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」 彭振聲 大巨蛋 中秋節 柯文哲 巴黎奧運
大巨蛋明年中職場次縮減至20場 陳傑憲嘆：棒球場應該留給球賽為主
中職明年在台北大巨蛋可用場次可能縮減至20場，身為中職球員工會理事長的陳傑憲坦言，若無法來到大巨蛋比賽一定會覺得可惜，「當然棒球場的用途就是打棒球，希望以棒球為主。」中職昨天召開領隊會議，其中最重要議程即是賽程安排與大巨蛋場次的討論，針對遠雄大巨蛋10月中提出給聯盟的例行賽場次版本，例行賽只有開幕戰2場與6個例行賽週末檔期，合計20場次，相較於2024年例行賽檔期38場次幾乎腰斬。陳傑憲表示，聯盟與球團安排賽程的會議球員工會不會參與，都是事件發生後才會一一詢問球員看法，「以我的看法來講，現在6隊去分又要縮減賽程，等於每隊來這裡比賽就變少了，我是覺得很可惜啦。」過去因為球迷聲聲呼喚才有現在的台北大巨蛋，沒想到在啟用1年後、開放非體育賽事後，反而壓縮到原本的棒球賽事使用，明年場次可能只剩下20場。昨天看到新聞，陳傑憲第一時間心想：「中信兄弟今年就超過20場了，這樣明年20場要怎麼分？我又想到，這樣統一有機會搶到嗎？」陳傑憲說：「每次來這裡比賽都是很開心的心情，來這裡打球不管是球員、觀眾都會覺得很舒服，能夠來這裡打比賽對我來講會是整個賽季中的小確幸。」他也提到，這次入選12強，就算外面颱風、下大雨，還是每天都能在這裡練球，讓他直呼：「能生在這個年代是很幸福的事。」陳傑憲希望明年大巨蛋場次還能有轉圜空間，「棒球場他的用途就是打棒球，當然希望以棒球為主，我知道巨蛋有很多其他效益，但也希望高層能好好去處理這件事，畢竟選手沒有選擇權，都是上層他們給予我們最好的、最大的福利。」
敲定了！中油高層人事異動皆內升 方振仁、張敏接任中油新董事長、總經理
掌管國內石化能源供應的中油公司董總高層確定異動！中油董事長李順欽將去職退休，基於二次能源轉型等考量，行政院今天已正式核定由熟悉天然氣工程的中油總經理方振仁內升任董事長，從探勘部門出身的副總張敏升任總經理。最快下周可望召開臨時董事會完成改選。中油董事長李順欽因屆齡延任多年，這兩年一直傳出有異動，但因專業考量，仍被蔡政府重用迄今。520之後，外界也一直有異動傳聞，現在確定他完成階段性任務退休。國營事業中油公司為國內最大石化能源公司，中油因肩負三接天然氣供氣與能源轉型重大任務，尤其天然氣將作為未來橋接再生能源的重要傳統能源。總經理方振仁今年2月也屆齡65歲，原本一直想辦理退休，但經濟部高層並不同意，經過一番慰留及遊說，才留住方振仁，同時賦予其重任，更上層樓。方振仁最早從工程師、總工程師做起，從永安第一座天然氣接收站就參與規劃設計，後來到台中液化天然氣接收站，到觀塘第三座接收站，方振仁無役不與。至於總座遺缺，將由探勘部門出身的副總張敏接任，據悉，也是考量地熱與探勘息息相關。
政黨支持最新民調 藍白聯手大於泛綠陣營
財團法人台灣民意基金會21日發表「台灣人最新的政黨支持傾向」民調報告，結果顯示，二十歲以上台灣人中，三成一支持民進黨、二成五支持國民黨、一成三支持民眾黨，中性選民則成為第二大族群，占二成七。基金會董事長游盈隆分析，台灣出現新的政黨競爭形勢，藍白聯手的社會基礎已大於綠營，即使民進黨與時代力量支持度加起來，仍落後藍白4.5個百分點。民調詢問：「台灣目前有多個政黨，民進黨、國民黨、民眾黨、時代力量...等等。在所有政黨中，您個人最支持的是哪一個政黨？」結果發現：31.1%民主進步黨，25.3%中國國民黨，12.6%台灣民眾黨，2.3%時代力量，1.4%其他政黨合計，26.6%沒特別支持哪一個政黨，0.7%不知道。換句話說，最新民意顯示，二十歲以上台灣人中，三成一支持民進黨，二成五支持國民黨，一成三支持民眾黨，時代力量2.3%，其他小黨合計1.4%，二成七中性選民。游盈隆指出，與上個月相比，台灣人政黨支持傾向有明顯變化。民進黨重挫4..4個百分點，國民黨上揚2.1個百分點，民眾黨止跌回升0.6個百分點，時代力量下挫2.8個百分點，中性選民遽增5.3個百分點。整體而言，過去一個月，民進黨與國民黨支持度急遽縮小6.5個百分點，民眾黨已漸穩住陣腳。一個新的政黨競爭形勢於焉展開，藍白聯手的社會基礎已大於綠6.8個百分點，即使民進黨與時代力量支持度加起來，仍落後藍白4.5個百分點。游盈隆分析國內主要政黨的支持度變化，民進黨從年初贏得2024總統大選後，支持度一路上揚，六月時飆到最高點三成七，遙遙領先國民黨近20個百分點。現在支持度31.1%，是2024年3月以來的最低紀錄。從大的方面看，可能和近一個月來的兩大事件有關：一個是死刑釋憲結果，惹怒部分傳統支持者；另一個則是，獨派陣營開始對賴清德總統兼黨主席「重中輕台」（重中華民國，輕台灣獨立）言論的反彈。 國民黨方面，游盈隆說，自年初輸掉2024總統大選後，支持度浮浮沉沉，最低曾低到17.8%，始終只能維持第二大黨的地位。與民進黨相比，最多曾落後到20個百分點，最少也落後5.3個百分點。然而，自八月開始，連續兩個月支持度站穩23個百分點，如今站上今年初以來的新高點，顯示有一股上升的氣流出現。游指出，「這難得一見的新氣勢可持續多久？會不會更上層樓？值得觀察。」至於民眾黨，游盈隆認為，自年初輸掉2024總統大選後，該黨的支持度呈直線下滑，從1月的22.5%到現在12.6%，共流失44%支持者，衝擊不可謂不大。而黨主席柯文哲遭司法追訴和收押禁見，是九月的事情，顯然不是黨支持度長期下滑的唯一因素。這比較八月、九月、十月的政黨支持度就可一目了然。簡單地說，從八月到十月，民眾黨支持度只下滑1.2個百分點，可以充分證明，雖然主帥九月中箭落馬，但民眾黨支持者並沒因此而作鳥獸散。未來的發展，將完全看柯文哲司法案情的演變而定。此民調訪問期間是2024年10月13-15日，共三天；對象以全國為範圍的二十歲以上成年人；抽樣方法採市話與手機並用的雙底冊抽樣（dual-frame random sampling），市話70%，手機30%。有效樣本1077人，市話757人，手機320人；抽樣誤差在95%信心水準下約正負2.99個百分點。並依內政部最新人口統計資料進行地區、性別、年齡及教育程度加權，以符合母體結構。經費來源是財團法人台灣民意教育基金會，簡稱台灣民意基金會(TPOF)。最新民調顯示，台灣民眾有31.1%支持民主進步黨，25.3%中國國民黨，12.6%台灣民眾黨，2.3%時代力量。（圖／台灣民意基金會提供）
