一日三餐
」 超商 大陸 一日三餐 李瑞鎮 蔬菜
「用藥常見10問」你也有嗎？ 醫籲：千萬別自行增減藥或停藥
【健康醫療網／記者張慈恩報導】台灣腎臟病盛行率達12%，相當於成年國人每8人就有1人發生腎臟病變。有感腎移植和慢性腎臟病患者藥品眾多，易混淆或出現藥品交互作用，影響健康，臺中榮總提醒病友，遵循醫囑用藥，有問題就問藥師，避免自行增減藥或停藥，才能妥善控制慢性腎臟病。腎移植病人 一天需服用多種藥物臺中榮總藥學部陳秀美主任指出，中重程度的慢性腎臟病常與心血管或代謝疾病伴隨出現，而腎移植病人則有免疫抑制劑、預防感染藥物等需服用，這些病友一天得吃10種以上的藥物，而腎病藥師門診就是協助病友處理用藥的疑難雜症，統計110年12月至113年8月已服務2479人，共5955人次；其中逾6成是65歲以上長輩。自行減藥或停藥原因多 影響用藥成效依據「歐洲藥事照護網之藥物相關問題分類系統」分析門診服務，病人曾發生之藥物相關問題共有917件，其中「治療效果不佳」有424件（佔46.2%）最多，其次是「（可能）發生藥物不良事件」有235件（佔25.6%）。進一步分析這917件的原因，以病人「故意使用/服用少於醫囑的藥物」有249件（佔27.2%）最多。臺中榮總藥學部鄭景耀藥師說明，病友自行減藥或停藥的原因五花八門，舉凡藥太多，少吃幾顆沒關係，或自認沒症狀就不用吃藥，也有擔心藥太多會傷腎，甚至有病友減肥縮減一日三餐變兩餐，隨餐後藥物也自動縮減成2次，影響療效。其次原因為「服藥時間或服藥間隔不適當」，有123件（佔13.4%）。鄭景耀解釋，曾有病友看病吃藥覺得好像沒效果，誤以為是個人體質問題，但經過藥師如偵探般抽絲剝繭，揪出癥結是服藥時間錯誤造成。腎臟病友服用止痛藥當心 避免造成腎損傷另一方面，門診統計也發覺有1成的腎臟病友曾使用可能危害腎功能的非類固醇消炎藥(NSAIDs)。鄭景耀提醒，止痛藥是家庭常備藥物，但腎臟病友要特別留心使用，常見病友去看牙醫疏忽說明有腎臟病而誤用，或以為止痛藥都一樣，服用他人藥品造成腎損傷而不自知。腎友常見用藥十問 別害怕開口問醫生臺中榮總腎病藥師門診也整理出病友常見用藥十大問題，並呼籲病友不要因為擔心或害羞而不問。 服藥問題1腎移植手術後服用的免疫抑制劑，是否可併用其他藥物？2我的藥物和食物是否有交互作用？3藥物忘記吃該如何處理？4藥物數量少吃該如何處理？5藥物數量多吃該如何處理？6吃藥時間複雜該如何安排？7抽血/檢查/手術前禁止喝水服藥，之後該如何補吃藥？8不知道處方藥品更改/外觀改變？9藥物副作用如何處理？10移植手術後需要用的抗生素漱口水該如何泡製？以上問題考量每位病人之藥物、服藥頻次與時間、藥物交互作用情況，以及病人生活作息而需個別規劃回覆，請務必與專業藥師討論，以有效解決藥物相關問題。
康芮後菜價續飆高 婆媽轉戰超市採買
康芮颱風遠颺後，傳統市場菜價仍居高不下，1把青菜飆到50元、1顆白花椰菜要100元、青蔥甚至飆到1台斤300元，有民眾抱怨颱風「價」讓他下不了手，一日三餐不知怎麼料理；也有精打細算的家庭主婦表示，改去美式賣場買冷凍蔬菜，量販店也有促銷，業者證實買氣約增加20％。下半年一連來了凱米、山陀兒及康芮3個颱風，強風豪雨造成農損，反應在消費市場就是菜價居高不下，往昔傳統市場1把青菜20元，還買菜送蔥，近日3把100元、甚至1把50元，做小吃的胡先生前日在西區向上市場買1顆花椰菜100元，1顆結頭菜120元，曾小姐在北屯區一處黃昏市場買1把小白菜40元，向菜攤老闆要蔥，老闆說：蔥1台斤300元送不了。台中市果菜市場11月3日拍賣價格，甘藍菜（高麗菜）初秋品種平均每公斤拍賣價21.7元，青江菜（小梗）平均每公斤拍賣價24.8元、牛番茄則為76.2元。因為傳統菜市場菜價仍居高不下，不少民眾轉到超市或量販採買，賴媽媽說，有機蔬菜或履歷蔬菜平時1把就35元到45元，遇到颱風價格波動不大，她日前在建國市場發現葉菜價格漲了3成，馬上改買有機蔬菜。也有民眾轉向美式賣場買冷凍蔬菜，業者指出，目前冷凍青花菜454公克4包279元，冷凍菠菜500公克6包375元，價格波動不大，買氣持平；而量販超市持續釋出平價蔬果：履歷牛番茄1袋75元、青花菜2入138元、履歷小白菜1把33元，買氣約比平日成長2成。
長期吃超商食物擔心「健康問題」？ 多位店員留言建議可這樣做
隨著物價上漲，許多民眾為了省錢選擇在超商解決一日三餐。然而，有網友在社群平台上發文，詢問長期以超商食品為主的飲食是否會對健康產生影響。貼文一出後，引起網友們的熱烈討論。一名網友在「Dcard」發文表示，由於每天在外工作，三餐的伙食費花費不小，因此他特意選購超商的降價食品，既便宜又能吃飽。他舉例在7-11晚上8點之後就打65折，很便宜又能吃飽。不過，原PO擔心長期食用這些食品會對健康是否產生影響，於是好奇地詢問：「有沒有人因為長期吃超商食品而出現健康問題？而且現在隨便外食不僅油膩還貴，健康餐則是又貴又不夠飽。」貼文一出，引起網友熱烈回應，大家紛紛表示：「超商的食物鈉含量都很高，如果要長期吃建議要多喝水跟吃香蕉」、「就算有算熱量，但鈉含量爆表，還有一堆添加物，我有朋友長期吃超商身體變差臉色是黃的還掉髮嚴重」、「外面的餐飲更糟，你根本不知道裡面加了什麼，至少超商有標示」、「微波食品的鈉含量超標，但其實你自己煮的菜也差不多，除非真的在控制攝取量」、「超商的微波食品添加物很多，看看成分就知道了」、「可以挑選鈉含量較低的產品，超商推出的健康餐盒個人覺得還不錯」。文章還調出員工坦言：「我是超商員工，每天都吃店內食物，每年公司體檢都正常，有抽血檢查也都正常。」超商員工還強調，「超商食物標示都蠻清楚的，加了什麼都告訴你，如果怕長期吃出問題，就多喝水多動來代謝。」
