、地方創生、台灣文學、心理勵志與繪本等類別，而且書店還不時舉辦活動，邀請聲音藝術家說故事、邀詩人舉辦讀詩會、插畫家進行「似顏繪」等。威利甚至考慮在週末實驗性地開24小時書店，即是在營業時間外對青旅旅客開放，只要付一定金額就能入內看書一整晚，可以說未來在這裡發生什麼都不奇怪。下榻夾腳拖的家的旅人可以到「好初早餐」兌換3選1的早餐，亦可加價選購如圖中的「一擊必初雞腿王三明治」等明星商品。（圖／林士傑攝）另外，入住夾腳拖的家還可以吃到板橋名店「好初早餐」的餐食，好初特色之一就是在台式早餐中融入西式風格，這也與主理人Matt曾於澳洲打工度假的經歷有關。而好初早餐在餐點、空間氛圍不斷嘗試種種可能性的特色，與「夾腳拖的家」團隊經營理念不謀而合，因此於2020年初受邀進駐，住客可以從美式培根、經典蛋沙拉、鮪魚apple蛋三明治中選擇一款早餐，亦可加價選購美味的「一擊必初雞腿王三明治」等人氣商品。「夾腳拖的家」雖然目前僅此一館，卻也不難看見旅宿想以此為起點，打造出和旅人自在交流的城市花園，將來甚至不排斥把品牌拓及其他縣市，開展更多可能性。好初早餐把澳式咖啡館的悠閒氛圍帶進台灣早餐店。（圖／林士傑攝）DATA夾腳拖的家 花園電話：（02）2558-5050地址：台北市大同區長安西路122號網址：https://owlstay.travel/備註：近期活動為4/30「激酒製酒計畫」推出的自釀梅酒課，活動採預約報名+現場付費799元，夾腳拖的家旅人可享報名費8折優惠，場地限額12名／場，詳情可參：https://reurl.cc/eXobqL一間書店地址：台北市大同區長安西路138巷3弄11號營業時間：14：00～22：00網址：https://www.facebook.com/the1bookstore/好初早餐電話：（02）2550-0700地址：台北市大同區長安西路124號營業時間：平日07：30～15：00、假日08：00～15：30網址：https://www.facebook.com/hoochuu/※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
老台北有新「藝」3／到權泉珈琲請老闆推薦私房歌單 上二樓選物店Everydayware & co買獨家手作小物
當旅途中入住城市某個區域，除了順著巷弄尋找驚喜，也不妨問問旅宿小管家或服務人員，有沒有推薦好店可前往一探。像青旅「夾腳拖的家 花園」便與嶼木、森咖啡、富春食堂等9間周邊店家合作，其中部分店家只要出示房卡並消費，便會提供贈送飲品或小點心等，但也有意想不到的特殊合作，與下面介紹的這兩家捷運中山站周邊的小店「權泉珈琲KWON SAEM COFFEE」、「Everydayware & co」有關。店內一隅擺放Leon設計的T恤，例如其中一件是「The older, the wiser.」（薑是老的辣），讓人會心一笑。（880元，圖／林士傑攝）使用中深焙豆的「熱拿鐵」，醇厚順口又不苦澀。（100元，圖／林士傑攝）來到距離建成公園不遠的「權泉珈琲」，只見老闆Leon正在和熟客聊天，也有幾個外國客人在外帶窗口前端詳著玻璃上的menu，這個以外帶為主的咖啡小店，竟是由一間水電行變身而來。原本從事採購的Leon，某天恰好看見這個空間出租的訊息，他租下時沒想好要做什麼，後來慢慢演變成一間不只有咖啡的咖啡店。為什麼說不只有咖啡？因為這裡還有Leon自己設計的印有詼諧字句的T恤、收藏的日雜與小誌，可供來客翻閱；而且每半年就會舉辦一次小展覽，開店四年來，辦過刊物展、漫畫原畫展等不同類型展覽，還常跟著展覽延伸出許多周邊商品。