不健康
」 癌症 健康 減重 糖尿病 體重餵母乳不一定能減重! 醫點出「5原因」產後體重難降:恐影響未來15年身材
懷孕對於媽媽來說是人生最辛苦的階段之一,除了要忍受孕期的不適、疼痛外,在分娩過後,還需要面對照顧新生命的極大壓力,以及身形上的變化。對此,嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜就指出,產後體重降不下來有5大原因,包括懷孕到產後的飲食不健康、產後憂鬱、睡眠時間過短等等,若產後第1年體重沒有減少,未來15年大致上便會維持這個體重,還可能會使心血管疾病、糖尿病、骨關節炎和某些癌症等慢性疾病的風險增加。安欣瑜日前在臉書粉專「安欣瑜醫師」發文分享,據澳洲2021年的一篇文獻回顧,產後婦女平均留有0.5至3公斤的體重在身上,但每個人的差異性頗大,有20%的婦女1年後還有4公斤減不掉。安欣瑜接著表示,產後第1年的體重與未來15年的體重有關,這也意味著,若是第1年沒減下來,未來大致上會維持這體重,「產後體重是晚年肥胖的有力預測指標,並會使心血管疾病、糖尿病、骨關節炎和某些癌症等慢性疾病的風險增加」。至於產後為何體重降不下來?安欣瑜點出5個原因:1. 懷孕到產後的飲食不健康,高熱量低營養密度的食物居多,且蔬果攝取太少2. 身體活動減少,普遍妊娠晚期開始,儘管在產後3至12個月內逐漸改善,但仍低於妊娠前水平3. 產後憂鬱(但焦慮和壓力沒有影響)4. 睡眠時間過短,≤ 5小時便會影響體重5. 夜間攝取更多的熱量安欣瑜提醒,在沒有補償性吃更多的前提下,餵母乳每天可以多消耗 500大卡的熱量,但餵母乳是否有助於減重的研究不一致,有些研究顯示沒有幫助,有些研究則發現餵母乳不到半年的婦女體重較重,「所以說,千萬別以為有餵母乳,月子餐就可以大吃大喝」。
民眾黨落實柯文哲政見 推修法將教師節&勞動節列國定假日
9月28日是教師節,民眾黨團27日上午召開記者會表示,為落實民眾黨主席柯文哲競選總統政見,將提案「紀念日及節日實施條例草案」,把教師節列為國定假日,讓教師節能夠實質放假;另修法將勞動節改為全台放假,避免國定假日「一國兩制」。民眾黨立委黃國昌表示,明天是教師節,對全體教師,還有莘莘學子,乃至於台灣每個家庭都有重要意義。年輕世代是國家未來,投資年輕世代,是重中之重,而老師在過程中扮演很多關鍵角色。黃國昌說,因此在一年一度的教師節,民眾黨團除了要向全體教師致上最高敬意,感謝他們對於下一代的教育所做出的犧牲跟奉獻;也要正式提案「紀念日及節日實施條例草案」,落實柯文哲競選總統時所提出的「友善環境、保障勞權」政見,將教師節、勞動節都列為國定假日,希望這會期可以得到其他黨團支持。民眾黨立委麥玉珍表示,勞工面臨低薪、過勞問題越來越嚴重,民眾黨強力推動一例一休,但修法後台灣勞動條件更惡化,不只是低薪,加上普遍存在超高工時,這是一件對勞動者、台灣社會都非常不健康得現象,過勞已經成為台灣勞動者代名詞。麥玉珍指出,台灣低薪、工時長,還不是最慘;房價更是一直漲,形成負面循環,對年輕族群而言,爆肝、過勞工作,換到的卻是低薪,買不起、租不起房子,民眾黨8位立委趁此機會要為勞權聲援,本會期將推動修法,增加勞動節、教師節全國放假一天,落實柯文哲政見,並呼籲行政院應傾聽勞工、教師的心聲,把應得的休假還給他們。
長期食用「超加工食品」增32種疾病風險 減重醫曝3招拒絕誘惑
泡麵、汽水、冷凍食品等超加工食品,吃太多恐增加各種疾病的風險。對此,減重專科醫師魏士航解釋,超加工食品通常添加5種以上的成分,通常含高糖高鹽、高脂肪,以及各種添加劑,全都是增加肥胖、糖尿病甚至導致癌症的元兇,還可能增加包括心血管疾病、高血壓、氣喘、大腸及直腸癌、精神障礙、第2型糖尿病等32種疾病風險,其中心血管疾病死亡風險更上升50%!魏士航近日在臉書粉專發文說明,依照巴西聖保羅大學提出的NOVA分類系統,食品可分為4級,包括未加工或最少加工食品、經過加工的烹飪原料、加工食品,以及最不健康的超加工食品,其中超加工食品是由多種添加劑和天然食材,經工業加工而成,常含大量脂肪、糖和鹽,雖能提升口感和保存期限,卻不利健康。他解釋,超加工食品帶來的愉悅感價值往往遠大於營養價值,又富含高熱量,長期食用會導致營養不均衡,而影響身體健康和免疫系統,而且還會刺激人體的獎勵機制,讓大腦分泌多巴胺,增加食用時的幸福感,導致身體逐漸對這類食品成癮,這也解釋為什麼明知是垃圾食物,但還是想吃這類超加工食品。魏士航補充,長期食用超加工食品,會增加心血管疾病、高血壓、氣喘、大腸及直腸癌、失眠、憂鬱、非酒精性肝炎、過重及肥胖、代謝症候群、精神障礙、第2型糖尿病等32種疾病風險,其中心理疾病風險上升48%至53%、代謝相關疾病風險上升50%。至於如何拒絕超加工食品的誘惑,魏士航提出3招應對,首先是改變購物環境與習慣,盡量到肉舖、生鮮超市等提供更多健康天然選項的店家採買,並於購物前列好清單,減少臨時起意購入不健康食物的機會。此外,也可設定吃零食的時機點和份量,如旅行或聚會時才吃,避免在家裡大量囤積;學會辨認成分標示,選購選擇原味或成分單純的品項,遠離超加工食品的危害!