超商微波餐盒「凹槽全是湯」設計有何用？ 內行人曝關鍵用途
台灣便利商店林立，有不少外食族的一日三餐都在超商解決，不過就有一名網友好奇發問，每次購買微波食品時，湯湯水水都會撒到餐盒邊緣的凹槽處，弄得碗身髒兮兮的，好奇為何會有這個奇怪設計，貼文曝光後，釣出不少內行人出面解答。過去曾是綜藝節目《大學生了沒》固定班底、「High咖」邱志恒昨（11日）在社群平台Threads貼出一張照片，並發文表示「認真疑問，超商微波餐盒邊緣的凹槽，是做什麼用的啊？每次都會卡湯在裡面。」PO文一出，不少網友紛紛吐槽，餐盒的凹槽設計超多餘，「我只知道是非常麻煩的設計，倒得我整個臉都是⋯⋯⋯」、「這設計超煩，上次喝一口變全身都在喝」、「改成這樣超爛的，湯都喝不乾淨」、「超煩！還要吸一下那個溝」、「這凹溝真的每次都卡湯，超悲劇」、「我剛想要問而已，有夠低能的設計」、「最討厭這種設計，外面看起來很大裡面卻這樣坑消費者，做這樣設計有比較省嗎？」對此，有內行人透露，此設計是用來防止液體在加熱後溢出，「凹槽設計可以讓蒸氣有出口，減少內部壓力，避免微波加熱時湯或醬汁溢出來」、「微波加熱的時候會有湯跟蒸汽，避免湯噴到處都是所以這樣設計，但還是一樣會噴出來只是會少一點 。」另外也有人說明，是為了方便自動化生產時，能避免盒子在分離過程中黏在一起，進而影響產線生產速度。
柯文哲遭羈押！看守所首日三餐曝光 恐每天洗冷水澡
民眾黨主席柯文哲捲入京華城案，於昨（5日）被裁定收押禁見。而柯文哲也在昨日下午5點50分被押上囚車送往台北看守所，北所安排他入住三人房。據了解，柯文哲在北所的第一日三餐中，早餐是銀絲卷配奶茶等簡單菜色，且由於看守所有熱水管制，柯文哲可能得每天洗冷水澡，舍房內也沒有冷氣。柯文哲於8月30日遭到檢調搜索並被帶回，經過近70小時的訊問後，原先台北地院於9月2日凌晨裁定無保請回，但隨後台北地檢署提出抗告。台北地院於9月5日第二次召開羈押庭，法官裁定柯文哲羈押禁見。台北地院也公布柯文哲涉入京華城弊案的判決理由，法院指出，經過訊問，柯文哲對部分事實並未提出爭議。他明知將容積率提高至超過560%的做法違反法令，卻仍堅持推動，意圖明顯，迥然若揭，最終使威京集團主席沈慶京及其京華城獲取超過200億元的不法利益。依據《貪污治罪條例》第6條第1項第4款，柯文哲涉嫌圖利罪，犯罪嫌疑重大。法院指出，為保障柯文哲在未來的對質權利及證人證言的可信性，且考量他所涉圖利罪最輕刑期為5年以上，確有證據顯示他可能會銷毀證據或與共犯串供，因此為保全證據並保障公共利益，法院認為無法以具保、責付或限制住居等方式替代羈押。最終法院裁定將柯文哲羈押於台北看守所，並禁止接見及通信。柯文哲也在昨日晚間被押往看守所，並獲分配到三人房。看守所為他準備了晚餐，包括香滷豬腳、紅燒魚丸等，但是否進食由柯自行決定。而根據看守所9月的菜單，柯文哲今日的三餐為，早餐銀絲卷配奶茶；午餐黑胡椒豬肉、炸魚、海帶芽蛋花湯；晚餐紅燒牛肉、蔥燒培根、芹香貢丸湯。此外，因看守所在電力和水資源使用上有規定，柯文哲的房間沒有冷氣，可能每天都要洗冷水澡。至於柯文哲的律師團，當被問及是否會提出抗告時，雖未發表正式回應，但柯文哲的律師鄭深元於今一早8時15分就現身看守所，不排除是為抗告做準備。面對大批媒體追問，鄭深元低調快步走，「先律見好不好」，不願意對案情多做說明。
超商「這款經典飲品」報廢率第1！一票人認證：喝起來很奇怪
台灣便利商店林立，不僅有不少外食族的一日三餐都在超商解決，若是突然想喝個飲料，無論是奶茶、果汁、咖啡或純茶飲品通通應有盡有，不過就有網友分享，近期在飲料架上「1飲品」越來越少。對此，店員也證實該飲品是「報廢率第一」。一名網友在社群平台Threads曬出一張超商飲料區的照片，只見架上滿滿都是無糖豆漿，有糖豆漿則寥寥無幾，讓他忍不住直呼「現在便利商店賣有糖豆漿是有犯法嗎？」貼文曝光後，不少網友留言表示，不愛喝有糖豆漿，「我都喝無糖好幾年了，有糖的真的甜到想吐」、「無糖豆漿才是真的好喝，那個有糖的真的太甜了，還不如直接喝蜜豆奶」、「有糖豆漿噁爆」、「以前不敢喝無糖豆漿，只敢喝有糖的，但現在喝習慣無糖後，反而覺得有糖的豆漿喝起來很奇怪…」、「可能現在大家都健康飲食，我以前也都不敢喝無糖豆漿，現在都只喝無糖的」、「無糖豆漿唯一真理」、「無糖豆漿常常賣完…不然就是剩一罐，第二件六折都無辦法湊。」對此，店員紛紛證實，有糖豆漿是報廢率冠軍，「全家3年經驗告訴你，報廢最多銷售最差的就是有糖豆漿」、「我做全家，每次報廢都是有糖的，不然就桃紅色那個，不知道為什麼綠色都賣最好，客人都喜歡買綠色的。」
亞洲發燒星／車勝元《暴君》槍太重手肘受傷治療中 受阿湯哥刺激仍想挑戰動作戲
