三牲
」 禁忌 習俗 拜拜 普渡 供品中秋節祭拜供品清單曝光 江伯樂揭拜地基主「雞腿飯」1行為:是大忌
中秋節是全家團圓的日子,除了賞月、烤肉外,也必須祭拜神明祖先。許多人都知道地基主喜歡吃雞腿,因此會準備雞腿飯,不過風水師提醒觸犯1項禁忌,可能會惹怒神明。江柏樂接受《NOWnews》訪問指出,台灣人習慣在中秋節賞月、烤肉、吃月餅、吃柚子等,還有拜拜習俗,上午拜神明祖先、下午拜地基主,求財會在當天拜土地公,求姻緣則是拜月老、女性也會拜月娘(太陰星君),除了時辰也要特別留意,不同供品有不同涵義。※上午7~11點:拜神明、祖先神明:食物,蛋糕、餅乾、糖果,其它,鮮花、香燭、金紙等。祖先:三牲,豬、雞、魚,以及圓形水果,如蘋果、橘子、葡萄等。※下午4點:拜地基主兩碗飯(雞腿飯)、兩雙筷子、三杯酒、金紙。※下午5~7點:女性拜月亮(月娘、太陰星君)年年團圓:月餅、柚子等。求桃花:胭脂水粉、梳子、鏡子。求小孩讀書順利:新的文具、書本。求生育:紅棗、花生、桂圓、瓜子。求財:發財餅(包蛋黃的月餅)、發財金、金箔※全天皆可:拜月老、土地公月老求姻緣:紅線鉛錢、鮮花、糖果、紅棗、桂圓以及五色水果、四色金、甲馬。土地公求財、姻緣:四色金、甲馬、三牲、水果、糕點、飲料、花生、零食等。江柏樂提醒,許多民眾拜地基主時,都會準備2個雞腿便當祭拜,要特別注意雞腿不能切,因為地基主是神明,只有拜好兄弟才會切,且傳聞地基主特別喜歡將整隻雞腿拿起來吃,所以切過的雞腿,可能會惹地基主不開心。◎民俗說法,僅供參考。
普渡食物先放涼再冰?恐加速細菌滋生 專家:最好3天內吃完
中元普渡不少人會拿「三牲」豬、雞、魚當供品,不過夏天氣溫高,祭拜時食物也容易有細菌。臺大毒理所陳佳煌博士研究員說,熱菜要盡快放冰箱,最好三天內吃完,而且一定要完全加熱才能殺菌。據《三立新聞網》報導,陳佳煌在《奕起聊健康》節目中談到,肉放冷藏或冷凍都可,但這都只是「抑制細菌滋生」,不代表細菌不滋長,放太久肉還是腐壞,而供品拜完要趕快放冰箱,最好3天內吃完。至於老一輩總會覺得,剛煮好的食物要先放涼再冰,不然會讓冰箱壞掉。陳佳煌說,熱食降到30到40度,又會容易滋生細菌,煮好的食物也要趕快放冰箱,現在的冰箱應該沒那麼脆弱。陳佳煌補充,如果要吃拜完的食物,建議要重新加熱,讓食物到70度,才能有效殺掉大多病原微生物,吃下肚也比較安全。此外,兒科醫師歐淑娟也曾在臉書發文,「細菌在4℃~60℃的溫度範圍內生長最快,煮熟後的食物若有需要冷藏,也應該盡快放到冰箱裡不是放在室溫下等它退熱再放進冰箱喔!」歐淑娟表示,「冰箱門的溫度通常比較高(或不穩定),像是乳製品、豆漿這類飲品,建議不要放在冰箱門,而是放在中間層,這層的溫度相對是最穩定的,東西比較不容易壞。」
普渡教戰2/專家推薦「罐頭必買清單」 4水果別碰!好兄弟恐跟回家
普渡祭拜供品要怎麼準備?專家提醒,家家戶戶必備的水果有禁忌,香蕉、李子、梨子、鳳梨不適合出現在普渡,因為「蕉李梨」諧音像台語「招你來」,鳳梨「旺來」,恐怕會把鬼魂招回家;祭拜用品不如買有益健康的食物,例如必拜的罐頭,可選玉米粒、魚、番茄等品項,營養價值不輸天然食材。農曆7月鬼門開,大家都會準備澎湃供品給「好兄弟」品嘗,常見的供品有三牲、水果、餅乾零食、泡麵、罐頭。營養師程涵宇認為「不要買過量」是最重要的首要原則,以免節日過後攝取過多熱量、脂肪。「如果一定要買,那就買比較健康的品項,例如罐頭耐放方便保存,就是不錯的選擇。」程涵宇表示,許多人認為罐頭能夠久放,一定含有防腐劑,事實上罐頭食品是採用加熱、殺菌等方法,除去有害活性微生物及其孢子,然後再利用密閉容器包裝,阻絕內外微生物之後,就能拉長保存期,而非使用防腐劑。如果是以天然食材製成的罐頭,幾乎不含添加物,營養甚至不會輸給天然食物。程涵宇稱它們為「單純罐頭」,包括番茄、玉米、魚等都是可以天天吃的罐頭。其中玉米罐頭是最廣泛被使用的品項,「玉米黃素屬於脂溶性維生素,高溫烹煮過更好吸收,建議選擇無鹽、非基改的玉米罐頭,更加健康。」番茄罐頭經過高溫加熱與攪打,可以破壞番茄的細胞壁,釋放更多的茄紅素,相較於天然番茄,讓人體更好吸收。鮪魚、鰻魚、沙丁魚、鯖魚等含骨頭的魚罐頭,不只吃得到豐富的蛋白質及Omega-3脂肪酸,還能同時吃進魚骨補充鈣質,都更勝天然食物。程涵宇則不推薦「午餐肉罐頭」。「它的成分通常是豬肉、澱粉、鹽和香料、亞硝酸鹽混合製成,這代表高脂、高鈉、高熱量,尤其亞硝酸鹽經過加工後具有致癌風險,所以最好不要常吃這類罐頭。」葡萄、龍眼、香蕉、李子、梨子、鳳梨都有不好的象徵意義,不適合在中元普渡祭拜。(圖/報系資料照)天然蔬果當然也是供品的好選擇,但挑選時要注意普渡的相關禁忌。命理專家雨揚老師提醒,不要準備鳳梨與香蕉、李子、梨子,因為鳳梨代表「旺來」,香蕉、李子、梨子合拜則有「招你來」的意思。另外,也不適合拜成串的水果,如葡萄、龍眼,會有「死一整串」的穢氣;釋迦因為與釋迦摩尼佛諧音,所以也不適合上桌祭拜。適合祭拜的水果有蘋果、蓮霧、奇異果、櫻桃、哈密瓜等,而水果祭拜數目須為「奇數」,奇數代表陽,偶數代表陰,普渡當天不可拜陰。營養師高敏敏建議挑選當季盛產水果,尤其是有祈福之意的更好,例如蘋果象徵平安;程涵宇認為紅色火龍果、奇異果不錯,除了顏色討喜,熱量也都適中另外,她表示祭拜時氣溫較高、再加上焚香時會散發許多碳氫化合物,若碰到水果就會刺激乙烯產生,會有催熟水果的效果,所以提醒不要準備過熟的水果祭拜。
普渡教戰3/「關鍵3招」泡麵也能健康吃 素三牲花樣多!恐攝取更多熱量