拆樑餘波1／綠喊大罷免轉移罷樑失敗爛帳 藍列巷戰名單恐怖平衡
罷免基隆市長謝國樑選舉失敗，雖然民進黨聲稱此役係公民自主推動，但仍難撇清雙方的款曲關係。「罷樑」敗北順勢牽動民進黨在立院弱勢席次的隱痛，民進黨立委隨即表態進擊，而國民黨也枕戈待旦，伺機反制。罷免長謝國樑活動喧騰近一年，最終「不同意」罷免者以86,014票力壓「同意」罷免的69,934票，同意票也未達77,700票罷免門檻，結果一出，民進黨立委許智傑立即開嗆「該啟動罷免立委就啟動，相信選民站在民進黨這邊。」許智傑底氣不知來自何方，卻透露出本屆民進黨在國會弱勢席次挨打的苦悶。據了解，綠營自層峰至基層，無不對「三黨不過半」耿耿於懷。國民黨團以52席加上友軍高金素梅、陳超明穩居54席最大黨，外加盟軍民眾黨8席立委，不論在法案或預算排審上都壓得51席的民進黨抬不起頭。第11屆國會「三黨不過半」讓民進黨施政處處遭受掣肘，綠營內部迭有罷免藍委聲浪，意欲拚過半逐步搶回國會主導權。（圖／記者周志龍攝）綠營因而瞄準爭議性高或是基層尚未穩固的國民黨立委，包含北市徐巧芯、王鴻薇與新北葉元之，還有台中黃健豪、羅廷瑋、廖偉翔三位新科立委。地方人士指出，台中若吹起罷免潮，影響的不只是立委版圖更動，「盧秀燕2028更上層樓」的基礎也可能被撼動。一名黨政人士說，綠營「大罷免潮」暗潮洶湧，藍營也擬定了反制措施，觀察未來綠營發動罷免區域，鎖定同縣市或同直轄市綠委反制，相信綠營不見得討得到便宜，甚至可能丟了自家席次。他舉例，台北市若立委徐巧芯（信義、南松山選區）罷免成案，國民黨將鎖定不到4成得票當選的吳沛憶（萬華、北中正選區），甚至曝光度高的黨團幹事長吳思瑤（北投、天母選區）等「不過半當選」者；本次吳沛憶在國民黨人選鍾小平與無黨籍于美人「藍白分裂投票」中獲利，吳思瑤則因北投麗禧酒店老闆、前國民黨立委蕭景田與藍營人選張斯綱素有齟齬，另挺新黨出身的市議員侯漢廷角逐，才讓吳思瑤漁翁得利。至於一水之隔的新北市，最危險的莫過於國民黨立委葉元之（板橋東選區）。葉元之靠著前立委羅致政被爆出一連串不倫影音而險勝，基礎薄弱，加上其「空戰型」民代根基不穩，只要耳語四起足令其疲於奔命。如果葉成為標的，國民黨將對緊鄰的板橋西選區立委張宏陸提出反制，讓新北的罷免火力集中在市府所在地板橋。張宏陸雖然作風低調，但與前新北市民進黨部主委何博文團隊有芥蒂，加上近期民進黨重量級議員黃俊哲因樁腳賄選案遭解職，讓民進黨在大板橋失去重要依怙。民進黨立院黨團幹事長吳思瑤常為了綠營法案衝鋒陷陣，近期自己卻頻遭在野陣營點名，一旦在野黨發動反制性罷免，她恐怕很難「迴避」。（圖／記者周志龍攝）中部地方人士則指出，由於台中市長盧秀燕2028競選總統呼聲極高，盧秀燕扶持的台中原市區「三小福」立委羅廷瑋（中西東南選區）、黃健豪（北北屯選區）、廖偉翔（西屯南屯選區）羽翼未豐，加上台中「搖擺州」的選民特性，地方早已喊出「敲羅、斷健、廢翔」，國民黨也將矛頭指向曾任立院副院長的民進黨立委蔡其昌（甲安埔梧清選區）反制，蔡其昌曾小勝民眾黨蔡壁如，再次面臨藍白合恐怕很難脫身。曾任民眾黨立委的中山大學政治系教授張其祿分析，儘管「大罷免」時代喊得響，但「遍地開花」成案機會不大，若綠營真的有把握奪回國會主導權，日前立法院退回總預算時，閣揆卓榮泰大可直接請賴清德總統解散國會，不必等到2025年2月立委就任周年才能正式行動；賴政府自知施政亮點不足，近期只靠「打貪」向同溫層取暖，因此不敢貿然下險棋，只能築起「民間團體自發性」這道防火牆，再依情勢發展取捨。藍營人士則強調，不會針對任一名綠營立委主動發起罷免，但面對大罷免時代，若冷處理絕對是錯誤的策略，2020年國民黨冷處理韓國瑜罷免案，綠營強力催出在地基本盤，韓國瑜當時只能捲鋪蓋走人，這便是「冷處理」的下場，國民黨可不會再犯。
音樂家詹宏達癌逝！詹宏志證實弟死訊 他曾為陳水扁打造競選歌《春天的花蕊》
音樂家、網路家庭PChome董事長詹宏志的弟弟詹宏達15日癌逝，享壽67歲。哥哥詹宏志證實死訊，而文化部長李遠則哀悼「太突然了」。詹宏志證實死訊，「我的弟弟音樂家詹宏達（1957-2024）15日早上因肝癌病逝了，他是個聰明、善良、天真的人，一生奉獻在音樂與教會事工上。」詹宏志透露，不斷想起小時候一起長大的種種事蹟，覺得他的離去非常不真實，回想起母親生命最後幾年，臥病在床，弟弟放下大部分工作全心照顧，這件事他們兄弟姐妹都很感念，「他的音樂創作、他的教學、他的演出，都是我們喜歡且佩服的。宏達，你一路好走，我們都會記得你。」文化部長李遠哀悼，音樂家詹宏達因病過世，一切發生的太突然了，朋友們都不能接受，最早自己是被他和路寒袖合作，潘麗麗主唱的「畫眉」深深感動，認為他們已經開啓了台語歌曲的全新時代，古典、優雅、抒情、從容、自在，詞曲的結合充滿了文學性。李遠表示，後來他們更上層樓又合作了潘麗麗的「春天的花蕊」，為前總統陳水扁競選歌曲，當時聽完後激動去唱片公司訂購了100份卡帶送給朋友分享，在他有生之年，終於聽到最美的台語歌曲了，內心充滿了感謝；導演楊德昌和侯孝賢也曾經找詹宏達為自己的電影配樂，最著名的是「牯嶺街殺人事件」和「戲夢人生」等。李遠指出，後來詹宏達繼續創作了許多令人讚嘆的經典台語歌曲，例如「等待冬天」、「大漢汝落知」、「救姻緣」、「風雲飛過台灣厝頂」，也寫下很多合唱與管弦樂曲。李遠說，「雖然我們之間沒有什麼交往，但是我一直很感謝他，也尊敬他。 相信此刻他已經很安祥在天堂彈著鋼琴，唱著他自己寫的歌『那時刻來臨』。」
出社會就知道「沒人希望你好」 全場建議：凡事低調最好
社會新鮮人的殘酷心聲？有網友分享，近日聽到一群人聊天，其中有人講話聲音特別宏亮，還脫口而出「出社會就知道沒有人希望你好」，讓原PO直呼，「真是太殘酷了！」文章曝光後也引發網友熱議，「出社會就了解低調的重要性，好也別讓人知道，忌妒是陷害的源頭之一！」一名網友近日在PTT表示，某天早上運動完在休息的時候，聽到身後有一群人在聊天，主要都是1位男生在講話，而且聲音十分宏亮，所以他都聽的到談話內容。其中，那位男生脫口而出的一句話，講進了原PO的心坎裡，那就是「出社會就知道沒有人希望你好。」這也令原PO直呼，「大家對他說的話也有同感嗎？真是太殘酷了！」文章曝光後引發網友熱議，「連家人都有可能...未必希望你好」、「希望你好，但不能比我好」、「朋友不濟你難過，朋友發達更難過」、「過得不好會得到一些高高在上虛假的安慰，過得好只會被酸」、「有些人不希望你好，希望自己好，所以競爭激烈就是這樣」、「意思就是要你低調，一堆人有了點錢，就自以為厲害囂張」、「沒錯呀！出社會後充滿了利益關係，都想把人往下踩讓自己往上爬」、「人性如此！所以凡事低調最好」、「出社會就了解低調的重要性，好也別讓人知道，忌妒是陷害的源頭之一。」但也有人保持正向思考，「吃飽太閒、誰管你好不好」、「每個人都有事情心煩，沒空管你」、「真正高思維的人會想著怎麼雙贏，而不是拉著對方一起爛」、「那你應該換個同溫層，底層人踩人，中產人比人，上層人捧人」、「你的供應商一定希望你好呀」、「我根本不去想同事，更遑論希望好不好了，下班就下班了，想著過自己生活比較實際」、「我會希望周圍的人變好，因為我還想繼續變厲害，如果已經是周圍最強的人，代表停滯不前。這就像在放牛班當第一名一樣。」
