世界素食日
」
素食抗議者裸體扮生肉 開嗆：吃人道屠宰肉不如吃人
每年11月1日是世界素食日（World Vegetarian Day），而善待動物組織（People for the Ethical Treatment of Animals，PETA）做出激進的抗議行動，他們用假血和保鮮膜蓋住裸體的身軀，扮演被販賣的「人肉」。他們說，吃人道屠宰的肉，還不如吃人。據《每日星報》報導，素食抗議者在1日前往英國倫敦皮卡迪利廣場發起抗議，他們在身上貼著「碳中和」和「自由放養」等標籤，還裸體躺在滿是假血的販賣盒內。抗議者說，大家應該相信被貼上道德標籤的肉沒有意義，他們應該改吃純素食品。PETA高級活動經理沃納（Kate Werner）表示，任何吃人道屠宰的肉品，還不如吃人，「在世界素食日，我們呼籲每個人都拋棄肉類，防止屍體數量增加。」組織表示，英國農場虐待了豬、牛、雞等動物，人們應該要了解屠宰業的黑暗面、骯髒的環境及疾病。PETA在網站中的一份聲明說，他們反對人類至上主義的觀念，而在實驗室、食品行業、服裝和娛樂業4個領域，受害的動物數量最多，受害時間也是最長的。」據了解，這不是素食抗議者第一次用血腥的行為表達不滿，動保人士彼得森（Tash Peterson），也常用假血抗議來博取關注。此外，今年也有位澳洲OnlyFans女星，身穿裸色丁字褲出現在名牌LV的店外，她一邊遊行一邊播放垂死動物痛苦的哀嚎聲，讓旁觀者看了滿頭問號。
素食南霸天1／台北20年老店易主 新團隊賺翻台南大有來頭
就在10月1日世界素食日當天，位於台北市長春路上、主打宴席桌菜及吃到飽的20年老字號「長春素食餐廳」，悄悄換上新招牌「長春食素名人館」，新管理人是來自台南的張寶仁。他表示：「原本的老闆李小姐想退休，一通電話打來台南、希望我接手，我和合作15年的許董（「全國健康素食」董事長許湘鋐）討論後，覺得台北做素食宴席的餐廳不多，決定由他出面承接，我來負責管理。」「長春健康素食」台南世貿店位在交通要道上，白色及綠色為主的招牌相當顯眼。（圖／宋岱融攝）人稱「寶哥」的張寶仁，年僅49歲，卻已在素食餐飲界拚搏30個年頭，除了是在雙北擁有十四家分店的「全國健康素食」合夥創辦人，也是台南「長春健康素食」（下稱「長春」）的創辦人，他在只有70萬人口的台南市，開了10間「長春健康素食」，年營收飆破1億3千萬元，讓人好奇到底如何拓展版圖，本刊記者南下一探究竟 。每兩周都會有發明新菜色的評比活動，員工們互相考評，勝出的就能在店面「上菜」。（圖／張寶仁提供）走進「長春健康素食」台南世貿店，有著自助餐店少見的落地窗，亮綠純白的餐廳空間，讓人精神為之一振。燈光明亮座位寬敞，挾菜區分為冷熱食兩區，還有保溫爐，歐式自助餐的基本配備全齊。踏進廚房，張寶仁正使出手腕巧勁翻炒大菜鍋，示範「三杯杏鮑菇」，他邊炒邊鼓勵年輕廚師：：「我很看好你，期待你發明新菜色！」張寶仁之所以會走健康素食自助餐的路線，都是成長背景及個性始然。