考慮到久放好保存、有包裝隔絕香灰,多數人會選擇乾貨類主食做為供品,例如泡麵、麵條、包裝米等,其中又以泡麵最受歡迎,但泡麵常被視為「邪惡食物」,專家表示,只要挑選無油炸麵體、同時先以熱水過油,再加上滿滿青菜,其實泡麵也能吃得健康。另外,考慮到現代人的生活習慣,愈來愈多「素三牲」商品,例如麵包三牲、果凍三牲,而它們的熱量甚至比真三牲更高!每到普渡檔期,量販、超市等賣場總是會堆了滿坑滿谷的泡麵商品,因為這正是消費者最愛購買的普渡供品之一。營養師程涵宇表示,如果要選擇較健康的乾貨主食作為供品,她比較推薦含有纖維質燕麥片,而不推薦泡麵,但如果真要吃泡麵,就建議選擇非油炸麵體較為健康。「一般泡麵的油炸麵體是藉由油炸瞬間高溫加熱,降低麵條中的水分含量,並且使麵體產生孔洞。所以麵體以熱水沖泡3分鐘左右即可軟化食用。非油炸麵體則採熱風乾燥法乾燥,則是利用烘乾方式去除水分,脂肪含量為油炸麵體的四分之一左右。」程涵宇說,雖然油炸麵體較香,但飽和脂肪酸與熱量都較高,不利心血管健康,所以建議選擇非油炸麵體。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈曾表示,享用泡麵可利用「二次煮法」減鈉、減油。先將泡麵過一下熱水,這時會有一些油浮出來,等到麵條微軟、倒掉水,再加入第二次熱水,調味醬不要全下,避免攝取過量的鹽,另加入青菜和雞蛋,這樣就能讓泡麵也能有均衡營養。因應現代人生活模式,市面上也出現許多麵包三牲、果凍三牲,但當心攝取更多熱量。(圖/報系資料照)另外,三牲是普渡必拜的重點供品,需要準備全雞、全魚、三層肉,食藥署提醒,由於豬肉、雞肉、魚類等三牲食物在祭拜時多會以保鮮膜包裹,祭拜後建議直接將接觸保鮮膜的皮去除,以免吃下保鮮膜因接觸油脂而溶出的塑化劑。但現代人生活繁忙,越來越多人難以準備三牲,因此也衍生出許多素三牲商品,例如最常見的豆製品做成的素三牲,還有年輕人較青睞的麵包三牲、果凍三牲、雞蛋糕三牲。營養師高敏敏表示,三牲的熱量並不低,但素三牲卻更高,例如一隻重1092公克的全雞,熱量約2708大卡;但以豆製品製作的素大雞熱量竟高達2728大卡。程涵宇則提醒,麵包三牲、雞蛋糕三牲都有澱粉攝取過多的問題,而果凍三牲則有高糖分的風險,事實上都有健康疑慮,建議挑選成分較單純的品項。其他受歡迎的供品還有整箱的零食與飲料,程涵宇建議選擇小份量分裝者,藉此控制每次食用的份量,而且也可以選擇無調味堅果、海苔、無糖茶飲這類無負擔的零食,畢竟中元普渡要祭拜的是好兄弟,而不是你的五臟廟哦!
普渡教戰1/「好兄弟吃過」供品拜完就走味? 專家:香千萬別插進食物!
普渡拜完「好兄弟」後,許多人都有水果不甜、食物走味,吃了容易拉肚子等經驗,民俗上認為是「好兄弟吃過,將食物中的氣吸走」所致,但科學上則是因為細菌孳生導致食物中毒,專家提醒,中元普渡祭拜的時間正值炎熱午後,建議挑選有包裝的供品,尤其祭拜的香別直接插進食物裡,否則食物中毒的風險會大幅增加!普渡是每年農曆7月1日至7月30日,鬼門開到鬼門關期間,任何一天都可以進行,主要是祭祀祖先、地基主、好兄弟。但現代人工作繁忙,為了祭祀方便,大多會將中元節與普渡日期安排在同一天進行,也就有了中元普渡。命理專家雨揚老師表示,普渡適合的祭拜時間是下午1點後,因為太早陽氣過盛,好兄弟無法享用,但最晚在傍晚5點前要祭拜完畢,所以適宜的祭拜時間在1~4點之間。此外,每一個供品都需要插上香,這樣好兄弟才可享用,如果可以最好插3炷香,讓所有的好兄弟有時間慢慢品嘗,才不會有怨念,當香燒完之後就可擲茭結束祭拜。食用祭拜的食物後,經常發生拉肚子的情況,有些人認為是好兄弟享用食物才會如此,但實際上卻與細菌滋生有關。營養師程涵宇表示,中元普渡在悶熱的午後祭拜,再加上線香燃燒完畢需等待1小時,同時又有香灰飛散,這些因素都讓細菌有機會汙染食物,因此容易造成食物中毒。普渡供品上都要插著線香,好讓好兄弟盡情享用,但建議以膠帶黏貼在供品外包裝,避免直接接觸食物。(圖/記者黃耀徵攝)程涵宇建議,祭拜時盡量避免陽光直射食物,若有準備飯菜,室內不要擺放超過2小時,戶外不要超過1小時,拜完後盡速放進冰箱。另外,線香不要直接插入新鮮食物內,避免食物沾到紅色染料、香灰,可以用膠帶將線香黏在盤子上或外包裝。祭拜後的食物千萬不要放在室溫直到晚上才吃,食用前一定要確實復熱,建議可以再次烹調處理,例如將三牲中的豬肉料理成滷肉。其他如鹽度低、甜度低的食物由於不易保存,建議可先吃,如果聞到食物有異味,就要立刻丟棄,千萬不要猶豫。準備普渡供品,營養師程涵宇認為最重要的是「不要買過量」。(圖/程涵宇提供)
蛋黃區藏陰廟1/揭密北市基隆路2陰廟歷史 爆米花拜仙童、聖媽竟是日本人
中元節公司行號、社區住家忙著祭拜好兄弟,主祀先人的陰廟也跟著熱鬧起來。CTWANT記者調查北市最具代表性的信義區區內陰廟周邊房價,發現12間陰廟中有4間周邊房價破百萬,其中2間位在車水馬龍的基隆路上,已有百年歷史,因存在已久,就連在地居民也不知道裡面供奉的是「先人」而不是正神。台北市政府、台北101、台北世貿,以及不少國際企業、百貨商場全集中在信義區,許多人對信義區的印象都是繁華密集的高樓,不過老一輩台北人都知道,信義區早期遍佈農田、埤塘,有人繪聲繪影信義計畫區在日治時代是個刑場,不過至今未能證實,但確實有生產火炮彈藥的四四兵工廠。CTWANT記者調查信義區內共12座陰廟,根據實價登錄共有4間周邊2.5公里每坪房價破百萬。平均房價最貴的是「天月宮」周邊,每坪成交均價103.6萬元,周邊預售案甚至開價每坪160~190萬元。記者實地走訪,「天月宮」地點就位在人來人往的基隆路與信義路交叉口不遠處,兩棟大樓中間的鐵皮下,地段相當精華且醒目,不只內有信徒正在參拜,也見經過的路人合十鞠躬。住在周邊40年的陳小姐分享,小時候媽媽推著嬰兒車裡的她,每逢過基隆路馬路時,她的鞋子都會掉,屢試不爽,後來媽媽才想到應該是去「天月宮」拜拜忘記還願,「長大後有人告訴我那是陰廟,至於拜什麼的我也不是很清楚,但就是存在那很久很久了。」目前「天月宮」由景聯里里長洪福周負責管理,據了解有不少商家企業都會來乞求生意興隆,供桌上就擺放著隔壁花店的花籃,也可見一旁震旦大樓出現在捐款名單中。(圖/林榮芳攝)根據信義區文史記載,約100年前,附近有一條大圳溝,有一女屍漂流在此地後卡著不動,地方民眾為求心安,因此建廟祭祀,稱其為「聖媽」。後來聖媽廟成為散工工人的集中地,需要工人的廠商會到此處找雜工,工人們也會祈求聖媽能有工可做。