漢來斥資4千萬變身世貿名人坊出場 問鼎高檔粵菜餐廳龍頭寶座
搶攻台北高端餐飲市場商機，漢來美食集團承租位於國貿大樓34樓原世貿聯誼社中餐廳，並斥資4,000萬改裝，7/31日起以「世貿名人坊」為名的中餐廳低調試營運，漢來美食總經理林淑婷表示，新餐廳將為2022年開幕的南港漢來飯店的餐廳打底布局，並展現問鼎全台高檔粵菜餐廳連鎖龍頭寶座的決心。漢來美食集團於5月13日宣布承租世貿聯誼社中餐廳，並以「世貿名人坊」之名插旗信義計畫區，作為「名人坊」系列餐廳在台第六個據點。消息一出震撼市場，如今世貿名人坊低調開賣，後續營運狀況備受市場關注。林淑婷表示，世貿名人坊將結合世貿聯誼社高端餐廳的硬體優勢及漢來美食加名人坊的品牌形象，以包廂與服務持續深耕企業與高端餐飲客層，同時亦將利用全新改裝的開放式用餐區開發年輕客層，進而為未來進駐南港暖身。世貿名人坊占地751坪，為高雄漢來飯店內名人坊面積的兩倍大，有13間大小不同的包廂，其中最大的包廂可接待30位客人同桌用餐，全餐廳可同時接待280位客人用餐，不僅為名人坊系列連鎖據點中面積最大，在大台北亦少見如此規模與規格的高樓景觀獨立中餐廳。林淑婷表示，為滿足高端餐飲市場需求，世貿名人坊為一完全粵菜餐廳，炒菜（爐頭）、港點與燒臘主廚一次到位，且為傳遞優質服務體驗，餐廳並延攬原世貿聯誼社近30位內外場同仁加入團隊，平均客單價目前設定為1500元至2800元之間。漢來美食集團目前並未針對世貿名人坊展開任何宣傳與行銷活動，惟透過國貿大樓內企業口耳相傳，昨晚第一個餐期，包廂區已近八分滿，顯現世貿名人坊的品牌號召力十足。漢來美食於2015年6月取得香港名人坊餐廳（當時為米其林二星）品牌代理權，短短不到五年時間在台灣四都（高雄、台南、台中、台北）開出共五家分店，2019年營收已達3.76億元，占漢來美食集團整體營收約8％。據了解，歇業前的世貿聯誼社年營收已逾2億，因此「世貿名人坊」開幕後，對漢來美食集團營收將有大幅挹注。
08月01日, 2020
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18顆華盛頓櫻桃 大苑子單杯手搖飲挑戰240元
攻盛夏消暑商機，鮮果茶飲連鎖龍頭「大苑子」宣布，即（27)日起在全台87家限定門市推出由18顆櫻桃製作的「櫻桃朵朵」，大杯每杯售價240元，創連鎖茶飲市場最高價，限量10000杯，售完為止。大苑子「櫻桃朵朵」標榜採用現新鮮盛產的華盛頓櫻桃製作，搭配特A級許慶良鮮乳製成的鮮乳冰沙，在豔紅與乳白之間，創造雲彩朵朵的漸層夢幻感，搶眼吸睛可滿足網紅拍照打卡的喜好。大苑子表示，低溫保鮮、空運來台的華盛頓櫻桃，是全球知名的西北櫻桃，當地日照充沛、水分充足，造就櫻桃的外型碩大飽滿、果肉脆甜多汁，色澤飽滿而討喜。華盛頓櫻桃產季有別於南半球的紐西蘭、澳洲，屬於夏季出產的櫻桃。大苑子為了讓大家不僅能夠直接品嘗櫻桃的鮮甜，更首度研發出好喝、具冰沙口感的櫻桃朵朵，要讓新鮮櫻桃化身消暑聖品，提供全新的品嘗方式。「櫻桃朵朵」除了將櫻桃化做冰沙，飲品的另一重頭戲是將許慶良特A級鮮乳製作成鮮乳冰沙！許慶良牧場來自雲林崙背，現由第二代許東森、許登畯兄弟接手，並與鮮乳坊乳牛獸醫龔建嘉配合定期巡診，優化牧場管理、乳牛飼養，讓鮮乳的乳蛋白、乳脂肪等營養價值遠超於業界標準，使乳源的體細胞數控制在30萬以下，優於A級標準。大苑子強調，而由此製作成的鮮乳冰沙，不僅香氣、口感絕佳，並兼顧營養和健康。「櫻桃朵朵」為茶飲市場少見的「視覺系」飲品，不同色系的冰沙緩緩交織成豔紅漸層，在杯身上創造出雲層朵朵的綺麗。「櫻桃朵朵」上層並還會鋪上幾顆去核的新鮮櫻桃，並保留一顆帶梗的櫻桃在裡面，讓人一口冰沙，一口新鮮櫻桃，滿足喜愛櫻桃的大朋友小朋友。
07月27日, 2020
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