喜愛這類食物「大腦恐變漿糊」 醫示警:容易得糖尿病
吃錯東西竟會讓大腦變笨!胸腔暨重症醫學科醫師黃軒揭露,有研究指出食用高油高糖飲食,幾個星期就能使大腦神經發炎,腦神經細胞外基質變得「漿糊化」,進而阻擋胰島素進入大腦,容易得糖尿病。黃軒也分享保持健康的飲食習慣,讓胰島素發揮作用,就能有效預防糖尿病且保持好腦力。黃軒醫師近日在臉書粉絲專頁「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文,提出國外有研究發現,人只要幾個星期內不健康飲食,容易使大腦神經元發炎,導致腦神經的細胞外基質(ECM)重塑變得厚又黏;簡單來說,只要常吃高糖油脂食物,就是在破壞大腦神經,使其變得像一片漿糊。而大腦變漿糊後,阻攔胰島素進入下丘腦神經元,去下達旨令磷酸化處理,造成更多血糖堆積,就變成「胰島素阻抗」或「胰島素不敏感」,很快就會導致糖尿病。不過黃軒透露,澳洲墨爾本大學研發人員在對小白鼠的實驗中,發現一種消除粘膠質的酶「氟胺的分子」,可以成功消除動物大腦中因漿糊粘性造成的堵塞,增加大腦飢餓神經元對胰島素的攝取,能有效降低血糖控制;若將來能應用於人類,就是一種新的治療模式。最後黃軒表示,「高油高糖食物,就會高黏高稠,漿糊化了你的腦袋瓜」,健康飲食習慣才是保護大腦最根本也最有效的方式,呼籲「好的習慣,你就是天堂!不好習慣,你就得上天堂!」
罹癌並非是中老年的專利 醫師:17種癌症「病患年輕化」比例增高
扣掉少部分無藥可治的絕症外,癌症可以說是如今最令人頭痛的疾病。但這在往年以為在中老年族群上比較容易發作的疾病,如今胸腔暨重症醫學科醫師黃軒指稱,其實有17種癌症的患者逐漸年輕化。胸腔暨重症醫學科醫師黃軒日前在FB粉絲專頁上發文表示,近期《柳葉刀·公共衛生》發表了一項重要研究,研究人員對美國超過2364萬名癌症患者的資料,以及超過734萬例癌症死亡案例進行分析後發現,在34種癌症中,有17種在1990年後出生的年輕族群中發病率正逐年增加。黃軒醫師解釋,這些年輕人(1990年後出生)罹患某些癌症的風險較1955年出生的人高出數倍。其中,小腸癌的發生比率(IRR)達到3.56倍,甲狀腺癌為3.29倍,腎癌和腎盂癌為2.92倍,胰臟癌則為2.61倍。這意味著,這些癌症在年輕人中的發生率已經是過去的兩到三倍。此外,某些癌症在年輕族群中的增長速度也相當驚人。在25至29歲的年輕人中,胰臟癌的平均每年百分比變化(AAPC)增加了4.34%,小腸癌增加了4.22%。在35至39歲的人群中,腎癌和腎盂癌的AAPC也增加了3.93%。AAPC指的是某一特定時期內癌症發病率或死亡率的平均年度變化百分比,數值增加表示該癌症的發生率或死亡率每年都在上升。黃軒醫師也提到,雖然年輕人(25至49歲)罹患癌症的死亡率大多趨於平穩或沒有上升,但35至39歲的年輕女性若罹患肝癌及肝內膽道癌,死亡率每年增加了1.95%(95%可信區間為0.59%至3.34%)。研究指出,以下17種癌症在年輕人中的發病率有明顯增加:大腸癌子宮內膜癌膽囊和其他膽道癌腎癌和腎盂癌胰臟癌多發性骨髓瘤胃癌(非賁門)睪丸癌白血病女性胃癌(賁門)小腸癌乳癌(雌激素受體陽性)卵巢癌肝癌和肝內膽管癌非HPV相關的口腔和咽癌男性肛門癌卡波西肉瘤其中,有10種癌症與年輕人肥胖密切相關,包括大腸直腸癌、腎癌和腎盂癌、膽囊及其他膽道癌、子宮內膜癌、胰臟癌、賁門胃癌、乳癌(雌激素受體陽性)、卵巢癌、多發性骨髓瘤以及肝癌和肝內膽管癌。這強調了控制體重對於降低癌症風險的重要性。而以下9種癌症,在老年族群中發病率下降,但在1990年後出生的年輕人中卻是明顯上升。這些癌症包括:乳癌(雌激素受體陽性)子宮內膜癌大腸直腸癌非賁門胃癌膽囊及其他膽道癌卵巢癌睪丸癌男性肛門癌男性卡波西肉瘤其中1990年後出生的人,罹患卵巢癌的發生率相較於1975年出生的人上升了12%;罹患子宮內膜癌的發生率相較於1930年出生的人上升了169%。這些資料顯示,現代年輕人的生活方式可能導致癌症發病率再次攀升。黃軒醫師表示,不健康的飲食、缺乏運動、熬夜、吸煙、飲酒等現代生活方式,是導致這些癌症在年輕族群中增加的主要原因。加工食品、高油脂、高鈉、高糖的飲食習慣,以及久坐不動的生活方式,都可能提高罹患癌症的風險。面對如今的情況,黃軒醫師建議年輕人應該重視健康的生活方式,戒菸、限酒、保持規律的睡眠和適當的運動,避免攝取過多的加工食品和高熱量食物。同時,加強癌症的早期預防和篩查也相當重要。
他好奇「健康餐為何特別貴?」 內行人揭原因:新鮮問題