「我們也叫祂仙姑,另外廟中也同祀石頭公和土地公,附近很多上班族都會來拜,還有店家越拜生意越好,有人覺得靈,常有人把聖媽偷請走。」在地景聯里里長洪福周甚至告訴記者,「祂的人看起來像日本形狀」,記者疑惑問從何得知,「這是個人感受啦!以前耆老參與地方事務時也聊過。」「當初廟很小間,後來因旁邊大樓施工打地基震壞了聖媽廟,於是建商協助改建才有現在模樣。」洪福周說,原宮廟名「聖媽萬應堂」,後來升級改名為「天月宮」,「只要辦法事就可以升級,到現在發展也不算陰廟了!」據了解,該廟占地約有30坪,其中8.17坪因清償債務淪落法拍,2022年時三拍底價為2739萬元,換算每坪土地單價高達335.3萬元,但土地太小又難以開發,導致年年流標。洪福周說,「天月宮」地主有水利局、華南銀行和私人持有,因屬商業區段,市場行情每坪土地要600萬元,曾有人評估可以開發9層樓建築,也有人買下邊邊一小角等待開發,但他認為1樓仍要留給地方公廟,至今不了了之。就在「天月宮」斜對角200公尺距離之處的三角地,還有一座「仙童廟」,周邊平均房價102.1萬元。根據信義區文史記載,仙童本姓楊,是在距今約200年前,三張犁在地楊家真實存在的一個小男孩,他非常頑皮且難以管教,有次做了件很大的錯事,地方傳言是偷東西或偷牽牛,被人一氣之下用繩子勒死,這小男孩就死在四合院附近,現在的光復南路天橋下旁。小男孩死後,地方流傳他的鬼魂常在此地遊蕩,於是便在小男孩身亡之處立碑祭拜,結果十分靈驗,香火很盛。1971年,因光復南路進行拓寬工程,於是將小廟遷移至現址。圖為1992年的台北市信義計畫區,當時還是一片農地,基隆路、吳興街一帶則已經有大樓建築成形。(圖/報系資料庫)走訪仙童廟,發現桌上祭品竟擺著爆米花。記者找到「仙童廟」管理人楊萬居,他說,早年這邊的佃農有3戶楊家和1戶陳家,會請祂保佑做田人平安豐收,「以前都是拜三牲水果,後來有房仲拿糖果給祂吃,說拜了房子很快就賣了,還有人拿玩具拜,旁邊放個名片,玩具很頭痛不知道怎麼處理!」不過對於史料記載仙童的故事,他卻澄清,「亂講,仙童不姓楊,仙童生前是這一帶專門看牛的小孩!」至於仙童是如何過世,他也不清楚。大家房屋企劃研究室公關主任賴志昶說,不管是陰廟、陽廟,由於音量與空氣干擾等因素,過去不少購屋民眾對此類設施周邊物件較為排斥,因而被列為房地產交易中的嫌惡設施,可能影響房價,不過在北市影響甚小,原因是土地寸土寸金,比起閃避更多人想搶進;此外,「陰廟長期被地方人士當作土地公或地方守護神祭拜,像一般廟宇般,自然忌諱者少,因此在北市黃金地段,常見陰廟或陰宅與民宅比鄰而居。」
普渡供品熱量「它」比八寶粥高! 三牲「東坡肉」居冠
週日即將迎來中元節,供桌必備三牲四果,但你知道供品的熱量嗎?健康粉專《好食課》也分享,1包泡麵大概400至600大卡,不過牛奶花生也不妨多讓,1罐大概415大卡。而三牲中則以東坡肉居冠,1條1480大卡,烤全雞1隻也要1320大卡。健康粉專《好食課》近日發文指出,「週日就是中元節,你們家的供品都準備好了嗎?到底傳統上供品要準備哪些?這些食物又有多少熱量?就讓好食課Anna 李宜樺 營養師告訴你~」李宜樺表示,普渡供品擺放習俗應由內至外,面向好兄弟或神明,並分別擺放零食、乾貨、罐頭、飲料,再來是四果、三牲、插香的米、酒杯、燭台李宜樺還提醒供品準備小眉角:三牲:常見的即為雞豬魚的組合,但目前也蠻常見把魚換成易保存的乾魷魚等海鮮乾物,需注意供品需保持頭尾完整,而無全豬可以五花肉、香腸等替代。四果:非四種水果,而是四季水果,常見的有蘋果、橘子、奇異果、水蜜桃,祭拜時以“單數”種類與數量做準備,通常準備1至5種水果各3至9顆。接下來李宜樺還公布供品熱量:泡麵:400至600大卡/包八寶粥:一罐約370毫升,熱量265大卡牛奶花生:一罐約340毫升,熱量415大卡四果蘋果:88大卡/顆 (175克)水蜜桃:64大卡/顆(145克)奇異果:50大卡/顆(90克)三牲煎黃魚:400大卡/尾(400克)東坡肉:1480大卡/條(400克)烤全雞:1320大卡/隻(680克)無糖綠茶:0大卡/瓶麥茶:265大卡/瓶(1500毫升)可樂:840大卡/瓶(2000毫升)洋芋片:370大卡/包(70克)
好兄弟的歡樂時間!中元普渡來臨 專家示警別拿「這10物」供奉
如今是農曆七月,在過了七夕之後,便是中元普渡的時間,依照民間習俗,這時候各大廟宇、社區,甚至是公司、家庭都會採買大量食品來祭拜,以祈求風調雨順、國泰民安。而清水孟國際塔羅小孟老師則發文示警,表示有10種食物千萬不要拿來供奉祭拜。清水孟國際塔羅小孟老師在FB發文表示,近期是一年一度的中元普度盛事,相傳陰間會讓好兄弟返回陽間,短暫享受人間香火與施食。各行各業無不慎重設宴款待好兄弟們,以祈求風調雨順、國泰民安。要如何普渡才能展現誠心?小孟老師提醒你,中元普渡祭品不要亂拜,拜錯小心惹禍上身。1.釋迦:像是與佛祖同名的釋迦千萬不能拜。2.檸檬(酸):檸檬會酸,拜了人生會酸,一直流眼淚。3.苦瓜(苦):苦瓜太苦,人生會很苦。4.酪梨(若離):會讓家人與同事分離。5.蓮霧(多霧):人生多霧,還會讓成功離你遙遠,難以撥雲見日。6.刺太多的魚:會讓好兄弟刺到,也會讓自己未來一年不斷犯小人。7.子太多的食物:子太多好兄弟不喜歡,容易讓好兄弟發脾氣。8.太冷的食物:不要拜冷的食物如菩萄.冷凍食品,會讓好兄弟對你冷感,反而招惹好兄弟。9.去頭去尾的三牲:中元拜的三牲不可去頭去尾當心好兄弟認為你吃過了,惹怒好兄弟,未來一年不好過。10.瓜子與包殼花生:拜瓜子與包殼花生,好兄弟還要剝殼,會讓好兄弟認為你沒誠意與沒禮貌讓你財富下滑。小孟老師也表示,一般而言,普渡時間大多落在下午2點到晚上6點前最佳,擺放五牲素果最好,象徵5福臨門,切記要全熟食物,水果挑選少子大顆的會讓你家運大旺。除此之外,小孟老師也提到如果民眾要求財的要拜5顆煮熟的水煮蛋,代表金雞下蛋五福臨門,財源廣進。要求健康的話要拜仙草蜜,象徵“神仙草”來醫治加持。求愛情要拜麻薯或草苺,讓好兄弟吃甜甜賜你愛情。