車勝元在懸疑驚悚韓劇《暴君》化身冷酷無情的殺手「林上」，必須拿著重達15公斤的手槍完成各種動作鏡頭，導致手肘受傷，目前仍在接受治療。身高189公分的他，體重只有72公斤，6點吃完最後一餐便不再進食，入行36年的他認為把自己打理好，是對觀眾的基本尊重。車勝元飾演的殺手「林上」，頭頂一顆二八分的髮型，戴著黑框粗框眼鏡，加上帶有白毛的鬍子，看起來人畜無害，他分享這個造型的幕後故事，一開始他其實是沒有鬍子的，因為在《暗夜天堂》中他就是蓄鬍造型，所以想做出區隔，不過「林上」的設定是自國家情報院退休的，但仍繼續從事殺手工作的人，於是聽從導演建議留鬍子呈現年邁且不受公務機官管理的感覺，車勝元認同道：「從結果上來說，（有鬍子）更好。」在導演的建議下，車勝元留起鬍子造型。（圖／Disney+提供）堅持在沒有替身的情況下親自上陣，且手上的槍重達15公斤，車勝元的手肘難以負荷，痛到去看骨科，現在仍在治療中，不過他坦承錄製《一日三餐》時，抬馬鈴薯的箱子也有影響。他本想明年減少拍攝動作戲，但看到湯姆克魯斯在巴黎奧運閉幕式的精彩表現，改變了想法，如果好好維持身體的健康，就算年紀增長也能做得很好。車勝元下半年將回歸《一日三餐》。（圖／翻攝自網路）日前他參演綜藝節目《劉QUIZ ON THE BLOCK》，主持人之一的曹世鎬提起車勝元曾說過「要有能力，沒有能力要有熱情，沒有熱情要懂謙虛，不懂謙虛至少要會看氣氛看臉色」，車勝元說明：「我認為符合一、兩項就可以了。」車勝元進一步指出：「我們這一行是這樣，有競爭力的實力、有競爭力的價格、有競爭力的品性、有競爭力的外貌，要有這些東西。但所請競爭力還不能低於50分，50分只是其本，要一直保持在50分以上，這4項中至少要有兩項，如果同時擁有具競爭力的品性與能力這是最好的，價格跟實力同時沒有競爭力這是最糟糕的。他強調：「很貴但表現很普通最是最糟的，總有一天會出事情。我的話，就是有競爭力的價格與品性。」車勝元身高189公分，體重72公斤，他認為演員應該要把自己打理好。（圖／Disney+提供）模特兒出身的車勝元身高189公分，體重72公斤，他每7：45分起床，中午吃早午餐，6點如果餓了會吃麵包，然後不再進食。作為演員，車勝元覺得應該要把自己打理好，「我認為演員去工作不是零成本，我把身體當作神聖的廟宇，讓它保持整潔，好好照料，我覺得這是給收看我作品的觀眾一些最基本的尊重。」年過半百，車勝元明白有上坡就有下坡的道理，期許自己穩穩地走完這段路就好。
亞洲發燒星／宋康昊首演電視劇學會新技能 自喻「紅豆年糕」愈嚼愈香
坎城影帝宋康昊出道33年首次演出戲劇作品《逆貧大叔》，他飾演的政治操盤手「朴斗七」秉持著「就算在戰亂之中，也要一日三餐」的鐵律，被人們稱為「三食大叔」。劇中後期出了韓國傳統食物紅豆年糕，宋康昊期許自己像這道甜食一樣，雖然看起來不精緻，但愈嚼愈香。宋康昊從影33年首演小螢幕作品，引發觀眾好奇，他表示之前並非只想拍電影，而是一次只能做一件事，他非常羨慕其他演員可以兩者兼顧，自己只能集中精神在一部作品上，再加上這些年不斷與李滄東、朴贊郁、奉俊昊、金知雲、是枝裕和這些名導合作，所以直到現在才跨足小螢幕。劇中宋康昊秉持著「就算在戰亂之中，也要一日三餐」的鐵律，被人們稱為「三食大叔」。（圖／Disney+ 提供）他發現戲劇和電影的拍攝有些不同，電視劇集數多，演員的戲份和台詞也多，因此他努力地背台詞。宋康昊觀察到同劇演員李奎炯在拍攝時不斷地拿出手機來看，坦言一度心想「這是什麼態度」，後來才發現李奎炯是在用手機看劇本，他也跟著照做，自稱電視劇新人的宋康昊幽默表示：「這是從前輩那裡學到的技巧。」李奎炯也開玩笑接話：「因為他是新人演員，所以這次學到了很多東西。」李奎炯（左）用手機看劇本，宋康昊跟著照做，笑說自己學到一課。（圖／Disney+ 提供）1960年代的韓國動盪不安，人民挨餓受凍，「三食大叔」擁有可以讓人三餐溫飽的強大能力，宋康昊表示「大叔」這個詞在韓國社會不僅用於血緣關係，還代表著遭遇困境時可以依靠的人物，「在我的人生中，孤獨和困難的時侯，除了家人以外沒有其他可以依靠的存在」，他有感而發表示，對於需要援手的人來說，有這樣的存在會很棒。宋康昊演出「三食大叔」融入了部分自己的樣子，劇中有句台詞「同意吧」，是他平時的口頭禪，導演申延植希望能把這句話自然地融入劇中，於是他在重要的場面中吐出了這句話。後期出現的紅豆年糕，也是源自宋康昊說過「我喜歡像紅豆年糕般的人」，宋康昊解釋：「最近不是有很多又甜又華麗的糕點嗎？紅豆年糕看起來又大又樸實，但是愈嚼愈香，我說了想成爲那樣的人。」宋康昊在新戲記者會上與卞約漢比臉頰愛心賣萌，十分平易近人。（圖／Disney+ 提供）不管拍攝哪部作品，宋康昊都花很多時間在現場，他笑說：「理由只有一個，我不會做別的，例如不打高爾夫球。」雖然很多人告訴他邊走邊聊天，暫時放下工作想些別的事情比較好，但宋康昊一點兒也不覺得好玩，「拍攝的時候，只談論作品是最有趣的」。
低總價、輕門檻！大都會水岸景觀席「萊茵水花園」高通膨下的創富資產
電價起漲 荷包再縮水 置產不能等隨著通膨壓力持續攀升，加上今年四月電價全面調漲，因為電價反映成本壓力，帶動一日三餐萬物齊漲，讓民眾真的很有感；向來是抗通膨、保值利器的房地產，在建築材料的製造成本不斷墊高的情形下，也在專家預估房價將會持續推升，綜觀今年上半年市場買氣熱絡的個案，大多具備房價基期低、建設議題進行中、總價輕鬆入手、置產價值高…等綜合條件，其中新北市第一環三重「大都會水岸特區」，擁有景觀第一排與未來雙捷運優勢的「萊茵水花園」，正是這一波剛性自住買盤最好的置產標的，更是守住資產不讓荷包縮水的理財之道！大都會水岸特區 低基期 高成長近年三重建設愈來愈好，房價快速起飛，包括重陽重劃區、仁義重劃區、與大都會公園兩側重劃區等，都是新北置產人氣最高的地方，而大都會公園右側匯聚的建設強度更是重中之重，捷運三重站新北首座CITYLINK即將完工，未來區段價值即刻現下暴漲、現已有個案成交多筆8字頭。