現代社會許多人平時忙於工作沒空煮飯,但隨著健康意識的提高,不少人開始注重飲食的品質,因此「健康外食」逐漸受到青睞。日前一位網友就發文表示,外面的健康餐幾乎都要200元起,讓他好奇為何價格如此昂貴,這一貼文引發了廣泛討論。該名網友在PTT「WomenTalk板」發文指出,市面上健康餐的價格幾乎都從200元起,「感覺吃了就很健康,沒熱量、營養均衡」。然而他也好奇,想知道這些健康餐是否真的比自煮的餐點更健康,「但是會比自己煮還健康嗎?我好奇用的油跟食材差在哪」,以及為什麼健康餐的價格會如此高。貼文曝光後也引起網友熱議,不少人紛紛留言表示,「高熱量的食物便宜又好取得,低熱量的食物卻又貴又難取得」、「這種無添加的,不如自己買來水煮」、「我不覺得健康餐盒貴,你自己弄成本也不會便宜多少」、「食物新鮮很多」、「看準那些人就是懶不自己煮」、「就像沙拉只是一堆菜卻很貴一樣,反正需要的人就是會買」、「同事吃的夏威夷沙拉一小坨200」。也有內行網友指出,關鍵是健康餐食材品質較高,「健康餐要好吃能吃,食材會比較好吧?沒辦法用油、醬料掩蓋」、「我有蠻多非常省錢的同事在試過還OK的健康便當後,就轉買這類了,他們以前也都吃過一般便當,健康不健康倒是其次,主因還是相對清爽,而且食物新鮮很多,有買過廚藝還OK的店,其實滿容易轉向的,但如果碰到只會水煮不怎麼好吃的那種,就比較不會繼續買」、「要水煮又好吃的食材不便宜」、「健康餐耗損高成本高,因為口味清淡,食材不新鮮馬上被發現,自助餐重油重糖重鹽下去,快壞你也吃不出來」。
重組肉不健康? 營養師破解三大迷思:不用擔心
許多人的觀念都認為重組肉不健康,但民眾日常生活中其實經常接觸到重組肉,舉凡平價火鍋的肉片、早餐店漢堡肉、夜市平價牛排、熱狗、火腿、培根、香腸、魚板、肉丸加工品、雞塊、加工魚排等等都屬於重組肉。許多人對重組肉會有迷思,對此,營養師鄭惠文表示,其實只要符合法規、適量食用,正常的生理代謝都不用擔心。鄭惠文在臉書粉專「Rain Bread 飲食信仰-鄭惠文營養師」發文表示,重組肉的定義是禽畜肉或水產品經過組合、黏著或壓型等加工程序,製作成肉排、肉片、肉塊等產品,「主成分有蛋白質、澱粉、TG酵素、磷酸鹽類」,蛋白質就是由碎肉聚集成整塊的重組肉;而澱粉作為黏著劑,同時可改善肉品肉質與口感;TG酵素全名為轉麩醯胺酸酶(Transglutaminase),屬酵素型黏著劑,將蛋白質成分黏合在一起;磷酸鹽類作為黏著劑,同時也能保水,使產品保有水分與柔嫩口感。鄭惠文說明,常見的重組肉有漢堡排、香腸、火腿、培根、熱狗、雞塊、魚排、魚板、丸子類加工品,「由於重組肉是由多塊肉組合而成,有些產品會先打成絞肉再組合,加工過程中已接觸到細菌並混入肉排內部,所以必須全熟食用,讓肉排均勻受熱並完整殺菌,才能降低食安風險」。鄭惠文也提醒,許多重組肉外觀和原肉相似,單純以肉眼難以分辨,因此業者應依規定標示「重組」或同字義,或加入相關文字說明。不過像是漢堡肉、熱狗、火腿、培根、香腸、加工肉丸等,大部分民眾知道這些是加工過的重組肉品,則可以不用標示。鄭惠文表示,許多新聞標題對重組肉的解讀,就是「用膠水黏的重組肉」、「重組肉沒營養」、「重組肉高磷恐傷身」等,「但難道重組肉一定不好嗎?我們來一一破除重組肉迷思」。第一個迷思為「用膠水黏的重組肉?」鄭惠文說明,其實膠水指的是澱粉、TG酵素、磷酸鹽類等「合法食品添加物」,都是可以作為黏著劑,讓碎肉緊密接合在一起,烹煮過程中才不至於散開,市售產品都應符合法規的添加限量使用這些食品添加物。第二個迷思為「重組肉沒營養?」鄭惠文指出,與新鮮的原肉相比,重組肉的食品添加物跟鈉含量、熱量普遍會比較高,但考量消費者預算、店家成本,總是有需求才讓這樣的產品應運而生。第三個迷思為「重組肉高磷恐傷身?」鄭惠文表示,磷酸鹽傷身或是腎的重點是要考慮「食用量」,成人磷的建議攝取量為每天800毫克,「每天」要吃超過40個冷凍雞塊、100克的漢堡排6片、12條香腸、2客以上夜市牛排、三餐都吃平價火鍋的肉片才會超過,「如果我們降低食用重組肉的頻率與份量,其實是不用太擔心磷的問題唷」。
吃媽媽「愛心便當」吃到痛哭 她崩潰狂嘔:實在是太難吃了
父母都會希望孩子吃的健康,所以都會自己煮飯。大陸一名女網友抱怨,帶了一個月媽媽做的便當,但實在是太難吃了,吃到情緒崩潰哭了。貼文一出引發熱議,不少網友直呼「我的媽媽也這樣」。原PO在微博表示,媽媽以外賣不健康為由,讓她上班中午帶飯吃,說還能省錢,每天基本就是水煮菜、蒸雞腿,有時候是小炒肉,但很多肥肉,味道也很不好,有時候牛肉炒芹菜裡的牛肉有很重的腥味,還在米飯裡加小黃米一起蒸,又乾又硬又有顆粒感,口感極差,跟媽媽說了無數次很討厭,不過媽媽都沒聽進去。原PO嘆,「每天洗飯盒15分鐘,還要拎著我媽買的綠油油又土又醜的飯袋上下班,連著2天都是蒸雞腿,雞腿還有腥味,中午吃著差點吐出來,想到每天上個班還要吃這麽難吃的東西,今天直接情緒崩潰,眼淚在打轉,立刻跟媽媽說以後再也不帶飯了。」原PO說,所有吃過媽媽做的菜的人,無一例外都說她做菜很難吃,因為她只在意食材健康搭配,根本不管味道,油鹽調味料基本不放,很多時候一鍋亂燉,什麽菜都混在一起炒,不管你喜歡什麽,而且還要強迫人吃。貼文一出引起討論,大家紛紛留言「跟媽媽溝通一下就好了,我媽煮飯也這樣,但是後來她很少做,我才發現我其實有時候也挺想吃的」、「上班本來就慘,吃點好吃的讓自己開心一下嘛」、「確實挺健康的,我喜歡」、「特別理解我高中時我媽就這樣」。