清明掃墓風水師曝「6生肖當心日沖」 掃墓禁忌曝光
今年將在4月4日迎來清明節,到時許多民眾將會紛紛返鄉掃墓,不過台灣民俗禁忌多,據風水師高宏寓表示,「民俗上,掃墓有許多禁忌,主要都是希望後人尊重先人所規範,當然,如果不慎誤觸也不必過於驚慌,真心向先人道歉即可,若仍覺有不適,可至大廟走走,解除心理壓力」。《三立新聞網》報導,高宏寓列出「日沖生肖、供品建議、4大禁忌」等傳統習俗如下:2024清明節拜拜祭祖的良辰吉時、日沖生肖3/30(六)正沖生肖屬豬18歲墳墓/塔位忌東向西 當日參拜吉時:07:10-8:30、9:10-10:30、11:10-12:30佳3/31(日)正沖生肖屬鼠17歲墳墓/塔位忌坐北朝南當日參拜吉時:07:10-8:00、09:10-10:00、11:10-12:00佳4/4(四)正沖生肖屬龍 13歲墳墓/塔位忌坐北朝南當日參拜吉時:09:10-10:30、11:10 - 12:30佳4/5(五)正沖生肖屬蛇 12歲墳墓/塔位忌坐西向東當日參拜吉時:07:10-08:30、11:10-12:30佳4/6(六)正沖生肖屬馬 11歲墳墓/塔位忌坐南朝北當日參拜吉時:09:10-10:30佳4/7(日)正沖生肖屬羊 10歲墳墓/塔位忌坐東朝西當日參拜吉時:09:10-10:30、11:10 - 12:30佳2024清明節拜拜祭祖的4大禁忌一、禁忌水果包括「香蕉、李子、梨子、鳳梨、釋迦」,以及「整串或多籽的水果」也盡量避免。二、隨地便溺隨意哼歌。三、踩墓龜、金爐、墓碑、跨過亂葬崗。四、祭祀不過午。2024清明節拜拜祭祖的供品建議地藏王菩薩:四色金(大百壽金、壽金、刈金、福金)、素果三樣。土地公/后土:三色金(壽金、刈金、福金) 、素果三樣、茶酒、三牲。祖先:刈金、大銀、小銀、往生錢、庫錢、蓮花、金銀元寶、生前愛吃之食物。寵物:刈金、小銀、往生錢、蓮花、寵物食品紙紮,另外,習俗上,往生未滿3年者,僅能使用銀類紙錢(大銀、小銀等),不能使用金類紙錢;往生3年以上者則可燒化刈金或九金。高宏寓還特別提醒,祭祖講究的為慎終追遠,畢竟時代不同,如「祭祀不過午」一事,台灣由於地狹人稠,經常因塞車導致時辰延誤,相關習俗在儘可能範圍內遵守即可。若是不慎誤觸習俗禁忌,也不須過於驚慌,「返程時,可先到大廟或人多的地方走走,回到家後以艾草、芙蓉各七葉、白米七粒,加上些許粗鹽入浴,傳統上有除穢淨身之意」。CTWANT提醒您:民俗傳說僅供參考,請勿過度迷信。
婆婆想讓媳婦聽話「像百貨公司櫃姐」 一票人曝大絕招:肯定有效
婆媳關係是從古至今難解的習題,媳婦希望不要碰到惡婆婆,但婆婆想要媳婦溫順,要如何相處並沒有正確答案。一名婆婆就在網路發問,想知道有什麼方法,可以讓媳婦像百貨公司的專櫃人員一樣,看到她就畢恭畢敬,掀起熱烈討論,大票網友分享大絕招,掛保證一定有效。當事人在臉書《毒姑九賤婆媳討論區》匿名發文,由於媳婦並非凡事都順從她的意思,甚至有時候還會反抗,讓她覺得很不高興。因此她想知道有沒有法子,好治一治媳婦這個壞毛病,最好可以像百貨公司的專櫃小姐一樣,以客為尊、盡量滿足客人的要求。網友一致表示「給錢」絕對有效。(示意圖/翻攝自pixabay)貼文曝光後,網友紛紛發表意見,不少人表示「鈔能力」肯定有用,「給錢,錢的力量決定恭敬的程度,給1000萬如果還不夠就給1億」、「櫃姐業績治百病,妳給她超多錢,最好財產分給她,她肯定對你客氣」、「錢到位,要多尊貴都沒問題」、「那妳要像百貨公司VIP一樣,1年至少在她那消費2百萬啊」。此外,還有許多網友不諱言狠嗆:「我在猜大概是您立碑的那天」、「趕快去做仙,就會對妳畢恭畢敬了,早中晚給妳上香」、「等妳跟列祖列宗一樣,初一、十五就會準時奉茶水三牲和水果」、「等妳變成神主牌的時候」。
元宵5大開運習俗 祭祖吃湯圓象徵年頭吉兆
下週六就是元宵節又稱上元節,命理專家謝沅瑾老師就在「元宵習俗漫談」中分享,5種元宵節的民俗開運儀式,包含祭祖吃湯圓、放天燈許願等,還有迎花燈都是吉祥之兆,這兩個週末都可以好好出門賞花燈過節。賞花燈也是習俗中求平安的開運方式。(示意圖/翻攝自pixabay)謝沅瑾分享5種元宵節習俗開運:🏮上元祈福正月十五為「上元一品賜福天官紫微大帝」聖誕,又稱為上元節。上元天官主司賜福,因此民間會在當天子時起至上午,準備五牲、水果、三界公金等豐盛供品誠心祭拜,祈求天官賜予福氣。🏮元宵祭祖元宵節吃湯圓象徵團圓、圓滿,為年頭吉兆,在這天除了闔家團聚共享湯圓,也是與祖先一起過節的祭祖之日,在當天上午準備湯圓、三牲、四季水果,或日常飯菜,依家中慣例方式祭祀祖先,表達慎終追遠之意。🏮求財補庫根據民間說法,上元、中元、下元節是一年中三次補財庫的最佳時機。農曆正月十五是補年頭運,能旺整個上半年的財運。農曆七月十五是補年尾運,為補足下半年的財運。農曆十月十五是補明年運,提早補財庫,財源不中斷。在這三天,許多民眾會到財神廟裡向財神爺求財,補財庫、點財神燈,以求增旺財運。🏮天燈許願天燈又稱孔明燈,相傳為諸葛亮所發明,原為傳遞訊息之用,現今成為節慶祈福的許願工具。台灣民俗盛行於元宵節放天燈,藉由冉冉上升、滿載希望的天燈,祈願美夢成真。🏮鑽燈求子元宵節的主要慶祝活動,就是迎花燈、提燈籠。由於「燈」和「丁」同音,相傳夫妻在元宵節到花燈下鑽燈腳,就能祈求子嗣。此外也可以讓夫妻兩人帶著燈籠,到鄰近廟裡向神祈求子嗣,將燈籠留在廟裡,代表「獻燈求丁」。如今「鑽燈腳」已經擴大成為民間求平安的方式。《CTWANT》提醒您:民俗傳說僅供參考,請勿過度迷信。
初五開市迎財神! 命理師曝供品禁忌:這6樣千萬別拜
正月初五是五路財神的生日,一般商家都喜歡以這天作為年後開張的日子;這天開市、接財神需備好三牲、糕果、香燭、甲馬、壽金等物,鳴鑼擊鼓焚香禮拜,虔誠恭敬財神。 但開市拜拜供品是有禁忌:1.忌拜芭樂:收支票的商家,不要拜芭樂,容易拿到芭樂票(支票跳票)。2.忌拜蓮霧:蓮霧是空心的水果,「無心」的含義,易有阻礙、出差錯。3.忌拜鴨蛋:掛鴨蛋,業績差。4.忌拜皮蛋:容易遇到黑心客、傲客。5.忌拜粥:引發績效稀疏不振。6.忌拜釋迦:釋迦像似釋迦牟尼的頭,折煞神明,對神明不敬。
