不添加防腐劑
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起司含量高達15%、只用5種原料製作 鹹香濃郁的真起司餅你吃過了嗎？
繼2023年上市、全聯年度熱銷、將每日鮮採台灣青蔥揉進麵糰裡的「真蔥餅」之後，廠商又一次大膽推出使用起司含量高達15%的驚喜美味~「真起司餅」。這次推出的真起司餅，除了在每一片蘇打餅中都添加高達了15%的荷蘭起司外，還延續了真系列的堅持，一口氣將濃郁鹹香的起司通通揉進麵糰裡烘烤，並且堅持不用人工膨發劑，而是採用成本較高又耗時的酵母進行發酵。製程中讓麵糰充分發酵後再經過精準溫控的細心烘烤，生產出來的每一片真起司餅都能讓您感受酥脆鹹香的口感與濃郁溫潤的美味層次。健司真起司餅（圖／健司提供）。近年來因國人愈來愈重視食品的安全與營養價值，加上生活忙碌與單身化的趨勢，讓代用餐食品需求持續增加。且自2020年起，台灣烘焙食品產業每年都以將近1成的趨勢在增長，通路貨架上的各式餅乾與休閒食品選擇也愈來愈多。故我們可以明顯感受方便、少添加且鹹香美味的蘇打餅是不少消費者的代餐與休閒食品首選。健司真起司餅（圖／健司提供）。9月6號在全聯獨家上市的真起司餅，使用高達15%的起司、簡單的五種原料、不添加防腐劑與人工香料，讓消費者隨時都能享受到最純粹的美味。9月6日起至全聯購買即可享新品優惠價$89元。健司真起司餅（圖／健司提供）。
夏日穩膚關鍵：『高強度保濕』、『夜間持續修護』、『高溫和防曬』！三招秘密技巧學會就無敵！
面對夏日外在紫外線的侵襲、室內冷氣的強力放送，肌膚總是難以處在穩定的狀態，讓膚溫一下高一下低，令肌膚一直要適應調節溫度的變化，也會讓肌膚出狀況，包括敏感、泛紅、發炎，以致漸漸地就曬出斑點、變黑，肌膚冒痘等狀況。醫師針對夏日門診最常出現的幾大問題著手，建議大家應該要在日夜更加強保濕，夜間修護，並且把防曬徹底落實，才能穩住夏天詭譎的肌膚變化。1. 夜間修護非常重要不要以為夜間修護只是喊口號！它是真的在夏天更需要落實的保養功課！夜間修護權威雅詩蘭黛最熱賣的小棕家族再推出新成員：全新《特潤超導魔法精華霜膜》，醫師表示，相較於白天，肌膚水分更容易在夜間流失，隨著年齡增長以及日常接觸環境侵害等因素提升，肌膚更容易產生屏障脆弱、細紋皺紋以及膚觸不平滑等瑕疵問題。所以，夜晚來臨，也是肌膚承受各式老化侵害後，啟動「自主修護機制」的最佳時機。這時候使用對的保養品就能在夜間幫肌膚借力使力，早上起床看見神奇的『夜間魔法力量』。ESTEELAUDR特潤超導魔法精華霜膜65ml/4,900元。（圖／品牌提供、黃筱婷攝）全新《特潤超導魔法精華霜膜》包含了精華的精粹，和乳霜般的完美潤澤、又有面膜極速封存保養精華的功能，質地有如奶酪般的澎潤Q彈質地，接觸膚溫瞬間化為輕盈薄膜，清爽不黏膩！無添加酒精，就連敏感肌和醫學美容後都適用！使用方式建議先擦上年輕無敵一夜修護膠原霜，再用特潤超導魔法精華霜膜封存肌膚，一整夜都感受魔力。圖說：ESTEELAUDR特潤超導魔法精華霜膜65ml/4,900元、年輕無敵一夜修護膠原霜75ml/5,500元、特潤超導全方位修護露50ml/4,450元（圖／品牌提供、黃筱婷攝）2.高度保濕皮膚專科曾涵琪醫師說到，夏天最重要的就是要正確「保濕」跟「防曬」，她提出雖然大家通常都已經有保濕補水的概念，但是很多都只停留在表層，這樣保濕工作等於只有完成50%而已，再加上夏季高溫炎熱，缺水會更加嚴重，想做好保濕的方式，除了保濕品要真的滲透能到底層，也要讓皮膚擁有原生滿滿的保水能力，才不會怎麼擦都很快流失掉，也才能真正避免缺水引發的暗沉、鬆弛、細紋！貝膚黛瑪「B3藍繃帶保濕精華」運用超導水繃帶專利AQUAGENIUM™搭配「水光繃帶修復科技」，由內而外散發水光彈潤肌。（圖／品牌提供）3.酷暑護膚一包搞定針對夏季肌膚困擾，品牌貼心推出限量組合讓你一整包搞定夏季肌膚狀況！ FANCL推出全能包：全新《光透勻淨夏季限量套組》，集結美白、防曬、保濕、角質更新、控油持粧等 6 款夏日必備保養品，堪稱是夏日最強美肌後盾！夏季酷暑必備！全面呵護水嫩亮膚全新《光透勻淨夏季限量套組》一次滿足！套組中除了3款亮白、 2款防曬人氣商品，還為改善曬後粗糙乾燥、日間加強持粧與抑制油光，特別加入3樣套組限定新品－「蒟蒻亮膚軟膜」、「B5E 沁涼定粧噴霧」、以及「光透保濕水凝露」，賦予豔夏肌膚 更全面的體貼呵護！FANCL 全新《光透勻淨夏季限量套組》全台門市、櫃點限量發售中！特別推出 45 折限定優惠，只要 NT$2,900 (原價 NT$6,460)就能一次入手防曬、亮白、淨化粗厚角質、控油持粧等 6 款功能保養品！購買 2 組還可再享 95 折優惠，划算超值，千萬別錯過！FANCL光透勻淨夏季限量套組特價2,900元(原價6,460元，限定 45 折特惠) （圖／品牌提供）
日本人氣養生零嘴登台 珍稀蜂膠、蜂王漿喉糖隨身攜帶輕鬆吃
現今健康風潮備受重視，有愈來愈多養生零嘴與輕巧的營養補級品上市。像是已於東京創立30年的養生零嘴品牌「SOOKI双喜」近期獨家來台，其長期於日本各大百貨與高級超市販售，為了打破「養生等於不好吃」的印象，並捨棄高油炸、糖分過高等做法，SOOKI從世界各地挖掘有機原料，不斷研發符合現代人口味的零嘴。其中，首推明星商品「濃潤蜂膠風味喉糖」，具有高濃度天然蜂膠、深層潤喉，單顆便利包裝更是隨身好攜帶。具有濃厚薄荷肉桂風味的「濃潤蜂膠風味喉糖」，每粒富含巴西蜂膠萃取120mg，此巴西頂級蜂膠來自巴西亞馬遜雨林，以豐沛植物帶產出營養蜂膠為名，內含黃酮類、維生素A、C、D、E、B群以及多種酵素等300種健康成分，是換季時的輕鬆保養對策。「麥盧卡蜂蜜糖」。（238元，圖／十方力提供）另外SOOKI在日本熱銷的還有「美潤蜂王漿糖」，其含有蜂王漿與維他命C，最受歡迎的柚子蜂蜜酸甜口味濃郁不膩，小小一顆即含有高達150mg的蜂王漿，以及補進150顆檸檬榨汁的維他命C含量；另外還有以養生聖品麥盧卡蜂蜜製成的「麥盧卡蜂蜜糖」，採用頂級紐西蘭MGO573+麥盧卡蜂蜜及乳酸菌，能幫助保養消化道。「嚼嚼日式醬油風乾蒟蒻片」。（268元，圖／十方力提供）「濃黑芝麻一口酥」。（268元，圖／十方力提供）除了明星款糖果之外，SOOK亦有走健康風的餅乾系列，其中「日式甜納豆一口酥」讓原本不敢吃納豆的人也能攝取高營養，每塊含有維生素D、維生素E，並有濃郁芝麻香氣，還採用日式減壓油炸法，低卡低負擔；「嚼嚼日式醬油風乾蒟蒻片」則邀請東京農業大學的片岡二郎博士監製，每吃10g等於攝取100g生蒟蒻，具有豐富膳食纖維，並以獨家辛甜口醬油搭配米糠調味料，愈嚼愈唰嘴，有飽足感且少負擔；「濃黑芝麻一口酥」則是每吃3塊就能攝取1,000粒黑芝麻，而且獨立包裝、方便隨時品嘗。SOOKI双喜相關商品由十方力香爵團隊獨家代理登台，即日起於香爵官網（https://www.sgooii.com/SOOKI）販售。「福樂頂級起司」由日本職人嚴選優質乳源的生起司製成，不添加防腐劑及人工香料。（圖／佳格提供）「福樂Q果優酪」結合多層次嚼感、酸爽果香與優格好菌，每100g熱量不到100大卡。（圖／佳格提供）另暑假即將來臨，根據國健署學童期1～6年級營養手冊調查，7～12歲兒童易缺乏的營養素包括鈣質、維生素D及鋅等。因此，佳格食品集團今夏再推營養好幫手，包括旗下的福樂一次推出雙款營養新品，其中「福樂頂級起司」一次推出三種美味起司：「福樂頂級片狀起司（經典原味、莫札瑞拉）」以及「福樂頂級起司塊（經典原味）」，皆由日本職人嚴選優質乳源的生起司製成，含有牛奶鈣為家人補充每日營養，而且不含防腐劑、無添加人工香料，讓孩子及全家人安心享受醇厚乳香、滿足補鈣需求。即日起至6/27「福樂頂級片狀起司」於全聯特價99元，加購店內任一商品再折10元。