過年滷味首選 六款超涮嘴口味 三款「 笑嚕嚕 」新口味上市
過新年就是要準備好零嘴、小點一同享受放假！styletc記者發現，全新冷凍即食食品品牌「嚕嚕姑滷」，在去年首發「氣嚕嚕」系列，創下狂銷好評之後，今年再度「笑禮藏飽」限量禮盒，集合六款超涮嘴口味，所有口味通通吃得到。三款笑嚕嚕新口味包含香滷雞腳、花椒香麻辣滷牛肚以及蔥蒜香杏鮑菇花生。最新的嚕嚕姑滷「笑禮藏飽」限量禮盒，除了原先氣嚕嚕系列的伯爵茶香滷豆干「干什麼東西」、花椒香麻辣滷豬耳「豬椒你聽話」、家傳酒香滷雞翅「酒雞BUY啦」外，更集合全新「笑嚕嚕」系列中三款口味：秘製醬香滷雞腳「真是愛計較」、花椒香麻辣滷牛肚「肚你最帶種」、蔥蒜香杏鮑菇花生「杏我就大發」，不僅口味特別，連品名都令人會心一笑。全新登場的三款笑嚕嚕新口味，則是經典招牌「真是愛計較－秘製醬香滷雞腳」，嚴選台灣土雞大雞爪，厚實Q彈絕對吮指回味。「肚你最帶種－花椒香麻辣滷牛肚」麻辣椒香，Q彈牛肚，釋放帶勁爽感；「杏我就大發－蔥蒜香杏鮑菇花生」則是蒜香突出，大顆花生飽滿，杏鮑菇多汁，多層次口感，越吃越唰嘴。
01月28日, 2022
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冬遊喫茶店2／朝和風甜點店「喫茶 MUMEI」 主打南洋風日式塔
位在高雄捷運後驛站附近的「喫茶 MUMEI」，踏進店家彷彿一秒來到日本，店主人Hao曾赴日學習甜點，半年前開店時，刻意將喫茶店打造成帶有台灣元素的日式昭和風，深色木作吧台、復古壁紙、古樸地磚，處處洋溢異國風情。每季隨著季節食材更換的「開心果草莓塔」（180元）。（圖／林士傑攝影）店主人Hao不諱言，當時習藝時的日本師傅，喜歡嘗試結合不同食材元素，因此自己回台開店時，也將混血DNA帶進甜點之中。像是店內招牌「酸子焦糖檸檬塔」就是帶有南洋風情的日式甜點，裏頭用了酸子焦糖醬、泰國檸檬凝乳餡、杏仁奶油內餡及檸檬蛋白霜，酸甜之中帶有獨特香氣，也恰好適合乍暖還寒的春季享用。帶有淡淡酒香的「巧克力千層派」建議將上下兩層一同入口品嘗（170元）。（圖／林士傑攝影）本身擅長派餅、塔類甜點的他，每一季也會固定有一款千層派及水果塔，這次造訪時品嘗到的是「開心果草莓塔」，酥脆塔皮上用自製草莓羅勒醬，搭配開心果卡士達，有著獨特草本香氣。而「巧克力千層派」這季則是用大眾都能接受的榛果橙酒風味呈現，搭配沁涼培茶，最能彼此襯托出派本身的。洋溢著日式昭和風的「喫茶 MUMEI」。（圖／林士傑攝影）
01月27日, 2022
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冬遊喫茶店1／大人系和菓子「白兔美術社」清酒結合甜點
隱身在台南東區勝利路2樓的日系甜點咖啡店，才開幕三個月，就已經有粉絲按圖索驥來到店名為「白兔美術社」，一嘗有趣玩味的大人系甜點。日式喫茶店經典的芭菲聖代，這季用草莓、布朗尼及自製酒凍呈現。（240元）（圖／記者林士傑攝）年輕的店主人Emily本身具備唎酒師執照，對於將日本酒與甜點結合，是開店之初就設定好的特色。像是在日本喫茶店經常看見的經典芭菲聖代杯，這季選用新鮮大湖草莓、香草冰淇淋、布朗尼、鮮奶油，風味酸甜濃郁，吃到最下層的酒凍，正好平衡了口中甜膩滋味。每季調整風味的水信玄餅，這季選用北海道男山日本酒搭配。