「萊茵水花園」位於大都會公園重劃區右岸的「大都會水岸特區」，現仍處於三重區最大補漲空間的房價凹陷區，不僅直接受惠捷運三重站周邊建設的所有利多，更擁有未來預計設立的機捷A2a站步行3分鐘，兩站直達台北雙星北車特區的便利性及優勢、另還有近環狀線北段Y19b站、鄰TOD擴大三重都市計劃等…讓這裡的未來有更多的期待性！「萊茵水花園」高樓層景觀戶限量釋出，坐擁水岸第一排的無價綠意景觀，把握未來增值機會！（圖／業者提供）水岸第一排 高樓景觀戶 搶進稀有珍席三重最具未來性的地段「大都會水岸特區」，除了捷運軌道、大眾運輸發展到時尚經濟，對自住家庭而言，更難得的是水岸第一排無價的綠意景觀，「萊茵水花園」高樓層景觀珍藏戶限量釋出，永恆棟距大視野，坐擁天光雲影日夜美景，複製大直水岸身價翻倍經驗，現在買進置產自住，享受未來增值漲幅；基地三面臨路717坪基地，引進新美齊物業優質代管一年（第一年免管理費）、另加上美學花藝團隊 CNFlower、義大利頂級傢俬B&B Italia聯手打造公設空間美學，建築價值與生活質感更勝同級個案，完美銷售已近尾聲，可稱得上是此區域表現最佳的建案，把握最後壓軸高樓層景觀席次，精準聰明置產，在高通膨的時代下，讓好的資產成為一輩子的財富，為您帶來更好的生活與未來！「萊茵水花園」建築3D合成示意圖。（圖／業者提供）
「一分鐘」簡單自我檢查 7種表現說明你蔬菜沒吃夠！
日常生活中，「多吃水果和蔬菜」的道理幾乎人人都知道，但真正吃夠蔬菜的人卻不多！近日中國網路上一篇熱文「7種表現說明蔬菜沒吃夠！」廣為流傳，教民眾自我檢視蔬菜攝取量是否足夠。第一項沒蔬菜吃夠的表現，是「容易發胖」。由於蔬果中纖維和水含量很高，且熱量較低，可以讓人保持飽腹狀態而不提供過多的熱量。有研究指出，在飲食中增加蔬菜和水果與體重減輕有關。第二項表現，是「皮膚易出油」。研究發現，水果和蔬菜攝入少的女性患脂溢性皮炎的風險增加了47％，隨著飲食中水果攝入的增加，風險降低了25％。第三項表現，是「經常會便秘」。纖維是植物性食物中的一種碳水化合物，有助於促進腸道有益細菌的生長。蔬菜攝入不足的人，更容易出現便秘。第四項表現，「視力易下降」。無論男女老少，每個人的眼睛都離不開一種「葉黃素」。葉黃素的主要來源是蔬菜，尤其是深綠色蔬菜。第五項表現，是「血糖易升高」。研究發現，體內維生素C含量最高的人罹患2型糖尿病的風險最低。而蔬菜往往富含維生素C，有助於調節血糖。第六項表現，是「情緒易低落」。研究資料發現，有12種與抑鬱症狀的預防和治療有關的營養素，其中包含維生素B1、維生素B6、維生素B12、鐵、鋅、鎂、鉀、維生素A、維生素C、葉酸、硒等。我們常見的蔬果，包含上述絕大多數營養素，充足攝入水果蔬菜對抵抗抑鬱情緒很有價值。第七項表現，是「身體易發炎」。常見的抗氧化劑有維生素E、維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素、硒等，這些廣泛存在於蔬菜和水果中。蔬果攝入不足的人，身體更容易出現炎症反應。文章另外指出，有些人會通過吃水果來代替蔬菜，或者直接吃各種營養素片（如維生素C、膳食纖維）補充營養。但這兩種方法並非長久之計，尤其是水果中糖分較高，想要通過吃水果來補充足夠的營養素，糖分就容易超標，一方面會導致肥胖，另一方面還可能對血糖產生不利影響。那麼，蔬菜怎麼吃才算「夠」？每人每天推薦攝入蔬菜約在300至500克，其中深色蔬菜占1/2。雖然聽起來很多，但每100克生的蔬菜做熟後，也就相當於一個網球大小的量，把每日所需的蔬菜分配在一日三餐中，中晚餐時每餐至少有2個蔬菜的菜肴，把適合生吃的蔬菜作為加餐，不知不覺就能滿足攝入需求。此外，新鮮的應季蔬菜顏色鮮亮，水分含量高、營養豐富，食用這樣的新鮮蔬菜水果對人體健康益處多。蔬菜發生腐爛時，會導致亞硝酸鹽含量增加，對人體健康不利。而根據顏色深淺，可分為深色蔬菜和淺色蔬菜。深色蔬菜指深綠色、紅色、橘紅色和紫紅色蔬菜，這類蔬菜普遍富含β胡蘿蔔素，是維生素A的主要來源，應特別注意多多攝入。文章另外提醒，挑選和購買蔬菜時，種類要多變換，每天最好能攝取5種以上不同種類的蔬菜，葉菜、鮮豆、菌菇類蔬菜最好都要包含在內，才能確保營養均衡。另外，如果選擇蔬果包含土豆、山藥、南瓜等根莖類蔬菜，就\要適當減少主食量，以免澱粉攝取過多。
智能障礙男在家跌撞滿身傷！ 就醫才知原來雙眼都白內障
「診間門剛打開，一口氣進來3個人，仔細一看…患者是由面帶愁容的家人左右攙扶進來的。」台北市一位40歲智能障礙男子，多年來由父母悉心照料，日常生活都可簡單自理。但日前卻狀況連連，逐步變成一日三餐都無法自行進食，連在熟悉的家中行走也能碰撞受傷，生活變得越來越不可控，更加重了家人的照顧重擔…，這才驚覺可能是「視力」出了問題，才趕緊帶他到眼科就醫。患者排斥檢查 醫師溫柔引導查出病因台北台全眼科院長張耘嘉醫師指出，「當患者一走進診間就發現不太對勁，看起來視力狀態很差，無法自行行走」。後續要幫患者檢查時，更因為其視力狀況不佳，對相關儀器檢查非常排斥又緊張，張醫師為此更經歷了一場波折，平時在診間有著溫文爾雅封號的張耘嘉醫師，溫柔且耐心的緩解其緊張情緒，最後與患者父母共同協助患者完成整套視力檢查。 張耘嘉醫師進一步說，「經過儀器詳細檢查發現是白內障，因為已經過熟，才導致兩眼幾乎看不見！」