專訪 人的溫度 蕭秉治(上)/我的幸福來自於我現在生活中的一切
對於音樂人、歌手所謂「轉型」的分界,有人可能用年紀、有人可能用曲風做區隔……而我對於蕭秉治的分界,來自於「眼睛」,從團體魔幻力量時期永遠戴著墨鏡,到推出個人專輯後慢慢改戴眼鏡,現在在大家面前的蕭秉治,赤裸但坦然地拿掉眼神交流的阻隔,直接用他的眼睛告訴你生而為人的溫度,不再遙不可及難以親近。「(拿掉眼鏡) 就是覺得可以跟這個世界有最直接的交流,老闆希望我把眼鏡拿掉,我自己也是這樣想,可以直接跟底下的觀眾有眼神的交流,唱歌的時候會比較真誠一點。」(圖/林士傑攝)拿掉的不只是外在的刻板印象,蕭秉治的轉變是由內而外的,他自己也坦言人生中經歷過很多不同的低潮,各種不同的痛苦都體驗過,有了這些經歷,才讓他懂得怎麼去愛人跟被愛,學習需要時間、需要機緣、也需要勇氣,在預計11月推出第三張個人專輯前,單曲〈愛是痛苦的總和〉先曝光,光聽歌名就覺得怎麼又是一首悲歌?蕭秉治解釋:「名稱還有編曲的方向,的確還是會讓人感覺到有一點壓力,但是其實想傳達不是黑暗的概念,它其實也沒有那麼沉重,想要講的是其實能夠很自在地去享受活著的感覺,就是一件很勇敢的事情。」而這個中心思想同時也會放在12月7日蕭秉治台北小巨蛋演唱會,不要再把《活著》想得困難重重,破繭重生的人,將站在舞台上告訴你活著是多美好的事情。(圖/林士傑攝)「我前幾年開始陸續會看一些一些書,然後其實就慢慢了解人生只是一場夢、一場體驗而已,很多事情不用去太執著,然後就是努力的去享受你生命中的每一種情緒、每一個過程。」〈愛是痛苦的總和〉的最後一句歌詞是「我會幸福的」,蕭秉治豪不猶豫地說:「我找到我的幸福了。」「我的幸福來自於我現在生活中的一切,就是幸福不單只是就感情的部分,我覺得像我以前跟家裡其實是處得不太好的,就是不知道為什麼,對於我的父母會很反抗,但是我現在覺得跟他們越來越親密,然後我覺得我生活中很多幸福的元素,我有很喜歡我的寶貝、我的狗狗,然後我在家隨時隨地都在寫歌,這是我最喜歡做的事情,我覺得我的生活很充實,都是充滿著我愛的東西。」為了新專輯,蕭秉治前陣子沒工作的空檔就忙著譜曲填詞,每天起床開始動工,到晚上睡覺前才吃一頓飯,到了那個時候會覺得今天已經能量耗盡,但隔天一覺醒來馬上又覺得可以繼續戰鬥,就像他說的,做喜歡的事情,怎樣都不會累,即便這種生活模式在很多人眼中看起來很不健康,但對蕭秉治來說卻是活著最好的證明。(圖/林士傑攝)蕭秉治生日:2月9日個人專輯2018年《凡人》2022年《狂人》(圖/林士傑攝)
吃飯「這壞習慣」恐增肥胖、糖尿病風險 醫:每餐至少進食15至20分鐘
現代人因生活節奏快速,進食時常常狼吞虎嚥。對此,家醫科醫師魏士航也提醒,長期進食過快其實會對身體帶來諸多危害,包括易造成胃脹氣、胃食道逆流、消化不良;提高肥胖風險;引發胰島素阻抗並導致第2型糖尿病。因此建議每餐至少花15至20分鐘進食,用餐時避免使用手機或電腦。魏士航昨(12日)晚在臉書粉專「魏士航醫師|航向健康減重新體質」發文表示,口水(唾液)不僅是幫助吞嚥的液體,它還在我們的消化和抗菌防護中扮演著至關重要的角色,沒有讓它好好發揮功能時,對健康也會有極大影響。魏士航表示,自己曾遇到1個個案,她是43歲急診護理師,長期受到胃食道逆流和腹脹的困擾,動不動就感覺腹部脹氣,隨身都攜帶制酸劑,一有不舒服就馬上服用,但她對這樣的頻繁用藥感到非常無奈,擔心這樣下去會引發慢性疾病,常常嘆氣說:「每次都得靠藥物,真的不知道該怎麼辦。」魏士航發現她的消化系統已經因長期進食過快而增加了許多的負擔,並且有代謝問題的早期徵兆,建議她也許可以從「放慢進食」開始,細嚼慢嚥慢慢吃,一頓飯至少要吃15至20分鐘,「在這樣微小習慣的調整下,她也開始逐漸甩開那些藥物了。」現代人因為工作忙碌,多數人用餐習慣都是囫圇吞棗,沒能夠好好在用餐時刻品嘗食物帶給我們的美味。魏士航對此也提醒,「雖然吃太快並不會直接引發糖尿病,但這樣的飲食習慣會讓我們更容易肥胖,進而提高糖尿病的風險。」魏士航補充,肥胖本身就是引發第2型糖尿病的主要原因之一,而進食速度過快的習慣,可能加速這個過程,對我們的代謝健康造成長期危害,「長期進食過快會影響胰島素的敏感性,尤其是在原本血糖控制不佳的人群中,更容易加速糖尿病的發展。」魏士航還列舉了吃太快對健康的危害:影響血糖調控:吃太快可能導致餐後血糖急速上升,增加胰島素負擔,久而久之可能引發胰島素阻抗,導致第2型糖尿病。肥胖風險提高:吃太快會讓我們不自覺地攝取過多熱量,這些多餘的熱量難以消耗,導致脂肪堆積,逐漸引發體重增加。消化系統負擔:快速進食使食物在口腔內沒有得到充分咀嚼,食物分子過大,進入胃部後不易消化,容易造成胃脹氣、消化不良等問題。