（季之醇／120元）（圖／記者林士傑攝）而日式和菓子則交由夥伴咪嚕負責，像是一定會有的「夜咲」根據每季更換口味，這次是上層加入北海道鍛高潭梅酒，以錦玉羹做法，下層則是煉羊羹，再加入「道明寺」（一種日式糯米材料），帶有淡淡紫蘇香氣的羊羹，配一口熱抹茶恰到好處。白兔美術社的店主人Emily和咪嚕。（圖／記者林士傑攝）晶瑩剔透的水信玄餅「季之醇」，通常會有酒精、無酒精兩種版本，這次選用北海道男山日本酒，取代平日常見的黑糖蜜與黃豆粉搭配，濃厚甘甜的酒香，滋味宛如乳酸在口中四溢，是款十足的大人系甜品。小巧店面隱身在台南東區勝利路與青年路交叉口二樓。（圖／記者林士傑攝）
01月27日, 2022
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冬遊台南3／走進舊時光宿舍群、專賣局 來場穿越時空的下午茶
以菾菜根、梔子、青黛製成的蕨餅，可搭自製黑糖醬、黃豆粉及紅豆品嘗。（100元）（圖／官其蓁攝）台南留有的古蹟建築，總讓旅人一再駐足留戀，無論是昭和時期的職員宿舍，或是總督府專賣局，如今都由新團隊進駐，快入座來一場時光交錯的午茶時光吧！售有手工藍染手帕、零錢包，也有藍染體驗可以預先報名。（圖／官其蓁攝）前身為台南州知事官房稅務課的宿舍群，百年歲月過去，現僅存的這幢獨棟建築，在2016年被台南文化局登錄為歷史建築，去年由苗栗的藍染品牌卓也進駐，取名為「卓也竹園町」。售有手工藍染手帕、零錢包，也有藍染體驗可以預先報名。（圖／官其蓁攝）擅長藍染技藝的卓也，除了販售手工藍染商品外，更將自製藍染時，打藍過程中自產生的「青黛」，化作調製甜品的天然調色劑。像是巴克斯蛋糕、鮮奶酪等，天然優雅的淡藍色澤，卻絲毫不影響原有的濃郁奶香。鹽埕出張所原為臺灣總督府專賣局臺南支局，是日治時期的鹽務辦公室。距離卓也竹園町車程15分鐘的「鹽埕出張所」，原為臺灣總督府專賣局臺南支局，是日治時期的鹽務辦公室，也是目前保存下來的日式廳舍中，唯一採用「移築」而建成。白雪咖啡館提供簡單的茶飲、咖啡及甜點可享用。（圖／官其蓁攝）原來主管單位將高雄紅毛港出張所廳舍，拆解後「移築」至台南鹽埕路上重建，像是廳舍入口處的門廊弧形托架下方的木製柱頭，翻修時意外發現的青花瓷馬桶，以及特別保留的廳舍後門右側門柱，都可見其遺留下的痕跡。現進駐的「白雪珈琲店」，取昔日鹽田猶如一片雪地而命名，這裡提供簡單的茶飲、咖啡及布丁，不妨選個出遊的午後，進來感受一下歲月遺留下的品茶空間。白雪咖啡館提供簡單的茶飲、咖啡及甜點可享用。（圖／官其蓁攝）卓也竹園町地址：台南市東區前鋒路119巷12號電話：（06）208-9582鹽埕出張所地址：台南市南區鹽埕路131巷57號電話：（06）291-3377原屬臺灣總督府專賣局官署系統，專司鹽專賣，現改為民眾可自由參觀的古蹟建築。（圖／官其蓁攝）
01月27日, 2022
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冬遊台南1／全台最大彩繪村 素人畫家300幅畫作、順遊老字號關廟麵