至於這裡和「夾腳拖的家 花園」有什麼合作呢？原來只要住客出示房卡就能請Leon推薦一首歌，你可以說明自己想聽的曲風或請他推薦，據說Leon最愛的可是坂本龍一、爵士和饒舌樂呢！到過「Everydayware & co」的人都知道，只要按下一樓門鈴、踏上二樓，就會走進一個選物小世界。（圖／林士傑攝）選物店空間內可見新品、老件共同陳列，許多人喜歡來買點生活用品或雜貨，幫自己的家換個風景。（圖／林士傑攝）再拐彎來到一棟舊公寓樓下，按下專屬於選物店「Everydayware & co」的電鈴，大門便會應聲開啟。拾階而上，踏進說不上大、選物卻不少的空間，只見軍用品、outdoor服飾、香氛用品與彩色織毯等一應俱全，年輕族群尤愛香氛系列，家庭客則偏好餐具、洗衣籃等生活用品。這間由2家選物店GROOVY與A ROOM MODEL的主理人共同創立的選物店，已邁入第8年，在中山商圈算得上小有名氣。夾腳拖的家╳「24/7 handmade soap」聯名手工皂在Everydayware & co獨家販售。（320元／塊，圖／林士傑攝）「APFR」系列提供現場聞香，可先嗅聞玻璃罩上的氣味再選擇要帶哪種香氛商品回家。（價格區間580～5,880元，圖／林士傑攝）在這裡還可以買到夾腳拖的家與肥皂設計品牌「24/7 handmade soap」聯名合作的手工皂，製皂師依據青旅建築的曲線、顏色等做為靈感來源，例如天井、磨石子地板等都是元素之一，連包裝都採用好清洗又可重複使用的木漿棉材質，蘊藏環保概念；另外也不妨挑選日本香氛品牌「APFR」的系列商品，可以現場試聞喜歡的香氣後，再選擇要買線香、蠟燭、擴香或芳香吊牌等，也是店家推薦的人氣選物！DATA權泉珈琲KWON SAEM COFFEE 電話：（02）255520500地址：台北市大同區承德路二段53巷36號營業時間：11：30～18：30，週二休IG：instagram.com/KWONSAEMCOFFEEEverydayware& co電話：（02）2523-7224地址：台北市中山區中山北路二段20巷25號2樓營業時間：14：00～22：00
老台北有新「藝」1／青旅「夾腳拖的家」疫後再出發 年度企劃「众樂園」帶領旅人進行交流探索
在地理位置上相鄰的台北車站到捷運中山站之間，可算是台北發展較早的區域，但在充滿時光痕跡的這塊區域，卻有些新變化正在悄悄發生。走進吸引各地旅人入住的「夾腳拖的家 花園」時，其實很難想像其建築最初是於1965年左右建成，當夾腳拖的家團隊於2016年將這個曾是商行與住家混合的連棟建築轉化成青旅經營時，還刻意保留原本的弧狀圍欄、磨石子地板、老花窗等，同時也掀開了鐵皮屋頂、打造天井，把自然光迎了進來；整體空間則延續流行於1960～1970的現代主義風格，以極簡、白色系等元素打造。這個隸屬於奧丁丁旅宿整合服務平台「故事所」（OwlStay）品牌旗下旅宿之一的青年旅館，特別推出 2023年度企劃「众樂園」，希望透過選書計畫、藝術創作展覽、魔術劇場展演、周邊商家合作及打造全新品牌識別等，重新讓旅人認識夾腳拖的家。在二樓「夾腳拖圖書館」，旅人可以或坐或躺地在採用來自日本百年老牌 IKEHIKO池彥藺草製作的藺草毯上閱讀選書。（圖／林士傑攝）「三床女性宿舍房」附共用衛浴，一床位一晚約564元起。（採浮動式房價，實際價格請依訂房頁面為準，圖／林士傑攝）雙人房有9種房型，有雅房、套房與含陽台等類型，約1,200元起跳。