另外全新「福樂Q果優酪」也推出雙重水果口味，「葡萄奇異果」具有酸甜滋味，「芒果蜜桃」則充滿甜蜜果香，每杯還有Q彈蒟蒻球與椰果，以多層次嚼感加上優格好菌，同時能依照喜好能搭配當季新鮮水果、繽紛穀麥脆及穀穀樂一起享用。由於可以即撕即食，當做點心零食超方便，目前僅於全聯、家樂福、大潤發販售。佳格食品集團暑假推出多款營養新品。（圖／佳格提供）此外，佳格食品集團旗下的桂格早餐穀片系列「繽紛麥穀脆」、「穀穀樂」也雙雙推出新口味，其中「繽紛麥穀脆」綜合水果口味採用多種酸甜果乾，搭配控溫烤焙穀物，除了滿滿穀物香氣，更增添酸甜果香；另外「穀穀樂」雙倍可可增添Q彈棉花糖，搭配鮮奶還可補充多元營養，即日起到指定通路購買任兩件桂格早餐穀片系列，還有機會抽中東京迪士尼之旅。
年菜清爽調味健康吃 春節送禮「藻」健康
眼看農曆新年就要到來，此時也是大家犒賞自己以及送禮的最佳時機，而近年健康意識抬頭，連年禮也有更多健康選擇。像是橄欖飲食與有機保養專賣品牌OLIVIERS&CO（簡稱O&CO），就推出多款來自義大利皮耶蒙的創新風味有機醬料與復古彩繪瓶莊園油，為即將到來的年節增添美味。復古彩繪瓶莊園油有多款搭配，打造送禮、自用兩相宜的精選禮盒。（圖／O&CO提供）其中O&CO備受好評的復古彩繪瓶系列睽違兩年再發售，可品嘗到來自原產地希臘勒斯博島與義大利普利亞的橄欖芳香，瓶身彩繪了義大利田園與希臘島嶼風光，為餐桌增添旅行風情。而全新有機青醬與番茄莎莎醬皆精選產自北義大利皮耶蒙的優質食材，不添加防腐劑，開瓶即可享受簡單純粹的食材原味，或做為菜餚的調味基礎。體驗「撈魚生」時記得撈高、撈多，這也象徵新的一年步步高升。（圖／O&CO提供） 「羅勒青醬烤春雞佐莎莎醬」於烤好時搭配番茄莎莎醬入口，層次更豐富。（圖／O&CO提供）O&CO也邀請私廚「微醺廚房」的Chef Rita運用地中海油醋、醬料，採保留地中海原型食物營養的烹調手法，做出一道道令人驚豔的年節應景菜。例如常見於星馬一帶的「撈魚生」，主廚先將新鮮生魚片與切絲的紅、白蘿蔔、小黃瓜、木耳、洋蔥等蔬菜，用檸檬醋醃漬並擺成拼盤，最後淋上黃檸檬橄欖油調味，拌勻後即可享用；或是挑選有七種寓意吉祥的食材，例如青蔥（聰明）、芹菜（勤勞）、蘿蔔（好彩頭）等，再以南瓜青醬和蘋果荳蔻醋調味蔬菜湯頭，即完成順口酸爽、色澤金黃的「七寶羮酸金湯」；另一道「羅勒青醬烤春雞佐莎莎醬」則先將春雞全身和雞肚內抹香料鹽入味，30分鐘後用餐巾紙擦乾血水，再將雞肚和雞背的雞皮與肉分離，在皮肉間和雞肚內抹上羅勒青醬後，烤至表面金黃即可。「藻安拌拌麵」添加綠藻蛋白的藻安植物肉，顛覆傳統拌麵印象，現在下單還送龍年紅包袋。（圖／遠東生技提供）另外致力研究微藻近40年、行銷全球60餘國的遠東生技，2024年也推出多款禮盒搶攻春節商機，品牌以「送禮最新趨勢，最In的綠色時尚」為發想，帶來即泡即食、非油炸麵的「藻安拌拌麵」，不僅添加綠藻蛋白，每包麵也含有12.9g蛋白質。拌麵禮盒內含「老薑麻油」與「四川香辣」兩種口味，其中老薑麻油醬料包精選台灣在地老薑、新鮮高麗菜、飽滿圓潤的枸杞，與添加綠藻蛋白的藻安植物肉，加上香醇麻油一起拌炒而成；四川香辣口味則精選台灣新鮮高麗菜、藻安植物肉加上新鮮薄切辣椒拌炒，吃一碗立刻驅趕涼意。每盒350元，內含兩種口味各2包，即日起推出限時優惠價3盒850元，並加贈可愛泡麵碗一個（數量有限、送完為止）。遠東生技2024年推出多款健康禮盒。（圖／遠東生技提供） 訴求健康與新春好運，遠東生技另推出「藻享受」禮盒，提供藍藻精萃的豐富營養；「藻纖盈」禮盒則透過綠藻幫助代謝；注重循環保養的人，可挑選含複方納豆紅麴的「藻暢快」禮盒；若希望一次滿足多種需求，品牌推薦以養生為概念、幫助全方位照顧健康的「藻樂活」禮盒。年節禮盒設計也融入窗花意象、如意與錢幣的雕花綴飾，象徵新的一年充滿好兆頭。遠東生技也於線上（https://shop.febico.com.tw/）推出滿額活動，若消費滿1,500元即贈綠藻錠30錠，買愈多、送愈多；還有限量福袋超值選，以及購物滿8,888元再送價值5,200元的民歌高峰會貴賓票券（1人2張，送完為止）等。