飲食失控:吃飯吃太快通常會忽視食物的品質與均衡攝取,增加了不健康飲食習慣的風險。魏士航也示警,其實不要小看狼吞虎嚥這件事,若唾液(口水)中的澱粉沒有辦法幫助食物好好做澱粉消化,當這些不完全消化的澱粉進到胃時,就會加重胃的負擔,延長胃排空的時間,這時候很容易發生胃食道逆流、胃脹情形,沒有被良好消化的澱粉到了腸道,也會加重腸道負擔,讓細菌發酵,進而引發脹氣或排氣增多。千萬別忽略唾液的重要性,魏士航解釋,它是維護消化、抗菌和保護口腔健康的好幫手,要從生活面著手,靜靜生活、好好睡覺、「慢慢吃飯」,除了避免進食過快,培養細嚼慢嚥的習慣外,也可以設定用餐時間,每餐至少花15至20分鐘進食;用餐時避免使用手機或電腦,專心享受每一口食物;學會在感到7、8分飽時停下來,不要等到完全飽足才結束用餐。
羅大佑父親離世動念退休 感嘆「變成失敗的自己」
羅大佑今(12日)為《羅大佑 Legacy迎新同學會》演唱會彩排,一連演唱了〈明天會更好〉、〈光陰的故事〉等歌,狀態極佳。而近幾年羅大佑專心學習鋼琴,被問到是否過著「半退休」生活?他坦言自己曾短暫退休約4年,「曾經有過,但變成一個失敗的自己」。他分享說50多歲的時候,自覺經濟也有點基礎了,因此短暫退休約4年。他透露當時正經歷父親離世,也讓他覺得跟整個世界都脫節,自己呈現萎縮狀態。羅大佑表示還是很開心在這行業,世界發生這麼多事很容易不開心,但只要一彈琴就可以改變心情,覺得生命力又回來了,覺得人還是要持續學習、精進。羅大佑透露自己曾短暫退休約4年。(圖/焦正德攝)羅大佑這幾年較少公開露面,今受訪時表示現在抗拒大場館的演出,覺得壓力大,認為到最後就是在比票房,他說:「流量對音樂來講不健康,流量多真的能傳到下一代嗎?」提到江蕙封麥9年復出,曾幫天后〈風吹風吹〉作曲的羅大佑認為是個人的選擇,自己也了解對方當初想封麥的心情,直言壓力蠻大的,不過羅大佑也說自己跟江蕙其實不認識,雖然曾幫對方寫過歌,但兩人就是沒緣份,也希望未來有機會可以合作。
她早餐「戒這飲食」半年減7公斤!脂肪肝還全消 醫示警:越鬆軟越多油
許多民眾喜歡把三明治或麵包當早餐,但其實它們是非常不健康的精緻澱粉食物!對此,胃腸肝膽科醫師錢政弘也分享,有1名70多歲的婦人告訴他,自從半年前早餐停止吃三明治之後,體重陸續降了7公斤,脂肪肝也消失了!錢政弘近日在臉書粉專發文表示,他最常聽到病患詢問:「我明明吃的不多,為什麼就是瘦不下來?」但他進一步追問病患早餐都吃什麼時?大多數人的回答不是「三明治」就是「麵包」。錢政弘解釋,這2樣都是屬於高熱量的精緻澱粉食物,因此他會提醒他們:「吐司和麵包是用油去揉麵粉做出來的,越鬆軟好吃的麵包,油加越多,早餐要換吃別的,例如水煮蛋、雞胸肉、花椰菜、地瓜等。」錢政弘也分享,曾有位70多歲的老太太告訴他,自從半年前早餐停止吃三明治後,體重陸續降了7公斤,脂肪肝也消失了,雖然午餐和晚餐吃的量也有減少,但她認為早餐的改變影響最大。錢政弘請教對方,現在早餐改吃什麼?老太太回答:「我是買大賣場的桂格燕麥當早餐,每天在家自己煮,像煮稀飯一樣煮燕麥,加上一點青菜和絞肉或是蛋,煮成像鹹粥。」他也表示,這個食譜真的很簡單,對大多數的媽媽來說,煮一碗燕麥粥肯定沒什麼難度,只是以前真的不知道早上都吃「含油澱粉」會造成脂肪肝,「燕麥雖然也是澱粉,但燕麥屬於非精緻澱粉,接近天然植物原型,食用後血糖上升慢,不像白飯和麵包容易讓人發胖。」錢政弘最後更公開自己的健康早餐食譜,他說其實很簡單,「每天早上我要幫小孩準備早餐,時間有限,最常吃水煮蛋,不是真的水煮,而是用電鍋蒸熟,沒有調味,再加上全麥麵包或腰果饅頭。有時間的話就去外面買吃豬排起司蛋餅, 豬排飯糰等,基本上不會吃甜的軟麵包當早餐,以上提供給大家。」
40歲男半年減重17公斤 有望逆轉糖尿病!醫曝關鍵4招
近來有越來越多民眾從健檢中發現血糖異常,特色都是年紀輕輕、糖化血色素過高且有體重超標的問題,時常還伴隨如血脂、血壓等數值異常,台大醫院新竹台大分院代謝內分泌科范綱志主任提醒,這類患者若能從體重控制下手,通常三高數值都能明顯改善、還有機會逆轉糖尿病。一位40歲出頭的科技新貴,體重110公斤,BMI(身體質量指數)已經超過30 Kg/m2 且糖化血色素高達9%,高出正常值5.6%許多,確診為糖胖症。經過醫病互相討論,患者除了開始積極改變生活型態、飲食管理、使用健保給付之降糖藥物,還搭配兼具體重下降以及血糖控制的自費口服降糖藥物治療等4個方法。在這過程中,患者也主動進行血糖監控,短期配戴連續葡萄糖監測管理血糖,積極調整飲食及生活型態,經過約半年後,體重降幅高達近17公斤,血糖值隨之下降,趨近正常值,病人狀況穩定後,降糖藥物逐漸遞減,目前已經過了9個月後仍維持良好之血糖管理。范綱志主任補充,「這類患者需要積極提供個人化的精準糖尿病衛教並搭配合適藥物介入治療,由於他年紀輕,剛確診不久,若能針對體重有效控制,就能改善血糖、甚至逆轉疾病。」