經過後續的白內障手術後，患者術後恢復狀況良好，又回到平日與父母的良好互動，也重拾自理生活。 人口高齡化、過度使用3C產品 患白內障者逐年增加據衛福部資料顯示，隨著人口高齡化和過度使用3C產品，國人白內障就醫需求有逐年增加之情形。張醫師提到，門診中很多長輩都會詢問白內障是否等熟了才能開刀？其實目前白內障治療技術不斷進步，「白內障等熟了再開刀」已非正確觀念，過熟的白內障反而會增加手術的風險。一般建議「白內障只要影響到日常生活作息」就可以考慮手術。張耘嘉醫師於眼科領域鑽研多年，更擔任過多間教學醫院的眼科醫師，憑藉著過去累積的經驗及技術，目前更專研屈光手術及微創雷射白內障手術。他建議，預防勝於治療，民眾每年應定期到合格的眼科診所進行視力檢查，確保眼睛狀況。若眼睛出現任何不適，更應盡快至眼科就診，以免因為延誤造成不可挽回的傷害。
每天抱150斤公公下床…強忍惡臭「手動掏屎」 農家媳演繹人間大愛
大陸湖北省黃岡市羅田縣白蓮鄉張八塘村的張婷一如往常用輪椅推著公公外出曬太陽，每天只要天氣好，她都會推著公公外出與鄰居們聊天、呼吸新鮮空氣，因為醫生說這樣能讓病人心情愉快，又可以補鈣，有益身心健康。「她用自己的行動演繹了什麽叫好兒媳。」說起張婷，鄰里親戚讚不絕口，都說她是個打著燈籠也難找的好媳婦。《極目新聞》報導，張婷原有個幸福溫馨的家，她和丈夫一直在廣州打工，育有2名子女，平時由公婆幫忙照顧，生活雖不算富裕，但一家人和睦相處，其樂融融。然而，天有不測風雲，公公去年突發腦出血被送往醫院治療，手術後命雖保住了，但全身癱瘓，於是張婷決定辭掉工作，回家專心照顧公公。「你放心，我會照顧好爸媽和這個家。」張婷的一句承諾，讓丈夫感動得淚流滿面。張婷的婆婆患有類風濕，行動不便，勉強能夠生活自理，照顧公公的責任全落到了她肩上，從餵飯餵藥、洗臉洗腳、端屎端尿，每天除了安頓好一日三餐，還要幹好家務和農活，張婷用自己柔弱的雙肩，挑起了全家重擔。農家媳辭去工作照顧癱瘓的公公，演繹人間大愛。（圖／翻攝自極目新聞）張婷每天給公公洗臉洗腳，換洗衣服並幫他擦身，太陽出來時，就把公公抱上輪椅推出門曬太陽，陪他聊天、談話，即使得不到任何回答，也能讓他心情好一些。公公癱瘓在床，她堅持每天幫忙擦拭身體，隔幾天就幫他洗一次澡，即便男女有別，但老人每天臥床，如果不及時清理個人衛生，就會生褥瘡。不過，公公體重有150、160斤，每次把老人抱下床，張婷都要累出一身汗。公公覺得不好意思，開始時十分抗拒，她耐心地疏導公公「爸，您就把我當您的親生女兒吧。」此外，老人常因便秘痛苦難耐，張婷也不嫌棄，總是強忍著惡臭用手輔助排泄，用手一點點地將大便掏出來，直到把公公安頓好才蹲到角落嘔吐。農家媳辭去工作照顧癱瘓的公公，演繹人間大愛。（圖／翻攝自極目新聞）常年癱瘓導致公公消化功能很差，需少食多餐。張婷把米飯、蔬菜、雞蛋、豬肉等用豆漿機打碎成粥狀，再一勺一勺地餵到公公嘴裡。為了讓老人家多吃一點、吃得舒服，她餵飯的姿勢也是不停地調整，站著、坐著、半蹲著。每當夜深人靜，別人早已進入夢鄉，張婷卻需定時去幫公公翻身，擦洗流過汗的身子。每當忙完這一切，身體的疲憊、心靈的憔悴、精神的重壓常會一起湧上心頭，淚水瞬間漫過臉頰，但第二天一早，張婷仍擦乾眼淚，繼續為公公餵飯餵藥、洗臉洗腳、倒屎接尿，從不喊苦喊累。白蓮鄉黨委書記涂新海說，「張婷悉心照顧癱瘓公公，用至真至善的心靈，用善良純樸的行動，在新農村建設中譜寫了一曲新時代農村女性的頌歌，用大愛演繹了一段感人至深、蕩氣回腸的人間真情。」
跟進711環保減廢！全家宣布「停供免費提網」改賣每個3元 這天起上路
不少外食族的一日三餐都在超商解決，但未來要自行準備提袋了，繼超商龍頭7-ELEVEN於2022年10月停止免費供應一次性提網服務，改採以2元自費購買後，全家（Family Mart）也宣布跟進，自2月10日起停止免費提供「藍色提網」。針對停供免費提網，全家證實此項消息，「全家便利商店關注環保減廢議題，持續以『便利永續、你也+1』的ESG精神，提供消費者永續與便利兼具的生活解方；為減少廢棄物產生，自113/2/10起，全台4200間店舖將陸續停止免費提供鮮食一次性提網（依各店舖庫存量供應完為止），並鼓勵消費者自備可重複使用之購物袋。」全家表示，消費者如若有提袋需求，也能購買可重複使用、容量更大的不織布提袋，每個售價3元，且該袋子可承重約2.5KG的瓶裝水或4個鮮食主餐，也可微水洗保持清潔，以利消費者重複使用。消息曝光後，引起網友一片哀號，「變相漲價！」、「說環保是騙人的，降本才是真目的」、「根本不是環保，是通貨膨脹」、「以後大概連叉子湯匙都要收錢了吧。」不過也有人表示贊同，「早該這樣了，環保袋隨身攜帶，不然用紙板墊也可以」、「自備提袋，提網根本不穩固」、「不織布提袋好用，重覆使用也很方便」、「正好少吃微波食品。」
影爆點／慾望橫陳的熱火島嶼，韓國最強單身實境秀《單身即地獄3》賽制升級熱血上線！