「矯正商城」網站買年貨好夯 法務部長推薦這一味！
法務部矯正署2024年1月24日召開記者會，推薦4大更生人產品，包括土鳳梨香腸禮盒、果乾雪Q餅禮盒、鳳凰酥、溫炒土雞肉鬆等，都是最佳春節伴手禮，矯正署長周輝煌表示，「矯正商城」網站有眾多便宜又品質保證的矯正商品，歡迎大家選購。周輝煌表示，為培養收容人一技之長，矯正機關聘請食品等專業師資入監教授製作技術，商品結合在地特色，物料實在，販賣收入除補貼收容人生活，一部分也會提撥被害人補償。另外，矯正署2023年全面更新原有矯正商城網頁，在2023年2月上線、至11月間，總計完成5623筆訂單，創下近1400 萬營業額。果乾雪Q餅禮盒是法務部長蔡清祥最推薦的伴手禮，臺南第二監獄使用臺南在地盛產的水果乾，將13種果乾、堅果與蔬果脆片，與融化的棉花糖重新融合，有如打開色彩的寶盒，每一塊都是獨一無二的畫作，是同時滿足視覺的療癒系點心。高雄第二監獄的土鳳梨香腸禮盒，嚴選豬後腿肉2分肥8分瘦的黄金比例，加入高粱酒及特製香料，長時間浸泡後，加入在地特產鳳梨，酸甜適中形成天然的絕佳風味，用濃郁的香味及飽滿的肉汁，提升優質的口感及美味。彰化監獄的鳳凰酥，使用微甜鳳梨餡加入鹹香蛋黃，香甜鬆軟不黏牙，除了少油外，搭配無鹽奶油，不添加防腐劑，達到少油減鹽的美味雙簧，是美味、健康、品質、安心的新選擇。至於明德外役監獄的溫炒土雞肉鬆，嚴選來自明德山莊飼養的放山雞，以溫控火候炒鬆技術全心製作，簡單的海鹽、糖、醬油，慢火，加上海苔、芝麻提香，細緻的纖維和營養的美味，整體口感酥而不膩，特別是土雞肉鬆的脂肪含量比豬肉鬆低40%，香氣濃郁，是配飯解饞的好夥伴。「矯正商城」網址：https://shop.mjac.moj.gov.tw/
遊港好時機2／探索北角街區、小吃由酒店買單 香港海洋公園夏水禮「濕身」回歸
如果打算近期有造訪香港的打算，或準備在5/26～5/29舉辦的台北國際觀光博覽會下手香港自由行優惠產品的人，也不妨將下面的旅宿、景點納入清單。位於香港北角的「香港維港凱悅尚萃酒店」日前剛推出名為「探索北角」的計劃，希望能讓住客更深入走進當地社區，同時支持周邊小店。因此透過酒店官網（Hyatt.com）預訂入住的客人，可獲得一份特別設計的「探索者套裝」，套裝包含詳細介紹周邊值得探索的小店、景點的地圖指南，以及一套由酒店支付費用的兌換券，可直接兌換該地區一些具指標性的商店餐點和飲料。指南由香港藝術家Mindy Lui繪製，將酒店附近熱點分為「吃喝探索」、「打卡熱點」及「藝術文化」三個主要類別，附有電子地圖提供詳細的信息和路線。附贈的兌換券除了為客人提供品嘗香港經典美食的機會，也帶領他們遊覽周邊，向來自各地的遊客展示香港傳統或工藝的一面。入住時每間客房可獲贈「探索者套裝」一套，依據指南走入街區，套裝先到先得、送完即止。（圖／香港維港凱悅尚萃酒店提供）依照兌換券免費兌換「阿姨腸粉」（左）的燒賣和腸粉，以及「德興隆豆腐店」的豆腐花。（圖／香港維港凱悅尚萃酒店提供）住客可以使用「探索者套裝」中兌換券換得的商品包括「利強記雞蛋仔」的雞蛋仔，知名的利強記曾被收錄在 2017年的香港和澳門米其林指南中；還有「阿姨腸粉」的燒賣和腸粉，阿姨腸粉是北角最受歡迎的街頭美食店之一，供應咖哩魚蛋、燒賣和腸粉等街頭小吃；另外還有「德興隆豆腐店」的豆腐花，德興隆已有超過60年的歷史、傳承三代，店家每天早上使用傳統石磨現做豆製品，造就豆腐花的柔滑口感。另外還有「益壽堂」的涼茶，這間店是北角歷史最悠久的涼茶舖之一，提供各種用中草藥製成的養生涼茶；以及可換取「雙喜粉麵廠」的特級蝦子麵，雙喜粉麵廠的製麵歷史超過一甲子，也是北角春秧街上具有代表性的商店，麵製品由在地工廠每天新鮮製作，使用天然原料，不添加防腐劑。