50公克要價5000台幣 王凱傑奧地利尋「蝸牛魚子醬」
亞洲旅遊台《摘星秘密客》由美食來認識各國文化，邀請曾在美國《廚神當道》奪下亞軍的王凱傑（Jason Wang）擔任主持人，帶領節目鏡頭走訪世界各地，尋找米其林星級餐廳的祕密。本周播出的節目中，王凱傑將遠赴奧地利尋找高級食材「蝸牛魚子醬」的源頭。蝸牛魚子醬是歐洲米其林星級餐廳常見的高級食材，50公克就要價5000台幣以上。王凱傑在奧地利拜訪的是當地唯一一家蝸牛養殖場，養殖主人安德烈亞斯過去在科技業擔任經理，在認識了維也納蝸牛歷史後深受吸引，毅然決然放棄原職務投身蝸牛產業。蝸牛養殖主人研發的「蝸牛肝」是道濃厚美味的佳餚。（圖／亞洲旅遊台提供）蝸牛養殖場內有著一大片向日葵及一些香草作為蝸牛的糧食，安德烈亞斯也準備沙拉與紅蘿蔔來滿足嬌客的味蕾。雖然有許多天然植物當食物，但蝸牛的殼仍需補充鈣質，養殖主人便特製粉狀營養補給品給蝸牛「進補」，當中包含海帶、小麥、玉米和30％的鈣粉。模擬自然環境蝸牛進食時，安德烈亞斯將補給品撒在木板及樹葉上，讓蝸牛們自行爬過去覓食，王凱傑妙喻此景「蝸牛的自助餐廳」。蝸牛原生在森林的邊界，需要陽光，但也需要遮蔽物來遮擋陽光過度曝曬，因此養殖主人將一塊地打造成森林邊界，在義大利及法國也有蝸牛養殖場採取相同方式遮光。王凱傑（中）來訪，蝸牛養殖主人特製蝸牛料理招待他。（圖／亞洲旅遊台提供）蝸牛魚子醬是這裡特別的產品，主因是蝸牛在每年春天產卵一次，偶有兩次，相當珍貴。蝸牛雖是雌雄同體，但仍需要另一隻蝸牛來交配才能產卵，且蝸牛交配整個過程需要12小時，讓王凱傑感到驚訝，安德烈亞斯說：「在我的蝸牛農場一切都是純天然，他只需要模擬一個自然的環境，然後撒點油和鹽防止蝸牛集體脫逃就可以了。」安德烈亞斯最後特別小露身手，展示他將古老蝸牛食譜改良後研發出的新蝸牛料理，稱為「蝸牛肝」，整體外觀像是迷你蝸牛，做法簡單，將獨特濃厚的蝸牛肝置於歐姆蛋上，再將炸過的鼠尾草作為點綴，便成為一道美味佳餚。更多內容請鎖定今（30日）晚9點在中華電信MOD亞洲旅遊台播出的《摘星秘密客》。
05月30日, 2020
繼續閱讀
日本最受歡迎明星夫婦 他們連8年榜首
銀色夫妻星光熠熠，王子公主般的形象背後，私下生活中如何相處總令人好奇，在網媒《文春ONLINE》最近一次發表的「受歡迎的明星夫婦排行」中，演員三浦友和與歌壇傳奇山口百惠夫妻再度拿下第1名，自2013年排行創立至今已蟬聯8屆榜首。三浦友和（左）與山口百惠夫妻形象被日本民眾視為典範。（圖／資料照片）三浦友和一直散發與年齡相適的男人魅力，從他口中幾乎聽不到他自己提到夫妻之事，正意味著夫妻相處良好，不需贅言，兩人雖貴為巨星但維持低調，這正是日本民眾喜愛他們之處。他們的音樂家長子三浦祐太朗、以及演員二兒子三浦貴大對應得體，常受業界讚賞，即為父母用心教養的最佳實證。菜菜子求公私平衡與三浦夫婦比起來，今年結婚20周年的反町隆史與松嶋菜菜子偶爾會公開家庭生活，像是夫妻一起參加孩子學校運動會等；松嶋曾表示，夫妻力求「公私平衡」，適時適度呈現私生活。2011年，反町夫婦所飼愛犬咬傷鄰居，靠夫婦兩人協力、圓滿化解；反町去年一則「送發燒女就醫」新聞更加強他「好男人」形象。夫婦在今年明星夫婦榜中仍能擠進第9名，顯示好感度不墜。唐澤壽明（左）與山口智子夫妻相處上姿態保持一貫灑脫。（圖／資料照片）相較於以上兩組夫妻，排名第2的山口智子與老公唐澤壽明則常各自在節目中分享自己家庭種種。對於相處之道，山口智子說：「方法就是『每晚牽手睡覺』，但都是我自己把手靠過去的！」如果「老公若提出檢查手機要求怎麼辦？」山口說：「我會讓對方看，但心門也隨之關上。對我來說這代表兩人關係已崩壞。」山口智子說：「結婚20幾年了，但老公會有讓我感覺『我怎麼不知這人是這樣的？』之時。」她說唐澤壽明是個很舊時代的老公，回應出聲「是喔、嗯」、不苟言笑，但「他永遠喜歡：李小龍、車、工作，就像個永遠停在小學三年級的男生。」蒼井優做愛心便當蒼井優與諧星老公山里亮太去年閃婚將滿1年，交往僅2個月就結婚讓不少人唱衰「這撐得起一個家嗎？」但兩人甜蜜歸甜蜜，該仔細認真的也不隨便，蒼井優身為一線演員，在忙碌中卻仍盡可能餐餐親自為老公做手工便當，以新婚之姿獲得第3名。兩人結婚契機是某次約會時蒼井優說「快沒電車了，我得回去了」，讓他對不掩蓋生活感的蒼井好感倍增。價值觀上，兩人重視對話，山里某次犯小錯，蒼井問「有沒有意識著不要浪費別人時間」，山里直白說「有」，蒼井說「那就好！」讓日媒對這夫妻刮目相看。
05月24日, 2020
繼續閱讀