為罷而罷2／綠首開單兵應戰模式 林右昌欲助罷樑過關難度高
台灣基進黨5日原訂與罷樑團體聯合掃街，強力宣傳13日罷樑投票行動，沒想到卻在活動登場前突然宣佈取消，弔詭的是，罷樑團體當晚「山海音樂節」如期進行。知情人士分析，罷樑團體恐擔心若與基進黨「合流」，無異自證罷樑就是「有政黨輸不起」之外界質疑，衍生政治反撲，才一度緊急喊卡。罷樑團體發言人李晏蓉受訪時澄清，音樂會如期舉行，是經多方評估，盼讓基隆市民在颱風過後，藉音樂獲得力量。但基市民代則直言，若非新黨宣傳車當天闖到音樂會現場「踢館」，雙方對峙引發警方戒備，在媒體當天仍聚焦基隆災情、市府搶救進度，很多基隆災民恐怕不會知道罷樑團體辦了音樂會。不僅罷團對是否接受基進黨「義助」舉棋不定，原本一度力挺罷樑的民進黨，近日也傳出與罷團切割之說。基隆藍營人士透露，其實綠營抬面下仍透過組織、網路、人脈，鞏固綠營鐵盤，盼催高罷樑投票率。綠營原本更有一套針對類似罷免的小選區選戰必勝方程式，但對比昔日綠營成功罷免高雄市長韓國瑜，投票前幾乎全黨公職人員撩下去，公職人員宣講更一波接一波，投票前還高調辦選前之夜，綠營此次應對罷樑，卻是採取罕見的「單兵接戰模式」，僅由前市長林右昌一人搭配基隆市議會黨團及側翼空戰「挑大樑」。罷樑行動連署原本不如預期，卻在林右昌登高一呼下闖過二階連署成案，讓罷樑團體一度相當振奮，頻頻舉辦各項罷樑活動，盼炒高投票率。（圖／記者黃鵬杰攝）在此之下，不僅綠罷樑大將議員鄭文婷、張之豪日前不惜為國民黨文宣指控「罷樑是為讓綠營重選市長」，痛批公然侮辱，憤而提告，綠委近期也僅見立委吳思瑤、前立委鄭運鵬等人，提供零星砲火支援，酸謝國樑搶著宣布放颱風假是為「救樑」，至於綠委大咖是否會陪同罷團掃街、辦罷免之夜等規劃，迄今不明。林右昌是民進黨正國會派系的青壯要角，非屬黨主席賴清德嫡系，綠營知情人士指出，按慣例，非黨主席嫡系者，都需戰功才能穩坐黨內要職、日後才有機會更上層樓，綠營內部一直傳出賴清德總統兼主席屬意林右昌角逐新北市長，但蘇系蘇巧慧早已磨刀霍霍，林右昌有意藉成功罷樑立戰功、並藉以催生明年初的「罷免藍委」潮，解除綠營在國會遭在野杯葛之危，藉連立戰功，力壓蘇系、更上層樓的企圖心不言可喻。反樑色彩鮮明的民進黨基隆市議員鄭文婷、張之豪，日前為了國民黨文宣指控「罷樑是為讓綠營重選市長」，痛批公然侮辱民進黨，憤而提告，被外界解讀民進黨開始切割與「罷樑」的連結。（圖／鄭文婷議員提供）「東岸廣場爭議是罷團發動罷樑主因，但法院已連判多次謝市府勝訴，甚至認證該向爭議是前市長林右昌任內出包所致」立委林沛祥認為，罷樑雖成案，但正當理由已不成立，罷樑團體及綠營雖仍想炒熱罷樑氣勢，名不正言不順還會綁手綁腳，罷樑氣勢低迷不難理解。不過，藍營高層並不敢因罷團氣勢低迷，就認定罷樑一定不會過關，進而提醒謝國樑目前罷團正在用放大鏡檢視他，綠營更磨刀霍霍，「大刀出鞘」就等謝出包，在票未開出前，謝國樑都要謹言慎行，更需嚴防藍營支持者過度樂觀不投票，只要在投票前失分越少，謝國樑及藍營挺過罷樑的機會就會越高。
迎接食慾之秋 名廚加持法餐盛宴 日本百年錫器昇華壽司風味
伴隨季節更迭，秋意漸濃，各家菜單紛紛染上了時令色彩。在今年9月屆滿2週年的御盟集團S∙S∙A∙W「Cho Restaurant・秋 法餐」，5月獲得米其林指南新入選餐廳，並於6月宣布攜手名廚江振誠推出合作首部曲夏季菜單後，S∙S∙A∙W主廚陳博玄與江振誠合作的第二部曲秋季菜單也於即日起登場。由於陳博玄具有營養師背景，特別注重季節性的豐美和風味，秋季菜單嚴選當季珍饌蝦蟹、貝類與菇蕈，以法式經典為主軸，結合懷石料理技藝與台灣當令食材揮灑創意。江振誠（右）聯手「Cho Restaurant・秋 法餐」主廚陳博玄共譜秋宴盛饌。（圖／S∙S∙A∙W提供）「櫛瓜／毛豆／柚子胡椒」以芥末毛豆泥及佐醬妝點如同花叢一般，延續夏日帶來的刺激感。（圖／S∙S∙A∙W提供）揭開秋季序幕的是開胃小點「赤味增／藜麥／荸薺」，雞肉選用在地元榆牧場黑羽土雞腿絞肉，經燃烤後使外層日式照燒醬濃厚氣息散發，並沾裹炸藜麥、加上巴西里增添風味；冷前菜「櫛瓜／毛豆／柚子胡椒」嚴選台灣沙公，採清蒸方式保留沙公蟹肉的鮮甜，搭佐主廚特製柚子胡椒醬汁與蝦夷蔥，呈現淡雅香氣：源於傳統法式湯品的「洋蔥／熟成起司／焦糖」，特選屏東小洋蔥以小火焙炒至焦糖化，並保留洋蔥外殼盛盤，上層覆蓋帕瑪森、馬茲瑞拉、布雷薩瓦三種起司炙燒，讓馥郁滋味層層堆疊。盛滿洋蔥鮮甜風味的湯品「洋蔥／熟成起司／焦糖」。（圖／S∙S∙A∙W提供）烤物「玫瑰／海苔／甜椒」。（圖／S∙S∙A∙W提供）烤物「玫瑰／海苔／甜椒」則以各式藥材製成滷水歷時8小時燉煮牛舌，並經炭烤、炙燒使口感柔軟，加上黃、綠、紅繽紛交織的佐料，依序為瑪薩拉粉、海苔粉、玫瑰粉，色彩仿擬葉片依據時節漸變的樣貌；在新一季菜單中，由江振誠指導設計的精選菜色「鴨間稻／乾蔥」，靈感來自南法經典菜餚「油封鴨腿」，先經油封再剝撕成細絲，搭配精製油蔥醬點綴至宜蘭稻鴨米上，體現自然有機的樣貌。秋季菜單每客2,280元起，歡慶週年，即日起至10/24，每週三午餐時段用餐，4人同行即贈送價值1,280元的氣泡飲乙瓶。此外，10/30前至S∙S∙A∙W的「Chun Bar・春酒吧」、「Shah Pâtisserie・夏 甜點」、「Cho Restaurant・秋法餐」及「Dong Café・冬 咖啡」，當日累積消費滿千再加贈「永添藝術‧金馬賓館當代美術館」門票乙張（市值120元）。秋月饗宴餐點以「能作NOUSAKU」的弦月盤、金箔圓滿醬料碟等純錫餐具、器皿呈現壽司料理。