（採浮動式房價，實際價格請依訂房頁面為準，圖／林士傑攝）由於疫情，使大家彷彿被偷走了3年，對原本強調和旅人互動的青旅來說，無疑也讓交流被迫停滯，而「众樂園」企劃便是想讓旅人透過四種對話形式來一場深度旅遊體驗。首先旅人可以從房間或公共空間取得由夾腳拖的家團隊設計的《花園小誌》，上面不只有建築歷史與故事，還有進駐館內商家、藝文展演簡介等資訊，讓旅人可以直接透過索引在旅宿內自由探索；此外，還有管家們私心推薦，集結中山商圈特色店家清單的「管家不負責任大地圖」，上頭的評語既直接又幽默，甚至旅宿還與地圖中的9間商家合作，住客只要憑房卡至合作商家消費，即可享有小驚喜。另外館內也不定時舉辦活動，有時還有一次性工作坊，例如月底就有堂釀酒課，讓旅人可以在這個空間留下各種有趣記憶與故事延續。而旅行還可以有一種對話方式是「閱讀」，在青旅二樓設有「夾腳拖圖書館」，並以「旅行中的可能性」為出發點，邀請「boven雜誌圖書館」及「日日好日」加入選書計畫，推薦旅人如旅遊類書籍和雜誌；另外還與boven雜誌圖書館獨家合作，推出「bovenRoom Service雜誌租借服務」，精選了旅遊、美食、戶外活動、藝文、戀愛共5大主題雜誌，感興趣的旅人可選擇任一主題，以現正優惠的50元銅板價借閱一套（3本）雜誌，愜意享受閱讀時光。一間書店前身曾是青旅管家們自發性規劃的「起點書房」，現由威利主理書店，並時常推出各種創意交流的活動。（圖／林士傑攝）書店鼓勵來客以貼便利貼留下讀後感，或對店內活動、氛圍寫下感想。（圖／林士傑攝）說到閱讀，其實「夾腳拖的家 花園」還有個特殊合作夥伴「一間書店」，主理人威利也曾於2010年～2019年經營過青旅，結束後遇上經營出版的投資人詢問他是否願意經營書店，因緣際會便進駐到夾腳拖的家。因為書店對住客與一般大眾都開放，威利有時也會經歷奇妙體驗，「像某次有個黑人走進來，我本來準備好用英文跟他說我們這裡沒有原文書，結果他用一口流利中文問我，是否有賣中國作家余華寫的社會苦難小說？」或者會在某本書中發現夾有客人讀後心得的小紙條，其實威利與夥伴也會在推薦的書籍上貼讀後感便利貼，這種做法就像在跟不知名的下個讀者交流一樣，漸漸有更多來客加入，「結果有些人還會特地尋找貼有小紙條的書，意外促進銷量。」店內選書並不因開在青旅內而限於旅遊，反而有不少是藝術設計、地方創生、台灣文學、心理勵志與繪本等類別，而且書店還不時舉辦活動，邀請聲音藝術家說故事、邀詩人舉辦讀詩會、插畫家進行「似顏繪」等。威利甚至考慮在週末實驗性地開24小時書店，即是在營業時間外對青旅旅客開放，只要付一定金額就能入內看書一整晚，可以說未來在這裡發生什麼都不奇怪。下榻夾腳拖的家的旅人可以到「好初早餐」兌換3選1的早餐，亦可加價選購如圖中的「一擊必初雞腿王三明治」等明星商品。（圖／林士傑攝）另外，入住夾腳拖的家還可以吃到板橋名店「好初早餐」的餐食，好初特色之一就是在台式早餐中融入西式風格，這也與主理人Matt曾於澳洲打工度假的經歷有關。而好初早餐在餐點、空間氛圍不斷嘗試種種可能性的特色，與「夾腳拖的家」團隊經營理念不謀而合，因此於2020年初受邀進駐，住客可以從美式培根、經典蛋沙拉、鮪魚apple蛋三明治中選擇一款早餐，亦可加價選購美味的「一擊必初雞腿王三明治」等人氣商品。「夾腳拖的家」雖然目前僅此一館，卻也不難看見旅宿想以此為起點，打造出和旅人自在交流的城市花園，將來甚至不排斥把品牌拓及其他縣市，開展更多可能性。好初早餐把澳式咖啡館的悠閒氛圍帶進台灣早餐店。