韓國最受歡迎的實境戀愛節目《單身即地獄3》已經堂堂來到了第三季，打著地獄島與天堂島的求生競賽，以及俊男美女的求偶競爭，充滿費洛蒙的畫面和戀愛感，也讓《單身即地獄》持續大受歡迎，拍攝規格也不斷升級。選在聖誕節前公開新一季上線，本季被譽為三季之中最精彩的一季，當然成為許多人聖誕及跨年連假最熱烈追的實境節目之一。都已經拍到第三季，大部分觀眾可能猜想賽制會是大同小異，如同前兩季，一共會邀請6男6女，共12位單身成員登上地獄島，一起展開9天8夜的荒島求生生活，同時在島上找尋自己的戀愛對象。地獄島上不開放使用電子設備，也只能用節目組提供的簡易（簡陋）食材和器具料理一日三餐。島上會不定時開放配對和進行挑戰遊戲，順利配對的男女們，瞬間就能夠離開地獄島，前往天堂島上的高級飯店過夜，進行奢華的浪漫約會。《單身即地獄2》引爆熱烈討論的參加者金珍映，在第3季成為主持群，為節目增添不少看點。（圖／Netflix提供）但擅長企劃實境節目的韓國製作單位，當然不可能輕易就讓觀眾猜透，在每一季都持續帶來驚喜和新鮮感。本季從公佈主持人開始，就已經創造了驚人話題。首先是在第二季引爆熱烈討論的參加者金珍映，在節目播畢之後便正式出道，參與了許多實境節目及Youtube內容，也在第三季正式官宣加入原本四位的主持群，成為節目三季以來的第五位觀察者及主持人。金珍映以前熱門參加者的身份加入主持群，也是本季的一大看點之一。除此之外，本季大升級的部分，讓人最驚訝也最熱血的，就是第一次出現的兩座地獄島驚人設定！捨棄之前兩季的地獄島，這次製作單位找上了完全不同的島嶼地點和陳設，把兩組參賽者拆成兩組，分在兩座設備更為簡陋的地獄島上，再讓兩組各自配對的男女在天堂島拆開來相遇，才由此得知有兩座地獄島的驚人事實，不只是參賽者，甚至連主持人都被蒙在鼓裡，一起得知這個震驚的節目設計。更酷的是，兩組人在各自進行了兩天的天堂島之旅之後，再被會合到同一座島上進行合宿及競賽，創造出更加緊繃的參賽者心理戰和化學反應。《單身即地獄3》參加者李官熙是本季的「海王」代表。（圖／Netflix提供）除此之外，觀眾應該也發現，本季的參賽者不管是從外型到身材都有升級的感覺。節目捨棄了私下尋找節目來賓的方式，改為線上公開徵選的賽制，也因此讓更多的參賽者能夠透過自行報名，進入節目組的選項中，也讓本季的來賓水準變得更為多樣化，以及更有可看性。《單身即地獄》之所以好看，除了養眼的來賓美貌和不科學的身材，當然還有個性超級有特色的參賽者，以及他們男男、女女及男女之間的心理戰爭。本季其中幾位話題參賽者也貢獻了超高討論度，包括身高190公分，被稱為「海王」代表的渣男話題籃球員李官熙、以及跟他一搭一唱，以低頭45度角加上電眼微笑，創造熱門迷因畫面的尹廈情、被稱為本季金珍妮的劉恃蘟、梨花女子大學的高材生崔慧善、擁有「太平洋肩」，現任海洋警察救援隊成員的朴民奎等人。而第五集才突然加入的重量級女成員曹旻志同樣也是梨花大學的學生，節目播出超過一半的空降加入，直接改變了整體配對及氣氛。《單身即地獄3》尹廈情在節目中以招牌45度角下巴，吸引男參賽者，成為討論焦點。（圖／Netflix提供）但《單身即地獄》節目系列最有趣的部分，就是不到最後一集的最後選擇，根本無法真正猜中參加者的選擇和配對結果。預計播出10集的第三季，還有幾集才會揭曉最後結果，被譽為最強一季的第三季，是否可能會產出史上最多對的情侶離開地獄島？從話題和討論度看來還是很難說，但可以期待的是，第四季的節目絕對是指日可待。《單身即地獄3》Netflix播映中《單身即地獄3》人氣成員劉恃蘟外貌神似BLACKPINK的珍妮。（圖／Netflix提供）
一日三餐成過去式？過半韓國人每天只吃2頓飯 5.1%民眾「一天一頓」
韓國一間調查平台日前針對境內7千名成年人進行問卷調查，發現目前有許多民眾不再採取一日三餐的進食方式，有過半民眾一天僅吃兩頓飯，有5.1%的民眾一天只有一頓。但報導中並未將為何南韓民眾飲食習慣改變的原因進行推論或研究。根據《亞洲日報》報導指出，他們引述大數據諮詢公司樂天MEMBERS在調查平台「Lime」一項針對成年人的調查結果，該份調查中指出，在接受調查的7千名成年人中，平均用餐次數為2.4次。在調查結果中顯示，有40.4%的民眾維持一日三餐的習慣，而有53.7%的民眾一天只有吃兩餐，有5.1%的民眾一日只有吃一餐。而在一日兩餐的族群中，其中女性為全體調查女性的57.8%、男性為全體調查男性的49.6%。年齡分布部分，20多歲的年輕人占比最高，約為整體同年齡族群的61.4%，其次為30多歲的族群58.8%、40歲族群56.5%、50多歲族群53.2%、60多歲族群41.6%。在一日一餐的族群中，20歲族群占整體同年齡族群的7.5%，60歲族群為整體同年齡族群的3.4%。在於三餐中的用餐比例部分，其中男性習慣食用早餐的比例為48.1%、食用午餐的比例為62.6%、食用晚餐的比例為73.5%。而在女性的部分，食用早午餐的比例為42.3%、午餐的比例為23.9%。雖然從上述內容可以明確看到，南韓人已經明顯降低一日三餐的飲食習慣，但報導中與調查中均未針對此事進行研究與說明。
買五星飯店自助餐年卡 換算一日三餐划算到年輕人搶買
大陸媒體發現有許多年輕人購買五星飯店推出的年卡，一日三餐都能吃飯店自助餐，把飯店變食堂的狀況，讓大陸媒體深度探討，一換算才發現如果真的每天去吃，三餐都在五星飯店解決，一餐恐不到50元台幣，相當划算也因此吸引許多年輕人購買。有網友花12888元人民幣，一整年每天吃五星飯店自助餐。（圖／翻攝自微博）大陸媒體《封面新聞》發現有很多年輕人，都紛紛購買高級飯店推出的自助年卡，甚至有人紀錄每天去吃的影片，有一名上班族就介紹，她花了12888元人民幣（約台幣5萬7097），每天一日三餐都可以去吃大飯店的自助餐，甚至公司到飯店只要兩三分鐘，她表示不只解決每天吃什麼的煩惱，甚至餐點品項還比外賣多，甚至會每天更換新菜。她也表示，如果工作日一日三餐吃的話，平均每餐只需要18元人民幣（約台幣80元），而她並非首例，另一個住在成都的男子也過上每天吃自助餐的日子，他透露他買了住家附近的五星酒店晚餐年卡，一年9999元（約台幣44298元），一年四季除了過年與聖誕節等特地節日外，365天有340天以上都可以用，被認為相當划算，甚至一下班就會衝去吃飯，不用再為晚餐吃什麼焦慮。近期雙11也有不少飯店都推出這樣的服務，乍看是一筆不小的數目，但分攤到每天餐費就會發現很划算，大陸記者也發現，有一間高級的自助餐店午餐年卡只要368元（約台幣1630元），吃一年等於在台灣飯店吃兩餐。不少網友也對這樣的五星飯店自助餐年卡感興趣，認為就像健身房年卡一樣，去越多次越划算，更調侃「健身房年卡辦完去沒幾次，但酒店自助餐年卡辦完後動力十足」。