根據研究顯示,糖胖症患者減重5%可以改善血糖與共病、體重減輕10%可以減少藥量、減輕15%更有機會逆轉糖尿病,不再用藥。范綱志主任進一步說明,針對糖胖症患者,會以第一線標準藥物二甲雙胍類(Metformin) 再依照患者需要減輕體重的幅度或是否有其他共病管理的需求來選擇藥物,例如口服與針劑的腸泌素(GLP-1)或口服排糖藥(SGLT-2)。醫院內實施醫病共享決策,透過衛教說明,針對患者的治療目標與期待、用藥方便性等不同面向與患者討論個人化的治療方案。「但若只依賴藥物的效果,卻沒有良好的生活習慣,一段時間之後仍可能會復胖或是血糖失控!」范綱志主任說明,除藥物外,臨床上也會運用連續葡萄糖監測,以科技輔助患者,讓患者即時了解各類食物、進食份量或運動對於自身血糖的影響。「很多糖胖症患者都是長年不健康的飲食生活習慣所致,在透過自費藥物減重後,為了小心翼翼維持瘦身、降糖後的好效果,許多患者願意自費配戴一段時間的連續葡萄糖監測,透過即時的血糖監測了解自身進食的時間、量、食物的種類對血糖的影響。」就有患者發現早餐食用過多的燕麥飲,讓他血糖超過目標值,也有患者發現晚餐後血糖數值較易上升,開始注意晚餐澱粉份量並搭配運動幫助血糖回穩。范綱志主任提醒,糖胖症為糖尿病合併肥胖症,比起單純的糖尿病患者,有肥胖問題的患者胰島素阻抗性更高,血糖更難控制,風險也不只單一面向,心血管、腎臟、神經併發症風險都比未過重之糖尿病患者還要高,更會提升死亡的風險,不可不慎。關心食安、健康的朋友們別錯過~!LINE社群搜尋:健康一把抓加入我們,立刻掌握全家大小的健康與秒懂食安地雷,還有獨家健康小撇步!!【健康一把抓】→https://reurl.cc/qrypl3
醫揭「1類植物油」危害遠超過糖 恐罹癌症、失智、黃斑部病變
日常食用的油種類繁多,主要可以分為飽和脂肪和不飽和脂肪,不飽和脂肪又進一步分為單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪。家醫科李思賢提到,傳統觀念中,大家最想避開的是飽和脂肪,但實際上有一種脂肪比飽和脂肪更需要避免,那就是多元不飽和脂肪中的Omega-6脂肪酸。李思賢在粉專《思思醫師,陪你健康的好朋友》表示,常見的Omega-6脂肪酸亞油酸(Linoleic acid, LA),在體內可轉化為其他生物活性物質,如花生四烯酸(Arachidonic acid, AA),參與炎症反應和維持細胞膜結構等生理功能。李思賢指出,生活中常見的植物油,如大豆油、葵花籽油、葡萄籽油、花生油、菜籽油和棉花籽油,都是富含Omega-6的種子油,過量的Omega-6脂肪酸會促進身體發炎,而且這些油的提取過程也並不簡單(不像橄欖油和酪梨油可以通過物理壓榨獲得),需要高溫和有機溶劑的參與,導致製作過程中產生大量氧化自由基,對粒線體造成傷害,自己習慣稱這些為「精煉植物油」,以區分健康的植物油(如橄欖油、椰子油、酪梨油)。美國眼科醫師Chris Knobbe認為,現代飲食中高含量的精製糖和種子油是許多慢性疾病的主要驅動因素,這些飲食成分與慢性炎症、代謝失調和氧化壓力的增加有關,進而導致多種慢性健康問題。李思賢提到,許多專家和學者甚至認為,植物油對代謝疾病的危害遠超過糖;Chris Knobbe醫師引用了一些數據,在1890年代,糖尿病的盛行率僅為0.0028%,而到了2016年,糖尿病的盛行率達到了前所未有的13%,這是一個126年間4643倍的增長,同樣,肥胖症的盛行率也從19世紀的1.2%增加到2018年的42.4%;Knobbe醫師認為,這些驚人的增幅與碳水化合物的攝取無關,反而與上述植物油的普及有密切關聯,從其他疾病的角度來看,增幅也相似,如癌症、黃斑部病變和失智症。李思賢直言,作為一名低醣飲食的支持者,相信高碳水化合物飲食也可以治療糖尿病,關鍵在於精煉植物油的攝取,不健康的油脂會損害粒線體,導致代謝問題和各種代謝疾病,像沖繩這樣的「藍色地區」,他們的飲食中90%是紫地瓜,這顯然不符合低醣飲食的邏輯,但他們卻異常長壽,這是因為他們雖然吃了高比例的碳水化合物,但精煉植物油的攝取很少,讓他們的粒線體保持健康,能有效代謝攝取的碳水化合物,從而達到長壽。至於外食族群應該如何做,李思賢表示,外食中最大的敵人不僅僅是澱粉,還有植物油,餐廳幾乎不可能用冷壓初榨橄欖油來做唐揚雞或炒菜,外食中使用的基本都是精煉植物油,這是他這些年來認為導致代謝疾病的另一個重要因素,過水可能是一個好方法,或者盡量選擇少油的健康餐廳,這樣才能把精煉植物油的攝取降到最低。
25歲上班族「有運動身材也正常」膽固醇竟過高 網看這飲食習慣:不健康