（圖／林士傑攝）夾腳拖的家 花園電話：（02）2558-5050地址：台北市大同區長安西路122號網址：https://owlstay.travel/備註：近期活動為4/30「激酒製酒計畫」推出的自釀梅酒課，活動採預約報名+現場付費799元，夾腳拖的家旅人可享報名費8折優惠，場地限額12名／場，詳情可參：https://reurl.cc/eXobqL一間書店地址：台北市大同區長安西路138巷3弄11號營業時間：14：00～22：00網址：https://www.facebook.com/the1bookstore/好初早餐電話：（02）2550-0700地址：台北市大同區長安西路124號營業時間：平日07：30～15：00、假日08：00～15：30網址：https://www.facebook.com/hoochuu/※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
老台北有新「藝」3／到權泉珈琲請老闆推薦私房歌單 上二樓選物店Everydayware & co買獨家手作小物
當旅途中入住城市某個區域，除了順著巷弄尋找驚喜，也不妨問問旅宿小管家或服務人員，有沒有推薦好店可前往一探。像青旅「夾腳拖的家 花園」便與嶼木、森咖啡、富春食堂等9間周邊店家合作，其中部分店家只要出示房卡並消費，便會提供贈送飲品或小點心等，但也有意想不到的特殊合作，與下面介紹的這兩家捷運中山站周邊的小店「權泉珈琲KWON SAEM COFFEE」、「Everydayware & co」有關。店內一隅擺放Leon設計的T恤，例如其中一件是「The older, the wiser.」（薑是老的辣），讓人會心一笑。（880元，圖／林士傑攝）使用中深焙豆的「熱拿鐵」，醇厚順口又不苦澀。（100元，圖／林士傑攝）來到距離建成公園不遠的「權泉珈琲」，只見老闆Leon正在和熟客聊天，也有幾個外國客人在外帶窗口前端詳著玻璃上的menu，這個以外帶為主的咖啡小店，竟是由一間水電行變身而來。原本從事採購的Leon，某天恰好看見這個空間出租的訊息，他租下時沒想好要做什麼，後來慢慢演變成一間不只有咖啡的咖啡店。為什麼說不只有咖啡？因為這裡還有Leon自己設計的印有詼諧字句的T恤、收藏的日雜與小誌，可供來客翻閱；而且每半年就會舉辦一次小展覽，開店四年來，辦過刊物展、漫畫原畫展等不同類型展覽，還常跟著展覽延伸出許多周邊商品。至於這裡和「夾腳拖的家花園」有什麼合作呢？原來只要住客出示房卡就能請Leon推薦一首歌，你可以說明自己想聽的曲風或請他推薦，據說Leon最愛的可是坂本龍一、爵士和饒舌樂呢！到過「Everydayware & co」的人都知道，只要按下一樓門鈴、踏上二樓，就會走進一個選物小世界。（圖／林士傑攝）選物店空間內可見新品、老件共同陳列，許多人喜歡來買點生活用品或雜貨，幫自己的家換個風景。（圖／林士傑攝）再拐彎來到一棟舊公寓樓下，按下專屬於選物店「Everydayware & co」的電鈴，大門便會應聲開啟。拾階而上，踏進說不上大、選物卻不少的空間，只見軍用品、outdoor服飾、香氛用品與彩色織毯等一應俱全，年輕族群尤愛香氛系列，家庭客則偏好餐具、洗衣籃等生活用品。這間由2家選物店GROOVY與A ROOM MODEL的主理人共同創立的選物店，已邁入第8年，在中山商圈算得上小有名氣。夾腳拖的家╳「24/7 handmade soap」聯名手工皂在Everydayware & co獨家販售。（320元／塊，圖／林士傑攝）「APFR」系列提供現場聞香，可先嗅聞玻璃罩上的氣味再選擇要帶哪種香氛商品回家。