（圖／能作NOUSAKU提供）另外位於大倉久和大飯店5樓的「山里日本料理」，即日起～10/31再度攜手來自日本富山縣、傳承400年技術的鑄造品牌「能作NOUSAKU」，推出「山里X能作壽司－秋月饗宴」套餐。負責菜單設計、以及餐具與器皿選用的副料理長長瀨剛，鑽研壽司、日本料理逾30年，在此次合作中，長瀨剛以爭鮮、當季、惜別三大概念，分別呈現不同漁獲於秋季時分的滋味，以此呈現純錫餐具與時令漁獲的美味碰撞。其實能作NOUSAKU於1916年創業當時主要製造佛具、茶具及花器等傳統製品，近年則推出一系列貼近生活的居家用品、餐具與燈具，將傳統工藝品「高岡銅器」傳統工藝的魅力傳遞至今。長瀨剛指出，錫的延展性高，使用在壽司餐具跟器皿上，不僅能帶來華麗的視覺饗宴，更因純錫傳熱導性佳，能為講究鮮度的壽司料理帶來口感上的昇華，也讓醋飯不致太快硬化。「山里日本料理」副料理長長瀨剛精心捏製以北海道海膽等食材組成的壽司。（圖／能作NOUSAKU提供）在套餐選用食材方面，嚴選北海道厚岸生蠔、海膽、干貝、福岡縣產白甘、紅甘、長崎縣產星鰻，以及台灣當季鮪魚，其中更納入與「能作NOUSAKU」錫器同樣來自於日本富山縣的名物「鱒魚壽司」，結合大阪風格的箱壽司手法呈現這道經典料理。此次套餐除了包含上述9道時令漁獲，還有季節性湯品與水果，每套售價2,800元+10%。
胡婉玲效力民視27年突退休！自爆「不是我的選擇」離職內幕不單純
新聞主播胡婉玲以主持訪談節目《新聞觀測站》、專題節目《台灣演義》聞名，在民視深耕27年。上個月胡婉玲證實即將離開老東家，26日她在臉書上抒發心情「離開，並不是我的選擇」，看似內幕重重。現在也傳出胡婉玲離職內幕，是高層對她領導新聞部的長期收視率不佳，或被延攬進入政府機構，皆尚未獲得證實。據《鏡週刊》報導，胡婉玲日前宣布離開民視，一開始先是被證實是她自動請辭，不過上個月26日她在臉書上發文寫道「離開，並不是我的選擇，但情非得已！面對逆境，還是該樂觀以對！」看似對於此決定充滿無奈。據悉，民視董事長王明玉和總經理廖季方會談，其中一個堅持力挺態度，但另一位覺得胡非走不可，主因是台內對她濫用公務車、收視率、新聞觀點處理上和管理問題有意見。甚至傳出有霸凌一案，陸續有同事紛紛求去等問題，已讓董事會注意到，上層只好出手處理。另外，胡婉玲突然退休，外界猜測可能被賴政府延攬去當官；業界也有流傳她要去某國家級的媒體，但未獲得證實。對此，民視執行副總許念台僅回：「不清楚。」胡婉玲主持的《新聞觀測站》常訪問各界的名人，右為蘇貞昌。（圖／胡婉玲臉書）
好事輪不到壞事全要扛...所長勤務雜壓力大沒人想幹 基層幹部現斷層危機
新北市土城警分局清水派出所所長劉宗鑫深夜率同仁攔查可疑車輛，卻遭毒蟲駕車拖行殉職，除讓全國警察悲憤不捨之外，另也呈現所長一職壓力巨大，幾乎大小事都要事必躬親，導致基層幹部幾乎出現斷層，尤其雙北繁重區域，常有沒人想幹的窘境。擔任過所長也熟識劉宗鑫的警官不捨透露，劉是謙和有禮的學長，對派出所內的事務相當重視，所以才會親自帶著同仁執行攔查勤務，也因此讓所內許多同仁對劉相當信服。他表示，像所長這樣的基層幹部，除來自上層交辦的各種專案績效壓力外，帶領所內同仁時，還要擔心同事出狀況，以自己過去帶隊攔查車輛的經驗，每次出勤都是壓力，甚至也有被拖行的經驗，只是運氣比較好，僅受輕傷。為了「帶人帶心」，加上現在派出所員警多是年輕人，很多同仁會看主管到底「有沒有料」，使得所長常常要自己跳下來做給基層看，但又肩負「承上啟下」的責任，許多分局業務都交由派出所來推動，沒做好就會被責難。也有警官說，若對長官要求使命必達，有時會給同仁太多壓力，不小心會被上網「靠北」，夾在中間十分難為。派出所所長講難聽點就是被拿來「甩鍋」的幹部，好事輪不到，壞事都要扛。此外，所長算是地方父母官，要面對地方里長、民代各式各樣的需求，處理的事情包山包海，各種繁雜的事務堆疊起來，愈來愈沒有人想當所長，「能派的幾乎都派完了」，警察局辦考試，有時還招嘸人，基層幹部面臨斷層危機。有資深員警認為，警察盤查可疑車輛危機四伏，狀況很多，需要格外小心，避免與對象太近距離的接觸，否則一旦遇上亡命之徒，後果難料。
台中少婦「擁抱嬰兒」遺骨掀議 專家：可能因疫情相繼去世
近日台中安和遺址挖掘出的母嬰遺骨在網路上引發熱烈討論，該遺址屬於台灣的新石器時代文化，根據學者推測，這對母嬰可能因疫情去世，並由家人安葬。一名網友在臉書上分享了一張母親抱著嬰兒的遺骨照片，並附上台中安和遺址的文化背景，「目前在台中發現早的史前人類。4,800年前的台中少婦抱著她六個月大的孩子，台灣台中，大坌坑文化，西元前2800年。照片是一名年輕媽媽，估計年齡在20至25歲之間，身高160公分），她低頭凝視著左臂抱著的嬰兒（50公分），依骨架判斷，嬰兒已有6個月大。他們是2014年發現的48具排列整齊的骨骼遺骸之一。由科博館屈慧麗博士的團隊挖掘出來。這是中部地區罕見之大坌坑文化遺址『安和遺址』。本遺址的年代跨越 5,000年至3,500年前」，瞬間引發大批網友關注與討論。據悉，大坌坑文化的遺址包括新北市的大坌坑遺址；台北市的芝山岩遺址；台中市的安和遺址；台南市的南關里遺址與八甲遺址；澎湖縣的菓葉遺址；高雄市的鳳鼻頭遺址；以及台東縣的長光遺址等。大坌坑文化（台灣話：Tuā-hun-khinn bûn-huà）是台灣新石器時代的文化中最早的一層，名稱來自大坌坑遺址。該文化的分佈地區，包括東亞大陸東南沿海和附近島嶼一帶。從各遺址或研究所得的推測年代不一，大致上約距今7,000年至4,700年之間。根據台中市文化資產處的資料，安和路考古遺址位於西屯區協和里，屬於台灣大坌坑文化及牛罵頭文化的過渡期，現已規劃為安和公園。而國立自然科學博物館的屈慧麗博士曾於2015年率團隊在安和遺址進行挖掘，發現了48具排列整齊的人骨、陶片及鯊魚牙等生態遺留。這些遺跡顯示當時台中地區與海岸線相當接近，保存了極為完整的史前墓葬群。其中最引人注目的是一具年輕女性人骨，俯視懷中6個月大的嬰兒，這對母嬰遺骨距今已有5000年，女性年齡約為20至25歲，身高約160公分；嬰兒約50公分，性別不明，推測出生不足半年。女性遺骨顯示缺少部分牙齒，可能與當時原住民的拔牙習俗有關。根據《中央社》的報導，屈慧麗博士表示，安和遺址的挖掘是在當地進行市地重劃時發現的大量史前遺跡。該遺址分為兩層，較上層為牛罵頭文化，較下層則為大坌坑文化，母嬰遺骨屬於後者。遺骨旁發現了鯊魚牙和仿鯊魚牙的閃玉項鍊，表明當時的生活環境與現在大不相同，台中遺址應非常接近海岸線。對於母嬰是否因天災死亡的網友猜測，屈慧麗表示，遺骨的排列整齊，且有精美的陪葬品，顯示這並非類似龐貝古城那樣因天災而突然死亡的情況。初步推測，這對母嬰可能因疫情相繼去世，由家人一同安葬於此。