台南新玩法，跟著記者這樣玩!以市郊外的小鎮為起點，從「南關線」86快速公路上線，一路串起關廟區、歸仁區、仁德區、南區的帶狀路線，全長約20公里，也是另類遊玩方式。居民捐出自家牆面，藍天白雲的大片風景適合拍照打卡。（圖／官其蓁攝）位在關廟新光社區的「新光彩繪村」，是台灣早期爆紅的彩繪屋景點，新光里過去是平埔族村落，舊名「嗊哩」在西拉雅語中意指「蚯蚓很多的地方」，早期非常荒涼，村裡也沒有電，後來村子拉起了第一條電線桿，入夜後有電燈可點起光亮，因而改名「新光」。負責人李明憲設置玻璃屋，將曬麵場地移進室內更加乾淨整潔。（圖／官其蓁攝）十幾年前里民開始投入社區改造，讓素人畫家黃真福利用下班後的閒暇時間在房舍牆面上作畫，短短400公尺北寮街，至今已經累積300多幅彩繪，主題都是農田風光、鄉村風景、花花草草，也有卡通風格吸引親子族群目光。麵條切割後立即將麵條輕折後，扭折放置於竹篩上。（圖／官其蓁攝）另外，提到關廟自然會聯想到的關廟麵，也是來關廟時的必買伴手禮。這次造訪的「協進製麵廠」已傳至第三代，才踏進廠內就看到工作人員熟稔地扭折麵條置於竹篩上，等著拿去曬太陽。協進長壽製麵廠成立於1952年，目前傳到第四代手中。（圖／官其蓁攝）第三代負責人李明憲6年前設置玻璃日曬屋，將戶外曬麵移進室內，更加乾淨整潔，製作的麵體多達20種，也有客製化小量製麵。他說：「每種麵體日曬的時間長短，要根據天氣濕度調整，曬過頭也會操灰搭，曬至九分熟後，移到回溫室放置1～2小時後，讓竹篩溫度透至全熟、回溫，才會送進包裝」下回來關廟玩，別忘了帶一包搭配自製醬料的拌麵回家品嘗哦。第四代自行研發調料，推出結合醬料包的「憲在拌麵」。（80元）（圖／官其蓁攝）新光社區－北寮老街彩繪村地址：台南市關廟區新光街209號協進長壽製麵廠（明憲本舖）地址：台南市關廟區東安街45號電話：（06）595-3805
01月26日, 2022
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冬遊台南2／浪漫鐵道新景點 月台車站主題公園、復古雜貨店超好拍
將自己收藏的舊物，妝點打造成復古的佳美雜貨店。（圖／官其蓁攝）從關廟區向西前行，位在仁德區除了奇美博物館、十鼓文化園區之外，有座全台唯一沒有火車會經過的「牛稠子車站」，是這兩年的人氣新景點。有著時代感的海報、傳單文宣，營造出復古氛圍。（圖／官其蓁攝）原本荒廢的小空地，在成功里里長鄭晴而向里民籌措經費後，將荒廢田地回填、整地改為牛稠子公園，他特地從台南火車站、高雄火車站取回材料，將鐵道元素通通搬過來，有簡單的售票亭、車站月台、鐵路號誌等，最棒的是在這裡可盡情漫步在鐵軌上，也不用擔心危險，處處都是拍照打卡的舞台。不加水的牛奶吐司，可依照個人喜好現烤搭配佐料享用。（330元）（圖／官其蓁攝）同樣以老屋改造、舊物件妝點空間的，還有位在台南市區內、正興街上的「花樓咖啡」三店。這裡將三進老屋後段改造成玻璃屋設計，保留斑駁磚瓦牆面，加上舊電扇、綠意植栽及歐式老家具，洋溢著獨特迷人的廢墟感。店家也提供多款義大利麵、燉飯等正餐可以選擇。（圖／官其蓁攝）比起外帶咖啡的一店，以及簡約設計的二店，多以植栽點綴的三店，是花樓系列店當中販售最多餐點品項，除了咖啡飲品之外，還多了義大利麵、燉飯、早午餐等正餐，其中的甜點午茶，推出不加一滴水的牛奶吐司，可以依照個人喜好佐以煉乳、花生醬、奶油、紅豆泥、鮪魚、水煮蛋，因此以「大人的扮家家酒」惡趣味來命名。以老屋改造玻璃屋的用餐空間，呈現獨特迷人的廢墟感。（圖／官其蓁攝）
01月26日, 2022
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月津港燈節3／台南鹽水化身光影美術館 月津港5大燈區、83組作品 必看亮點先筆記