（價格區間580～5,880元，圖／林士傑攝）在這裡還可以買到夾腳拖的家與肥皂設計品牌「24/7 handmade soap」聯名合作的手工皂，製皂師依據青旅建築的曲線、顏色等做為靈感來源，例如天井、磨石子地板等都是元素之一，連包裝都採用好清洗又可重複使用的木漿棉材質，蘊藏環保概念；另外也不妨挑選日本香氛品牌「APFR」的系列商品，可以現場試聞喜歡的香氣後，再選擇要買線香、蠟燭、擴香或芳香吊牌等，也是店家推薦的人氣選物！權泉珈琲KWON SAEM COFFEE 電話：（02）255520500地址：台北市大同區承德路二段53巷36號營業時間：11：30～18：30，週二休IG：instagram.com/KWONSAEMCOFFEEEverydayware& co電話：（02）2523-7224地址：台北市中山區中山北路二段20巷25號2樓營業時間：14：00～22：00
台版寄生上流1／中山精華區大樓「乞丐趕廟公」 管理員蝸居樓頂槓管委會
韓國電影《寄生上流》劇情是原住在半地下室的一家4口，長子成為富豪家的家庭教師後，妹妹假扮藝術治療師，老爸成為司機，媽媽成為管家，一家子竟鳩佔鵲巢住在豪宅內，而台北市繁華的中山區也有類似案例，大樓管理員陳男一家30多年來住在頂樓水塔旁的「屋突」加蓋鐵皮屋、養狗、種植物，去年大樓管委會成立後卻遭陳男提告《偽造文書》，還堅不點交公基金及大樓其他文件，管委會已提告討公道。本刊調查，位在中山商圈精華區、欣欣秀泰影城旁的金財神大樓，屋齡38年，目前1坪價格為57到60萬元。1樓是商場2樓為旅店，3樓到7樓清一色都是套房，不過當時銷售分為建商和地主戶，將大樓一分為二，3樓以上不能互通，兩邊各自獨立，各有各的管理員。住戶A先生指出，管理員一家住在頂樓公共區域，加蓋鐵皮屋養狗種花，還將安全梯當成自家儲物間，逃生問題堪憂。（圖／劉耿豪攝）該大樓的右棟多為投資客持有，屋主只在乎房租收的到、有人管理即可，也因租客來來去去，加上管委會遲遲未成立，住戶A先生出面控訴因此養出「肥貓管理員」。A先生表示，自己在此處住了15、16年，剛搬入時管理員陳男即要求他繳交詭異的「入住費5000塊」，且陳男自創「紅磨坊管委會」，向所有住戶收管理費，但根本沒有核備。而近來大樓逐漸老舊，他痛批繳了管理費卻住在鬼屋裡，朋友來訪遭遇電梯驚魂記，「電梯太老舊一直抖把朋友嚇壞」，反觀左邊同時興建的大樓卻早已斥資百萬換新電梯。 最讓A先生傻眼的是，陳男一家4口住在樓頂8、9樓「屋突」處20多年，這裡原是屬於302位區權人的公共空間，一般來說屋突應被用做管線間或工具間，或存放水塔和冷氣主機之用，陳男卻加蓋綠色鐵皮屋，把「頂樓變我家」不但養狗、種花草，放瓦斯桶煮飯炊食。租客、住戶們繳納管理費給陳男，他自己卻不付一毛錢住頂加，完全是《寄生上流》翻版；住戶也憂心陳男將安全梯掛滿衣物、雜物，還將通往頂樓的安全門上鎖，萬一火災該如何逃生。另外，去年10月管委會開會選出新任13位委員，也經主管機關完成備查後，管理員陳男竟槓上管委會，對外聲稱自己才是真主委，對推選出的新主委提告《偽造文書》、《侵占》，想以此威逼管委會；管委會也硬起來提告陳男《竊占》，要求他交出頂加住處的公共區域、大樓管理權和管理室，強制執行社區財務交接等，且不排除追溯之前租金，未來如陳男還要住在該處也得繳租金給大樓。去年10月區分所有權人遴選出新管委會成員，完成核備手續且公告住戶，管理員卻不願交接還告主委，管委會也提告希望拿回主權。（圖／（左）投訴人提供（右）劉耿豪攝）本刊調查，2010年到2020年間市府都發局建管處共接獲該大樓5件檢舉，但建管處表示，1994年之前的違建是既存違建，僅加入列管，因此並未對該處進行拆除。對於與管委會間爭議，管理員陳男表示，自己所處大樓為紅磨坊管委會，並非金財神管委會，目前官司正在進行中，還嗆記者「你不要來管」隨即掛掉電話，後續記者再致電已轉為語音信箱。