「探索北角」計劃是酒店長期計劃的第一階段，預計後續還會不斷增加新的商店、景點和體驗。歷史悠久的「雙喜粉麵廠」販售蝦子麵、魚蓉麵等商品。（圖／香港維港凱悅尚萃酒店提供）遊客可循指南前往砲台山東岸公園打卡。（圖／香港維港凱悅尚萃酒店提供）為了鼓勵客人深入探索北角，香港維港凱悅尚萃酒店也與在地街頭攝影師Heyden（Instagram@hey__presto_）合作，在IG上推出「探索北角攝影比賽」活動。即日起至6/30，民眾可以參加比賽、拍攝和提交最佳及最有創意的照片，展現北角的各種面貌。參加者只需在自己的IG帳戶上發布照片，並分享照片背後的故事和靈感，關注並標記@hyattcentrichongkong，並加上標籤#ExploreNorthPoint。酒店和攝影師Heyden最終將選出最佳的3張照片，送出頭獎東京銀座凱悅尚萃酒店兩晚住宿連雙人自助早餐、二獎香港維港凱悅尚萃酒店兩晚住宿連雙人自助早餐，及三獎The Farmhouse咖啡廳4位自助晚餐。結合原創音樂及光雕投影的「光影頌」。（圖／香港海洋公園提供）暑假推出的香港海洋公園夏水禮活動，很受遊客好評。（圖／香港海洋公園提供）另外知名度假勝地香港海洋公園及水上樂園，結合了機動遊戲、動物展館、27項水上設施、兩大海景度假酒店及大型節慶活動，向來深受遊客歡迎。而備受矚目的香港海洋公園夏水禮將於7/8至8/27回歸，屆時海濱樂園廣場將變成超Chill的濕身專區，可以和朋友拿水槍勇闖水戰陣，組隊深入塗鴉之城的貨倉、橫街窄巷等重重關卡；小朋友則可到兒童玩水區挑戰幻彩噴水拱門、水簾隧道、超級大水桶等多個設施，再跳進泡泡專區，讓彩色泡泡將你包圍！而且在今年台北國際觀光博覽會期間，只要於香港館購買香港海洋公園或水上樂園門票，就贈送港幣50元禮品店購物券。香港海洋公園每逢週六及週日晚上都會進行光影匯演，大型匯演「光影頌」融合了原創音樂及大型光雕投影，加上震撼的燈光效果及水幕特效，將喚醒海洋公園「夢幻水都」湖中的神秘精靈ANIMO，帶遊客一起遊歷大自然的神秘國度；另一匯演「光影都會」則透過多媒體噴泉投影表演，展現香港歷史、多元文化及大自然之美。此外，遊客還可到彷彿水族館的海龍王餐廳用餐，一邊欣賞5,000條魚兒在身旁暢泳，一邊享受美味盛宴；亦可到另一餐廳爐炭燒，品嘗以泰國農村傳統烹調方式料理的泰式美食。
「植感」風潮來襲 點韓式植物肉新菜送護唇膏 飯店推出米其林綠星蔬食早餐
近年來健康議題備受重視，連飲食都紛紛變「植」了！不僅各家品牌爭相推出植物肉餐點，飯店早餐也強打蔬食鮮活主題。像是知名韓式連鎖品牌「涓豆腐」便在春季推出植感韓系美食，將於3月16日正式開賣，不只料理強調滿滿的自然系，更攜手堅持不添加防腐劑與化學成分的美國天然品牌「Burt's Bees小蜜蜂爺爺」，一起推出品嘗新料理就送護唇膏、神奇草本修護棒的活動；另一邊台北晶華酒店則攜手米其林綠星餐廳「小小樹食」，即日起至5月31日於獲得CNN推薦的栢麗廳自助餐廳特別打造「米其林綠星蔬活早餐」專區，由小小樹食行政主廚徐兆麟Tim悉心規畫出多款兼具健康與美味的特色蔬食，搭配擺滿芝麻葉、羽衣甘藍、彩色番茄等綠意盎然的小農時蔬，供消費者無限享用。「植感炸雞年糕」。（328元，圖／豆府餐飲集團提供）先來說說涓豆腐的植感系列新菜，其全數採用「新創植物肉」，除了強調非基因改造、純植物蛋白、更擁有豐富蛋白質和膳食纖維。餐點也採用傳統韓式烹調方式，由於品牌向來以韓式豆腐煲最讓人叫好，故此次特別推出「植感炸雞鮮菇嫩豆腐煲」，採用全新一代植物雞搭配多種鮮蔬、菇類和嫩豆腐，讓湯頭更顯清甜美味，並擁有雞肉咀嚼感及豐富的蛋白質、纖維素，但吃起來更無負擔；而到韓式餐廳怎麼可以漏掉韓式炸雞？涓豆腐植感系列全新推出的「植感炸雞年糕」，同樣使用全新一代植物雞，肉質富有彈性與嚼勁，再放入Q彈年糕，並裹上獨家韓式炸雞醬，酥脆無骨又多汁的口感，讓人備感新奇。