初四「送神早,接神晚」! 「5習俗7禁忌」一次看
大年初四在傳統習俗上為「接神日」,也是眾神回到人間的日子,俗話說「送神早,接神晚」,因此接神的時間大多安排在傍晚,《CTWANT》為此也彙整出初四5習俗,以及一系列與廚房和灶神有關的7大禁忌,讓新的一年運勢旺翻。初四習俗1.接五路原本的接五路是指「五路行神」,後來演變成接「五路財神」,信徒們會帶著香燭分別到「東、西、南、北、中」5方位的財神廟堂去請接,每接來一路財神,就要在門前施放一串百子炮,直到迎完各方位的神後,再依序向財神行禮。至於供品方面,除了普遍的三牲(豬、雞、魚)、水果3至5種,也要準備財神爺愛吃的甜食,也可準備具有生意興隆含意的鳳梨,或是大吉大利的橘子。但切記芭樂和番茄等多籽的水果則要避免。2.送神早,接神晚俗話說「初一早,初二早,初三睏甲飽,初四接神」,因此有「送神早,接神晚」的說法。接神吉時若是一般住家,適合在酉時「17:10-18:50」、酉時「19:10-20:30」、亥時「21:10-22:50」,而商家,子時「23:10-24:00」。供品方面可以放糖果、甜湯圓、紅百合一對、發糕六粒、五果、花生糖、麻粩、餅乾茶酒等。祭拜方式則為朝家裡大門正南方拜拜,歡喜心虔誠心恭敬地接神;進酒三詢後,即可燒化金紙,拜拜後可開瓦斯爐火,請灶神歸位,繼續接管職責。3.吃折羅所謂「折羅」,是指過年期間所剩的飯菜結合的大雜燴,會在初四這天一起享用,象徵來年衣食無虞、不愁吃穿。4.綁火神過去風俗將玉米梗或麥梗綁在棍子上,點燃後從自家送到河中,祈求來年家中不會發生火災。5.扔窮將過年期間吃剩的飯菜,煮成大雜燴一起吃,這項習俗主要來自早期農業社會,食物得來不易,吃完以後,再全家一起整理年貨、打掃家中環境,將垃圾掃出家門外,與大掃除掃出穢氣類似,而這天掃出去的,則是「窮」氣。初四禁忌忌出遠門:傳聞接神日當天灶王爺會到家中查戶口,有被點到名者就可獲得一年的庇祐,記得勿遠行,並以鞭炮迎接,否則會讓灶王爺找不到人。爐灶不可髒亂:灶神為廚房之神,爐灶要保持整潔,不要在上面堆放雜物,若有剩菜和剩飯也要整理乾淨。不可在廚房「裸體」:不要在廚房換衣服或裸體,不然對灶神不敬。廚房不可行房:在廚房行房會影響夫妻或情侶感情,甚至造成婚外情。忌吵架:初四是眾神返回人間之日,與人爭吵就是對神明不敬,恐被衰運纏身一整年,尤其不要在廚房罵小孩或吵架,以免觸怒灶神,引發官訟是非。忌縫補:由於從初一到初四,商家都會歇業,傳統習俗建議這段期間最好不要使用針線,婦女這段時間也最好不要用針線,因為初四做針線活縫補,恐會導致將來一年都在「補破洞」,一年都會一直補。也有一說是,初一至初四婦女盡量別碰針線,否則將來的小孩眼睛會和針線一樣細小。忌小氣:迎財神這天千萬別過於吝嗇,要懂得分享,可將拜完的禮品送人,不只能幫助新的一年財運亨通,財神爺也會主動接近你。反之,過於小氣的人,會讓財神避而遠之,不只得不到財氣,也失了人脈。
龍年「最佳開工時段」曝!「這供品」越大事業越火 11樣禁忌祭品不要拜
隨著春節假期即將進入尾聲,命理師小孟老師近日也在臉書粉專《小孟老師星座塔羅牌之清水孟》發文公布「龍年適合開工5時段」,並特別提醒開工團拜需要注意的事項,包括老闆不宜對員工動怒、員工拿到開工紅包最好放5天再花掉,另外還列出11樣千望不能拜的禁忌物品等。龍年適合開工時段:初三:早上9:00至中午1:00,下午5:00至晚上7:00初六:早上07:00至下午15:00初九:中午11:00至下午15:00初十五:早上07:00至下午15:00開工小提醒:員工拿到開工紅包放5天再花掉,代表五福臨門,五路財神。老闆發開工紅包不可以封紅包口,不然會將員工財氣封起來,小孟老師也建議用紅包袋發,不要轉帳,如此才能討個喜氣。開工日老闆不宜對員工動怒,以免觸員工霉頭。記得一定要拜發糕,因為代表發財,數量方面則可以挑4個或8個拜,代表大發四方財與八方財。拜魚尾要大,不可小,太小事業規模小,越大事業規模越大。要拜三牲,全雞:代表全家(全雞台語)平安、全豬:要挑選胖的豬,代表有的吃;以及全魚。水果選5樣拜,例如:鳳梨(代表生意旺)、柿子(大發利市,事事順利)、香蕉(黃色代表財氣)、橘子(大吉大利)、葡萄(整串客人進來)、水梨(水為財)可拜甜食,如:紅湯圓、糖果、紅龜粿。也可以拜清酒,請神明喝酒,酒宜甜不宜苦。拜完後可以放鞭炮,鞭炮為火,火代表火紅強強滾。小孟老師建議若你不是老闆,一般上班族公司無祭拜活動,在吉時放個鞭炮音樂聲即可。開工不要拜的東西:不要拜芭樂,因為會被開芭樂票(支票跳票)。不要拜番茄,易有血光。不要拜蓮霧,易有阻礙。鴨蛋:業績差。黑皮蛋:會遇到黑心客粥:績效稀疏。釋迦:代表釋迦眸尼的頭不宜拜,拜了會頭痛。供桌不要放蠟燭:會前徒微弱。不要拜烤太焦黑的雞:代表考績差。不要拜蓮霧:代表前途茫茫霧霧。不要拜蛋卷:事業較脆弱。
婆婆給落落長過年拜拜清單「24小時內拜3次」 媳一看怒嗆:不奉陪
春節將至,許多人都已開始準備拜拜事宜,但對於不少媳婦而言,卻也可能是惡夢。有位網友透露,婆婆在過年前夕給她拜拜清單,上面的字密密麻麻,要做的事項落落長,包括小年夜到除夕的拜拜時辰、要拜哪幾尊神明、要準備的供品等。對此,她一看就莫名的火大,還直言「抱歉不奉陪」。原PO於近日在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發文指出,在過年前夕婆婆給了她1張拜拜清單,上面的內容包括2月8日小年夜晚上11點拜天公,到了9日的除夕早上要拜天公、土地公和其他神明,下午2點則要拜公媽,且幾乎每次拜拜都要準備好三牲。婆婆給的拜拜清單。(圖/臉書 毒姑九賤婆媳討論區)對此,原PO直呼看到這落落長的清單,就讓她莫名的火大,坦言「可以不要學這些嗎?決定八號一早就帶小孩出走,抱歉不奉陪」。此文一出,網友都紛紛驚呼「天啊!!叫你老公去拜啊」、「古早人~快跑啊~~」、「快跑,不跑就弄一輩子啦」、「我每次拜祖先!我已準備很多樣了!婆婆帶回來的東西又硬塞!她常跟我說以前她婆婆都拜很多!這才誇張,都是活人在說的!其實有拜有誠意就好!」但也有人持不同意見「我可以接受欸,但前提是我老公要一起,還要讓我老公當一家之主,公媽什麼的讓我們夫妻自己負責我們說得算,房產也要過戶給我老公」。