台版寄生上流2／管理員自承「住這裡」對租客超熱心 名宅管委會爆爭議
台北市中山區一名擔任大樓管理員的陳男，月領5萬元薪水，一家4口20多年來「免錢」住在大樓頂樓公共區域加蓋鐵皮屋，本刊記者多次直擊陳男在「頂樓住家」忙進忙出，下了樓又恢復管理員身分，如遇上陌生人表示要租屋，他態度親切，還熱心推薦雅房、幫忙聯繫房東，很難想像他和賴皮不交接，槓上管委會的是同一個人。中山商圈欣欣秀泰影城旁的金財神大樓，住戶A先生向本刊控訴「肥貓管理員」陳男只收管理費卻不受任何人監督，該大樓儼然是陳男的「一人天下」。陳男一家住在樓頂8、9樓「屋突」處20多年，零元住頂加，完全是韓劇《寄生上流》翻版。去年10月大樓管委會成立，未料陳男竟槓上管委會，對外聲稱自己才是真主委，對新主委提告《偽造文書》、《侵占》，管委會也硬起來提告陳男《竊占》，且不排除向他追討之前占住頂樓的租金。本刊記者來到大樓管理室，身穿螢光綠T恤的陳男聽見「想租房」3字，態度和善建議「這裡滿了，要不要先租前面雅房？」接著熱心留下記者電話，幫忙連絡房東，陳男還補充說自己管理的大樓套房要到月底才會有房間，只有5、6樓有日租套房，但1天要價1280元，「你不划算啦」。此時陳男話匣子打開，他表示「我住在這裡」，詳盡解說該大樓套房為裝潢屋，月租18000元含管理費和第四台。 本刊多次直擊，陳男白天有空會回到頂樓住處灑掃，他在頂樓以綠色鐵皮搭蓋屋子，還在旁邊弄了間工具間堆雜物，不僅養狗還種植花草，看來生活自得其樂，甚至電樓電梯只到7樓，他則直接扛20公斤桶裝瓦斯走上8樓。陳男居住的頂加區域原是屬於302位區權人的公共空間，租客、住戶們乖乖繳納管理費給陳男，卻無人監督他，此外，去年10月管委會開會選出13位新委員，也報請主管機關完成備查，但陳男竟對新主委提告，管委會也反告陳男。律師江皇樺表示，管理員由誰任命以及收取管理費後無人監管，到底如何分配，管委會可要求對方提供資料來了解。（圖／趙世勳攝）律師江皇樺建議管委會釐清管理員是由誰任命？任由他收了幾十年的管理費？另外收取管理費後如何分配使用？抑或有無侵占收入自己口袋都是釐清重點，而陳男一家佔用公共空間居住，已經涉及《竊佔罪》。此外，新管委會已遴選出來，要求陳男返還先前已收取之管理費，如不返還又再涉犯《侵佔罪》。江皇樺也提醒，管委會本身是非法人團體，要有全體區分所有權人的授權才可以代表做出提告等動作。社區管委會鬧出糾紛還不僅金財神這一樁，新北市淡水區小坪頂「翠山居」社區總計356戶，包括頂新集團、影視大亨吳敦等名人都是住戶，但近來卻鬧出真、假管委會之爭。社區管委會爭議多，名人最愛的淡水小坪頂「翠山居」，近來也傳出管委會、主委鬧雙胞，主管機關正介入釐清。（圖／陸運陞攝）該社區一名陳姓住戶未繳管理費，卻違法自行召開無效區分所有權人會議，成立假管委會，還搶先向區公所報備，導致管委會難以運作，以致拖欠廠商、物業管理款項高達250萬元，社區修繕運作因此停擺1年，住戶痛批「名人社區變廢墟」。對此，新北市工務局表示，將退回該社區管委會的報備案，後續重新釐清後再議。對於與管委會間爭議，管理員陳男表示，自己所處大樓為紅磨坊管委會，並非金財神管委會，目前官司正在進行中，還嗆記者「你不要來管」隨即掛掉電話，後續記者再致電已轉為語音信箱。