3月16日至3月18日到涓豆腐同時點植感系列兩道新菜，就可獲得Burt's Bees小蜜蜂爺爺天然系護唇膏（左）或神奇草本修護棒乙支。（圖／豆府餐飲集團提供）歡慶「植感系」新菜上市，凡於3月16日至3月18日到涓豆腐門市點滿植感系列兩道新菜，就送美國天然品牌「Burt's Bees小蜜蜂爺爺」天然系護唇膏或神奇草本修護棒乙支！單桌單次限兌換乙次贈品，而且贈品採隨機出貨，恕無法挑選口味或產品，數量有限，送完為止；另為推廣植感系列，涓豆腐更同步加碼「你的姓最有價『植』」活動進攻饕客荷包，從3月16日起至3月31日，凡到店消費，其中一位消費者姓氏中有「木」、「艸」部，任點一道植感系料理，即享9折優惠。栢麗廳自助餐打造了米其林綠星蔬活早餐專區，早餐每人餐價為880元。（圖／台北晶華酒店提供）而即日起於台北晶華酒店推出的「米其林綠星蔬活早餐」，由飯店與和強調真食物、講究食材來源並奪得2022年「米其林綠星」餐廳的小小樹食合作，小小樹食創辦人劉千瑞Jeffery提到，「小小樹食」藉由推廣一週二次的無肉飲食觀念，讓健康飲食型態自然融入生活。此次由行政主廚徐兆麟Tim特別為栢麗廳早餐餐檯規劃的蔬食料理，除了使用在地的小農契作物外，也將國際間最受歡迎的超級食物—巴西莓、奇亞籽及燕麥等食材加入料理中。像餐檯上新增了多款包括芝麻葉、羽衣甘藍、寶貝生菜、紅橡木萵苣及綠奶油萵苣等小農契作的蔬果沙拉，還有兩款由主廚調配好的料理，其中「巴西野莓碗」（Açaí Bowl）使用巴西莓入饌，並依序加入富含花青素及抗氧化成分「多酚」的冷凍藍莓及覆盆莓，最後倒入杏仁植物奶調和而成，具有自然食材甜香與顆粒口感。「夏威夷美顏佛陀碗」。（圖／台北晶華酒店提供）而靈感來自夏威夷波奇碗的「夏威夷美顏佛陀碗」（Glow Bowl），是將切成塊狀的蒟蒻與豆腐，以甜菜根汁熬煮上色入味，做出如同生食鮪魚的紅寶石光澤，再搭配以薄鹽醬油、綠芥末和是拉差醬調和成的日式口味醬汁，比真正的鮪魚Poké Bowl還要健康又兼顧美味。另外還有吸睛飲品「香橙羅勒蔬果飲」是以富含維生素E的新鮮羅勒，搭配可幫助酸鹼中和的蘋果醋及柳橙汁，最後加入蜂蜜綜合甜味而成，酸甜中又帶有馥郁果香。小小樹食行政主廚Tim設計了三種特調醬汁，可搭配新鮮時蔬享用。（圖／台北晶華酒店提供）還有主廚特調的三款沙拉醬汁別忘了試試，分別為從傳統薑汁番茄擷取靈感的「薑汁白酒醋醬」，以薄鹽醬油混合用中薑等食材打造出的鹹甜醬底，並加入蘋果醋、白醋提升酸味和層次；香濃的「羅望子胡麻醬」則使用白芝麻做成胡麻醬，搭配鈣含量高、東南亞料理常見的羅望子，其特有的酸感也能讓醬汁風味更突出，可以搭配溫熱的蔬菜一同食用；另外還有以低GI的小黃瓜切丁加入酸奶、蒔蘿、薄荷打造的「薄荷黃瓜酸奶醬」，醬汁中更加入檸檬汁、初榨橄欖油及充滿異國風情的孜然粉和荳蔻粉，成品質地濃稠、酸中帶鹹，而且含有礦物質鈣、鎂、磷等，既營養又開胃。
食在屏東3／三代祖傳冰糖藥浴配方 誘人焦香冰糖醬鴨必吃
民眾遊玩不同城市，總會想買點伴手禮回家。styletc記者發現，屏東老宅必訪名店「黎記冰糖醬鴨」近期人氣、討論熱度高，在地經營四十多年的黎記，創始於1982年眷村小廚房，最初源自媽媽的私房菜，讓丈夫出差時可以帶去營區與軍中同袍分享，第三代接手後積極轉型，2021年在屏東火車站開設驛站門市，同年在勝利星村開設「黎記眷村食堂」，希望讓更多遊客可以直接在日式老宅內享用美味。從挑選鴨子開始，使用剛剛轉大人的小鮮肉公蘆鴨，肉質扎實，口感細嫩，並且搭配上獨門冰糖中藥浴，完全以純手工熬煮，以慢火煮一個小時去油後，泡入獨門的冰糖中藥浴，再用小火慢熬，為了讓每隻鴨更均勻入味，一鍋只能一次熬煮二隻，將鍋內的滷湯和鴨子原汁「收乾」成滷汁，接著再反覆淋到鴨子表面，讓鴨子的肌理浸透，變成誘人且可口的琥珀色，最後再放入冰箱加以冰鎮。醬雞腿慢熬收汁，才得以讓醬汁完全浸透入味。店家表示，五道工序「徹底洗淨、烹煮殺菌、慢熬收汁、冰鎮鎖鮮、真空封藏」當中，最重要就是「慢熬收汁」，長時間慢火熬煮冰糖醬，再透過不斷翻炒鴨肉，直到醬汁完全浸透入味，對於黎記來說「醬」才是真功夫，冰鎮後每樣商品皆為真空包裝，製作過程不添加防腐劑，保持新鮮美味。整個過程耗費三小時才能大功告成。誘人焦香燉滷的豬腳，肉質彈性有嚼勁，冰涼且甜而不膩。位在勝利星村的「黎記眷村食堂」提供室內座位，可享用定食套餐。