在現代生活中,膽固醇過高已非常普遍,且有年輕化的趨勢。近日有位25歲的女網友分享,自己平常都有在運動,身材也正常,結果膽固醇卻過高,自己回想飲食習慣,餐餐都吃較油膩的外食,對於蔬菜澱粉類也沒多加注意。對此,網友一看,則紛紛表示「才25就膽固醇過高感覺有點可怕…餐餐外食的話真的蠻不健康的」。該名網友於近日在Dcard以「25歲體檢膽固醇過高怎麼辦...」為題發文指出,自己才25歲,平常都有在運動,身材也正常,上個月公司安排體檢,本來想說不會有紅字,結果膽固醇竟過高,對此她擔心之後會不會變成三高,也在想會不會是餐餐都吃外食,比較油膩也很隨便,沒有注意蔬菜澱粉類有沒有均衡才導致膽固醇問題。而後她在飲食方面已經改成自己煮,也會帶便當去公司吃,少鹽少油比較沒那麼負擔,下班後也有去慢跑、健身,保持1周3至4練的習慣,希望這樣的生活調整再加上保健品輔助可以有所改善。此文一出,便引起熱議,網友紛紛表示「才25就膽固醇過高感覺有點可怕...餐餐外食的話真的蠻不健康的,我也都自己做便當為主」,也有人給出建議「我除了沒有高血壓,其他兩高都快有了(同外食族),建議先提高蛋白質跟蔬菜的比例,211餐盤可以試試」、「飲控+慢跑應該會有改善啦 只是需要一點時間要有耐心 加油!」對此,營養師陳怡婷在臉書曾分享,5招降低膽固醇飲食,少肥肉少油炸、白肉取代紅肉、吃食物不吃食品、減少糕餅點心、增加膳食纖維。
林襄臉變圓!網酸「乾乾的比較對我味」 粉絲不忍開嗆了
味全龍啦啦隊人氣成員林襄,有精緻臉蛋和好身材,但過去她的體重降到38公斤常被網友酸太瘦,近日可她的見臉似乎變圓,粉絲都很開心,不過也人卻說,「不喜歡了!還是之前乾乾的比較對我味。」讓林襄直呼,她看了笑出來。更有網友嗆,「誰在意他喜不喜歡。」網友酸,還是之前乾乾的味。(圖/翻攝林襄Threads)林襄2日截網友留言,對方說,「又變胖了喔~不喜歡了!還是之前乾乾的比較對我味!講太瘦不健康的是一堆想瘦又瘦不下來的人在酸吧」林襄高EQ回應,「笑出來。」貼文曝光後,短今、邱子芯、翎熹等人都留言要林襄忽視他,還有女粉絲說,「做人好難喔!幸好妳是仙女」,林襄回「這句我喜歡」,也有不少人嗆該名網友,「誰在意他喜不喜歡。滾一邊玩沙」、「誰可以支援一下 有個胖胖的宅男 然後看電腦 說她的鼻子好大的那張圖」、「就是這種言論!別管他啦!襄不要瘦呀」。此外,林襄日前在日本推的首本寫真集賣光,日本三度再版,再度成為話題,而台灣版預計在5日推出。林襄說,「非常感謝粉絲們對我這次作品的喜愛和支持。希望大家能通過這些照片感受到我的用心。」
不良飲食習慣、缺乏運動 釀「糖尿病」年輕化趨勢!
糖尿病早已不是所謂的老人專屬的疾病,根據中華民國糖尿病衛教學會曾經發表的「台灣糖尿病年鑑」發現,20歲以下年輕族群罹患糖尿病的發生率,從2008年到2014年,在七年內就快速成長了44.5%,而且不只如此,讓人擔心的是,20到40歲的青壯年成長情況也很嚴重,可以說國內罹患糖尿病的人口,有很明顯的年輕化趨勢。原因1. 先天遺傳+後天飲食不健康 國泰醫院新陳代謝科主任黃莉棋表示,臨床上也看到愈來愈多的年輕小病人罹患了糖尿病,常常是因為「酮酸中毒」住院之後,才知道自己已罹患了第二型糖尿病。她分析,以往兒童型的糖尿病患者大多是第一型糖尿病,與先天免疫系統異常有很大的關係;至於第二型糖尿病患者則是以成人為主,這類患者的成因,除了有遺傳體質之外,不外乎跟後天的飲食生活習慣有很大的關係。然而,現在的門診當中,卻有不少兒童患者都是罹患了第二型糖尿病,像黃莉棋門診中第二型糖尿病最小的患者,是年齡只有15歲的國中生。她形容這類患者每個幾乎都是小胖子,而且有糖尿病的家族史,和以前相比,這些有著糖尿病遺傳因子的孩子,通常到中老年時才會發病,但現在卻看到提早在學生時期就發生,恐怕會增加未來更多糖尿病併發症的發生率。原因2. 下課補習沒運動、體脂肪偏高只是為什麼原本是老人疾病的糖尿病,現在卻愈來愈年輕化了?黃莉棋分析,會有年輕化的趨勢,主要原因和年輕族群「不健康飲食」以及「運動量不足」有很大的關係。雖然現在台灣中小學販賣的食品受到嚴格規範,很少出現不健康的含糖飲料,但事實上,學校外面的誘惑還是很多,而且取得相當方便;加上現代的孩子因為下課還要補習,或是家長工作忙碌的關係,三餐多是外食,黃莉棋觀察到許多學生幾乎天天人手一杯手搖杯,甚至不少孩子將炸雞、零食當作主餐,平常又沒有在運動,這也造就了許多台灣兒童都有體重超標的問題。嚴重情況從「亞洲國家胖小孩排行」,我國12歲以下肥胖及過重的兒童已高達31.3%,目前居亞洲之冠,就可以看得出來。黃莉棋進一步解釋,還有一種孩子外表雖然並不肥胖,但事實上他的體脂肪或是內臟脂肪比例卻偏高,這也是隱形的肥胖問題。(內容授權提供/常春月刊)
想減肥!33歲女「狂吃蛋料理」半年暴增7公斤 求診才知「吃錯了」