手機「嗶」就可進站 悠遊付「手機嗶乘車」可購買1200定期票了
悠遊付「手機嗶乘車」可以買1200定期票了，悠遊付嗶乘車購買「基北北桃都會通」1200定期票的服務正式上線，民眾使用「手機嗶乘車」可隨時隨地購買基北北桃都會通定期票，快速又便利。悠遊卡公司表示，悠遊付Easy Wallet App「手機嗶乘車」是全台唯一可透過手機NFC感應進出交通運具的電子支付，拿著手機就可「嗶」進站相當便利，廣受通勤族喜歡，2023年「手機嗶乘車」搭乘總趟次超過450萬筆，較2022年大幅增加38%，今年上半年又較去年同期成長8%。7月起手機嗶乘車在台鐵全面啟用、8月在桃捷、新北輕軌上線，「手機嗶乘車」在這些運具的使用都明顯上升，台鐵「手機嗶乘車」的月成長率高達1.7倍；現在，「手機嗶乘車」功能更上層樓，可以直接購買基北北桃都會通1200定期票，預計將帶給通勤族更大的便利性。悠遊卡公司指出，同時推出「手機嗶乘車」購買基北北桃都會通1200定期票好康活動3重送，首先，自9月26日起至11月30日止，民眾使用「手機嗶乘車」購買基北北桃都會通1200定期票，享筆筆最高5%回饋金，總回饋金額54萬。另外，再加碼抽定期票免費搭，活動期間用「手機嗶乘車」購買1200定期票的通勤族，將抽出10位幸運兒，可獲得1200元悠遊付回饋金，亦即免費搭乘1個月；新加入悠遊付的會員於活動期間用「手機嗶乘車」購買1200定期票，還可得到100元現金回饋券，每期限1000名，總共2000名。悠遊卡公司提到，基北北桃都會通推出以來，至今年8月底已累計販售張數達709萬張，各運具使用次數共達5.8億人次；民眾使用最多的是捷運，總搭乘次數達約2.7億人次，佔所有運具使用46.5%，其次則為市區公車約2.1億人次佔所有運具使用35.8%，其後佔比分別是國道客運5.5%、臺鐵5.5%、YouBike約4.2%、桃捷約2.3%以及輕軌約0.6%，嗶乘車1200定期票上線，預計將帶來更多搭乘交通運具的通勤族。民眾想要使用「手機嗶乘車」購買1200定期票，請先下載Easy Wallet App3.1.1版本註冊成為悠遊付會員後，開啟「嗶乘車」，進入左下方「購買交通套票」，點選1200都會通（基北北桃）並詳閱同意條款，使用悠遊付錢包支付1200元後，即完成購買基北北桃都會通定期票，不用1分鐘就能完成購買，迅速又方便。另外，悠遊卡公司提醒民眾，由於蘋果手機iOS系統尚未開放NFC，無法使用悠遊付嗶乘車。
涉「公益詐騙」烘爐地氣炸喊告！命理師簡少年道歉了：絕不是詐騙宵小
知名命理網紅YouTuber「簡少年」捲入公益詐騙風波！他近日聲稱與香火鼎盛的「烘爐地」攜手公益活動，只要購買身心障礙者所製作的金紙元寶，就能幫助到弱勢家庭，怎料消息曝光後，烘爐地廟方火速發聲駁斥，指雙方並無任何合作關係，呼籲信徒小心上當。簡少年日前受邀參加由「烘爐地文創公司」與「財團法人中華民國微光社會福利協會」所合辦的身心障礙家庭公益活動，他宣傳只要購買身心障礙者親手摺的元寶「補財庫」，這些善款便能幫助他們改善生活，然而簡少年在文案中將「烘爐地文創公司」簡稱為「烘爐地」，讓不少信徒誤以為與知名廟宇合作，紛紛要求退款。對此，「烘爐地」發布聲明稿，強調簡少年及相關團體所發表的內容、活動，均與南山福德宮無任何關係，針對此侵權爭議事件，廟方也決定採取法律行動，「請各位信徒小心勿上當，這是詐騙！已報警！」遭控涉嫌公益詐騙，簡少年22日在臉書發文澄清，表示合作前曾確認「烘爐地文創」多次執行烘爐地代拜活動，並未產生授權爭議，也確認該公益團體多次投入社福行動，基於信賴而答應此邀約，且第一批支持者完成補財庫代拜後，「並無產生消費糾紛或詐騙情事」，強調若對支持的善款有疑慮，相關單位均會無條件退款。形象翻車後，簡少年昨（23日）突在臉書宣布，他已報名風水地理師陳巃羽老師的課程，「正式成為陳巃羽老師的學生，期待自己功力更上層樓！」此篇貼文也引來烘爐地廟方斥責「簡某完全沒有向管理委員會求證，一般信眾還知道向廟方求證」，而簡少年也回覆道歉了，「抱歉讓廟方麻煩了，但希望廟方能理解我是忠實信徒，初二跟十六都會上去拜拜，同時也很支持廟方各種活動，並大力推廣烘爐地信仰，絕不是詐騙宵小，還請廟方明察。」
最適合台灣女生的底妝TOP3報到！尤其這一罐還有分持久霧和光澤亮兩種，根本一次包兩款用一年！
女生對底妝的要求總是非常高，就好比一件短版的白T或是背心一樣，衣櫥永遠少一件，今年早秋，品牌推出許多重量級的底妝新品和防曬底妝，讓你能讓肌膚完美同時，不忘好好防曬！1.SHISEIDO全新升級超進化持久養膚粉底系列：超進化持久粉底 及超進化光感緊緻粉底 兩款底妝專家SHISEIDO全新升級超進化持久養膚粉底系列，而起一次推出兩款，包含 「超進化持久粉底 」及「超進化光感緊緻粉底 」 2款明星粉底液， 讓肌膚上完底妝後迅速擁有自動校色調光的能力。全新注入 「植萃護膚成分」，打造獨家「超進化養膚持妝科技」，為肌膚全天鎖水，長時間不脫妝打造完美妝容 。 全天候控油鎖水，對抗冷氣房中的乾冷環境；全新成分『薰衣草精華』、「楊桃樹葉萃 取」、「野百里香萃取」讓養膚更上層完整。 全新包裝更採用再生玻璃製作，可拆式瓶罐方便回收，實現永續美麗。超進化持久粉底 N SPF30 PA++++ 微霧光感「肌」不可失！新超進化持久粉底 ，有專利開發的動態煥新科技 ， 能在肌膚表面形成隱形薄膜，不論是夏天出汗或出油，皆能 完美與其結合，形成持久防護罩；盡情大笑也不怕笑紋卡粉。粉底液質地呈現微霧光感妝容， 讓你一上妝完整天超完美又不乾超保濕！SHISEIDO超進化持久粉底 N SPF30 PA++++ 30ml/2,000元。（圖／品牌提供）超進化光感緊緻粉底N SPF30 PA++++ 超透亮光感保濕全新超進化光感緊緻粉底 ，結合日本頂級護膚技術與創新隨光應變科技 讓你的肌膚看起來整體澎彈；內含透光粉末、鏡面微晶粒子與多層結構粉末， 利用光感修飾皺紋產生的陰影，使肌膚顯得更年輕。SHISEIDO超進化光感緊緻粉底N SPF30 PA++++ 30ml/2,000元。 （圖／品牌提供、黃筱婷攝）2.安耐曬濾鏡美顏日間防護精華邁入九月，儘管氣溫已經不像夏日一樣高溫難耐，但千萬別因為秋天就忽略防曬，若肌膚不僅容易變得乾燥粗糙，光老化也會提早報到。