沁涼異國風來襲！ 英倫氣泡水、椰子水解渴開喝 北歐冰品強勢登台
炎夏正是飲品與冰品的激戰時節，styletc記者發現最近有多款異國飲品與冰品輪番搶攻市場，正好給想嘗鮮的人做為消暑新選擇。像英倫氣泡水品牌「Schweppes舒味思」，今年便攜手日本視覺藝術家「Fantasista Utamaro」，共同打造三款搶眼的「狠氣泡藝術瓶」，Fantasista Utamaro不受限於先天色覺辨識障礙，反而成就獨特的創作能量，這次的跨界合作，他以豐沛氣泡為啟發，設計上將氣泡在口中迸裂的驚喜與想像圖像化，穿插氣泡啵啵聲的日文文字加上飲用後暢快滿足的擬態語，呈現兼具味覺與視覺享受的飲用體驗。 「innocent天真」100%天然椰子水。（109元／1公升，圖／可口可樂公司提供）此外，風靡英國的「innocent天真」100%椰子水也於今夏首次登陸台灣，這個於1999年由三個英國大男孩共同成立的果汁品牌，一直堅持「與社區共好」的理念，這款椰子水選用具公平貿易認證的青椰，除了友善環境還保障農民權益，而且完全無添加糖也非濃縮還原果汁，零脂肪且低卡路里，喝起來更清爽。飲品包裝也充滿手繪感的海島風情，展現品牌童趣幽默的風格。「雙層脆皮覆盆子石榴雪糕」。（105元／支，圖／EKSELENCE提供）冰品部分，頂級北歐冰淇淋品牌「EKSELENCE」也登台搶攻台灣市場，品牌成立於1928年，頗受歐洲皇室貴族人士喜愛，冰品亮點在100%採用北歐黃金酪農帶的優質乳源，不添加防腐劑、人工香料與色素，特色為有濃郁乳香與絲滑綿密的口感。此次推出共三款口味，其中「雙層脆皮覆盆子石榴雪糕」與「雙層脆皮焦糖雪糕」，皆採用繁複的雙層夾心工法，在外層巧克力脆皮與冰淇淋間包裹覆盆子石榴果醬與焦糖醬，巧克力脆口紮實的口感佐以香濃綿密的冰淇淋，是無法復刻的滋味。「雙層脆皮焦糖雪糕」（左）、「脆皮白巧克力覆盆子雪糕」。（各105元／支，圖／EKSELENCE提供）而「脆皮白巧克力覆盆子雪糕」則以白巧克力為基底，融入覆盆子果醬與鬆脆果粒，一口咬下會先嘗到白巧克力帶來的香濃風味，接續而來則是濃郁乳香，覆盆子果醬則做為居中酸甜平衡的亮點，為味蕾帶來豐富層次。三款冰品於全台7-ELEVEN便利商店限定販售中。
玩家帶路／舊街潮趣 大稻埕散策
大稻埕向來被認為是台北文化薈萃、時有新血注入卻不失傳統魅力的街區，今年許多老品牌在此以新門面重新出發，造訪時不妨順遊其他特色店家，感受新意。漫步大稻埕，腳步掠過騎樓拱門，回身或抬頭之際，總會為此地新舊交融的人文氛圍著迷，且不乏老店玩新意，今年就有兩間傳承至第五代的百年店家，不約而同地做出了改變。老店新牌 品嘗摩登茶飲位於重慶北路巷弄內的「WangteaLab」，是一百三十年歷史的「有記名茶」所打造的新品牌。一踏進店內，會先被弧狀長形吧檯吸引，吧檯兩旁還有磚瓦推砌，顯示傳統製茶時用於焙茶的「焙窟」（烘焙茶葉的設備）意象，上方燈具更取自曾擺放於焙窟上的焙籠骨架。「某某甜點組合」可嘗到含果乾的文山包種磅蛋糕、彰顯茶香的奇種烏龍馬德蓮，以及鐵觀音費南雪。（150元／3種）（圖／于魯光攝）第五代負責人王聖鈞表示，想藉由如「茶bar」的空間迎來年輕客群，連接起手搖飲與傳統品茶之間的斷層，讓客人走進摩登的店面後，被輕鬆氛圍與新式茶飲勾起興趣，進一步對傳統製茶產生好奇，甚至活絡周邊街區。在「Wangtea Lab」可品飲類似咖啡手沖方式處理的手沖茶。