大廚家鄉味2/台北福華陳冠閔傳承外婆手路菜 揮舞鍋鏟炒香南北老台味
台菜餐廳的廚房總是鏘鏘作響、翻炒聲不絕於耳,師傅手中揮舞的鍋鏟更如同自帶節奏一般。投身台菜領域已20多年的台北福華大飯店蓬萊邨主廚陳冠閔,細數年節回憶,話匣子可是停不下來。原來陳冠閔國小二年級之前,一家人尚未隨著出身淡水的父親北上定居,當時是在屏東枋寮鄉的水底寮生活,那裡除了養殖漁業發達、是前往墾丁的必經之路,也是陳冠閔的母親與外婆的家鄉。無論是在鄉間焢土窯吃香甜地瓜與多汁全雞,或是搭野雞車再轉三輪車才能進入庄頭的有趣故事,都活靈活現彷彿昨日。以梅子的酸甜香氣平衡豬肉油脂的「梅汁封肉」,讓不吃梅子的陳冠閔父親也念念不忘。(1,380元,採預訂制,圖/林士傑攝)蓬萊邨的「五柳枝魚」除了搭配洋蔥絲、筍絲、香菇絲、鹹菜絲與甜椒絲,也嚴選龍眼醋、五香醋、工研白醋調味,以酸香提振味蕾而不嗆口。(680元,圖/林士傑攝)「我父親不喜歡吃像荔枝、龍眼或梅子這樣有籽的水果,可是外婆過年做的『梅汁封肉』卻是他的最愛。」這道「梅汁封肉」使用醃漬紫蘇梅與話梅來軟化五花肉的肉質,更添入可吸附滷汁的炸雞蛋,特別的是,早期陳冠閔的外婆總是站在大灶前張羅飯菜,由於封肉得持續滾煮入味,又不能讓這道菜一直霸佔大灶、延誤其他菜餚處理,因此外婆會另起炭火加熱,也讓這道菜多了幾許炭香味;再說到老台菜「五柳枝魚」,它在大家印象中是台南代表性辦桌菜,不只會將五種蔬菜切成宛若柳枝的細絲,而且慣常選擇虱目魚,北部有些餐廳則以赤鯮、嘉鱲等烹煮,但不變的原則就是必須使用肉質紮實的魚種。陳冠閔第一次吃到這道菜還是來自外婆家隔壁鄰居之手,原來那位嬸婆廚藝了得、專做流水席,而南部鄰里間總是習慣分享彼此吃食,也讓陳冠閔的年節返鄉記憶添了些人情味。陳冠閔曾做給家人吃的「兜錢菜」,讓人聯想到蚵仔煎與蒸肉圓外皮的口感,Q嫩中又透出油蔥酥的鹹香滋味。(預訂制,價格依客製而定,圖/林士傑攝)「兜錢菜」特色是放入以番薯粉加水做的粉漿勾芡,並攪拌至變成透明狀。(圖/林士傑攝)後來陳冠閔陸續跟隨多位台菜師傅之後,他也習得了據說是北部傳統年菜的「兜錢菜」(又稱黏錢菜),最大特色就是使用閩南語讀音為「憨吉」(諧音含錢)的番薯粉,料理時得先爆香、拌炒豬肉絲、香菇丁、蝦米與芹菜珠等,並淋上豬油與油蔥酥增香,再放入以番薯粉調和的粉漿,攪拌至粉漿呈透明、將配菜全部包裹住,也象徵把錢財與福氣都收攏的意思。陳冠閔提到,兜錢菜沒有一定要放哪些配料,但老一輩會習慣將拜拜時所用的三牲豬肉,邊邊角角切下放入,也蘊含「惜物」概念。陳冠閔的年菜滋味與過年記憶,早已隨著年歲漸長而南北混合,兒時春節返鄉,會騎腳踏車拜訪周邊鄰居、赤腳下田陪外公、外婆插秧苗,「現在年夜飯則多半是跟團隊夥伴一起吃啦!」他笑說除夕當晚結束餐廳工作後,會和內、外場同仁一起象徵性吃個年夜飯,再發個紅包給大家,凝聚情感之餘,也討個新年吉利。陳冠閔喜歡與家人返回屏東外婆家,體驗鄉間生活的愜意。(圖/陳冠閔提供)DATA台北福華大飯店蓬萊邨電話:(02)2326-7433地址:台北市大安區仁愛路三段160號B1網址:https://reurl.cc/RWqvke備註:上述三道老台菜皆可於蓬萊邨預訂品嘗
2024年送神日在下週六 6大禁忌、送神順序做錯衰整年
農曆新年將至,今年的2月3日就是清囤送神日。在民間的信仰習俗上,通常會在所謂「送神日」這天進行「清囤」,把佛桌、香爐、祖先牌位、佛像清理乾淨。命理專家小孟老師就提醒,送神日有6大禁忌必須遵守,不得冒犯,否則恐讓家運不順。2月3日(農曆12月24日)是今年的為送神日,由灶王爺帶領眾神回天庭報告民間是非與疾苦,因此凡人會在送神時,趕快準備甜膩食物來給灶王爺吃,好讓祂可以幫大家說好話,民間也會在這一天清囤,把佛桌、香爐、祖先牌位、佛像清理乾淨,小孟老師也親曝6大禁忌,提醒千萬不能做。6大送神日禁忌:1.不可以說壞話吵架送神日是吉日,在前二天都不要吵架,以免灶王爺一去不回,或到天庭說家裡是非。2.送神不可以太晚今年祭拜時間最佳時刻為中午11:00-13:00,拜灶神若太晚拜,灶王爺會來不及回天庭,因此越早拜越好。3.神像、香爐、祖先牌不要亂搬動清囤完神像、香爐、祖先牌位不要亂放位置,務必歸位。4.不宜直接用水清洗佛像與牌位不宜直接用水清洗佛像與祖先牌位,以免觸怒神明與祖先,導致家運不順。5.送神完再開火送神日讓神明好好休息,送完神後再開火,若非得開火,建議開小火,並保持好心情。6.清囤不宜有負面情緒清囤時千萬不要有負面情緒,一但有負面情緒,神明與祖先會感受到負面磁場,因此建議清囤時保持愉悅的心情。小孟老師也分享送神日的5大習俗:1.準備供品:三牲水果5樣、甜粿、甜湯圓、紅龜粿、酒或水三杯、香燭一對,花一對。紙錢:壽金、刈金、馬甲。祭拜方法:先在神明桌上放上供品,點燃蠟燭,將供品放在神明桌,燒三柱香請眾神來用餐,可到廚房拿香拜一下請灶王爺到神桌用餐,並祈求灶王爺回天庭後能為自己與家人多美言幾句。註:更有誠意的人會在廚房準備多一份牲禮來祭拜;祭拜完燒完紙錢再放鞭炮,讓灶神熱鬧回天庭。若住的地不可以燃放鞭炮,可以使用鞭炮音樂聲音,在廚房播放即可。2.清囤順序:送完灶神完後,我們要開始清囤,清囤順序是到佛桌燒香稟告神明與祖先,說要開始清囤即可開始,第一步先清理神像,因為神明最大;第二步清理神明香爐;第三步清理祖先牌位;第四步清理祖先香爐;第五步清理佛桌;第六步清理擲杯。3.不可以倒爐:清囤時神明與祖先香爐,可以拿全新湯匙舀起香灰,再放入濾網裡,濾網要置於香爐上方,再舀起香灰,這個動作是要過濾掉香灰中的硬塊,再把過濾好的香灰放入香爐裡。千萬要注意清囤不可以將香爐中的香灰直接倒出來,以免一整年一直走衰運,好運被倒光。最後倒進去的香灰要抹平,因為這樣象徵平安圓滿。4.初四記得接神俗謂「送神早,接神晚」,因此接神的祭拜大多要在初四下午4點後來進行,準備三牲、四果、酒、菜碗、甜點、壽金、刈金和甲馬。5.祭拜地點廚房、神明廳:一般都在神明桌拜,若家中沒有安置神明廳,可在廚房爐灶上祭拜,或在餐桌上來拜。