溫室效應全球沸騰，環境永續從「己」做起！ 德事商務中心號召企業夥伴舉辦公益市集及論壇
服務全球五百大企業的共享辦公空間公司「德事商務中心」，即日起至10月26日於台北南山廣場大樓3F(台北市信義區松仁路100號)，舉辦免費永續公益市集及ESG講座，邀請大家蒞臨參加。今天開始至10月26日的活動，只要到這裡都可以一起無痛響應年度世界地球日活動「百萬綠行動」的3項行動，義買時尚服裝和飾品、家電及家具、生活用品；預約參加環境講座，即可享有環境友善耕作、在地食材健康餐盒。德事商務中心所舉辦的公益永續市集結台北南山廣場辦公大樓租戶與友好單位力量，一起將自己珍惜的物品捐出來擺攤義賣，現場陳列的物品包羅萬象，有潮牌服飾、精品包、童書、樂高、台灣特調山嵐香氛、未來沙拉，甚至還有履歷健檢服務，極適合信義商辦區的上班族來逛逛，用責任消費為未來投下有力的一票，全場義賣所得將全數捐贈給非營利組織 - 台灣環境資訊協會。公益永續系列講座以「迎向綠色消費浪潮」、「你我都在DEI共榮圈」及「加入永續環境行列」三大主題，邀請到11位來自不同領域的業界領袖親臨分享，倡議「永續」不必犧牲品質、品味，與舒適便利，一樣享有豐富美好的體驗。從生活中的微小日常，像是一日三餐食物的選擇，讓生活更方便的通訊設備，或住辦裝潢選用回收漁網再製的地毯；從今年度在台延燒的Me too 事件學習如何自我保護，到尊重多元價值，鼓勵女性參與科技領域，一起達成拯救地球的任務；最後，進一步帶領民眾了解必須面對極端氣候問題，從發展再生能源，到運用AI科技打造綠建築減少碳排放。即日起至10月26日中午12點，台北南山廣場大樓3F藝文空間歡迎你一起參與！ 【關於德事商務中心】德事商務中心(TEC)在亞太地區和中東地區共34個城市，設有超過200個以上的商辦中心，幫助四萬七千名以上的企業會員，找到並為其量身打造適合的私有靈活工作空間。在台灣共有4個具有指標意義的商務中心，分別在台北101金融大樓、南山廣場大樓，以及大安區的遠企中心辦公大樓、和內湖新世紀大樓，以及因企業用戶指定而前往開設於竹北的全客製化辦公室。德事商務中心深知強大的合作夥伴尋找的不僅是辦公空間，更是能夠幫助他們成就事業的地方，致力於提供一致性的支援及無可媲美的貼心服務，為企業打造一個為成功而生的辦公環境。 官網：https://www.executivecentre.com/zh-tw/about-us/
身障一家人1／輕度智障兒當清潔工養活全家 他的兄姊連洗澡都辦不到
新北市新店區中正路是當地精華路段，在車水馬龍中卻藏著「全家皆為障礙者」的身障悲歌。劉家人在此居住數十年，由智能不足的母親拉拔同樣患有智能障礙的3個兒女長大，一家人擠在狹小、潮濕的環境裡度日，如今輕度智能障礙的劉家小弟竟成經濟支柱，得擔起照顧一家人的重責大任。據了解，73歲的林姓老婦幼時因高燒不退，造成腦部嚴重受損引發智力退化，最終造成智能障礙，但她生性開朗，年輕時透過親友做媒，結識出身望族的劉男，陸續生下3兒女，但這3姊弟自出生就智能不足，狀況最好的小弟劉弟仍與母親一樣是輕度智能障礙。 因發燒造成智力退化的林婦含辛茹苦，一手帶大生來就有「智能缺陷」的3姊弟。（圖／趙世勳攝）「爸爸以前喜歡賭博，全家的積蓄都賭光光了。」劉弟（45歲）透露，父親生前好賭且遊手好閒，將微薄家產敗光，一家人僅能在遠房親戚的土地上搭建簡單平房，過著寄人籬下的生活，父親年老後失明，最後因病情嚴重無力治療而逝世，全家人也因沒有任何教育程度及工作經驗，只能靠政府發放的補助金過生活。「早上我們會去慈濟做手工，結束後可以換午餐吃。」林婦面露微笑表示，目前全家人的補助加總約3萬多元，經濟重擔則落在老么劉弟身上，全家人靠著他擔任社區清潔工的薪資與補助金糊口，所幸全家人物慾低、需求少，在好心人的幫忙下也能度日。 「很忙啊，但很踏實。」劉弟透露，家中的姊姊與哥哥因天生就有重度智能缺陷，一日三餐都靠著母親做飯餵養，他則早上出門上班，下午回家分擔家務，靠他和媽媽共同合作替兄姊洗澡，每天都像陀螺般四處打轉，而兄姊的笑容則是支持他撐下去的最大動力。面對外界善心人士的關心，劉弟坦言目前最擔心的是居住問題，矮小的平房旁邊長了一棵傾斜的大樹，盤根錯節的樹根逐漸將僅存的生活空間吞噬，甚至因屋齡已超過40餘年，殘破不堪的屋頂每逢大雨就會開始滲水淹水，讓他不禁擔心往後的日子該怎麼生活，只要得知又要下雨，他的心情就會開始忐忑不安。輕度智能障礙的老么劉弟是目前家中唯一的經濟支柱，全家人靠著補助及他微薄的清潔工收入度日。（圖／趙世勳攝）
專家研究「先吃蔬菜再吃碳水」 飯放最後吃有助穩定血糖