（圖／于魯光攝）「貴妃脂紅氣泡茶」結合貴妃烏龍與球形紅茶，帶有甘甜果香與氣泡口感。（180元）（圖／于魯光攝）店舖限定的「氮氣冷萃茶」與「氣泡茶」，前者能產生滑順泡沫，使茶湯更柔和，後者則有喝氣泡飲的口感層次，再搭配與法式甜點店「某某」及「COFE喫茶咖啡」聯名製作的茶甜點或巧克力，帶來味蕾新感受。將長形吧檯融入焙窟意象，「Wangtea Lab」在新形態中不失文化內涵。（圖／于魯光攝）餅舖換裝 翻玩傳統台味場景跳到迪化街上，創立於一八九五年的「李亭香」，今年八月做了修整，以優雅的白色門面重新亮相，不只在ＩＧ上掀起打卡熱潮，老客人還差點不敢相認。接手經營的第五代老闆李佳陽說：「希望讓大家看到具有百年底蘊的李亭香，也嘗試變化、繼而引領潮流。」「金龜小財庫」的金錢龜以花生包裹牛軋糖，外層香濃、內富嚼勁。（200元／3入）（圖／于魯光攝）李佳陽口中的變化，不單限於門面或內用座位區的新增，台派糕點的品項早就有了轉變，例如從長期熱賣的平安龜進化的「金錢龜」，即是將原本的黑芝麻餡改成牛軋糖，更裹上金箔增添好寓意；今年中秋前夕，李亭香更與插畫家徐玫怡合作「貓派禮盒」，將包有糯米餡的老婆餅重新包裝，搭配可愛的貓咪圖樣，造成搶購潮。整修後，李亭香的白色門面，成為大稻埕一抹清新優雅的風景。（圖／于魯光攝）「李亭香」的店面變年輕化後，與上方紅磚建築形成有趣對比。（圖／于魯光攝）臘肉銷魂 感受文化情感如果說大稻埕令人迷戀的是歷史感，那麼距李亭香不遠的臘肉餐廳「日好食堂」，則是透過飲食溫度傳遞店家心意。餐廳建築前身是日治時期興建的「張協成石廠」，至今一樓仍保有原始牆面，而日好食堂老闆黃惠蘭因緣際會獲得熟人提供的臘肉祖傳製方，原本僅於電商及超市等通路販售產品，後來為讓更多人品嘗到不添加防腐劑的臘肉，繼而開設實體店面。「銷魂臘肉飯」可品嘗原味與辣味臘肉兩種滋味，還附有爽口小菜與養生的桃膠飲。（350元）（圖／于魯光攝）「千層臘肉餅」以大量時蔬搭配臘肉，並有酸甜桔子醬豐富滋味。（180元）（圖／于魯光攝）「臘肉在年節時用於送禮，象徵著感情的溫度，所以上桌時我們以小陶鍋盛裝，盡可能留住飲食的溫度。」黃惠蘭表示，招牌的「銷魂臘肉飯」是將辣味臘肉薄切並煎過，再與切碎的原味臘肉鋪於米飯上，待肉汁滲入飯中，便成就一碗美味。「日好食堂」牆面以綠植和紅燈籠交織，帶出古味與詩意。（圖／于魯光攝）地板有哏 訴說舊時歷史接著信步走至曾獲「二○一七老屋新生大獎」的「迪化二○七博物館」，館舍有著醒目的橘紅外觀，早期曾是「廣和堂藥舖」，現在騎樓與一樓地板仍留有「蜜蜂採蜜」與「老山高麗蔘」的藥材圖樣，通往各層的磨石子樓梯亦可見證舊時風華。館內約每半年更換一次展覽，目前為展期至明年一月的「你說︱我收到通訊特展」，介紹百年來的通訊過程，還結合密室逃脫增添互動感。看完展覽後別忘了到頂樓，能以絕佳視野將街景盡收眼底。登上「迪化二○七博物館」的頂樓，可以將周遭街景盡收眼底。（圖／于魯光攝）「迪化二○七博物館」每半年都會調整一次展覽內容。（圖／于魯光攝）前身是「廣和堂藥舖」的「迪化二○七博物館」，外觀顏色、設計有別於周邊建築。（圖／于魯光攝）同樣在地板留下時間軌跡的，還有離Wangtea Lab不到五分鐘腳程的「桃花源緣」，此處很難直接定義為茶館或咖啡館，因為這裡雖精選台灣好茶與手沖咖啡，更多的是以此為媒介，吸引民眾進來欣賞展覽或參加文史講座。遊客入店時，記得先瞧瞧腳下圓形玻璃暗藏的玄機，因為它正說明這裡建於一九一九年、曾是「清水百貨」的歷史。得空時不妨在此啜飲選自宜蘭小農栽植的蓮花茶、嘗點綠豆糕與馬牙棗，感受古典雅致的寧靜氛圍。「桃花源緣」入口處標示年分的磨石子地板，是遊客拍照重點。（圖／于魯光攝）可看見整朵蓮花的「蓮花茶」，甘苦交織，套餐還附3樣傳統茶點甜甜嘴。（蓮花茶套餐250元）（圖／于魯光攝）「桃花源緣」以深色木質調設計，貼近建築的歷史感。（圖／于魯光攝）