外帶年菜早鳥購2/台北萬豪功夫菜迎新春 年糕、三牲菜品、港式佛跳牆一次滿足
明年將迎來「龍」運當頭,不知道你是否已經為了農曆年迎新春選好外帶年菜?台北萬豪酒店推出純手工外帶年菜與年節禮盒,由超過40年資歷的國宴主廚高鋼輝規劃,共獻上19款年節美饌。包含小家庭首選的「萬豪龍運當頭年菜組」、熱銷經典款「頂級花膠鮑魚佛跳牆」、宮廷御膳「爐烤富貴八寶鴨」、金牌年菜「青藤椒牛腮飯」,同時新推出適合年節祭拜的三牲菜品,包括象徵補財庫的「紅燒鮑魚大元寶」、年年有餘的「糖醋石斑魚」及團圓吉祥的「黃油貴妃雞」等,每款售價588元至5,988元不等。即日起至2024年2月9日開放訂購,1月12日前訂購享早鳥9折優惠。「紅燒鮑魚大元寶」。(2,988元)傳統禮俗中,過節酬神祭祖會以三牲禮表達對神祇與祖先的誠心敬意,也祈願來年平安。常見三牲禮為豬肉、全雞、全魚各一,豬代表「諸事如意」,雞象徵「家庭團圓」,魚則是「年年有餘」。為幫忙碌的現代人省下張羅三牲的麻煩,台北萬豪特別規劃3款手工年菜,「紅燒鮑魚大元寶」選用有「珍珠之母」之美譽的南非鮑魚,低溫烹調6小時鎖住鮮味,再以精燉8小時港式上湯加入紹興酒小火紅燒後,底部鋪上滷至入味的豬蹄膀及筍乾,每份2,988元;「黃油貴妃雞」則特選肉質緊實的放山古早雞,以瑤柱與特選中藥材低溫慢煮入味,每份1,488元;「糖醋石斑魚」選用重達1公斤台灣海石斑,酥炸後淋上以紅麴、香梅及檸檬製成的特製糖醋醬,每份1,388元。「頂級花膠鮑魚佛跳牆」。(3,888元)「黑胡椒豬腳豬肚湯」。(2,288元)不可錯過的年菜佳餚還有「頂級花膠鮑魚佛跳牆」,加入頂級養生花膠、4顆南非活鮑魚,以老母雞、金華火腿、後腿肉精燉8小時成濃郁上湯湯底,再加蹄筋、冬菇、瑤柱、海參、曼波魚皮、去骨肋排,入甕燉煮4小時後,充滿膠質濃韻又不油膩,每一口都令人回味無窮,每份3,888元,佛跳牆系列另有「經典花膠佛跳牆」,或茹素者也能盡興享用的「羊肚蕈素佛跳牆」;全新推出的「黑胡椒豬腳豬肚湯」則適合冬季滋補,以黑胡椒、白胡椒混合炒香後加入豬大骨、雞骨及豬後腿肉精熬8小時製成湯底,加入軟嫩Q彈台灣黑毛豬豬肚及豬後腿,湯頭濃郁回香,每份2,288元。另一道做工繁複的「爐烤富貴八寶鴨」,相傳是清朝乾隆皇帝愛吃的美味珍饈,主廚將頂級櫻桃鴨去骨淋上生抽,反覆淋上熱油炸至金黃色,鴨內填入金華火腿、貴妃鮑魚絲、瑤柱、花菇等八珍,淋上花雕酒再包覆荷葉,以高溫爐烤後更顯豐腴肥美,每份2,988元;曾榮獲電視年菜評比金賞的「青藤椒牛腮飯」,則以私房秘滷和牛牛腮肉及牛筋,搭配加入自煉和牛油及牛肉蒸拌入味的長糯米與爆香青花椒,以荷葉包覆蒸熟後香氣撲鼻、軟嫩可口,每份988元。「爐烤富貴八寶鴨」。(2,988元)「櫻花蝦臘味飯」。(688元)今年亦推出超值4人份年菜組合「萬豪龍運當頭年菜組」,包含濃潤美味的經典花膠佛跳牆、品項豐美的五福臨門品味集、鮮味十足蒜燒海鱸魚、肉香四溢的芝麻香肋排、年菜常勝軍的港式臘味飯,全套5,988元,在家輕鬆復熱即可還原美味。豐美主食則可選擇港式「櫻花蝦臘味飯」,或是升級版的「XO醬臘味蘿蔔糕」,前者加入櫻花蝦、肝腸、臘腸、海蝦米、花菇及糯米飯,是經典廣式風味;蘿蔔糕則是以手刨蘿蔔絲與特製米漿以黃金3:1調和,再拌入以XO醬炒香的瑤柱,香煎過後自帶濃郁XO醬風味。還有年節伴手禮必備的「步步高升年糕組」,內含黑糖桂圓年糕、芝麻年糕各乙份,以糯米粉、黑糖、椰漿、特選桂圓製成香甜年糕,可嘗到桂圓果肉交織黑糖香,甜度恰如其分。年節必備伴手禮「步步高升年糕組」。(688元)台北萬豪酒店外帶年菜可於2024年1月8日至2024年2月9日,每日上午11時至晚間7時於1樓西華匯開放提貨;宅配運費另計,單一地址運費為本島400元,離島500元,運費不適用任何優惠,可電話預訂或官網線上訂購(https://reurl.cc/v6M7eA)。
台校拜神農1/東莞台校「尊崇炎帝」砸百萬築祭壇 校務「問師父卜卦」決定
成立23年東莞台商子弟學校,這二年不平靜。該校創校董事林志猛12月初親赴CTWANT向記者披露,「董事長葉宏燈在學校拜神農大帝,殺牛豬羊三牲,行太牢禮,初一十五教職員要輪流拜」、「校務要花錢問卜」、「聘用妻兒姪子三人,內舉不避親」、「約2千萬公款被私借給葉董的公司(已歸還)及游泳館溢付工程款等財務不清」等。為了護校,林志猛去年迄今發電郵到教育部長信箱近十次,舉發葉宏燈諸多行徑,兩岸台商圈一片譁然。「日前多名創校企業老董曾和葉董商談卸任一事,他僅應允只要發起創校的『東莞市台商投資企業協會』有推選人員來出任,他即願意交棒。」林志猛期待葉董兌現諾言。該校兩岸各設一董事會,22日將同一天在台北市召開董事會。東莞台商子弟學校(以下簡稱東莞台校)為兩岸第一所台校,由台商捐款創校,從幼兒園到高中學生約2600人,學校董事長由創辦時的東莞台商協會會長、前致伸科技(4915)資深副總葉宏燈擔任,迄今已23年。「我們很感謝葉董盡心盡力興校,大家當董事都是無給職做公益,後來他離開致伸,董事會2006年通過專給葉董每月車馬費約13.5萬元,並於校內提供住宿等禮遇。」林志猛話鋒一轉,「東莞台校是兩岸第一所公益台校,校務、董事會會務如此混亂,讓人憂心忡忡」。對於學校董事林志猛指控,CTWANT記者去電採訪葉宏燈,葉妻接電話說葉董不便回覆,18日轉由特助回覆,針對為何拜神農不拜孔子?該特助解釋,因海外辦校不易,而「炎帝神農是兩岸最大公約數」,「財報有提供給董事會,並無借款」,撇清一切。葉董特助另說明,「董事長任期到2026年8月!」東莞台校董事林志猛表示,從創校迄今23年的「萬年董事長」葉宏燈在校務、會務上有諸多爭議行為。