日本女神小松菜奈唯一指定使用日本No.1全方位UV防禦專家安耐曬來抵抗紫外線，就是這瓶安耐曬臉部專用防曬：濾鏡美顏日間防護精華！ 濾鏡美顏日間防護精華一瓶就能兼有防曬、潤色、粉底、腮紅等多項步驟，讓妳平時快速出門靠它擁有好氣色！安耐曬濾鏡美顏日間防護精華是針對臉部設計，SPF 50+ 、PA++++的高防曬係數，蘊含多重美顏保養精華， 全天給肌膚美肌活力，極清爽質地，不黏膩不泛白，不怕厚悶後續上妝也超服貼，全球首創「美肌光轉化科技」，運用獨家成分使紫外線照射到肌膚瞬間，轉為美肌能量，折射宛如自帶「美顏濾鏡」的 紅潤好氣色。平日如果犯懶不想化妝的時候，使用日間防護精華可以省去防曬、潤色、粉底、腮紅等多項步驟， 一罐即可搞定。避免紫外線對肌膚的傷害的同時，還可以修飾膚色增添肌膚光澤，日常通勤都能完美 輕盈防護！安耐曬 濾鏡美顏日間防護精華 SPF 50+ PA+++ 30ml/1,100元。（圖／品牌提供）3.NARS裸光超持久亮顏定妝噴霧NARS除了裸光肌萃粉底精華 、小白餅、裸光幻彩蜜粉超好用之外，最近又推出超強的品項：裸光超持久亮顏定妝噴霧，讓裸光底妝系列更加完整，這也是NARS的首支水感定妝噴霧！上完妝後噴上它，能將底妝完美牢牢強化固定，獨家隱形水感成膜技術，極細緻的水霧遇 到底妝後立刻成膜定型，同時啟動雙向補水防禦機制，肌底補水、 肌膚表層多層防護，非常建議搭配 小白餅定妝後續噴上噴霧， 持妝效果會更加明顯！NARS裸光超持久亮顏定妝噴霧90ml/1,300元。（圖／品牌提供） NARS 裸光肌萃粉底精華 、NARS 裸光幻彩蜜粉餅 （圖／品牌提供）
廟址遷移頻傳怪事！工人被樹砸傷「頭縫8針」 神明顯靈樹也要搬
台中市大里區14日在福德祠舉辦安座典禮時，驚傳有工人被樹幹砸傷頭部，據悉，福德祠從舊址遷移至新址前，廟旁的大榕樹原本未含括在內， 但工人在砍伐樹幹時未料竟砍不斷，甚至接連發生多起怪事，最終連續擲茭7個聖杯後，才平息神明怒氣，讓土地公和大榕樹一併順利遷至新址。據了解，新仁里福德祠原本位在公教街，但因土地所有權移轉緣故，導致土地公無地可安置，里民隨即無償供給新仁路的一處土地，給與遷移重建之用途，14日上午先舉辦安座典禮， 市議員李天生和地方人士皆共同到場虔誠參拜，祈求保佑，但卻陸續發生多起離奇事件，搞到承包商都不敢動工。土地公廟旁的大榕樹起初並未要一併遷移，但就在工人持電鋸要砍斷上層樹幹時，電鋸竟被樹頭卡住無法動彈，導致工程被迫中止，未料工人回到地面後樹幹卻突斷落，不慎砸傷工人頭部，造成他縫了8針，事隔1日沒想到電鋸馬達竟被偷竊，整串詭異事件嚇得承包商拒絕施工。除此之外，在拆除原廟址時，工人還在地底洞穴發現1條大蛇，嚇得工人趕緊將牠打死，後續有不少信徒稱被土地公託夢，說土地公表示很氣憤，信徒趕緊上香敬拜並經連續擲茭請示，直到擲出7個聖杯才讓神明消氣，後續已改由其他承包商動工，最終順利完成遷移，原先甚少樹葉的榕樹在神明的加持下，如今已枝葉茂盛，讓信徒嘖嘖稱奇也放心不少。
大巨蛋早午餐酒吧顛覆傳統 就用南洋咖哩、清粥小菜搭輕調酒Chill一下
隨著台北大巨蛋正式啟用後，多家主題餐廳進駐的美食聚落也受到關注，其中更不乏全新品牌。像是由台灣知名威士忌愛好者必訪的酒吧餐廳「小後苑Backyard Jr.」，融合了早午餐與酒吧的飲食特性所打造的「Lit Lit」，便是因應現代人生活型態的變化而生。延續小後苑精緻親切的調性，Lit Lit更強調年輕化與突破，而且看中大家追求更舒適且鬆弛的生活態度，這裡全日都提供輕鬆品飲，甚至從10月起還會調整供餐時間，將原本的12點往前挪到10點，讓你可以用豐盛早午餐搭配一杯輕盈調酒的Chill方式，為一天帶來好心情。特色輕酒精飲品結合「健康發酵」與「飲品早餐化」元素。（圖／魏妤靜攝）「綜合早餐盤」以鬆軟麵包搭配帕瑪森、莫札瑞拉乳酪一起享用，另附花生奶油醬、青蘋果蒔蘿果醬可依喜好搭配。（580元，圖／魏妤靜攝）在調酒設計上以「健康發酵」與「飲品早餐化」為主軸，前者意指透過使用康普茶菌、乳酸菌以及南美洲傳統發酵技術，在安全的前提下為飲品發展出更豐富的層次感；而「飲品早餐化」則巧妙地將台灣人習以為常的早餐風味融入調酒重新詮釋。以酒精濃度低的輕酒精飲品來說，像「芭樂葡萄」基底選用LitLit獨家以紅茶發展的共生菌，與芭樂汁發酵做出具有青草與醃漬芭樂風味的康普茶，搭配百里香、白葡萄、青蘋果增添風味層次，上層還加入以IPA啤酒與豆漿打發的啤酒泡沫；「透明果汁牛奶」則融入台灣人兒時早餐的共同回憶，以調酒技法「奶洗」（Milk Wash）將牛奶中的酪蛋白跟果汁的檸檬酸結合後過濾，賦予飲料牛奶的香氣與絲滑質地。較具甜感的「發酵肉桂蘋果多多」則利用乳酸發酵美國加拉蘋果，並以自然糖粉加入海鹽做乳酸發酵，加強酸、鹹、鮮的特殊風味，再加入低溫烹煮的肉桂糖漿、頂層填入馬斯卡彭起司與肉豆蔻製作的起司泡沫，賦予香料氣息；還有名字幽默的「土味情話」，使用以咖啡果實發酵後的外層果皮曬乾後再利用的「咖啡果皮茶」（Cascara）所萃取的咖啡液體，帶有鮮明的龍眼乾、蔓越莓乾等水果風味，還添加有土壤風味的甜菜根汁與普洱茶。「清粥小菜」選用九宮格容器呈現9道特製小菜，粥中還吃得到鮑魚Q彈口感。（520元，圖／魏妤靜攝）在特殊菜色部分，得先說說「香料南洋咖哩（蝦、蟹）」，其使用椰奶、薑黃油、龍蒿油、檸檬香茅油等多種南洋調味，上頭還有整隻酥炸軟殼蟹與剝好的白蝦，再配上顆粒分明的薑黃香米，十分開胃；還有一般西式早午餐餐廳少見的「清粥小菜」，發想自經典台式早餐，九宮格容器中每款都代表著不同風味，像是代表酸味的柳松菇、秀珍菇；象徵苦味的鹹蛋黃豆豉；帶有麻感的花椒蛤蜊；代表怪味的仿土雞與麻香豆瓣等，再搭配以雞湯熬煮1小時的鮑魚粥，點綴老薑麻油提味，鮮味十足。清爽又可以加價搭配肉品的「Lit Lit 沙拉」。（蔬果版380元，仿土雞+120元，圖／魏妤靜攝）「炒泡麵麵包」。（180元，圖／魏妤靜攝）「蜜糖桂花吐司」像是法國吐司的優雅桂花版，再鋪上一層巧克力餅乾增添口感。（ 280元，圖／魏妤靜攝）若喜歡比較正統西式早午餐的人，則建議點選「綜合早餐盤」，集結德式香腸、炒義式香腸，以及盤克夏火腿等肉品與炒蛋，搭配蔬果沙拉及李子等，佐上柑橘油醋醬料增添清爽口感；或者來一份清爽豐富的「Lit Lit 沙拉」，以角瓜、筊白筍、地瓜、小番茄、櫻桃蘿蔔等十多種當令時蔬組成，再依喜好加價選擇仿土雞、舒肥板腱牛、鴨胸等肉品，搭配鮮蚵豆豉油醋及青蔥青醬，帶來有趣的風味變化。