不同植物油
」
治癌這樣吃3／市場現切水果千萬別碰 吃米飯比吃麵食更好
若想撐過抗癌療程，同時降低復發機率，就要掌握高熱量、高蛋白、EPA脂肪酸、適醣、適脂是整體的飲食5原則，除此之外，林奕岑提醒治療中要避免吃生食、帶皮水果，以免增加癌友感染風險，建議選擇有外皮包覆、完整的水果，例如市場切好的西瓜、鳳梨不可食用，可能會沾附過多細菌，最好自己削皮食用較安全，而且不要放冰箱儲存，最好現吃較好。治療後則要多吃抗氧化食物，林奕岑說，「大量且多樣性的蔬果含有各式各樣的植化素與纖維質，可以清除體內的自由基，避免發炎，最好避免吃生菜沙拉，烹調過比較安全。」營養師建議，癌友烹飪時選擇各種不同植物油輪流使用，藉此攝取其中不同的抗氧化物與營養素，但以低溫烹調較好。（圖／報系資料庫）烹調則要選擇好油，例如橄欖油、芥花油都含有豐富單元不飽和脂肪酸，適量攝取有利於提高血中好的膽固醇，此外還含有維他命E、抗氧化物等，很適合癌友攝取，建議輪流使用各種好油，藉此攝取多元營養素。主食則盡量少碰精緻澱粉，麵食、水餃等都不理想，白米飯還算可接受範圍，最好以五穀雜糧為主，例如地瓜、南瓜、糙米等。另外，癌症病人的蛋白質耗損率較一般人高，所以吃到足量的蛋、豆、魚、肉類食物也非常重要。許多癌友常常感到疲倦，卻認為生病本來就會如此，而忽略是身體發炎的症狀。（圖／馬景平攝）「以雞湯、魚湯來說，千萬不要認為營養都在湯中，所以只喝湯，建議一定也要吃掉雞肉、魚肉，才能攝取足夠的營養。」林奕岑說，抗癌猶如漫長的馬拉松，撐過治療期間的煎熬與不適，只能說比賽才進行到一半時間，剩下的一半時間就要開始進入調理保養身體的階段，才能迎向終點、戰勝癌症。（圖／馬景平攝）
夏天用油不適合？油保養專家觀玲老師要破除妳的保養迷思！
身為油保養愛好者的觀玲老師一年四季天天都會用油！所以關於很多女生到了夏天就會覺得要把美容油束之高閣的想法，她要告訴大家其實這可是大大NG喔！很多人覺得夏天就不能用油其實並沒有這樣的說法，觀玲老師指出因為在夏天肌膚一樣會面臨到紫外線、冷氣房、空氣汙染等問題，還是需要用”油”才行！油裡的成分像是植物固醇、微量元素等不只很容易被肌膚所吸收，更能在肌膚表面形成一層皮脂膜保護肌膚，想想看那些油性肌膚的人跟乾性肌比起來，是不是都不會有細紋或粗糙凹陷的狀況呢？所以適量的”油”對肌膚來說絕對是不可或缺的東西；如果是因為不喜歡那種油觸感的話，其實只要減少每次的美容油用量(例如冬天使用4滴，到了夏天可以只用2滴)甚至是把它加入基礎保養品中做調和，就不會有負擔感。不過除了調整用量跟用法之外，觀玲老師也建議不喜歡太過厚重膚觸的女孩可以挑選所謂的”複方美容油”來使用。比起一般的單一美容油，如摩洛哥堅果油、酪梨油等，混合了各種不同植物油的複方美容油可說是為了滿足女性對美容油的更多需求而推出的產品，因為像這類的產品都是經過實驗室所調配特別針對親膚性改良，所以既能兼具不同保養功效又可擁有更輕盈的使用感。那麼如果想找所謂的複方美容油就是現在市面上的精華油嗎？觀玲老師說明其實兩者並不一定相等喔！因為如果要找純複方美容油必須要從基底油到美容成分、甚至是香味來源都是油相來源才算，假設裡面有添加一點點水那就不能算是純油了，只能把它歸類為精華液產品；所以女孩們如果想買到真正的純複方植物油，一定要記得到櫃上詢問櫃姐或是仔細確認成分表才可以幫肌膚補充到真正的營養喔。