(圖/黃鵬杰攝、翻攝自東莞台商子弟學校臉書)73歲的林志猛早年從事徽章禮品,1991年在東莞設廠,與東莞台商一起捐款參與台校創辦,疫情前賣廠返台,去年開始將拿到學校帳冊資料檢舉,「2005年有一筆二千萬元款項,學校竟未知會董事會私自借給東莞光正信用擔保公司,這間公司董事長就是葉董」,「很明顯違反《私立學校法》,校產、基金及經費不得寄託或借貸與董事等個人或非金融機構」。林志猛大聲疾呼地說,「我跟教育部長檢舉後收到回覆說,已請學校應遵循法規,建立相關內部控制制度,會持續督導學校不再發生此類事情」。「一所私校的財務流程若沒設內控,豈不是個大笑話?校長、董事長是在做什麼事?」林志猛並說,「葉董十多年前開始推崇炎帝神農中華文化,在學校蓋思源堂祭祀,舉辦春秋祭典、成年禮、太牢禮,殺豬牛羊三牲、購置汾酒等高貴酒品,每次約花上百萬,連學校附近廟宇也要主管去拜拜,供奉全套五牲、大量焚燒金紙等,根本是干擾辦學,耗費公帑。」以今年6月間為例,為恭祝神農氏聖誕在思源堂設祭壇祝壽為期四天,校長及副校長等12要員均要抬轎。除了在校大興祭祀拜神農大帝,行太牢禮,「學校每月初一、十五還要拜拜,連教職員都要去輪值膜拜,校務決策還花了近二百萬問師父卜卦,實在是太迷信了,看不下去。」「我在董事會提建言開源節流就可以少漲學費,卻遭譏『您請多捐點錢……』阻我發言!」林志猛憤而離席。更令林志猛訝異的是,葉宏燈妻子在該校擔任家政教師,質疑非具正式教師資格;葉的獨子則做過餐飲中心主任,姪子現為台北辦事處主任,「都是先辭去原職務有經驗的同仁後聘用自家人,月薪約逾5.9萬至8萬間」,「內舉不避親,行徑愈來愈大膽」。東莞台校董事林志猛質疑學校祭拜炎帝神農儀式,在供品、飲品、金紙等開銷過多。(圖/林志猛提供)今年6月間,在東莞台校服務23年的主計主任突遭葉董解聘,「我收到對方陳情後去查,才知使用十多年的游泳館『溢付』千萬元工程款去向不明,而且學校付款拿到的是領據非正式發票,且是多屆校長移交清冊中的『未辦或未了的重要案件』。」林志猛說,「學校迄今也無法提供啟用游泳館的『高危險性體育項目經營許可證』的文件」。就校務董事的指控,葉宏燈特助一一回覆,「目前已更優化內控制度完全的符合教育部相關規範,將會在22日提董事會(討論)」;外界質疑為何拜神農大帝而非孔子?該特助解釋,「考量學校海外辦學有諸多不易之處。炎帝神農是兩岸最大公約數,此舉亦可彌平我們在地辦學所產生的雜音,且神農廟宇遍布台灣南北,對於台灣師生而言較有共鳴。」此外,「學校原本的二位家政教師確實因為難覓師資的情況之下,沒有具有合格教師資格,也多虧有手工藝教學經驗的董事長夫人幫忙;終於在今年找到一名合格家政老師加入,學校現在有了三位家政教師」「葉董兒子有烘焙專業……」。言下之意,晉用自家人是適才聘請。對於帳務不清,葉的特助強調「無此事,也無借款,董事會都有提供財報」。但這番說法遭林志猛反駁,「開會時是有主計主任投影口頭報告,但我要求更詳盡的書面資料,並無提供。」另就游泳館工程,該特助解釋,「游泳館建造時法規重視建築結構、消防等,學校皆已取得上述檢查合格報告,絕對依法辦理。」
冬至來臨!拜拜習俗懶人包一次看 小心觸犯禁忌穢氣上身
冬至俗稱冬節,通常在立冬後46天。今年冬至日為12月22日,當天太陽將直射南迴歸線,更是北半球一年中白天最短、黑夜最長的一天。習俗中認為當天是極陰之日,但同時也是陽氣回升的初始日。至於冬至該怎麼拜、習俗有哪些等問題,將列出注意事項,一次看懂冬至祭拜的眉眉角角。冬至祭拜時間?可以提前祭拜嗎?冬至多選在白天祭拜,以早上至中午為佳,一般在午飯前就會祭拜完成。若有事需提早拜拜,最多只得提前3天,絕對不可延後祭拜。冬至祭拜對象有哪些?台灣傳統冬至會祭拜家中供奉的諸神和地基主、祖先,祈求闔家順利、萬事平安。冬至祭拜要準備哪些東西?祭拜對象不同,物品也不一樣。1.拜神明.準備供品:酒或敬茶3杯、三牲、水果3或5種,湯圓3碗、發粿。.準備金紙:大百壽金、壽金、刈金(四方金)、福金(土地公金)。.時間:早上要拜好,盡量一大早就拜。2.拜地基主.準備供品:酒或茶水3杯、三牲、水果3或5樣、湯圓3碗、白飯2碗、菜碗不限(可準備雞腿便當);另備地基主香爐(可用紙杯、量米杯裝米替換)。.準備金紙:刈金、銀紙、蓮花金、蓮華銀。.時間:上午11時過後開始拜。3.拜祖先.準備供品:飯一鍋、菜6碗或12碗、湯圓3碗、3或5樣水果、糕餅。.準備金紙:刈金、銀紙、公媽金。.時間:吃午飯前拜好。冬至拜拜時,湯圓要選甜的還是鹹的?按習俗來說,通常冬至的前一天晚上要搓湯圓,搓好的湯圓只能先煮鹹的,當點心食用;甜湯圓需冬至當天煮,待祭拜完神明後才能吃,吃過湯圓就算長一歲。冬至祭拜時該說什麼禱詞?拜拜時點1炷香或3炷香,依祭拜對象默唸不同禱詞。1.拜神明時:到神明前呼喊神號,心中默念:「弟子某某某予神明請安拜拜,今天是冬至日,準備飯菜、湯圓、敬果等敬奉,請神明保庇弟子全家,身體健康、出入平安、工作順遂、生意興隆、學業進步……多謝神明保庇」。2.拜祖先時:心中默念,「今天是冬至,子孫某某某,準備祭品祭拜公媽……」再往下念禱詞。3.拜地基主時:則可以說:「奉請本宅地基主降臨,享用供品,保庇本宅某某市某某區某某路某號某樓,屋主某某某全家大小,萬事如意,起居泰康……」。冬至拜拜其他習俗、注意事項還有哪些?1.吃湯圓避免單數。雙數湯圓寓意「成雙成對」,食用後可幸福圓滿、招來好運,單數則相反,表「來年寂寞孤單」。2.拜拜鮮果慎選。冬至不適合拜多籽類的,如番茄、芭樂、百香果、石榴等,不只讓人消化不良,還在祭祀上有不潔之意;空心的水果也不適合,如蓮霧,有「無心」之意。此外酸澀的水果如楊桃、檸檬,長得像佛頭的釋迦,也通通不適合。3.冬至前後不宜結婚。傳統習俗中,嫁娶結婚須避開8個節氣「立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至」的前後幾天。4.避免減弱陽氣的行為。冬至是陽氣最弱的日子,如有熬夜晚睡、行房、吵架等行為,都有可能陽氣下降,影響來年運勢及氣場。