一年一度的台南鹽水「月津港燈節」即將開展，過去曾邀請超過300組國內外藝術家參與製作的南台灣最大盛會，今年燈節為歷年規模最大，共設置五大展區，與70組藝術團隊合作，多達83座的藝術作品，styletc記者搶先進入展區，將這次燈節重點先替你筆記。以漂浮燈球和無數懸掛燈籠球的《月亮的故事》。今年月津港燈節以「禮物/PRESENT」為策展主題，PRESENT這個常見的英文單詞，擁有「禮物」和「現在」兩個意涵，象徵期盼人們把握當下，珍惜此刻的深刻寓意。臺灣藝術團隊「有用主張」在曲橋上設計的《鏡月－月境》。從永成戲院的teamlab展區往月津港走去，會最先來到「藝術燈區」。這裡有著直徑六米《伴月》搭配高彩度的線條呈現，呈現出旋轉、舞動的奇幻力量；往橋南老街方向走去的燈籠光點《月光紛飛》，像是月津港的水流串起了過往居民的記憶，水面也映照出一段浪漫時光。《光流》以空間、燈光、聲響、煙霧共同組成。順著月津港往水月橋前進，途中會經過《拾光》《魔動時刻》《釣魚小兔》《繾綣之花》等作品，作品連年入選荷蘭阿姆斯特丹燈節的臺灣藝術團隊「有用主張」，在水域帶來全新大型裝置藝術作品《運用幻象－裂縫》，尺幅堪稱歷屆最大。《噪軌》以數十個光柱，搭配軌道、鹽水蜂炮等聲響呈現每場5分鐘的演出。而被內行人譽為「鹽水秘境」的五分車站倉庫群，今年也首度規劃為車站燈區，於3棟倉庫呈現新媒體藝術作品。30分鐘一場的《月台風景》，以投影結合聲光，呈現出燈光劇場；《光流》進階至讓光影與地景結合，光流在整個倉庫空間自由流動；《噪軌》以空間、燈光、聲響、煙霧所組成，將歷史悠久的鹽水車站倉庫，轉化為垂直軌道穿梭的場域，觀賞者在其中，進行一場屬於鹽水的「聲響式旅行」。2022月津港燈節活動日期：2022/1/22～2/28亮燈時間：17：30～23：00五大展區：臺南鹽水月津港、新創燈區、鹽水巷弄街區、鹽水車站五分車站倉庫群、永成戲院（teamLab）
01月21日, 2022
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月津港燈節2／teamLab首次登陸南台灣 打造《彩繪水族館》沉浸式投影空間
走過10年的光陰「2022月津港燈節」為歷年來規模最大的一場，規劃五大展區、共83個作品，最特別的是，今年還與日本藝術團隊「teamLab」聯手打造沈浸式互動投影。距離月津港藝術燈區，步行5分鐘可到的台南鹽水永成戲院，就是浸式互動投影空間《彩繪水族館》的位置，不用買門票就能欣賞國際級光影作品。日本藝術團隊「teamLab」聯手打造獨立展區，位在台南鹽水永成戲院。（圖／官其蓁攝影）一走進場館內，一側以大面鏡子反射投影區，增加視覺空間感，而每個參與者都可以根據自己的喜好，給紙上的海洋生物塗上顏色。完成之後，掃描畫作，將其投影在巨型虛擬水族館上。孩子們會發現，自己手繪海洋生物被賦予了生命，投影到360度的屏幕當中，與其他海洋生物一起優游地游動著，觸碰飼料袋的話，魚就會聚集到飼料的周圍，在投影空間中自由互動。參與者隨心在紙上畫出海洋生物。（圖／官其蓁攝影）將海洋生物掃描後，就會投影到360度的屏幕當中。（圖／官其蓁攝影）2022月津港燈節活動日期：2022/1/22～2/28亮燈時間：17：30～23：00五大展區：臺南鹽水月津港、新創燈區、鹽水巷弄街區、鹽水車站五分車站倉庫群、永成戲院（teamLab）小朋友觸碰魚兒或飼料袋，都會觸發泡泡或聚集到飼料旁。（圖／teamLab提供）
01月21日, 2022