另外也有延續小後苑受歡迎的菜色「炒泡麵」而來的「炒泡麵麵包」，在鬆軟的布里歐麵包中夾入Q彈有嚼勁的小辣辣度泡麵，點綴醃製蓮霧、辣味烏魚子美乃滋，鹹香中又帶有些微辣感；螞蟻人則建議來份「蜜糖桂花吐司」，同樣選用富奶香的布里歐麵包裹上蛋液與鮮奶油煎至定型，一旁有混合蛋白霜與桂花泡沫的慕斯，搭配蜂蜜散發出優雅的桂花香氣。Lit Lit有別於制式的商業空間，以白色型體組成如劇場般的洞穴結構。（圖／魏妤靜攝）為了打入年輕族群，Lit Lit在空間上與獲獎無數的工一設計打造嶄新意象，以大地色系的土色為題，藉由懸浮狀態、特殊洞狀與曲面結構等設計元素，在象徵有機、輕柔的白色空間中，表現出如同種籽被大地所輕柔包覆，萌芽出無限的可塑性。路易莎全新「活力滿點早餐派對」8種風味套餐65元起。（圖／路易莎咖啡提供）另外連鎖咖啡品牌路易莎咖啡也將於9/13起推出全新的「活力滿點早餐派對」，每日11點前供應8種風味主餐，包含麥香玉米蛋磚壓、紅麴蔓越莓貝果、鮪魚歐姆蛋堡、火腿起司瑪芬堡、青醬野菇口袋歐姆蛋、培根歐姆蛋米堡、麥香豬肉磚壓和法式打拋豬磚壓，套餐最低只要65元起，皆附中杯錫蘭紅茶，升級美式咖啡加價15元，升級拿鐵咖啡也僅需加價30元。品牌方也表示，早餐是業績最高峰的黃金段，佔全體營收超過3成，因為希望再創營收新高所以將多年來最受歡迎的輕食重新調配。其中像「紅麴蔓越莓貝果」吃得到微酸的蔓越莓果乾，混合使用法國T55冠軍比賽專用粉，讓麥香更濃郁；「青醬野菇口袋歐姆蛋」則在酥脆的墨西哥餅皮中融合了新鮮羅勒的芳香和蕈菇鮮味，再加上牽絲乳酪，絕對是起司控的首選。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
米其林二星餐廳季節新菜亮相 盡顯西班牙料理美學、在地豐饒山海物產
《台灣米其林指南2024》先前於8/27頒布，雖有部分星榜餐廳變動，但亦有不少餐廳維持榮耀，像是自2020至2022年獲得一星，2023年晉升二星、2024年蟬聯二星的慕舍酒店「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」便是其中一間。其實不只台北店星星加身，渥達尼斯磨坊西班牙本店連續18年都獲得米其林星級肯定，自2018年以來連續7年蟬聯米其林二星殊榮，並在2024年首度榮獲米其林綠星，展現實踐永續飲食發展的成就。渥達尼斯磨坊全球唯一海外分店位於慕舍酒店，近期台北渥達尼斯磨坊與西班牙本店也同步推出季節新菜，除了更加專注於食材在地化，也和有山海、平原的西班牙地形特色呼應，透過舌尖體驗進行一趟異國之旅！02圖說：Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊西班牙雙主廚Govinda（左2）與Adrian參與米其林頒獎典禮。（右2）（圖／侯世駿攝）「緋雪」是將西班牙經典番茄冷湯凍化而成，口感會逐漸從冰沙轉為慕斯。（圖／慕舍酒店提供）渥達尼斯磨坊向來被譽為全台最具詩意的米其林二星餐廳，以細膩食材風味和優雅恬淡的姿態，呈現宛如藝術品般的五感料理。為了體現季節變化、西班牙多元文化精髓，也展現台灣食材純粹風味，每年約於春、秋時分會抽換部分菜色，融入季節風味，本季推出新菜「緋雪」、「紅玉」和「青澀」，便以簡約又富創意的食藝層次，徐徐帶出季節滋味。像是主廚巧思新詮西班牙經典「番茄冷湯」，推出的「緋雪」將常見湯品型態轉換成固態，「緋」代表了牛番茄和甜菜根的紅色調，「雪」則是如同雪球的外形，透過迅速冷凍成球形的技法，搭配底部的北海道生海膽和海膽醬，增添濃郁奢華的大海鮮味，而自製番茄粉與圍繞的香草則提升層次豐富度。呼應年少情懷，並以蘋果、香蕉與太妃柑橘醬製成的全新甜點「青澀」。（圖／魏妤靜攝）同樣有新變化的主菜「紅玉」則使用日月潭放山雞，雞隻在飼養期間除了飲用純淨山泉水，還嚴選非基改黃豆、玉米，佐以台南在地茶園的有機紅玉紅茶（台茶十八號），使雞肉自然帶有淡雅紅茶香氣。主廚將雞胸肉舒肥處理後，煎至金黃酥脆再烤熟，特別的是一旁呈現半圓形、帶來苦甜滋味的雞肝慕斯，外層覆蓋屏東可可粉和雞骨半釉汁（常見於法菜、主要是濃縮牛骨醬汁，主廚改以雞骨搭配乾蔥、香料製成醬汁），上方點綴檸檬香蜂葉、龍蒿和鼠尾草，增添了視覺與味覺上的層次感。甜點「青澀」則寓意著青蘋果的清新酸甜，將蘋果刨絲後用檸檬汁和柳橙汁醃製，再輕煮至入味；上層則將香蕉打細製作成濃郁又清爽的香蕉冰淇淋，彷彿白雪一般。最後灑上少許肉桂粉和蛋白糖霜，帶來整體微酸又獨特的香氣。「後院」（左）、「花舞」都是經典菜色。（圖／魏妤靜攝）海鮮料理「市場鮮魚」使用時令澎湖船釣魚，上桌會稍作燻烤帶出香氣。（圖／魏妤靜攝）除了3道新菜，套餐中的經典菜色亦有不少備受歡迎，例如名為「後院」的開胃菜，擺盤參考西班牙本店庭院所見高山景色，主廚以大黃瓜比擬樹木，白色小石頭則以法國吉拉朵生蠔、義大利帕達諾起司等食材製成，看起來雖是山景卻充滿大海風味；如同小花園上桌的「花舞」則以杏仁雪莉酒醋、橄欖油製成杏仁冷湯，搭配近似冰淇淋口感、以椰奶做成的慕斯，還有以醋醃過並保留脆度的青蘋果薄片，品嘗時用湯匙一起挖取，在口中迸發出甜美又微酸的清新感。米其林午間經典套餐8道式3,680元+10%、米其林主廚套餐12道式5,380元+10%（午、晚餐皆可），另有蔬食套餐選擇。慕舍飯店門口可見渥達尼斯磨坊歷年來獲得的米其林榮耀肯定。（圖／魏妤靜攝）現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」集結過去備受歡迎的經典美饌推出一週年限定菜單。（圖／台北W飯店提供）另外位於台北W飯店的現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」以休閒餐飲 （Casual Dining）為定位，定期更替季節性菜單；隨著開幕至今屆滿一週年，即日起至9/30將祭出期間限定餐點，由來自香港的營運主廚──葉城樂Chef Lok精心揀選、集結過去一年來備受饕客喜愛的經典美饌，推出「主廚精選賞味套餐」與「單點菜單」。9/21與9/22晚間，餐廳創辦人即坐擁27顆米其林星星肯定的主廚Olivier Elzer還將坐鎮現場，親自掌杓獻上「週年晚宴套餐」。賞味套餐共有4道菜2,588元、6道菜2,988元兩款選擇，特殊菜色如「香料鮪魚／酪梨泥／紅蔥醬」為主廚Olivier Elzer的招牌摘星之作，裹上黑白芝麻、炙燒至半生熟的鮪魚腰內肉，底層鋪墊融入豆瓣醬的酪梨泥，再澆淋紅蔥頭、紫蘇與葡萄籽油製成的醬料；滿溢海潮鮮甜的「南非鮑魚／燉飯／馬告泡泡／天婦羅」，則於燉飯內添加鮑魚肝與辛香料燉煮，另將馬告加入檸檬製成細緻泡沫取其清香，與充滿嚼勁的鮑魚、使用鮑魚裙邊酥炸而成的天婦羅相互襯托。