許多人會透過自己煮健康餐來減重,家醫科醫師楊智雯就分享自己經手的一個案例,一名33歲女子自煮少油、少鹽的健康餐,三餐都吃蛋料理,然而體重卻半年暴增了7公斤,這也讓女子相當苦惱,求助醫生之後,才發現原來自己「吃錯了」。小宙初日診所減重專科暨家醫科醫師楊智雯在臉書粉專發布一部影片,標題為「慢性過敏讓你難瘦又疲累?醫師傳授5做法逆轉體質」。楊智雯說明,自己遇過一名33歲女子想要減重,因為她是藥師助理,對健康保健有一定的知識基礎,所以決定自己煮健康餐,不僅少油少鹽,三餐還都吃蛋料理,包括水煮蛋、蒸蛋、茶葉蛋等,然而體重卻一直沒有下降,反而半年暴增了7公斤。不僅如此,楊智雯還提到,女子感覺到自己越來越疲憊,經常全身痠痛,但無法具體說明不適的部位。直到女子向醫生求助,進行了食物過敏檢測,這才發現自己對雞蛋過敏。楊智雯指出,大多數人對「過敏」的理解通常與IgE引起的急性過敏反應有關,例如吃蝦子導致眼皮腫脹、喝堅果飲料後呼吸急促,或吃水蜜桃引發蕁麻疹等,這類急性過敏只需避開過敏原即可改善。然而還有一種是慢性過敏,就像是這位患者的情況,由於她並不知道自己對雞蛋過敏,因此每天可能吃下4到5顆茶葉蛋。而長期攝取過敏食物可能會引發疲勞、關節疼痛和腸道敏感等慢性過敏症狀,並且因為身體處於發炎狀態,可能導致下視丘食慾調節中樞失調和胰島素阻抗,最終導致脂肪堆積,這也是她為什麼越吃雞蛋,身體反而變得越來越不健康。楊智雯也建議三個保護腸道健康的方法,第一是避免食用高脂肪、高糖和高加工食品,以免損害腸道健康;其次吃飯時應該細嚼慢嚥,每口食物至少咀嚼20至30次,當胃部不適時,避免自行服用制酸劑,以免影響消化和免疫功能;最後應多補充膳食纖維,以保持腸道菌群平衡。楊智雯示警,如果患者已經注意飲食並規律運動,但體重仍然持續增加,並伴隨失眠、濕疹、身體痠痛和疲勞等症狀,建議透過腸道檢測或食物過敏檢測來進一步了解自己的體質,找出問題所在。
桃園捷運站命名挨批「漠視民意、擁抱威權」 張善政:沒有什麼好奇怪的
民進黨立委27日在台北開記者會,指桃園市府捷運站命名漠視民意,並呼口號「尊重民意、改正站名」、「去除權威象徵、還我民主站名」,接著表示,17站有4站以「中正」命名,斥張善政惡搞民主。市長張善政對此表示,因桃園、蘆竹車站沿著中正路和中正北路開闢,就像北捷也有很多忠孝XX站和南京XX站,這是捷運命名慣例,且站名都是經過評議委員會審查通過的決議,呼籲大家不要過多聯想。民進黨立委今日開記者會表示,民主程序被沒收,並說明,多數民意希望站名使用重要地標或是在地的舊名,透過這種命名邏輯可以促進觀光辨識度,也可以讓旅客藉由地名了解當地故事。「但這次桃園市政府清一色的用十字路口來命名,浪費了推廣城市的機會,更何況這樣的命名方式在台北已經被嫌棄了十多年」。張善政說,經過評議委員會審慎的評估、討論過,才會做出最後的決定。(圖/報系資料庫)接著民進黨立委表示,這樣漠視民意的方式,會影響民眾參與公共事務的意願,且這次有兩萬多民眾參與站名票選活動,但實施最後還是實現了市長的個人意志。接著提到,取名中正路是違反轉型正義,「把過去的獨裁者搬到檯面上來做紀念,這在民主國家絕對是不健康的現象」。「沒有什麼好奇怪的!」張善政對此回應,捷運站名的最後定案,是經過一個評議委員會的審查、通過,其中大家看到「中正」比較多,是因為在桃園、蘆竹有中正路跟中正北路,就像台北的捷運,忠孝東路和南京東路沿線的捷運站,都有忠孝XX或是南京XX站,這是捷運命名的慣例,請大家不用過多聯想。張善政也解釋,有些站名票數比較高卻沒有使用,是考量當地特殊的原因,像是桃園夜市,並不是永久桃園夜市的位置,將來若干年後有可能會遷移,總不能桃園夜市遷移後即把站名改掉。另外藝文特區跟旁邊的一站太近,所以把2站名字合併,這都是有當地特殊的理由,重申都經過評議委員會審慎的評估、討論過,才會做出最後的決定。
29歲女靠吃素減重 「1錯誤觀念」半年後變重度脂肪肝
大陸浙江一名女子健檢後診斷出輕度脂肪肝,她自認是葷食吃太多導致,決定吃素減重改善,每餐只吃燙青菜和雜糧;半年後她瘦了5公斤,但脂肪肝卻變成中重度。對此醫師表示,脂肪肝並非胖子才會有,過度節食、蛋白質攝取不足,反而會加重脂肪肝。據《中國藍新聞》報導,浙江寧波一名29歲劉姓女子半年前做健康檢查,發現患有輕度脂肪肝,因為她認為自己平時葷食吃太多,太胖了才會得脂肪肝,下定決心減重,戒掉葷腥類食物和精緻碳水,每一餐改吃水煮的燙青菜和蒸過的雜糧;半年左右劉女成功瘦了5公斤,小腹也變平坦。劉女本來很滿意自己減重成功,但接受超音波追蹤脂肪肝狀況,卻發現從輕度轉為中重度,讓她嚇了一大跳。醫師對此表示,大多數人誤會脂肪肝是胖子的專利,其實是錯誤觀念,不健康不科學的減肥,過度節食下容易蛋白質攝取不足,這樣反而會加重脂肪肝。先前華山醫院脂肪肝門診林蘇主任醫師也提過,臨床上有許多因節食導致脂肪肝的案例,過度節食會導致營養素(特別是蛋白質)攝取不足,肝臟中的三酸甘油酯無法排出,容易引發營養不良性脂肪肝。林蘇醫師提醒,一般來說,輕度肥胖者,1個月減重不應該超過3公斤;中度肥胖者,1個月減重不應該超過6公斤;BMI指標正常,但小腹肉多的人群,1個月減重1.2公斤左右。而減重最重要的並非體重變化,而是如何健康減脂,能透過減少熱量攝入,並結合運動,促進身體減少脂肪,增加肌肉,達到減重效果。