一般來說，傳統的進食習慣通常是先吃飯，再吃菜和肉，但目前有研究表示，如果調整進食的順序，先吃低升糖指數的食物，有助於讓血糖波動較小，以食物消化速度來說，「蔬菜類、豆魚蛋肉類」比「全穀雜糧類、水果類」升糖的速度慢，所以可以嘗試改變進食習慣，讓飯後血糖更穩定，但仍要注意食物攝取量，僅改變進食順序，沒有控制攝取量，血糖仍會飆升！《Diabetes Care》書中一項美國臨床研究，針對體重過重的第二型糖尿病患者，以組內交叉研究的方式進行，同一餐吃同樣的食物，但吃的順序不同，第一週先讓糖友吃「全穀雜糧類、水果類」食物，過十五分鐘後，再吃「蔬菜類、豆魚蛋肉類」食物，經過一週後將吃飯順序倒過來，先吃「蔬菜類、豆魚蛋肉類」食物，十五分鐘後再吃「全穀雜糧類、水果類」，測量餐前血糖和餐後三十、六十、一百二十分鐘的血糖變化，還有分析葡萄糖與胰島素的濃度，結果發現，先吃「蔬菜類、豆魚蛋肉類」，再吃「全穀雜糧類、水果類」，餐後血糖上升的幅度較小、胰島素的分泌也較平穩。《Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition》書中一項日本的臨床報告，針對第二型糖尿病患者進行兩年半的隨機交叉觀察性研究，一組「先吃蔬菜再吃碳水化合物」，另一組進食順序相反「先吃碳水化合物再吃蔬菜」，測量餐前血糖和餐後三十、六十、一百二十分鐘的血糖變化，發現「先吃蔬菜再吃碳水化合物」這組有明顯較低的飯後血糖值，胰島素的分泌也較平穩，能改善飯後血糖的波動，對長期的血糖控制有益處。另外血糖值正常的一般人，同樣發現先吃蔬菜再吃碳水化合物，血糖的波動比較平穩。■先吃「蔬菜類、豆魚蛋肉類」的食物富含膳食纖維的「蔬菜類」，能增加飽足感、延緩胃排空的速度，有效減緩餐後血糖上升的速度。「豆魚蛋肉類」蛋白質的食物消化速度較慢，停留在胃的時間比較久，也有飽足感，提醒選擇這類食物時，要注意減少高油的油炸物、加工肉品等，高油脂食物也會影響血糖的波動。■再吃「全穀雜糧類、水果類」的食物「全穀雜糧類」（澱粉）升血糖的速度較蔬菜類、豆魚蛋肉類快，但又不能不吃澱粉，所以選擇好的澱粉很重要。以未精製的全榖雜糧類為主，最後再吃「水果類」，水果類含有果糖、蔗糖、葡萄糖升血糖速度相較快，所以放在最後吃，且有些水果有消化酵素可以促進消化。營養師小提醒分量控制比吃飯順序更重要，若改變進食順序，卻沒有控制吃的量，血糖也會飆升！本文摘選自《選食：營養師的一日三餐減醣餐盤》，時報文化出版。
早、午餐外食比例高於晚餐！ 營養師教「挑選6要訣」補足營養
炎熱的暑假過後，家中的學童、青少年就要開始忙碌的上課生活了！一日三餐，最容易忽略的就是早餐，尤其是雙薪家庭，親人們共聚晚餐已不容易，更別論早餐了。許多家長擔憂，未能親自替孩子準備早餐，或是孩子常常晚起沒吃早餐，是不是會影響身體健康呢？不吃早餐 影響精神也易造成肥胖依據106-109年的「國民營養健康狀況變遷調查」發現，臺灣7-18歲的青少年，每天至少有一餐外食，且早、午餐選擇外食的比例遠高於晚餐。另外，研究也發現，不吃早餐容易出現精神不濟或低血糖的症狀，且肥胖的機率較高，而定時吃早餐的孩子，飲食及生活作息較規律，早上也不會因為肚子咕嚕咕嚕叫而影響上課。早餐外食營養問題多 膳食纖維、鈣接攝取不足臺北市立聯合醫院忠孝院區營養科營養師蕭文君指出，市售早餐品項多是油炸、加工品（如：熱狗、炸雞塊）及紅茶、奶茶等含糖飲料做配餐，容易攝取過多糖分。而根據最新的「國民營養健康狀況變遷調查」發現，13-15歲的孩童是所有年齡層中膳食纖維攝取最少的族群；所有年齡層中鈣質攝取最少的是13-18歲間的青少年，甚至遠低於75歲以上的高齡長者。因為臺灣的飲食相較於歐美國家，較少有喝牛奶的習慣，早餐店販售的牛奶也多為調味乳，中式早餐店雖有無糖豆漿可選擇，但豆漿的鈣質又只有牛奶的十分之一，因而容易發生鈣質攝取不足。健康早餐 搭配6招學起來蕭文君說，其實只要注意選擇品項，超商或早餐店外食也能搭配出合適的早餐，以下提供幾個選擇的秘訣：1、合理的份量：為符合生長發育期所需，一日的熱量攝取應在1800-2500大卡之間，早餐建議熱量為550-700大卡。外食時可請店家不要加沙拉醬或抹奶油，以減少不必要的油脂攝取，配餐中的含糖飲料改選低糖或無糖飲品，以避免攝取過多的糖分；另外提醒，番茄醬及甜辣醬、醬油膏等，含鈉量高，建議少用。2、多樣化的食材選擇：一個麵包搭配一杯奶茶的早餐形式非常方便，但較不健康。一頓均衡的早餐建議應至少包含三種以上的食物種類，如吐司或饅頭夾蛋，搭配低脂牛奶等。3、豐富的纖維質：盡量選擇綠色鮮蔬及配料豐富的全麥三明治或是穀類米漢堡為主食。高纖維的水果和蔬菜有助於促進腸道健康，並提供豐富的維生素、礦物質，可幫助改善便秘的問題。除此之外，纖維質也能緩和飯後高血糖的問題，避免一早上課腦袋昏昏沉沉。4、優質的脂肪攝取：Omega-3脂肪酸對孩童及青少年的大腦發育至關重要。建議可以選擇富含Omega-3脂肪酸的食物，如鮭魚、鯖魚、堅果或使用葵花油、亞麻籽油來烹調食物，有助於提高學習上的記憶力和專注力。5、遠離加工食品：避免攝取過多的鈉、糖、食品添加物和不健康的脂肪。食材的挑選盡量以原型食物為主。若想額外挑選附餐時，盡量不選熱狗、雞塊、火腿等加工品，可改用一份水果取代，增加維生素攝取及增加飽足感。6、足夠的鈣質：青少年的發育期是補鈣的黃金時期，為了幫助體格生長發育，建議早上的飲品優先選擇乳品，乳糖不耐症的孩子可以改選起司、優格或優酪乳；若偶爾想選擇其他飲料時，建議以無糖飲料或無糖高鈣豆漿為佳。