中秋節將近！烤肉卻怕致癌物？ 食藥署曝5重點有效避免
中秋節即將來臨，而烤肉是許多名民眾中秋節必做的活動之一，不過因為食物在煙燻燒烤的過程中，可能會產生致癌物質多環芳香族碳氫化合物（PAHs）。對此，食藥署提醒5大重點，有效避免在烤肉過程中攝取過多致癌物。由於烤肉可能會產生致癌物質多環芳香族碳氫化合物，因此食藥署指出5大重點提醒，讓民眾可以烤得安心。第一是「烤肉宜選擇通風良好的場所，避免吸入過多煙霧」、第二「應等待炭火溫度穩定不冒煙時，再進行食材之燒烤，減少食材接觸到燃燒煙霧的機會」。第三是「易出油或出水之食材，建議先以鋁箔紙包覆或適當阻隔後再燒烤，減少因油脂或水分滴落燃料上產生之煙霧」、第四「難熟的食材，建議先經烹調（如蒸熟）後，再進行燒烤，減少食材燒烤的時間，也能避免食材燒焦」，最後一點則是「食材燒焦的部位應去除避免食用。」另外，輔仁大學食品科學系教授高彩華說明，多環芳香族碳氫化合物會產生有2大來源。第一是煙燻或炭烤過程中，木材或木炭不完全燃燒而生成煙霧，這些煙霧中便容易含有PAHs；第二是烤肉時用的動物性食材、烤肉醬中的油質和蛋白質，經過燒烤的高溫後，因為熱裂解反應而產生PAHs。高彩華指出，根據日本研究發現，如果在烤肉過程中，對最上層的燒熱木炭浸水或灑水，表面有一層水後，當下層的炭灰揚起時，就可以被吸附，有效降低食物被汙染的機會，且水蒸氣也有蒸煮功能。如果改用其他方式烤肉，如電烤箱、氣炸鍋，也能減少健康疑慮。
縱火慘劇再掀波瀾！27歲男子殺人罪判14年 定讞後監護5年
27歲的陳姓男子，因屢次縱火犯罪而被法院判刑，2022年9月，在桃園的一處公寓縱火，結果導致1名印尼籍女看護不幸喪命，經過一系列法律程序，最高法院最終裁定陳男以殺人罪等罪名判處14年有期徒刑，刑期執行完畢或赦免後，還需在專門機構接受5年的監護。陳男自幼患有中度智能障礙，並被診斷出有行為規範障礙症和情感障礙症，問題行為早在國小三年級時便已顯現，隨後在高中時期出現了偷竊和縱火等行為，儘管擁有基本的溝通理解及生活自理能力，仍無法控制其縱火的衝動，陳男明知縱火是違法行為，但於2022年9月3日凌晨，仍使用自備打火機點燃雨衣，導致雨衣燃燒並熏黑擺放在附近的瓦斯桶。同年10月13日凌晨，陳男再次在騎樓內縱火，這次火勢迅速蔓延至機車和高壓電板，最終引發大火，此火勢猛烈，並且煙霧彌漫，住在公寓上層的印尼籍女看護在逃生過程中因為濃煙和火焰無法及時脫身，造成全身大面積二至三度燒傷，並因熱休克而死亡。桃園地方法院一審判決認為，陳男有多次縱火紀錄，顯示其自制力不足，在審理過程中對自己的犯罪行為表示坦承，並表示未來不會再犯，雖然其未與被害人或其家屬達成和解或賠償，但其悔罪態度被法院考慮，最終，法院以殺人罪判他14年有期徒刑，並在刑期執行完畢或赦免後，要求在相當處所接受5年監護。案件經過上訴程序，台灣高等法院二審駁回，最高法院也維持原判，案件最終定讞。
2024下半年「將軍星」發威！ 4生肖有望職場出人頭地
紫微斗數老師姚本軍在臉書粉專表示，在2024年下半年，紫微斗數中的「將軍星」開始發威，這顆星象徵著果敢、堅韌和領導能力的增強。以下4個生肖的人受到將軍星影響，迎接重要的機遇或挑戰，若能迎難而上勇敢跨過，就有機會在職場上步步高升、出人頭地。●生肖：狗在2024年下半年，屬狗的人將展現出更多的主動性和決斷力，無論在工作還是生活中都會表現得更為自信和堅定。他們會有一種無所畏懼的精神，願意為了達成目標而付出更多的努力，這種決心會感染身邊的人，讓他們在團隊中成為一個具有凝聚力的核心人物。在發展運勢上，2024年下半年對於屬狗的人來說是一個充滿機遇和挑戰的時期。「將軍星」的影響讓他們有更高的機會在事業上取得突破，可能會獲得一些重要的職位提升或重大項目負責的機會。然而，這也意味著他們需要承擔更多的責任和壓力，需要謹慎應對每一個決策，避免因為魯莽或過於自信而犯下錯誤。●生肖：馬在2024年下半年，屬馬的人在工作中會顯得更有魄力，敢於承擔重任，這會讓他們在團隊中脫穎而出，贏得同事和上司的認可。他們可能會被賦予更多的領導角色，負責管理重要項目或團隊，這對他們的職業生涯來說是一次重要的提升機會。要注意的是，隨之而來的挑戰也不容小覷，因為「將軍星」的影響往往伴隨著高壓和高期望，他們需要面對比以往更多的責任和壓力。例如需要在短時間內完成高難度的任務，或者需要在複雜的人際關係中保持平衡。他們需要展現出超凡的適應能力和解決問題的能力，才能在激烈的競爭環境中站穩腳跟。●生肖：雞2024年下半年，對於生肖屬雞的人來說，象徵著公司高層、直屬上司和貴人將對屬雞的人提供強而有力的支持和幫助。在職場上，屬雞的人會發現自己受到上司和高層的更多關注和重視。他們的工作表現和能力會被認可，這將帶來更多的機會和資源。高層可能會對他們寄予厚望，並委以重任，這是一個展示自己才能和獲得晉升的絕佳時機。「將軍星」的影響使得屬雞的人在與上司和貴人的互動中能夠更加直接和有效地溝通。這種情況下，屬雞的人需要充分利用這種支持，主動爭取和上層的互動，從而為自己爭取更多的資源和機會。同時，。他們需要更加主動積極，迎難而上，才能滿足上司和高層的期望。在壓力增大的情況下，屬雞的人需要保持冷靜，理性分析問題，並以果斷的行動來解決困難。●生肖：猴對於生肖猴人來說預示著在這段時間內將能夠獲得外部的強大支持和幫助，並且通過自己的努力取得顯著的成果和收穫。屬猴的人將感受到來自四面八方的助力。無論是在職場上還是生活中，他們都會發現自己更容易得到他人的認可和幫助。這種支持可能來自於同事、朋友，甚至是一些素未謀面的貴人。這些人將在關鍵時刻出現，為屬猴的人提供寶貴的資源和指導，使他們能夠更快地實現自己的目標。在工作中，屬猴的人將會發現容易有外部的支持，他們的工作環境會變得更加順利，減少了很多阻礙和困難。他們的創意和計劃能夠得到上司的重視和採納，這將使他們在職場上取得長足的進步。同時，他們的努力和付出將得到應有的回報，這會讓他們的生活質量有明顯的提升。他們的家庭關係和人際關係也會變得更加和諧，從而讓他們能夠更好地享受生活中的美好時光。