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月津港燈節1／2022月津港燈節強勢回歸 200台無人機、無人船水舞秀 人氣樂團告五人華麗開幕
睽違一年的「2022月津港燈節」即將於1月22日晚間在臺南市鹽水區月津港登場，今年在鹽水月津港周邊、鹽水車站、街區巷弄等，共設置五大展區，與70組藝術團隊合作，多達83座的藝術作品，正等著大家來探索。開幕當晚將在「公1」水域浮動平臺舉行的開幕啟燈演出，首度引進無人機、無人船聯合展演，將與2022第17屆KKBOX風雲榜剛出爐的年度風雲歌手、國民人氣組合「告五人」陸海空共演，為月津港燈節華麗開場。2022月津港燈節，無人機、無人船演出示意圖。（圖/台南市政府觀光旅遊局提供）本次新擴增「新創」、「車站」兩大燈區，兩者皆以新媒體藝術作為主要策展手法，更規劃有兼具科技藝術美感的開幕專場演出，因此特別在開幕時，統籌200架無人機群，以及24艘無人船，與光舞者、小提琴手及人氣天團「告五人」於月港水岸共演，點亮整個月津港場域。月港水岸共演，將點亮整個月津港場域。示意圖。（圖/台南市政府觀光旅遊局提供）值得一提的是，為推廣生態、智慧及永續發展等營運目標，臺灣電力股份有限公司本次也特別挹注經費贊助開幕活動的無人船演出，周六（22日）晚開幕式後，將隨即於8點接續帶來專場表演，以「水流引光」、「跨域共演」、「未來啟航」三段主軸呈現臺電轉型規劃，當日來訪的民眾絕不能錯過。2022月津港燈節－開幕活動日期時間：2020/1/22(六) 19:00地點：台南月津港浮動平臺及曲橋周邊備註：無人船燈光秀20:00～20:20、21:00～21:202022月津港燈節活動日期：2022/1/22～2/28亮燈時間：17：30～23：00五大展區：臺南鹽水月津港、新創燈區、鹽水巷弄街區、鹽水車站五分車站倉庫群、永成戲院（teamLab）
01月21日, 2022
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異國年菜1／年菜吹起異國風 泰式檸檬魚、BBQ烤肋排上桌 加贈海島襯衫偽出國
過年全家相聚吃團圓飯是不可少的傳統，styletc記者注意到，今年不少飯店業者推出異國風年菜，提供「偽出國」的圍爐體驗。今年君品酒店特別將異國料理與當地特色服裝結合，推出兩款以泰國與美國為主題的「沉浸式異國年菜外帶」，從裝扮到味蕾，都有滿滿的異地過節氣氛。以牛膝、BBQ烤肋排為主菜的「沉浸式美國年菜」。（圖／君品酒店）走南洋風的「沉浸式泰國年菜」，菜色包含酸辣涼拌的泰式海鮮沙拉、好下飯的打拋豬，經典的檸檬魚等菜餚，份量是適合小家庭五人份，並且附上五件泰國民俗襯衫，讓年夜飯洋溢南島風情。而「沉浸式美國年菜」則以肯瓊風味牛膝、BBQ烤肋排等美式佳餚搭配夏威夷廣為人知的花襯衫與草裙，聽著美國流行音樂，彷彿全家人在夏威夷的海岸邊圍爐過除夕。除此之外，亦推出歷年經典頂級年菜「富貴大盆菜」，冬季滋補粥品「明火雞粥燉花膠」，人氣組合「君品大四喜」，包括廣東、台灣、上海及原住民風味四組地方菜餚，同時因應年節走春送禮需求，推出超人氣港點伴手禮「頤宮酥皮焗叉燒包禮盒」，不管送禮或自用都體面又大器。經典外菜外帶「富貴大盆菜」「君品大四喜」照常供應。（圖／君品酒店）
01月17日, 2022
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